আজ শীতের জন্য ক্যানিং মটরশুটিগুলির জন্য এক রেসিপি জানা যায় না: এটা তার বিশুদ্ধ আকারে, টমেটো পেস্টে, স্যালাডের আকারে এবং ভিনেগার ছাড়াও রোল করা হয়।
ইতিমধ্যে পছন্দ এবং পরিচিত উপায়, আমরা আরো যোগ করার পরামর্শ।
Bilelet এর সুবিধা সম্পর্কে
শীতকালীন জন্য টমেটো সস মধ্যে মটরশুটি প্রস্তাবিত রেসিপি ভাল কারণ আপনি একটি অভিন্ন পদ্ধতিতে সমাপ্ত billet ব্যবহার করতে পারেন। প্রস্তুতি সমৃদ্ধি এটি একটি চমৎকার স্বাধীন থালা তোলে, এবং এটি সূপ এবং borscht জন্য একটি প্রস্তুত পোষাক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। 
আপনি কি জানেন? ডাচ ডাচ থেকে মটরশুটি খোলা আছে, তাই ইংল্যান্ডে এই দিন এটি ডাচ মটরশুটি বলা হয়।
রান্নাঘর যন্ত্রপাতি এবং utensils
টমেটো সস মধ্যে টিনজাত মটরশুটি প্রস্তুত, প্রস্তুত:
- ভেজানো মটরশুটি জন্য বাটি;
- কাটা সবজি জন্য পাত্রে;
- একটি ছুরি;
- আঁচড়া;
- উষ্ণ মটরশুটি এবং stewing সবজি জন্য প্যান;
- পাত্রে এবং lids এবং ক্যান sterilizing জন্য দাঁড়ানো;
- জার্স এবং lids;
- সিলার কী (টিনের ঢাকনা ব্যবহার করে)।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
রেসিপি অনুযায়ী শীতকালে সবজি সঙ্গে সবজি জন্য আপনি প্রয়োজন হবে:
- শুকনো মটরশুটি - 0.5 কেজি;
- গাজর - 0.5 কেজি;
- পেঁয়াজ - 0.5 কেজি;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 0.75 কেজি;
- টমেটো পেস্ট (30%) - 250 গ্রাম;
- পানি - 1 লিটার;
- ভেজাল তেল - 200 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 0.5 টেবিল।
- লবণ - 1.5 শিল্প। এল .;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 7 গ্রাম (1 চা চামচ);
- ধরি - 2 চা চামচ;
- কালো মরিচ - 1-2 চা চামচ।
পণ্য নির্বাচন বৈশিষ্ট্য
এই রেসিপি অনুসারে টমেটো সস মধ্যে মটরশুটি রান্না করার জন্য, সাদা মটরশুটি সাদা: যদিও তারা দীর্ঘ এবং দীর্ঘ রান্না, কিন্তু অন্যান্য সবজি সঙ্গে মিশিয়ে আরো নান্দনিকভাবে আনন্দদায়ক দেখতে হবে। বুলগেরিয়ান মরিচ, গাজর এবং পেঁয়াজ, একটি মাঝারি আকার নির্বাচন করুন। কোন প্রিয় টমেটো পেস্ট উপযুক্ত।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! রেসিপি মধ্যে চিনি পরিমাণ টমেটো পেস্ট অ্যাসিড উপর নির্ভর করবে।
ফটো সঙ্গে ধাপে ধাপে রেসিপি
আমরা একটি টমেটো মধ্যে মটরশুটি রান্না কিভাবে চালু।
বীজ প্রস্তুতি
রান্না করার আগে, মটরশুটি reassemble এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে। কমপক্ষে 12 ঘন্টার জন্য মটরশুটি ঠান্ডা পানিতে ঢুকে দিন: এভাবে তারা দ্রুত রান্না করবে এবং ভাল শোষণ করবে। পরের দিন, পানি নিষ্কাশন করুন এবং মটরশুটি ধুয়ে ফেলুন।
রান্না প্রক্রিয়া
প্রথমে উড়ে মটরশুটি করা। সময় থেকে ফেনা অপসারণ, কাজ না হওয়া পর্যন্ত এবং তাদের পানি নিষ্কাশন। 
এটা গুরুত্বপূর্ণ! মটরশুটি রান্না করার সময়, লবণ যোগ করবেন না: এটি উল্লেখযোগ্যভাবে রান্নার প্রক্রিয়াটিকে হ্রাস করবে।
রান্নার সবজি
বীজগুলি উড়াতে থাকে, সবজি চিনি: কাবাবে পেঁয়াজ এবং মরিচ কেটে নিন এবং গাজরকে একটি মোটা খামারে ভাজা করুন।
টমেটো পেস্ট, পানি, লবণ, তেল
প্রস্তুত মটরশুটি থেকে কাটা সবজি যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত করা। টমেটো পেস্ট এবং জল যোগ করুন, এবং আবার মিশ্রিত করা। একটি বোতল সবকিছু আনুন, তারপর লবণ, চিনি এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন।
নেভান
40-45 মিনিটের জন্য কম তাপে সবজি সিদ্ধ করুন। আপনি ছোট মটরশুটি গ্রহণ, তারপর 30-35 মিনিট stewing সময় কমাতে। কোঁকড়া শেষ হওয়ার পাঁচ মিনিট আগে, সাইট্রিক অ্যাসিড ঢালাও। 
মসলা যোগ করা
সাইট্রিক অ্যাসিডের পাশাপাশি ধনীর, কালো মরিচ যোগ করুন এবং যদি মশালের জন্য মরিচ, মরিচ মরিচ বা মরিচ মরিচ যোগ করুন।
শীতকালে সবজি এবং সবুজ শাকসবজি সংরক্ষণ করার জন্য, আমরা আপনাকে ফসল সংগ্রহের জন্য রেসিপিগুলি সম্পর্কে জানাতে পরামর্শ দিই: মরিচ, স্কোয়াশ, বেগুন, হর্দারডিশ, রসুন, সরিষা, টমেটো, পারসলে এবং সোর্গল।
ক্যান ক্যান নির্বীজন
বাষ্প সঙ্গে jars নির্বীজন করা। ফুটন্ত পানির পাত্রের উপর, ক্যানগুলি নির্বীজন করার জন্য স্ট্যান্ডটি ইনস্টল করুন, এবং তার উপর - ঘাড়ের নিচে জার। 10-15 মিনিটের জন্য কনটেইনারটি বাষ্পীভূত করা না হওয়া পর্যন্ত বাষ্পের উপর বাষ্প শুরু হয় না। এছাড়াও ফুটন্ত জল ঢাকনা উড়া। 
রোলিং আপ
ব্যবহার zakatochny কী seaming জন্য। যদি আপনি twist-off twist jars ব্যবহার করেন, তবে শক্তভাবে ঢাকনাটি বন্ধ করুন। জারের বিষয়বস্তু কভার পাজলগুলির নীচে পড়ে না এবং উপরের পাত্রে নিজেই কনটেইনারটি পূরণ করবেন না তা নিশ্চিত করুন।
আপনি কি জানেন? নেপোলিয়নের মতে, ফলের সৈন্যরা ফরাসি সেনাবাহিনীর রাশে কিছু করতে পারে না কারণ এটি ছিল যারা পুনরুজ্জীবিত হয়েছিল এবং যুদ্ধের জন্য প্রয়োজনীয় শক্তিকে সরবরাহ করেছিল।
সংগ্রহস্থল বৈশিষ্ট্য
টিন লিন দিয়ে ক্যানগুলি সাঁতার কাটলে, ফাঁকা প্রায় এক বছর ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। আপনি যদি ইউরোপীয় টুইস্ট-অফ কভার ব্যবহার করেন তবে প্রায় ছয় মাসের জন্য সংরক্ষণটি সংরক্ষণ করুন। 
এই শীতল প্রস্তুতি সঙ্গে নিজেকে এই শীতকালীন এবং আপনার পরিবার নিজেকে সন্তুষ্ট। সন্তুষ্ট রঙ চোখের দয়া করে, এবং মিষ্টি স্বাদ এবং ধূমপায়ী গন্ধ কাউকে উদাসীন করা হবে না। বোন ক্ষুধা!
