চেরি পামম (টেকমালি, ভিশনেলভিভা) - প্লেমের বংশের একই নামের গাছের ফল। ককেশাসের এশিয়া, ইউরোপের দেশগুলিতে এটি বৃদ্ধি করুন। চেরি পলিমার ফলের বৃত্তাকার, লাল, লাল, বেগুনি, কালো, চওড়া, সমতল। এদের মধ্যে মানবজাতির জন্য প্রচুর পরিমাণে পদার্থ রয়েছে, যেগুলি কৃত্রিম উপাদানে লোক প্রতিকারের জন্য প্লাম ব্যবহার করা হয়। তাদের উচ্চ স্বাদ গুণাবলি রয়েছে, তাই তারা রান্না করাতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়: তাজা, শুকনো, হিমায়িত এবং প্রক্রিয়াজাত। চেরি পল নিয়মিত খরচ সঙ্গে বেশিরভাগ পণ্য লেগেছে, উভয় সুবিধা এবং ক্ষতি আনতে পারেন।
আপনি কি জানেন? চেরি পল মাতৃভূমি (lat। Prunus divaricata) ট্রান্সকোজাকিয়া এবং পশ্চিম এশিয়াকে বিবেচনা করা হয়। সেখানে তিনি আরো 2 হাজার বছর আগে চাষ করা হয়।
চেরি-কলম: ক্যালোরি, ভিটামিন এবং খনিজ
চেরি পল ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ, এটি গঠিত:
- চিনি (10%),
- সাইট্রিক এবং মলিক অ্যাসিড (1.5-4%),
- পেক্টিন (0.3-1.5%),
- ভিটামিন সি (22%),
- প্রোটিটামিন এ (11%),
- ক্যালসিয়াম (3%),
- লোহা (11%),
- ম্যাগনেসিয়াম (5%),
- ফসফরাস (3%)।
আপনি কি জানেন? চেরি পল এর রঙ তার রচনা উপর নির্ভর করে। সুতরাং, হলুদ ফল চিনি এবং সাইট্রিক অ্যাসিড একটি উচ্চ কন্টেন্ট দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। গাঢ় রক্তবর্ণ এবং কালো চেরি পাম্প একটি উচ্চ pectin কন্টেন্ট আছে।
100 গ্রামের হারে চেরি পামমের পুষ্টির মূল্য এই রকম দেখাচ্ছে:
- চর্বি - 0.1 গ্রাম;
- প্রোটিন - 0.2 গ্রাম;
- কার্বোহাইড্রেটস - 7.9 গ্রাম
দরকারী পাম্প কি
ভিটামিন এবং খনিজগুলির এই সমৃদ্ধ সামগ্রীর কারণে, চেরি প্লেমগুলি চিকিত্সা ও প্রতিরোধের জন্য ব্যবহার করা পরামর্শ দেওয়া হয়। এভিটামিনোসিস, ঠান্ডা, কাশি। অনুপস্থিত ভিটামিন রিজার্ভ পূরণের জন্য শিশু, বয়স্ক ব্যক্তি, মহিলাদের সন্তান, নার্সিং মায়েদের দৈনিক খাদ্যের মধ্যে এটি অন্তর্ভুক্ত করা বাঞ্ছনীয়।
চেরি পাম্প অন্ত্র উদ্দীপিত করতে পারেন, তাই এটি কোষ্ঠকাঠিন্য জন্য বাঞ্ছনীয়। প্যাক্টিন এবং ফাইবারের বিষয়বস্তু আপনাকে মানব দেহ থেকে ক্ষতিকারক radionuclide পদার্থ অপসারণ করতে দেয়। চেরি পল গঠনে উচ্চ মাত্রায় পটাসিয়াম নির্দেশ করে যে এটি হৃদরোগের সমস্যাগুলির দ্বারা ব্যবহার করা উচিত। এটি নিয়মিত খাওয়া হৃদরোগকে শক্তিশালী করে, অ্যারিথমিমিয়া প্রতিরোধ করতে পারে। শর্করা কম পরিমাণে থাকার কারণে, বিশৃঙ্খল ব্যাধি, ডায়াবেটিস রোগে ভুগছেন এমন বিষ্ফোরণ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
এটা ফল এর soothing এবং ঝিম বৈশিষ্ট্য সম্পর্কেও পরিচিত। কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের অবস্থাতে তাদের ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে। রক্ত চাপ স্বাভাবিক করতে সক্ষম।
এছাড়াও, ভিটামিন সি এবং এ-এর উচ্চতর সামগ্রীর কারণে প্লামগুলিতে উপকারী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে। ভিটামিন সুপরিণতি প্রক্রিয়া হ্রাস জড়িত হয়।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! সরকারী ঔষধে, পাম্প ব্যবহার করা হয় না।সুস্বাদু চেরি-প্লাম রস পুরোপুরি তৃষ্ণা নিচ্ছে, অ্যান্টিটিসুভ এবং ডিফোফটিক বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে এটি কার্যকর, পাচক সিস্টেমের কার্যকারিতা উন্নত করে। চেরি compotes এবং decoctions ক্ষুধা এবং পচন একটি উপকারী প্রভাব আছে।
ফল সজ্জা ছাড়াও, চেরি পাম্প এবং পিট ফুল এছাড়াও উপকারী বৈশিষ্ট্য আছে। ফুল থেকে প্রস্তুত, কিডনি এবং লিভার রোগ, পুরুষদের মধ্যে যৌন ব্যাধি ব্যবহৃত। বীজ থেকে প্রাপ্ত তেল, সুগন্ধি পণ্য, চিকিৎসা সাবান অংশ। শেল সক্রিয় কার্বন উত্পাদন ব্যবহৃত হয়।
সুতরাং, চেরি পল যেমন বৈশিষ্ট্য আছে:
- immunomodulatory;
- টনিক;
- ঘর্মনিঃসারক ঔষধ;
- laxatives;
- antitussive;
- টনিক;
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
কিভাবে লোক ঔষধ চেরি পাম্প ব্যবহার করবেন
এখানে বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যাগুলির জন্য চেরি পল ব্যবহারের সাথে কিছু জনপ্রিয় রেসিপি রয়েছে।
Beriberi, ফ্লু এবং ARVI প্রতিরোধের জন্য। শুকনো ফলের 100 গ্রাম ঠান্ডা উঁচু পানি এবং পানীয় 200 গ্রাম ঢালা, ফল খাওয়া হয়।
প্রোস্টেট এবং ইমারত সঙ্গে সমস্যা সঙ্গে। 100 গ্রাম ফুল শীতল উঁচু পানি 300 গ্রাম ঢালা, 24 ঘন্টা জন্য ছেড়ে।
দূষিত প্রযোজনা কাজের সময়। সপ্তাহে একবার, 100 গ্রাম তাজা বা 50 গ্রাম শুকনো ফল খান।
কফ। চেরি পাম্প যোগ সঙ্গে চা পান করতে হবে। অথবা, খাবারের একদিন আগে তিনবার চেরি পামের 60-70 মিলিমিটার পান করুন।
এটি শুকনো চেরি পলকে একটি গ্লাস ফুটন্ত গ্লাস দিয়ে ঢাকায় এবং পাঁচ ঘন্টা ধরে থার্মোসে ঢুকিয়ে প্রস্তুত করে তৈরি করা হয়।
কোষ্ঠবদ্ধতা। খাবার আগে, তিনবার একটি দিন চেরি পল নিতে। তার প্রস্তুতি জন্য 4 টেবিল প্রয়োজন হবে। শুষ্ক ফল spoons, তারা 5 মিনিটের জন্য boiled, ফুটন্ত 0.5 লিটার ঢালা হয়। 4-8 ঘন্টা বলুন।
অঙ্গরাগ চেরি পাম্প ব্যবহার
ওরিচা একটি চমৎকার হাতিয়ার যা ত্বক বৃদ্ধির গতি কমিয়ে দেয়, জ্বালা অপসারণ করে, সমস্ত ধরণের ত্বকের সাহায্যে সহায়তা করে, তাই এটি অঙ্গপ্রত্যঙ্গের প্রয়োগ খুঁজে পেয়েছে। এটি থেকে ধোয়ার জন্য চুলা প্রস্তুত, চুল rinsing, মাস্ক, ক্রিম যোগ করা।
তৈলাক্ত ত্বক সঙ্গে মানুষ চেরি পাম্প দিয়ে ধোয়া পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি 50 গ্রাম ফল (চূর্ণবিশিষ্ট) থেকে প্রস্তুত করা হয়, যা 100 গ্রাম উষ্ণ উঁচু পানি ঢেলে এবং সারা রাত জুড়ে ঢেলে দেওয়ার অনুমতি দেয়। সকালে, ঢালাই ফিল্টার এবং উদ্দেশ্যে হিসাবে খাওয়া হয়।
দাগের জন্য, আপনি প্লামের পাতার সাথে সমস্যা এলাকাটি মুছাতে পারেন।
চূর্ণ পাথর থেকে একটি rejuvenating মুখ মাস্ক প্রস্তুত। তারা সজ্জা মিশ্রিত করা হয় এবং মুখ, ঘাড় এবং ডেকলেটে 20 মিনিটের জন্য প্রয়োগ করা হয়। তারপর গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
চুল follicles জোরদার এবং তাদের চকচকে এবং সিল্কাইনি দিতে তারা 12 ঘন্টা জন্য 0.5 লিটার জল 0.5 মিটার ফলের (চূর্ণবিশিষ্ট) থেকে প্রস্তুত চেরি পাম্প ব্যবহার। তারা চুল কুসুম, প্রাক ফিল্টারিং।
রান্নার চেরি পল ব্যবহার: শীতকালীন প্রস্তুতি কিভাবে
চেরি পলিমগুলি রসিক, একটি মিষ্টি-খাদ স্বাদ, তারা রান্না করা ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, যেখানে তারা তাজা এবং প্রক্রিয়াজাত ব্যবহৃত হয়।
এদের মধ্যে জ্যাম, জাম, জাম, জেলি, মার্শমালো, মরমাল তৈরি করা হয়। পানীয় প্রস্তুতির জন্য ব্যবহৃত: রস, কমপ্লেক্স, জেলি, ওয়াইন। চেসি প্লাম টাকেমালি সস এর মূল উপাদান, যা ককেশীয় দেশগুলিতে জনপ্রিয়। এই পাম্প থেকে একই জায়গায় সুস্বাদু পিটা যা পুষ্টিকর এবং খাদ্যতালিকাগত বৈশিষ্ট্যের কারণে প্রশংসা করা হয়। এবং প্রস্তুতির জন্য সূপ প্রস্তুত করুন, উদাহরণস্বরূপ, আজারবাইজান বোজবাশ, যা প্রস্তুতির জন্য চেরি পলিম, বা খર્ચো। পাম্প সালাদ মধ্যে ব্যবহার করা হয়, ভর্তি জন্য ভর্তি।
সাইট্রিক অ্যাসিড ফল থেকে নিষ্কাশিত হয়। চেরি বীজ রস থেকে লেবু তৈরি করার জন্য একটি সার তৈরি।
এটা চেরি পাম্প তাজা খেতে ভাল। ফ্রিজে রাখুন এবং পাঁচ দিনের জন্য গ্রাস করুন। যদি অনেক ফল থাকে, এবং তাদের সব খেতে কোন সম্ভাবনা নেই, আপনি চেরি পাম্প জমা দিতে বা শুকনো করতে পারেন। যখন ঠান্ডা, এটি তার সব উপকারী বৈশিষ্ট্য বজায় রাখে। শুকনো ফল শীতকালে দেহের প্রতিরক্ষা বাহিনীকে বাড়ানোর একটি চমৎকার উপায়।
এখানে কিছু রেসিপি রয়েছে যা চেরি পল থেকে তৈরি করা যেতে পারে, যাতে এটি শীতকালে জুড়ে আপনার টেবিলে উপস্থিত থাকে।
চেরি জ্যাম। সিরাপ তৈরি করুন: 200 মিলিটারির মধ্যে তিন টেবিল চামচ দ্রবীভূত করুন, একটি ফোঁড়া নিয়ে নিন, ফলের 1 কেজি যোগ করুন। তিন মিনিট রান্না করুন। ফল নিষ্কাশন। সিরাপ মধ্যে চিনি ঢালা, একটি ফুটন্ত আনতে, ফল যোগ করুন। পাঁচ মিনিটের জন্য রান্না করুন। তারপর কয়েক ঘন্টা জন্য এটি বীজ যাক। পাঁচ মিনিটের জন্য জ্যামকে আরও বেশি বার রান্না করুন। 
শীতের জন্য চেরি পাম্প ভিটামিন সম্পূরক। হলুদ ফল থেকে প্রস্তুত। আমরা ফল থেকে গুঁড়ো বের করি এবং মশলা করা আলু তৈরি করি (একটি চালাক, কোল্যান্ডার, ব্লেন্ডার ব্যবহার করে)। স্বাদ মধু যোগ করুন। ভাল মিশ্রিত করুন এবং ছোট পাত্রে unfold। ফ্রিজে রাখুন। দুই মাস বেশি না। জ্যাম, জ্যাম বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করুন।
সিরাপ মধ্যে চেরি পাম্প। একটি অর্ধ লিটার জার চিনি 1/3 কাপ প্রয়োজন হবে; ফল ও পানি, কত প্রবেশ করবে। চারা পাতার মধ্যে জার মধ্যে রাখুন, চিনি এবং ফুটন্ত পানি যোগ করুন। ঢাকনা দিয়ে ঢেকে, 10 মিনিটের জন্য এই রাষ্ট্র ছেড়ে। তারপর জল ড্রেন এবং একটি ফুটন্ত আনতে। 3 মিনিট জন্য বাষ্প। তারপর ব্যাংক মধ্যে সিরাপ ঢালা এবং এটি পাকানো। আমরা মোড়ানো এবং শান্ত শীতল বিষয়বস্তু পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। Apricots এছাড়াও এই রেসিপি যোগ করা যেতে পারে।
Tkemali সস। 3 কেজি ফল থেকে মাশাব্যাথা আলু তৈরি করতে। এটি করার জন্য, তাদের প্রথমে পাথর দেওয়া উচিত, অল্প পরিমাণে অল্প পরিমাণে উড়াতে হবে, এবং তারপর একটি চালাক, একটি কোল্ডারের মাধ্যমে ঘষতে হবে অথবা একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে হবে। কম তাপ 30 মিনিটের জন্য ভর ফুট। 1 টেবিল যোগ করুন। একটি 10 মিনিটের জন্য লবণ এবং উষ্ণ একটি চামচ। তারপর 1 টেবিল যোগ করুন। হপস-সুন্নিতে একটি চামচ, কাটা রসুনের অর্ধেক লব, 100-150 গ্রাম সবুজ শাকসব্জির সাথে অলিপি কিলান্ট্রো বীজ। 5 মিনিটের জন্য সস ফুট। তারপর ব্যাংক আপ পাকানো। 
আপনি কি জানেন? সস "Tkemali", পাশাপাশি চেরি পুল ফল শরীরের ভাল ফ্যাটি খাবার এবং মাংস শোষণ সাহায্য।
Contraindications এবং সম্ভাব্য ক্ষতি
চেরি পামমের বেনিফিট সত্ত্বেও, যা তার বর্ণনা হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল, এটি ক্ষতিও আনতে পারে। সুতরাং, যদি আপনি এটি খুব বেশি খান, এটি বিষাক্ততাকে উত্তেজিত করতে পারে, যা বমিভাব, পেট ব্যথা, ডায়রিয়া এবং হৃদরোগের ফর্ম হিসাবে নিজেকে প্রকাশ করবে।
এছাড়াও, এর অত্যধিক খরচ রক্তের শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগগুলির যেমন গ্যাস্ট্রাইটিস, আলসার এবং বৃদ্ধি অম্লতা বৃদ্ধি বাড়ায়। অতএব, চেরি পাম্প যেমন নির্ণয়ের ইতিহাস সঙ্গে মানুষের ক্ষতিকারক হতে পারে। তারা সতর্কতা সঙ্গে এই ফল ব্যবহার করতে হবে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! চেরি পাম্পের হাড়গুলি ভিতরে ঢুকতে পারে না তা নিশ্চিত করা জরুরি, কারণ এগুলি ম্যান প্রুসিক এসিডের জন্য বিপজ্জনক।
10 মাসের কম বয়সী শিশুদের পাম্প দেওয়া অসম্ভব। পরে, তাদের হলুদ ফলের পুষ্টিকে খাওয়ানো ভাল, কারণ লাল অ্যালার্জিক প্রতিক্রিয়া উদ্দীপিত করতে পারে। চেরি প্লেট ডিশগুলিকে অর্ধেক চা চামচ থেকে শুরু করে মেনুতে রূপান্তর করা দরকার, ধীরে ধীরে পরিমাণ বাড়ানো। 1২ বছর বয়সের শিশুটি পৌঁছানোর আগে, বিশেষ করে শুকনো, ছোট পরিমাণে মেনুতে চালু করা উচিত।
যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে চেরি পাম্পের ব্যবহার মানব শরীরের উপর একটি ইতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং এটি বহু রোগে সহায়তা করতে পারে। এবং তিনি শ্বাসযন্ত্র সংক্রমণ এবং প্রতিকূল পরিবেশগত অবস্থার প্রতিরোধ করতে পারে যে অবদান।
