মটরশুটি: প্রজাতি এবং বিভিন্ন ধরণের বৈচিত্র্য

সিম দশটি সাধারণ এবং খাওয়া সবজির মধ্যে রয়েছে। অতএব, এটি আশ্চর্যের নয় যে প্রায় প্রতিটি বাগানে আপনি শুল্ক পরিবার থেকে এই দরকারী ফসলের বিছানা পেতে পারেন। প্রকৃতপক্ষে, এখানে একটি বাগান এড়ানো যায় না, কারণ সংস্কৃতি যে বিরাজ করছে প্রচুর প্রজাতির বৈচিত্র্য এবং চাষ ও যত্নের নজিরবিহীন প্রকৃতি উদ্যানপালকদের বিভিন্ন জাতের গাছ লাগাতে আকর্ষণ করে যা কেবল উদ্ভিদের উপস্থিতিতেই নয়, তবে ফলের রঙ, স্বাদ এবং গুণগত বৈশিষ্ট্যগুলিতেও পৃথক রয়েছে।

শিম গুল্মের চেহারা এবং আকারের জন্য বিকল্পগুলি

শিমের শ্রেণিবিন্যাসের ভিত্তিতে উদ্ভিদের প্রকারটি যদি ব্যবহার করা হয়, অর্থাৎ, গুল্মের চেহারা এবং আকার, তবে নিম্নলিখিত জাতগুলি আলাদা করা যায়:

• স্প্রে;
• কুঁচিতকরণ;
• poluvyuschuyusya।

বুশ মটরশুটি

ঝোলা শিম একটি কম উদ্ভিদ যার সর্বাধিক গুল্ম উচ্চতা cm০ সেন্টিমিটারের চেয়ে বেশি নয় Since যেহেতু এটির সমর্থন প্রয়োজন হয় না, তাই এটি খামারগুলিতে এবং শিল্প উদ্দেশ্যে জন্মে। এই উপ-প্রজাতির বেশিরভাগ ধরণের প্রারম্ভিক পরিপক্কতা, নজিরবিহীনতা, ঠান্ডা প্রতিরোধের এবং উচ্চ উত্পাদনশীলতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

ঝোলা শিম কম বেড়ে যায়। সমর্থন এবং গার্ডার প্রয়োজন হয় না

সারণী: প্রজনন অর্জনের স্টেট রেজিস্টারে অন্তর্ভুক্ত গুল্মের শিমের জনপ্রিয় জাত

ফটো গ্যালারী: জনপ্রিয় বুশ শিমের জাত

কোঁকড়ানো মটরশুটি

কুঁচকানো শিমের দোররাগুলির দৈর্ঘ্য পাঁচ মিটারে পৌঁছতে পারে, তাই প্রায়শই এটি বেড়া, বাড়ির দেয়াল বা অন্যান্য বিল্ডিংয়ে জন্মে। এই জাতের ল্যান্ডিংগুলি পুরোপুরি ঘর এবং বাগান অঞ্চলে সাজাইয়া দেয়। খোলা বিছানায় যখন বেড়ে ওঠা হয় তখন আরোহণের লতাগুলিতে কমপক্ষে 2 মিটার উচ্চতা সহ একটি সমর্থন প্রয়োজন।

বিভিন্ন ধরণের অনস্বীকার্য সুবিধা হ'ল সাইটে স্থানের একটি গুরুত্বপূর্ণ সাশ্রয় - এক বর্গমিটার থেকে এটি প্রচুর ফসল দেয়। বিভিন্ন ধরণের কোঁকড়া শিমের ক্রমবর্ধমান মরসুমটি গুল্ম ফর্মের সাথে তুলনা করে দীর্ঘতর।

কোঁকড়া শিমের উল্লম্ব রোপণ ছোট ছোট জায়গাগুলিতে স্থান বাঁচায় এবং ফুল ও ফলজালে তাদের সাজাইয়া দেয়

সারণী: প্রজনন অর্জনের স্টেট রেজিস্টারে অন্তর্ভুক্ত গুল্মের শিমের জনপ্রিয় জাত

ফটো গ্যালারী: কোঁকড়ানো শিমের জনপ্রিয় জাত

মটরশুটিগুলির উচ্চতা যদি 70 সেমি থেকে 2 মিটার পর্যন্ত হয়, তবে জাতটি আধা-পরিপক্ক হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়।

মটরশুটি: উদ্ভিজ্জ এবং শস্য

খাওয়ার পদ্ধতি অনুসারে শিম শস্য ও শাকসবজিতে ভাগ করা যায়, অর্থাৎ পাকা শিম বা কাঁধের ব্লেডের সাথে অনার্য্য শস্যও খাবারের জন্য ব্যবহার করা হয়। মজার বিষয় হল, শস্যগুলি মোটামুটি সাধারণ খাবারের জন্য উপযুক্ত, রুক্ষ খাদ্য হিসাবে বিবেচিত হত। কিন্তু অভিজাতদের সাথে শুঁটি খুব জনপ্রিয় ছিল।

সিরিয়াল মটরশুটি

শস্যের বিভিন্ন ক্ষেত্রে কেবল বীজই ভোজ্য। ব্যবহারের আগে, মটরশুটি খোসা ছাড়ানো হয়, তাই এই জাতটির আর একটি নাম - খোসা ছাড়ানো শিম। এই জাতীয় মটরশুটিগুলির শিম (শুঁটি) একটি শক্ত মোম আবরণ থাকে, তারা শক্ত এবং স্বাদযুক্ত। তবে মটরশুটিগুলি স্বাদে দুর্দান্ত, একটি বিচিত্র চেহারা এবং বিশেষ পুষ্টির মান রয়েছে।

শুকনো পরে মটরশুটি খোসা, তারপর শুঁটি সহজে খোলা

সারণী: জনপ্রিয় শিমের জাত

ফটো গ্যালারী: জনপ্রিয় বিন শেলার্স

শাকসবজি শিম

সম্প্রতি, সবজি শিমের জাতগুলি উদ্যানপালকদের মধ্যে বিশেষভাবে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এটি শস্যের থেকে পৃথক যে কেবল শস্যগুলিতেই ভোজ্য নয়, খোদাই নিজেও। এই কারণে, উদ্ভিজ্জ মটরশুটিগুলি প্রায়শই সবুজ মটরশুটি, অ্যাস্পারাগাস বা চিনি বলা হয়। উদ্ভিজ্জ শিমের পোডে পরিপক্ক অবস্থায় এমনকি চর্বিযুক্ত স্তর এবং মোটা ফাইবার নেই, অতএব, বিভিন্ন থালা - বাসন, ক্যানিং এবং হিমাঙ্ক প্রস্তুত করার জন্য, পুরো কাঁধের ফলক, প্রায়শই অপরিণত বীজের সাথে ব্যবহৃত হয়। স্ট্রিং মটরশুটি হয় গুল্ম বা কোঁকড়ানো হতে পারে, এতে দুর্দান্ত আলংকারিক গুণ রয়েছে, যার কারণে এটি অনেক উদ্যান এবং উদ্যানের ভালবাসা এবং শ্রদ্ধা অর্জন করেছে।

সারণী: জনপ্রিয় শিমের জাত

ফটো গ্যালারী: শাকসবজির শিমের জনপ্রিয় জাত

দয়া করে নোট করুন যে এখানে আধা-চিনি শিমের জাত রয়েছে। তাদের বৈশিষ্ট্য হ'ল মটরশুটিগুলি কেবল একটি অপরিশোধিত অবস্থায় খাওয়া যেতে পারে। সময়ের সাথে সাথে, তাদের উপর একটি চামড়া স্তর গঠন করে, তারা শক্ত হয়ে যায়। এই ক্ষেত্রে, আপনাকে বীজগুলি পাকা হওয়ার জন্য, তাদের কুঁচি দেওয়ার এবং তাদের খাদ্যশস্য হিসাবে ব্যবহার করার জন্য অপেক্ষা করতে হবে।

ভিডিও: অ্যাসপারাগাস শিম, উপকারী

লাল, সাদা, হলুদ, কালো এবং অন্যান্য মটরশুটি

উভয় পোড এবং শিমের বীজের একটি আলাদা আকৃতি এবং রঙ থাকতে পারে, তাদের পুষ্টি এবং স্বাদের গুণাবলীতে পৃথক। চারটি শিমের রঙ সর্বাধিক জনপ্রিয়:

• সাদা। এটি আয়রন এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ;
• লাল। এটি অনাক্রম্যতা বজায় রাখতে এবং পাচনতন্ত্রের উন্নতি করতে এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়;
• হলুদ। এই বৈচিত্র্যটি প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজগুলির পাশাপাশি এর বহুমুখিতা বিষয়বস্তু দ্বারা চিহ্নিত করা হয়;
• রক্তবর্ণ। রান্না করার সময় এটি রঙ পরিবর্তন করে।

মটরশুটির বিভিন্ন ধরণের নাম কেবল রঙের মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়। উদ্যানপালকদের মধ্যে, কালো, সবুজ এবং মোটলে শিমও জনপ্রিয়।

মটরশুটিগুলির বীজ এবং শাঁকের রঙ বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে এবং সাদা, হলুদ, হালকা বা উজ্জ্বল সবুজ, বৈচিত্র্যময়, বেগুনি এবং কালো হতে পারে

সাদা মটরশুটি

সাদা মটরশুটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে বাগানে জন্মে। তিনি সর্বাধিক পরিচিত, দ্রুত রান্না করেন, কারণ প্রাথমিক ভেজানোর প্রয়োজন নেই তার she সাদা শস্যযুক্ত জাতগুলির নিম্নলিখিত সুবিধা রয়েছে:

• এগুলিতে অল্প পরিমাণে প্রোটিন থাকে, তাই তাদের খাদ্যতালিকাগত পুষ্টির জন্য সুপারিশ করা হয়;
• প্রচুর আয়রন থাকে যা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে;
• সমস্ত সবজি সঙ্গে ভাল যেতে।

সাদা মটরশুটি গুল্ম, কোঁকড়ানো এবং আধা কোঁকড়ানো হতে পারে। অনেক জাতের অ্যাসপারাগাস শিমের সাদা বীজও রয়েছে। এর উত্পাদনশীলতা বৈকল্পিক বৈশিষ্ট্য এবং কৃষি কৌশলগুলির সঠিক প্রয়োগের উপর নির্ভর করে। সাদা মটরশুটি সম্পর্কে কথা বলতে বলতে, আমি এই সবজির অস্বাভাবিক জাতগুলি সম্পর্কে কথা বলতে চাই।

কালো চোখ

এই সাদা শিমটি অনেকেই অ্যাসপারাগাস হিসাবে বিভিন্ন হিসাবে বিবেচনা করেন। প্রকৃতপক্ষে, ব্ল্যাক আই লেগুম পরিবার থেকে ভিগনা জিনের অন্তর্ভুক্ত। তিনি সমস্ত ফ্যাসোলেভের নিকটতম আত্মীয়, তবে বায়োকেমিক্যাল স্তরে তাদের থেকে পৃথক। বিভিন্ন ধরণের একটি খুব পাতলা পোদ এবং শস্যগুলির মূল চেহারা রয়েছে। এগুলি সাদা, তবে প্রতিটি চোখের কাছে সর্বদা একটি ছোট কালো দাগ থাকে। ব্ল্যাক আইয়ের দানাগুলি দ্রুত সেদ্ধ হয়, কারণ তাদের ত্বক এবং সূক্ষ্ম ত্বক রয়েছে।

কালো চোখ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, চীন, এশিয়া, আফ্রিকা, আমেরিকানদের মধ্যে জনপ্রিয়, উদাহরণস্বরূপ, এটি থেকে প্রথাগত নতুন বছরের থালা "লিপিং জন" প্রস্তুত করুন

লিমা মটরশুটি

এটি বিভিন্ন ধরণের সাদা মটরশুটি is কেউ কেউ মান্ডারিন টুকরোগুলির সাথে লিমা শিমের বীজের মিল দেখায়, অন্যরা ক্রমবর্ধমান চাঁদের সাথে। শস্য আকার বড়, কিছুটা সমতল। আকর্ষণীয় ক্রিমযুক্ত স্বাদের কারণে, বিভিন্ন ধরণের শিমগুলিকে প্রায়শই তৈলাক্ত বলা হয়। লিমা শস্যগুলিতে প্রচুর প্রোটিন, চর্বি, ভিটামিন এবং ডায়েটি ফাইবার থাকে। বিশেষজ্ঞরা রক্তনালী এবং হৃৎপিণ্ডের জন্য এই জাতের দরকারীতার বিষয়টি লক্ষ করেন।

এই জাতীয় শিমের নাম পেরুর রাজধানী - লিমা শহর থেকে পেয়েছিল, যেখানে বিভিন্ন ধরণের শ্রেণিবদ্ধ করা হয়েছিল

ভিডিও: লিমা বিনস

Chali থেকে

এই শিমটি তুরস্ক এবং কয়েকটি এশিয়ান দেশে বিশেষত জনপ্রিয়। চালি শস্যগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য রান্না করা হয় তবে তাদের অবিশ্বাস্য সুবিধা হ'ল তাদের বৃহত আকার, সেইসাথে পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়ামের মতো পদার্থের সাথে তাদের পরিপূর্ণতা।

চালি শিমের নামটি তুর্কি থেকে বুশ হিসাবে অনুবাদ করা হয়

নৌবাহিনী

বোস্টনের মটরশুটিগুলি প্রায়শই এই ছোট-ফ্রুট, মটর আকারের, দুধের সাদা বিভিন্ন ধরণের শিম বলে। নেভির শস্যগুলি সত্যই মটরসের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ, এগুলি ছোট এবং বৃত্তাকার, তবে ফাইবার এবং ভিটামিনের বিষয়বস্তুতে চ্যাম্পিয়ন। নেভি ব্যবহারে বহুমুখী, দ্রুত রান্না করে, একটি সুবাসিত সুবাস থাকে।

নেভি প্রাচীন মিশর এবং চিনে পরিচিত ছিল এবং প্রাচীন রোমে এটি হোয়াইটওয়াশ এবং গুঁড়ো তৈরিতে ব্যবহৃত হত।

লাল বিন

প্রায় সব মেক্সিকান জাতীয় খাবারের মধ্যে রয়েছে মটরশুটি। এর দানাগুলি একটি অর্ধচন্দ্রাকৃতির অনুরূপ, একটি চকচকে পৃষ্ঠ এবং বর্ণের গোলাপী থেকে সমৃদ্ধ বরগুন্ডির বর্ণ ধারণ করে। লাল শিমের বীজের খোসা সাধারণত ঘন থাকে এবং মাংস কোমল এবং তৈলাক্ত হয়।

কিন্দি

কিন্ডি মটরশুটিগুলির একটি গা dark় বেগুনি বা সমৃদ্ধ বারগান্ডি রঙের পাশাপাশি একটি মসৃণ চকচকে টোন রয়েছে। তাপ চিকিত্সা সময়, তারা উজ্জ্বল। শিম সমৃদ্ধ আয়রনের আরও ভাল শোষণের জন্য অন্যান্য শাকসব্জির সাথে মিশ্রিত করে কিন্ডি রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ডায়াবেটিস মেলিটাস, রিউম্যাটিজমে ব্যবহারের জন্য বিভিন্নটি সুপারিশ করা হয়। এটি ক্যানিংয়ের জন্য আদর্শ।

মনোরম সুবাস এবং সমৃদ্ধ সমৃদ্ধ স্বাদের সংমিশ্রণটি কিন্ডি মটরশুটি বিশ্বজুড়ে গুরমেট প্রেম অর্জন করে

Adzuki

এই সংস্কৃতিটি বিঘ্নার জিনের অন্তর্ভুক্ত। এটি একটি মিষ্টি স্বাদ এবং সুবাস আছে, এটি মিষ্টি স্যুপ, শিমের পাস্তা, মিষ্টি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। ভিটামিন সালাদ এবং স্ন্যাকস তৈরি করতে, আজুকির শিমের বীজ প্রায়শই অঙ্কিত হয়। জাতটি জাপান এবং কয়েকটি এশিয়ান দেশে বিশেষত জনপ্রিয়।

রান্নার গতির জন্য আজুকি প্রশংসা করা হয়, কারণ এটি প্রাক ভেজানো এবং দীর্ঘ রান্নার প্রয়োজন হয় না

বেগুনি বিন

অনেক শেফ বেগুনি স্ট্রিং মটরশুটির কোমলতা এবং সরস নোট করে। তাপ চিকিত্সার সময়, এটি সম্পূর্ণরূপে তার রঙ পরিবর্তন করে এবং সবুজ হয়ে যায়। বেগুনি শাকসবজির সিমের সর্বাধিক জনপ্রিয় জাতগুলি হ'ল ব্লুচিল্ড এবং বেগুনি রানী জাতগুলি, যা আমরা উপরে বর্ণিত এবং সিরিয়াল - ভায়োলেট।

Blauhilde

এটি একটি প্রাথমিক পাকা, উচ্চ ফলনশীল বিভিন্ন ধরণের কোঁকড়ানো ফর্ম এবং এটি যে কোনও অঞ্চলে দুর্দান্ত ফসল দেয়। বীজ থেকে ফসল কাটা পর্যন্ত ক্রমবর্ধমান মৌসুম প্রায় 2 মাস। উদ্ভিদটি লম্বা (প্রায় 3 মি) শক্তিশালী, এটি অবশ্যই সমর্থন প্রয়োজন। মটরশুটি দীর্ঘ (25 সেমি পর্যন্ত) এবং প্রশস্ত (1.5 সেমি পর্যন্ত), সমতল-বৃত্তাকার। চামড়া স্তর এবং ফাইবার অনুপস্থিত। ব্লুচিল্ড বীজ সাদা রঙের হয়, মটরশুটির মতো উপকারীতা এবং পুষ্টি থাকে। খাঁটি পোডগুলি খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়, যা কেবল সেদ্ধ করা যায় না, তবে ভাজা, মেরিনেটেড এবং হিমায়িতও হতে পারে।

ব্লাচিল্ড একটি বেগুনি কোঁকড়ানো শিম এবং এটিতে বেগুনি রঙ: ফুল, শাঁস এবং এমনকি পাতাগুলি সময়ের সাথে একটি গা over় বেগুনি রঙ অর্জন করে

বেগুনী

ভায়োলেট একটি কোঁকড়ানো আকার। এটি কেবল মূল্যবান শস্য নয়, তবে আলংকারিকও। বিভিন্নটি খুব ফসল কাটা হয়: ফল দেওয়ার সময় পুরো গাছটি দীর্ঘ লিলাকের শিমের সাথে ঝুলানো হয়। ভিতরে দানাগুলি পাকা হওয়ার সাথে সাথে তাদের রঙ সবুজ থেকে গা dark় বেগুনি হয়ে যায়।

ভায়োলেট প্রাপ্ত বয়স্ক গাছের উচ্চতা 2.5 মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়

হলুদ মটরশুটি

হলুদ মটরশুটি এই ফসলের বিভিন্ন প্রকারের মধ্যে তাদের উজ্জ্বল, মার্জিত শিমগুলি নিয়ে দাঁড়িয়ে আছে। এটি ব্যবহারে সর্বজনীন, তাপ চিকিত্সার পরে সুস্বাদু এটি আচারযুক্ত, ক্যান এবং হিমায়িত হতে পারে। বিভিন্ন সবজির সালাদে কাঁচা হলুদ কাঁধের ব্লেডও দরকারী। আমরা ইতোমধ্যে হলুদ শিমের সাথে কয়েকটি জাতের মটরশুটি সম্পর্কে কথা বলেছি: অয়েল কিং, লেইস মেকার, জেরদা, গোল্ডেন স্যাকসন। এই বিভাগে আরেকটি জনপ্রিয় প্রতিনিধি হলেন মিষ্টি সাহস মটরশুটি। এটি একটি প্রাথমিক পাকা গুল্ম ধরণের শিম। ইতিমধ্যে চারা উদ্ভূত হওয়ার 55 দিন পরে, আপনি দীর্ঘ (12 সেমি থেকে) এর প্রথম ফসল, একটি উজ্জ্বল হলুদ বর্ণের সরস মটরশুটি সংগ্রহ করতে পারেন।

আপনি একটি নমনীয় বাঁকযুক্ত এবং উজ্জ্বল হলুদ রঙে আঁকা যে নলাকার পোঁদ দিয়ে মিষ্টি সাহসী জাতের অ্যাস্পারাগাসকে চিনতে পারেন।

সবুজ বিন ম্যাশ

ভিগনা জেনাসের আরেকটি প্রতিনিধি হলেন শিমের সংস্কৃতি ম্যাশ। এটি তাঁর পরিবারের প্রাচীনতম সাংস্কৃতিক প্রতিনিধি, যিনি ভারত থেকে বিশ্বজয়ের সূচনা করেছিলেন। ম্যাশ ফলগুলি এশীয় দেশগুলির জাতীয় খাবারগুলিতে বিশেষত জনপ্রিয়। এই সংস্কৃতির বীজের স্বাদ শিমের সাথে সাদৃশ্যযুক্ত তবে এর বাদামের স্বাদ রয়েছে। ম্যাশ দ্রুত প্রস্তুতি নিচ্ছে, এর ব্যবহারের ফলে পেট ফাঁপা হয় না, তাই ছয় মাস বয়স থেকে ছোট বাচ্চাদেরও এটি সুপারিশ করা হয়।

ম্যাশ মোটামুটি পুষ্টিকর পণ্য: 100 গ্রাম শস্যের মধ্যে 300 ক্যালরি থাকে

ম্যাশ প্রয়োগে সর্বজনীন। এটি সামুদ্রিক খাবার, সিরিয়াল, মাংসের সাথে একত্রিত করা যেতে পারে। তবে একটি শাকসবজি গ্রাস করার সবচেয়ে কার্যকর উপায় হ'ল এর চারাযুক্ত সালাদ।

ভিডিও: কীভাবে অঙ্কুরোদগম করা যায় এবং মাশ খাওয়া যায়

কালো শিম

কালো মটরশুটিগুলি প্রায়শই তাদের সাদা এবং লাল অংশ হিসাবে বাগানের প্লটে উত্থিত হয় না, তবে বিশেষজ্ঞরা এর ফলের উপযোগিতা এবং পুষ্টিগুণকে লক্ষ্য করে। এগুলিতে আরও প্রোটিন থাকে, তাই তারা মাংসকে পুরোপুরি প্রতিস্থাপন করতে পারে, বিশেষত যেহেতু কালো শিমের প্রোটিনগুলির বৈশিষ্ট্য প্রাণী প্রোটিনের নিকটতম। এছাড়াও, উদ্ভিজ্জ বীজের পদ্ধতিগত ব্যবহার পেটে রাসায়নিক ভারসাম্যকে স্বাভাবিক করে তোলে।

এই জাতের অন্যতম প্রধান প্রতিনিধি হলেন প্রেটো মটরশুটি। এটি হিস্পানিকদের মধ্যে সাধারণ common ব্রাজিলিয়ানরা উদাহরণস্বরূপ, এটি থেকে প্রধান জাতীয় খাবার - ফিজোড প্রস্তুত করুন। প্রেটো ছোট আকারের শস্য, রেশমী-কালো ত্বক, একটি সূক্ষ্ম তবে ঘন কাঠামোযুক্ত ক্রিমযুক্ত মাংস দ্বারা আলাদা হয়। এটি একটি সামান্য তিক্ততার সাথে একটি মিষ্টি স্বাদ রয়েছে, পাশাপাশি একটি মনোরম বেরি সুবাস রয়েছে, বিশেষত মটরশুটি ভিজিয়ে বা ফুটানোর সময় উদ্ভাসিত হয়।

প্রেটো শিমের জলে প্রাক ভিজিয়ে দীর্ঘ রান্না করা (কমপক্ষে 1.5 ঘন্টা) প্রয়োজন

মোটলে মটরশুটি

বিভিন্ন ধরণের শিম বেশ জনপ্রিয় এবং প্রায়শই বাগানের প্লটে জন্মে। আমরা ইতিমধ্যে বল্লাদ, গেলা জাতীয় পিলিংয়ের বিভিন্ন প্রকারের কথা বলেছি যার বর্ণ বৈচিত্র্যযুক্ত বীজ রয়েছে। এই জাতের আর একটি দর্শনীয় প্রতিনিধি হলেন পিন্টো শিম। এই জাতের কাঁচা বীজ ক্ষুদ্র চিত্রগুলির সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। তাপ চিকিত্সার পরে, মৌলিকতা অদৃশ্য হয়ে যায়, তবে মটরশুটিগুলির সূক্ষ্ম স্বাদে অর্থ প্রদান করে।

পিন্টো শস্যগুলি খুব দরকারী: এগুলি উচ্চমানের উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের উত্স এবং কোলেস্টেরল কমাতে এবং রক্তে সুগারকে স্থিতিশীল করতে সহায়তা করে।

স্প্যানিশ মধ্যে পিন্টো অর্থ "আঁকা"

বিভিন্ন অঞ্চলে ক্রমবর্ধমান জন্য মটরশুটি বিভিন্ন

দেশের পূর্ব ও পশ্চিম অঞ্চলে দক্ষিণ ও উত্তরাঞ্চলে শিমের চাষের জন্য কৃষি অনুশীলন এবং নিয়মগুলি কার্যতঃ একে অপরের থেকে পৃথক নয়। কেবলমাত্র মাটির পদার্থবিজ্ঞানের অবস্থা উন্নত করার জন্য পদ্ধতি এবং বপন ক্যালেন্ডার পৃথক। একটি ভাল ফসল পেতে, সঠিকভাবে সংস্কৃতির ধরণ এবং বর্ধমান শিমের পদ্ধতিটি নির্ধারণ করা গুরুত্বপূর্ণ: খোলা বা সুরক্ষিত মাটিতে, চারা বা সরাসরি মাটিতে বীজ বপন করে।

প্রজনন সাফল্যের রাষ্ট্রীয় নিবন্ধটি সহনশীলতা অঞ্চলের দ্বারা শিমের জাতগুলির মধ্যে পার্থক্য করে না এবং ইঙ্গিত দেয় যে এগুলি সবই দেশের সমস্ত অঞ্চলে জন্মাতে পারে। জাতগুলির বৈশিষ্ট্যগুলিতে উপস্থাপিত তথ্যগুলির বিশ্লেষণ, পাশাপাশি উত্তর অঞ্চলে আরও পাকা পাকা জাতগুলি বৃদ্ধি করা ভাল বলে বিবেচনা করে, আসুন দেশের বিভিন্ন অঞ্চলের রাজ্য রেজিস্টারে অন্তর্ভুক্ত শিমের জাতগুলির জন্য একটি সুপারিশ সারণী গঠন করি।

সারণী: বিভিন্ন অঞ্চলের জন্য শিমের জাত

আপনার সাইটে রোপণের জন্য যে ধরণের শিম বেছে নেওয়া হয়, আপনি যে কোনও ক্ষেত্রে বিভিন্ন খাবারের জন্য একটি অনন্য প্রোটিন পরিপূরক পাবেন, এতে অনেক দরকারী ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে।