আদা - এটি কোন ধরণের গাছ এবং এটি কোথা থেকে আসে

আদা একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ, আদা পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। ১৪০ টিরও বেশি প্রজাতি পরিচিত, সবচেয়ে সাধারণ ফার্মাসি, যা medicষধি বা সাধারণ হিসাবেও পরিচিত।

উদ্ভিদ বিবরণ

আদা ফুল সজ্জাসংক্রান্ত এবং medicষধি হতে পারে, যা রান্নায়ও ব্যবহৃত হয়। উদ্ভিদটি এমন জায়গা থেকে আসে যেখানে ক্রান্তীয় জলবায়ু বিরাজ করে। অতএব, আরামের জন্য এটি উচ্চ আর্দ্রতা এবং তাপ সরবরাহ করা প্রয়োজন।

ফুলের আদা

চেহারা

আদা নিয়ে আলোচনা করার সময়, এটি কী, তারা জেরুসালেম আর্টিকোকের অনুরূপ এর মূলটি স্মরণ করে। এটি একটি টিউবারাস উদ্ভিদ, প্রায়শই তাকে মাটির পিয়ার বলা হয়। অনেকে আদা গাছের চেহারা কেমন তা নিয়ে ভাবেন না।

আলংকারিক দর্শনগুলি আরও বর্ণিল ফুল হয়। আদা, ওষুধ এবং রান্নায় ব্যবহৃত, শক্তিশালী rhizomes গঠনের জন্য বাহিনীকে নির্দেশ করার মতো এত পরিস্ফুটিত হয় না। এর সাদৃশ্যের কারণে, একটি উদ্ভিদকে রেডগুলির সাথে তুলনা করা হয়। তবে তার ডাঁটা আঁশ দিয়ে coveredাকা নেই।

ফুল

আদা বসন্ত এবং গ্রীষ্মে প্রস্ফুটিত হয় এবং বাড়িতে এটি একটি অত্যন্ত বিরল ঘটনা। যথাযথ যত্ন এবং আরামদায়ক অবস্থার সাথে, ফুল জীবনের তৃতীয় বছরে উপস্থিত হয়। রঙ উদ্ভিদের বহিরাগত প্রতিনিধির ধরণের উপর নির্ভর করে। সর্বাধিক সাধারণ ছায়া গো:

• কটা;
• কমলা হলুদ;
• লাল।

আদা গাছের গাছ দেখতে কেমন:

• ফুলকড়িগুলি ভাঁজ পাতা থেকে কাণ্ডের শীর্ষে গঠিত কানগুলির সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। তারা মনোফোনিক হতে পারে বা বিভিন্ন ছায়া গো একত্রিত হতে পারে;
• ফুলের আকারটি বৈচিত্র্যময়। তারা শঙ্কু, লিলি, peonies মত চেহারা।

পর্ণরাজি

শিকড় থেকে পাতা গজাতে শুরু করে। এগুলি সংকীর্ণ এবং 20 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে পৌঁছায়, যখন উদ্ভিদটি নিজেই দুই মিটার পর্যন্ত বাড়তে পারে। প্রান্তে, পাতাগুলি নির্দেশিত হয়, স্কেল থাকে।

মূল

গাছের গোড়া প্রায় পৃষ্ঠতলে, মাটির উপরের স্তরে থাকে। পাতায় .াকা একটি ভূগর্ভস্থ কান্ড এটি প্রায়শই বিভ্রান্ত হয়। এর ভিতরে হলুদ এবং মাংসল থাকে। রাইজোম বিকাশ এবং স্থল কান্ড প্রকাশ করে। তারা পরবর্তীকালে পাতা এবং inflorescences গঠন করে।

মূল

মূলটির তীব্র স্বাদ থাকে, ইংরেজিতে এটি আদা জাতীয় বলে মনে হয়। শব্দের একটি আলাদা অর্থ রয়েছে - পাইকিনিসি, যা পুরোপুরি উদ্ভিদের গুণমানকে প্রতিবিম্বিত করে।

আদা: সবজি বা ফল

প্রশ্নটি প্রায়শই উত্থাপিত হয়: আদা, উদ্ভিজ্জ বা ফল কী is আসলে এটি এক বা অন্যটি নয় other তিনি মাটিতে একটি rhizome অবস্থিত। অতএব, আদা ফলের সাথে দায়ী করা যায় না, সাধারণত গাছে গাছে থাকে। এটিকে ফলও বলা যায় না। অতএব, এটি সাধারণত গৃহীত হয় যে এটি একটি ভেষজ উদ্ভিদ।

আদা কোথা থেকে আসে?

ভারত এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া আদার আদিভূমি হিসাবে বিবেচিত হয়, যেখান থেকে পুরো পৃথিবীতে ফুল ছড়িয়ে পড়ে। ইউরোপে মধ্যযুগে হাজির হয়েছিল। প্রাচীনকালে এশিয়ার বাসিন্দারা এটিকে মশলা এবং ওষুধ হিসাবে ব্যবহার করত। চিনে, অনুষ্ঠানগুলিতে ব্যবহৃত হয়, এমনটি বিশ্বাস করা হয়েছিল যে উদ্ভিদটি মন্দ আত্মাকে ভয় দেখায় away

বিভিন্ন ধরণের এবং ক্রমবর্ধমান জন্য

সাধারণত আদা মূল খুব হালকা, কিছুটা হলুদ বর্ণের হয়। সময়ের সাথে সাথে দীর্ঘায়িত সঞ্চয়ের সাথে এটি অন্ধকার হয়ে যায়, বাদামী হয়ে যায়। কাটাতে এটি সাদা হয় এবং পরে হলুদ হয়। কাটাতে একটি লালচে বর্ণ দ্বারা চিহ্নিত বিভিন্ন ধরণের রয়েছে। তবে এটি তার একমাত্র বৈশিষ্ট্য, এটি গাছের পার্থিব অংশের স্বাদ এবং উপস্থিতিকে প্রভাবিত করে না।

বিভিন্ন জাতের ফুলের রঙে আলাদা হয় fer তারা হতে পারে:

• সবুজ;
• রক্তবর্ণ;
• নীল শিরা সঙ্গে হলুদ।

ফুল আলাদা গন্ধ:

• কমলা;
• তাজা কাটা ঘাস;
• কেরোসিন।

রাইজোমের আকার এবং দৈর্ঘ্য হ'ল আরেকটি বৈশিষ্ট্য। বিভিন্ন ভূগর্ভস্থ কান্ড আছে:

• একটি মুষ্টি বা ছড়িয়ে আঙ্গুলের সাথে একটি হাত অনুরূপ;
• বৃত্তাকার এবং সমতল;
• বর্ধিত;
• শিংওয়ালা।

আদা জেরুম্বেট

আদা জেরুম্বেট একটি শোভাময় উদ্ভিদ, যার পুষ্পমঞ্জুরিগুলি একটি শঙ্কুর সাথে সাদৃশ্যযুক্ত। এর আঁশগুলি ঘন করে বন্ধ রয়েছে। প্রথমে এগুলি সবুজ, ফুলের সময় তারা উজ্জ্বল লাল হয়ে যায়, তারপরে তারা বাদামি রঙ ধারণ করে। এই সময়ে, ফ্লেকের মধ্যে আপনি বীজগুলি খুঁজে পেতে পারেন যা প্রজননের জন্য ব্যবহৃত হয়।

উদ্ভিদটি জনপ্রিয়, কারণ এটি নজিরবিহীন হিসাবে বিবেচিত হয়। আপনি বাড়ীতে এবং খোলা মাঠে বাড়তে পারেন।

আদা জেরুম্বেট

আদা বেগুনি

বেগুনি আদাটিকে প্লেও বলা হয়। এটি একটি শীতল প্রভাব আছে যে এটি স্বাভাবিকের থেকে পৃথক। অতএব, এটি প্রায়শই অ্যানাসথেটিক এবং এন্টিসেপটিক হিসাবে ওষুধে ব্যবহৃত হয়।

মূল অংশটি হলুদ বা সবুজ। এটি মূলত ভারত এবং থাইল্যান্ডে জন্মে। বসন্ত-গ্রীষ্মের সময়গুলিতে ফুল উপস্থিত হয়, তারা সাদা বা হলুদ হতে পারে। এটি কর্পূর নোট সহ একটি সুখী সুবাস ছড়িয়ে দেয়। বেগুনি আদা প্রায়শই প্রয়োজনীয় তেলতে যুক্ত হয় এটি এর জন্য উপকারী:

• জয়েন্ট ব্যথা;
• হাঁপানি আক্রমণ;
• অন্ত্রের সমস্যা;
• ক্লান্তি, অনিদ্রা

সাদা আদা

সাদা আদাটিকেও বাঙালি বলা হয়। এটি ব্যবসায়ের উদ্দেশ্যে উদ্ভিদজাতীয় উদ্ভিদ। মূলটি মাটি থেকে বের করে পরিষ্কার করা হয়। তারপরে এটি সালফিউরিক অ্যাসিডের একটি দুর্বল সমাধানে কিছু সময়ের জন্য রাখা হয়। পদ্ধতির উদ্দেশ্য হ'ল রুটটিকে এত তীক্ষ্ণ না করা, এটি নরমতা এবং একটি মনোরম সুবাস অর্জন করে।

কালো আদা

কালো আদাও একটি বাণিজ্যিক উদ্ভিদের বিভিন্ন প্রকারের। তার অন্য নাম "বার্বাডোস"। শিকড়গুলি মাটি থেকে বের করে নেওয়ার পরে সেগুলি ফুটন্ত জলে .েলে দেওয়া হয়। এই ক্রিয়াটির জন্য ধন্যবাদ, মূলটি একটি জ্বলন্ত এবং তীব্র স্বাদ অর্জন করে।

গোলাপী আদা

আচারযুক্ত আদা (জ্বলন্ত) লালচে। তাজা মূলের কাটলে, আভাটি হলুদ বর্ণের ধূসর। এটি ভিনেগার এবং চিনির ক্রিয়া ফলে লাল হয়ে যায়, যার সাথে উদ্ভিদটি মিশ্রিত হয়। সাধারণত এটি স্বাদ ভাঙতে এবং পরবর্তী পণ্যটিতে এগিয়ে যাওয়ার জন্য মাছের খাবারগুলি দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

জাপানি খাবারগুলিতে বিশেষীকরণ করা রেস্তোঁরাগুলি তাদের খাবারগুলি পরিবেশন করার সময় সর্বদা আচারযুক্ত রুট ব্যবহার করে। অনেক বিতরণ পরিষেবা উদ্ভিদটিকে তার নামে ব্যবহার করে, উদাহরণস্বরূপ, জ্লাটাউস্টের "আদা", ক্র্যাসনায়া পলিয়ানাতে "দক্ষিণ আদা"।

আদা মিয়োগা

মায়োগা - জাপানি আদা হিম-প্রতিরোধী। এটি আদা পরিবারের একমাত্র উদ্ভিদ যা শূন্যের নীচে তাপমাত্রায় টিকে থাকতে পারে। জাপানের বাসিন্দারা খাবারে ব্যবহৃত মুকুলের প্রশংসা করেন:

• স্টু, আচার, সংরক্ষণ;
• স্যুপ যোগ করুন;
• মজাদার হিসাবে ব্যবহৃত।

আদা মিয়োগা

Medicষধি আদা

আদা একটি উদ্ভিদ যা এর ওষধি গুণাবলী জন্য পরিচিত। উদ্ভিদের একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফার্মাসিউটিক্যাল প্রতিনিধির পুষ্পমঞ্জুরতা একগুচ্ছের মতো, স্পাইক-জাতীয় বলে। বন্যে, এটি ঘটে না। ফুল বেগুনি-বাদামী বা হলুদ হয়। Medicineষধে, উদ্ভিদের শিকড় ব্যবহৃত হয় যা ফুলের পরে খনন করা হয়। তারপর পরিষ্কার এবং শুকনো। তাদের রঙ সাদা এবং হলুদ, একটি তীক্ষ্ণ সুগন্ধ এবং জ্বলন্ত স্বাদ রয়েছে।

নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য

শরীরের উপর আদা এর ইতিবাচক প্রভাবটি এর সংমিশ্রণ দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়, এমনকি এটি সোনার ডাক্তারও বলা হয়। এটিতে প্রয়োজনীয় তেল, ভিটামিন, অ্যামিনো অ্যাসিড, এন্টিসেপটিকযুক্ত পদার্থ, অ্যানালজেসিক এফেক্ট রয়েছে।

আদা নিরাময় কি:

• একটি রেচক এবং choleretic প্রভাব আছে;
• কৃমি যুদ্ধে সহায়তা করে;
• ডায়োফোরেটিক হিসাবে উত্তাপে ব্যবহৃত;
• রক্ত সঞ্চালনকে উদ্দীপিত করে;
• পেশী, জয়েন্টে ব্যথা এবং প্রদাহকে বিবেচনা করে।

এটি স্নায়বিক ব্যাধিগুলির জন্যও ব্যবহৃত হয়, যা আগ্রাসনের প্রকাশ হিসাবে আসে। তদাতিরিক্ত, এটি স্মৃতি পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে, মনোযোগকে উন্নত করে।

রান্না অ্যাপ্লিকেশন

একটি জ্বলন্ত উদ্ভিদ রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। থালা - বাসনগুলিতে রুট শাকসব্জী যুক্ত করা বাকী উপাদানের স্বাদ প্রকাশ করতে সহায়তা করবে, প্রধান জিনিসটি সঠিকভাবে পণ্যটি ব্যবহার করা। তাজা, শুকনো, আচারযুক্ত আকারে এর ব্যবহার সম্ভব। এটি পুরো বা আংশিকভাবে যুক্ত করা হয়। গুঁড়ো স্যুপ, সস, মিষ্টি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

ময়দা রুট সবজি থেকে তৈরি করা হয় এবং হাঁটু যখন যোগ করা হয়। সস প্রস্তুত করতে, আদা একেবারে শেষে pouredালা উচিত। অনেক মিষ্টি এবং পানীয় মশলা পোড়ানো ছাড়া করতে পারে না।

পানীয়গুলি মূল স্বাদ এবং টনিক প্রভাবের কারণেও জনপ্রিয়, তারা ওজন হ্রাসে অবদান রাখে। আদা দিয়ে চা তৈরির জন্য, আপনাকে মূলের এক চা চামচ টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটাতে হবে। আদা মধু দিয়ে ভাল যায়। প্রধান জিনিসটি মনে রাখতে হবে যে পানীয়টি ঘরের তাপমাত্রায় শীতল হয়ে গেলে এটি শেষে যুক্ত করা হয়। অন্যথায়, মধু শরীরের জন্য মারাত্মক যে কার্সিনোজেনগুলি ছড়িয়ে দেবে। সমাপ্ত পানীয়তে লেবুর এক টুকরো যোগ করা হয়।

আদা চা

লেবুতেড এবং কেভাস টাটকা মূল থেকে তৈরি। শুকনো ফল যুক্ত করে আপনি একটি সুস্বাদু মিষ্টি তৈরি করতে পারেন। স্বাদে কোনও মশলা যোগ করে তাদের রান্না করা প্রয়োজন, উদাহরণস্বরূপ, এলাচ, দারুচিনি, লবঙ্গ।

কোন শুকনো ফলগুলি পছন্দ করা তার উপর নির্ভর করে:

• আপেল;
• কিশমিশ;
• শুকনো এপ্রিকট;
• আলুবোখারা;
• তারিখ।

ভর, জল দিয়ে মিশ্রিত হয়ে গেলে, ঘন হয়ে যায়, আদা এক চা চামচ যোগ করা হয়। আইসক্রিম দিয়ে সিরাপ ভালো যায়।

হলুদ ও আদা

প্রায়শই থালা প্রস্তুত করার সময়, প্রশ্ন উত্থাপিত হয়, এটি কি একই আদা এবং হলুদ, তারা কি বিনিময়যোগ্য মশলা? গাছপালা একই পরিবারের অন্তর্ভুক্ত, তাই আপনি তাদের আত্মীয় বিবেচনা করতে পারেন। চেহারা এবং বিকাশ সম্পর্কিত তাদের কিছু মিল রয়েছে। হলুদও মূল ব্যবহার করে। তবে তার স্বাদ এতটা জ্বলন্ত নয়, এটি নরম এবং আরও মনোরম। অতএব, রান্নার সময় পণ্যগুলিতে যুক্ত হওয়ার পরে, আপনি থালাটি লুণ্ঠন করতে ভয় পাবেন না। আর একটি মিল হ'ল উভয় উদ্ভিদের উষ্ণায়নের প্রভাব।

হলুদের রঙিন রঞ্জক থাকে, এমনকি মূলটি কাটলে উজ্জ্বল হলুদ থাকে। অতএব, এটি প্রায়শই পছন্দসই ছায়া দেওয়ার জন্য রান্নায় ব্যবহৃত হয়। হালকা শিল্প ও traditionalতিহ্যবাহী ওষুধেও হলুদের মূল্য রয়েছে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, এটি ব্যাকটিরিয়া এবং ভাইরাল সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং ক্ষত নিরাময়ে সক্ষম।

মূল পার্থক্য:

• আস্বাদন;
• কাটা মূলের রঙ।

বাড়িতে আদা জন্মানো

আপনি কোনও দোকানে কেনা মূল থেকে আদা জন্মাতে পারেন। প্রধান জিনিস এটি টাটকা এবং কোমল হয়। মূলে, মুকুলগুলি দৃশ্যমান যা একটি নতুন উদ্ভিদকে প্রদর্শিত হতে সহায়তা করবে। জেগে উঠতে, আপনাকে কয়েক ঘন্টা জলে লাগানোর উপাদান লাগাতে হবে।

নিকাশী পাত্র মধ্যে রাখা হয়, তারপর প্রস্তুত মাটি। এটি থাকা উচিত:

• বালি;
• ঘাসের চাপড়া;
• মৃত্তিকায় পরিণত গলিত জীবদেহ।

মূলটি 3 সেন্টিমিটার দিয়ে গভীর করা হয় যাতে কিডনি শীর্ষে থাকে। উদ্ভিদের প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া প্রয়োজন, অঙ্কুরগুলি 2-3 সপ্তাহের মধ্যে উপস্থিত হবে।

ঘরে বাড়ছে

ফুলটি আরামদায়ক অবস্থার সাথে সরবরাহ করা গুরুত্বপূর্ণ:

• পর্যায়ক্রমে উচ্চ আর্দ্রতা তৈরি করতে স্প্রে;
• সরাসরি সূর্যালোক থেকে রক্ষা;
• তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে জল, গরম আবহাওয়ায় আর্দ্রতার ফ্রিকোয়েন্সি বৃদ্ধি করে এবং মাটি শুকিয়ে যাওয়া এড়ান;
• পাতাগুলি মুছে ফেলার পরে, তাদের সরান এবং মূল, খোসা, শুকনো, যদি প্রয়োজন হয়, প্রায় 4 ডিগ্রি তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করুন dig

যত্ন আদা কীসের উপর নির্ভর করে। যদি ফুলের জন্য অর্জিত হয়, আলংকারিক উদ্ভিদ হিসাবে, তবে বাড়িতে আপনার সাধারণ নিয়ম অনুসরণ করতে হবে:

• পাতাগুলি মুছে যাওয়ার পরে রাইজমটি সরিয়ে ফেলবেন না;
• শীতকালে খুব কমই জল, উদ্ভিদকে শান্তি সরবরাহ করে;
• জল খাওয়ানো এবং বাড়ানোর জন্য বসন্তে;
• মূল বৃদ্ধি সীমাবদ্ধ করতে একটি ছোট পাত্র ব্যবহার করুন।

আদা একটি উদ্ভিদ যা উভয় আলংকারিক বৈশিষ্ট্য এবং চিকিত্সা এবং রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। ফুলটি একটি ক্রান্তীয় জলবায়ু থেকে আসে, এটি বাড়িতে রাখা যায়, উষ্ণতা সরবরাহ করে এবং উচ্চ আর্দ্রতা তৈরি করে।