সালাদ এমন একটি সবুজ সংস্কৃতি যা মানব দেহের জন্য প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিকর উপাদান ধারণ করে। এটি স্বল্প-ক্যালোরি, সুস্বাদু এবং অনেকগুলি নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। প্রকৃতিতে এর প্রায় এক হাজার জাত রয়েছে গাছপালা।
বাটাভিয়া পাত লেটুস
বাতাভিয়া একটি বিকাশমান গোলাপ এবং varietyেউকেলির সাথে ছড়িয়ে পড়া পাতা সহ লেটুসের একটি নজিরবিহীন বিভিন্ন। প্রায়শই আপনি বিছানায় সবুজ প্রজাতির সন্ধান করতে পারেন তবে লাল এবং লাল-বাদামী শেড রয়েছে।
উদ্ভিদ একটি মিষ্টি, সূক্ষ্ম স্বাদ আছে। এটি মাছ এবং মাংস দিয়ে ভাল যায়।
বাতাভিয়া কোথাও উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়। এটি তাপ সহ্য করে, আলোর অভাব এবং তাপমাত্রার পরিবর্তনগুলি সহ্য করে। এটি হাইড্রোপোনিক্সে বৃদ্ধি পেতে পারে। বসন্ত-গ্রীষ্মের সময়কালে বীজ রোপণ করা হয়।
সর্বাধিক প্রচলিত জাত: ফ্যানলে, জাম্বল, গিজার।
ললো রোসা পাতার লেটুস
গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের মধ্যে উদ্ভিদটি খুব সাধারণ। গুল্ম ছড়িয়ে পড়ছে, টিপসগুলিতে পাতা মাঝারি আকারের
একটি মনোরম বাদামের গন্ধযুক্ত সুস্বাদু সালাদ। মাছ, মাংস এবং শাকসবজির জন্য উপযুক্ত। অনেক খাবার সাজাতে ব্যবহৃত হত।
এটি দ্রুত বৃদ্ধি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, তারা তা সঙ্গে সঙ্গে এটিকে সরিয়ে দেয়, অন্যথায় পাতা মোটা হয়ে যায়। ফ্রিজে 1-2 দিন শেল্ফ জীবন। সতেজতা বাড়ানোর জন্য, পাতাগুলি একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড়ে আবৃত থাকে। সবুজ theতুজুড়ে সবুজ জন্মে।
জনপ্রিয় জাতগুলি: ললো রস, নিক, ইউরিডিস।
দুবোলিস্টি সালাদ
লেটুস পাতাগুলি .েউয়ের আকারে দেখা যায়, সেখানে সবুজ, লাল, বারগান্ডি-বাদামী বর্ণ রয়েছে। পাতার আকৃতি ওক এর অনুরূপ, তাই জাতটির নাম।
এটি একটি উজ্জ্বল বাদামি গন্ধযুক্ত এবং তিক্ত নয়। মাশরুম, মাছ এবং বিভিন্ন ফল সহ আদর্শ। সস প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়।
ভালভাবে আলোকিত স্থানে রোপণ করা হয়, তাপের হালকা অভাব এবং হঠাৎ পরিবর্তন সহ্য করে না। অবতরণ পুরো বসন্ত-গ্রীষ্মের মরসুমে স্থায়ী হয়।
সর্বাধিক বিখ্যাত জাত: "ক্রেডিও", "ডুব্রাভা", "দুবাচেক"।
আইসবার্গ ভেজিটেবল সালাদ
সালাদ অনেক উদ্যানপালকরা দ্বারা উত্থিত হয়। অনেক সুপারমার্কেটে বিক্রি। আকৃতি বাঁধাকপি একটি মাথা অনুরূপ, কিন্তু কম ঘন। এটির ওজন গড়ে 300-500 জিআর হয়। তবে এটি কখনও কখনও 1 কেজি পর্যন্ত বেড়ে যায়।
পাতা rugেউখেলান, খাস্তা এবং সরস হয় ju কঠোর স্বাদ নেই। মাছ, মাংস, সস, শাকসবজি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। স্টাফযুক্ত বাঁধাকপি স্টাফ পাতা মুড়ে ফেলা ভাল।
চারা দিয়ে বা জমিতে বপনের সাথে বৃদ্ধি করুন। জলের কোনও স্থবিরতা নেই এমন একটি ভাল জ্বেলে জায়গায় রোপণ করা হয়েছে। 7-11 সেমি মাথা পৌঁছে যখন কাটা।
সেরা জাত: হীরা, আইস কুইন।
রোমানো রোমানো সালাদ
বিখ্যাত সিজার সালাদ এটি থেকে তৈরি করা হয়। সবুজ রঙের ঘন পাতা সহ বাঁধাকপি একটি মাথা নিবিড়।
এর স্বাদ মিষ্টি, কিছুটা টার্ট। অনেক খাবারে ব্যবহৃত হয়। এটি এক মাস পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং একই সময়ে সমস্ত দরকারী গুণাবলী সংরক্ষণ করা হয়।
বীজ দিয়ে বা চারা আকারে লাগানো। বাঁধাকপি একটি মাথা গঠন, গঠন সঞ্চালিত হয়। রোপণের 50-65 দিন পরে গাছের পাতা উপরে তুলে বেঁধে রাখা হয়, একটি অন্ধকার ব্যাগে জড়িয়ে দেওয়া হয়। 14 দিনের মধ্যে রয়েছে। এই সময়ের মধ্যে, পাতাগুলি প্রয়োজনীয় আকার নেয় এবং একটি তিক্ত স্বাদ অদৃশ্য হয়ে যায়। তারপরে বাঁধাকপির মাথা কেটে নেওয়া হয়।
বিখ্যাত জাত: "ড্যান্ডি", "কসবার্গ", "পিনোচিও"।
আরিগুলা সালাদ
গ্রিনস একটি সূক্ষ্ম সুবাস এবং সূক্ষ্ম স্বাদ আছে। সালাদ পাতা স্বাস্থ্যকর ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। এটি বিশ্বাস করা হয় যে এটি হজমকে উত্সাহ দেয় এবং রক্তের কোলেস্টেরল কমায়।
এটি মাংস, মাছ, শাকসব্জী দিয়ে ভাল যায়। Okroshka যোগ করুন। সালাদ বেশি দিন সংরক্ষণ করা হয় না।
মাঝারি আলো সহ একটি সাইটে আরোগুলা জন্মে। উজ্জ্বল সূর্য থেকে, পাতা শক্ত হয়ে ওঠে এবং ছায়ায় তারা তাদের স্বাদ হারাতে থাকে। এপ্রিলের শেষের দিক থেকে তারা বীজ রোপন করছে এবং মার্চ মাস থেকে চারা রোপণ করা হয়েছে। সালাদকে নিয়মিত জল দেওয়া দরকার, আর্দ্রতার অভাব সহ, পাতাগুলি একটি তিক্ত আফটার টাসট অর্জন করে।
জনপ্রিয় জাতগুলি: "পোকার", "সুস্বাদু", "রকেট"।
শাক
গাছটি আকারে ছোট, পাতা বিচ্ছিন্ন, সবুজ বা নীল সবুজ রঙের হয়। সরিষার তেলের কারণে স্বাদটি স্যাচুরেটেড, কিছুটা তীব্র।
সালাদ, সামুদ্রিক খাবার, মাংস এবং স্যান্ডউইচ প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়।
বীজ 5-7 দিন পরে অঙ্কুরোদগম হয়, এবং কয়েক সপ্তাহ পরে সবুজ কাটা। এটি ছায়ায় এবং একটি ভাল জ্বেলে উভয়ই বাড়তে পারে। আর্দ্রতা এবং আগাছা পছন্দ করে।
অ্যাপার্টমেন্টে ওয়াটারক্রিস ভালভাবে বাড়ছে। এটি করার জন্য, বীজগুলি ভেজা কাঁচের উপর বিছিয়ে দেওয়া হয় এবং 9-15 দিনের পরে, পাতাগুলি রান্নায় ব্যবহৃত হয়।
সাধারণ ধরণের: "মজা", "ওপেনওয়ার্ক", "চিল"।
উইটলুফ সালাদ
গাছের রচনায় বিপুল পরিমাণে ভিটামিন রয়েছে যা মানুষের পক্ষে উপকারী to দুই পর্যায়ে বৃদ্ধি। গ্রীষ্মে, মূলের ফসলগুলি পাকা হয়, যা ফসল কাটার পরে, ভুগর্ভস্থ জায়গায় সংরক্ষণ করা হয়, এবং প্রয়োজনে তারা অঙ্কুরিত হয়।
বাঁধাকপির মাথা ফ্যাকাশে হলুদ। পাতা খাস্তা এবং সরস হয়। এটি তেতো স্বাদযুক্ত, তাই ব্যবহারের আগে এগুলি উত্তপ্ত পানিতে 1-3 মিনিটের জন্য ডুবিয়ে রাখা হয়।
লেটস মে মাসের শেষদিকে নিরপেক্ষ অম্লতা সহ উর্বর মাটিতে রোপণ করা হয়। উদ্ভিদ হাইড্রোফিলাস হয়, সুতরাং, তারা নিয়মিত দিনে কমপক্ষে একবার জল দেয়।
পরিচিত জাত: "ব্লাঙ্কা", "শঙ্কু", "এক্সপ্রেস"।
মাঠের সালাদ
এছাড়াও বলা হয় - রপুনজেল, কর্ন, ভ্যালিরিএনেলা। গোলাকার চকচকে পাতা থাকে।
কিছুটা বাদামের গন্ধযুক্ত সালাদ রসালো, স্নেহযুক্ত। এটি মাছ, মাশরুম এবং বিভিন্ন ড্রেসিংয়ের সাথে ভাল যায়। ফ্রিজে 3-4 সপ্তাহ শেল্ফ জীবন।
স্যালাড তাপমাত্রা চরমের কাছে নজিরবিহীন, হিমকে ভাল সাড়া দেয়। বসন্তের প্রথম দিকে রোপণ করা। দরিদ্র থেকে অতিরিক্ত আর্দ্রতা।
জনপ্রিয় জাতগুলি: "দ্বৈত", "ইমপ্রম্প্টু", "দ্বৈত"।
পাতার লেটুস যে কোনও বাগানে জন্মাতে হবে। এটি কেবল স্বাস্থ্যকর ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ নয়, তবে খুব কোমল এবং সরসও রয়েছে, যা থালাগুলি একটি বিশেষ স্বাদ দেয়।
