সম্ভবত, আমাদের প্রত্যেকটি, আলু কিনে, বিক্রেতার কাছে বিভিন্ন প্রশ্ন, স্বাদ, রান্না করার সেরা উপায় সম্পর্কে অনেক প্রশ্ন করে। এটি আশ্চর্যজনক নয়, আজকের কোনও গ্যাস্ট্রোনোমিক স্বাদের জন্য আলুর বিভিন্ন রকমের বৈচিত্র্য রয়েছে, তবে এই বৈচিত্র্যের মধ্যে রয়েছে স্পষ্ট পছন্দসই, যার মধ্যে একটি আলোচনা করা হবে।
বিবরণ
রোপণ করার জন্য আলু বিভিন্ন নির্বাচন করার সময়, গার্ডেনরা আদর্শ মানদণ্ডের দ্বারা নির্দেশিত হয়: ফলন, রোগ প্রতিরোধ, স্বাদ, চেহারা। গত দুই দশক ধরে, রোকো আলু বিশেষভাবে জনপ্রিয় হয়েছে, এবং এটি কীভাবে এটি এত আকর্ষনীয় এবং কী কী বৈশিষ্ট্য তা বোঝার জন্য আমরা তার বর্ণনাটিতে বাস করব।
বিভিন্ন "রোকো" হয় মধ্য ঋতু, উচ্চ ফলনশীল টেবিল আলুপ্রথম হল্যান্ড হত্তয়া। "রোকো" তার চমৎকার স্বাদের জন্য বিখ্যাত, যা বিশ্বজুড়ে তার জনপ্রিয়তাকে ব্যাখ্যা করে। এই বৈচিত্র্যের আলু আলাদা করা কঠিন নয়।
কান্ড
উদ্ভিদ অনেক অঙ্কুর সঙ্গে মাঝারি উচ্চতা একটি খাড়া shrub হয়। অঙ্কুর রক্তবর্ণ ফুল এবং ছোট ওয়েভি পাতা আছে। খুব প্রায়ই, ফুল অনুপস্থিত হতে পারে।
গার্ডেনরাও আলুর এই ধরনের জাতের উত্থান ঘটায়: "অ্যাড্রেত্তা", "ব্লুশিনা", "রানী আন্না", "লাক", "ইরিবিস্কি", "গালা", "কিউই"।
ফল
আলুর ফলগুলি সঠিক ওভাল আকৃতির, মসৃণ, হালকা হালকা সজ্জা সহ, কন্দগুলির ছিদ্রটি বেগুনি থেকে বাদামী-লাল রংয়ের রঙ হতে পারে।
চরিত্রগত বিভিন্ন
আলু বিভিন্ন "রোকো" উদ্ভিদের উত্পাদকদের জন্য একটি আকর্ষণীয় চরিত্রগত আছে। এই উপজাতি মধ্য-ঋতু আলু জাতের উল্লেখ করে, যার অর্থ হচ্ছে তার ক্রমবর্ধমান ঋতু প্রায় 100 দিন (আবহাওয়া এবং জলবায়ু অবস্থার উপর নির্ভর করে সময়কাল পরিবর্তিত হতে পারে)।
"রোকো" ভাইরাল রোগ প্রতিরোধী, একটি খুব উচ্চ ফলন আছে। উদাহরণস্বরূপ, 400-600 সেন্টারে গড়ে প্রতি হেক্টর সংগ্রহ করা যেতে পারে কন্দ ফসল (1২ টি কন্দ পর্যন্ত এক বুশ বিকাশ)। টিউব একটি উচ্চ স্টার্ক কন্টেন্ট আছে - 16-20%।
আপনি কি জানেন? বৃদ্ধি স্টার্ক কন্টেন্ট কারণে, এটি আলু বিভিন্ন ধরনের "রোকো" প্রায়ই চিপস এবং আলু খাবার প্রস্তুত করার জন্য শিল্প উত্পাদন ব্যবহৃত।এই উপজাতিগুলি খুব যত্নশীল নয়, এটি শুষ্ক আবহাওয়া এবং ভারী বৃষ্টি উভয়কেই ভালভাবে সহ্য করে, কারণ এটি বিশ্বের বিভিন্ন দেশে 25 বছরেরও বেশি সময় ধরে সফলভাবে চাষ করা হয়েছে।
শক্তি এবং দুর্বলতা
অন্যান্য আলু জাতের তুলনায়, "রোকো" গ্রীষ্ম অধিবাসীদের মধ্যে ব্যাপক জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। এই বৃদ্ধি সুদের কারণে হয় সুবিধার একটি বড় সংখ্যা এবং প্রায় সম্পূর্ণ অভাবের অভাব:
- আলু একটি চমৎকার উপস্থাপনা আছে, ভাল পরিবহিত হয় এবং একটি দীর্ঘ সময় (6 মাস বেশী) জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
- টিউবার তাদের আকৃতি হারায় না এবং তাপ চিকিত্সা সময় সজ্জা রঙ পরিবর্তন করবেন না, একটি sweetish সুস্বাদু আছে।
- উদ্ভিদ ভাইরাস এবং অন্যান্য রোগ প্রতিরোধী, যত্ন নিরপেক্ষ, আবহাওয়া পরিবর্তন সহ্য করে।
উল্লেখযোগ্য ত্রুটিগুলির মধ্যে শুধুমাত্র দেরী ব্লাইট (বাদামী শিকড়) -এর প্রবণতা চিহ্নিত করা যেতে পারে, যার ফলে বুশ প্রথমটি ভোগ করে এবং তারপর কন্দগুলি সনাক্ত করে।
আপনি কি জানেন? আতঙ্কের কারণে আয়ারল্যান্ডে একটি দুর্ভিক্ষ দেখা দেয়, যার ফলে 1845 থেকে 1849 সাল পর্যন্ত দেশের জনসংখ্যার চতুর্থ অংশটি মারা যায়।সৌভাগ্যক্রমে, আজকাল প্রচুর পরিমাণে সরঞ্জাম রয়েছে যা এই রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং ফসল সংরক্ষণে সহায়তা করবে।
আলু রোপণ
ফসলটি তার ভলিউমের সাথে সন্তুষ্ট হওয়ার জন্য, আলু রোপণের জন্য কোনও সাইট চয়ন করার বিষয়টি গুরুত্ব সহকারে বিবেচনা করা দরকার, বিভিন্ন রকমের বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনা করে এবং তাদের যত্ন নেওয়া।
সাইট নির্বাচন
সাইট মসৃণ, পরিষ্কার, সব পক্ষ থেকে ভাল উজ্জ্বল করা উচিত। প্রস্তুতি পর্যায়ে, এলাকা আগাছা, ধ্বংসাবশেষ, শুষ্ক ঘাস পরিষ্কার করা আবশ্যক। "রোকো" রোপণকারী জাতের মাটি যে কোনও বালুকাময়, সোড, কালো মাটির উপযুক্ত হবে।
মাটির প্রস্তুতির মূল শর্তটি তার পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নিক্ষেপ করা, মাটি অবশ্যই সুগন্ধি হতে হবে যাতে শিকড়গুলি সক্রিয়ভাবে বিকাশ পায় এবং কন্দগুলির সঠিক আকার থাকে।
ল্যান্ডিং তারিখ মাটি কলামের তাপমাত্রা (তাপমাত্রা +7 ... +8 ডিগ্রি সেলসিয়াস হওয়া উচিত) দ্বারা নির্ধারণ করা হয় এবং এলাকার জলবায়ুর উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। একটি সামিটিক জলবায়ু সহ বেশিরভাগ দেশে, সর্বোত্তম সময় এপ্রিলের শেষ থেকে মে মাসের শুরুতে। ঠান্ডা এলাকায়, অবতরণ সময় সামঞ্জস্য এবং পরে একটি স্থানান্তর করা হয়, কিন্তু মে পরে নয়।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! দুই সপ্তাহ বা তার বেশি সময় ধরে আলু রোপণে বিলম্বের ফলে ভবিষ্যতে ফসল কাটাতে পারে!
ল্যান্ডিং প্যাটার্ন
প্রায়ই অভিজ্ঞ গার্ডেনরা তাদের অস্ত্রোপচারে আলু বিছানা সংগঠিত করার বিভিন্ন উপায়ে থাকে, আমরা সবচেয়ে দ্রুত এবং সহজে ফোকাস করব।
বেসিক পদ্ধতি "শামুক অধীনে"নিচের বিষয়টি নিম্নরূপ: এগুলি প্রায় 5 সেন্টিমিটার গভীরে তৈরি হয়, তাদের মধ্যে দূরত্ব কমপক্ষে 70 সেমি হওয়া উচিত, 30 সেন্টিমিটার ব্যবধানে কন্দগুলি লাগানো হয় এবং তারপর খননকৃত মাটির সাথে আবৃত থাকে। নিকটবর্তী রোপণ উল্লেখযোগ্যভাবে বিছানা আরও যত্ন জটিল করতে পারেন।
আপনার নিজের হাত দিয়ে একটি আলু উদ্ভিদ কিভাবে শিখুন।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! রোপণ করার আগে, আপনাকে সাবধানে কন্দগুলি সাজানোর এবং কয়েক দিনের জন্য তাদের খোলা রাখতে হবে যাতে ছোট চোখগুলি প্রদর্শিত হয়।এটা মৌলিক পদ্ধতি সব ধরনের জন্য উপযুক্ত নয় তা লক্ষনীয়। শস্য রোপণ গভীরতা অত্যধিক আর্দ্রতা কারণে আলু রোট হতে পারে। যাইহোক, বিভিন্ন ধরনের "রোকো" জন্য শুধুমাত্র শর্তগুলি উপকারী, কারণ প্রচুর পরিমাণে পানির চাষের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ শর্তগুলির মধ্যে একটি।
যত্নশীলতা
সুতরাং, আপনি সফলভাবে আলু রোপণ সঙ্গে coped হয়েছে, এখন আপনি সাবধানে বিছানা যত্ন প্রয়োজন, তাই আমরা এই প্রক্রিয়া বৈশিষ্ট্য আরও বিবেচনা করা হবে।
অনেক গার্ডেন আলু hilling অনুশীলন। এই কৌশল একটি motoblock বা একটি হাত তৈরি গৃহ্য পাহাড়ী ব্যবহার করে করা যাবে।
কিভাবে জল
আগে উল্লেখিত আলু "রোকো", আর্দ্রতা-প্রেমময় জাতিকে বোঝায়, তাই সপ্তাহের অন্তত 3-4 বার প্রচুর পরিমাণে এবং নিয়মিত পানির ব্যবস্থা নিশ্চিত করা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কাজ। একটি আর্দ্র স্তর তৈরি করার জন্য সরঞ্জাম ব্যবহার করে প্রয়োজনীয় আর্দ্রতা সংরক্ষণের জন্য একটি ভাল প্রভাব।
মাটি যত্ন এবং ড্রেসিং
একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় মাটি যত্নশীল যত্ন, আগাছা থেকে আগাছা বিছানা এবং মাটি নিয়মিত loosening হয়, যা ভাল বায়ু সঞ্চালন নিশ্চিত করা হবে। একটি প্রচুর পরিমাণে আলু ফসলের জন্য একটি পূর্বশর্ত মাটি fertilizing এবং উদ্ভিদ নিজেই খাওয়ানো হয়।
পুরাতন প্রমাণিত লোক পদ্ধতি, এবং বিশেষভাবে পরিকল্পিত সরঞ্জাম হিসাবে ভাল। ঐতিহ্যগতভাবে, সার জৈব ও খনিজ সার দ্বারা উত্পাদিত হয়। কন্দকে বিভক্ত মাটিতে নাইট্রোজেন, ফসফরাস এবং পটাসিয়ামের পর্যাপ্ত পরিমাণ বাহ্যিক কারণের জন্য বেশি প্রতিরোধী ছিল।
রোগ সুরক্ষা
অন্য কোন উদ্ভিদের মতো, আলু বিভিন্ন ভাইরাস এবং রোগের জন্য সংবেদনশীল, এবং কীট দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে। যদি আগে, তামার সালফেট সব মন্দিরের বিরুদ্ধে প্রথাগত সর্বজনীন উপায় হিসাবে বিবেচিত হত, তবে আজকের নতুন প্রজন্মের আধুনিক ছত্রাক ও কীটনাশকের বিশাল পছন্দ রয়েছে।
কলারো আলু বিটল, ওয়্যারওয়ারম, মে বিটেলের লার্ভা, বিয়ারফিশ, নেমাটোড, এফিড, স্কুপ হিসাবে আলু আক্রমণ করে। আলু প্রভাবিত যে রোগ থেকে, দেরী blight, Alternaria, scab বরাদ্দ করা প্রয়োজন।
আপনি কি জানেন? আলু রোপণ করার সময়, প্রত্যেকটি ভাল কাঠের ছাই একটি মুঠোফোন ঢালাও করার পরামর্শ দেওয়া হয়, এটি কন্দগুলিতে স্টার্ক সামগ্রীর বৃদ্ধি এবং ফলন বৃদ্ধি করে।
ফসল কাটা
মাটির জন্য সবচেয়ে উত্তেজনাপূর্ণ সময় শরৎ, ফসল সময়। ফসল কাটা এবং ঘষা শুরু করতে হবে না যাতে একটি সময়মত পদ্ধতিতে ফসল কাটা আবশ্যক। আপনি আলু খনন করতে পারেন যখন নির্ধারণ করার জন্য, আপনি শীর্ষ অবস্থা অবস্থা নিরীক্ষণ করা প্রয়োজন।
ফুলের উপরের শুকানোর শুরুতে কন্দগুলির সক্রিয় বৃদ্ধি শুরু হয়। সম্পূর্ণ শেষ মৃত্যুর বন্ধ ফসল চাষ করা যেতে পারে, কিন্তু কন্দ পরিপক্ক হয় তা নিশ্চিত করার জন্য একটি প্রাথমিক খনন করা বাঞ্ছনীয়। সর্বোচ্চ মৃত্যুর পর, বৃষ্টি হওয়ার আগে আলু খনন করা প্রয়োজন।
সাধারণত ফসলের ঋতু আগস্টের শেষে এবং সেপ্টেম্বরের দ্বিতীয়ার্ধ পর্যন্ত স্থায়ী হয়। প্রাক-ফসল কাটার যোগ্য Mow এবং পরিষ্কার শুষ্ক topsকন্দ সম্ভাব্য সংক্রমণ এড়ানোর জন্য।
আলু খনন করা হয়, বাক্সে সংরক্ষণ করার আগে তারা এক স্তর একটি প্যাড উপর শুষ্ক করা উচিত। ফসল থেকে, আপনি একটি ছোট সংখ্যা আলু নির্বাচন করতে হবে, যা লাগবে জন্য ব্যবহার করা হবে পরের বছর।
যতদূর বর্ণনা দ্বারা বিচার করা যেতে পারে, আলু "রোকো" জনপ্রিয় টেবিল জাতের মধ্যে পছন্দসই প্রিয়। এটি তার নিরপেক্ষতা এবং চমৎকার স্বাদের জন্য প্রশংসা করা হয়, যা এমনকি সবচেয়ে অভিজ্ঞ গুরমেটগুলিতে আপীল করবে এবং যথাযথ যত্নের সাথে এটি আপনাকে একটি চিত্তাকর্ষক ফসলের সাথে আনন্দিত করবে।
