মৌরি: উদ্ভিদ এবং তার যত্নের বিবরণ

মৌরি রাশিয়ান উদ্যানপালকদের খুব কমই পরিচিত। বাহ্যিকভাবে, এটি সাধারণ ডিলের সাথে খুব মিল, তবে স্বাদটি খুব আলাদা, এবং এর সুগন্ধটি এতটা উচ্চারণযোগ্য নয়। তবুও, ভূমধ্যসাগরীয় দেশগুলিতে জনপ্রিয় এই মশলাটি খুব স্বাস্থ্যকর। অতএব, বাগান প্লটের উপর একটি অস্বাভাবিক বিদেশী জায়গা নেওয়া যথেষ্ট সম্ভব।

মৌরি দেখতে কেমন?

রাশিয়ান উদ্যানপালকদের কাছে পরিচিত মৌরি এবং ডিল একই ছাতা পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। বাহ্যিকভাবে, এগুলি চূড়ান্তভাবে সাদৃশ্যযুক্ত তবে মিলটি সেখানেই শেষ হয়। সবুজ মৌরির ঘ্রাণে অ্যানিসের আরও স্মরণ করিয়ে দেওয়া হয়, স্বাদ মশলাদার, হালকা নোটযুক্ত মিষ্টি, গুল্ম শক্তিশালী (90-100 সেমি থেকে উচ্চতা)। ভিটামিন, ট্রেস উপাদান এবং অন্যান্য স্বাস্থ্যকর পদার্থের মৌরির উপাদানগুলি খুব বেশি পরিমাণে ডিলকে ছাড়িয়ে যায়।

প্রকৃতিতে, মৌরি সফলভাবে খালি পাথরগুলিতে ব্যবহারিকভাবে বেঁচে থাকে, তবে ফসল পেতে মালীকে কঠোর পরিশ্রম করতে হবে

এই সংস্কৃতির জন্মস্থান হ'ল ভূমধ্যসাগর (উত্তর আফ্রিকা, দক্ষিণ পূর্ব এবং পশ্চিম ইউরোপ)। কিছু প্রজাতি পশ্চিম এশিয়া, দক্ষিণ আমেরিকা এবং নিউজিল্যান্ডে পাওয়া যায়। প্রকৃতিতে, এটি প্রায় খালি পাথরে আগাছার মতো বেড়ে ওঠে।

মৌরি গুল্মগুলি বেশ কমপ্যাক্ট হতে পারে তবে উদ্ভিদের মূল ব্যবস্থা শক্তিশালী, বিকাশযুক্ত

এর নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য প্রাচীনকাল থেকেই পরিচিত। মিশরীয়, গ্রীক এবং আরব পণ্ডিতরা এগুলি সম্পর্কে ভাল জানেন। উদ্ভিদটি হিপোক্রেটস, প্লিনি, অ্যাভিসেন্না দ্বারা তাঁর লেখায় উল্লেখ করা হয়েছে। এবং মধ্যযুগে, মৌরির শয়তানকে ভূত ছাড়ানোর এক অতিপ্রাকৃত দক্ষতার সাথে কৃতিত্ব দেওয়া হয়েছিল। সবুজ রঙের একগুচ্ছ অবশ্যই সামনের দরজার উপরে ঝুলিয়ে রাখতে হবে।

সাধারণভাবে, মৌরি এক বহুবর্ষজীবী সংস্কৃতি, তবে বেশিরভাগ রাশিয়ার জলবায়ু এটিকে কেবল বার্ষিক উদ্ভিদ হিসাবে বাড়তে দেয়। গ্রীষ্মমণ্ডলীয় জলবায়ুতে অভ্যস্ত সংস্কৃতি যদি ইউরাল এবং সাইবেরিয়ান শীতকালীন আশ্রয় দেয় তবে তা সহ্য করবে না।

উদ্ভিজ্জ মৌরি সহজেই কাণ্ডের গোড়ায় তার বৈশিষ্ট্যযুক্ত "পেঁয়াজ" দ্বারা চিহ্নিত করা হয়

এর দুটি প্রকার রয়েছে - মূল এবং উদ্ভিজ্জ (এটি ইতালিয়ান বা ফ্লোরেন্টাইন নামেও পরিচিত)। প্রথমটি 1 সেন্টিমিটারের বেশি ব্যাসের সাথে একটি শক্তিশালী রাইজমের উপস্থিতি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, এটি একটি স্পিন্ডলের অনুরূপ। কাণ্ডের গোড়ায় পাতার দ্বিতীয় পেটিওলগুলি বাল্বের মতোই ছোট "বাঁধাকপি মাথা" গঠন করে। উদ্যানপালকরা প্রায়শই শাকসব্জী মৌরি জন্মে। উদ্ভিদের সমস্ত অংশে ভোজ্য - এবং শাকসব্জী এবং ফল এবং "বাঁধাকপি।

মৌরির "মাথা" সাধারণত বেশ ঘন হয়

মৌরি ডালপালা খাড়া, ফাঁকা, গোলাকার, নিবিড়ভাবে শীর্ষের শীর্ষে শাখা প্রশাখা করা হয়। গাছের উচ্চতা ০.৯ মিটার থেকে ২ মিটার পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। পাতাগুলি ঝর্ণা (দৃ strongly়ভাবে বিচ্ছিন্ন সিরাস) আকারে সাদৃশ্যযুক্ত, তবে বর্ণের চেয়ে পৃথক - মৌরিতে তারা কিছুটা হালকা হয়, একটি নীল বা রূপালী-সাদা বর্ণের সাথে। এটি বিশেষত উপরের পাতায় স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান।

মৌরি, বীজ পাকা হলে স্ব-বপনের মাধ্যমে সহজেই বংশ বিস্তার করে

ফুলের গাছপালা জুলাই-আগস্টে ঘটে। ফুলগুলি ছোট, হলুদ বা হলুদ-সবুজ হয়, ফুলগুলি, ছাতাগুলিতে সংগ্রহ করা হয়। তাদের ব্যাস 3-4 সেমি থেকে 12-15 সেমি পর্যন্ত পরিবর্তিত হয় ol জলপাই বা ধূসর-সবুজ বর্ণের ফলগুলি সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি সময়ে। পাকা, তারা দুটি মধ্যে বিভক্ত এবং দ্রুত গুঁড়ো। এগুলির একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত অ্যানিসের স্বাদ এবং একটি হালকা মিষ্টি স্বাদও রয়েছে।

মৌরি ফুলগুলি সব উদ্যানের কাছে দৃশ্যমান

জমিতে রোপণ করার পর পরের মরসুমে প্রথমবারের মতো উদ্ভিদের ফুল ফোটে, তাই রাশিয়ান উদ্যানপালকরা প্রায়শই এই ঘটনাটি পর্যবেক্ষণ করেন না। তদনুসারে, স্বাধীনভাবে মৌরি বীজ সংগ্রহ করা অসম্ভব।

কোন গাছের জন্য দরকারী এবং এটি কীভাবে ব্যবহার করা যায়

ভিটামিন এবং খনিজগুলির বিষয়বস্তু অনুসারে, মৌরি স্বাভাবিক ডিলের তুলনায় অনেক এগিয়ে। বিশেষত লক্ষণীয় হ'ল বি, এ, সি, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, সেলেনিয়াম, তামা, ক্রোমিয়াম এবং আয়রন গ্রুপগুলির ভিটামিন।

মৌরির সমস্ত অংশই লোক medicineষধে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি তার ভিত্তিতেই সুপরিচিত ডিলের পানি প্রত্যেকের দ্বারা প্রস্তুত করা হয়, যা মূত্রবর্ধক, অ্যান্টিস্পাসোমডিক এবং জীবাণুনাশক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। তার ক্রিয়াটি খুব মৃদু, এমনকি কোলিক, ফুলে যাওয়া এবং অন্ত্রে ক্র্যাম্পিং সহ শিশুদের জন্যও এটি সুপারিশ করা হয়।

মৌরির প্রয়োজনীয় তেল গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের অবস্থাকে স্বাভাবিক করে তোলে, শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ দূর করতে সহায়তা করে। এটি অত্যধিক খাবারের প্রভাবগুলি দূর করতে এবং ক্ষুধা বাড়ানোর জন্যও নির্দেশিত হয়। অ্যারোমাথেরাপিতে এটি দীর্ঘস্থায়ী স্ট্রেস উপশম করতে, কারণহীন উদ্বেগ থেকে মুক্তি পেতে ব্যবহৃত হয়। এই সরঞ্জামটি ঘন ঘন আগ্রাসনের আক্রমণে স্নায়ুতন্ত্রের অবস্থাকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে এবং কেবল মেজাজ উন্নত করে।

মৌরি অপরিহার্য তেলের সুনির্দিষ্ট শান্ত প্রভাব রয়েছে, স্নায়ুতন্ত্রের উপর একটি উপকারী প্রভাব রয়েছে

মৌরি পাতার টিঙ্কচারে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাব রয়েছে। এটি ছত্রাকজনিত রোগ, ক্ষত, আলসার, চর্মরোগ এবং অন্যান্য ত্বকের সমস্যার নিরাময়ের জন্য বাহ্যিকভাবে ব্যবহৃত হয়।

শুকনো হয়ে গেলে, মৌরি অনেকগুলি কাশফুলের অংশ। এগুলি ব্রঙ্কাইটিস, নিউমোনিয়া, ল্যারঞ্জাইটিস, শ্বাসকষ্টের অন্যান্য রোগের জন্য নির্ধারিত হয়।

মহিলাদের জন্য বাচ্চাকে বুকের দুধ খাওয়ানোর জন্য সবুজ শাকের কাটা বাঞ্ছনীয়। এটি বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত যে এটি স্তন্যদানের ক্ষেত্রে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। এবং গর্ভবতী মহিলাদের জন্য, এই প্রতিকারটি সকাল অসুস্থতার আক্রমণ থেকে মুক্তি এবং ক্ষুধা ফিরে পেতে সহায়তা করে। এটি মাড়ি এবং হ্যালিটোসিসের সমস্যাগুলির জন্যও দরকারী।

গর্ভাবস্থাকাল এবং স্তন্যদানের সময় মৌরির পাতার একটি কাঁচ মহিলাদের জন্য অত্যন্ত উপকারী।

মৌরি পাতা এবং বীজ রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি ভূমধ্যসাগরীয় খাবারের প্রায় অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ is এগুলিতে সালাদ (এমনকি ফল), স্যুপ, মাংস এবং মাছের খাবারগুলি যুক্ত করা হয়। মৌরি ঘরের ক্যানিংয়ের জন্যও উপযুক্ত। এটি আচারযুক্ত টমেটো, শসা, স্যুরক্রাটের রেসিপিগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। "বোকা "ও খাওয়া হয়। এগুলি সেদ্ধ বা সম্পূর্ণ বেকড হয়, সাইড ডিশ হিসাবে ব্যবহৃত। বীজ বিভিন্ন মিষ্টান্নজাতীয় পণ্য পূরণ এবং রুটির জন্য ময়দার সাথে যুক্ত করা হয়, যা মদ্যপ পানীয়ের স্বাদে ব্যবহৃত হয়।

মৌরির "হেডস" ভূমধ্যসাগরীয় রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়

Contraindication আছে। মৃগীরোগের সাথে মৌরি ব্যবহার করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। এবং যদি আপনি এটি স্থিরভাবে খাওয়া করেন তবে এটি একটি বিপর্যস্ত পেট এবং অন্ত্রের উপার্জন করা বেশ সম্ভব। অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়াও রয়েছে। যারা ঘন ঘন ডায়রিয়ায় আক্রান্ত হয় তাদের জন্য সতর্কতার সাথে মৌরি ব্যবহার করা উচিত।

মৌরি বীজগুলি লোক medicineষধে এবং রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়

ভিডিও: মৌরির স্বাস্থ্য উপকারিতা

সাধারণ জাতগুলির বিবরণ

মৌরির এতগুলি জাত এবং সংকর নেই। এগুলির বেশিরভাগই উদ্ভিজ্জ জাতের। তবে সজ্জাসংক্রান্ত বিভিন্ন প্রকারগুলিও রয়েছে যা ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। তারা পাতার একটি অস্বাভাবিক ছায়া নিয়ে দাঁড়ানো।

উদ্যানপালকদের দ্বারা উত্পন্ন বিভিন্ন মৌরি:

• সুগন্ধ। একটি মাঝারি পাকা বিভিন্ন, সবুজ রোপণের 75-85 দিন পরে কাটা যেতে পারে। উত্পাদনশীলতা - গুল্ম থেকে 2-3 কেজি সবুজ ভর।
• লুজনভস্কি সেমকো। মোটামুটি কমপ্যাক্ট উদ্ভিদ, উচ্চতা 0.5-0.6 মিটারের বেশি নয়। "হেডস" হ'ল বরফ-সাদা, বরং ঘন, ছোট ভয়েড সহ। গড় ওজন 200-220 গ্রাম পর্যন্ত।
• ওক hridoy। মাঝারি পাকা সময়কাল বিভিন্ন, ক্ষুদ্রতম এক (উচ্চতা 0.5 মিটার)। 100-120 গ্রাম ওজনের "হেডস" They এগুলি দীর্ঘ দিনের আলোয় এমনকি তৈরি হয়।
• রণতরিবিশেষ। নির্বাচনের অন্যতম অভিনবত্ব। দেরীতে বিভিন্ন, "মাথা" পাকাতে 120-125 দিন সময় লাগে। এগুলি সাদা-সবুজ রঙে আঁকা হয়, 250-380 গ্রাম ওজনে পৌঁছায় গাছের উচ্চতা প্রায় 60 সেমি, তবে এটি থেকে 1-1.2 কেজি সবুজ ভর পাওয়া যায়। "মাথা" এর ফলন 2.7 কেজি / এম / অবধি ²
• সরু। বিভিন্নটি মাঝারি দেরিতে (উদ্ভিদের সময়কাল - 110-115 দিন), "মাথা" সাদা বা সবুজ বর্ণের, খুব সুগন্ধযুক্ত, ঘন। গুল্মের উচ্চতা প্রায় 1.5-1.8 মিটার, উদ্ভিদটি শক্তিশালী, নিবিড়ভাবে শাখা প্রশাখা হয়। একটি দীর্ঘায়িত "মাথা" এর গড় ওজন 100 গ্রাম 1 1 মিঃ থেকে ফসল কাটা প্রায় 3-4 কিলোরি সবুজ এবং ২.৪ কেজি পর্যন্ত "মাথা"।
• নেতা। বিভিন্ন প্রারম্ভিক হয়, প্রযুক্তি রোপণের 1.5 মাস পরে পাকা হয়। গুল্ম শক্তিশালী, প্রায় 170-180 সেমি উচ্চ, ঘন পাতলা। পাতা বড়। সবুজ শাকগুলিতে, পুষ্পগুলি ফুলের আগে কাটা হয়।
• শরতের সুদর্শন। আর একটি প্রথম পাকা বিভিন্ন, 38-40 দিনের মধ্যে কাটা জন্য প্রস্তুত। গুল্ম দ্রুত বর্ধনশীল, প্রায় 150-180 সেমি উচ্চ high সবুজ শাকগুলি খুব হালকা সুগন্ধযুক্ত tender
• রুডি এফ 1। উদ্ভিদটি হাইব্রিড, এটি বহুবর্ষজীবী হিসাবে চাষ হলেও বাস্তবে বীজ সংগ্রহ করতে কাজ করবে না। "হেডস" বড় (300 গ্রাম পর্যন্ত), ফ্যাকাশে সালাদ রঙ, প্রায় নিয়মিত গোলাকার আকার।
• জায়ান্ট ব্রোঞ্জ তাজা ফোটানো পাতাগুলি তামাটে ফেলে দেওয়া হয়। আস্তে আস্তে সবুজ বাদামীতে পরিবর্তন করুন।
• Purpureum। তরুণ পাতাগুলি ব্রোঞ্জের আভাযুক্ত উজ্জ্বল বেগুনি। সময়ের সাথে সাথে এটি ধূসর-রূপাতে পরিবর্তিত হয়।

ফটো গ্যালারী: মালীদের মধ্যে জনপ্রিয় মৌরির জাতগুলি

শস্য জন্মানোর জন্য প্রয়োজনীয় শর্তাদি

মৌরি ফসল ফলানোর শর্তের জন্য যথেষ্ট দাবি হিসাবে বিবেচিত হয়। রাশিয়াতে, যেখানে জলবায়ু তার সাথে পরিচিত ভূমধ্যসাগর থেকে একেবারে আলাদা, সেখানে যদি ফসল কাটার ইচ্ছা থাকে তবে অবশ্যই তার "শুভেচ্ছা" মনোযোগ দেওয়া উচিত।

মৌরি বিছানা অবশ্যই এমন জায়গায় অবস্থিত হওয়া উচিত যা সূর্যের দ্বারা উত্তপ্ত। ছায়া এবং আংশিক ছায়ায়, "মাথা" ব্যবহারিকভাবে গঠন হয় না, সবুজ মোটা, সুগন্ধ দুর্বলভাবে প্রকাশিত হয়। মৌরি গরমকে পছন্দ করে তবে এটি চরম তাপ এবং খরা খুব ভালভাবে সহ্য করে না। অতএব, সাদা রঙের কোনও আচ্ছাদন উপাদান থেকে বাগানের বিছানার উপরে একটি ক্যানোপি তৈরি করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা গাছের গাছগুলি সরাসরি সূর্যের আলো থেকে রক্ষা করে। অদ্ভুতভাবে, গাছটির দীর্ঘ দিনের আলো প্রয়োজন হয় না।

প্রান্তে, 20-25 সেন্টিমিটার গভীরতায় খনন করা স্লেট শিটগুলিতে বিছানা সীমাবদ্ধ করা বাঞ্ছনীয় - আর্দ্রতার ঘাটতি সহ, মৌরিগুলি দীর্ঘ শিকড় গঠন করে যা পার্শ্ববর্তী শয্যাগুলিতে পৌঁছতে পারে এবং সেখানে জন্মায় ফসলের পানি বঞ্চিত করতে পারে।

মৌরি জন্য ভাল প্রতিবেশীরা শসা এবং বাঁধাকপি হয়। এই সমস্ত উদ্ভিদের প্রচুর পরিমাণে জল প্রয়োজন। এছাড়াও, এর সুগন্ধের সাথে, মৌরি অনেকগুলি পোকার প্রতিরোধ করে, শসা এবং বাঁধাকপি অভাবের সাথে পরাগায়িত পোকামাকড়কে আকর্ষণ করে। তবে কাছাকাছি অবস্থিত পালং শাক, ক্যারওয়ের বীজ, মটরশুটি, বেল মরিচগুলি সংস্কৃতিটিকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে, এর বৃদ্ধি এবং বিকাশকে বাধা দেয়। যে কোনও লম্বা গাছগুলি (যেমন ভুট্টা) একটি অযাচিত ছায়া তৈরি করে।

শসাগুলি মৌরির সাথে ভালভাবে মিলিত হয় - উভয় ফসলের প্রচুর পরিমাণে জল প্রয়োজন

মৌরি রোপণ করা ভাল যেখানে শাকসবজিতে যেগুলি আগে জৈব সারের বড় পরিমাণে (আলু, বাঁধাকপি, শসা) জন্মত। যদি নতুন বাগানের বিছানা প্রস্তুত করা হয়, শরত্কালে এটি সাবধানে খনন করা হয়, উদ্ভিজ্জ ধ্বংসাবশেষ, হিউমাস বা পচা কম্পোস্ট (লিনিয়ার মিটার প্রতি 8-10 কেজি) পরিষ্কার করা হয়। টাটকা সার কঠোরভাবে বাদ দেওয়া হয়েছে। খনিজ সারগুলির মধ্যে, কেবলমাত্র ফসফরাস এবং পটাশ (প্রতি লিনিয়ার মিটারে 10-15 গ্রাম) প্রয়োজন। তারপরে বিছানাটি একটি ফিল্ম দিয়ে আচ্ছাদিত হয় এবং বসন্ত পর্যন্ত ছেড়ে যায়।

বাগানে প্রবেশ করা হিউমাস স্তরটির উর্বরতাটিকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে

হালকা বেলে মাটি যেমন ভারী কাদামাটির মাটির মতো হয় তবে গাছটি উপযুক্ত নয়। সেরা বিকল্পটি চেরনোজেম, সিওরোজেম বা একটি সামান্য ক্ষারীয় প্রতিক্রিয়াযুক্ত লোম। অম্লীয় মাটি নিরপেক্ষ করার জন্য, স্লেকড চুন, ডলোমাইট ময়দা, চূর্ণ খড়ক, শিফ্ট কাঠের ছাই চালু করা হয়।

ডলমাইট ময়দা - মাটির একটি প্রাকৃতিক ডিওক্সিডাইজার, আপনি যদি ডোজটি অনুসরণ করেন তবে কোনও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হবে না

যে স্তরটিতে মৌরি রোপণ করা হয় সেগুলি অবশ্যই ভালভাবে আর্দ্র করা উচিত। এই ক্ষেত্রে, নিম্নভূমিগুলি উপযুক্ত, যেখানে গলে জল দীর্ঘকাল দাঁড়িয়ে আছে। তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে পর্যাপ্ত রোদ থাকে না। সুতরাং, প্রক্রিয়াটির প্রায় এক সপ্তাহ আগে, আপনাকে জল-চার্জিং সেচ চালানো দরকার।

মৌরি বীজের অঙ্কুরোদগমের সর্বোত্তম তাপমাত্রা কমপক্ষে 20 ° সে। তারা 10 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে মারা যায় না, তবে এই ক্ষেত্রে চারাগুলি কমপক্ষে একমাস অপেক্ষা করতে হবে। রোপণ পদ্ধতিটি অনুসরণ করা এবং গাছগুলিকে পর্যাপ্ত জল সরবরাহ করা জরুরী। অন্যথায়, উদ্ভিজ্জ মৌরিটি সম্ভবত "তীর" এ যাবে।

একই জায়গায়, মৌরিটি 3-4 বছর ধরে রোপণ করা যায়। তারপরে মাটি ক্ষয় হয়, এটি নেতিবাচকভাবে ফলনকে প্রভাবিত করে।

মৌরি চারা গজানো এবং জমিতে বীজ রোপণ করা

বেশিরভাগ রাশিয়ার গ্রীষ্মকাল আবহাওয়ার দিক থেকে বেশ সংক্ষিপ্ত এবং অনাকাঙ্ক্ষিত। এবং কিছু জাতের মৌরির (বিশেষত উদ্ভিজ্জ) মধ্যে ক্রমবর্ধমান মরসুম 4 মাস বা তারও বেশি সময় হয়। অতএব, শস্য পাকা করার জন্য, এটি চারা দিয়ে জন্মাতে পরামর্শ দেওয়া হয়।

বীজের অঙ্কুরোদগম তিন বছরের জন্য বজায় থাকে। এগুলি এমনভাবে বপন করা হয় যে মূল জাতগুলির চারাগুলি মে মাসের প্রথমার্ধে স্থায়ী জায়গায় এবং জুনের শেষ দশকে শাকসব্জি স্থানান্তরিত হয়। পূর্বের রোপণে, তাপের সংকটের কারণে গাছপালা প্রসারিত করতে পারে, "মাথা" তৈরি হবে না। প্রয়োজনীয় তেলগুলির উচ্চ ঘনত্বের কারণে, মৌরি বীজগুলি বরং দীর্ঘ সময়ের জন্য অঙ্কুরিত হয়। চারাগুলির জন্য অপেক্ষা করতে প্রায় 20 দিন সময় লাগবে, সংস্কৃতির জন্য এটি স্বাভাবিক। সাধারণভাবে, চারা চাষ প্রায় 9-10 সপ্তাহ স্থায়ী হয়।

মৌরি বীজ যথেষ্ট পরিমাণে অঙ্কুরিত হয়, উদ্যানকে ধৈর্য ধরতে হবে

নিম্নলিখিত অ্যালগরিদম অনুযায়ী চারা জন্মে:

1. বীজগুলি ঘরের তাপমাত্রার জলে 4-6 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখা হয়, কোনও বায়োস্টিমুল্যান্ট বা পটাসিয়াম পার্মাঙ্গনেট (ফ্যাকাশে গোলাপী) এর সমাধান, একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড়ে জড়িয়ে রাখা হয়। ছত্রাকজনিত রোগের বিকাশ রোধ করতে, তারপরে আপনি জৈবিক উত্সের ছত্রাকনাশক (অ্যালিরিন-বি, রিডমিল-গোল্ড, বৈকাল-ইএম) এর সমাধানে 15-20 মিনিটের জন্য এগুলি আরও সংযুক্ত করতে পারেন। তারপর এগুলি একটি আলগা অবস্থায় শুকানো হয়।
2. মৌরি ট্রান্সপ্ল্যান্ট খুব ভালভাবে সহ্য করে না, তাই অবিলম্বে পিট হাঁড়িতে 3-4 বীজ বপন করার পরামর্শ দেওয়া হয়, 1.5-2 সেন্টিমিটার দ্বারা গভীরতর হয় তারা চারা জন্য সার্বজনীন মাটি বা পিট ক্রাম্বস এবং বালির সাথে হিউমসের মিশ্রণ দিয়ে ভরা হয় (2: 2: 1 )। স্তরটি অবশ্যই স্যানিটাইজ করা উচিত এবং প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া উচিত। রোপণের পরে, বীজগুলি আবার জল দেওয়া হয়, ফিল্টার বা গ্লাস দিয়ে পাত্রে coverেকে রাখুন। উত্থানের আগ পর্যন্ত এগুলি 20-23 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় একটি অন্ধকার জায়গায় রাখা হয় "গ্রিনহাউস" দৈনিক 5-10 মিনিটের জন্য বায়ুচলাচল করা হয় যাতে ঘনীভবন না জমে।
3. বীজ অঙ্কুরিত হওয়ার সাথে সাথে মৌরি দক্ষিণ পূর্ব বা দক্ষিণ-পশ্চিমে অবস্থিত উইন্ডোটির উইন্ডোজিলে স্থানান্তরিত হয়। চারা সরাসরি সূর্যের আলো থেকে সুরক্ষিত। তার অতিরিক্ত আলোকসজ্জার প্রয়োজন নেই। চারাগুলির যত্ন নিয়মিত জলের মধ্যে থাকে, যত তাড়াতাড়ি মাটির উপরের স্তরটি শুকিয়ে যায়, সাবধানে মাটি আলগা করে। দুই সপ্তাহ পরে, তারা চারা জন্য কোনও জটিল সারের সমাধান দিয়ে খাওয়ানো যেতে পারে।
4. রোপণের 7-10 দিন আগে, চারাগুলি 1% দ্রবণে ইউরিয়া বা অন্য নাইট্রোজেনযুক্ত সার (এটি ইতিবাচকভাবে উদ্ভিদের প্রতিরোধ ক্ষমতাকে প্রভাবিত করে) দিয়ে স্প্রে করা হয় এবং শক্ত হওয়া শুরু করে, খোলা বাতাসে নিয়ে যায় এবং ধীরে ধীরে রাস্তায় ব্যয় করা সময় দীর্ঘায়িত করে।

রাস্তাগুলি যথেষ্ট উত্তপ্ত হয়ে উঠলে কেবল মৌরির চারাগুলি মাটিতে রোপণ করা হয়

ভিডিও: মৌরি চারাগুলি কীভাবে বাড়াবেন

চারা রোপণের প্রায় এক সপ্তাহ আগে বিছানার মাটি ভালভাবে আলগা করে সমতল করা দরকার। একই সময়ে, সাধারণ সুপারফসফেট শরতের মতো একই ডোজটিতে যুক্ত হয়। ফসফরাস বিশেষত উদ্ভিজ্জ জাতগুলির জন্য প্রয়োজন।

মৌরি গাছের চারা 45-50 দিনের পরে জমিতে রোপণের জন্য প্রস্তুত। গাছগুলির মধ্যবর্তী ব্যবধান সারিগুলির মধ্যে প্রায় 40 সেন্টিমিটার হয় - 50-60 সেন্টিমিটার। পাত্রগুলি পিট হয়, আপনার ট্যাঙ্কগুলি থেকে সরানোর প্রয়োজন হবে না। মৌরি প্রথম কটিলেডন পাতায় মাটিতে পুঁতে দেওয়া হয়। তারপরে রোপণ প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া উচিত। যতক্ষণ না চারাগুলি শিকড় নেয় এবং বাড়তে শুরু না করে, তারা বিশেষত সতর্কতার সাথে সরাসরি সূর্যের আলো থেকে সুরক্ষিত থাকে।

সরাসরি মাটিতে বীজ রোপন করার সময়, তারা তাদের মধ্যে 50-60 সেন্টিমিটার ব্যবধানের সাথে খাঁজে যতটা সম্ভব বপন করা যায়। শীর্ষগুলি তারা পিট ক্রম্ব বা হিউমাস (1.5-2 সেন্টিমিটারের একটি স্তর বেধ) দিয়ে আচ্ছাদিত এবং জল সরবরাহ করা হয়। বীজ অঙ্কুরোদ্গম হওয়া পর্যন্ত বিছানাটিকে প্লাস্টিকের মোড়ক বা কালো আবরণ উপাদান দিয়ে শক্ত করা হয়। পদ্ধতির জন্য সেরা সময় মে মাসের প্রথমার্ধ।

গাছপালা পাতলা করার সময়, "অতিরিক্ত" মৌরি চারাগুলি ছিঁড়ে যায় না, তবে মূলকে কাটা হয়

চারাগুলির উত্থানের days-১০ দিন পরে এগুলি পাতলা করে ফেলা হয়, যদি উদ্ভিজ্জ মৌরি হয় তবে সংলগ্ন গাছপালাগুলির মধ্যে ২০-২৫ সেমি এবং মূলটি যদি 10-15 সেমি থাকে। "অতিরিক্ত" চারাগুলি টানা হয় না, তবে কাঁচি দিয়ে কাটা হয়।

উষ্ণ জলবায়ুযুক্ত অঞ্চলগুলিতে, যেখানে মৌরিগুলি বহুবর্ষজীবী হিসাবে উত্থিত হতে পারে, বীজ বপনের সময়টি জুলাইয়ের শেষে বা আগস্টে পড়ে যায় fall অক্টোবরে, কমপক্ষে 10 সেন্টিমিটার বেধের সাথে হিউমাস, পিট, সূঁচ, খড়ের স্তর দিয়ে ঘুমিয়ে পড়ে রোপণটি অবশ্যই "উত্তাপ" হতে হবে।

শস্য যত্নের গুরুত্বপূর্ণ সূক্ষ্মতা

মৌরি তার যত্নে বেশ দাবি করে। উদ্ভিদের স্বাভাবিক বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় প্রধান জিনিস হ'ল যথাযথ জল ing

বাগানে কাজ

মৌরি "প্রতিযোগী" পছন্দ করে না, তাই বাগানের মাটি নিয়মিত নিড়ানি দেওয়া উচিত। প্রতিবার, জল দেওয়ার প্রায় আধা ঘন্টা পরে, এটি অবশ্যই সাবধানে 3-5 সেমি গভীরতায় আলগা করা উচিত।

মৌসুমের ২-৩ বার শাকসব্জির বিভিন্ন প্রকার, কাণ্ডের গোড়ায় ৫-7 সেমি উঁচু কান্ডের গোড়ায় নির্মাণ করে। এটি একটি সুন্দর সাদা রঙে সঠিক ফর্মের "মাথা" গঠনে অবদান রাখে।

যদি মৌরিগুলি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ হিসাবে উত্থিত হয় এবং একমাত্র সবুজ ভরসার জন্য, ফুলের ডাঁটাগুলি তৈরি হওয়ার সাথে কাটার পরামর্শ দেওয়া হয়, যাতে ঝোপগুলি তাদের উপর শক্তি অপচয় না করে।

জল

মৌরি একটি খুব জলদি উদ্ভিদ। যদি এটি বাইরে শীতল হয় তবে প্রতি 4-5 দিন পরে এটি জল পান করা হয়, প্রতি 1 লিটারে 15 লিটার ব্যয় করে ² প্রচণ্ড উত্তাপে এবং দীর্ঘায়িত খরার সাথে মাটি প্রতিদিন বা এমনকি দু'বার করে আর্দ্র করতে হবে। সর্বোত্তম পদ্ধতিটি হ'ল ড্রিপ সেচ বা ছিটিয়ে দেওয়া, যা আপনাকে স্তরটিকে সমানভাবে ভেজাতে দেয়।

মৌরি একটি আর্দ্রতা-প্রেমময় সংস্কৃতি, আপনার এটি প্রায়শই এবং নিয়মিত পানির প্রয়োজন

হালকা মাটি, আরও প্রায়ই এটি প্রক্রিয়াটি চালানো প্রয়োজন হবে। গাঁদা মাটিতে আর্দ্রতা ধরে রাখতে সহায়তা করবে। তিনি আগাছা কাটার জন্য উদ্যানের সময় সাশ্রয় করবেন।

সার প্রয়োগ

মৌরি জৈব সার পছন্দ করে। প্রথম বার চারাগুলি জমিতে রোপণের 12-15 দিন পরে খাওয়ানো হয়, তারপর প্রতি তিন সপ্তাহে একবার। উদ্ভিদটি গাভী সার, পাখির ফোঁটা, নেটলেট শাকসব্জী বা ড্যান্ডেলিয়ন মিশ্রণের সাথে জল সরবরাহ করা হয়। কাঁচামাল গরম জল দিয়ে pouredেলে দেওয়া হয়, একটি closedাকনা অধীনে একটি ধারক মধ্যে 3-4 দিনের জন্য জোর দেওয়া হয়। ব্যবহারের আগে, এটি ফিল্টার করা হয়, 1: 8 অনুপাতের সাথে জল দিয়ে মিশ্রিত করা হয় (যদি এটি লিটার হয়, তবে দ্বিগুণ পরিমাণে) এবং 10 লিটারে সহজ সুপারফসফেটের একটি চামচ যোগ করুন। আপনি ভার্মিকম্পস্টের উপর ভিত্তি করে কাঠের ছাই এবং ক্রয় সার ব্যবহার করতে পারেন।

নেটেল ইনফিউশন - মৌরির জন্য নাইট্রোজেন এবং ফসফরাস একটি প্রাকৃতিক উত্স

শীতের প্রস্তুতি

বেশিরভাগ রাশিয়ান অঞ্চলে মৌরি শীতে বাঁচবে না। অতএব, বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ হিসাবে, এটি কেবলমাত্র দক্ষিণ উপকূলীয় জলবায়ুতে (কৃষ্ণ সাগর, ক্রিমিয়া, ককেশাস) জন্মে। শীতের জন্য মৌরি প্রস্তুত করার জন্য, অক্টোবরের মাঝামাঝি সময়ে সমস্ত উপলব্ধ কান্ডগুলি "স্টাম্প" না রেখে স্থল পর্যায়ে কাটা হয়, শিকড়ের মাটিটি আলতোভাবে আলগা হয়। সার হিসাবে, চালিত কাঠের ছাইটি বিছানার চারদিকে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকতে পারে। এতে বছরের ফসফরাস এবং পটাসিয়ামের প্রয়োজনীয় সময় রয়েছে plants

তারপরে বিছানাটি হিউমাস, পিট ক্রাম্বস, খড়, পাতাগুলি, সূঁচ দিয়ে আচ্ছাদিত। এটি প্রায় 10 সেন্টিমিটার পুরু একটি স্তর তৈরি করা প্রয়োজন এটি খড় ব্যবহার করা অযাচিত। ইঁদুর প্রায়শই এটিতে বাস করে। শীতকালে যদি বিশেষত কঠোর প্রতিশ্রুতি দেওয়া হয়, তবে আপনি স্প্রস শাখাযুক্ত একটি বিছানা নিক্ষেপ করতে পারেন বা বার্ল্যাপের সাহায্যে শক্ত করে রাখতে পারেন, কোনও আচ্ছাদন উপাদান যা বায়ু দিয়ে যাওয়ার অনুমতি দেয়। পর্যাপ্ত তুষার পড়ার সাথে সাথে তারা এটিকে উপরের দিকে ফেলে দেয়, একটি স্নোড্রাইফ্ট গঠন করে।

ভিডিও: মৌরি যত্নের টিপস

বাড়িতে মৌরি

কিছু জাতের মৌরি ভালভাবে পোড়া ফসল হিসাবে বাড়িতে জন্মায়। "বন্দিদশায়" উদ্ভিদটি খুব কমই উচ্চতা 0.5 মিটার ছাড়িয়ে যায়, তবে আপনি যদি শিকড়গুলিকে বিরক্ত না করেন তবে "মাথা" এটি সত্ত্বেও গঠিত হয়। এটির জন্য একটি ধারক, ভলিউম্যাট্রিক, 25-30 সেন্টিমিটার ব্যাস নির্বাচন করা বাঞ্ছনীয় A একটি বড় নিকাশী গর্ত বাধ্যতামূলক।

মৌরি একটি উইন্ডোজিলের একটি পাত্রে জন্মাতে পারে, গাছের মাত্রাগুলি এটির অনুমতি দেয়

বর্ধমান মৌরির জন্য, উর্বর টার্ফ (3: 1) যোগ করে গৃহমধ্যস্থ গাছের জন্য সর্বজনীন মাটি বেশ উপযুক্ত। ছত্রাকজনিত রোগের বিকাশ রোধ করতে, সমাপ্ত মিশ্রণটিতে সামান্য চূর্ণ খড়ি বা সক্রিয় কার্বন যুক্ত করা হয়।

বীজগুলি 3-4 পিসের পাত্রগুলিতে বপন করা হয়। ট্যাঙ্কের নীচের অংশে 2-3 সেন্টিমিটার পুরু একটি ড্রেনেজ স্তর প্রয়োজন হয় তারপর তারা চারা জন্মানোর সময় একইভাবে কাজ করে। গুল্মের উচ্চতা 30-35 সেন্টিমিটারে পৌঁছালে গ্রিনগুলি কাটা যেতে পারে, গড়ে "মাথা" পাকাতে 2.5-3 মাস ব্যয় করা হয়।

মৌরি তীব্র উত্তাপের মতো সরাসরি সূর্যের আলো পছন্দ করে না, তাই গাছপালা সহ একটি পাত্র পূর্ব বা পশ্চিম দিকে মুখ করে একটি উইন্ডোটির উইন্ডোজিলের উপরে স্থাপন করা হয়। গ্রীষ্মে এটি তাজা বাতাসে নেওয়া যেতে পারে।

উদ্ভিদ যত্ন নিয়মিত জল এবং নিষিক্ত জড়িত। কোনও স্টোর-ভিত্তিক বায়োহুমাস পণ্য ব্যবহার করে সার প্রতি 2-2.5 সপ্তাহ প্রয়োগ করা হয়। উপরের মাটি 1.5-2 সেন্টিমিটার গভীর শুকিয়ে যাওয়ার সাথে সাথে মৌরিটি জল দেওয়া হয়। প্রচণ্ড উত্তাপে, আপনি অতিরিক্তভাবে উদ্ভিদকে স্প্রে করতে বা অন্যান্য উপায়ে বায়ুর আর্দ্রতা বাড়িয়ে তুলতে পারেন।

উদ্ভিদ রোগ এবং কীটপতঙ্গ

মৌরির স্বাভাবিকভাবেই ভাল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা থাকে, তাই এটি খুব কমই রোগে ভোগে। এবং সবুজ শাকগুলিতে অন্তর্নিহিত মশলাদার গন্ধ এটি থেকে অনেক কীটপতঙ্গকে দূরে সরিয়ে দেয়। তবে কখনও কখনও সংক্রমণ এখনও এড়ানো যায় না।

সর্বোত্তম প্রতিরোধ হ'ল সক্ষম উদ্ভিদ যত্ন। সময়মতো জল সরবরাহ এবং শীর্ষ ড্রেসিং বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ। ল্যান্ডিং প্যাটার্নটি মেনে চলাও প্রয়োজনীয়। যদি বাগানের গাছগুলি ঘনিষ্ঠভাবে অবস্থিত হয় তবে রোগগুলি আরও দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে।

মৌরির জন্য রোগগুলির মধ্যে সবচেয়ে বিপজ্জনক হ'ল:

• Cercosporosis। পাতাগুলি ছোট হলুদ রঙে coveredাকা থাকে যেন "ভাঙা" দাগ থাকে। ধীরে ধীরে তারা অন্ধকার হয়ে যায়, বেড়ে ওঠে এবং একে অপরের সাথে মিশে যায়, আক্রান্ত টিস্যু বাদামী হয়ে যায় এবং মারা যায়। প্রতিরোধের জন্য, বিছানাটি কাঠের ছাই বা চূর্ণবিচূর্ণ চক দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়, সেচের জন্য জল পর্যায়ক্রমে পটাসিয়াম পারমানগেটের ফ্যাকাশে গোলাপী দ্রবণ দিয়ে প্রতিস্থাপন করা হয়। রোগটি মোকাবেলা করতে, কোনও ছত্রাকনাশক ব্যবহার করা হয়। পুরানো সময়-পরীক্ষিত প্রতিকারগুলির মধ্যে সর্বাধিক কার্যকর হ'ল বোর্ডো তরল বা তামা সালফেটের 2% দ্রবণ। তবে আপনি আধুনিক তামাযুক্ত ওষুধগুলি ব্যবহার করতে পারেন - কুপরোজান, কাপ্তান, স্কোর।
• মরিচা পাতা। লাল-বাদামী টিউবারকস বা দাগগুলি পাতার সামনের দিকে প্রদর্শিত হয়; "কুঁচকানো" জাফরান ফলকের একটানা স্তর দিয়ে ভুল দিকটি শক্ত করা হয়। প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থাগুলি সেরকোস্পোরোসিসের মতোই। যদি প্রাথমিক পর্যায়ে এই রোগটি লক্ষ করা যায়, তবে লোক প্রতিকারগুলির সাথে মোকাবিলা করা বেশ সম্ভব - সোডা অ্যাশ, কোলয়েডাল সালফার, পেঁয়াজ বা রসুনের শ্যুটারগুলির মিশ্রণ, 1-10 পাতলা কেফির জল বা দুধের ছোবলে আয়োডিন যুক্ত (প্রতি লিটার ড্রপ) যুক্ত। গুরুতর ক্ষেত্রে ছত্রাকনাশক ব্যবহার করা হয় - হুরাস, পোখরাজ, ওলেওকুপ্রিট, রায়েক।
• কাণ্ড পচা। ডালপালা থেকে, গোড়া থেকে শুরু করে, একটি সাদা "ফুঁকড়ানো" আবরণ প্রদর্শিত হয়, তুলো উলের সাথে স্মরণ করিয়ে দেয়, তারপরে বাদামী-সবুজ দাগগুলি, জঞ্জাল শ্লেষ্মা দিয়ে ঝলসানো এই জায়গায় ছড়িয়ে পড়ে। প্রোফিল্যাক্সিসের জন্য, গাছগুলি পর্যায়ক্রমে কাঠের ছাই বা কোলয়েডাল সালফার দিয়ে ধুয়ে ফেলা উচিত। রোগটি সনাক্তকরণের পরে, ফলকটি ভদকায় স্যাঁতসেঁতে নরম কাপড় দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়, প্রভাবিত অঞ্চলগুলি পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেট বা 2% তামা সালফেটের একটি উজ্জ্বল গোলাপী দ্রবণ দিয়ে ধুয়ে নির্বীজিত হয়। তারপরে এগুলি চূর্ণবিচূর্ণ চক বা সক্রিয় কাঠকয়লা দিয়ে ছিটানো হয়।
• শিকড় পচা। সময়মতো এই রোগটি সনাক্ত করা খুব কঠিন। দেখে মনে হচ্ছে উদ্ভিদটি কোনও কারণ ছাড়াই স্বন হারিয়ে ফেলছে। কেবলমাত্র যখন এটি ইতিমধ্যে দূরে চলে গেছে, কান্ডের গোড়াটি কালো হয়ে যায়, স্পর্শে ক্ষীণ হয়ে ওঠে, একটি অপ্রীতিকর পুড়ে যাওয়া গন্ধ ছড়িয়ে দেয়। ছাঁচ মাটিতে প্রদর্শিত হতে পারে। অবিলম্বে উদ্ভিদটি খনন এবং ধ্বংস করা ভাল, সুতরাং সংক্রমণের উত্সটি হ্রাস করে। এই জায়গার মাটি তামা সালফেটের 5% দ্রবণ দিয়ে ছড়িয়ে দেওয়ার মাধ্যমে নির্বীজনিত হয়। যদি এই রোগটি সময়মতো লক্ষ্য করা যায় তবে জল কমিয়ে প্রয়োজনীয় ন্যূনতমভাবে হ্রাস করা হয়, জলের পরিবর্তে পটাসিয়াম পারমঙ্গনেটের ফ্যাকাশে গোলাপী দ্রবণ দিয়ে জলের পরিবর্তে ট্রাইকোডার্মিন এবং গ্লিয়োক্ল্যাডিনের গ্রানুলগুলি মাটিতে প্রবর্তিত হয়।

ফটো গ্যালারী: মৌরির রোগের লক্ষণ

সংস্কৃতি নিম্নলিখিত কীটপতঙ্গ দ্বারা প্রভাবিত:

• এফিড। কচি পাতায় কালো-বাদামী বা হলুদ-সবুজ বর্ণের ছোট ছোট পোকা আঁকড়ে থাকে inf তারা গাছের রস খাওয়ায়, ফলে আক্রান্ত টিস্যুগুলি হলুদ, বর্ণহীন এবং শুকনো হয়ে যায়। প্রতিরোধের জন্য, মৌরিতে পেঁয়াজ বা রসুনের তীর, শুকনো তামাক পাতা, গরম লাল মরিচ এবং কমলা খোসার ছিটিয়ে দেওয়া হয়। এই একই লোকজ প্রতিকারগুলি কীটপতঙ্গটির চেহারাটি যদি সময়মতো লক্ষ্য করা যায় তবে তা মোকাবেলায় সহায়তা করবে। শুধুমাত্র চিকিত্সার ফ্রিকোয়েন্সি প্রতি 7-10 দিন একবার থেকে একবারে দিনে 3-4 বার বাড়ানো দরকার। প্রভাবের অভাবে, সাধারণ ক্রমের কীটনাশক ব্যবহার করা হয় - মসপিলান, টানরেক, আইএনটিএ-ভিয়ার, স্পার্ক-বায়ো।
• থ্রিপস্। ভিগ হলুদ বর্ণের দাগগুলি সামনের দিকে প্রদর্শিত হবে, পাতলা রৌপ্যটি স্পর্শ করবে ভিতরে। আপনি ঘনিষ্ঠভাবে তাকান, আপনি ছোট কালো "লাঠি" বিবেচনা করতে পারেন - এগুলি নিজেরাই কীটপতঙ্গ। প্রোফিল্যাক্সিসের জন্য, গাছপালা ঘরোয়া বা সবুজ পটাসিয়াম সাবান ফেনা দিয়ে স্প্রে করা হয়, যা কোলয়েডাল সালফারের একটি সমাধান। পোকার লড়াইয়ের জন্য কনফিডার-ম্যাক্সি, অ্যাডমিরাল, ফিউরি, অ্যাক্টারু ব্যবহার করা হয়।
• ওয়্যারওয়ার্ম (নটক্র্যাকার বিটল লার্ভা)। তিনি গাছের গোড়ায় কুঁকড়ে ধরেন, মৌরি ফলস্বরূপ মারা যায়, পর্যাপ্ত পুষ্টি পায় না। প্রতিরোধের জন্য, কোনও সাইডারাটা আইসলে রোপণ করা হয়, বিনগুলি ছাড়া। বিশেষ করে তারের পাতাগুলি পাতার সরিষা পছন্দ করে না। ফাঁদগুলিও একটি ভাল প্রভাব - পাত্রে কাঁচা আলু, গাজর এবং বীটের টুকরো দিয়ে মাটিতে খনন করা হয়। ব্যাপক আক্রমণে বাজুদিন, প্রোভোটক্স, পোচিন প্রস্তুতি ব্যবহৃত হয়।
• একটি প্রজাপতি স্কুপের শুঁয়োপোকা। শুঁয়োপোকা সবুজ শাকসব্জী খাওয়ান এবং কয়েক দিনের মধ্যে গাছপালা খেতে সক্ষম হয়, কেবল খালি ডালপালা রেখে। প্রাপ্তবয়স্কদের থেকে সুরক্ষার জন্য, তারা বিটক্সিব্যাসিলিন, লেপিডোসাইড, বিশেষ ফেরোমোন বা ঘরে তৈরি ফাঁদ ব্যবহার করে। প্রজাপতিগুলি এমন পাত্রে ব্যবহার করে লোভিত হয় যা চিনির সিরাপে ভরা হয়, জল, মধু, জাম দিয়ে মিশ্রিত হয়। শুকনো লড়াইয়ের জন্য ডেসিস, অ্যাকটেলিক, ফুফানন ব্যবহৃত হয়।

ফটো গ্যালারী: মৌরির জন্য কী কী বিপজ্জনক কীট দেখায়

ফসল এবং সংগ্রহস্থল

গাছের উচ্চতা 30-35 সেন্টিমিটারে পৌঁছালে মৌরির শাকগুলি কেটে ফেলা হয়। এই সময়ে, এর সুগন্ধ সর্বাধিক উচ্চারিত হয়, এবং পাতাগুলি এখনও বেশ কোমল। "মাথা" তাদের পাকা বিবেচনা করা হয় যখন তাদের ব্যাস 8-10 সেমি পৌঁছে যায়। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে তারা মাটির খুব পৃষ্ঠতলে কাটা হয়। তবে আপনি যদি "স্টাম্প" ২-৩ সেন্টিমিটার উঁচুতে ছেড়ে দেন তবে কয়েক সপ্তাহের মধ্যে এই জায়গায় তাজা শাকসব্জী বাড়তে শুরু করবে। প্রক্রিয়াটির সর্বোত্তম সময়টি ভোর সকাল (শিশির শুকানো না হওয়া পর্যন্ত) বা সূর্যাস্তের পরে সন্ধ্যা।

এক সপ্তাহের জন্য তাজা সবুজ শাকসব্জী এবং "মাথা" রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, শাকসব্জী এবং ফলের জন্য একটি বিশেষ বগিতে, ক্লিঙ ফিল্মে আবৃত। পরের "শেল্ফ লাইফ" এটি বালির একটি বাক্সে কবর দিয়ে 6-8 সপ্তাহ পর্যন্ত বাড়ানো যেতে পারে, যা বেসমেন্ট, ঘাঁটি, অন্যান্য ঘরে 2-4 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রা সহ কম আর্দ্রতা এবং ভাল বায়ুচলাচল স্থাপন করা হয়। প্রথমত, আপনাকে "মাথা" থেকে সমস্ত পাতা মুছে ফেলতে হবে এবং কাণ্ডটি কাটাতে হবে, কেবল "পেটিওল" 8-10 সেন্টিমিটার লম্বা রেখে খোলা বাতাসে এটি 2-3 দিনের জন্য শুকিয়ে যেতে হবে।

সংগ্রহস্থলের জন্য উত্পন্ন মৌরির "মাথা "গুলিতে রোগ এবং পোকামাকড়ের ক্ষতির ক্ষুদ্রতম ক্ষুদ্রতম চিহ্নও পাওয়া উচিত নয়

মৌরি বীজের ফসল কাটা হয় যখন ফুলের ছাতাগুলি হলুদ সবুজ থেকে বাদামি হয়ে যায়। এগুলি কেটে 30 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রা বেশি না করে একটি ঘরে শুকানোর জন্য ঝুলানো হয়, ভাল বায়ুচলাচল সরবরাহ করা হয় এবং নীচে একটি সংবাদপত্র বা ফ্যাব্রিক রাখা হয়। শুকনো বীজ নিজেদের ছড়িয়ে দেয়। তারপরে তাদের গাছের ধ্বংসাবশেষ পরিষ্কার করা দরকার। এগুলিকে একটি শীতল, শুকনো, অন্ধকার ঘরে কাগজের ব্যাগ বা লিনেন ব্যাগে সংরক্ষণ করুন।

মৌরিগুলি অন্য সবুজ শাকের মতোই শুকানো হয়।

একইভাবে, শুকনো মৌরি শাক। এটি 1.5-2 বছরের জন্য এটির বৈশিষ্ট্যযুক্ত সুবাস হারায় না এবং বেনিফিট ধরে রাখে। এটি হিমশীতলও হতে পারে। এটি করার জন্য, পাতাগুলি ডাল থেকে আলাদা করা হয়, ধুয়ে, শুকানো হয়, কাগজের ট্রে বা বেকিং শিটের উপর রাখা হয় এবং "শক" হিমাঙ্কের মোডে অন্তর্ভুক্ত ফ্রিজে পাঠানো 2-3 মিনিটের জন্য। সমাপ্ত পাতাগুলি একটি এয়ারটাইট ফাস্টেনার সহ বিশেষ ব্যাগে ছোট ছোট অংশে বিছানো হয়। এগুলিকে আবার গলে ফেলা এবং হিমশীতল কাজ করবে না - মৌরি একটি অপ্রয়োজনীয় ক্ষীণ গ্লাসে পরিণত হবে। এটি 6-8 মাসের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

শুকনো মৌরি 1.5-2 বছর ধরে স্বাদ এবং গন্ধ বজায় রাখে

ভিডিও: শীতের জন্য কীভাবে মৌরি প্রস্তুত করা যায়

মৌরি রান্না এবং লোক medicineষধে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। আপনি এটিকে যত্ন-যত্নের জন্য সহজ উদ্ভিদ বলতে পারেন না, তবে উদ্যানপালকের ব্যয় করা ফলগুলি ফলস শস্যটি দিয়ে যায় pay রাশিয়ার বেশিরভাগ অঞ্চলগুলিতে এটি বার্ষিক শস্য হিসাবে জন্মে, তাই শীতের আশ্রয় নিয়ে আপনি বিরক্ত করতে পারবেন না। ব্রিডাররা বেশ কয়েকটি জাতের প্রজনন করেছেন, প্রতিটি মালী তাদের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত চয়ন করতে পারেন।