আমরা সবাই ভালবাসি এবং প্রায়ই সবুজ মটরশুটি ব্যবহার। অনেক প্রিয় সালাদ এটা ছাড়া হয় না। আমাদের প্রবন্ধে আমরা যে সুবিধাগুলি এনেছি তা বর্ণনা করব, সেইসাথে বাড়ীতে বিভিন্ন উপায়ে সবুজ মটরশুটি বন্ধ করতে হবে। সংরক্ষণ নিজেকে প্রস্তুত রেখে, আপনি শীতকালে সুস্বাদু মটরশুটি স্বাদ পারেন।
সুবিধা
সবুজ মটরশুটি তাদের কম ক্যালোরি কন্টেন্ট জন্য বিখ্যাত: 100 গ্রাম শুধুমাত্র 55 কিলোগ্রাম রয়েছে।
তাদের পরিপক্ক প্রতিপক্ষের তুলনায় তারা একটি ছোট শক্তি মান রয়েছে, এবং তাই খাদ্য মেনু অংশ।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! দোকান মধ্যে ক্যানডিয়াস মটরশুটি ক্রয় যখন, ক্ষমতা মনোযোগ দিতে - এটি একটি ঢাকনা করা উচিত নয়। ক্ষতি এয়ার ইনগ্র্রেস নির্দেশ করে, এবং যেমন মটরশুটি বিপজ্জনক হতে পারে এবং বিষ বিষণ্ণ হতে পারে।সবুজ টিনজাত মটরশুটি ভিটামিন এবং অপরিহার্য খনিজ একটি বিশাল পরিমাণ থাকে।
এটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি - উদ্ভিদ প্রোটিন, যা খুব দ্রুত শোষিত হয়।হার্ট অ্যাটাক, উচ্চ রক্তচাপ এবং অন্যান্য হৃদরোগের সম্ভাবনা কমাতে সাহায্য করার জন্য মটরশুটিগুলি দরকারী। সবুজ মটরশুটি একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য উপস্থিত থাকা উচিত যে একটি আদর্শ উপাদান। 
মটরশুটি Puree - একটি চমৎকার diuretic, এটি প্রায়ই edema ঘটনা বা কিডনি পাথর উপস্থিতিতে খাওয়া হয়।
একটি ভাল ডায়রিয়ারিক যেমন গাছপালা একটি উদ্ভিদ হিসাবে: জুনিয়র, স্নান মামলা, iglitsa, goldenrod, শরৎ ক্রোকাস, chervil, spurge, ল্যাভেন্ডার।মটরশুটি যোগ সঙ্গে ডিশ এন্টি-স্কেলটিক প্রভাব আছে। মটরশুটি - নাইট্র্রেটগুলি একত্রিত না হওয়া কয়েকটি মৌমাছিগুলির মধ্যে একটি।
প্রস্তাবিত জাতের
বাড়িতে আপনি সবুজ মটরশুটি সংরক্ষণ করতে পারেন আগে, আপনি এই ধরনের জন্য ভাল যা নির্ধারণ করা উচিত। সংরক্ষণের জন্য আমাদের সময় সর্বাধিক প্রায়ই যেমন, সর্বোচ্চ এবং টেবিল হিসাবে এই ধরনের পছন্দ নির্বাচন করুন। 
বিশেষভাবে এই উদ্দেশ্যে জন্য বংশবৃদ্ধি করা হয়েছে যে canning মস্তিষ্কের জাতের জন্য আদর্শ। তাদের মটরশুটি নরম এবং মিষ্টি, যখন ক্যানিং তরল স্পষ্ট রয়ে যায়।
যেমন জাতের সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত।:
- "আলফা";
- "ভেষজ অলৌকিক ঘটনা";
- "টিং";
- "জিওফ";
- "বিশ্বাস।"
শীতের জন্য সবুজ মটরশুটি কীভাবে ফিজ করতে হয় সে সম্পর্কে আপনি জানতে আগ্রহী হবেন।
সবুজ মটর ফসল কাটার রেসিপি
ফসল কাটার বিভিন্ন পদ্ধতিতে করা যেতে পারে: নির্বীজন ছাড়া এবং। আসুন সবুজ মটরশুটি সহজেই বাড়ীতে কীভাবে সংরক্ষণ করা যেতে পারে তার উপর ঘনিষ্ঠভাবে নজর রাখুন। 
নির্বীজন ছাড়া
আপনার যদি দচা থাকে, তবে এটি ভাল, কারণ আপনি নিজেকে উন্নত করেছেন এমন বীজ সংরক্ষণ করতে পারেন। যাইহোক, আপনি একটি শহরবাসী যদি মন খারাপ না। আপনি বাজারে ক্যানিং মটরশুটি জন্য উপযুক্ত কিনতে পারেন।
আপনি কি জানেন? সেই সময়ে মটর খাওয়ার রেকর্ড 1 9 84 সালে রেকর্ড করা হয়েছিল। তার মালিক জেনেট হ্যারিস, যিনি 1 ঘন্টা 7175 টি মটরশুটি খেতে সক্ষম হলেন, এক লাঠি এক জিনিস এক করে।জুলাই ক্যানিং জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। আমরা নির্বীজন প্রয়োজন হয় না যে একটি সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের রেসিপি সঙ্গে পরিচিত পেতে আপনাকে প্রস্তাব। এই জন্য আপনি প্রয়োজন হবে:
- সবুজ মটরশুটি (3 লিটার ক্যান জন্য);
- বিশুদ্ধ পানি - 1 ল;
- লবণ - 3 টেবিল। ঠ;
- চিনি - 3 টেবিল। ঠ;
- সাইট্রিক অ্যাসিড।
প্রথম পদক্ষেপটি মটরশুটি প্রস্তুত করা হয় - তাদেরকে পাদদেশ থেকে বের করে নিন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে নিন। সংরক্ষণ নিম্নলিখিত পদক্ষেপ অন্তর্ভুক্ত:
- এটি মার্কেড রান্না করা প্রয়োজন: ফুটন্ত জল, যা পূর্বে বাল্ক উপাদান যোগ করুন।
- ¼ ঘন্টা জন্য মিশ্রণ বাষ্প।
- সাইট্রিক অ্যাসিড ঢাকনা (1 চা চামচ।)।
- ক্যান তৈরি করুন: তাদের উপর ফুটন্ত পানি ঢালাও।
- Shumovka ট্যাংক থেকে মটর পেতে এবং ব্যাংকের উপর ছড়িয়ে। উপরের দিকে 15 মিমি দূরত্ব থাকতে হবে।
- মটর marinade ক্যান ক্যান উপর ঢালাও।
- ঢাকনা সঙ্গে রোল পাত্রে এবং একটি শীতল জায়গায় রাখা, আলো থেকে আশ্রয়। আপনি যদি একটি ঘরে না থাকে, আপনি ফ্রিজে ব্যাংক ছেড়ে দিতে হবে।
শীতের জন্য স্ট্রবেরি, আপেল, খেজুর, নাশপাতি, চেরি, ব্লুবেরি, currants, peppers, বেগুন, Asparagus মটরশুটি, dill, cilantro, sorrel, parsley ফসল সেরা উপায় সম্পর্কে জানুন।
নির্বীজন সঙ্গে
এখন নির্বীজন সঙ্গে সবুজ মটরশুটি ক্যান্সার জন্য রেসিপি তাকান।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! দরিদ্র সীল সঙ্গে ব্যাংক অবিলম্বে খোলা উচিত - তারা সংরক্ষণ করা যাবে না। ঢাকনা কেন্দ্রের উপর ক্লিক করুন - যদি এটি বাঁক, তবে এটি লুট হওয়ার আগে আপনাকে মটরশুটি খুলতে এবং গ্রাস করতে হবে।এই জন্য আপনি প্রয়োজন হবে:
- peeled মটরশুটি - 600 গ্রাম;
- 1 দেড় লিটার জার বা 3 পিন্ট;
- অ্যাসিড (সাইট্রিক বা অ্যাসেটিক);
- লবণ - 1 টেবিল। ঠ;
- চিনি - 2 টেবিল। ঠ;
- বিশুদ্ধ পানি - 1 লি।
ক্যানিং নিম্নলিখিত ধাপে গঠিত।:
- মটরশুটি 3 মিনিটের জন্য blanched করা আবশ্যক।
- জল, শোষণ আলগা উপাদান যোগ করুন।
- পরিষ্কার ক্যান উপর স্প্রে মটরশুটি।
- তাদের মধ্যে উষ্ণ marinade ঢালাও।
- 3 ঘন্টা জন্য নির্বীজন জন্য মটরশুটি সঙ্গে জার্স পাঠান।
- জল থেকে পাত্রে অপসারণ, একটি উষ্ণ কম্বল দিয়ে কভার এবং কভার পাকানো।
সঠিক স্টোরেজ
সংরক্ষণ সংরক্ষণের জন্য আদর্শ বিকল্পটি বেসমেন্ট বা সেলার, কিন্তু যদি আপনি কোনও অ্যাপার্টমেন্টে থাকেন তবে উদাহরণস্বরূপ, আপনি জারাকে ফ্রিজে রাখতে পারেন। 
যেমন মটরশুটি এর shelf জীবন সর্বাধিক 12 মাস, কিন্তু আসলে এটি অনেক আগে শেষ হয়।
আপনি কি জানেন? মটরশুটি সম্পর্কে প্রথমবারের মতো 3 হাজার বছর পূর্তি শুরু হয়। এবং XVIII শতাব্দী পর্যন্ত, এটা rarest delicacy হিসাবে গণ্য করা হয়।আপনি মটরশুটি একটি ঝরনা খোলা - ফ্রিজে খোলা ফর্ম যে মনে রাখবেন, এটা 3-4 দিন বেশী থাকতে পারে না। এই সময় পরে, তরল গলিত হয়ে যাবে, মটর একটি খামচি স্বাদ অর্জন করবে, এবং ছাঁচ এছাড়াও উপস্থিত হতে পারে।
প্রস্তাবিত ক্যানিং বিকল্পগুলি পর্যালোচনা করার পরে, আপনি শীতের জন্য সবুজ মটরশুটি জন্য একটি রেসিপি চয়ন করতে পারেন, যখন এটি একটি দোকান হিসাবে হবে না, কিন্তু অনেক স্বাদযুক্ত।
সংরক্ষণের জন্য, রান্নাঘরের যে কোন অতিথির সাথে আপনার সবচেয়ে সাধারণ উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে।
