সেপ্টেম্বর-অক্টোবর মাসে, মাশরুমের মরসুমে পুরো ঝাঁপিয়ে পড়ছে। প্রেমীদের একটি শান্ত শিকারের উপর জঙ্গল মধ্যে অবতরণ এবং অবতরণ। এই সময়ের মধ্যে, বিভিন্ন ধরণের সারি আছে। কিছু মাশরুম pickers তাদের এড়াতে পছন্দ, কিন্তু নিরর্থক। এই মাশরুম একটি ভাল ভোজ্য বিভিন্ন পপলার সারি।
বোটানিক্যাল বিবরণ
পপলার রাইজিং একটি ছত্রাক যা পৃথিবীর পৃষ্ঠায় বৃদ্ধি পায় এবং র্যাডভোক বংশধরদের অন্তর্গত। এটি পডটপোলনিক বলা হয়, এবং এর বোটানিক্যাল নাম - Tricholoma Populinum। এই মাশরুমে বাদামী হ্যাটগুলির হলুদ, ধূসর এবং লাল ছায়া থাকতে পারে, তাদের ত্বকের নীচে লাল রঙের মাশরুমের মাংস। তরুণ মাশরুমগুলিতে, এটি বহনযোগ্য, এবং এটি বৃদ্ধি পায়, এটি সোজা হয় এবং বুড়ো বয়সের সাথে একটি পাঁজর থাকে যা 18 সেন্টিমিটারে পৌঁছায়। 
তার অমসৃণ, ছোট তরঙ্গ প্রান্ত, cracks থাকতে পারে। তরুণ মাশরুমের একটি ফ্যাকাশে গোলাপী ছায়া দিয়ে সাদা প্লেট রয়েছে, যা অবশেষে অন্ধকার হতে শুরু করে এবং লাল টোনগুলির প্যাচ দিয়ে একটি লাল-বাদামী রঙ অর্জন করে। ছত্রাকের পা কঠিন মাংস, এটি একটি সিলিন্ডারের আকৃতি এবং নীচে সামান্য বিস্তৃত। সাধারণত পা দৈর্ঘ্য 3-6 সেন্টিমিটার, তবে কখনও কখনও এটি 12 সেন্টিমিটার পৌঁছতে পারে। সাধারণ বেধ - 1-4 সেন্টিমিটার।
এই ছত্রাকের মাংস মাংসিক, সাদা রঙ, স্বাদে সামান্য মিষ্টি, সামান্য আঠালো গন্ধ।
আপনি কি জানেন? মাশরুমগুলি সানব্যাথ করতে পারে: যদি তাদের পর্যাপ্ত সূর্য থাকে তবে তারা মানুষের মত, ভিটামিন ডি তৈরি করতে পারে। ক্যাপের রঙ এটির উপর নির্ভর করে।
ক্যালরি কন্টেন্ট
এই ছত্রাকের সব ধরণের মতো পপলার রাইজিংয়ের পরিমাণ কম ক্যালোরি সামগ্রী রয়েছে - প্রতি 100 গ্রামে ২0.2 কেজিএল।
পুষ্টির মান
পপলার রোপণের 100 গ্রাম হল:
- প্রোটিন - 2.4 গ্রাম;
- কার্বোহাইড্রেট - 1.8 গ্রাম;
- চর্বি - 0.83 গ্রাম
নিম্ন ক্যালোরি এবং উচ্চ প্রোটিন কন্টেন্ট বিভিন্ন ওজন কমানোর খাদ্য জন্য এই পণ্য আকর্ষণীয় করে তোলে। এবং মাশরুমের মধ্যে অন্তর্গত ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি জটিল উপস্থিতি, শরীরের স্বাভাবিক কার্যকারিতা জন্য উপকারী হবে।এই মাশরুমগুলি গ্রুপ বি, পিপি, ভিটামিন সি, ডি এবং কে, ভিটামিন, ফসফরাস, সেলেনিয়াম, তামা এবং অন্যান্য খনিজগুলির একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ ভিটামিন ধারণ করে।
যেমন কম মাশরুম যেমন কম সাদা পডগ্রুজোভিকি, শুকনো, সিপ, বোলেটাস, বোলেটাস, চ্যান্টেরল্লস, বোলেটাস মাশরুম, বোলেটাস এবং চ্যাম্পিগনন।
যখন এবং কোথায় Poplar সারি বৃদ্ধি পায়
পডটপোলনিক ইউরেশিয়া এবং উত্তর আমেরিকার তাপমাত্রা জলবায়ুতে পাওয়া যায়, যে কোনও পপ্লারগুলি বাড়তে পারে। সর্বোপরি, এটি বৃদ্ধি পায়, যেমন নাম থেকে ইতিমধ্যেই তাদের কাছে বা তার কাছাকাছি। পাতা পতনের সময় (আগস্ট-নভেম্বর), এটি রোপণ, পার্ক, পপলার গ্রোভস একটি বড় দলের দ্বারা পূরণ করা যেতে পারে। 
এটি সনাক্ত করা এত সহজ নয় - এটি কেবল সামান্য স্তর বাড়াতে পারে এবং এর বাদামী টুপিটি লক্ষ্য করা খুব সহজ নয়। কিন্তু, যদি তারা কমপক্ষে একটি পডটপোলনিক খুঁজে পায় তবে নিশ্চিতভাবেই কাছাকাছি বেশ কয়েকজন রয়েছেন।
ধরন এবং তাদের বৈশিষ্ট্য
ছত্রাকের বংশধর, যা পপলার গাছটি সম্পর্কিত, প্রায় একশ প্রজাতির প্রজাতি, কিন্তু রাশিয়াতে শুধুমাত্র 45 টি প্রজাতি বৃদ্ধি পায়। তাদের মধ্যে অখাদ্য এবং বিষাক্ত নমুনা। এই প্লেট মাশরুম গোষ্ঠীগুলির মধ্যে হত্তয়া এবং প্রায়ই "ডানা চেনাশোনা" গঠন কারণ genus ryadovok তার নাম পেয়েছিলাম।
আপনি কি জানেন? মাশরুমগুলি প্রাণী বা উদ্ভিদ জগতের অন্তর্গত নয়। তারা মাশরুম একটি পৃথক রাজত্ব গঠন। উদ্ভিদের সাথে প্রোটিন যৌগের উপাদানগুলির মধ্যে তাদের গঠন, এবং কার্বোহাইড্রেট এবং খনিজ পদার্থের মতো।
মাশরুম pickers জন্য সবচেয়ে আকর্ষণীয় সারি ভোজ্য ধরনের বিবেচনা করুন:
- ধূসর ryadovka (streaky)। সেপ্টেম্বর-নভেম্বরে পাইন ও মিশ্র বনের মধ্যে ক্রমবর্ধমান জন্য চেরি এবং উপ-ফেনেল নামে একটি ভাল ভোজ্য মাশরুম। টুপি রঙটি ধূসর, প্রায়ই জলপাই বা বেগুনি রঙের রঙের। একটি টুপি গাঢ় রেডিয়াল ফাইবার মাধ্যমে দেখা হয়। ভিজা আবহাওয়ার মধ্যে, এটি পাতলা এবং বন আবর্জনা একটু আঠালো হয়;
- ভিড় সারি। এই প্রজাতি কোন নির্দিষ্ট গাছের সাথে যুক্ত নয়, পচনশীল এবং মিশ্র বনের মধ্যে বেড়ে ওঠে এবং এটি একটি নোংরা সাদা রঙ, সেইসাথে ধূসর বা ধূসর-বাদামি রঙের। একটি podtopolnik মত একটি অল্প বয়সে। এটি সেপ্টেম্বর-নভেম্বরে বৃদ্ধি পায় এবং এত জনসাধারণ যে ফলের শরীরে বিভক্ত করা কখনও কখনও কঠিন। হ্যাট 4-10 সেন্টিমিটার, মাংস সাদা বা ধূসর টোন, আটা একটি দুর্বল গন্ধ সঙ্গে;
- greenfinch। এটি একটি হলুদ টিং, হলুদ প্লেট এবং সাদা, সময় হলুদ মাংস সঙ্গে একটি সবুজ টুপি আছে। সেপ্টেম্বর থেকে নভেম্বরের ফ্রস্ট পর্যন্ত প্রধানত বালি বনভূমিতে পাইন বনের মধ্যে এটি বৃদ্ধি পায়;
- মাশরুম হতে পারে। সাধারণত এটি মে-জুনে বৃদ্ধি পায়, ক্যাপের রঙ প্রথম ক্রিম, তারপর সাদা, এবং পুরাতন মাশরুমে এটি মাংস। মাংস ঘন, গোলাপী গন্ধ, ক্রিম প্লেট, 4-6 সেন্টিমিটার ব্যাস সহ একটি টুপি সাদা। এটি মেদো এবং গ্ল্যাড, গবাদি পশু, কম জঙ্গলে বৃদ্ধি পায়;
- হলুদ লাল (লাল)। এর মধ্যে 5 থেকে 15 সেন্টিমিটার কমলা রঙের লাল রঙের টুপি রয়েছে, যা ছোট লাল-বাদামী স্কেলে আচ্ছাদিত। হলুদ তিক্ত সজ্জা সঙ্গে নিয়মিত ভোজ্য টাইপ। জুলাই-অক্টোবর মাসে এটি সাধারণত প্রাণবন্ত কাঠের পাইনে বৃদ্ধি পায়, এবং এতে কাঁচা কাঠ বা খামির গন্ধ থাকে;
- হলুদ বাদামী সারি। তার টুপি লাল-বাদামি বা হলুদ-বাদামি, লাইটার প্রান্তের সাথে 3 থেকে 15 সেন্টিমিটার পর্যন্ত। এই ভোজ্য মাশরুম শুধুমাত্র জুলাই ও অক্টোবরে বার্চ গাছগুলির কাছেই বৃদ্ধি পায়। এটি একটি সাদা বা হলুদ মাংস একটি গন্ধযুক্ত গন্ধ এবং একটি তিক্ত স্বাদ সঙ্গে আছে;
- Clitocybe Nuda। ক্যাপ ২0 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পৌঁছতে পারে তবে সাধারণত 6 থেকে 15 সেন্টিমিটার আকারের, একটি উজ্জ্বল বেগুনি রঙ, যা সময়ের সাথে অন্ধকার হয়, প্লেটগুলি বেগুনি টোনও থাকে। মাংসের রঙ মাংসিক হালকা-রক্তবর্ণ, যা অবশেষে অ্যানক্রিম ক্রিমে পরিণত হয়, বুদ্ধিযুক্ত গন্ধ সঙ্গে, শর্তসাপেক্ষ ভোজ্য। এটা কোণ এবং clearings নেভিগেশন coniferous এবং মিশ্র বন মধ্যে বৃদ্ধি, লাইকিং অর্গানিক লেগেছে।
আপনি কি জানেন? কিছু মাশরুম পদার্থ থাকে যা অস্থায়ীভাবে মানুষের মানসিকতাকে প্রভাবিত করে। এই সম্পত্তি তাদের অনুষ্ঠান সময় shamans দ্বারা ব্যবহৃত হয়।
দরকারী বৈশিষ্ট্য
লাইনের গঠনটি এমন পদার্থ যা ইতিবাচকভাবে মানুষের দেহের কাজকে প্রভাবিত করে। এটি যেমন দরকারী বৈশিষ্ট্য আছে:
- অনাক্রম্যতা boosts, slags এবং বিষাক্ত মুছে ফেলা;
- কোলেস্টেরল হ্রাস, রক্তবাহী জাহাজ শক্তিশালী;
- ক্যান্সার প্রতিরোধ;
- বিরোধী প্রদাহজনক, ব্যাকটেরিয়া এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল কর্ম;
- রক্তে চিনির পরিমাণ হ্রাস পায়;
- কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারণে ইতিবাচক প্রভাব।
কিছু ক্যালোরি রয়েছে এবং ওজন হ্রাস এবং কলেস্টেরল সহ বিভিন্ন খাদ্যের মধ্যে পুরোপুরি মাপসই করা হবে।
সম্ভাব্য ক্ষতি
বিভিন্ন ধরণের র্যাডভোক প্রস্তুতির প্রযুক্তি লঙ্ঘনের ক্ষেত্রে বিষাক্ত হতে পারে এবং তারপর মাথা ব্যাথা, বমি বমি ভাব, বমি ও ডায়রিয়া হতে পারে। প্রচুর পরিমাণে সঠিকভাবে রান্না করা ছত্রাকও হওয়া উচিত নয় - এটি সহজেই পজিশন করা হয় না এবং এটি পেট এবং অন্যান্য অপ্রীতিকর উপসর্গগুলিতে ভারীতা দেখা দিতে পারে।
সমস্যা এড়ানোর জন্য, এই মাশরুমের তরুণ অশুভ নমুনাগুলি সংগ্রহ করা এবং শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য প্রজাতির পরিবর্তে খাদ্যে অগ্রাধিকার দেওয়া ভাল। 
contraindications
প্রায় সব মাশরুম শরীরের দ্বারা হজম করা কঠিন, এবং তাদের ব্যবহারের ক্ষেত্রে সীমিত হওয়া উচিত:
- প্যানক্রিয়েটাইটিস;
- gallbladder, cholecystitis এর কার্যকারিতা;
- কম অম্লতা;
- পাচক ট্র্যাক অন্যান্য ক্রনিক রোগ।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! বেশিরভাগ পেডিয়াট্রিকস সুপারিশ করেন যে সাত বছর বয়সে মাশরুমগুলি বাচ্চাদের মেনুতে প্রবেশ করা এবং গৃহপালিত মাশরুমগুলি দিয়ে শুরু করা - মাশরুম এবং অস্টের মাশরুম। পাচক সিস্টেমের কাজ বা অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যার সঙ্গে অন্তত কিছু সমস্যা থাকলে, 10 বছর বয়স পর্যন্ত মাশরুম ব্যবহারের স্থগিত করা ভাল।
ক্রয় করার সময় কিভাবে নির্বাচন করুন
সর্বোপরি, মুশ্রুমের সুপরিচিত যারা প্রমাণিত মাশরুম পিকারারদের থেকে সারি কাঠের পপলার হিসাবে এই ধরনের একটি মাশরুম কিনে নিতে এবং রাস্তাঘাটে তাদের সংগ্রহ করতে হয় না। ছত্রাকের পাটি কেটে ফেলা উচিত যাতে এটি কী পরিমাণ কীটনাশক দ্বারা প্রভাবিত হয় তা নির্ধারণ করতে সক্ষম হয়।
আপনি তাজা, তরুণ এবং খুব wormy কপি কিনতে হবে। পুরাতন মাশরুম ফ্ল্যাবি, শুকনো, এবং পায়ের ক্যাপ ভাল পায় না। 
তরুণ পডটপোলনিকিতে, ক্যাপগুলি বহিরাগত এবং সজ্জাযুক্ত প্লেটগুলি সাদা মাংস দ্বারা আলাদা, এবং বয়স হিসাবে তারা লালচে-বাদামী হয়ে যায়। পুরোনো মাশরুমের প্লেটগুলি আরও খোলা থাকে এবং অল্পবয়সীগুলিতে তারা একে অপরকে আরও ঘনিষ্ঠভাবে অনুসরণ করে। মাশরুম গন্ধ - এই প্রজাতির তাজা মাশরুম একটি গন্ধযুক্ত গন্ধ, এবং পুরানো মাশরুম অপ্রীতিকর গন্ধ।
সংগ্রহস্থল শর্তাবলী
তাজা মাশরুম সংরক্ষণ করা যাবে না - তারা দ্রুত কীট দ্বারা খাওয়া হয়। পডটপোলনিক হিসাবে এই ধরনের মাশরুমকে ঘরে আসার জন্য সল্টেড পানিতে অবিলম্বে লাগানো দরকার - লবণটি কীট পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করবে এবং মাশরুমকে মাটি এবং ধ্বংসাবশেষ থেকে আরও ভালভাবে বিশুদ্ধ করবে।
শুধুমাত্র ঠাণ্ডা ও উষ্ণ হওয়ার পরেই এই মশরুমে ফ্রিজ, সংরক্ষণ, লবণ বা রান্না করা আবশ্যক।
কীভাবে শুকনো মাশরুম, আচমকা চ্যানটেরিলেস এবং ফ্রিজ মশরুমে শুকানো যায় তা শিখুন যেমন: চ্যাম্পিয়নসন, বন্য মাশরুম, চ্যানটেরিল, অস্টের মাশরুম এবং সাদা মাশরুম।
কিভাবে Poplar ryadovku পরিষ্কার করতে
পপলার লাইনটি সঠিকভাবে এবং দ্রুত পরিষ্কার করার জন্য আপনাকে নিম্নলিখিত প্রস্তাবগুলি অনুসরণ করতে হবে:
- সংগ্রহের পরে, পরে ব্যবহারের জন্য রিসাইকেল মাশরুম অবিলম্বে খাদ্য বিষাক্ততা এড়ানোর জন্য হতে হবে;
- এটা শুষ্ক গ্রেডিং প্রক্রিয়া ভাল, এটা ধুয়ে ফেলা উচিত নয়। কিছু মাশরুম পিক্সার ফসলের সময় ডানদিকে কিছু মাশরুম পরিষ্কার করতে পরিচালনা করে;
- মাশরুম পরিষ্কার করার জন্য, এটি একটি ছোট আকারের ছুরি নিতে পছন্দসই। এটির সাহায্যে ধুলো এবং অন্যান্য ধ্বংসাবশেষের পা এবং ক্যাপ পরিষ্কার করা সহজ। এই উদ্দেশ্যে, আপনি একটি হার্ড স্পঞ্জ এবং বুরুশ প্রয়োজন;
- তারপর মাশরুম salted জল স্থানান্তর করা হয়। এই পদ্ধতি শুধুমাত্র কীট পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করবে, কিন্তু কালো বাঁক থেকে নিজেদের সারি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করবে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! সারির মাথার থেকে ফিল্ম পরিষ্কার করার পরামর্শ দেওয়া হয় - তারপর তারা কম কদর্য স্বাদ গ্রহণ করে এবং আপনি জীবাণু ছাড়া কাজ করতে পারেন। কিন্তু যদি মাশরুমগুলি খুব নোংরা থাকে, তবে আপনাকে এখনও লবণ দিয়ে পানি পান করতে হবে।
রন্ধন বৈশিষ্ট্য
রান্নার আগে পপলার রাইজিং নিম্নরূপ প্রক্রিয়া করা উচিত:
- ধুলো, ধুলো থেকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধোয়া;
- তারপর একটি বড় ধারক সরানো, শীতল জল দিয়ে পূরণ করুন এবং দুই বা তিন দিনের জন্য ক্ষত। এই পদ্ধতির তিক্ততা পরিত্রাণ পেতে বাহিত করা আবশ্যক;
- যখন ভেজানো হয়, পানি পর্যায়ক্রমে পরিবর্তিত হতে হবে - দিনে অন্তত দুবার;
- যখন মাশরুমের ক্যাপগুলি ইলাস্টিক হয়ে যায় এবং আপনার আঙ্গুল দিয়ে চাপলে ভাঙ্গবে না, তখন আপনি আরও প্রসেসিং করতে এগিয়ে যেতে পারেন।
এই মাশরুম ভাজা করা যাবে, সরিষা ক্রিম, salted, pickled এবং খাওয়া জন্য canned সঙ্গে stewed। পপলার রুইং থেকে প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্স রান্না করার জন্য অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে। সবচেয়ে জনপ্রিয় বেশী বিবেচনা করুন।
রেসিপি - Marinated Poplar সারি
চমৎকার স্বাদ pickled ryadovki থেকে প্রাপ্ত করা হয়।
উপাদানগুলো
মাছের এক লিটারের জন্য পিক্লিংয়ের জন্য নিচের উপাদানগুলি নেওয়া হয়:
- পপলার রাইজিং;
- সাধারণ লবণ - 2 টেবিল চামচ;
- চিনিযুক্ত চিনি - 2 টেবিল চামচ;
- অ্যাসেটিক নির্যাস - 3 চা চামচ;
- উপসাগর পাতা, স্বাদ স্বাদ;
- কালো মরিচ মটরশুটি - 10 টুকরা;
- সুগন্ধি কার্নিশন - 6 টুকরা;
- marinade জন্য পানি - 1 লিটার।
রান্না পদ্ধতি
ভাজা এবং সুশৃঙ্খল মাশরুমগুলি প্রায় 15 মিনিটের জন্য জলের সাথে একটি সসপ্যান মধ্যে নিক্ষিপ্ত হয়, লবণাক্ত এবং উকুন। তারপর পানি ঢালা এবং নতুন ঢালা হয়, অন্য 45-50 মিনিট উড়ে। সময়সীমার শেষে, মাশরুমগুলি একটি কোল্ডারে সরান। একই সময়ে marinade প্রস্তুত। মরিনড 10 লিটার বালতি মাশরুম 1.5 লিটারের অনুপাতের ভিত্তিতে তৈরি করে। এই কাজ করার জন্য, পানি ঢালা, লবণ, চিনি, সিঁড়িতে নিক্ষেপ এবং 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন, শেষে ভিনেগার সার যোগ করুন।
একই সময়ে, সোডা সঙ্গে pre-washed ক্যান এবং নাইলন ক্যাপ নির্বীজন করা হয়। ক্যাপগুলি দিয়ে ব্যাংকগুলিতে উঁচু মাশরুমগুলি রাখুন এবং কাঁটা পর্যন্ত ভরা পর্যন্ত মার্নাইড ঢেলে দিন। উপরের ঢাকনা উপর রাখুন, ঠান্ডা এবং ফ্রিজে জায়গা। এক মাস পর যেমন মশলা মাশরুম প্রস্তুত।
রেসিপি - পল্লার সারি salting
মাশরুমের পিক্লিং ঠান্ডা এবং গরম উভয় উপায়ে সঞ্চালিত হতে পারে।
উপাদানগুলো
গরম Pickling জন্য, আপনি নিম্নলিখিত উপাদান নিতে হবে:
- পপলার সারি - 1 কেজি:
- লবণ - 50 গ্রাম;
- মাঝারি বাল্ব - 1 পিসি .;
- রসুন - 4 বড় লবঙ্গ;
- শুকনো ডিল, tarragon একটি গুচ্ছ, horseradish রুট - স্বাদ।
রান্না পদ্ধতি
এই উদ্দেশ্যে, পুরো মাশরুমগুলি সম্পূর্ণ নয়, নির্বাচিত হয়। রাইজিং, পূর্বে পুঙ্খানুপুঙ্খরূপে ধুয়ে, অন্তত অর্ধ ঘন্টা জন্য স salted জল মধ্যে উকুন। তারপর একটি colander সরানো এবং শীতল জলে ধুয়ে ফেলা। ভাল ধুয়ে কাচের জার নির্বীজিত হয়।
উষ্ণ মাশরুম একটি ঝাল মধ্যে স্থাপন করা হয়, লবন এবং সব মশলা মধ্যে বাদ দেওয়া। ব্যাংকের মাশরুম যতটা সম্ভব ঘনিষ্ঠভাবে আউট করা হয়। ক্যানের পরিবর্তে, আপনি ব্যারেল নিতে পারেন এবং নিপীড়নকে শীর্ষে রাখতে পারেন। আপনি একটি সপ্তাহে চেষ্টা করতে পারেন।
সালত ঠান্ডা পদ্ধতি সঙ্গে, মাশরুম অন্তত তিন দিনের জন্য soaked হয়। উপাদান গরম পদ্ধতির সাথে একই রকম, তবে আপনাকে আরো লবণ নিতে হবে - সারির মোট ওজনের 5%। ভাঁজ পরে, সারি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে, চিবুক সম্মুখের দিকে নিক্ষেপ করা এবং জল নিষ্কাশন করতে জন্য অপেক্ষা করুন।
ব্যাংক নির্বীজন করা হয়, এবং নীচে লবণ দিয়ে ছিটিয়ে রাখা হয়। মাশরুমগুলি যদি একটি টিবতে লবণযুক্ত হয় তবে তা ফুটন্ত পানি দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয় এবং নীচেও লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
আপনি কি জানেন? বৃদ্ধি সময়ের সময়, ছত্রাকের অভ্যন্তরীণ চাপ সাতটি বায়ুমন্ডলে পৌঁছতে পারে, তাই এটি লোহা বা মার্বেল দিয়েও ভেঙ্গে যেতে পারে।
লবণের উপর, জার্স বা টাবের মাশরুমগুলি মাথার উপরে দুটি স্তরে রাখে এবং লবণ দিয়ে ঢেকে থাকে। এবং তাই - ট্যাংক শেষ পর্যন্ত। তারপর, কভারের পরিবর্তে, উপরে থেকে কাঠের বৃত্ত এবং কভার নিন।
এই চেনাশোনা অধীনে বায়বীয় গজ বিভিন্ন বার folded। উপরে একটি লোড রাখুন। যত তাড়াতাড়ি মাশরুম স্থায়ী হিসাবে, অন্য রাইজিং যোগ করুন।
7 দিন পর, পৃষ্ঠের উপর একটি বালি গঠিত হয়। যদি এমন একটি ব্রাইন আবির্ভূত হয় না তবে উপরে থেকে চাপটি একটি বড় ওজন দ্বারা বৃদ্ধি করা উচিত, পাত্রে পাইলিথিলিনের সাথে আচ্ছাদিত হওয়া উচিত এবং খাবারগুলি ঠান্ডা করা উচিত। রুইজিং প্রায় 40 দিনের মধ্যে প্রস্তুত করা হবে।
প্রণালী - ভাজা পপলার
খুব সুস্বাদু এটা fried মধ্যে পপলার রোপণ সক্রিয় আউট।
উপাদানগুলো
যেমন একটি থালা প্রস্তুত করতে, নিম্নলিখিত উপাদান গ্রহণ করা হয়:
- তাজা তরুণ podtopolniki;
- ময়দা;
- লবণ;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- সবুজ শাকসবজি - dill বা parsley।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! যদি মাশরুমগুলি সর্বনিম্ন না হয়, তবে তাদের আগেই জীবাণু করা উচিত, অন্যথায় তারা তিক্ত স্বাদ পাবে। নির্ভরযোগ্যতা জন্য, তারা উষ্ণ করা উচিত, এবং scalded করা উচিত নয়।
রান্না পদ্ধতি
একটি ব্রাশ, পরিষ্কার, উষ্ণ পানি সঙ্গে scald এবং একটি তোয়ালে সঙ্গে শুকনো সঙ্গে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে নিন। বড় রেখাচিত্রমালা মধ্যে মাশরুম কাটা। তারপর তারা সানফ্লাওয়ার তেল সঙ্গে একটি ভাল উষ্ণ প্যান উপর স্থাপন করা হয়, salted। তরল, যা সারির থেকে দাঁড়িয়ে পরে, বাষ্পীভূত, রান্না করা পর্যন্ত একটু আটা এবং ফ্রাই যোগ করুন। ফ্রাইং শেষে, আপনি চর্বি ক্রিম যোগ করতে পারেন, herbs সঙ্গে ছিটিয়ে। মশলা স্বাদ যোগ করা হয়। 
বেড়ে উঠছে
পডটোপোলনিকোমের জন্য জঙ্গলে এবং রোপণে অগত্যা হাঁটতে হয় না, এটি সাইট বা বাড়ির অভ্যন্তরে উত্থিত হতে পারে।
Mycelium সঙ্গে সাবস্ট্রট প্রস্তুতি এবং বিছানা
Poplar ryadovki চাষ জন্য প্রথমে Mycelium সঙ্গে একটি স্তর তৈরি করতে হবে। Mycelium একটি বিশেষ দোকান কিনতে ভাল। পিট একটি স্তর হিসাবে নিজেকে প্রমাণিত হয়েছে।
আপনি প্রস্তুত মাটি বা শুধু স্থল নিতে পারেন। পাঁচ কিলোগ্রাম মাটিতে আপনি একশ গ্রাম চক এবং এক লিটার পানি যোগ করতে হবে। তারপর আরেকটি পঞ্চাশ গ্রাম Mycelium যোগ করা হয়, এবং তারপর একটি সমষ্টিগত ভর পর্যন্ত মিশ্রিত।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! যেহেতু পডটপোলনিক পপলারগুলির সাথে মিকোরিঝিজা (সিম্বিওসিস) গঠন করে, তাই পপলার এবং রোপিত পপলার টুইগসের নীচ থেকে একটি স্তর স্তর স্তরতে যোগ করা উচিত।
মাটি এবং সার
ক্রমবর্ধমান poplar ryadovki বহিরঙ্গন অবস্থার এবং গৃহমধ্যে বাহিত করা যেতে পারে। বহিরঙ্গন অবস্থানে মাশরুম হত্তয়া অনেক সহজ। মে মাসের এই উদ্দেশ্যে নিখুঁত। 
মেসিলিয়ামের সাথে তৈরি সাবটেটটি বাক্স বা ব্যাগের প্রস্তুত বিছানায় রাখা হয় এবং ভিজা মাটি (স্তর - পাঁচ সেন্টিমিটার) উপরে ছিটানো হয়। তারপর ফয়েল সঙ্গে ঢাকা, উচ্চ আর্দ্রতা বজায় রাখা এবং প্রান্ত এ বায়ু বায়ুচলাচল নিরীক্ষণ।
যখন রোপণ করা হয়, তখন আপনি একটি কম্পোস্ট তাজা শুকনো খড় (1২ কিলোগ্রাম) হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন, যা পাখি ঝরনা (8 কিলোগ্রাম) যোগ করে। পরিবর্তে পাখি ঝরনা, আপনি ঘোড়া বা গরুর মাংস নিতে পারেন। কম্পোস্ট প্রস্তুতি সময়: 22-26 দিন।
আপনার নিজের হাত বা আবর্জনা জন্য ব্যাগ কম্পোস্টিং বৈশিষ্ট্য সঙ্গে পরিচিত হন।
Mycelium +20 ডিগ্রী তাপমাত্রায় দ্রুত বৃদ্ধি পায়। এটি ভাল হয়ে যাওয়ার পরে, চলচ্চিত্রটি সরিয়ে ফেলা হয় এবং উচ্চ আর্দ্রতা সহ একটি স্যাঁতসেঁতে জায়গাটি স্থাপন করা হয়। উত্থিত আপ পপলার রাইজিং সংগ্রহ করার পরে, আপনাকে ভাল জলপান করতে হবে এবং প্রায় 3-5 সেমি জমিতে ঢুকতে হবে।
তাপমাত্রা শর্তাবলী
এই মাশরুম চাষে একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান একটি বিশেষ তাপমাত্রা। সুতরাং, এই মাশরুমগুলির প্রথম ফসল কেবল তখনই পাওয়া যায় যদি বায়ু তাপমাত্রা 15 ডিগ্রী বা তার থেকে কম হয়।
যদি পপলার রাইডভকু রুমে উত্থিত হয়, তবে আপনাকে অবশ্যই এই মোডটি অনুসরণ করতে হবে:
- সর্বোত্তম তাপমাত্রা 12-15 ডিগ্রীর মধ্যে;
- উচ্চ আর্দ্রতা।
বায়ুচলাচল এবং আলো
ছত্রাক বৃদ্ধির জন্য রুম ভাল প্রাকৃতিক আলো, পাশাপাশি ধ্রুবক বায়ুচলাচল এবং বায়ুচলাচল সরবরাহ করা উচিত। 
wintering
ফ্রস্টের সূত্রপাত হওয়ার আগে, মেসিলিয়ামটি খড় এবং পাতা দিয়ে গলিত খড়ের স্তর দিয়ে ভরা হয়। বসন্তে, যখন একটি ধ্রুবক তাপমাত্রা +10 ডিগ্রী থেকে কম না হয়, তখন মাশরুম খোলা থাকে।
যাইহোক, সাইটটিতে পডটপোলনিক বাড়ানোর সবচেয়ে সহজ উপায় ক্রমবর্ধমান পপলারের কাছাকাছি (যদি সেখানে থাকে) মাশরুমের টুকরা টুকরো টুকরো করে বা মাটির অংশে একসঙ্গে মাইসেলিয়াম খনন করে সাবধানতার স্থানান্তর করা হবে।
শরৎ ঋতুতে, মাশরুমের পিকচারাররা পপলারের কাছাকাছি মাটিতে ঘনিষ্ঠভাবে নজর রাখতে হবে এবং হঠাৎ পাতা ও জলের মধ্যে একটি উপ-স্ট্যান্ড থাকবে। তারপর তার আত্মীয়দের কাছাকাছি নিশ্চিত করা হবে, এবং এই মাশরুমের পুরো পরিবার থেকে আপনি অনেক সুস্বাদু রান্না করতে পারেন।
