বাঁধাকপি কত ভাল এবং পৃথক: একটি নিবন্ধে সমস্ত সম্ভাব্য প্রকার

যদি আমরা বাঁধাকপি সম্পর্কে কথা বলি, তবে প্রথমে আমরা traditionalতিহ্যবাহী সাদা-বাঁধাকপি সংস্কৃতি কল্পনা করি। এই ধরণের জিনিসটি বহু শতাব্দী ধরে বিছানায় এবং আমাদের খাবার টেবিলে একটি সম্মানজনক জায়গা দখল করে আছে। বেশিরভাগ উদ্যানপালকরা ফুলকপি এবং বেইজিং বাঁধাকপি বৃদ্ধি পান, কম প্রায়ই ব্রোকলি, ব্রাসেলস স্প্রাউট এবং কোহলরবি। তালিকায় কি প্রধান জাতের সবজি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে? আসুন আমাদের উদ্ভিজ্জ এবং গ্যাস্ট্রোনমিক জ্ঞানের ফাঁকগুলি পূরণ করার এবং বিভিন্ন বাঁধাকপি সম্পর্কে কথা বলার চেষ্টা করি।

বাঁধাকপি এবং উদ্ভিদ শ্রেণিবিন্যাস ব্যবস্থায় এর স্থানের সাধারণ বর্ণনা

বাঁধাকপি একটি সাধারণ ও সাধারণ উদ্ভিজ্জ যা প্রাচীন পৃথিবীতে grownষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়েছিল, খাওয়া হয়, ব্যবহৃত হয়েছিল। এটি বাঁধাকপি গাছের পরিবারের সাথে সম্পর্কিত, যার মধ্যে কেবল বার্ষিক এবং বহুবর্ষজীবী গুল্মই নয়, এমনকি ঝোপঝাড় এবং আধা-গুল্ম ফর্মও অন্তর্ভুক্ত। পরিবারের রচনাটি শত শত জেনেরা এবং হাজার হাজার প্রজাতিতে অনুমান করা হয়। বাঁধাকপির নিকটতম আত্মীয়দের মধ্যে শালগম, রূতবাগা, সরিষা, ধর্ষণ, ঘোড়া জাতীয়, শালগম এবং আরও অনেকে। সমস্ত বাঁধাকপি গাছের একটি মূল শিকড় সিস্টেম, সহজ পাতা রয়েছে। তাদের ফুলগুলি ফুলের ফুলগুলিতে সংগ্রহ করা হয়, এবং ফলগুলি একটি পোঁদ হয়।

জিনাস বাঁধাকপি 50 টিরও বেশি প্রজাতি রয়েছে। ভূমধ্যসাগর, মধ্য ইউরোপ, মধ্য ও পূর্ব এশিয়ায় বুনো রূপের গাছপালা প্রচলিত। আমেরিকাতে তারা নেই: এখানে ইউরোপ থেকে আনা জাতের জাত রয়েছে।

বাঁধাকপি বিভিন্ন

রাশিয়ান ফেডারেশনে 13 ধরণের বাঁধাকপি চাষ করা হয়। রাশিয়ান ফেডারেশনের অঞ্চলগুলিতে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত নির্বাচনের সাফল্যের স্টেট রেজিস্টার দ্বারা এটি প্রমাণিত। প্রতিটি প্রজাতি বিভিন্ন জাতের মধ্যে বিভক্ত। রাশিয়ায়, প্রধানত বাঁধাকপি ফর্মগুলি সাধারণ তবে ধীরে ধীরে অন্যান্য জাতগুলি আরও জনপ্রিয় হয়ে উঠছে।

সর্বাধিক সাধারণ ধরণ হল সাদা বাঁধাকপি

হোয়াইট বাঁধাকপি আমাদের অক্ষাংশে সর্বাধিক পরিচিত, জনপ্রিয় এবং বিভিন্ন ধরণের সংস্কৃতি। রাজ্যের রেজিস্টারে প্রতিনিধিত্ব করা বিপুল সংখ্যক জাত দ্বারা এটির প্রসার প্রমাণিত হয় - 400 এরও বেশি। তাদের সকলেরই প্রধান বৈশিষ্ট্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে - একটি বৃত্তাকার এবং বৃহত ফল, যা গোলাপের কেন্দ্রে পাতা থেকে তৈরি হয়।

এর সংমিশ্রণের কারণে, নিয়মিত ব্যবহারের সাথে একটি সাদা মাথাযুক্ত সৌন্দর্য গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, কিডনি, হার্টের রোগ প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে ঘুমকে স্বাভাবিক করে তোলে

সাদা বাঁধাকপির একটি কাঁটাচামচের রঙ প্রায় সাদা থেকে গা dark় সবুজ পর্যন্ত। উদ্ভিজ্জ বি ভিটামিন, ক্যারোটিন, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, ফ্রুক্টোজ, ফাইবার, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং অন্যান্য বেশ কয়েকটি দরকারী উপাদান সমৃদ্ধ। বিভিন্নতা পরিপক্কতায় পরিবর্তিত হয়, প্রায় সকলেই কম তাপমাত্রা সহ্য করে তবে পুষ্টি এবং মাটির আর্দ্রতার জন্য দাবি করে।

সাদা বাঁধাকপি ব্যবহারে সর্বজনীন। এটি কাঁচা, স্টিভ, রান্না, বেকড, গাঁজানো, আচারযুক্ত খাওয়া যেতে পারে। এমন traditionalতিহ্যবাহী খাবার রয়েছে যা বাঁধাকপি ছাড়া রান্না করা যায় না - বাঁধাকপি স্যুপ এবং বোর্স্ট। পরের জাতগুলি নিখুঁতভাবে সংরক্ষণ করা হয়, যা তাজা, পুষ্টিকর শাকসব্জী খাওয়ার প্রসারিত করতে দেয়।

যখন তাজা গ্রহণ করা হয়, সাদা বাঁধাকপি অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের একটি দুর্দান্ত উত্স, এবং এটি উদ্ভিজ্জকে শীতের ভিটামিনের ঘাটতি মোকাবেলার একটি দুর্দান্ত উপায় করে তোলে

সাদা বাঁধাকপি থেকে তাজা রস পেট এবং ডুডেনিয়ামের ক্ষত নিরাময়ে উত্সাহ দেয়, কারণ এতে অ্যান্টুলার ভিটামিন ইউ রয়েছে as

লাল বাঁধাকপি

লাল বাঁধাকপি সাদা বাঁধাকপির সবচেয়ে নিকটাত্মীয় এবং এটি কেবল রঙে পৃথক। প্লাগের বাইরে এবং ভিতরে উভয়ই একটি লাল-বেগুনি রঙ রয়েছে। কেবল শিরা এবং মাথার মাথা সাদা আঁকা। একটি বিশেষ রঙ্গক - সায়ানিডিনের কারণে বাঁধাকপির এমন অস্বাভাবিক রঙ রয়েছে।

লাল বাঁধাকপি 16 ম শতাব্দীতে পশ্চিম ইউরোপের ব্রিডারদের দ্বারা বংশবৃদ্ধি করা হয়েছিল 17 তম শতাব্দীতে এটি "নীল বাঁধাকপি" নামে রাশিয়ায় আসে।

রঙ্গক গঠনের জন্য, উদ্ভিজ্জগুলিতে ভাল আলোকসজ্জা প্রয়োজন। ছায়ায়, পাতাগুলি তাদের রঙ হারাতে থাকে, কাঁটাচামচগুলি খারাপভাবে গঠিত হয়। আলোকসজ্জা ছাড়াও, লাল বাঁধাকপি মাটির পুষ্টি এবং আর্দ্রতার উপর উচ্চ চাহিদা তোলে। তবে সংস্কৃতি কম তাপমাত্রাকে ভালভাবে সহ্য করে।

লাল বাঁধাকপি বাঁধাকপির খুব ঘন মাথা রয়েছে, যা বসন্ত পর্যন্ত পুরোপুরি সঞ্চিত থাকে।

এই প্রজাতির 40 টিরও বেশি প্রজাতির প্রজনন অর্জনের রাজ্য রেজিস্টারে নিবন্ধভুক্ত। এগুলির পরিপক্কতা (প্রথম থেকে শেষ অবধি), উত্পাদনশীলতা, পাতার বর্ণের ছায়ায় পৃথক fer ভিটামিন সালাদ তৈরির জন্য প্রাথমিকভাবে তাজা আকারে লাল বাঁধাকপি ব্যবহার করা হয়। এই জাতটির কিছু নির্দিষ্ট অসুবিধা রয়েছে:

• সাদা সঙ্গে তুলনা মোটা পাতা;
• তাপ চিকিত্সার পরে অপ্রয়োজনীয়, বাদামী-ধূসর চেহারা।

তবে আরও অনেক ইতিবাচক গুণ রয়েছে:

• এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়,
• বাছা এবং পিকিংয়ের সময় আকর্ষণীয় রঙ হারাবে না;
• নিয়মিত লাল বাঁধাকপি খাওয়ার ফলে পেটের চাপ এবং অম্লতা স্বাভাবিক হয়, রক্তনালীগুলির দেয়াল শক্তিশালী হয়, বিপাক উন্নত হয়;
• লাল বাঁধাকপি ভিটামিন সি (প্রায় 2 বার), ক্যারোটিন (প্রায় 4 বার) পরিমাণে সাদা বাঁধাকপির চেয়ে অনেক বেশি সমৃদ্ধ।

লাল বাঁধাকপি কুঁচানোর সময়, আপনি তেজপাতা, কালো মরিচ, লবঙ্গ এবং এমনকি দারচিনি ব্যবহার করতে পারেন, যা আকর্ষণীয়ভাবে উদ্ভিদের স্বাদ এবং গন্ধকে পরিপূর্ণ করে

সাওয়য় সৌন্দর্য

সাদা বাঁধাকপি যদি প্রায়শই বাঁধাকপি পরিবারের একজন মহিলা হিসাবে অভিহিত করা হয়, তবে সাভয় উদ্যানপালকদের অভিজাত হিসাবে অভিহিত করা হত। তার প্রায় পুরোপুরি গোলাকার মাথাটি সাদা শিরাযুক্ত কোঁকড়ানো বুদ্বুদ পাতার একটি rugেউখেলান গা dark় সবুজ রঙের মোড়কে। এটি অস্বাভাবিকভাবে সুন্দর, তাই এটি প্রায়শই কাঁটাচামচ পেতে নয়, ব্যক্তিগত প্লটকে সাজাতেও ব্যবহৃত হয়।

তাদের rugেউখেলানির কারণে, সাভয় বাঁধাকপির মাথাগুলি বেশ আলগা,

স্যাভয়ে বাঁধাকপি দীর্ঘকাল ধরে ইউরোপীয় উদ্যানগুলিতে শিকড় জাগিয়েছে, তবে রাশিয়ায় এখনও এটি যথাযথভাবে প্রাপ্য জনপ্রিয়তা অর্জন করতে পারেনি

সাবয়ে বাঁধাকপি সাদা বাঁধাকপি হিসাবে একইভাবে জন্মে। এটি হিম-প্রতিরোধী, খরা থেকে ভয় পায় না। এটি লক্ষ করা উচিত যে corেউখেলান বাঁধাকপি পাতা পোকার খুব পছন্দ হয় না ond

প্রাথমিকভাবে বাঁধাকপি বাঁধার মাথাগুলি জুলাইয়ে শুরু হয় এবং পরে অক্টোবরে শুরু হয় remove

আকর্ষণীয় চেহারা ছাড়াও, সাভয় বাঁধাকপি একটি সমৃদ্ধ রচনা রয়েছে, যা এটি ডায়েটে অপরিহার্য করে তোলে। পাতা এবং বাঁধাকপির মাথা এর স্বাদ খুব সূক্ষ্ম, কিছুটা মিষ্টি। বাঁধাকপি স্যুপ, সালাদ, বাঁধাকপি সহ পাই তৈরির জন্য সংস্কৃতি দুর্দান্ত। হতাশার কারণে, উদ্ভিজ্জের মাথাটি সহজেই আলাদা করা যায়, তাই সাওয়য় বাঁধাকপির পাতায় বাঁধাকপি রোলগুলি রান্না করা সহজ, এগুলি কোমল এবং সরস।

সাভয়ের খুব সূক্ষ্ম পাতা রয়েছে, যা দুর্দান্ত বাঁধাকপি রোলগুলি তৈরি করে

ব্রাসেলস স্প্রাউট

এই জাতগুলিকে আমাদের বাগানের রেস্ট বাঁধাকপি বলা যেতে পারে। এটি বেশ বহিরাগত: একটি দীর্ঘ ডাঁটা ক্ষুদ্রাকৃতির উপর বাঁধাকপি এর উজ্জ্বল সবুজ মাথা 4-5 সেমি আকারে গঠিত হয় 40 টি কুঁড়ি পর্যন্ত একটি গাছের উপর পাকা যায়।

ব্রাশেলস স্ট্রাউটগুলির স্টেমটি 60 সেন্টিমিটার পর্যন্ত উঁচু মিনি বাঁধাকপি দিয়ে আচ্ছাদিত একটি আখরোটের আকারের হয়

দীর্ঘ বর্ধমান মরসুমে সংস্কৃতি আলাদা করা হয়। এমনকি প্রাথমিক বীজ বপনের পরেও ফসলটি সেপ্টেম্বরের শেষের আগেই পেকে যায়। ব্রাসেলসের আদর্শ শর্তগুলি দীর্ঘ, অ-গরম গ্রীষ্ম এবং মাঝারি আর্দ্রতা। এই বিভিন্ন বাঁধাকপির কিছু ক্রমবর্ধমান বৈশিষ্ট্য রয়েছে:

• এটিকে গুঁজে দেওয়া যায় না, যেহেতু বাঁধাকপির সবচেয়ে বড় মাথাগুলি কান্ডের নীচে মাটিতে আবদ্ধ থাকে;
• লম্বা জাতের গাছগুলির সহায়তা প্রয়োজন;
• ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি ঘন গাছপালা সহ্য করতে পারে না;
• যাতে মুকুল বড় হয়, গাছের শীর্ষে চিমটি করে এবং পাতাগুলি কেটে দেয়।

সর্বাধিক সুস্বাদু হ'ল বাঁধাকপি ব্রাসেল বাঁধাকপি, যা এখনও বন্ধ রয়েছে, তবে ইতিমধ্যে কাঙ্ক্ষিত আকারে পৌঁছেছে

দেরিতে পাকা হওয়া সত্ত্বেও, ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলির প্রচুর সুবিধা রয়েছে:

• তুষারপাত প্রতিরোধের;
• অপ্রয়োজনীয় যত্ন;
• সাদা বাঁধাকপির চেয়ে অনেক বেশি অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ভিটামিনের সামগ্রী;
• চমৎকার সংরক্ষণ;
• ব্যবহারে সর্বজনীনতা। বাসেটগুলি সালাদে রাখা হয়, সেগুলি ভাজা যায়, স্যুপে যোগ করা যায়, স্টিউড করা যায়, হিমায়িত করা যায়।

ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলির একটি মশলাদার বাদামের স্বাদ রয়েছে, যা এতে সরিষার তেলের সামগ্রী দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়েছে।

আলংকারিক দর্শন - উদ্যান সজ্জা

সবুজ, হলুদ, সাদা, বেগুনি বিভিন্ন ধরণের ছায়া গো এবং রঙগুলির সম্মিলন আলংকারিক বাঁধাকপি - সর্বাধিক পরিশীলিত ফুলের বিছানার একটি উপযুক্ত সজ্জা। এই ফুলের বাঁধাকপি সাইটের শরতের সাজসজ্জার জন্য ব্যবহৃত হয়, যখন বেশিরভাগ ফুল ইতিমধ্যে ক্রমবর্ধমান মরসুম শেষ করে ফেলেছে।

একটি আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য হ'ল শরত্কালে হিমশৈল গাছপালা ধ্বংস করে না, তবে সেগুলিকে আরও উজ্জ্বল এবং আরও ভাবপূর্ণ করে তোলে।

সিলেকশন অ্যাচিভমেন্টস এর রাজ্য রেজিস্ট্রারে এই উদ্ভিদের 12 টি জাত রয়েছে কেবলমাত্র আলংকারিক বৈশিষ্ট্যই নয়, পুষ্টির মানও রয়েছে। দেখা যাচ্ছে যে সালাদগুলি শোভাময় বাঁধাকপি থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে, এর পাতা আচারযুক্ত এবং হিমায়িত হয়। এগুলি কিছুটা তেতো স্বাদযুক্ত, রুক্ষ কাঠামো রয়েছে তবে দরকারী পদার্থগুলিতে অত্যন্ত সমৃদ্ধ। উদাহরণস্বরূপ, সেলেনিয়াম - এমন একটি উপাদান যা প্রতিরোধ ক্ষমতাটির ক্রিয়াকলাপ নিয়ন্ত্রণ করে। শোভাময় বাঁধাকপি সবুজায়নে এটি অন্যান্য প্রজাতির তুলনায় তিনগুণ বেশি।

এই সংস্কৃতির টাটকা পাতা সমস্ত শীতকালে থাকতে পারে। এটি করার জন্য, শরত্কালে একটি উদ্ভিদ গুল্ম খনন এবং এটি একটি বড় ট্যাঙ্কে প্রতিস্থাপন করা যথেষ্ট to আলংকারিক বাঁধাকপি আপনার ঘর সাজাইয়া দেবে এবং এর তাজা সবুজ শাক সবসময় হাতের কাছে থাকবে।

ফটো গ্যালারী: ব্যক্তিগত প্লটে আলংকারিক বাঁধাকপি

ত্তলকপি

এই বিভিন্ন বাঁধাকপির নাম দুটি জার্মান শব্দ নিয়ে গঠিত: কোয়েল - বাঁধাকপি এবং রিব - শালগম। তার ডালপালা সত্যিই কিছুটা শালগমের কথা মনে করিয়ে দেয়। উদ্ভিদটি নিজেই কমপ্যাক্ট, একটি মূল, ঘন কান্ড এবং সংক্ষিপ্ত আকারে দীর্ঘায়িত এবং wardর্ধ্বমুখী নির্দেশিত পাতাগুলি নিয়ে গঠিত। নির্বাচনের সাফল্যের রাজ্য রেজিস্ট্রি রাশিয়ান ফেডারেশনে বৃদ্ধি করার জন্য প্রায় 30 প্রকারের সবজির সুপারিশ করে। এগুলির পরিপক্কতা (প্রথম থেকে দেরিতে পাকা পর্যন্ত), ফলের ভর (0.3 থেকে 3 কেজি পর্যন্ত), ত্বকের রঙ (সাদা থেকে গা dark় বেগুনি) in

কোহলরবির মধ্যে সবুজ, হলুদ, তুষার-সাদা এবং বেগুনি বর্ণের জাত রয়েছে

অন্যান্য জাতের বাঁধাকপির মতো কোহলরবীও জমিতে বা চারা দিয়ে বীজ বপন করে জন্মে। তিনি মাটির নিঃশ্বাস ত্যাগ ব্যতীত যত্নের জন্য বিশেষ প্রয়োজনীয়তা রাখেন না। কেবল আলগা মাটিতে কোমল এবং সরস স্টেম-বিয়ার পাকা করে তবে সময় মতো এগুলি অপসারণ না করা হলে মাংস মোটা হয়ে যায় এবং তন্তুতে পরিণত হতে পারে।

অ্যাসিডিক এবং হ্রাসপ্রাপ্ত কাহিনী বাদে কোহলরবি কোনও রচনার মাটিতে বৃদ্ধি পাবে, যার উপর ডান্ডাগুলি মোটা ও আঁশযুক্ত এবং শক্ত হয়ে উঠবে

স্বাদ নিতে, উদ্ভিজ্জ সাদা বাঁধাকপি একটি ডাঁটা অনুরূপ, কিন্তু তিক্ততা ছাড়াই। স্ট্যাম্পলেডে প্রচুর ভিটামিন, প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম, ফ্রুক্টোজ এবং গ্লুকোজ থাকে contains ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এই জাতীয় বাঁধাকপি সুপারিশ করা হয়। এটি ব্যবহারে সর্বজনীন। কোহলরবী থেকে সুস্বাদু ছাঁকা স্যুপগুলি প্রস্তুত করা হয়, ফলগুলি স্টাফ, আচারযুক্ত এবং সালাদে যোগ করা যায়। স্টেবলপ্লোড নিখুঁতভাবে একটি শুকনো এবং শীতল ঘরে সঞ্চিত।

ভিডিও: কোহলরবি খেতে সবচেয়ে ভাল

চরে বাঁধাকপি

রাশিয়ায়, 6 টি জাতের চরা বাঁধাকপি উত্থিত হয়, তবে কেবলমাত্র একটি সিলেকশন অ্যাচিভমেন্টস - মাইলস্টোন স্টেট রেজিস্টারে নিবন্ধিত রয়েছে। এই উদ্ভিদটি একটি শক্তিশালী এবং রসালো কান্ডের সমন্বয়ে গঠিত, যা 2 মিটার এবং বৃহত্তর, ডিম্বাকৃতির দীর্ঘায়িত পাতার উচ্চতায় পৌঁছতে পারে। এগুলির রঙ কেবল সবুজ বা বেগুনি রঙের হতে পারে।

শক্তিশালী মূল সিস্টেমের কারণে বাঁধাকপি সংক্ষিপ্ত খরা সহ্য করতে পারে

এই বিভিন্ন বাঁধাকপির ফিডের মান খুব বেশি: এটি পুষ্টিগুণে সমস্ত পশুর গোড়ার ফসল এবং ভুট্টাকে ছাড়িয়ে যায় এবং এটি একটি ওটমিলের মিশ্রণের সাথে সমান হতে পারে। প্রাণিসম্পদের বিভিন্ন সেক্টরে সংস্কৃতিটির চাহিদা রয়েছে: গবাদি পশু, শূকর, মুরগী ​​এবং হাঁসগুলি এটিকে আনন্দের সাথে খায়।

শাকসবজি চাষের ক্ষেত্রে নজিরবিহীন, ফ্রস্টগুলি ভালভাবে সহ্য করে। তাপ এবং মাটির অত্যধিক শুষ্কতার দ্বারা এটি বন্ধ করা যেতে পারে। ফসলের প্রধান বৃদ্ধি শরত্কালে ঘটে এবং প্রাপ্তবয়স্ক উদ্ভিদ সহজেই -10 ডিগ্রির ফ্রস্ট সহ্য করতে পারে, নভেম্বর মাসে এটি ফসল কাটা যেতে পারে, অর্থাত্ পশুপালকের দ্বারা গ্রীন ফিডের দীর্ঘমেয়াদী খরচ দীর্ঘায়িত হতে পারে।

ফসলের ফলন খুব বেশি - প্রতি বর্গমিটারে 800 কেজি পর্যন্ত।

সবুজ শাকসব্জী - ঘাসের অনুরূপ প্রজাতি

কিছু ধরণের বাঁধাকপি দেখে, আপনি এগুলিকে ঘাসের জন্য নিতে পারেন। অস্বাভাবিক ফর্ম বাঁধাকপির সাধারণ মাথাগুলির সাথে কেবল একটি বাহ্যিক পার্থক্য দেয় এবং সমস্ত "বাঁধাকপি" বৈশিষ্ট্যগুলিও এ জাতীয় মূল প্রজাতির বৈশিষ্ট্য।

চাইনিজ বাঁধাকপি

এই সংস্কৃতি বিভিন্ন ধরণের একটি মাথা বা মূল শস্য গঠন করে না। এটি দেখতে প্রচলিত বাঁধাকপির চেয়ে সালাদের মতো বেশি। নির্বাচনের সাফল্যের রাজ্য রেজিস্ট্রি এটিকে পৃথক প্রজাতি হিসাবে পৃথক করে এবং বাড়ার জন্য 17 টি বিভিন্ন জাতের প্রস্তাব দেয়। চাইনিজ বাঁধাকপি (বা পাক ছোয়াই) একটি উদ্ভিজ্জ ফসল যা লম্বা ডিম্বাকৃতি এবং ঘন পেটিওলগুলিতে উজ্জ্বল সবুজ পাতা ধারণ করে।

পাক ছোয়াই পুরো untilতু জুড়ে পরিষ্কার করা হয়, তুষারপাত পর্যন্ত

চাইনিজ বাঁধাকপি এর প্রধান সুবিধা হ'ল প্রথম দিকের পরিপক্কতা। এর প্রারম্ভিক জাতগুলির খুব কম বর্ধমান মরসুম থাকে: রোপণের এক মাস পরে, গাছের পাতা এবং পেটিলগুলি খাওয়া যায়। এই ক্ষেত্রে, উদ্ভিজ্জ মাটির উর্বরতা এবং তাপমাত্রার অবস্থার জন্য বিশেষ প্রয়োজনীয়তা রাখে না।

চাইনিজ বাঁধাকপি বড় হতে পারে এবং বাড়িতে লাগানোর সময় ভাল ফসল দেয়।

আর একটি গুরুত্বপূর্ণ সাংস্কৃতিক সুবিধা ইউটিলিটি। এটিতে ভিটামিনগুলির একটি বিশাল তালিকা রয়েছে, ফসফরাস, আয়রন, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো উপাদানগুলির সন্ধান করুন। চাইনিজ বাঁধাকপি বিশেষত প্রচুর পরিমাণে লাইসিন ধারণ করার জন্য মূল্যবান, যা রক্ত ​​পরিষ্কার করতে সহায়তা করে। চীনে এই সবজিটি দীর্ঘায়ুবাদের উত্স হিসাবে বিবেচিত হয়।

চাইনিজ বাঁধাকপি শাকসব্জী দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয় না, তাই এটি রান্না করার জন্য অবিলম্বে এটি ব্যবহার করা ভাল

চিনা মহিলার পাতাগুলি নীল, রসালো এবং অত্যন্ত সুস্বাদু হবে যদি এগুলি হলুদ না করে সময়মতো অপসারণ করা হয়। 25-30 সেন্টিমিটারের চেয়ে বেশি পাতাগুলি সংগ্রহের জন্য আদর্শ হিসাবে বিবেচিত হয় They এগুলি বোর্চট, সালাদে ব্যবহৃত হয় এবং বাঁধাকপি রোলগুলি তৈরি করার জন্য দুর্দান্ত। বাঁধাকপির পেটিওলস, যা প্রায় অর্ধেক শাকসব্জী খাওয়া হয়।

অভিনব কালে

কালে মাথা বেরোয় না। এর সুন্দর, খোদাই করা এবং দীর্ঘ পাতাগুলি বিভিন্ন ধরণের কার্ভিউশন এবং বিভিন্ন বর্ণের হতে পারে - সবুজ থেকে গা dark় বেগুনি পর্যন্ত। গাছের উচ্চতা বিভিন্ন উপর নির্ভর করে এবং 30 থেকে 90 সেমি পর্যন্ত হতে পারে।

এই বিভিন্ন বাঁধাকপি বিভিন্ন উদ্দেশ্যে জন্মে।কেউ এটির সাথে তাদের প্লটটি সজ্জিত করে - সর্বোপরি, কালের আলংকারিক বৈশিষ্ট্যগুলিও সিলেকশন অ্যাচিভমেন্টগুলির রাজ্য রেজিস্টারে উল্লেখ করা হয়। এই প্রজাতির উচ্চ পুষ্টিগুণ রয়েছে। বাঁধাকপি পাতা সালাদগুলিতে যুক্ত করা হয়, তারা মাংস দিয়ে স্টিভ করা যেতে পারে, পার্শ্ব থালা হিসাবে ব্যবহার করা হয়, লবণ, আচারযুক্ত, বেকড, পাই থেকে ভরাট থেকে তাদের তৈরি করা। বিশেষত সুস্বাদু হ'ল গাছের কচি পাতা। একজন প্রাপ্ত বয়স্ক শাকের পেটিওলস এবং কেন্দ্রীয় শিরাগুলি মোটা ও আঁশযুক্ত হয়ে ওঠে।

রাজ্যের রেজিস্টারে দুটি জাতের কালের তালিকা রয়েছে:

• Redbor;
  

  রেডবার - দেরিতে-পাকা, কোঁকড়ানো, গা dark় বেগুনি পাতা সহ চমত্কার মানের কালের সংকর
• প্রতিবিম্ব।
  

  রিফ্লেক্স কালে ওপেনওয়ার্ক ধূসর-সবুজ পাতাগুলি দ্বারা পৃথক করা হয়, যা হলুদ হওয়ার কম সংবেদনশীলতা থাকে

জনপ্রিয় জাতগুলির মধ্যে লাল এবং সবুজ মল রয়েছে। কালের সমস্ত প্রকারের নিম্ন তাপমাত্রা সহ্য করে - গাছপালা -15 ডিগ্রি এমনকি মারা যায় না। তুষারপাতের সংস্পর্শের পরে, পাতাগুলি মিষ্টি এবং আরও সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে।

বাঁধাকপি পাতা পেঁয়াজ, টমেটো, ডিল, পার্সলে দিয়ে ভাল করে

বহিরাগত জাপানি বাঁধাকপি

জাপানি বাঁধাকপি আমাদের স্বদেশেও বিতরণ করা হয়। এটি একটি পাতার ধরণের বাঁধাকপি; এটি ফুল ফোটে না। এর rugেউখেলানযুক্ত বা মসৃণ পাতাগুলি প্রান্ত ছিঁড়ে গেছে, দৃ strongly়ভাবে বিচ্ছিন্ন। বাহ্যিকভাবে, উদ্ভিদটি একেবারে বাঁধাকপির মতো দেখায় না, তবে প্রধান বাঁধাকপি কীটপতঙ্গ, ক্রুশিয়াসফাস ফ্লাই এটি কীভাবে খুঁজে পেয়েছে তা বিচার করে, নীচে উপস্থাপিত ছড়িয়ে পড়া পাতা গুল্ম বাঁধাকপি পরিবারের অন্তর্ভুক্ত এতে সন্দেহ নেই।

এমনকি কোনও শিক্ষানবিস মালী জাপানী বাঁধাকপি বাড়তে পারে, কারণ এটি নজিরবিহীন, তাপ এবং ঠান্ডা প্রতিরোধী

জাপানি বাঁধাকপি আমাদের বিছানায় বিরল অতিথি। তবে তিনি উদ্যানপালকদের মনোযোগ এবং এর আলংকারিক এবং দরকারীতার প্রাপ্য। সংস্কৃতি হ'ল কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগগুলির প্রতিরোধ এবং চিকিত্সার জন্য প্রস্তাবিত খাদ্যতালিকাগুলিকে বোঝায়। যেহেতু উদ্ভিদের প্রাথমিক পাকা হয়, এটি বসন্তের ভিটামিনের ঘাটতির জন্য সক্রিয়ভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

জাপানি বাঁধাকপির ফসল মৌসুমে বেশ কয়েকবার কাটা যায়। কাটার পরে, নতুন পাতা বেশ দ্রুত গজায় grow

জাপানি মহিলার স্যালাড যোগ করা যেতে পারে, অন্যান্য শাকসব্জী সঙ্গে স্টিউড, স্যুপ প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। এর অস্বাভাবিক পাতা স্যান্ডউইচগুলির ভিত্তি এবং সজ্জা হিসাবে পরিবেশন করতে পারে।

বেইজিং বাঁধাকপি

বাঁধাকপি বাঁধাকপি একই সাথে বাঁধাকপি এবং সালাদ একই রকম। অসম প্রান্তযুক্ত এটির রসালো পাতা একটি গোলাপ তৈরি করে, যার কেন্দ্রবিন্দুতে একটি দীর্ঘায়িত, শঙ্কু আকৃতির, আলগা মাথা গঠিত হয়। পাতার সূক্ষ্ম অংশগুলি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে হালকা সবুজ রঙে আঁকা হয় এবং গোলাপ এবং শিরাগুলির নীচে সাদা হয়।

এত দিন আগে, লাল-মাথাওয়ালা বেইজিং বাঁধাকপি বেগুনি পাতার সাথে উপস্থিত হয়েছিল। এই বিভিন্ন উপস্থাপনা অস্বাভাবিক এবং অনন্য।

সাধারণত, বেইজিং বাঁধাকপি একটি মাথা ওজন 1 কেজি মধ্যে পরিবর্তিত হয়

পিকিং প্রিওসিটি এবং দরকারীতার দ্বারা এর জনপ্রিয়তা অর্জন করেছিল। এটি জন্মানো অসুবিধা নয়, মূল জিনিসটি সময়মত বপন করা এবং গাছের যত্নের জন্য নিয়মগুলি মেনে চলা। সংস্কৃতি দিনের দ্রাঘিমাংশে তীব্র প্রতিক্রিয়া দেখায়। বসন্তের শেষের মধ্যে বপন, দরিদ্র মাটি এবং আর্দ্রতার অভাব সহ এটি একটি তীর ছেড়ে দিতে পারে।

পিকিং বাঁধাকপি গ্রীনহাউস এবং খোলা মাঠে জন্মানোর জন্য আদর্শ, এবং সমস্যাটি তার সাদা আত্মীয় ছাড়া আর কিছুই আনেনি

বেইজিং বাঁধাকপি বিভিন্ন ধরণের ভিটামিন সমৃদ্ধ; এতে বিশেষত উচ্চ মাত্রার অ্যাসকরবিক অ্যাসিড এবং ক্যারোটিন রয়েছে। বেইজিংয়ের স্বাদটি অত্যন্ত সূক্ষ্ম, এটি সালাদ এবং বাঁধাকপির স্বাদকে একত্রিত করে। সবজিতে সরস, কাঁচা, স্থিতিস্থাপক পাতা রয়েছে যা প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্স, সালাদ প্রস্তুত করার জন্য দুর্দান্ত, তারা আচারযুক্ত, লবণাক্ত এমনকি শুকনোও হতে পারে।

ভিডিও: বেইজিং বাঁধাকপি এবং এর সুবিধা

বাঁধাকপি একটি মাথা পরিবর্তে একটি পুষ্পমঞ্জুরী

ব্রোকলি, ফুলকপি - নামটি সবার কাছে পরিচিত। কিছু উপায়ে এগুলি একই রকম, তবে পার্থক্যও রয়েছে।

ফুলকপি

জনপ্রিয়তায় ফুলকপি সাদা পরে দ্বিতীয় স্থানে রাখা যেতে পারে। এটির চারপাশে একটি ঘন ব্রাঞ্চযুক্ত ডালপালা রয়েছে যা ঘন অসংখ্য ফুলকোষগুলি তৈরি করে। প্রায়শই তাদের একটি সাদা বা হলুদ-ক্রিম আভা থাকে। সম্প্রতি, অনেকগুলি নতুন জাত উদ্ভাবিত হয়েছে যার বিভিন্ন রঙ রয়েছে: গোলাপী, বেগুনি এবং এমনকি কমলা।

আজকাল, ফুলকপি দক্ষিণ এবং উত্তর আমেরিকা, চীন এবং জাপানে পুরো ইউরোপ জুড়ে ব্যাপক এবং চাষ হয়।

ব্রিডিং অ্যাচিভমেন্টস এর রাজ্য রেজিস্টার এই জাতের 150 টিরও বেশি প্রজাতির বৃদ্ধির জন্য পরামর্শ দেয়। প্রস্তাবিত বিভিন্নগুলির মধ্যে, আপনি পাকা, ফলন এবং যত্নের বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য উপযুক্ত জাতগুলি চয়ন করতে পারেন। ফুলকপি উঠানোর সময়, নিম্নলিখিত সূক্ষ্মতাগুলি অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত:

• উদ্ভিদ উর্বর মাটি পছন্দ করে;
• বাঁধাকপি মাথা ছায়া করা উচিত। সরাসরি সূর্যের আলোতে, পুষ্পমঞ্জলগুলি পোড়াতে পারে, যা বাদামি দাগগুলির উপস্থিতিতে নেতৃত্ব দেয়;
• বাঁধাকপি শক্ত, কিন্তু +10 ডিগ্রি নীচে তাপমাত্রায় এটি ফুলের সাথে বেঁধে দেয় না;
• উদ্ভিদ তাপ এবং খরা সহ্য করে না;
• বিছানায় ওভাররেজপোজড মাথা আলগা এবং স্বাদহীন হয়ে যায়।

ফুলকপি প্রোটিন, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস এবং প্রচুর ভিটামিন সমৃদ্ধ। তিনি তার হাইপোলোর্জিনিটি এবং ডায়েটরি গুণগুলির জন্য পরিচিত, তাই এটি শিশুদের প্রথম খাওয়ানোর জন্যও সুপারিশ করা হয়। রান্নায় ফুলকপি একটি স্বতন্ত্র থালা হিসাবে ব্যবহার করা হয়, এবং অন্যান্য শাকসব্জির সংমিশ্রণে। এটি ভাজা, সিদ্ধ, বেকড, আচারযুক্ত, হিমায়িত এবং এমনকি লবণাক্ত হতে পারে।

গোলাপী, সুগন্ধযুক্ত, বাইরে চকচকে এবং পনির ব্রেডিংয়ের স্নিগ্ধ ভাজা ফুলকপির প্রেমে পড়া অসম্ভব!

ফুলকপি থেকে খাবারগুলি প্রস্তুত করার সময়, এটি মনে রাখা উচিত যে দীর্ঘ তাপ চিকিত্সা করার সাথে, উদ্ভিজ্জ তার কিছু উপকারী বৈশিষ্ট্য হারাতে পারে।

সুরম্য রোমানেসকো

রোমানেসকো এক ধরণের ফুলকপি। এটি একটি আকর্ষণীয় এবং অস্বাভাবিক ফর্ম, যা জমিন এবং স্বাদের কোমলতা এবং কোমলতা, পাশাপাশি সাজসজ্জা দ্বারা আলাদা হয়। রোমানেসকো কুঁড়িগুলি একটি সর্পিলের মধ্যে সাজানো হয় এবং মাতাল ফুলের ফোটান।

রোমানেসকো বাঁধাকপি (ইতালীয় রোমানেসকো - রোমান বাঁধাকপি) - ফুলকপি এবং ব্রোকলির ক্রসিংয়ের পরীক্ষামূলক প্রজননের ফল

রোমানেসকো এর স্বাদ তিক্ততা ছাড়াই সুখকর, ক্রিমি বাদাম। সাধারণ ফুলকপির মতো, এটি স্টিভ, ভাজা এবং আচারযুক্ত করা যায়। এর সূক্ষ্ম ফর্মের কারণে, সবজিটি প্রায়শই থালা - বাসন সাজাতে ব্যবহৃত হয়।

ভিডিও: রোমানেসকো বাঁধাকপি - সুপার খাবার আপনি চেষ্টা করেন নি

স্বাস্থ্যকর ব্রোকলি

সম্প্রতি, উদ্যানপালকরা ক্রমবর্ধমানভাবে তাদের প্লটে এই ধরণের বাঁধাকপি রোপণ করছেন। ক্রমবর্ধমান অবস্থার প্রতি সংস্কৃতির নজিরবিহীনতা এবং পুষ্টির সমৃদ্ধ নির্বাচনের কারণে ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তা। আপনি তাড়াতাড়ি এটি রোপণ করতে পারেন, যেহেতু ব্রোকলি সহজেই শীতল হওয়া সহ্য করে, এটি মাটির জল দেওয়া এবং উর্বরতার জন্য অপ্রয়োজনীয়। প্রথম বছরে, প্রান্তে ছোট ছোট কুঁড়িগুলির ঘন দলগুলির সাথে প্রচুর পরিমাণে পেডুনুকগুলি ব্রোকলির ঘন কেন্দ্রীয় ট্রাঙ্কে গঠিত হয়। একসাথে, পেডানুকসগুলি একটি ছোট আলগা মাথা তৈরি করে make ওভারগ্রাউনড ব্রোকলি ইনফ্লোরসেসেন্সে সবুজ রঙ এবং এর ছায়া গো থাকতে পারে, বেগুনি এবং সাদা কুঁড়িযুক্ত জাত রয়েছে।

এর উপস্থিতিতে, ব্রোকলি ফুলকপির সাথে সমান, তবে একই সাথে, গঠনকারী মাথাগুলি প্রায়শই একটি উচ্চারিত সবুজ বর্ণ এবং ছোট আকার ধারণ করে

ব্রোকোলির মাথাটি কেটে ফেলা হয় যখন এটি 10-17 সেন্টিমিটার ব্যাসে পৌঁছায় এবং মুকুলগুলি ফুলের মধ্যে বিকাশ শুরু করে না। ডান কাটা দিয়ে (পাতার উপরের গোড়ায়), পাশের কুঁড়ি থেকে নতুন ফুল ফোটানো শুরু হবে। তারা কেন্দ্রীয় মাথা হিসাবে বড় হবে না, কিন্তু তারা স্বাদ এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য দিতে হবে না। সুতরাং, ব্রোকলির ফলমূল কয়েক মাসের জন্য বাড়ানো যেতে পারে।

ব্রোকলির মুকুলগুলির হলুদ রঙ প্রমাণ হ'ল বাঁধাকপি ওভারপ্রাইপ এবং খাওয়ার উপযোগী নয়।

সবুজ কুঁড়িগুলি খোলার আগেই ফসল কাটা ব্রোকলি সংগ্রহ করতে হবে এবং হলুদ ফুলে পরিণত হবে

ব্রকলি দরকারী উপাদানগুলির একটি উচ্চ সামগ্রীর দ্বারা চিহ্নিত করা হয়: ভিটামিন, খনিজ, প্রোটিন এবং ফাইবার। একটি উদ্ভিজ্জ ব্যবহার শরীরের স্বাস্থ্যকে অনুকূলভাবে প্রভাবিত করে, এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব ফেলে, টক্সিন অপসারণকে উত্সাহ দেয়।

দীর্ঘদিন ধরে তাজা কাটা বাঁধাকপি মাথা রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় না - তারা দ্রুত তাদের কার্যকারিতা হারাতে চায়। ভিটামিন এবং অন্যান্য উপকারী উপাদান সংরক্ষণ করা উদ্ভিজ্জ জমাতে সহায়তা করে।

ব্রোকলির দীর্ঘমেয়াদী তাপ চিকিত্সার প্রয়োজন হয় না। এটি বাষ্প বা ব্লাঞ্চেড হয়। এই বিভিন্ন বাঁধাকপি সালাদ, স্যুপ, ক্যাসেরেল, উদ্ভিজ্জ স্টু ব্যবহার করা হয়, এটি চাল এবং অন্যান্য শাকসবজি দিয়ে সংরক্ষণ করা যায়।

বাটাতে ভাজা ব্রোকোলি কেবল খুব সুস্বাদুই নয়, তবে এটি খুব চিত্তাকর্ষক দেখায়

ব্রকলি বাঁধাকপি অন্যতম সেরা ডায়েটরি পণ্য: 100 গ্রাম শাক-সবজিতে কেবল 34 কিলোক্যালরি থাকে।

বাঁধাকপি যা বাঁধাকপি নয়

খুব প্রায়ই আমরা বাঁধাকপি এমন গাছগুলিকে ডাকি যার একই নামের পরিবারের সাথে কোনও সম্পর্ক নেই। এর মধ্যে আইসবার্গ লেটুস এবং সামুদ্রিক ক্যাল রয়েছে।

আইসবার্গ সালাদ

আইসবার্গ - লেটুস একটি মাথা। এর হালকা সবুজ, বাইরের প্রান্তের সাথে সামান্য ঠাণ্ডা পাতা ছোট বাঁকানো, তবে আলগা মাথাগুলিতে সাদা বাঁধাকপি সদৃশ। এই গাছের জন্মস্থান ক্যালিফোর্নিয়া।

আইসবার্গ সালাদ বাড়ার জন্য বিশেষ অবস্থার প্রয়োজন হয় না এবং সহজেই ব্যক্তিগত প্লট, কুটির বা উইন্ডো সিলের মধ্যে জন্মে

কিছু প্রতিবেদন অনুসারে, সতেজতা সংরক্ষণের জন্য, সালাদকে এই ফর্মটি বরফযুক্ত পাত্রে পরিবহন করা হয়েছিল বলে এই নামটি পেয়েছে। অন্যান্য উত্স সালাদ সালাম করার পরে ইউক্যালিপটাস রিফ্রেশ করার পরে নাম সম্পর্কিত।

আইসবার্গ পাতলা লেটুসের মতো স্বাদযুক্ত তবে এর রসালোতার কারণে এটির মধ্যে একটি মনোরম ক্রাচ রয়েছে যা সালাদ সংস্কৃতির কাছে অদ্ভুত নয়। আইসবার্গকে কেবলমাত্র বয়স্কদের নয়, বাচ্চাদেরও মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। এটি ক্লান্তির লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দিতে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের ক্রিয়াকলাপে ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে সক্ষম হয় এবং দৃষ্টি এবং ত্বকের স্বাতন্ত্র্যের অবস্থার উন্নতি করে।

আইসবার্গ লেটুস ক্রিস্পি মাথার খুব ঘন কাঠামো নেই

আইসবার্গ কেবল তার কাঁচা আকারে ব্যবহার করা যেতে পারে, যেহেতু তাপ চিকিত্সার সময় এটি কেবল দরকারী বৈশিষ্ট্যই নয়, তার বাহ্যিক আকর্ষণও হারায়।

সমুদ্র কালে

সাগর কালে বাঁধাকপি সম্পর্কিত নয়। এটি সামুদ্রিক শিং অনাদিকাল থেকেই এটি সমুদ্রের কাছাকাছি বাস করে এমন লোকদের ডায়েটে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। লামিনারিয়া হোয়াইট, কারা, ওখোস্ক্ক এবং জাপান সমুদ্রের মধ্যে সাধারণ। উপকূলের সাথে অবিচ্ছিন্নভাবে শেওলা ফর্ম ঘন ঘন ঝর্ণা রয়েছে places তার প্লেটগুলি বাদামী বর্ণের এবং দৈর্ঘ্য কয়েক সেন্টিমিটার থেকে 20 মিটার পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।

ক্যাল্প থেকে বড় জলের তলদেশের "অ্যালগাল অরণ্য" সাধারণত 4-10 মিটার গভীরতায় গঠিত হয়

পণ্যটি সাধারণ সাদা বাঁধাকপির কাঁচা পাতার সাথে সাদৃশ্যটির জন্য জনপ্রিয় নাম পেয়েছিল, যা তাপ চিকিত্সা করে।

প্রচুর পরিমাণে ক্যাল্প রয়েছে, তবে খাবারের জন্য কেবল 2 ধরণের ব্যবহার করা হয়: চিনি এবং জাপানি। তারা একটি মনোরম স্বাদ এবং নরম জমিন আছে। অন্যান্য প্রজাতিগুলিও মানুষ ব্যবহার করে তবে প্রযুক্তিগত কাঁচামাল হিসাবে এবং চিকিত্সা উদ্দেশ্যে।

সিউইডের রচনার মধ্যে রয়েছে প্রোটিন, অ্যামিনো অ্যাসিড, মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয় প্রচুর ভিটামিন। নির্দিষ্ট মান হ'ল জৈব উপলভ্য আকারে আয়োডিনের রেকর্ড ঘনত্বের বিষয়বস্তু। সমৃদ্ধ রচনাটি সমুদ্র সৈকতকে স্বাস্থ্যকর খাদ্য এবং সাশ্রয়ী মূল্যের ওষুধ উভয়ই করে তোলে। আপনি যে কোনও আকারে সামুদ্রিক শৈবাল ব্যবহার করতে পারেন: শুকনো, হিমায়িত, তাজা বা শুকনো।

এটি রেডিমেড সালাদ না কিনে শুকনো সামুদ্রিক শখের প্রস্তাব দেওয়া হয়। এটি খুব দরকারী কারণ এটি কেবল অতিরিক্ত আর্দ্রতা হারাতে পারে তবে ভিটামিন এবং খনিজগুলি সম্পূর্ণরূপে ধরে রাখে। শুকনো সামুদ্রিক শৈবালটি খুব সুবিধাজনক যে আপনি যে কোনও সময় এটি থেকে সালাদ তৈরি করতে পারেন বা কোনও থালা দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।

অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য সহ, ভিটামিন, খনিজ, মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদানগুলির একটি শক্তিশালী চার্জ সহ ক্যাল্পকে যুক্তিযুক্ত পরিমাণে আমাদের ডায়েটে উপস্থিত করা উচিত

ভিডিও: সব ধরণের বাঁধাকপি বৃদ্ধি এবং সংগ্রহ করা

প্রধান ধরনের বাঁধাকপি এবং তাদের কয়েকটি বৈশিষ্ট্যের সাথে পরিচিত হওয়ার পরে, আপনি নিজের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত বিভিন্ন চয়ন করতে পারেন। একটি অনন্য উদ্ভিজ্জ সঙ্গে বিছানা রোপণ সাইটে একটি অনন্য সজ্জা তৈরি করতে সাহায্য করবে। আমরা আশা করি যে আপনার বাগানে জন্মানো জৈব বাঁধাকপির স্বাদ গ্রহণ আপনার আসল আনন্দ এবং আনন্দ এনে দেবে।