কুমড়ো কুমড়ো পরিবারের একটি ভেষজ উদ্ভিদ, ফলগুলি সক্রিয়ভাবে খাওয়া হয়। এটি দীর্ঘদিন ধরে জন্মে এবং এর নজিরবিহীনতা এবং দুর্দান্ত স্বাদের কারণে এটি এখন বিশ্বজুড়ে উদ্যানপালকদের মধ্যে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
কুমড়ো শ্রেণিবিন্যাস
বেশ কয়েকটি প্রজাতি রয়েছে যা তাদের বাহ্যিক বৈশিষ্ট্য, যত্নের প্রয়োজনীয়তা এবং স্বাদে পৃথক রয়েছে: বড়-ফলস্বরূপ, জায়ফল, হার্ড-বাকল, যা কুমড়ো, জুচিনি এবং স্কোয়াশে বিভক্ত। ব্যবহারিক উদ্দেশ্যে, আরও একটি শ্রেণিবিন্যাস গঠিত হয়েছিল। এটি ব্যবহার করে যে কোনও মালী উপযুক্ত কপি চয়ন করতে সক্ষম হবে।
- পরিপক্কতার দ্বারা বিভিন্ন জাতের নিজস্ব বৃদ্ধি এবং সক্রিয় উদ্ভিদের সময়কাল থাকে। তার সময়কাল উপর নির্ভর করে, গাছপালা বিভিন্ন তারিখে পাকা হয়।
- ফলের আকার দ্বারা। বাহ্যিকভাবে, কুমড়োর একটি বড় প্রতিনিধি একটি ছোট থেকে আলাদা করা বেশ সহজ। মাত্রাগুলি একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, কারণ এগুলি সজ্জা এবং বীজের পরিমাণকে প্রভাবিত করে।
- গ্রেড দ্বারা: টেবিল, আলংকারিক, স্ট্রেন। প্রত্যেকের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা পুরোপুরি নাম প্রতিবিম্বিত করে।
- দোররা। কমপ্যাক্ট, লম্বা এবং গুল্মযুক্ত প্রতিনিধি রয়েছে।
হার্ড কুমড়ো
এই দলের পাকা প্রতিনিধিদের একটি ঘন, ঘন ভূত্বক থাকে, কখনও কখনও শক্ত হয়, যা ভ্রূণের মাংসকে বাহ্যিক প্রভাব থেকে রক্ষা করে।
এটি উল্লেখ করা হয় যে শক্ত-সেদ্ধ কুমড়োর বীজগুলি বিশেষত সুস্বাদু হয়। মাঝারি আকারের ফলগুলি দ্রুত পর্যাপ্ত পাকা হয় এবং রোগের প্রতি তাদের নজিরবিহীনতা এবং প্রতিরোধের দ্বারা চিহ্নিত হয়।
শক্ত কুমড়োর জাত
| শ্রেণী | বিবরণ | ওজন (কেজি) | পাকা সময়কাল |
| ওক গাছের ফল। | সমৃদ্ধ সজ্জা এবং বড় বীজ সহ একটি সুস্বাদু টেবিল। ঝোপঝাড় এবং কমপ্যাক্ট বিভিন্নতা। পৃষ্ঠটি মসৃণ, রঙ প্রায়শই হলুদ হয় তবে কমলা রঙের সাথে কালো, সবুজ এবং সাদাও পাওয়া যায়। | 1-1,5. | 80-90 দিন। |
| মুখের তিল। | চরিত্রগত মাংসের সাথে প্রতিনিধি। একটি আসল রঙ আছে: freckles অনুরূপ সাদা চিহ্ন সঙ্গে পরিপূর্ণ সবুজ খোসা ,. ঝোপের মতো বেড়ে ওঠে। | 0,5-3,2. | তাড়াতাড়ি পাকা |
| মাশরুম গুল্ম 189। | অস্বাভাবিক, একটি সুন্দর রঙ সহ: হালকা কমলা বা হলুদ, কালো, সাদা লাইন বা বড় দাগ দিয়ে coveredাকা। গুল্মের মতো বিকাশ ঘটে। | 2,5-5. | 80-100 দিন। |
| গ্লেইসডোরফার এলকারবিস। | একটি অনন্য স্বাদ এবং ক্লাসিক হলুদ বর্ণের সাথে একটি উইকার টেবিল। পাকা মসৃণ, দৃ firm়, যখন পাকা একটি কমলা রঙ ধারণ করে। সজ্জা রসালো, বীজ বড়, সাদা। | 3,5-4,5. | মধ্যম হয়। |
| Danae। | ব্রাঞ্চযুক্ত, প্রায় বহু সেন্টিমিটার ধরে তার দোররা দিয়ে বাড়ছে। উজ্জ্বল কমলা খোসা এবং সুস্বাদু সজ্জা বৈশিষ্ট্যযুক্ত। স্বাদের কারণে, পোরিজ রান্না করার সময় সাধারণত এই জাতটি ব্যবহৃত হয়। | 5-7. | |
| এসআইসি। | ছোট শাখা সঙ্গে কমপ্যাক্ট গুল্ম। ফলগুলি সরস, মিষ্টি, রঙ কমলা বা হলুদ। | 4,5-7,5. | |
| স্পাঘেতি। | আকৃতিটি বেলেলা, উজ্জ্বল হলুদ বর্ণের, একটি তরমুজের মতো। আঁশযুক্ত, সরস সজ্জা, বড় ধূসর বীজ। যখন রান্নাটি চরিত্রগত বিভাগগুলিতে বিভক্ত হয়। | 2,5-5. |
বড় ফলের কুমড়ো
খুব মিষ্টি, বড় কুমড়ো হল বাগানের প্রিয় গাছ। এগুলি নলাকার আকারের মসৃণ বৃত্তাকার পেডুনਕਲের উপর বৃদ্ধি পায়।
যত্নে নজিরবিহীন, অনেক প্রতিনিধি খরা এবং অপ্রত্যাশিত হিমশৈল সহ্য করতে সক্ষম। এটি এর স্বাদ না হারিয়ে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়।
বড় আকারের ফলের কুমড়ো বিভিন্ন ধরণের
| শ্রেণী | বিবরণ | ওজন (কেজি) | পাকা সময়কাল |
| মাশরুম শীত। | এটিতে দীর্ঘ ল্যাশ এবং চ্যাপ্টা ধূসর-সবুজ ক্রাস্ট রয়েছে। সজ্জা কমলা-লাল, একটি স্বাদযুক্ত স্বাদ এবং গোলাকার বেইজ বীজের সাথে উজ্জ্বল। এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। | 2-3,5. | 120-140 দিন। |
| শীত মিষ্টি। | গা gray় ধূসর বিভাগীয় ফলগুলি শেষ দিকে চ্যাপ্টা। ঘন মিষ্টি স্বাদ, কমলা ফুল। দীর্ঘায়িত খরা সহ্য করতে সক্ষম। বাচ্চাদের খাবারের জন্য জুস এবং ম্যাসড আলু এই বিভিন্ন থেকে তৈরি। | 5,5-6. | দেরিতে পাকা। |
| অল্টেয়ার। | খোসাটি একটি নীল বর্ণের সাথে ধূসর। সজ্জা সরস, তন্তুযুক্ত, উজ্জ্বল কমলা রঙের, অনেক বড় বীজ হয়। আকৃতিটি পক্ষের বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্ট্রাইপগুলির সাথে সামান্য সমতল করা হয়। | 3-5. | মধ্যম হয়। |
| সাধারণ। | সবচেয়ে জনপ্রিয়, তার নজিরবিহীনতা এবং দুর্দান্ত স্বাদের কারণে উত্থিত grown সবুজ রঙের প্যাচগুলি, স্ট্যান্ডার্ড বীজ এবং কমলা মাংসের সাথে ফ্যাকাশে কমলা খোসা। | 5-20. | |
| মার্চেন্ট ওয়াইফ। | একটি সূক্ষ্ম হলুদ খোসা এবং একটি হালকা, মনোরম স্বাদ সহ একটি সাধারণ ডাইনিং রুম। এটি 5 মাসেরও বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করা হয়, এর পরে এটি প্রাণী খাদ্য হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। | 10-20. | |
| ইয়াম। | এটি সঠিক যত্ন এবং একটি পুষ্টিকর স্তর সহ ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি করতে পারে। একবারে কমপক্ষে 8 টি ফল দেয়। লাল রঙের দাগটি কম্বল-লাল হয় scar সজ্জা ঘন, খাস্তা, ভিটামিন সি এবং খনিজ সমৃদ্ধ। | 2-2,5. | |
| Kherson। | ধূসর-সবুজ ক্রাস্ট সহ আরোহণ, যার উপরে হালকা ধূসর দাগগুলি উপস্থিত হয়। সজ্জা রসালো, মিষ্টি। এটি খরা এবং হালকা ফ্রস্টের স্বল্প সময়ের জন্য বেঁচে থাকে, এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। | 4,5-6. | |
| ভোলগা ধূসর। | বৃত্তাকার আকৃতির লম্বা ল্যাশ এবং নীল-ধূসর ফলগুলি বৈশিষ্ট্যযুক্ত। গড় স্বাদ, সজ্জা উজ্জ্বল কমলা, বীজ মানসম্পন্ন। খরা সহ্য করে, ভালভাবে সঞ্চিত থাকে। | 5-8. |
জায়ফল কুমড়ো
উত্তপ্ত জলবায়ু এবং তাপমাত্রায় হঠাৎ পরিবর্তনের অনুপস্থিতি সহ দক্ষিণাঞ্চলে জন্মে। এটি একটি বরং কৌতুক চেহারা, যার উচ্চ স্বচ্ছলতা রয়েছে এবং ফলের মূল রঙ এবং আকারের জন্য উল্লেখযোগ্য, যা ঘরে বসেও বাগান থেকে পাকা যায়।
বিভিন্ন জাতের জায়ফল কুমড়ো
| শ্রেণী | বিবরণ | ওজন (কেজি) | পাকা সময়কাল |
| Butternut। | আকৃতি একটি নাশপাতি সদৃশ, ভূত্বক উজ্জ্বল কমলা, বিভাগযুক্ত। খুব সরস, জলযুক্ত, একটি উজ্জ্বল সুগন্ধযুক্ত মিষ্টি সজ্জা। এটি সক্রিয়ভাবে খাওয়া হয় এমনকি কাঁচা আকারেও। সংমিশ্রণে প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। | 0,5-1. | মধ্যম হয়। |
| ঘাস একটি ফলক। | ছোট নীল রঙের ফলগুলি দেরিতে চ্যাপ্টা। উজ্জ্বল কমলা মাংস সর্বাধিক স্বচ্ছলতা অর্জনের জন্য কাঁচা ব্যবহৃত হয়। | 2-3. | |
| অ্যাম্বার। | Dlinnopletisty। কমলা খোসার পোকার হাত থেকে রক্ষার জন্য একটি বাদামী রঙের আভা এবং কিছুটা মোমের আবরণ থাকে। এটি গরম সময় সহ্য করে। সজ্জার ক্লাসিক স্বাদ, বীজ বড়। | 2,5-6,5. | |
| হোক্কাইডোর। | একটি মনোরম বাদামযুক্ত গন্ধযুক্ত একটি কল্পিত মিষ্টি মাংস সহ একটি ডাইনিং রুম। আকারটি গোলাকার, কিছুটা প্রসারিত, একটি বাল্বের মতো। | 0,8-2. | 90-110 দিন। |
| মাখন পিষ্টক। | সবুজ সবুজ ফলের সাথে দৃ branch়ভাবে শাখা। সজ্জাটি উজ্জ্বল কমলা রঙের, খুব মিষ্টি, উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত, যার কারণে এটির নাম got এটি সক্রিয়ভাবে রান্নায় ব্যবহৃত হয়। | 5-7. | দেরিতে পাকা। |
| ভিটামিন। | দীর্ঘ দীর্ঘ দোররা দিয়ে দৃ branch়ভাবে শাখা করা। ফলগুলি উজ্জ্বল সবুজ, হলুদ উল্লম্ব দাগযুক্ত উপবৃত্তাকার। সজ্জার মধ্যে চিনির পরিমাণ যথেষ্ট পরিমাণে: 7-9%, এর একটি অনন্য উপাদান রয়েছে - বিটা ক্যারোটিন, যা মানব দেহের জন্য দরকারী। এটি শিশুর খাদ্য হিসাবে এবং জুস তৈরির জন্য ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। | 5-6. | |
| Prikubanskaya। | রাশিয়ার দক্ষিণে বিতরণ করা হয়েছে। এটির স্বতন্ত্র স্বাদ এবং নলাকার আকার রয়েছে। রঙ কমলা রঙের সাথে বাদামি। সজ্জা কোমল, মিষ্টি এবং টক হয়। | 2,5-6,5. | 90-130 দিন। |
আলংকারিক কুমড়ো
তাদের একটি অস্বাভাবিক আকার এবং রঙ রয়েছে।
প্রতিনিধিরা সাইটটি সাজানোর জন্য বা রচনাগুলি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়; এগুলি খুব কমই খাবার হিসাবে গ্রহণ করা হয়।
| শ্রেণী | বিবরণ |
| Shayot। | প্রধানতম সবুজ রঙের সাথে ফ্যাকাশে বা নীল রঙ। খোসা পাঁজরযুক্ত, কিছুটা রুক্ষ। আকারটি একটি পিয়ারের মতো মাঝখানে সংকীর্ণ হয়। এটি আরও প্রজননের জন্য উপযুক্ত বৃহত বীজ রয়েছে has নজিরবিহীন, হালকা frosts এবং শুকনো সময় সহ্য করতে সক্ষম। |
| লিটল রেড রাইডিং হুড। | একটি পরিবর্তিত ভূত্বক সহ একটি মাঝারি আকারের ফল: উপরের অংশটি মাশরুমের ক্যাপের মতো এবং রঙিন লাল বা উজ্জ্বল কমলা, নীচের অংশটি গোলাপী বা হলুদ is রঙটি খুব অস্বাভাবিক এবং পরিপক্কতার সাথে আরও স্যাচুরেটেড হয়ে যায়। |
| Lagenariya। | একটি ঘন দৃ strong় ভূত্বক সঙ্গে বড়। বাগানটি সাজানোর ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হ'ল হ্যালোইন পণ্যগুলি তৈরি করা হয়। এটি যত্নে বেশ দাবী করছে, ঠান্ডা আবহাওয়া শুরুর আগে শস্যটি কাটা উচিত, অন্যথায় ফলটি ক্র্যাক এবং লুণ্ঠন করবে। প্রাকৃতিকভাবে শুকানোর পরে, কুমড়ো হালকা হয়ে যায়। |
| Fitsefaliya। | ডুমুর আকৃতির পাতা সহ একটি অনন্য প্রতিনিধি। হাড়গুলি কালো, এবং প্রস্তুত আকারে সজ্জা খাওয়া যেতে পারে। ফলগুলি শীতল, অন্ধকার জায়গায় 3 বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়। |
| Kruknek। | ছোট আয়তনের দৈর্ঘ্য। তারা উপরের দিকে সামান্য টেপা, একটি গা dark় কমলা ছুলা warts অনুরূপ অসংখ্য বৃদ্ধি সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়। একটি শীতল স্থানে দীর্ঘ সময় ধরে রাখতে সক্ষম। |
শহরতলির জন্য কুমড়ো বিভিন্ন ধরণের
এই অঞ্চলের জলবায়ু কুমড়ো চাষের জন্য অনুকূল, তবে যে সকল প্রতিনিধিরা সর্বাধিক উত্পাদনশীলতা দান করেন তারা দাঁড়ায়।
| শ্রেণী | বিবরণ | পাকা সময়কাল (দিন) | আবেদন |
| টুকরা। | সামান্য চিনিযুক্ত মিষ্টি সজ্জা সহ ছোট ফল। ভূত্বকটি ঘন, ছোট ট্রান্সভার্স স্ট্রাইপগুলির সাথে ধূসর-সবুজ রঙে আঁকা। এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। গুল্মগুলি বিভিন্ন রোগের বিরুদ্ধে প্রতিরোধী তবে কীটপতঙ্গ দ্বারা পছন্দসই হয়। | 120-130. | ডায়েটারি পুষ্টি। |
| মিষ্টি পিষ্টক। | রসালো হলুদ সজ্জা সহ একটি বৃত্তাকার আকৃতির কুমড়া, 3 কেজি ওজন বাড়িয়ে নিতে সক্ষম। দীর্ঘ সময় লুণ্ঠন না করার জন্য, যথেষ্ট নজিরবিহীন। | 90-100. | স্যুপস, মিষ্টি। |
| তরমুজ। | এর বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে সর্বাধিক জনপ্রিয় বিভিন্ন। এটি 30 কেজি পর্যন্ত বেড়ে উঠতে সক্ষম, যখন এটির একটি মিষ্টি, সূক্ষ্ম সজ্জা রয়েছে, ভিটামিন সমৃদ্ধ, একটি তরমুজের মতো স্বাদগ্রহণ। এটি হিম এবং খরার হাত থেকে বাঁচতে পারে, এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়। | 115-120. | শিশুর খাবার, রস, সালাদ |
| আমি শ্যাম্পেন বানিয়েছি। | একটি পাতলা ফ্যাকাশে কমলা খোসা দিয়ে বড় আকারের ফলমূল। সজ্জা ঘন, হালকা ভ্যানিলা গন্ধযুক্ত, একটি গাজরের সাথে সাদৃশ্যযুক্ত। | মধ্যম হয়। | রস, স্টিও, পাইস তাজা ব্যবহার করা হয়। |
| Zorka। | অস্বাভাবিক রঙের বড়-ফলের কুমড়ো: উজ্জ্বল কমলা এবং হলুদ দাগগুলি একটি গা green় সবুজ খোসার উপর প্রদর্শিত হয়। সজ্জা অসম্পূর্ণ, একটি মিষ্টি স্বাদ আছে। | 100-120. | ডায়েটারি পুষ্টি। |
| রাশিয়ান মহিলা। | কমলা খোসা দিয়ে মাঝারি আকারের ফল। সজ্জা লম্পট, মিষ্টি, তরমুজের মতো স্বাদযুক্ত। খুব উত্পাদনশীল বিভিন্ন, তাপমাত্রা এবং হিমায়িত হঠাৎ পরিবর্তন সহ্য করতে সক্ষম। | তাড়াতাড়ি পাকা | মিষ্টি, প্যাস্ট্রি। |
সাইবেরিয়ার বিভিন্ন জাতের, ইউরালস
এই অঞ্চলগুলির তাপমাত্রা অস্থিতিশীল, হিম এবং খরা প্রায়শই ঘটে, তাই বেশ কয়েকটি নজিরবিহীন জাত রয়েছে।
| শ্রেণী | বিবরণ | পাকা সময়কাল | আবেদন |
| চিকিত্সাগত। | একটি নীল রঙ এবং ছোট সবুজ বর্ণের দাগযুক্ত মাঝারি ফল। এটি তাপমাত্রা -2 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত সহ্য করতে পারে, দীর্ঘ সময়ের জন্য এটি সঞ্চিত থাকে। 5 কেজি পর্যন্ত ওজন অর্জনে সক্ষম। | তাড়াতাড়ি পাকা | ডায়েটারি পুষ্টি। |
| একটা হাসি। | এটি গুল্মে বেড়ে যায় যার উপরে 8-9 টি কুমড়ো উপস্থিত থাকে। খোসা বেইজ দ্রাঘিমাংশ রেখার সাথে কমলা রঙের হয়। এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে, এমনকি ঘরের তাপমাত্রায় এটি এর সমৃদ্ধ স্বাদ এবং গন্ধ ধরে রাখে। | তাড়াতাড়ি পাকা | সালাদ, স্যুপ, স্টিও। |
| মুক্তা। | বড় ইলাস্টিক ল্যাশ সহ যথেষ্ট শক্তিশালী। গা yellow় হলুদ রঙের ক্রাস্ট কমলা রঙের পাতলা নেট এবং উজ্জ্বল চিহ্ন দিয়ে .াকা থাকে। অস্বাভাবিক আনন্দদায়ক স্বাদের সাথে সজ্জাটি লালচে। 6 কেজি পর্যন্ত লাভ হয়। | দেরিতে পাকা। | বেকিং, শিশুর খাবার। |
গ্রীষ্মকালীন গ্রীষ্মের বাসিন্দা সুপারিশ করেছেন: কুমড়া একটি স্বাস্থ্যকর পণ্য
কুমড়োর সজ্জা অনেকগুলি উপাদান দিয়ে সমৃদ্ধ হয় যা মানবদেহের জন্য উপকারী: প্রোটিন, ফাইবার, পেকটিন এবং গ্রুপ সি এর ভিটামিন vitamins
এটি অনুকূলভাবে অন্ত্রের অবস্থাকে প্রভাবিত করে, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে শক্তিশালী করে এবং আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতা এবং যকৃতের রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। লো-ক্যালোরির বেশিরভাগ প্রতিনিধি, তাদের মাধুরী থাকা সত্ত্বেও, খাদ্যতালিকাগত পুষ্টিতে ব্যবহৃত হয়। এমনকি বীজগুলি পুরো শুকানোর পরে খাওয়া হয়।
