শীতকালে, এটি ভিটামিন এবং দরকারী ট্রেস উপাদানের সাথে শরীরকে পুনরায় পূরণ করা কেবলমাত্র প্রয়োজনীয়। ব্লুবেরি - এই আদর্শ অনন্য berries জন্য। এতে ভিটামিন এ (বিটা-ক্যারোটিন), সি, ই, কে, গ্রুপ বি এর ভিটামিন রয়েছে, উপাদানগুলি পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, লোহা, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং অন্যদের সনাক্ত করে। তবে শীতকালে তাজা বেরির অভাবের মূল প্রশ্নগুলির মধ্যে একটি হ'ল হিমায়িত ব্লুবেরিগুলি কি দরকারী এবং কিনা সেগুলি জমা দেওয়ার পরে তাদের উপযোগী বৈশিষ্ট্যগুলি ধরে রাখতে পারে।
হিমায়িত ব্লুবেরি দরকারী বৈশিষ্ট্য বজায় রাখে?
এই বেরিটি অনন্য যে এটি হিমায়িত হওয়ার পরে কার্যকরীভাবে সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি ধরে রাখে। এটি স্নায়বিক এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের উপর একটি ইতিবাচক প্রভাব আছে, দৃষ্টি কর্মক্ষমতা উন্নত। শীতকালে হিমায়িত ব্লুবেরি ব্যবহারে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কারণ হল এটি ঠান্ডা সময় শরীরের প্রতিরোধ বাড়ায়।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! হিমায়িত আকারে ব্লুবেরিগুলির শক্তি মান 100 গ্রামের প্রতি কেবলমাত্র 40 কিলোগ্রাম (দ্রাক্ষারস, উদাহরণস্বরূপ, ক্যালোরি হিসাবে দ্বিগুণ থাকে)।
যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ব্লুবেরিগুলির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণ করার জন্য, হিমায়িত চেম্বারের সর্বাধিক শক্তিতে ব্যাগগুলি হঠাৎ স্থির করার সুপারিশ করা হয়।
তবে এটি ভুলে যাওয়া গুরুত্বপূর্ণ নয় যে হিমায়িত সময় ব্লুবেরিগুলির অনিয়মিত স্টোরেজ ভিটামিন সি পরিমাণ কমাতে পারে, তাই আপনাকে শীতকালীনভাবে ব্লুবেরিগুলি কীভাবে ফিজ করতে হবে তা ঠিক করতে হবে।
আপনি কি জানেন? শুকনো bilberry পাতা এছাড়াও উপকারী বৈশিষ্ট্য আছে। তারা গল ব্লাডার এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের চিকিৎসার জন্য ভেষজ প্রস্তুতিতে যুক্ত হয়।
ব্লুবেরি নিশ্চল করার উপায়
প্রথম আপনি কোন দৃশ্যমান ত্রুটি সঙ্গে পাকা berries ক্রয় করতে হবে। পরবর্তী, আপনি তাদের চূর্ণ এবং spoiled berries, ধ্বংসাবশেষ, ডালপালা এবং পাতা থেকে আলাদা করতে হবে। 
আপনি হিমায়িত বা ইতিমধ্যে প্রস্তুত হিমায়িত berries ধোয়া আগে ব্লুবেরি ধোয়া প্রয়োজন, আপনি সিদ্ধান্ত। ফলগুলি যদি তাদের সততা বজায় রাখে এবং ওয়াশিংয়ের পরে তাদের আকৃতি এবং প্রচুর পরিমাণে রস না হারায়, তবে জমে থাকা আগে পানি দিয়ে চিকিত্সা করা সম্ভব।
শীতের জন্য স্টক তৈরি। ব্লুবেরি দিয়ে একসঙ্গে প্রস্তুত করতে ভুলবেন না: স্ট্রবেরি, নাশপাতি, মশাল গাছপালা, কুমড়া, আপেল, রাস্পবেরি, पालक, লঙ্কা, খেজুর, ডিল, দুধ মাশরুম, sorrel, cherries, gooseberries।
পানির সাথে যথেষ্ট পরিমাণে ধারণক্ষম পাত্রে ছোট অংশে ব্লুবেরি ধুয়ে ফেলতে হবে। তারপর আস্তে আস্তে একটি colander মধ্যে berries রাখা। 
তারপরে, ব্লুবেরি বেরির পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকানোর জন্য কাগজ টয়লেটগুলিতে ঢুকানো জরুরি, যাতে ঠান্ডা চিকিত্সার সময় তারা একসঙ্গে জমা হয় না। পরবর্তী, ফল জমা দিতে প্রস্তুত। ব্লুবেরি জমা দিতে বিভিন্ন উপায় আছে।
আপনি কি জানেন? ব্লুবেরি মহাকাশচারীদের বাধ্যতামূলক মেনু অন্তর্ভুক্ত করা হয়। এটা দরকারী উপাদান, তারা অত্যাবশ্যক।
ব্লুবেরি ফ্রিজ চিনি বিনামূল্যে
শীতের জন্য প্রচুর পরিমাণে হিমায়িত বেরিকে প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে একটি ট্রে, বড় ডিশ বা বেকিং শীট তৈরি করা ব্লুবেরিগুলি বের করতে হবে। এটি একটি সারিতে থাকা berries গুরুত্বপূর্ণ। তারপরে, এক ঘন্টার জন্য দ্রুত ফ্রিজ চেম্বারে রাখতে হবে। উপরন্তু, হিমায়িত ব্লুবেরিগুলি ব্যাগ বা পাত্রে প্যাক করা যেতে পারে, সমস্ত বায়ু থেকে কন্টেইনার থেকে সরিয়ে ফেলা এবং ফ্রীজারে দীর্ঘ সঞ্চয়ের জন্য পাঠানো যেতে পারে। 
এটা গুরুত্বপূর্ণ! আবার thawed berries বরফ করা অসম্ভব।
এটি অবিলম্বে সঠিক পরিমাণে ব্লুবেরিগুলি প্যাক করার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে প্রয়োজনীয়তাটি কন্টেইনারের ফুটো ঝুঁকি সৃষ্টি করে না। এটি পণ্যটির শেলফ জীবন, স্বাদ এবং সুস্থ গুণগুলি প্রসারিত করবে।
চিনি সঙ্গে ব্লুবেরি জমাটবদ্ধ
আপনি যদি মিষ্টি ব্লুবেরি পছন্দ করেন বা ভয় পান যে বেরিগুলি একে অপরকে হিমায়িত করবে, তবে আপনি হিমায়িত ব্লুবেরিগুলি চিনি দিয়ে তৈরি করতে পারেন।
এটি করার জন্য, জমায়েত জন্য প্রস্তুত berries স্তর মধ্যে একটি ধারক মধ্যে স্তরযুক্ত করা আবশ্যক, চিনি দিয়ে ছিটিয়ে। ব্লুবেরি এবং চিনির অনুপাত প্রায় দুই থেকে এক হওয়া উচিত।
যেমন খাঁজ ফ্রিজার মধ্যে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয় এবং ফল পানীয়, compotes, jellies এবং জেলি, পাশাপাশি pies বা dumplings ভর্তি জন্য উপযুক্ত।
আপনি কি জানেন? দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময়, ব্লুবেরি ইংরেজি পাইলটদের খাদ্যের একটি অপরিহার্য অংশ ছিল। তার বিটা ক্যারোটিন রচনা করার জন্য ধন্যবাদ, তাদের চাক্ষুষ acuity উন্নত হয়েছে এবং তারা অন্ধকার দেখতে পারে।
চিনি সঙ্গে ফ্রিজে puree
যদি বেরিগুলি সামান্য পরিমাণে আঁকা হয়, তবে তবুও তাদের সততা হারিয়ে যায় না, তবে আপনি তাদের থেকে চিনিযুক্ত হিমায়িত আলু তৈরি করতে পারেন।
এই কাজ করার জন্য, তারা এখনও প্রস্তুত করা প্রয়োজন - আবর্জনা পরিষ্কার, শুকনো এবং শুকনো। পরবর্তীতে, মিশ্রণটি একটি সমষ্টিগত ভরতে পরিণত করার জন্য চিনি যুক্ত করুন এবং একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন।
যদি আপনি একটি মিষ্টি বিলেট পেতে চান, চিনিযুক্ত আলু জন্য প্রয়োজন চিনি, berries সঙ্গে সমান অনুপাত তৈরি করা হয়। আরো প্রাকৃতিক স্বাদ জন্য, আপনি অর্ধেক দ্বারা চিনি ডোজ কমাতে পারেন। সমাপ্ত ভর পাত্রে ছড়িয়ে হয়, শক্তভাবে বন্ধ করুন এবং জমা দিন।
কাঁচা জ্যাম সত্যিই শিশুদের পছন্দ হবে। তারা pies এবং মিষ্টি ভরাট করতে পারেন।
আপনি কি জানেন? প্রথম আমেরিকান ঔপনিবেশিকরা ধূসর রংয়ের জন্য দুধে ব্লুবেরিগুলি উড়িয়ে দিয়েছিলেন।
চিনি ছাড়া ফ্রিজে puree
চিনি ছাড়াই একটি ব্লুবেরি মসৃণতা তৈরির জন্য, একটি ব্লাণ্ডার দিয়ে জমা দেওয়ার জন্য পূর্বে প্রস্তুত ব্লুবেরি ভরটিকে কেবল মিশ্রণ করুন। তারপরে, প্লাস্টিকের পাত্রে ফাঁকা ভাঙ্গা, শক্তভাবে বন্ধ করুন এবং ফ্রীজারে পাঠান।
পাত্রে ভলিউমটি ছোট হওয়া উচিত, যাতে পুরিটি একমাত্র ব্যবহারের জন্য যথেষ্ট।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! চিনি ফ্রিবেরি ব্লুবেরি পুয়ের শিশুদের খাওয়ানোর জন্য আদর্শ।
ফ্রিজ ব্লুবেরি জুস
বেরি এবং মশার আলু ছাড়াও ব্লুবেরি ফলগুলি দীর্ঘমেয়াদী সংগ্রহস্থলের জন্য দরকারী ভিটামিন রস তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটির জন্য উপযুক্ত কোনওভাবে তৈরি ব্লুবেরি থেকে রসটি সঙ্কুচিত করা দরকার। তারপর, ছোট চশমা বা বোতলগুলিতে ঢুকিয়ে নাও, প্রান্তে ঢুকিয়ে, শক্তভাবে বন্ধ করুন এবং জমাট চেম্বারে পাঠান। এই রস অনেক স্বাস্থ্যসম্মত এবং স্বাদযুক্ত দোকান প্রতিরূপ। 
হিমায়িত ব্লুবেরি ব্যবহার করুন
হিমায়িত ব্লুবেরিগুলি হ্রাস করা, ফ্রিজার থেকে প্রয়োজনীয় সংখ্যক বেরিকে মুছে ফেলা এবং ফ্রিজের প্রধান চেম্বারে রাখা। বরফ ফল বন্ধ হলে, ফ্রিজ থেকে এটি অপসারণ করুন এবং এটি সম্পূর্ণরূপে defrosted না হওয়া পর্যন্ত এটি রুম তাপমাত্রা এ ছেড়ে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! গরম খাবার (পানীয় বা pastries) প্রস্তুতি জন্য, berries thawing প্রয়োজন হয় না।
হিমায়িত ব্লুবেরি ব্যবহার করার অনেক উপায় আছে।
এটি ওজনের জন্য শত শত খাবারের একটি অপরিহার্য খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক। প্রকৃতপক্ষে, কম ক্যালোরি সামগ্রী এবং ট্যানিনের উপস্থিতির কারণে এটি শরীরের ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে। দই, ককটেল, ফল সালাদ, গ্রানোলা প্রস্তুতিতে ব্লুবেরি যোগ করা হয়।
রান্না করার সময়, ব্লুবেরিগুলি অন্যান্য ফলগুলির সাথে মিলিত করা যেতে পারে: পীচ, চেরি, স্ট্রবেরি, স্ট্রবেরি, লেবু, নাশপাতি, তরমুজ, বাদাম, কসরত, ব্লুবেরি, আপেল, রাস্পবেরি, ব্ল্যাকবেরী, জীবাশ্ম।
ব্লুবেরি, সমগ্র berries সঙ্গে হিমায়িত, অনেক রেসিপি ব্যবহার করা হয় ডিশ সজ্জা। Hostesses প্যানকেক, pies, কেক, casseroles, dumplings, muffins, জেলি এবং আইসক্রীম berries যোগ করুন। এছাড়াও কালো ফল থেকে খুব সুস্বাদু এবং দরকারী পানীয় - compotes, ফল পানীয়, জেলি।
ব্লুবেরি জমাটবদ্ধ ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য, স্বাদ, স্বাস্থ্যকর এবং হিমায়িত মধ্যে নিরপেক্ষ আছে। যে কেউ আপনার স্বাদ এই বিস্ময়কর বেরি প্রয়োগ করার উপায় পাবেন।
