আপনি যদি টিনজাত খাবার পছন্দ করেন, তবে সম্ভবত আপনি কোন জারটি খুলতে চান তা বেছে নেওয়ার সমস্যাটির মুখোমুখি হতে পারেন, আপনি কি চান - কাক বা টমেটো, যা সবজি আলু (সিরিয়াল, পাস্তা, ইত্যাদি) সাথে ভালভাবে মিলিত হয়। এটি মুছে ফেলার জন্য, আপনি ইচ্ছা অনুযায়ী সবজি একটি বিভিন্ন সেট ব্যবহার করে একটি থালা প্রস্তুত করতে পারেন। যেমন সংরক্ষণ প্রস্তুতির বৈশিষ্ট্য নিবন্ধে আলোচনা করা হবে।
স্বাদ সম্পর্কে
মিশ্রিত সবজি কোনো টেবিল সজ্জিত করতে পারেন, এটি একটি উত্সব এবং দৈনন্দিন উত্সবের জন্য উপযুক্ত। মরিচায় লবণ এবং চিনির সমন্বয় সবজিকে একটি অনন্য স্বাদ দেয়, ভিনেগার খামির, মশলা এবং সবজি তাদের স্বাদ দেয়। উপরন্তু, pickled সবজি একে অপরকে। 
মিশ্রিত সবজি নিম্নরূপ পরিবেশিত হয়:
- একটি পৃথক থালা - একটি ঠান্ডা জলখাবার হিসাবে;
- অন্যান্য ডিশ জন্য সজ্জা হিসাবে;
- তার ভিত্তিতে সালাদ প্রস্তুত করুন;
- স্যুপ রান্না করার সময় যোগ করুন;
- মাংস বা মাছের খাবারের যোগান হিসাবে;
- এর সাথে জটিল পার্শ্বযুক্ত খাবার (আলু + সবজি, পাস্তা + সবজি, চাল বা অন্যান্য সিরিয়াল + সবজি) সাথে রান্না করুন।
আখড়া, আচমকা, অ্যাডজিকা শীতের জন্য ফসল কাটার বিষয়েও পড়ুন।
ক্যান এবং lids প্রস্তুতি
আপনি যদি আপনার প্রস্তুতিগুলি সুস্বাদু রাখতে চান, দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা এবং স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ না করে, তাহলে আপনাকে অবশ্যই সবজি রাখার আগে সবজি পরীক্ষা, ধোয়া এবং নির্বীজন করতে হবে।
ব্যাংকগুলি ফাটল এবং ঘাড়ের ঘাড়ের অভাবের জন্য চেক করে, কভারগুলিতে রবার সীল এবং কোন ডেন্ট হওয়া উচিত নয়।
গৃহস্থালির রাসায়নিক প্রয়োগ ব্যতীত সংরক্ষণের জন্য ধারক ধোয়া প্রয়োজন: এই উদ্দেশ্যে লবণ বা সোডা এবং একটি নতুন স্পঞ্জ ব্যবহার করুন। ক্যানগুলি যদি খুব নোংরা হয়, তবে উষ্ণ জলের মধ্যে এটি প্রাক-ভেজানো হতে পারে। ঘাড় পুঙ্খানুপুঙ্খরূপে নিশ্চিহ্ন - এই ধুলো পরিষ্কার করা কঠিন। নতুন কভার ধুয়ে ফেলা উচিত নয়, এটি তাদের নির্বীজন যথেষ্ট।
নির্বীজন জন্য, আপনি আপনার জন্য সবচেয়ে সুবিধাজনক উপায় এক চয়ন করতে পারেন:
- বাষ্প নির্বীজন। একটি প্রশস্ত সসপ্যানে পানি ঢালাও, এটি একটি ধাতব গ্রিড দিয়ে ঢেকে রাখা এবং গর্তের নিচে এটিতে ক্যানগুলি রাখা দরকার। আবরণ পার্শ্ব দ্বারা পাশ করা বা জল মধ্যে করা যেতে পারে। পানি উত্তোলনের পর 15 মিনিট অপেক্ষা করুন এবং এটিকে বন্ধ করুন। ঘাড়ের সাথে পরিষ্কার গামছাতে নির্বীজিত জারগুলিকে স্থানান্তর করুন, পরিষ্কার কাঁটাচামচ বা সংকোচ দিয়ে কভারগুলি সরান এবং পাশে পাশে রাখুন। নির্বীজন জন্য, আপনি একটি স্টিমার ব্যবহার করতে পারেন।
- ফুটন্ত পানি সঙ্গে নির্বীজন। এই পদ্ধতি ছোট ক্যান জন্য উপযুক্ত। প্যানের নীচে তাদের ঢেকে রাখুন এবং সম্পূর্ণরূপে ঢেকে না হওয়া পর্যন্ত পানি দিয়ে গরম করুন। জল মধ্যে কভার ডুবা। একটি ঢাকনা দিয়ে আবৃত আগুনে পাত্র স্থানান্তর করুন। যখন পানি ফুলে যায়, তাপটি একটু কম করে কয়েক মিনিট অপেক্ষা করুন। পূর্ববর্তী সংস্করণ হিসাবে, একটি পরিষ্কার তোয়ালে উপর sterile জার্স এবং কভার রাখুন।
- ওভেন নির্বীজন। একটি গ্রিড উপর একটি unheated ওভেন মধ্যে ক্যান রাখুন: ভেজা ডাউন - গর্ত, শুষ্ক আপ। কভারগুলি বিপরীত জারগুলির উপরে বা তন্দুর নিম্ন স্তরে পাশাপাশি পেশ করা যেতে পারে। তাপমাত্রা 120 ডিগ্রি সেলসিয়াসে স্থাপন করুন, ভিজা জার শুকিয়ে রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য শুকিয়ে নিন। একটি পরিষ্কার তোয়ালে রাখুন।
- মাইক্রোওয়েভ নির্বীজন (মাইক্রোওয়েভ চুলা)। জারগুলিতে কিছু পানি ঢালাও, মাইক্রোওয়েভ এ স্থানান্তরিত করুন, 800 ওয়াট বিদ্যুৎ সেট করুন। এই পদ্ধতির অসুবিধা হ'ল সীমিত পরিমাণে এবং ঢাকনা ছাড়া শুধুমাত্র ছোট ক্যানগুলি নির্বীজন করা যায়।
- পটাসিয়াম permanganate সঙ্গে নির্বীজন। যখন নির্বীজন অন্যান্য পদ্ধতি ব্যবহার করার কোন সম্ভাবনা নেই, পরিষ্কার পাত্রে এবং লids 100 মিটার পানি প্রতি 15-20 স্ফটিকের হারে পটাসিয়াম পারমাঙ্গনেটের সমাধান দিয়ে রিন্স করা যায়।
- ডিশওয়াশার নির্বীজন। ধোয়া জার্স এবং ঢাকনা dishwasher মধ্যে রাখা হয়, কোন ডিটারজেন্ট ব্যবহার করবেন না, সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় অন্তর্ভুক্ত। সাধারণত এটি 70 ডিগ্রি সেলসিয়াস অতিক্রম করে না, তবে যারা এই পদ্ধতিটি চেষ্টা করেছে তাদের মতে, সংরক্ষণটি নষ্ট হয় না এবং এটি ফুলে না।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! নির্বীজন প্রক্রিয়াতে, ব্যাংকগুলি একে অপরের দিকে একে অপরের দিকে রাখে যাতে তারা যোগাযোগ থেকে ফেটে না যায়।
রেসিপি 1
এই বিকল্পটি আপনাকে উজ্জ্বল রঙ, সমৃদ্ধ গন্ধ এবং বিভিন্ন শাকসব্জির স্বাদ - দয়া করে, উকচি, ফুলকপি, কচি, টমেটো, মিষ্টি মরিচ এবং অন্যদের সাথে সুখী করবে।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
Marinating প্রয়োজনের জন্য (1 তিন লিটার জার উপর ভিত্তি করে):
- স্কোয়াশ - 1;
- স্কোয়াশ - 1 বড় বা 2-3 ছোট;
- গাজর - 1 মাঝারি;
- পেঁয়াজ - 1 মাঝারি;
- রসুন - 2 বড় লবঙ্গ;
- কুমড়া - 1;
- ফুলকপি - 1 ছোট মাথা;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 2;
- লাল এবং বাদামী টমেটো - 10;
- চেরি টমেটো - একটি মুঠোফোন;
- মরিচ - 1 রিং 1 সেমি পুরু;
- horseradish রুট - 2 সেমি একটি টুকরা;
- পার্সলি রুট - 3 সেমি একটি টুকরা;
- পার্সলি - একটি ছোট গুচ্ছ;
- ডিল - একটি স্টেম সঙ্গে 1 ছাতা,
- ডিল - একটি ছোট গুচ্ছ;
- currant পাতা - 2;
- চেরি পাতা - 3;
- horseradish পাতা - 1;
- কর্নেশন - 2;
- কালো মরিচ মটরশুটি - 4;
- allspice মটরশুটি - 4;
- বে পাতা - 1;
- সরিষা বীজ - 1 চিম্টি।
আপনি একটি তিন লিটার জার, রোলিং জন্য কভার এবং মেশিন প্রয়োজন হবে। জার এবং ঢাকনা প্রথমে ভাল ধুয়ে এবং নির্বীজিত করা আবশ্যক। রোলিং সংরক্ষণের জন্য আপনার যদি কোনও বিশেষ মেশিন না থাকে তবে আপনি তথাকথিত "ইউরো কভার" কিনতে পারেন, যা কেবল মোড়ক।
শিখুন কিভাবে শীতকালে জন্য zucchini, স্কোয়াশ, মরিচ, বাঁধাকপি (সাদা, লাল, রঙ্গিন, ব্রোকলি), পেঁয়াজ, রসুন, horseradish, dill, parsley প্রস্তুত।
পূরণ করতে:
- চিনি - 100 গ্রাম;
- লবণ - 50 গ্রাম;
- ভিনেগার 9% - 85-90 গ্রাম (অসম্পূর্ণ কাচ)।
আপনি কি জানেন? স্কয়ার cucumbers সংযুক্ত আরব আমিরাত।
রান্না পদ্ধতি
ক্যানিং জন্য এটি প্রয়োজনীয়:
- উপকরণ পরিষ্কার এবং ধোয়া।
- গাজর 5 সেন্টিমিটার বড় বড় খড় কাটা। ফুটন্ত পানি ঢালাও।
- পেঁয়াজ 1 সেন্টিমিটার বা টুকরা রিং মধ্যে কাটা। ফুটন্ত পানি ঢালাও।
- ফুলকপি bunches মধ্যে disassembled। ফুটন্ত পানি ঢালাও।
- 1 সেন্টিমিটার পরিমাপের আঠালো কাটা কুচি। ফুটন্ত পানি ঢালাও।
- বড় scallops বরাবর কাটা, ছোট কাটা না প্রয়োজন। ফুটন্ত পানি ঢালাও।
- রসুন ফুটন্ত পানি ঢালাও।
- বুলগেরিয়ান মরিচ 6-8 ভাগে দৈর্ঘ্য কাটা বা বড় রিং কাটা।
- চিনি 4 অংশ মধ্যে দৈর্ঘ্য crumble। আপনি 0.5 সেন্টিমিটার পুরু মোড়কে শেষ পর্যন্ত কাটা ছাড়া কাটাতে পারেন, যাতে বিচ্ছিন্ন না হয়।
- অর্ধেক একটি unripe টমেটো কাটা।
- সবজি, জলে soaked, একটি চিকন মধ্যে ভাঁজ।
- প্রস্তুত তিন লিটার জার নীচে তল, কালো মরিচ এবং মিষ্টি উপসাগর পাতা।
- ডিল, সবুজ শাক এবং পার্সলি রুট, শিকড় এবং ঘোড়া, currant পাতা এবং চেরি, ডিল সবুজ শাকসবজি, কাটা বাদামী টমেটো মূল এবং পাতা একটি কাটা ছাতা সঙ্গে শীর্ষ।
- স্তরগুলিতে সবজি ছড়িয়ে দিন: কুমড়া, 1 পেপারিকা, 0.5 পেঁয়াজ, 1 গাজর, সব উচুচিনি এবং স্কোয়াশ, সব টমেটো, রসুন, মরিচ মরিচ, 1 গাজর, 0.5 পেঁয়াজ, 1 ঘণ্টা মরিচ, ফুল ফুলকপি, চেরি টমেটো। পাত্রে উপরের ভরাট করা আবশ্যক।
- সবজি উপর ফুটন্ত পানি ঢালা যাতে পানি তাদের আচ্ছাদন করে। রান্না করা ঢাকনা দিয়ে জারকে ঢেকে রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য একটি তোয়ালে দিয়ে মোড়ানো করুন।
- গর্ত সঙ্গে একটি বিশেষ ঢাকনা ব্যবহার করে, প্যান মধ্যে জল স্ট্রেন।
- স্টোভ প্যান স্থানান্তর, লবণ এবং চিনি যোগ করুন।
- সবজি উপর ভিনেগার ঢালা এবং একটি ঢাকনা দিয়ে কভার।
- পাত্র ফোঁড়া মধ্যে ঢালা যখন, জার মধ্যে এটি ঢালা, ঢাকনা আঁট।
- জার উল্টে রাখুন, একটি পর্দা, কম্বল বা তোয়ালে দিয়ে মোড়ানো এবং এটি সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত এটি স্পর্শ করবেন না (1-2 দিন)।
- শীতল করার পরে, কম্বলটি সরান, স্বাভাবিক অবস্থায় জার ঘুরিয়ে দিন এবং শীতকাল পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।
ভিডিও: সবজি ভাণ্ডার রেসিপি
এটা গুরুত্বপূর্ণ! আপনি যদি কয়েকটি ক্যান তৈরি করতে চান তবে তার ভিত্তিতে উপাদানগুলি বাড়ান, তবে মনে রাখবেন যে উকিল হওয়া পানি একে অপরের সাথে যোগাযোগ করতে না পারে, অন্যথায় তারা ফেটে যেতে পারে।
প্রণালী 2
উদ্ভিজ্জ প্লেট অন্য ধরনের - টমেটো, cucumbers এবং মিষ্টি peppers সঙ্গে।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
1 টির জন্য 1.5 লিটার প্রতিটি 3 টি বা 2 ক্যানের জন্য:
- ছোট cucumbers - 6;
- মাঝারি আকারের টমেটো - 20;
- বুলগেরিয়ান মরিচ (লাল, হলুদ) - 4;
- পার্সলি - 2 টি মধুচক্র;
- পেঁয়াজ - 2;
- রসুন - 8 লবঙ্গ;
- মরিচ মরিচ - ½ পড;
- কালো মরিচ - 4 মটরশুটি;
- allspice - 4 মটরশুটি;
- কর্নেশন - 2।
Marinade জন্য (জল 1 L উপর ভিত্তি করে):
- লবণ - একটি পাহাড় সঙ্গে 1 টেবিল চামচ;
- চিনি - একটি পাহাড় সঙ্গে 1 টেবিল চামচ;
- ভিনেগার 9% - 70 মিলি।
আপনি jars, lids, এবং একটি ঘূর্ণায়মান মেশিন প্রয়োজন হবে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! সংরক্ষণের জন্য, আপনাকে সাধারণ অ-আইডাইজড শিলা লবণ গ্রহণ করতে হবে, ব্যতীত additives, যাতে কোন বৈদেশিক গন্ধ নেই।
রান্না পদ্ধতি
এই রেসিপি মিশ্রিত করা, আপনি অবশ্যই করতে হবে:
- পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সব উপাদান ধোয়া।
- ধারক এবং কভার প্রস্তুত।
- কয়েক ঘন্টার জন্য ঠান্ডা জল cucumbers ভাত।
- লেজ এবং বীজ থেকে বুলগেরিয়ান মরিচ ছিপি, প্রায় 5 সেমি লাঠি মধ্যে কাটা।
- পেঁয়াজ পেঁয়াজ এবং 0.5 সেমি পুরু রিং তাদের চিপ।
- 0.5 সেন্টিমিটার বেধ দিয়ে মরিচটি রিং করুন। যদি আপনি অতিরিক্ত তীক্ষ্ণতা না চান তবে বীজ থেকে পরিষ্কার করুন।
- টমেটোগুলি স্টেমের সংযুক্তির জায়গায় ফাঁকা ত্রিভুজ দিয়ে কাটা, তাই গরম পানি থেকে ফাটল না।
- রসুন ছিটিয়ে দাঁতগুলো ২ টুকরো করে কাটাও।
- Parsley coarsely কাটা।
- Cucumbers মধ্যে, শেষ কাটা, 0.5 সেমি একটি পুরুত্ব সঙ্গে রিং মধ্যে কাটা (ছোট বেশী হতে পারে)।
- জারের নীচে পসার্লি, লবঙ্গ, কালো এবং মিষ্টি মরিচ, মরিচ মরিচ, পেঁয়াজ এবং রসুন রাখুন।
- পরবর্তী, বুলগেরিয়ান মরিচ, কচি (অর্ধেক পর্যন্ত) রাখুন, প্রেস করুন এবং টমেটো দিয়ে শীর্ষে ভরাট করুন।
- ফুটন্ত পানি ঢালাও যাতে এটি সবজি জুড়ে যায়, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখে, 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
- গর্ত দিয়ে একটি বিশেষ ক্যাপন ঢাকনা মাধ্যমে, প্যান মধ্যে জল ড্রেন এবং তার আয়তন পরিমাপ।
- পানি ভলিউম অনুযায়ী লবণ এবং চিনি ঢালাও, ভালভাবে মিশ্রিত করুন, স্টোভে স্থানান্তর করুন, এটি ফুটিয়ে দিন, 2 মিনিট ধরে ধরে রাখুন।
- চুলা বন্ধ করুন, marinade মধ্যে ভিনেগার ঢালা, ক্যান উপর এটি ঢালা, এটি পাকানো।
- জার ঊর্ধ্বগামী রাখুন, একটি উষ্ণ পর্দা মোড়ানো, সম্পূর্ণ ঠান্ডা পর্যন্ত স্পর্শ করবেন না।
- কম্বল সরান, জার্স চালু, তাদের স্টোরেজ জায়গায় তাদের সরানো।
ভিডিও: উদ্ভিজ্জ থালা রান্না
টমেটো সংগ্রহের জন্য রেসিপি (সবুজ, ঠান্ডা মুরগি, এবং চিংড়ি, টমেটো দিয়ে টমেটো, নিজের জমিতে টমেটো জুস, সরিষা, যাম ফিংগার, অ্যাসিকিকা) এবং কাকুর (হালকা লবণাক্ত, ঠান্ডা মুরগি)।
প্রণালী 3
উদ্ভিজ্জ প্লেটের তৃতীয় রূপে টমেটো, কাকুর, ফুলকপি, ঘণ্টা মরিচ এবং যোগ করা উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে একটি অস্বাভাবিক marinade রয়েছে।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
প্রস্তুতি প্রয়োজন হবে:
- মাঝারি আকারের cucumbers - 4-6;
- হলুদ এবং লাল ছোট টমেটো - 10;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 2;
- পেঁয়াজ - 1;
- রসুন - 8-10 লবঙ্গ;
- ফুলকপি - ¼ মাথা;
- কালো মরিচ মটর - 10;
- allspice মটর - 10;
- শস্য মধ্যে সরিষা - 1 চা চামচ;
- বে পাতা - 2;
- ডিল ছাতা - 1;
- হাড়ের পাতা ছোট - 1;
- currant পাতা - 1।
Marinade জন্য:
- লবণ - একটি পাহাড় 2 টেবিল চামচ;
- চিনি - একটি পাহাড় 4 টেবিল চামচ;
- ভিনেগার 70% - 1 অসম্পূর্ণ টেবিল চামচ;
- পরিমার্জিত সূর্যমুখী তেল - 2 টেবিল চামচ;
- এসিটিসালাসিকাল অ্যাসিড - 1 ট্যাবলেট।
ঐচ্ছিকভাবে, আপনি অন্যান্য সবজি যোগ করতে পারেন। এছাড়াও রোলিং জন্য একটি তিন লিটার জার, কভার এবং মেশিন প্রস্তুত।
আপনি কি জানেন? উনবিংশ শতাব্দী পর্যন্ত, টমেটো বিষাক্ত বলে মনে করা হয়: মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে স্কুলে পাঠ্যপুস্তকগুলিতে এটি একটি প্রতারক বিশ্বাসঘাতক সম্পর্কে জানানো হয়, যিনি এই সবজি জর্জ ওয়াশিংটনকে বিষাক্ত করার জন্য পরিবেশিত করেছিলেন।
রান্না পদ্ধতি
মিশ্র রান্না প্রযুক্তি এই মত দেখাচ্ছে:
- সবজি এবং আজব ভাল ধোয়া।
- 4-6 ঘন্টা জন্য ঠান্ডা পানিতে cucumbers ভাত, টিপস কাটা।
- টমেটোগুলি স্টেমের সংযুক্তিতে একটি দাঁত কাটা যাতে ফুটো না হয়।
- ফুলকপি inflorescences মধ্যে disassembled।
- 0.5 সেমি একটি বেধ সঙ্গে রিং মধ্যে পেঁয়াজ, পেঁয়াজ ছিটিয়ে।
- পিলে বুলগেরিয়ান মরিচ 1 সেন্টিমিটার পুরু কাটা।
- রসুন ছিটিয়ে নিন।
- কনটেইনারের নীচে ডিল, ক্যারাট পাতাটি কাটা, কালো ও আল্পাইস, সরিষা, রসুন, পে পাতা রাখুন।
- পরবর্তী, ককড়া, টমেটো, ফুলকপি, ঘণ্টা মরিচ, পেঁয়াজ রাখুন।
- জার অধীনে একটি রান্নাঘর তোয়ালে রাখুন। ফুটন্ত পানি ঢালাও যাতে এটি টয়লেটের উপর একটু গলে যায়।
- ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন, 10-15 মিনিটের জন্য স্পর্শ করবেন না।
- গর্ত সঙ্গে একটি ঢাকনা মাধ্যমে পানি স্ট্রেন।
- ফুটন্ত আগে চুলা থেকে পাত্র স্থানান্তর করুন।
- সবজি উপরে একটি জার মধ্যে acetylsalicylic অ্যাসিড, লবণ, চিনি রাখুন, ভিনেগার মধ্যে ঢালা।
- আগুনে ভাল উদ্ভিজ্জ তেল।
- সবজি থেকে অর্ধেক পর্যন্ত একটি জার মধ্যে ফুটন্ত পানি ঢালা, উদ্ভিজ্জ তেল, তারপর অবশিষ্ট পানি ঢালা।
- জার পাকানো, shake, উল্টানো নিচে, মোড়ানো, সম্পূর্ণ ঠান্ডা পর্যন্ত স্পর্শ করবেন না।
- ঠান্ডা করার পরে, সংরক্ষণের জন্য সংরক্ষণাগার জায়গায় জার স্থানান্তর।
ভিডিও: সূর্যমুখী তেল সহ মিশ্রিত সবজি
যেখানে সবজি খালি সংরক্ষণ করুন
যারা নিজের বাড়িতে বাস করে তাদের জন্য, সংরক্ষণের জন্য স্টোরেজ স্পেসের পছন্দগুলির সাথে কোন সমস্যা নেই, কারণ একটি তলা বা বেসমেন্ট রয়েছে।
সবজি ফসল দ্রুততম এবং সহজ উপায় হিমায়িত হয়। সুতরাং আপনি টমেটো, carrots, cucumbers, zucchini, সবুজ শাকসবজি সংরক্ষণ করতে পারেন।
যারা সোভিয়েত-যুগের অ্যাপার্টমেন্ট ভবনগুলিতে বাস করে তারা স্টোরেজ রুম বা স্টোরেজের জন্য বেসমেন্টের একটি অংশ ব্যবহার করে। যদি আপনার এক বা অন্য কোনও না থাকে তবে আমরা নিম্নলিখিত স্থানগুলি উদ্ভিজ্জ প্লেট সংরক্ষণের জন্য সুপারিশ করতে পারি:
- উষ্ণ লগগিয়া উপর;
- উচ্চ পা সঙ্গে বিছানা অধীনে;
- একটি মেজাজাইন বিশেষ করে দরজার উপরে এই উদ্দেশ্যে তৈরি (এটি ভাল শক্তিশালী করতে ভুলবেন না);
- একটি কুলুঙ্গি বা বেজ আছে যেখানে যে কোন জায়গায় এমবেড তাক উপর।
একটি স্থান নির্বাচন করার সময়, তাপমাত্রাটি + ২0 ডিগ্রি সেলসিয়াস অতিক্রম না করে এবং 0 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে নয় তার দিকে মনোযোগ দিন এবং সর্বোপরি 75% আর্দ্রতা এ + 10-15 ডিগ্রি সেলসিয়াসের স্তরে থাকবে। কম তাপমাত্রায়, marinade বরফ মধ্যে পরিণত হতে পারে, এবং জার ফেটে যাবে, উচ্চ তাপমাত্রায়, সবজি নরম হয়ে যাবে, তাদের স্বাদ হারান বা খামির পরিণত।
আপনি কি জানেন? ভারতীয়দের ভাষা থেকে অনুবাদ করা, শিকাগো শহর মানে "বন্য রসুন"।
স্টোরেজ শর্ত পূরণ করা হলে, ভাণ্ডার সারা বছর ভোজ্য হবে। কিছু মানুষ 2 বছর ধরে ক্যানড ফুড রাখে, কিন্তু তাদের স্বাদ আরও খারাপ হয়ে যায়। 
সুতরাং, আপনি সবজি একটি থালা রান্নার জন্য বিভিন্ন বিকল্প সঙ্গে পরিচিত। তাদের প্রত্যেকের নিজস্ব যোগ্যতা এবং একটি বিশেষ স্বাদ রয়েছে, এবং এটি আপনার উপর কোনটি আপনি পছন্দ করেন। শুধু যেমন খালি সংরক্ষণের নিয়ম অনুসরণ করতে ভুলবেন না যাতে তাদের স্বাদ ছাপ না।
