শীতকালে একটি ব্যালকনিতে গাজর সংরক্ষণের টিপস: প্রয়োজনীয় শর্ত তৈরি করা

একটি উচ্চতর তাপমাত্রা এবং শুষ্ক বায়ু আছে, কারণ একটি অ্যাপার্টমেন্টে carrots সংরক্ষণ একটি কঠিন জিনিস। এই কারণে, শিকড় অঙ্কুর, শুকনো এবং ছাঁচ সঙ্গে আবৃত হয়ে শুরু।

কিন্তু এটি হতাশার কারণ নয়, যেহেতু বুনিয়াদের অভাবে, পড়ে থাকা ফসলটি ব্যালকনিতে থাকতে পারে।

রুট ফসল গঠন বৈশিষ্ট্য

রুট ফসল ক্ষারযুক্ত অগভীর যান্ত্রিক dives প্রবণ হয়। এই ক্ষমতা harvesting পরে কিছু সময়ের জন্য বজায় রাখা হয়। এবং মাথার উপরে তাপমাত্রা 20-25 ডিগ্রী হলে আর্দ্রতা ভাল হয় এবং আর্দ্রতা 90-95%।

Suberin গঠন ক্রমবর্ধমান তাপমাত্রা সূচক সঙ্গে accelerates। কিন্তু তারপর শিকড় শিকড় শুরু এবং শিকড় বিবর্ণ। যদি আপনি 10-14 ডিগ্রী তাপমাত্রা এবং 90-95% আর্দ্রতা সংরক্ষণ করেন, তাহলে 8-1২ দিনের মধ্যে স্কারিং শেষ হয়।

সতর্কবাণী! ছোট এবং কুৎসিত রুটি সবজি মাঝারি এবং বড় বেশী চেয়ে অনেক খারাপ সংরক্ষণ করা হয়।

অনাক্রম্য রুট ফসলগুলিতে, কিডনি বিভেদ দ্রুত ঘটে, পুষ্টিগুলি দ্রুত উপভোগ করা হয় এবং রোগ প্রতিরোধে দ্রুত ক্ষয় হয়।

ব্যালকনিতে সবজি সংগ্রহস্থল

বাড়িতে মূল রুটি সংরক্ষণ করা সম্ভব? অ্যাপার্টমেন্টে সবজি সংরক্ষণ করার সময় প্রায়শই একটি ব্যালকনি বা একটি গ্লাজড লগগিয়া ব্যবহার করা হয়। ফসল সংরক্ষণের এই পদ্ধতিটি নির্বাচন করে, আপনি সঠিক তাপমাত্রা শাসন মেনে চলতে হবে, অত্যধিক গরম করবেন না এবং মূল ফসল নষ্ট করবেন না।

এমন একটি স্থান চয়ন করুন যা সূর্যের রেগুলিতে পৌঁছাবে না, যা প্রতিকূলভাবে সবজিগুলির গুণমানকে প্রভাবিত করে। এই কারণে, গাজর রঙ পরিবর্তন, সবুজ ঘুরে এবং একটি তিক্ত পরমানন্দ নিতে।

সব প্রস্তুতিমূলক পদক্ষেপ এবং স্টোরেজ শর্তাবলী পালন করা হয়েছে, তারপর গাজর প্রায় 9 মাস ধরে ব্যালকনিতে থাকতে পারে। কিন্তু এটি একটি গড় চিত্র, কারণ এটি স্টোরেজ নির্বাচিত পদ্ধতির উপর নির্ভর করে।

কি ধরনের উপযুক্ত?

শীতকালীন ফসলের জন্য একটি ব্যালকনি স্টোরেজ নির্বাচন করার সময়, আপনাকে নিম্নলিখিত জাতিকে মনোযোগ দিতে হবে:

1. শরৎ রানী। এই রাশিয়ান breeders দ্বারা উন্নত দীর্ঘতম গ্রেড ,. এক ফলের ওজন 200 গ্রাম, এবং দৈর্ঘ্য 25-30 সেমি পৌঁছায়। 1২0 দিন প্রথম শিকড় থেকে পরিপক্কতা পর্যন্ত পাস হয়। গ্রেড পুরোপুরি তাজা ব্যবহার এবং সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত। ফল juiciness, সুস্বাদু স্বাদ আলাদা। আপনি জুন পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে পারেন। এই সময়ে, তাদের বাণিজ্য পোশাক এবং স্বাদ spoiled হয় না।
2. Flakkoro। এই ডাচ প্রজনন বিভিন্ন। বীজতলার 110-1130 দিন পরে কমোডিটি মেয়াদ শেষ হয়। গাজর রঙ উজ্জ্বল কমলা হয়। এটা এমনকি সূক্ষ্ম শরীরের সঙ্গে elongated হয়। বিভিন্ন উচ্চ ফলন আছে, রুট দৈর্ঘ্য 30 সেমি।
   সাহায্য। চমৎকার মানের অন্যান্য প্রজাতির উপর তার প্রধান সুবিধা। বাণিজ্যিক মানের পরবর্তী গ্রীষ্ম পর্যন্ত রক্ষণাবেক্ষণ করা হয়।
3. ভিটা লং এটি একটি উচ্চ ফলন আছে যে একটি অপেক্ষাকৃত নতুন বৈচিত্র্য। ক্রমবর্ধমান ঋতু 140 দিন। এটি চমৎকার লগিং দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, শীতকালীন নিরাপত্তা জন্য সুপারিশ করা হয়। এটা তাজা ব্যবহার করা যেতে পারে। মূল ফসল 200-300 গ্রাম, দৈর্ঘ্য 30 সেমি।
4. কার্লেন। উচ্চ ফলনশীল জাত, বীজ বপনের 130 দিন পরে যা রাইপে ফল। যেহেতু শস্যের উচ্চতর সংশ্লেষণে রুট ফসল পাওয়া যায়, তাই ডায়াবেটিসযুক্ত মানুষের এটি ব্যবহারের জন্য এটি সুপারিশ করা হয় না। কার্লেন যত্নের মধ্যে নিরপেক্ষ, এবং যদি পছন্দসই ক্ষুদ্রঋণ পালন করা হয়, ফসল বসন্ত পর্যন্ত থাকবে।
5. স্যামসন। এই ধরনের সবচেয়ে unpretentious এক। ভেজাল সময়কাল 110-115 দিন। উন্নত স্বাদ মধ্যে পার্থক্য। গাজর দৈর্ঘ্য ২0 সেমি, এবং ওজন 160-200 গ্রাম। মূলটি অনুপস্থিত, তবে ক্যালোরি, ভিটামিন এবং সজ্জা উপাদানগুলির মধ্যে উচ্চতর ঘনত্ব রয়েছে। বিভিন্ন প্রজনন কোন ডিগ্রী সঙ্গে এলাকায় হত্তয়া পারেন। আপনি পরবর্তী ফসল পর্যন্ত এটি সংরক্ষণ করতে পারেন।
6. ভিটামিন। এই ধরনের দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য বিশেষভাবে প্রাপ্ত হয়েছিল। রোপণ 110 দিন পরে রোপণ। ফল দৈর্ঘ্য 17 সেমি। মানের যত্ন এবং নিয়মিত পানির সাথে গরুর উচ্চ juiciness এবং চমৎকার স্বাদ দ্বারা আলাদা করা হয়।

শীতের জন্য দীর্ঘ সংগ্রহস্থলের জন্য গরুর কোন শ্রেণীর উপযুক্ত তা সম্পর্কে আরো বিস্তারিতভাবে আমরা এখানে বলেছি।

প্রস্তুতিমূলক কার্যক্রম

আগাম প্রস্তুতিটি যদি শুধুমাত্র আগাম প্রস্তুত করা হয় তবেই রাখা হবে। প্রস্তুতিমূলক কার্যক্রম বিভিন্ন পর্যায়ে গঠিত:

1. ফসল কাটা। গাজর ফসল কাটার সময় সরাসরি তার বিভিন্ন সাথে সম্পর্কিত হয়। শীতকালীন সংগ্রহস্থল জন্য, এটা মাঝারি এবং দেরী বিভিন্ন ধরনের নির্বাচন করা ভাল। আগাছা বা সেপ্টেম্বরের শুরুর দিকে ফসল কাটতে হয়। এই সময়ে রুটি ফসল সক্রিয় ওজন বৃদ্ধি শেষ হয়। মাটি থেকে গাজর টান না, কিন্তু আস্তে আস্তে টপ উপর এটি টান। মাটি খুব শুষ্ক হলে, তারপর একটি ফোলা সঙ্গে উদ্ভিজ্জ আপ খনন।
2. মাটি থেকে শস্য ফসল অপসারণের পর 2-3 ঘন্টার জন্য সূর্যের মধ্যে রাখুন। এই সময় তারা বায়ু এবং শুষ্ক করতে সক্ষম হবে।
3. গাজর শীর্ষ কাটা। এই উদ্দেশ্যে, উপযুক্ত ধারালো ছুরি বা বড় কাঁচি।

   সতর্কবাণী! বৃদ্ধি বিন্দু, সম্পূর্ণরূপে শীর্ষ কাটা। এই শর্ত পূরণ না হলে, মূল ফসল অকালক্রমে অঙ্কুর এবং তার স্বাদ হারান হবে।
4. চটচটে ময়লা থেকে প্রতিটি গাজর পরিষ্কার। একটি ছায়াময় এবং ভাল-বায়ুচলাচল জায়গায় ফসল শুকিয়ে। মূলত মাটির উপর রুটি সবজি ছিটিয়ে না, এই জন্য, ফিল্ম বা tarpaulin ছিদ্র।
5. শুকানোর পর, রুটি সবজি সাজানোর: বড় থেকে আলাদা ছোট।
6. ব্যালকনিতে স্টোরেজ করার আগে সবজি ধুয়ে ফেলার যোগ্য নয়, শুধু শুষ্ক মাটি আলাদা করুন (এই সম্পর্কে আরো, আমরা এখানে বলেছি)। আপনি রেফ্রিজারেটর মধ্যে carrots সংরক্ষণ করার পরিকল্পনা শুধুমাত্র যদি আপনি এটি ধোয়া করতে পারেন।

মালী যদি ফসল কাটার তারিখ নির্ধারণ করতে সক্ষম না হয়, তবে তাকে শীর্ষে মনোযোগ দেওয়া উচিত। নীচের পাতাগুলি হলুদ এবং শুষ্ক হয়ে গেলে, এটি সময়মত গাজর সংগ্রহ করা।

শীতকালীন স্টোরেজ জন্য গাজর প্রস্তুত কিভাবে সম্পর্কে আরও পড়ুন, এখানে পড়ুন।

তাপমাত্রা শর্তাবলী

কোন তাপমাত্রা একটি সবজি সংরক্ষণ ভাল? ফসল শস্য অঙ্কুর না, তাপমাত্রা 1-2 ডিগ্রী স্থিতিশীল হওয়া উচিত। হিমায়িত গাজর দ্রুত হ্রাস এবং সব ভিটামিন এবং স্বাদ হারান হিসাবে এটি অসম্ভব।

পূর্বশর্ত

অ্যাপার্টমেন্ট শীতকালে গাজর সংগ্রহের জন্য শুধুমাত্র আচ্ছাদিত এবং unheated ব্যালকনি মাপসই করা হবে। তীব্র frosts সময়, কম তাপমাত্রা হতে পারে, তাই সবজি আরো উষ্ণ হতে হবে। Carrots সংরক্ষণ করার বিভিন্ন উপায় আছে, প্রতিটি যা নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্য দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

ভিজা বালি বক্স

বালি ধন্যবাদ, আপনি প্রয়োজনীয় আর্দ্রতা এবং তাপমাত্রা রাখতে পারেন। উপরন্তু, এটি প্রতিটি রুট বিচ্ছিন্ন। নিম্নরূপ পদ্ধতি:

1. বড় বাক্স বালি ভরা।
2. তাদের মধ্যে 2-3 সেন্টিমিটার ব্যবধান সম্মান, সারিতে শিকড় রাখুন।
3. স্তরের মোট উচ্চতা 1 মিটার ছাড়িয়ে যায় না।

নোট উপর। বালি থেকে 1-2% স্লাইড চুন বা কাঠের অ্যাশ যোগ করুন। তাদের ধন্যবাদ, pathogenic microflora গঠন প্রতিরোধ করা হয়।

পিট সঙ্গে

পিট ব্যাকটেরিকাল বৈশিষ্ট্য এবং দরিদ্র তাপ পরিবাহিতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এই মানের কারণে, পিট সবজি সংরক্ষণের জন্য একটি চমৎকার উপাদান।

পিট বাক্সে গাজর ফসল স্থাপন করে, দেরী বসন্ত পর্যন্ত এটি রাখা সম্ভব। কম ডিগ্রী (15% কম) সঙ্গে পিট ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। বসন্তে এটি অন্দর ফুলের জন্য সার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

বরফ সঙ্গে

গাজর সংগ্রহস্থল জন্য উপযুক্ত শিয়াল শঙ্কু গাছ। তারা ব্যাকটেরিয়াজাতীয় বৈশিষ্ট্য সঙ্গে অপরিহার্য তেল এবং resins ধারণ করে। পদ্ধতি:

1. একটি বড় বাক্স প্রস্তুত, বরফ একটি স্তর (বেধ 2 সেন্টিমিটার) রাখা।
2. গাজর উপরে একটি সারিতে এবং আবার শেডস্ট একটি স্তর রাখা।
3. একইভাবে, বাক্সটি ভরা পর্যন্ত সমস্ত শিকড় বের করে দিন।
4. আপনি sawdust সঙ্গে একসঙ্গে পেঁয়াজ ছিদ্র ব্যবহার করতে পারেন। এটা পুরোপুরি শস্য থেকে ফসল রক্ষা করে।

এই নিবন্ধে আমরা বিস্তারিতভাবে আলোচনা করেছি যে আপনি কোথায় এবং কিভাবে অ্যাপার্টমেন্টে শীতকালে গাজর সংগ্রহ করতে পারেন এবং এখানে আপনি মাটিতে গাজর সংরক্ষণের প্রমাণগুলি খুঁজে পেতে পারেন।

সম্ভাব্য সমস্যা এবং তাদের সমাধান

যখন শিকড় withering রোগ তাদের অনাক্রম্যতা হারান। মূল ফসলের নিচের অংশের দ্রুত দ্রবীভূত করা শুরু হয়। এই সমস্যা প্রতিরোধ করতে ফসল কাটার পরে বা তত্ক্ষণাত পরে বাতাস এবং সূর্য থেকে ফসল আবরণ করা প্রয়োজন। পরিবহন বিলম্বিত হয়, ছোট মাটির clumps শিকড় পরিষ্কার করবেন না।

এটা গুরুত্বপূর্ণ! গাজর এমনকি সামান্য জমায়েত স্ট্যান্ড করতে পারে না। গলিত হওয়ার পরে, প্রভাবিত টিস্যুগুলি তাদের juiciness হারান, শর্করা সঙ্গে আচ্ছাদিত হয়ে এবং ক্ষুদ্রজগৎ সংশ্লেষণ কেন্দ্র হয়ে ওঠে।

সুতরাং, সংগ্রহের আগে গাজরকে ফ্রিজ করুন এবং স্টোরেজের সময় তাপমাত্রা 0 ডিগ্রী থেকে নিচে নেমে যান। আপনি যদি জানেন যে ঠান্ডা আবহাওয়ার আগমনের আগে আপনি গাজরগুলি সরিয়ে ফেলতে পারবেন না, তবে এই নিবন্ধটি পড়ুন, এতে আমরা বসন্ত পর্যন্ত গাজরতে গরুর কীভাবে রাখতে পারি তা নিয়ে আলোচনা করেছি।

অতিরিক্ত টিপস এবং সতর্কতা

যাই হোক না কেন ফসল ব্যালকনিতে সংরক্ষিত হয় কিভাবে, সাধারণ নির্দেশিকা অনুসরণ করা গুরুত্বপূর্ণ:

1. প্রতিটি রুটি একে অপরের থেকে বিচ্ছিন্ন করা আবশ্যক। ছোট গাজর একে অপরের সাথে যোগাযোগ করা হবে, কম ঘূর্ণায়মান বিস্তার সম্ভবত।
2. একটি ফসল সঙ্গে বক্স, ফিলার নির্বিশেষে, ছাদ সঙ্গে শক্তভাবে বন্ধ করা উচিত। উপরে থেকে একটি পুরানো উষ্ণ কম্বল করা সম্ভব। এই গুরুতর frosts বিরুদ্ধে অতিরিক্ত সুরক্ষা তৈরি করবে।
3. গাজর উচ্চ মানের জন্য চকচকে সমাধান প্রাক-কুসুম এবং কাগজ উপর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকনো। তার পর, সবজি আরও স্টোরেজ জন্য প্রস্তুত।

গাজর শুধুমাত্র সিলার, কিন্তু ব্যালকনিতে সংরক্ষণ করা যাবে না। তাছাড়া, এই পদ্ধতিটি প্রথম থেকে নিকৃষ্ট নয়, তারা যথাযথভাবে শিকড় প্রস্তুত করতে এবং তার রক্ষণাবেক্ষণের সমস্ত শর্ত পালন করতে বসেছে। উপযুক্ত পদ্ধতি নির্বাচন করা, আপনার বিভিন্ন অঞ্চলের গরুর এবং জলবায়ু পরিস্থিতি বিবেচনা করতে হবে।