উত্পাদনশীলতা বাড়ানোর পাশাপাশি স্যানিটারি অবস্থা উন্নত করা, পোড়ানোর জন্য আরও কসরত এবং আরও প্রক্রিয়াকরণ বিশেষ পরিবাহক লাইনগুলিতে করা উচিত।
পরিবাহক উপর ঝুলন্ত
প্রথম এবং গুরুত্বপূর্ণ পর্যায়ে একটি পরিবাহক পাখি ঝুলন্ত হয়। এটি 24 ঘন্টা ধরে ধরা এবং প্রাথমিক উপবাস দ্বারা পূর্ববর্তী। তারপর পশুগুলোকে কর্মশালায় ডেলিভারি দেওয়া হয়, যেখানে পায়ে হাত দিয়ে কনভেয়ারের হুকগুলোতে কর্মীরা নিজে নিজে ঝুলিয়ে রাখে।
এই অবস্থানে, পাখিদের শান্ত করার জন্য তাদের অন্তত 1.30 মিনিট থাকতে হবে, যা পরবর্তী প্রক্রিয়াকরণের পর্যায়ে খুবই গুরুত্বপূর্ণ। 
স্টুন (immobilization)
তারপর, উদাহরণস্বরূপ, একটি বৈদ্যুতিক বর্তমান ব্যবহার করে, পাখি চিত্কার করা হয়। এই পর্যায়ে, এটি প্রয়োজনীয় - অত্যাশ্চর্য, এই পদ্ধতি আপনাকে immobilize করতে পারবেন, কিন্তু এটি হৃদয় বন্ধ করে না।
Immobilization জন্য বৈশিষ্ট্য নকশা ডিভাইস হল প্রক্রিয়া একটি সহায়ক উপাদান জল। প্রাণীটির মাথার পানি হ্রাস পায় এবং ভোল্টেজ 3-6 সেকেন্ড ধরে থাকে। এই পদ্ধতি আরো মানবিক বিবেচনা করা হয়।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! ভোল্টেজ খুব বেশী (900 ভি পর্যন্ত) হওয়া উচিত নয়, নাহলে কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কাজটি ক্ষতিগ্রস্ত হবে, যা প্রাণীর মৃত্যুর দিকে পরিচালিত করে।
কার্বন ডাই অক্সাইড সঙ্গে চমত্কার বা অত্যাশ্চর্য যান্ত্রিক। প্রথম পদ্ধতিটিকে আরো অ্যাক্সেসযোগ্য বলে মনে করা হয় এবং পোল্ট্রি কাটাতে বিশেষ সরঞ্জাম প্রয়োজন হয় না।মাথার সামনের অংশে একটি কঠিন বস্তুর সাহায্যে এটি ফুটে উঠেছে, যখন প্রাণীটিকে মেরে ফেলার এবং প্রাণকে হত্যা করার জন্য আঘাত করার শক্তি গণনা করা খুব গুরুত্বপূর্ণ।
পশ্চিমে, গ্যাস অ্যান্টিথেসিয়া ব্যবহার ব্যাপকভাবে বিস্তৃত; এই উদ্দেশ্যে, পাখিটি একটি ঘেরা এলাকায় রাখা হয় এবং কার্বন ডাই অক্সাইড মুক্তি পায়, এর পরে প্রাণীগুলি 3-5 মিনিটের জন্য অ্যাসফিকেশনের ফলে অনাক্রম্য হয়।
আপনি সম্ভবত হত্যা শূকর প্রক্রিয়া কিভাবে আগ্রহী হবে।
হত্যা
হাঁস-মুরগি হত্যা প্রযুক্তিটি 2 উপায়ে বিভক্ত করা যায়: ম্যানুয়াল এবং স্বয়ংক্রিয়।
ম্যানুয়াল হত্যা বাহ্যিক বা অভ্যন্তরীণ পথে পরিচালিত হয়; এই উদ্দেশ্যে, রক্তচাপগুলি ধারালো ছুরি বা কাঁচিগুলির সাথে খোলা থাকে।
বহিরাগত পদ্ধতি বিভিন্ন ডিজাইনের পোল্ট্রি খোলার সরঞ্জামগুলির সাহায্যে এই প্রক্রিয়াটি মেকানিক করতে সক্ষম করে, যা বাজারে ব্যাপকভাবে প্রতিনিধিত্ব করে এবং কৃষকদের কাছে উপলব্ধ। 
রক্ত পাড়ে
এই পর্যায়ে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল যে পাখির হৃদয় কাজ করে চলেছে, যার ক্ষেত্রে রক্তের একটি ভাল বাহক ২/3 পর্যন্ত নিশ্চিত করা হয়।
এটি একটি টাইলযুক্ত টানেলের মধ্যে 2-3 মিনিটের জন্য একটি বিশেষ ট্রে এবং অত্যাশ্চর্য পরে 30 সেকেন্ডের পরে অনুষ্ঠিত হয়। যথাযথভাবে নির্গত মৃতদেহ - প্রস্থান সময়ে মানের পণ্য একটি গ্যারান্টি।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! হাঁস-মুরগির অনুপস্থিতিতে মাংস খারিজ করা হয়। এটা তার উপস্থাপনা হারান এবং খারাপ সঞ্চয় করা হয়।
পুড়ন
পরবর্তীতে, তাপ চিকিত্সা কলম ব্যাগ মধ্যে কলম retention কমানো সঞ্চালিত হয়। বিশেষ যন্ত্রের সাহায্যে প্লুমমা সহজে সরানো হয় যাতে এটি প্রয়োজনীয়। একটি নরম এবং হার্ড scalding আছে।
তাদের প্রতিটি তার সুবিধা এবং অসুবিধা আছে। নরম মোড ভাল কারণ Epidermis বিরক্ত না হয়, ত্বক একেবারে ক্ষতিগ্রস্ত হয় না এবং লাশ তার আকর্ষণীয় চেহারা বজায় রাখা। 
তবে, পাখিগুলি বরং খারাপভাবে সরানো হয় এবং পাখির অতিরিক্ত ম্যানুয়াল টিলটিং প্রয়োজন হয়, যা অতিরিক্ত শ্রমকে বাড়িয়ে দেবে এবং ফলস্বরূপ, খরচগুলি বাড়বে। হার্ড মোডটি সম্পূর্ণরূপে যান্ত্রিক ফ্ল্যাপ নিশ্চিত করতে সহায়তা করে, যেমন এটি ব্যবহার করে পালকগুলি সরানো খুব সহজ।
তবে একই সময়ে এপিডার্মিস সম্পূর্ণরূপে ক্ষতিগ্রস্ত হয় এবং চামড়াটি তার উপস্থিতি হ্রাস পায়, এগুলি এড়াতে অতিরিক্ত প্রক্রিয়াজাতকরণের প্রয়োজন হয়, ঠান্ডা পানিতে আরো সঠিকভাবে ঠান্ডা হয়, এটি মানের মান পূরণ করে এমন শরীরে স্বাভাবিক চেহারা বজায় রাখতে সহায়তা করবে।
আপনি কি জানেন? ক্ষতিকর ত্বক ব্যবহার করে scalded carcasses অনেক ভাল সঞ্চয় করা হয়, কারণ ক্ষতিগ্রস্ত ত্বকের উপর প্রাণীর বিকাশের জন্য একটি অনুকূল পরিবেশ গঠন করে না।
পালক অপসারণ
চিংড়ি পাখি বিশেষ সরঞ্জাম সাহায্যে বাহিত হয়, প্রায়শই ব্যবহৃত bilny এবং সামান্য কম ডিস্ক এবং centrifugal মেশিন। এই প্রক্রিয়াগুলির মূলনীতি হ'ল ঘর্ষণ বাহিনীর সংগঠন, যা বাহিনীর মধ্যে কলমটি ধারণ করে এমন বাহিনী অতিক্রম করতে হবে। 
এই পদ্ধতিটি কার্যকর করার পর, কনভেয়র বেল্টের পাখিটি ম্যানুয়াল ডোওশিপ্কাকে পাঠানো হয়, যেখানে সমস্ত পালক সরানো হয়। এবং চূড়ান্ত পর্যায়ে একটি গ্যাস টর্চ সঙ্গে পরিবাহক প্রক্রিয়াজাতকরণ হয়, যা আপনি এটি ক্ষতিকর ছাড়া মসৃণ চামড়া অর্জন করতে পারবেন।
আপনি কি জানেন? প্রযুক্তিগত বর্জ্যটি হাড়ের খাবার প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়, যা প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন ধারণ করে এবং প্রাপ্তবয়স্ক পাখিদের খাওয়ানোর জন্য ব্যবহার করা হয়।
নাডভুডি বাহির করিয়া ফেলা
Gutting প্রক্রিয়া সম্পূর্ণরূপে মেকানিক্যাল হয়। এটি একটি নির্দিষ্ট গটার নির্মাণ উপরে একটি পরিবাহক উপর প্রবাহিত। এটি আপনাকে স্বয়ংক্রিয়ভাবে আরও প্রক্রিয়াকরণের জন্য অফালটি আলাদা করতে দেয়।
Tarsus যুগ মধ্যে ফুট trimming জন্য একটি বিশেষ মেশিন আছে। নির্বাসনের পর, একটি পশুচিকিত্সা পরীক্ষা করা হয়। গুণগতভাবে নষ্ট হয়ে যাওয়া মৃতদেহগুলি উচ্চ বিশেষজ্ঞের মূল্যায়ন অর্জন করতে পারে এবং সেইসাথে গ্যবিটগুলিকে পৃথকভাবে আলাদা করতে পারে, যা পরে বাজারে বা চারণ তৈরির জন্য ব্যবহার করা হবে। 
Broilers উত্থাপন, hens, redbro, সাসেক্স, ফায়ারল এবং Viandot মুরগির laying সম্পর্কে আরও জানুন।
শীতলকারী
বাধ্যতামূলক পর্যায়ে পরিবাহিত মৃতদেহগুলি ওয়াশিং এবং ঝরনা মেশিন এবং ঝরনা চেম্বারগুলির সাহায্যে সঞ্চালিত হয় এবং অভ্যন্তরীণ পরিস্কার একটি অগ্রভাগ পায়ের পাতার মোজাবিশেষের সাহায্যে সঞ্চালিত হয়।
এর পরে, মৃতদেহটি পানিতে বা খোলা বায়ুতে 4 ডিগ্রি সেলসিয়াস করা হয়। এটি ভবিষ্যতে মাংসের উত্তম স্টোরেজকে অবদান রাখে, ক্ষতিকারক ক্ষুদ্রগতির বিকাশ থেকে এটি রক্ষা করে। এই পদ্ধতির পর, মৃতদেহ একটি পরিবাহক উপর শুকিয়ে এবং প্যাকেজ পাঠানো হয়। 
হাঁস মুরগি লাইন সম্পূর্ণরূপে যান্ত্রিক হয় এবং বেশিরভাগ অতিরিক্ত শ্রম খরচ প্রয়োজন হয় না। বিভিন্ন মেশিনের ব্যাপক পছন্দ করার জন্য, অতিরিক্ত শ্রম ব্যবহার না করে আপনি আউটপুটটিতে উচ্চ-মানের মাংস পেতে পারেন।
