বাদাম প্রতিটি ব্যক্তির খাদ্য অন্তর্ভুক্ত করা আবশ্যক।
প্রথম, তারা পুষ্টিকর, এবং দ্বিতীয়ত, তারা প্রোটিন, সুস্থ চর্বি, সেইসাথে অনেক ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ যা মানুষের শরীরের স্বাভাবিক কাজকর্মের জন্য প্রয়োজনীয়। উপরন্তু, তাদের কিছু অংশ যে কিছু পদার্থ, সুপরিণতি প্রক্রিয়া বিলম্ব করতে সাহায্য করে।
একটি মতামত যে সপ্তাহে পাঁচ দিন একটি দিন 60 গ্রাম কোন nuts খাওয়া একজন ব্যক্তির গড় দুই বছর দ্বারা তার জীবন দীর্ঘতর। আমরা উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং hazelnuts এর contraindications সম্পর্কে সব শিখতে প্রস্তাব।
ক্যালোরি এবং রাসায়নিক রচনা
Hazelnuts এছাড়াও hazelnuts বলা হয়। এই হেজেল shrub বৃহৎ fruited প্রজাতির ফল। Hazelnut কি বুঝতে, আমরা একটি সংক্ষিপ্ত বিবরণ দিতে। 
এটি একটি ছোট (15-20 মিমি প্রস্থ এবং 15-25 দৈর্ঘ্য) গোলাকার, সামান্য বর্ধিত বাদামী রঙের একটি পুরু শেল দিয়ে বাদামী রঙের। বাদামের স্বদেশকে ককেশাসিয়া এবং এশিয়া মাইনর বলে মনে করা হয়। আজ, তুরস্কের 75% হেজেল উত্থাপিত হয়।
আপনি কি জানেন? Hazelnuts বিভিন্ন উদ্দেশ্যে বিভিন্ন সময়ের জন্য মানুষের দ্বারা ব্যবহৃত হয়েছে। খাদ্যাভ্যাস ছাড়াও, মন্দ বাহিনী ও প্রাকৃতিক দুর্যোগ থেকে বিদ্রূপ করা হয়েছে। বাদামটি খুব প্রাচীন, এটি একটি প্রাগৈতিহাসিক মানুষের বাসস্থান পাওয়া শেল দ্বারা প্রমাণিত হয়।
হেজেলুনটি সবচেয়ে বেশি ক্যালোরি বাদামের মধ্যে একটি: 100 গ্রাম 6২8 কেজি। তার ক্যালোরি কন্টেন্ট রুটি পুষ্টির মান অতিক্রম করে (264 কেএলসি), ফ্যাটি শুয়োরের মাংস (470 কেএলসি) এবং চকোলেট (545 কেজিএল)। 
বাদাম পুষ্টির মান:
- প্রোটিন - 16 গ্রাম (9%);
- চর্বি - 61.5 গ্রাম (85%);
- কার্বোহাইড্রেট - 9.4 গ্রাম (6%)।
Walnut রাসায়নিক রচনা ধনী হয়। নীচে hazelnuts মধ্যে রয়েছে কি একটি তালিকা।
ভিটামিন:
- একটি - 2 μg;
- গ্রুপ বি (1,2,5,6,9);
- সি - 1.4 মিগ্রা;
- ই - 20.4 মিলিগ্রাম;
- কে - 1.42 μg;
- পিপি - 5.2 মিগ্রা;
- বিটা ক্যারোটিন - 0.01 মিগ্রা;
- Choline - 45.6 মিলিগ্রাম।
মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদান:- কুই (তামা) - 1125 মিগ্রা;
- কে (পটাসিয়াম) - 717 মিগ্রা;
- পি (ফসফরাস) - ২9 9 মিলিগ্রাম;
- এমজি (ম্যাগনেসিয়াম) - 172 মিলিগ্রাম;
- Ca (ক্যালসিয়াম) - 170 মিগ্রা;
- Mn (ম্যাঙ্গানিজ) - 4.2 মিগ্রা;
- Fe (লোহা) - 3 মিলিগ্রাম;
- Na (সোডিয়াম) - 3 মিলিগ্রাম;
- জিন (দস্তা) - 2.44 মিগ্রা।
এছাড়াও ছোট পরিমাণে কোবল্ট, ফ্লুরিন, সেলেনিয়াম রয়েছে।
দরকারী বৈশিষ্ট্য
হেজেলুট সমৃদ্ধ রাসায়নিক গঠন এটির একটি সংখ্যা সৃষ্টি করে দরকারী বৈশিষ্ট্য:
- immunomodulating;
- সম্বন্ধ;
- বিরোধী ক্যান্সার;
- জাহাজ শক্তিশালীকরণ;
- শরীর পরিষ্কার করা।
এটি যেমন মানব সিস্টেমের উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে:- স্রোতের;
- কার্ডিওভাসকুলার;
- প্রজনন;
- অন্ত: স্র্রাবী;
- স্নায়বিক।
Walnut মস্তিষ্কের কার্যকলাপ উন্নত, চুল, হাড়, দাঁত, পেশী টিস্যু শক্তিশালী।
আমরা আপনাকে উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং বিভিন্ন ধরণের বাদামের ক্ষতি সম্পর্কে পড়তে পরামর্শ দিই: অনাহূত, মঞ্চুরিয়ান, জায়ফল, কালো, কাশি, বাদাম, চিম্টি।
বাদাম
হেজেলুনট কার্নেলগুলি স্টিয়ারিয়াল, প্যাথিটিক এবং অলিিক গ্লিসারাইড সমৃদ্ধ তেলের প্রায় 60% তেল ধারণ করে। এই অ্যাসিড রক্তে কোলেস্টেরল জমা করার অনুমতি দেয় না। এছাড়াও, পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম ধারণকারী নিউক্লিয়ার ব্যবহার, রক্তবাহী জাহাজ, নিম্ন রক্তচাপের সমস্যাগুলি প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে।
নিউক্লিয়াসে পর্যাপ্ত পরিমাণে থাকা বহু পলিনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, এথেরোস্লেরোসিস, হৃদরোগ, শরীরকে পরিষ্কার করে, যকৃত এবং অন্ত্র থেকে মানুষের শরীরকে রক্ষা করে, ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে। 
কার্বোহাইড্রেটের মধ্যে বাদাম কম থাকে, কারণ এটি লোকেদের দ্বারা খাওয়াতে বাঞ্ছনীয় ওজন কমানোর খাদ্যডায়াবেটিস সঙ্গে। নিউক্লিয়াসের উপাদানগুলির মধ্যে একটি হিসাবে ফসফরাস হাড়, দাঁত এবং চুলকে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে।
Walnut thrombophlebitis প্রবণতা, varicose শিরা, trophic ulcers প্রবণ জন্য খাওয়া করার জন্য সুপারিশ করা হয়। হৃদয় সহ পেশীকে শক্তিশালী করার জন্য, বি ভিটামিনগুলি পূরণ করুন, যা নিউক্লিয়ার সমৃদ্ধ। ভিটামিন ই এবং প্যাক্লিট্যাক্সেলের উপস্থিতির কারণে, বাদামটি এমন একটি পণ্য হিসাবে স্থানান্তরিত হয় যা ক্যান্সার কোষগুলির বিকাশকে প্রতিরোধ করতে পারে।
আপনি কি জানেন? বিশ্বের সবচেয়ে বেশি দামের জন্য বিক্রি করা বাদামটি ম্যাকডামিয়া বা ঝাল-আখরোট, যা স্বাদ এবং চেহারাগুলির মধ্যে হজেলটসের অনুরূপ। এটা রান্না এবং প্রসাধন ব্যবহৃত হয়। এক কিলোগ্রাম খরচ 30 ডলার ছাড়িয়ে গেছে, এমন দেশেও যেখানে এটি বাড়ানো হয়। শূকর থেকে কোর আলাদা করার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে চেষ্টা করা দরকার। প্রজনন অসুবিধা আছে।
অন্যান্য পণ্যগুলির সাথে সংমিশ্রণে, হজেলনগুলি বিভিন্ন রোগের সাথেও সাহায্য করতে পারে। সুতরাং, যদি আপনি হাটলেট এবং দুধ মিশ্রণ করেন - উপরের শ্বাসযন্ত্রের রোগের জন্য একটি অসাধারণ প্রতিকার মুক্তি পাবে। মধু বা রান্নার সাথে মিশ্রিত হলে, একটি উপায় যা দিয়ে আপনি দ্রুত রক্তে হিমোগ্লোবিন বাড়াতে পারেন। 
হেজেলনাট ব্যবহার উভয় জন্য উভয় সুবিধা এবং ক্ষতি আনতে পারে - নারী, পুরুষ, শিশু, বৃদ্ধ। মহিলারা দুধ খাওয়ার সময় বাদাম খেতে পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ তারা এটিকে উন্নত করতে সক্ষম। ভিটামিন এ এবং ই উপস্থিত থাকলে শরীরের সৌন্দর্যের উপর ভাল প্রভাব ফেলবে - চুল, চামড়া। শিশুটির ধারণার পর্যায়ে বাদাম ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় - তারা একটি প্রজনন ফাংশন স্থাপন করে।
পুরুষদের জন্য দরকারী hazelnuts অনেক আছে। পেশী ভর নির্মাণ করতে ইচ্ছুক যারা এই বিশেষ পণ্য খাদ্যের মধ্যে চালু করা উচিত। পরিপক্ক ভদ্রমহিলাদের জন্য, এটি প্রোস্টেট গ্রন্থি বা শক্তির সমস্যাগুলির জন্য অপরিহার্য হয়ে উঠবে (ছাগল দুধের সাথে মিশ্রিত করা আবশ্যক)।
একটি ক্রমবর্ধমান শিশু এবং কিশোর জীবের জন্য, হেজেলকেও মেনুতে প্রবেশ করতে হবে। এটি প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং উপাদানের সাথে সম্পৃক্ত হবে, দাঁত এবং হাড়কে শক্তিশালী করবে, মানসিক ক্রিয়াকলাপ সক্রিয় করবে, স্নায়ুতন্ত্রকে স্থিতিশীল করবে।
এলিজাইমার রোগ, হৃদরোগ, রক্তবাহী জাহাজ এবং কৈশিকের বিরুদ্ধে বয়স্কদের হেলেলুনস সহ একটি চমৎকার প্রফিল্যাক্টিক গ্রহণ করা হবে।
আমরা বাদাম, তার প্রজাতি এবং বিভিন্ন জাতের চাষ, এবং রোগ ও কীটপতঙ্গ প্রতিরোধের উপায়গুলির বিশেষত্বের সাথে পরিচিত হওয়ার সুপারিশ করছি।
খোল
শেল এছাড়াও একটি উপকারী প্রভাব আছে। 
লোক ঔষধ ব্যবহৃত যে বিভিন্ন রেসিপি আছে সাহায্য নিম্নলিখিত সমস্যা:
- হাইপোটেনশন;
- মাথা ঘোরা;
- ডায়রিয়া;
- অর্শ্বরোগ।
আখরোট চাষ, বিভিন্ন জাতের রোগ এবং কীটপতঙ্গের জটিলতা সম্পর্কেও পড়ুন।
তেল রং
হেজেলনট কার্নেলগুলি থেকে তৈলাক্ত তৈলাক্ত উপাদানের ভর হয়। এটি কার্ডিয়াক কার্যকলাপ স্বাভাবিক, antihelminthic প্রভাব আছে। Whipped প্রোটিন সঙ্গে একটি মিশ্রণে, এটি পোড়া থেকে ক্ষত নিরাময়।
তেল সক্রিয় মানসিক এবং শারীরিক চাপ, চাপ সঙ্গে ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়। এটি ব্রণ, চুল ক্ষতি, ত্বক উপর সেলুলাইট পরিত্রাণ পেতে প্রসাধন মধ্যে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। 
ঐতিহ্যগত ঔষধ রেসিপি
ব্রঙ্কাইটিস এবং কাশি থেকে। 50 টি বাদামের এক গ্লাস উষ্ণ পানি ঢালা, 10 ঘণ্টা জোর করে। বাদাম grind এবং অন্য তিন ঘন্টা জন্য ছেড়ে। তারপর ভর উড়া এবং cheesecloth মাধ্যমে পাস। ভর মধ্যে, মধু 1.5 টেবিল চামচ, ক্রিম 5 টেবিল চামচ যোগ করুন। মেশানোর পরে, আপনি দুধ খাবেন, যা খাবার খাওয়ার আগে এক টেবিল-চামচ দিনে দিনে দুইবার পান করতে হবে।
সেরা স্তন্যপান জন্য। নার্সিং মায়েদের প্রতিদিন 10-20 কার্নেল খেতে হবে, উষ্ণ সবুজ চা দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
পরজীবী থেকে। তিন সপ্তাহের জন্য, চিনাবাদাম মাখন দিনে একবার 4 টেবিল চামচ, ভোজনের আগে 20 মিনিট গ্রহণ করা হয়।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! যদি আপনি গুরুতর অসুস্থতার চিকিত্সার জন্য হেলান্নুট-ভিত্তিক পণ্যগুলি ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নেন, তার আগে আপনার ডাক্তারের কাছে যেতে ভুলবেন না।.
অ্যানিমিয়া এবং ক্লান্তি থেকে। এক গ্লাস মধু দিয়ে একটি ব্লেন্ডারে মিশ্রিত একটি গ্লাস কার্নেল। এক টেবিল চামচ খাবারের আগে দিনে তিনবার পান করুন, ধীরে ধীরে মুখের মধ্যে দ্রবীভূত।
Prostatitis থেকে। দুই কিলোগ্রাম বাদামের শিলায় 3 লিটার পানি ঢেলে দিল। তিন মিনিটের জন্য চুলা এবং বাটি রাখুন, চার ঘন্টার জন্য বাষ্প স্নান উপর ছেড়ে। ঠান্ডা পরে, ফিল্টার। ফ্রিজে বুনো সংরক্ষণ করুন। এক সপ্তাহে এক সপ্তাহের এক টেবিল চামচ পান করুন। বিরতির পর, অন্তত দুই সপ্তাহ হওয়া উচিত, অবশ্যই পুনরাবৃত্তি করা হয়। 
রেসিপি হোম প্রসাধনী
মুখ মাস্ক purifying। মাংসের গুঁড়ো ব্যবহার করে বা একটি ব্লেন্ডারে এবং একটি গজর দিয়ে একটি ভর থেকে সুইচ জুস ব্যবহার করে একটি পেঁয়াজযুক্ত আপেলের তিলের এক তৃতীয়াংশ দ্রবীভূত করুন। ½ কাপ হাটলেট কাটা এবং একটি মর্টার মধ্যে grind। আপেল ভর এবং হazেলনট মিশ্রণ। 20 মিনিটের জন্য একটি পরিষ্কার মুখ উপর হাত মিশ্রিত করা। শীতল জল দিয়ে কুঁচকে।
ত্বক স্থিতিস্থাপকতা জন্য মাস্ক। স্প্রুস এর প্রয়োজনীয় তেলের ড্রপ, সাইপ্রাস অপরিহার্য তেলের ড্রপ এবং কমলা তেলের দুই ড্রপ দিয়ে চিনাবাদাম মাখন মেশান। সম্পূর্ণ শোষণ না হওয়া পর্যন্ত চামড়া মধ্যে ঘষা।
ব্রণ থেকে। চিনাবাদাম তেলের তিনটি ড্রপের সাথে চিনাবাদামের অপরিহার্য তেলের দুটি ড্রপ দিয়ে চিনাবাদাম তেল মেশানো হয়। সমস্যা এলাকায় নিশ্চিহ্ন করা। 
সম্ভাব্য ক্ষতি
ক্ষতিগ্রস্ত হazেলনট শুধুমাত্র বড় পরিমাণে খাওয়ার ক্ষেত্রে এটি দমন করতে পারে। হজেলন এবং চিনাবাদাম মাখন খেতে অনেক সুপারিশ করা হয় না। এটি মস্তিষ্কের শোষক, অন্ত্র এবং লিভারের ওভারলোডিং এবং এলার্জি প্রতিক্রিয়াগুলির ফলে আসন্ন মাথাব্যথা হতে পারে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! নিয়মিতভাবে বাদাম 50 গ্রাম বেশী খাওয়া সুপারিশ করা হয় না। হেজেলটসের অত্যধিক খাদ্যাভ্যাস, তার অনির্দিষ্ট বেনিফিট সত্ত্বেও ক্ষতিকর হতে পারে।
যাদের ডায়াবেটিস একটি গুরুতর ফর্ম আছে, যারা অ্যান্টিপিকাল diathesis প্রবণ, গুরুতর লিভার রোগ আছে, সেইসাথে পণ্য থেকে পৃথক অসহিষ্ণুতা যারা হেজেলনট খাওয়া একেবারে অসম্ভব।
কিভাবে আপনার চক্রান্ত উপর কাশি, মাঞ্চু এবং কালো বাদাম হত্তয়া শিখুন।
ক্রয় করার সময় কিভাবে নির্বাচন করুন
হেজেলের ফলগুলি নির্বাচন করার সময়, শেলের বিক্রি করা ব্যক্তিদেরকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত। ছিদ্রযুক্ত - খুব দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়, এটি প্রায়শই ছত্রাক দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে, এছাড়া কিছু ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদানগুলি ভাঙার কারণে তারা তাদের কিছু কার্যকর পদার্থ হারাতে পারে। 
একটি শূকর চয়ন করা গুরুত্বপূর্ণ, শেল উপর কোন অন্ধকার দাগ থাকবে। তাদের উপস্থিতি ফাঙ্গাল সংক্রমণ নির্দেশ করে। যেমন হazেলনট খাওয়া উপকারী, কিন্তু কেবল ক্ষতিকারক নয়, কারণ এটি বিষাক্ত এবং লিভারকে ক্ষতি করতে পারে।
Hazelnuts সংরক্ষণ করা যাবে ছয় মাস বেশি না। তারপর তিনি dries আউট। অতএব, কেনার সময়, আপনাকে প্যাকেজিংয়ের জন্য সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে - এটি সস্তা, স্বচ্ছ হতে এবং পণ্যটির শৈল্পিক জীবন হিসাবে দেখা উচিত নয়।
যদি এটি নির্দেশ করা হয় যে হazelnuts এক বছরের বা তার বেশি সংরক্ষণ করা যেতে পারে, এটা ক্রয় করার জন্য পরিত্যক্ত করা উচিত - আপনি একটি অসাধু প্রযোজক সঙ্গে ডিল করা হয়। একটি স্বচ্ছ প্যাকেজ একটি বাদাম কিনতে না - হেজেলন উপর হ্রাস আলো, তার দ্রুত বিচ্যুতি বাড়ে।
জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপরীতে, বোট্যানির দৃষ্টিকোণ থেকে, চিনাবাদাম বাদাম নয়, কিন্তু মটরশুটি, যদিও দৈনন্দিন জীবনে এবং রান্নার মধ্যে এটি অবিকল এমন একটি নাম যা তাদের আটকে যায়।
কি ফর্ম ব্যবহার করতে
Hazelnuts উভয় কাঁচা এবং ভাজা খাওয়া যাবে। 10 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানিতে বাদাম ঢেলে এবং তারপর একটি টয়লেট দিয়ে শুকানোর পরে এটি ভাজা ভাল। তাই আপনি ফিল্ম চেহারা এড়াতে পারেন। ফ্রাইং তাপমাত্রা - 75 ডিগ্রী। রান্না সময় - 15-20 মিনিট। 
জানা যায় যে রোস্টেড বাদাম কাঁচা বেশী বেশি ক্যালোরি হয় - 100 গ্রামের মধ্যে 700 ক্যালরি থাকে।
হজেল ফলের বিভিন্ন শুকনো ফল দিয়ে মেশানো খুবই দরকারী: শুকনো ভুট্টা, বাদাম, প্রিন।
কিভাবে বাড়িতে সংরক্ষণ করুন
বাড়িতে, hazelnuts ছয় মাস বেশি সংরক্ষণ করা উচিত। পরিষ্কার কার্নেলের জন্য, আপনাকে একটি অপ্রকাশিত সিলযুক্ত ধারকটি বেছে নিতে হবে এবং এটি এমন একটি ঘরে রাখা উচিত যেখানে আর্দ্রতা প্রবেশ করবে না এবং এতে একটি ফ্রিজে শীতল তাপমাত্রা রক্ষণাবেক্ষণ করা হবে।
হেজেলনট একটি খুব কার্যকর পণ্য যা অনেক রোগ প্রতিরোধী এবং প্রতিকার উভয়ই হতে পারে। তার নিয়মিত ব্যবহার সঙ্গে বড় পরিমাণে এটা শরীরের অনিবার্য প্রতিক্রিয়া হতে পারে যে ভুলবেন না।
