কুমড়ো বাটারনট হ'ল একটি হাইব্রিড জাত যা আমেরিকাতে বিংশ শতাব্দীর মাঝামাঝি জায়ফল এবং আফ্রিকান কুমড়ো পেরোনোর পরে জন্ম হয়েছিল। জাতটি মেক্সিকোয় খুব জনপ্রিয়, যেখানে এটি বাণিজ্যিকভাবে জন্মে এবং ইউরোপেও এটি প্রচলিত। নামটি আক্ষরিক অর্থে "মাখন বাদাম" বা "চিনাবাদাম মাখন" হিসাবে অনুবাদ করে।
কুমড়োর বৈশিষ্ট্য এবং বর্ণনা
বাটারনেট এর বিশেষ স্বচ্ছলতা জন্য প্রশংসা করা হয়। রন্ধনসম্পর্কিত বিবরণ অনুসারে, ভেলাটির মাংসের বাদামের স্বাদ, ঘন জমিন, মিষ্টি সুগন্ধ রয়েছে। কুমড়ো একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়, তাই এটি সর্বত্র একটি কৃষি ফসল হিসাবে জন্মে। "তেল বাদাম" প্রাথমিক পাকা জাতগুলিকে বোঝায়, প্রযুক্তিগত পরিপক্কতা অর্জনের মানক জীবনচক্রটি 3-4 মাস হয়।
রান্না বিশেষজ্ঞরা শাকসবজির প্রশংসা করেন কারণ বীজের বিশেষ ব্যবস্থা করা হয়, যা কেবল নাশপাতি জাতীয় ফুলের নীচের অংশে কেন্দ্রীভূত হয়। বাকি সজ্জার অতিরিক্ত অতিরিক্ত পরিষ্কারের প্রয়োজন হয় না।
দুটি জাতের বাদাম কুমড়ো রয়েছে: ঝোপঝাড় এবং বুনন। প্রথমটির অঙ্কুরগুলির দৈর্ঘ্য 1.5 মিটার, দ্বিতীয় - 2.5 মিটার একটি প্রাপ্তবয়স্ক গাছের পাতার প্রস্থ 30 সেন্টিমিটার হয় June ফসলের ফুল শুরু হয় জুনে, ফুলগুলি হলুদ এবং বড় হয়। উত্পাদনশীলতা 15 ডিম্বাশয় পর্যন্ত। পাকা ফলগুলি 1.5-2.5 কেজি ওজনের হয়।
বিভিন্ন হিম প্রতিরোধী নয়, এমনকি +10 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় মারা যেতে পারে। অন্যদিকে, উদ্ভিদটি রোগের জন্য প্রায় সংবেদনশীল নয়, যদি ক্রমবর্ধমান পরিস্থিতি পর্যবেক্ষণ করা হয়।
বিভিন্ন উপকারিতা এবং অসুবিধা
নিম্নলিখিত সুবিধার কারণে সংস্কৃতি জনপ্রিয়:
- পাতলা ত্বক। ফল কাটা সহজ, কোনও অতিরিক্ত প্রচেষ্টা প্রয়োজন হয় না।
- বীজ কুমড়োর নীচে কেন্দ্রীভূত হয় এবং সরানো সহজ। প্রায় 60% সজ্জা সম্পূর্ণ বীজবিহীন।
- প্লেজেন্ট মাস্ক্যাট সুগন্ধ এবং আসল স্বাদ। কোনও নির্দিষ্ট কুমড়োর গন্ধ নেই। সজ্জা নোনতা এবং মিষ্টি উভয় খাবারের জন্য বেশ উপযুক্ত। সর্বাধিক জনপ্রিয় রেসিপিগুলির মধ্যে দারুচিনি দিয়ে ওভেনে বেকিং করা, মধু দিয়ে পোড়িতে যোগ করা।
- ছোট ফল। কুমড়োগুলি 2.5 কেজি এর বেশি পৌঁছায় না, তাদের সংরক্ষণ এবং খাওয়ার সুবিধাজনক করে তোলে। এক টুকরো সম্পূর্ণ প্রতি থালা খাওয়া হয়।
- ঘরের তাপমাত্রায় দীর্ঘ বালুচর জীবন। বাটারনেটটি বসন্ত অবধি 6-7 মাস ধরে তাজাতা ধরে রাখতে পারে।
দুর্ভাগ্যক্রমে, জাতটির বিভিন্ন অসুবিধাগুলি রয়েছে যা চাষকে জটিল করে তোলে:
- তাপমাত্রা শর্তের জন্য দাবি। উদ্ভিদটি উত্তর গলিতে খোলা মাটিতে বিকাশ ঘটবে না, কারণ এটি এমনকি রাতের হালকা শীতলতাও সহ্য করে না। পরিস্থিতি থেকে বেরিয়ে আসার একমাত্র উপায় আড়ালে আস্তে আস্তে অবতরণ, যাতে কুমড়ো সেপ্টেম্বর শীতল শুরু হওয়ার আগেই ফল ধরতে পারে, রাশিয়ার উত্তরাঞ্চলের বৈশিষ্ট্যগুলি।
- ধ্রুব যত্ন প্রয়োজন।
- মাটির সংমিশ্রণের দাবি জানাচ্ছি।
চারা জন্মানো
এপ্রিলের শেষের দিকে বা মে মাসের শুরুতে চারা রোপণ করা উচিত। এক মাস আগে, বীজগুলিকে মহিলা inflorescences সংখ্যা বৃদ্ধি করার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় স্থাপন করার পরামর্শ দেওয়া হয়। রোপণের কয়েক দিন আগে, তাদের অবশ্যই গরম জলে ধুয়ে ফেলতে হবে, শুকিয়ে নেওয়া হবে এবং তারপরে 1-2 দিনের জন্য ফ্রিজে রেখে যেতে হবে। এরপরে, বীজগুলি পৃথক পিট পাত্রগুলিতে বপন করা হয়। প্রথম স্প্রাউটগুলি প্রদর্শিত না হওয়া পর্যন্ত একটি মিনি-গ্রিনহাউস তৈরি করতে পাত্রে পলিথিন দিয়ে coveredেকে রাখা দরকার।
কমপক্ষে তিনটি পাতা গঠনের পরে খোলা মাটিতে চারা রোপণ করা সম্ভব।
বিছানা প্রস্তুতি
বাগানটি নিষেক করা উচিত। ক্রমবর্ধমান ফসলের জন্য সর্বোত্তম মাটির মিশ্রণটি 2: 1: 2 এর অনুপাতের মধ্যে বাগান, সোড ল্যান্ড এবং নারকেল ব্রিটুইটের সংমিশ্রণ। নামার আগে, আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে পৃথিবী যথেষ্ট পরিমাণে উষ্ণ হয়েছে। যদি মাটি এখনও ঠান্ডা থাকে তবে আপনি এটিতে সার যোগ করতে পারেন। আরও সুবিধাজনক বিকল্প হ'ল স্বচ্ছ ছায়াছবি ব্যবহার। 2-3 দিনের জন্য স্থলটি ingেকে রেখে, আপনি প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা অর্জন করতে পারেন।
জমিতে চারা রোপণ করা
রোপণের জন্য সর্বোত্তম জায়গাটি হ'ল রোদযুক্ত, উড়ে যায় না, আগাছা ছাড়াই। 15 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছালে স্প্রাউটগুলি রোপণ করা যায় রাস্তায় আবহাওয়া উষ্ণ হওয়া উচিত, জুনের শুরুতে রোপণ শুরু করা ভাল। প্রতিটি গাছের জন্য 10 সেমি (নিকাশী) বালির একটি স্তর সহ একটি গর্ত প্রস্তুত করা হয়। গর্তগুলির মধ্যে সর্বনিম্ন দূরত্ব 50 সেমি, সারিগুলির মধ্যে 50-60 সেমি।
ল্যান্ডিং সন্ধ্যায় করা উচিত। প্রথম 3-4 দিন, ডাল এবং পাতাগুলি স্পর্শ না করে প্রতিদিন গাছটিকে জল দিন।
বাটারনেট গ্রেড কেয়ার
ডিম্বাশয়ের যথাযথ বিকাশের জন্য, আপনাকে তাপমাত্রা +15 ° সে এর চেয়ে কম নয় বজায় রাখতে হবে শীতল অঞ্চলে, রাতে স্বচ্ছ ফিল্মের আশ্রয়ের প্রয়োজন হবে। কুমড়ো নিয়মিত জল প্রয়োজন, মাটি শুকিয়ে এবং ক্র্যাক করা উচিত নয়। জলজ দ্রবণটিতে প্রতি 7-10 দিনের মধ্যে পটাসিয়াম হুমেট যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ফলের সময়কালে 2 বার, শুরু এবং শেষে, ফেরটিক সার ব্যবহার করা হয়। আরোহণের বিভিন্নতা অবশ্যই ট্রেলাইজে বেঁধে রাখা উচিত।
রোগ এবং কীটপতঙ্গ
পোকামাকড় এবং রোগ থেকে রক্ষা পেতে, প্রতি 2 সপ্তাহে আপনার আকতার এবং ফান্ডাজল দিয়ে গুল্ম স্প্রে করা উচিত। সংক্রমণের ক্ষেত্রে, উদ্ভূত সমস্যাটির উপর নির্ভর করে নির্দিষ্ট পদক্ষেপগুলি গ্রহণ করা আবশ্যক।
| রোগ / কীটপতঙ্গ / পাতার ক্ষতি | উপসর্গ | প্রতিকার প্রতিকার |
| bacteriosis | ফল বা উদ্ভিদের উপর বাদামী দাগ। | প্রভাবিত অঞ্চলগুলি সরিয়ে ফেলুন, সর্বোপরি - এবং উদ্ভিদটি নিজেই। |
| গুঁড়ো ফুল | সাদা দাগগুলির উপস্থিতি, তারপরে পাতা কুঁকড়ে। | লক্ষণগুলি অদৃশ্য না হওয়া পর্যন্ত তামা সালফেট 1% স্প্রে করুন। |
| শিকড় পচা | হলুদ হওয়া, বিলাপ করা। | মূলের জন্য নীচের অঙ্কুরগুলি ছিটিয়ে দিন। |
| সাদা পচা | কান্ডে এবং পাতায় সাদা হয়ে, কালোতে পরিণত into | আক্রান্ত স্থানগুলি কাটা, ছাই দিয়ে ছিটিয়ে দিন। |
| এদের অবস'ানের পাশাপাশি | কাণ্ডে কালো বা সবুজ কীটপতঙ্গ। | রসুনের দ্রবণ দিয়ে স্প্রে করুন। |
| মাকড়সা মাইট | অঙ্কুর উপর মাকড়সা জাল। | স্প্রে করার জন্য রসুনের দ্রবণ ব্যবহার করুন। |
আখরোট কুমড়ো সংগ্রহ করা এবং সংরক্ষণ করা
প্রযুক্তিগত পাকা ফলগুলি সেপ্টেম্বরের গোড়ার দিকে কাটা যেতে পারে। যদি বর্ষাকাল শুরুর দিকে শুরু হয়, আপনাকে অকালকাল থেকে কুমড়োগুলি মুছে ফেলতে হবে এবং একটি অন্ধকার এবং শুকনো জায়গায় পাকাতে ছেড়ে যেতে হবে। কুমড়ো একটি নরম কমলা রঙের হওয়া উচিত।
স্টোরেজ ঘরের তাপমাত্রায় বাহিত করা উচিত। খোসার উপর আর্দ্রতা এড়ানো উচিত। ঘরে যদি উচ্চ আর্দ্রতা থাকে তবে এটিতে একটি বাথহাউস ছেড়ে যাওয়া অসম্ভব।
মিঃ গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দা পরামর্শ দিয়েছেন: বাদাম কুমড়োর উপকার এবং ক্ষতি
ফল ক্যালরিতে কম থাকে, তাই ওজন হ্রাস করার সময় এগুলিকে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে, যদি আগুনে রান্না না করা হয় তবে সেভ করা হয়। ট্রেস উপাদানগুলির সমৃদ্ধ সামগ্রী আপনাকে কার্ডিওভাসকুলার এবং স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করতে দেয়। উপকারী পদার্থগুলি শরীর থেকে বিষ, টক্সিন এবং অতিরিক্ত তরল নির্মূল করতে উত্সাহিত করে। বেশ কয়েকটি উপাদান কোলেস্টেরল হ্রাস করে।
"তেল বাদাম" থেকে না শুধুমাত্র ভাল, কিন্তু ক্ষতি। পণ্য গ্যাস্ট্রাইটিস, আলসার বা অন্যান্য গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ব্যাধি দ্বারা আক্রান্ত রোগীদের অবস্থার উপর বিরূপ প্রভাব ফেলে। সজ্জা পেটের অম্লতা বাড়ায়, রক্তে চিনির শতাংশ বাড়ায় percentage
