আমাদের মধ্যে অনেকেই ঘাসের নাম শুনেছেন। quinoa, কিন্তু সবাই জানে না উদ্ভিদ কি ধরনের। Quinoa একটি একক বা বহুবর্ষজীবী shrub, বামন shrub বা ঘাস হতে পারে। কুইনো প্রজাতির সংখ্যা 100 এর বেশি। উদ্ভিদের উচ্চতা ২0 সেমি থেকে 1.8 মিটার পর্যন্ত, প্রজাতির উপর নির্ভর করে কাঁটা পুরু বা পাতলা। শীট প্লেট সম্পূর্ণ হয়, elongated, বিকল্পভাবে ব্যবস্থা। ঘাস একটি লাল, হলুদ, সবুজ রঙ থাকতে পারে। ট্রাঙ্ক এবং শীট চিনির fibers সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়। Quinoa একটি monoecious উদ্ভিদ, যেমন, পুরুষ এবং মহিলা ফুল একই উদ্ভিদ উপর স্থাপন করা হয়। কালো রঙের বীজ bracts মধ্যে অবস্থিত হয়।
আপনি কি জানেন? Quinoa ভোজ্য প্রজাতির আছে। রান্না সবচেয়ে জনপ্রিয় ধরনের বাগান quinoa।
অধিকাংশ ক্ষেত্রে, quinoa একটি আগাছা হয়। বৃদ্ধি এলাকা - wastelands, ravines, ক্ষেত্র, বাগান, উপকূল। ঘাস কেবল বন্য নয়, বরং চাষ করা উদ্ভিদ হিসাবে চাষ করা হয়। Swan সারা বিশ্ব জুড়ে ছড়িয়ে। অস্ট্রেলিয়ায় এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে গ্যাস্ট্রোনমি ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত সবচেয়ে উদ্ভিদ প্রজাতি বৃদ্ধি পায়। শুকনো কুইনো ঘাস নাইট্রোজেনের সাথে সম্পৃক্ত সার হিসাবে একটি মশলা বা বাগানের খামার হিসাবে রান্না করতে ব্যবহৃত হয়। সবুজ পাতা cutlets, সূপ, সালাদ, প্যানকেক তৈরীর জন্য ব্যবহার করা হয়।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! তরুণ অঙ্কুর এবং পাতা প্রোটিন, রুটিন, ভিটামিন সি এবং পিপি, খনিজ পদার্থ থাকে।
উপকারী পদার্থের সাথে তার সম্পৃক্ততার কারণে, কুইনোআরা ঐতিহ্যগত ঔষধের ব্যাপক ব্যবহার খুঁজে পেয়েছে।
গার্ডেন Quinoa
গার্ডেন quinoa - একটি বার্ষিক ঘাস যে একটি সোজা, faceted, ব্র্যাঞ্চেড ট্রাঙ্ক উচ্চতা 60 থেকে 180 সেমি আছে। পাতাগুলি সম্পূর্ণ আকৃতির, পাতলা, খামির স্বাদযুক্ত আকৃতির, আকৃতির আকারে ভিন্ন। পাতাগুলির রঙ হলুদ বা লাল-মরিন। পাতা প্লেটের নিচের অংশের একটি মিল্কি রঙ রয়েছে। সবুজ বা লাল রঙের ফর্ম paniculate বা spikelet inflorescences ছোট ফুল। বীজ কালো বা জলপাই-বাদামী হয়। জুলাই মাসে ফুলের দেখা হয় - আগস্ট। মূলত মধ্য ইউরোপ থেকে একটি বাগান quinoa। গার্ডেন quinoa একটি উদ্ভিজ্জ বা শোভাময় উদ্ভিদ হিসাবে উত্থাপিত হয়। আগাছা মত, এটা সর্বত্র সাধারণ। এখনও ফুলের ঘাসের পাতা এবং ডালগুলি অনেক দরকারী এবং পুষ্টি ধারণ করে।
বন্য quinoa
বন্য quinoa - এক বছর বয়সী, 3 থেকে 70 সেন্টিমিটার উচ্চ। Quinoa এর ব্যারেল উভয় সোজা এবং ক্রমবর্ধমান, বেস থেকে branched হতে পারে। অনুভূমিক বা ঊর্ধ্বমুখী অঙ্কুর। লং শাখায় ফিল্ম RAID ছড়িয়ে পড়ে। পাতাগুলি ছড়িয়ে থাকা বা ত্রিভুজাকার, ডিম-আকৃতির, প্রান্ত বরাবর খাঁজ সহ, একটি ছিদ্রযুক্ত পিলিং ফিল্মের সাথে আচ্ছাদিত। পাতাগুলির রঙ ধূসর-সবুজ, কখনও কখনও লাল হয়ে যায়। ফুলগুলি লিফ সাইনাসের মধ্যে অবস্থিত ছোট্ট ফুসকুড়িগুলি গঠন করে। নিম্ন প্রবাহিত tangles স্পাইক-paniculate inflorescences গঠন। একটি বন্য quinoa মত দেখায়, আপনি নীচের ছবিতে দেখতে পারেন।
আপনি কি জানেন? মাটি থেকে উদ্ভিদ দ্বারা শোষিত লবণ পাতা প্লেট মধ্যে জমা হয়, তাই ঘাস অতিরিক্ত লবণ থেকে মাটি পরিষ্কার করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
Tartan Quinoa
তাতার quinoa একটি এক বছর বয়সী, 10 সেমি থেকে এক মিটার বৃদ্ধি পাচ্ছে। ঘাস এর ট্রাঙ্ক উভয় সোজা এবং মিথ্যা হতে পারে। পাতা প্রান্ত বরাবর খাঁজ সঙ্গে, ওভাল, সংকীর্ণ, elongate হয়। পাতা টিপস তীক্ষ্ণ, পাতা প্লেট villi আচ্ছাদিত করা হয়। আপনি নীচের ছবিতে তাতার quinoa দেখতে পারেন। ফুলিং - জুন - অক্টোবর। ফুলগুলি spikelet inflorescences গঠন করে, যার নিম্ন অংশটি ফোলেজের সীমানা। বীজ বৃত্তাকার, বাদামী রঙ, চকচকে। উদ্ভিদ আগাছা, কিন্তু এটি খাদ্য এবং ভোজন হিসাবে ব্যবহার করা হয়। প্রাকৃতিক বাসস্থান - মাপকাঠি, vineyards, বাগান।
quinoa Golovataya
মাথা quinoa - 20 থেকে 60 সেমি উচ্চ একটি বার্ষিক ঘাস। গাছের ডালপালা, ক্রান্তিকালে, গ্রীষ্মের শেষে তার রঙ সবুজ থেকে লাল পরিবর্তন করে। পাতাগুলি ত্রিভুজাকার বা বেগুনি, খাঁজ বরাবর বা তাদের ছাড়া। ফুলের সময় - জুলাই - আগস্ট। ছোট সবুজ ফুল ছোট flowered বল গঠন। মহিলা ফুল perianth অনুপস্থিত।
Quinoa বর্শা
স্পিয়ার quinoa বার্ষিক উদ্ভিদ বোঝায়। ঘাস 20-100 সেমি উচ্চতায় পৌঁছায়। ট্রাঙ্কটি খালি, ব্র্যাঞ্চেড। পাতাগুলি অনুভূমিকভাবে স্থানান্তরিত, নিচের দিকে এবং উপরের, সবুজ বা রৌপ্য-রঙের রঙে একচেটিয়া। পাতা একে অপরের বিপরীত ডাল সংযুক্ত করা হয়। লিফলেটের আকারটি ত্রিভুজাকার-বর্শা-আকৃতির, লেন্সোলেট হতে পারে যা উপরের দিকে নির্দেশ করে নাচ বা ব্লেডের সাথে। ফুলটি ছোট গ্লোমেরুলিতে সংগ্রহ করা হয়, যা ঘুরে ঘুরে ঘুরে বেড়ায়-প্যানিকুলেট ফুসফুস গঠন করে। বীজ উল্লম্ব, সেপ্টেম্বর মধ্যে পাকা। ফুলের সময় - জুন - আগস্ট। স্পিয়ার আকৃতির quinoa তাজা, উকুন, pickled, fermented রান্না করা হয়।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! নির্দিষ্ট ধরনের কোয়িনো বীজ খাওয়া, হ্যালুসিনেশন হতে পারে।
Quinoa elongated
Quinoa একটি গাছ 20-110 সেমি উচ্চতা পৌঁছানোর একটি উদ্ভিদ বর্ধিত। উদ্ভিদ এর পাতা সবুজ রঙ, সংকীর্ণ ত্রিভুজাকার oblong, উপবৃত্তাকার বা বেগুনি হয়। সবুজ রঙ ফুল ছোট glomerular inflorescences ফর্ম। ফুলের সময় - জুন - জুলাই।
উপকূলীয় quinoa
উপকূলীয় quinoa 70 সেমি বৃদ্ধি পায়। ট্রাঙ্ক বেয়ার, সোজা, ঊর্ধ্বমুখী অঙ্কিত অঙ্কুর সঙ্গে branched হয়। বেস থেকে সংকীর্ণ সবুজ রঙ, বেগুনি বা রৈখিক-অমল পাতা। পাতা টিপস তীক্ষ্ণ হয়, প্রান্ত এমনকি খুব কম সঙ্গে, হয়। ফুলগুলি স্প্লিটলেট ফুসফুসের আকার বাড়ায়, যা ঘুরে ঘুরে বেড়ায়। ফুলের সময় - জুলাই - আগস্ট। বীজ বাদামী রঙ, বেয়ার, flattened। উপকূলীয় quinoa, spinach প্রতিস্থাপন খাওয়া হয়। উপকূলীয় quinoa বৃদ্ধি যেখানে, নাম থেকে অনুমান করা সহজ। বাসস্থান - সমুদ্র বালুকাময় সৈকত। 
Atriplex patula
Quinoa ছড়িয়ে নিম্নলিখিত বর্ণনা আছে। ঘাসের উচ্চতা 30-150 সেন্টিমিটার। ট্রাঙ্কটি সোজা, ফ্যাসেটেড, ব্র্যাঞ্চেড। Quinoa একটি বার্ষিক উদ্ভিদ। রুট সিস্টেম প্রধান। অমসৃণ রম্বলিক বা বর্শা আকৃতির শীট নীচে সারি। ডালপালা উপর অবস্থিত leaflets alternately, পেটিওল সঙ্গে fastened, এমনকি বা দাঁতযুক্ত পক্ষের, elongated, সবুজ রঙ দিয়ে। শাখার পাতাগুলি ওভাল, সংকীর্ণ, ঊর্ধ্বমুখী। সবুজ ফুল spikelet inflorescences গঠন। ফুলের সময় - জুন - জুলাই। বীজ ছোট, flattened, কালো রঙ। Quinoa ছড়িয়ে শুধুমাত্র চাদর, কিন্তু একটি খাদ্য উদ্ভিদ নয়।
তীর quinoa
তীর quinoa দেড় মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। ঘাস এক বছর বয়সী, ট্রাঙ্কটি খাড়া, মুখোমুখি বা নলাকার, ব্র্যাঞ্চেড। পাতাগুলি উপরের সবুজ, এবং নীচের অংশটি একটি রূপালি-সাদা রঙের। নোট সঙ্গে বড় লিফলেট। স্তরটির উপর নির্ভর করে, পাতাগুলির আকৃতিটি আলাদা: ত্রিভুজীয়-তীক্ষ্ণ টিপ, হৃদয়-আকৃতির দ্বারা বিস্তৃত; একটি কদম শেষ এবং মসৃণ পক্ষের সঙ্গে ডিম্বাকৃতি। সবুজ ফুল একটি স্পাইক ফুসফুস গঠন করে, যা ঘুরে, একটি শঙ্কু-আকৃতির প্যানিকুল ফুসফুস গঠন করে। ফুলের সময় - জুলাই - আগস্ট। চাদর এবং খাদ্য উদ্ভিদ হিসাবে প্রয়োগ করুন।
