আমরা জানি কিভাবে সুস্বাদু এবং দ্রুত রান্না করা ফুলকপি ফুলকপি! এখানে সেরা রেসিপি।

সম্পূর্ণরূপে বহুমুখী থালা - ফুলকপি পাউরু - আপনার দৈনন্দিন এবং এমনকি উত্সবীয় টেবিলের স্থায়ী নিবন্ধন পেতে পারে, যদি আপনি প্রধান উপাদানগুলির সাথে কাজ করার প্রস্তুতি এবং দক্ষতার সমস্ত গোপনীয়তা আয়ত্ত করেন, যা তাদের স্বাস্থ্যের নিরীক্ষণকারীদের খাদ্যের জন্য অপরিহার্য।

সুস্বাদু নাকি? অবশ্যই! আপনি আমাদের রেসিপি পড়া এবং তাদের জন্য একটি থালা প্রস্তুত করে এই নিশ্চিত করা হবে! এবং আমরা এই সূক্ষ্ম সবজি সঠিক প্রস্তুতি কিছু গোপন খুলতে হবে।

ভিটামিন এবং খনিজ একটি ভাণ্ডার

উপযুক্ত পুষ্টির অনুসারী জানতে আগ্রহী যে ফুলকপিতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি রয়েছে। এটি ভিটামিন ই, সি, এ, পিপি, গ্রুপ বি সমৃদ্ধ। এই সবজি ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং সোডিয়ামের উত্স হিসাবে কাজ করে। এই খনিজগুলি ছাড়াও এতে ফোলিক এসিড, ওমেগা-3 অ্যাসিড, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং কোলাইন রয়েছে, যা বিপাক এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।

শিশুর ফুলকপি শুকানোর ঝুঁকি ছাড়া, গর্ভবতী মহিলাদের এবং নার্সিং মাংস খেতে পারেন। শিশুদের জন্য, পরিপূরক খাদ্যের জন্য একটি দুর্দান্ত শুরু হবে।

ফুলকপি - বিভিন্ন খাদ্যের মেনুতে সবচেয়ে সাধারণ উপাদানগুলির মধ্যে একটি। এই উদ্ভিজ্জ থেকে 100 গ্রাম মশার আলুতে, প্রায় 33 কিলোগ্রাম (ডিশের শক্তির মান পরিবর্তিত হতে পারে) প্রায় পুষ্টির প্রায় নিখুঁত ভারসাম্য সহ। মাংশযুক্ত আলুর 100 গ্রামের হিসাব অনুযায়ী, 1.57 গ্রাম প্রোটিন, 0, 71 গ্রাম চর্বি এবং 5.4 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে।

সর্বাধিক মানুষের স্বাস্থ্য, উপরের সমস্ত বৈশিষ্ট্য নিঃসন্দেহে বেনিফিট আনতে হবে। যাইহোক ব্যতিক্রম আছে। ফুলকপি পুয়ের ব্যবহার উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করুন, এমনকি এটি পুরোপুরি প্রত্যাখ্যান করুন, ডাক্তাররা ভোগ করে এমন ব্যক্তিদের উপদেশ দেয়:

1. গেঁটেবাত;
2. কিডনি রোগ;
3. তীব্র গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল প্রদাহ;
4. দীর্ঘস্থায়ী উচ্চ অম্লতা;
5. উদ্ভিদের পৃথক অসহিষ্ণুতা সঙ্গে মানুষ।

কোন পরিমাণে এবং কোন নিয়মিততা আপনি কোবিজ পুষ্টি খেতে হবে তা কোন ব্যাপার, এটা সহজ, কিন্তু খুব গুরুত্বপূর্ণ সুপারিশ একটি সংখ্যা অনুসরণ, এটি রান্না করা প্রয়োজন।

রন্ধন গোপন

দ্রুত এবং সুস্বাদু রান্না কিভাবে? আপনি প্রয়োজন হবে:

• 600-800 মিলিটারির পানি (উঁচু কোবিকে জন্য);
• 1 ফুলকপি মাথা (প্রায় 500-600 গ্রাম);
• লবণ এবং মশলা স্বাদ।

কাশ্মীরের এক বা দুটি টেবিল চামচ সূর্যমুখী বা ভুট্টা তেল মেশানো যাবে, যদি আপনি ডিশে অন্যান্য ফ্যাট ব্যবহার করেন না।

সুপারিশ। সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর মশলা আলু পেতে, আপনি একটি মানের সবজি চয়ন করতে হবে। বাঁধাকপি মাথা উজ্জ্বল হতে হবে, দাগ এবং ক্ষতি ছাড়া ঘন কুঁড়ি এবং অভিন্ন সবুজ পাতা, রোগ দ্বারা নষ্ট না।

মশাল আলু জন্য হিমায়িত ফুলকপি অস্বীকার করা ভালকার্যত কোন ভিটামিন এবং এটি ট্রেস উপাদান আছে হিসাবে।

যখন সব উপাদান পাওয়া যায়, আপনি প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং প্রস্তুতি প্রক্রিয়া শুরু করতে পারেন।

1. প্রধান উপাদান প্রস্তুতি। গোবরটি রান্না করা শুরু করার আগে, এটিকে ফ্লোরেটের মধ্যে ডুবিয়ে দিন এবং গর্তের ছোট প্যাচগুলি থেকে চলমান পানির নিচে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকিয়ে নিন।

   তারপরে, ফোঁড়া হতে পারে যে পোকামাকড় পরিত্রাণ পেতে লবণ পানিতে কয়েক মিনিটের জন্য বাঁধাকপি ডুব।

2. বাঁধাকপি রান্না করুন। পরবর্তী ফুলকপি inflorescences salted বা খনিজ জলের মধ্যে উকুন করা আবশ্যক। যাতে তারা অন্ধকার না হয়, আপনি একটু চিনি যোগ করতে পারেন।

   রান্না সময় তরল সবজি আবরণ করা উচিত। এটি একটি ম্যাচ, skewer বা ফর্ক সঙ্গে বাঁধাকপি প্রস্তুতি প্রস্তুতি সহজ। একটি নিয়ম হিসাবে, এটি ফুটন্ত পরে 10-15 মিনিটের মধ্যে mastered করার জন্য প্রস্তুত।

3. ক্রাশ inflorescences। যখন inflorescences নরম হয়, একটি skimmer সঙ্গে জল থেকে তাদের মুছে ফেলুন। ভেজে সবজি রসুন তাড়াতাড়ি হয় না। Inflorescences নাকাল যখন এটি বাঁধাকপি সজ্জা যোগ করা হবে। এটি একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে বা একটি চালান মাধ্যমে একটি খাদ্য প্রসেসর করা যাবে।

   ধীরে ধীরে কোথাও পানি ঢালা হয় যা গোবরকে রান্না করা হয়, একচেটিয়া না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি বীট করে। আপনি রেসিপি মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করে, mashing যখন এটি যোগ করুন। সমাপ্ত পুয়ের সামঞ্জস্য একটি আলু অনুরূপ, কিন্তু আরো airy এবং হালকা হতে হবে।

4. আমরা স্বাদ আসেন আনা। সমাপ্ত থালা, স্বাদ থেকে লবণ এবং মশলা যোগ করুন। শুকনো পেপারিকা, কালো মাটি মরিচ, কর, থিম পুরোপুরি ফুলকপি দিয়ে মিলিত হয়।

এটি additives সঙ্গে এমনকি স্বাদযুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর।

• ফুলকপি এবং আলু পুষ্টিকে একটি পাশের থালা হিসাবে বা একটি স্বাধীন থালা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। তার প্রস্তুতির রেসিপিটি উপরের মতোই (ফুলকপি রান্না করার জন্য বিভিন্ন রেসিপি সম্পর্কে আরও তথ্য এখানে পাওয়া যাবে)। একক 1: 1 অনুপাতে নেওয়া সবজি, আলাদাভাবে এবং একসঙ্গে উভয় হতে পারে।

  ছোট আলু পুরো রান্না, টুকরো টুকরো টুকরা কাটা আকার। মেশানোর পরে, আপনি উপাদানগুলিতে জায়ফল যোগ করতে পারেন, যা খুব ভালভাবে এই সবজি সমন্বয় বন্ধ করে।

• একটি দুই উপাদান উদ্ভিজ্জ পুষ্টির একটি হালকা ভার্সন ফুলকপি এবং zucchini থেকে তৈরি করা যেতে পারে। সবজি রান্না করার সময় এটি বাষ্প না করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কিন্তু স্ট্যু। স্কোয়াশ একটি প্যান প্রাক-খোসা এবং বীজ মধ্যে সজ্জিত করা হয়। চেহারা, সমাপ্ত থালা mousse অনুরূপ হওয়া উচিত।

  আপনি যদি তাদের শিশুকে খাওয়ানোর পরিকল্পনা করেন তবে সেবার আগে, আপনি থালাটিতে ভাজা ডিমযুক্ত জিংক যোগ করতে পারেন, যা পণ্যটির স্বাদ এবং পুষ্টির গুণগত মান উন্নত করবে।

• ফুলকপি এবং সেলিব্রিটি রুট এর সমন্বয় সবজি ভুট্টা জন্য একটি ক্লাসিক হিসাবে গণ্য করা হয়, বিশেষ করে - মাছ খাবারের জন্য একটি পার্শ্ব ডিশ হিসাবে। কুকুরদেরকে বাঁধাকপি দিয়ে সেলিব্রিটি রান্না না করার পরামর্শ দেওয়া হয়, তবে এটি একটি ডবল বয়লারের মধ্যে রান্না করা, ত্বকে ছিদ্র করা এবং এটি আগে ছোট কিউবে কাটা।

  আপনি একটি ব্লাণ্ডার মধ্যে উপাদান ভাজা পরে, থালা একটি সামান্য লেবু রস যোগ করুন। এটা সেলিব্রিটি এবং বাদামি বাঁধাকপি মিষ্টিত্ব সেট করা হবে।

• সব বর্ণিত গোবর Poure আপনি স্বাদ বা মাখন দুধ যোগ করতে পারেন। এই purirovaniya অবশ্যই, এবং নাকাল পরে উভয় করা যেতে পারে।

  মটরশুটি, ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ফ্যাট-দ্রবণীয় ভিটামিন A, E এবং K2 এর সমন্বয়কে ধন্যবাদ, পুষ্টির ফুলকপি শোষণের উন্নতি করবে। বাঁধাকপি এক মাঝারি ফর্ক (প্রায় 500-600 গ্রাম) আপনার 3-4 টেবিল চামচ তেল প্রয়োজন হবে।

  বাঁধাকপি puree দুধ যোগ করা তার সামঞ্জস্য বায়ু তোলে। আদর্শভাবে, যদি আপনি একটি গ্লাস দুধ একটি পাউন্ড সবজি নিতে।

• সুস্বাদু স্বাদের সমর্থকরা মরিচের আলুতে 1 কেজি প্রতি 2-3 লিভারের হারে রসুন যোগ করতে পারেন। রসুন, তাজা এবং বেকড উভয় ব্লেন্ডার পাঠানো যেতে পারে।

  উদ্ভিজ্জ তেল এবং লবণ দিয়ে চামড়া থেকে মুছে ফেলা ছাড়া, মসৃণ ভাজা। নরম না হওয়া পর্যন্ত ওভেন থেকে রসুনটি সরাবেন না।

মূল পরিবেশন করা

বাঁধাকপি Poure এর harmonious স্বাদ তার মূল উপস্থাপনা জোর দেওয়া হবে। ভাত খাঁটি লেটুস পাতা উপর উপস্থাপন করা যেতে পারে। আপনার গেস্ট মশলা আলু "গোলাপ" দ্বারা বিস্মিত হবে, figured অগ্রভাগ সঙ্গে প্যাস্ট্রি ব্যাগ থেকে বহিষ্কৃত। আপনি একটি বড় থালা একটি টেবিল উপর মরিচ আলু রাখুন, আপনি ডালিম এবং বীজ সঙ্গে এটি সাজাইয়া বা এটি একটি কেচুপ প্যাটার্ন আঁকা পারেন।

মোট ইন, প্রস্তুতির পর্যায়ে, ফুলকপি পুয়ের প্রস্তুতি এবং পরিবেশন আপনি 40 মিনিট থেকে এক ঘন্টা গ্রহণ করা হবে। নিজের জন্য দয়া করে এই সময় নিন এবং আসল ভিটামিন ককটেলের সাথে প্রিয়জনদের পছন্দ করুন - পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু, কিন্তু একই সময়ে, খাদ্যতালিকাগত এবং সুস্থ।

ভিডিও দেখুন: Nepal Travel Guide नपल यतर गइड. Our Trip from Kathmandu to Pokhara (মে 2024).