মার্বেল কুমড়া: বিভিন্ন বর্ণনা, রোপণ এবং যত্ন

কুমড়ো একটি বার্ষিক বা বহুবর্ষজীবী গুল্মজাতীয় উদ্ভিদ, এটি বিশাল পাতাগুলির সাথে দীর্ঘ, শাখা প্রশাখাগুলি তোলে।

বেল আকারে বড় ফুল। গোল ফল। মার্বেল কুমড়ো পর্যন্ত 5 কেজি পর্যন্ত রয়েছে।

বর্ণনা, মার্বেল কুমড়ো এর পেশাদার এবং কনস

মার্বেল কুমড়ো সাধারণ কুমড়োর থেকে পৃথক যে পাকা ফলটি ধূসর শিরাযুক্ত সবুজ রঙের হয়, এ কারণেই এটি এর নাম পেয়েছে। সজ্জাটি উজ্জ্বল কমলা।

এটি একটি মাঝারি-দেরীতে বিভিন্ন (125-135 দিন)। এটিতে খুব ভাল রাখার গুণ রয়েছে। এই উদ্ভিদে 13% পর্যন্ত উচ্চ পরিমাণে চিনির পরিমাণ রয়েছে। ফলের সংমিশ্রণে ভিটামিন এ, সি, ই, ট্রেস উপাদান রয়েছে।

বাড়ছে মার্বেল কুমড়ো ump

মার্বেল কুমড়ো থার্মোফিলিক। এর জাতগুলি উত্তর বাতাস থেকে বন্ধ বিছানায় রোপণ করা হয়। এটি এমন কয়েকটি ফসলের মধ্যে একটি যেখানে ভাল ফসলের বা বাঁধাকপি আগে জন্মেছিল in আলু, বাঙ্গি, সূর্যমুখীর পরে বাড়তে তিনি পছন্দ করেন না।

শয্যাগুলি শরত্কালে প্রস্তুত করা হয়, মাটিতে কম্পোস্ট, কাঠ ছাই, ফসফরাস এবং পটাসিয়াম প্রবর্তন করে। মাটির তাপমাত্রা +১০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে পৌঁছানোর সাথে সাথে মাটিতে কুমড়ো রোপণ করুন উঁচু গাছপালা ছাড়াই জায়গাটি রৌদ্রজ্জ্বল বেছে নেওয়া হয়েছে, প্রাচীর বা বেড়ার নিকটে সেরা যা উত্তরের দিকে অবতরণ বন্ধ করে দেয়।

বীজ প্রস্তুত

উদ্ভিদটি দক্ষিণাঞ্চলে এবং তত্ক্ষণাত জমিতে রোপণ করা হয়েছে বলে বীজ প্রস্তুত করার জন্য কিছু শর্ত প্রয়োজন।

• দিনের বেলা রোপণ সামগ্রীটি উত্তপ্ত করা হয় +40 ° সে।
• বীজটিকে 12 ঘন্টা বৃদ্ধির জন্য উদ্দীপনা বা ছাই দ্রবণ দিয়ে চিকিত্সা করা হয়।

ল্যান্ডিং প্রযুক্তি

শরত্কাল থেকে প্রস্তুত বিছানাগুলি আবার বসন্তে খনন করা হয় যাতে মাটি আলগা হয়।

• 50-60 সেমি মাধ্যমে গর্ত করুন।
• তারা ফুটন্ত জল দিয়ে pouredালা হয়, ঠান্ডা করার অনুমতি দেওয়া হয়।
• তারা খনিজ সার তৈরি করে।
• 2-3 বীজ রাখুন
• মাটি দিয়ে ঘুমিয়ে পড়ে। মাটি কমপ্যাক্ট।
• আলতো করে রোপণ জল।
• প্লাস্টিকের মোড়ক বা স্প্যানবন্ড দিয়ে Coverেকে দিন।

শেষ তুষারপাতের পাতার পরে, প্রতিরক্ষামূলক উপকরণগুলি সরানো হয়।

3 টি সত্য পাতা উপস্থিত হলে, চারাগুলি পাতলা হয়ে যায় এবং শক্তিশালী কুমড়ো ছেড়ে যায় leaving

আরও উদ্বেগ

যত্নের নিম্নলিখিত ধাপগুলি কোনও উদ্ভিদের মতো।

• মার্বেল কুমড়া জলে ভাল সাড়া দেয়। সপ্তাহে একবার বা শুকনো মাটি দিয়ে, এটি জলাবদ্ধ হওয়া এড়ানো এবং প্রতিটি গুল্মের নিচে 4-5 লিটার জল প্রবর্তন করা হয়, তাকে জল দেওয়া হয়।
• প্রতি 14 দিন খনিজ সারের সাথে রুট ড্রেসিং উত্পাদন করে। প্রথম মুরগির ফোঁটা বা মুলিন
• মাটি ও আগাছা নিয়মিত ningিলে .ালা চালান।

সংগ্রহ এবং স্টোরেজ

মার্বেল কুমড়ো বড় আকারের ফলস্বরূপ, উত্থানের প্রায় 4 মাস পরে পাকা হয়। কেবলমাত্র পুরো ফলই কাটা হয়, পেডুনਕਲের সাথে একসাথে ছিঁড়ে যায়।

ভাল যত্ন সহ, মার্বেল কুমড়োর ফলন বেশি, অতএব, তাদের সঞ্চয় স্থানগুলি আগেই চিন্তা করা উচিত। ঘরটি উষ্ণ এবং শুকনোভাবে নির্বাচিত, যাতে তাপমাত্রা +12 ° সে এর চেয়ে কম হবে না কুমড়ো দীর্ঘকাল ধরে থাকে।

মিঃ গ্রীষ্মের বাসিন্দা সুপারিশ করেন: মার্বেল কুমড়ো থেকে রেসিপিগুলি

এর স্বাদ এবং উচ্চ চিনিযুক্ত উপাদানের কারণে মার্বেল কুমড়ো রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

এটি কাঁচা এবং রেডিমেড খাওয়া হয়, এর থেকে স্বাদটি খারাপ হয় না।

মার্বেল কুমড়ো রুটি

একটি বৃহত পরিবারের জন্য প্রস্তুত, আপনি 2 গুণ কম পণ্য নিতে পারেন।

প্রস্তুতি

1. 2/3 দুধ, খামির এবং জল মিশ্রিত করুন। 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। ময়দা গুঁড়ো, এবং আবার একটি গরম জায়গায় রাখুন বৃদ্ধি। এটি উপযুক্ত যখন, কুমড়ো ভর্তি প্রস্তুত। কাঁচা আলু কুমড়ো থেকে তৈরি হয়।
2. একটি বড় পাত্রে, সামান্য উষ্ণ দুধ, নরম মাখনের অবশিষ্টাংশ pourালা এবং ম্যাসড শাকসব্জী, মাড়, চিনি যোগ করুন। ভর ভাল গোঁড়া হয়, তারপর 30 ° সে।
3. ক্রমবর্ধমান ময়দা টেবিলের উপর ঘূর্ণিত হয়, আটা ingেলে যাতে এটি আটকে না। স্তরটি ছড়িয়ে দিন এবং বিতরণ করুন। প্রথমে তারা বামদিকে 1/3 ময়দা মুড়ে রাখুন যাতে কুমড়োটি ভিতরে থাকে। ডানদিকে একই পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি করুন। তারপরে তারা বর্গক্ষেত্র তৈরি করতে আবার অন্য দিকে ভাঁজ করে। ময়দা নয় স্তর হয়ে যায়। এটি দৈর্ঘ্যে 2 অংশে কাটা হয় এবং তারপরে তাদের প্রতিটি 3 টি স্ট্রিপ সম্পূর্ণরূপে সমাপ্ত হয় না।
4. প্রতিটি অংশ থেকে একটি pigtail বয়ন। অন্যটির উপরে একটিতে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে চিটানো একটি ছাঁচ রাখুন। ভলিউম বাড়াতে ছেড়ে দিন।
5. প্রায় 35 মিনিটের জন্য +185 ° C তে বেক করুন।

কুটির পনির এবং কুমড়ো সহ মার্বেল কাসেরোল

প্রস্তুতি

1. কুমড়ো পিউরির জন্য কুমড়োর সজ্জা কেটে ফয়েল দিয়ে মুড়িয়ে ফেলা হয় এবং চুলাতে বেক করা হয় যতক্ষণ না এটি খুব নরম হয়ে যায়। তারপরে রস বার করে নিন, ব্লেন্ডারে কষিয়ে নিন। 2 ডিম, 1 টেবিল চামচ স্টার্চ, 80 গ্রাম চিনি এবং ছাঁকানো আলুর সাথে জেস্ট মিশ্রণ করুন।
2. এরপরে যে কোনও কুটির পনির নিন। এটি শুকনো হলে, দুধ isালা হয়। চিনি দিয়ে কুটির পনিরকে বীট করুন, ডিম, মাড় এবং পছন্দসই, পোস্ত বীজ যুক্ত করুন।
3. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গন্ধযুক্ত একটি বেকিং ডিশ প্রস্তুত করুন। কাগজ দিয়ে এটি শুই।
   এক চামচ কুটির পনির, তারপরে কুমড়োর পিউরি পর্যায়ক্রমে কেন্দ্রে pouredেলে দেওয়া হবে যতক্ষণ না পুরো কুটির পনির ব্যবহার করা হয়, এবং অর্ধেক ছাঁটাই আলু।
4. ওভেনটি +170 ° সেন্টিগ্রেডে গরম করুন আধা ঘন্টা বেক করুন।
5. এই সময়ে, 2 ডিম কাঁপুন, ফিলিং প্রস্তুত করুন। অবশিষ্ট পিউরি, স্টার্চ, চিনি এবং টক ক্রিম একটি টেবিল চামচ যোগ করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন।
6. চুলা থেকে ক্যাসেরোলটি সরান এবং সমানভাবে ফিলিং pourালা করুন। তারপরে আরও 10 মিনিটের জন্য রেখে দিন।

বেকিংয়ের পরে এগুলি সরিয়ে পুরোপুরি ঠান্ডা করা হয়।

স্ক্যাম্বলড ডিম এবং চিংড়ি সহ কুমড়ো পুরি

প্রস্তুতি

1. চিকেন ব্রোথ কুমড়ো পিউরি, ক্রিম এবং কাটা পেঁয়াজের সাথে মিশ্রিত হয়।
2. আলু সিদ্ধ, কাটা, ফলে তরল মধ্যে রাখুন। একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পিষে খাঁটি অবস্থায় condition
3. জলপাই তেল প্যানে isেলে দেওয়া হয়, এটি গরম করার পরে, চিংড়ি এবং নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
4. ডিমগুলি একটি ঠাণ্ডা সসপ্যানে ভাঙা হয়, তাতে 20 গ্রাম মাখন, লবণ, মরিচ যোগ করুন এবং আগুনে লাগিয়ে মিশ্রণ শুরু করুন।
5. উত্তপ্ত হয়ে গেলে ডিমগুলি একজাতীয় সামঞ্জস্যতা তৈরি করে। প্যানটি সরানো হয় এবং আবার কাঁটাচামচ দিয়ে, সামগ্রীগুলি হস্তক্ষেপ করা হয়।
6. কুমড়ো পিউরি একটি গভীর প্লেটে intoেলে দেওয়া হয়, স্ক্রাব এবং চিংড়ি শীর্ষে ছড়িয়ে দেওয়া হয়, শাকগুলি দিয়ে সজ্জিত।

ভিডিওটি দেখুন: Barnana সকষৎকর (জানুয়ারী 2025).