মাশরুম গ্রহের জীবন্ত বিশ্বের সবচেয়ে অস্বাভাবিক বাসিন্দাদের এক। দীর্ঘদিন ধরে, বিজ্ঞানীরা তাদের জীবজন্তু প্রজাতির কোনো বৈশিষ্ট্য প্রদান করতে পারে নি। ফলস্বরূপ, তারা তাদের জন্য একটি পৃথক টাইপ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে - মাশরুম রাজ্য। পরিচিত বিষাক্ত এবং ভোজ্য মাশরুম, যা মাঝে মাঝে বিভ্রান্ত হতে পারে, যা নেতিবাচক পরিণতি দ্বারা পূর্ণ। একটি অ্যাসপেন গাছ গঠন করে দেখুন, কীভাবে ফটো থেকে এটি চিনতে হবে এবং বর্ণনা অনুসারে এটি আলাদা করুন।
মাশরুম বর্ণনা
অ্যাসপেন কাঠ Syroezhkov পরিবারের অন্তর্গত। দ্বিতীয় নাম একটি Poplar বিছানা। 
নিম্নলিখিত বাহ্যিক বিবরণ:
- টুপি সাদা fleshy হয়। প্রাথমিকভাবে, মাঝখানে বিষণ্ণ হয়, এবং প্রান্তগুলি নিচু দিকে নিচু হয় এবং পরে এটি সংলগ্ন হয় এবং ফানেল-আকৃতির হয়ে যায়। ব্যাসে এটি 7 থেকে ২0 সেন্টিমিটার পর্যন্ত বাড়তে পারে। বর্ধিত আর্দ্রতাতে, পৃষ্ঠটি মৃগীর সাথে আবৃত হয়ে যায়।
- প্লেটের পিছনে পায়ে nizhbegayuschie অবস্থিত। তারা ক্রিম বা হালকা গোলাপী হয়।
- পায়ের পুরু, 4 সেমি পর্যন্ত এবং ছোট, 7 সেন্টিমিটার পর্যন্ত বেসে সংকীর্ণ। রঙ একটি টুপি অনুরূপ।
- সাদা সজ্জা, যা একটি ফলক গন্ধ আছে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! গ্রাব শর্তাধীন ভোজ্য মাশরুম বোঝায়। এটি একটি লবণাক্ত সমাধান মধ্যে pre-soaking শুধুমাত্র পরে খাওয়া যাবে। এটি roasted এবং ফুটন্ত খাওয়া হয়।
কোথায় তাদের খুঁজে পেতে?
দুধ অ্যাস্পেন বড় গ্রুপে পপলার, অ্যাসপেন এবং উইলো পাশে বৃদ্ধি পায়। আমাদের এই মাশরুমগুলি খুবই বিরল, কারণ তারা গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলের ভিজা বনগুলিকে ভালোবাসে। 
প্রধান ripening সময় মধ্য জুলাই এবং আগস্ট সব হয়। তারা সেপ্টেম্বরের প্রথম দিকে অক্টোবর থেকে ফল বহন করে।
অনুরূপ প্রজাতি
জনপ্রিয় নামগুলির প্রায় আক্ষরিক নির্ভুলতার কারণে একটি পপলার বাম প্রায়শই একটি সাদা তিমি দিয়ে বিভ্রান্ত হয়। যাইহোক, ভল্নুস্কার বিপরীতে গ্রুজডিয়া, ক্যাপের ভিতরের প্রান্তে দুর্বল ফুসফুস রয়েছে, এটি ফলের শরীরের বৃহত আকারেও ভিন্ন।
যেমন মাশরুমের সাথে নিজেকে পরিচিত করুন: সাদা, শুকনো, বোলেটাস, চ্যাম্পিয়নসন, ফ্লাইওয়াট, রুশুলা।এই মাশরুমগুলির মধ্যে অনেকেই একটি লঘুকুর সাথে বিভ্রান্ত, তবে এখানে একটি পার্থক্য রয়েছে: যখন কাটা যায়, ক্রাস্ট crunches, এবং একটি বায়ুচলাচল মত creak না।
আস্পেন কাঠ অন্যান্য সমতুল্য থেকে কিছু পার্থক্য আছে: গোলাপী প্লেট এবং একটি পরিষ্কার টুপি।আপনি কি জানেন? 185২ সালে প্রাচীনতম মাশরুম পাওয়া যায়। - তার বয়স প্রায় 420 মিলিয়ন বছর। বিজ্ঞানীরা বিশ্বাস করেন যে নির্দিষ্ট অবস্থার অধীনে কয়েকটি ছত্রাকের বীজ দশক বা এমনকি শতাব্দী ধরে ঘুমাতে পারে এবং এখনও তাদের জীবাণুমুক্ত করার ক্ষমতা বজায় রাখতে পারে।
কিভাবে প্রক্রিয়া এবং রান্না করা
মাশরুম সংগ্রহের আগে আপনি তাদের প্রস্তুত করতে হবে:
- পুরানো, ক্ষতিগ্রস্ত এবং ক্ষতিগ্রস্ত অপসারণ;
- থালা জন্য একটি স্পঞ্জ সঙ্গে ময়লা ধোয়া;
- সাগর, অন্তত 7 বার পানি পরিবর্তন।
আগে উল্লেখ করা হয়েছে, অ্যাসপেন মাশরুমগুলি শর্তসাপেক্ষে খাদ্যাভ্যাসযোগ্য মাশরুম, যা খাওয়ার আগে একটি নির্দিষ্ট প্রস্তুতির প্রয়োজন। অ্যাসপেন দুধ মাশরুম pickling বা marinating জন্য ব্যবহৃত হয়।এছাড়াও শীতকালে আপনি মাখন এবং সাদা মাশরুম প্রস্তুত করতে পারেন।এই চিকিত্সা পরে, তারা ইলাস্টিক এবং crunchy হয়ে, যা আরও তাদের স্বাদ উন্নত।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! রান্না করার আগে, দুই দিনের জন্য মাশরুমকে ঠান্ডা জলে ভিজতে হবে: ফরমেশন এবং চিংড়ি প্রতিরোধে এটি ঘন ঘন পরিবর্তিত হতে হবে। তারা পরিষ্কার এবং 10 মিনিটের জন্য উষ্ণ হয়।
ক্লাসিক সালਟਿੰਗ রেসিপি মোটা লবণ, horseradish, চেরি এবং শুকনো ডিল প্রয়োজন। ভাসমান সময় শেষে, মাশরুমগুলি সাবধানে লবণ দিয়ে আবৃত করা হয় এবং মশলা দিয়ে প্রস্তুত খাবারের মধ্যে রাখা হয়। 
মাশরুমের স্বাদ উন্নত করতে, মরিচকে চিনি যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। উপরে থেকে ভরাট ধারক নিপীড়ন স্থাপন, এবং সবকিছু ঠান্ডা রুম মধ্যে অবস্থিত।
40 দিনের পর এই মরিনমিশন মাশরুম ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হবে। স্টোর যেমন খালি 6 মাস বেশী হতে পারে না।
এই মাশরুমগুলি রান্না করা হয় এবং সূপগুলিতে কম ঘন ঘন ব্যবহৃত হয়, কারণ তাদের দীর্ঘ প্রি-তাপ চিকিত্সা দরকার।
শীতকালের জন্য গ্রুজেডি ফসল কাটতে আপনি আগ্রহী হবেন।
বিষাক্ত জন্য প্রথম সাহায্য
পেট ব্যথা, বমি বমি ভাব, বমি বা ডায়রিয়া হিসাবে ফুসফুস বিষাক্ত। ফলস্বরূপ, নিঃসরণ এবং ইলেক্ট্রোলাইট বিপর্যয় ঘটে। এই লক্ষণগুলির সূত্রপাত হওয়ার পরে, আপনাকে একটি অ্যাম্বুলেন্স আহ্বান করতে হবে, কিন্তু তার আগমনের আগে আপনাকে আবার বসতে হবে না।
আপনি কি জানেন? মাশরুম এর কার্যকারিতা অনন্য - এটা জানা যায় যে তাদের কিছু প্রজাতি বিকিরণ প্রতিরোধ করতে পারে। তাই, ২00২ সালে, চেরনোবাইলের চুল্লির ভিতরে একটি মেসিলিয়াম পাওয়া যায়।
প্রাথমিক সাহায্য নিম্নলিখিত ম্যানিপুলেশন গঠিত:
- প্রচুর পরিমাণে লবণাক্ত পানি দিয়ে পেট ধুয়ে ফেলুন এবং উল্টানো।
- যদি সম্ভব হয়, একটি রেলেটিভ ড্রাগ পান।
- একটি অনুভূমিক অবস্থান নিন এবং আপনার পা আবরণ।
- লবণ জল বা উষ্ণ জল সব সময় পান করুন।
