সেলারি এটা প্রাচীন সময় থেকে মানুষের দ্বারা খাওয়া হয়েছে। উদ্ভিদ একটি মসলাযুক্ত সুবাস এবং একটি অস্বাভাবিক স্বাদ আছে, এবং তার উপকারী বৈশিষ্ট্য ধন্যবাদ তাদের স্বাস্থ্যের যত্ন যারা খাদ্যের একটি সম্মানের জায়গা জিতেছে।
আপনি কি জানেন? সেলেরি প্রাচীন গ্রীসের দিন থেকে পরিচিত হয়েছে, এবং যদি আপনি পৌরাণিক কাহিনী বিশ্বাস করেন তবে এটি দেবী অ্যাফ্রোডাইট এবং রাণী ক্লিওপ্যাট্রার প্রিয় উদ্ভিদ ছিল এবং এর পাশাপাশি হিপোক্রেটিস বিভিন্ন রোগের চিকিৎসার জন্য সক্রিয়ভাবে তাকে ব্যবহার করেছিলেন।
আধুনিক শেফগুলি বিভিন্ন রুটি রান্না করার জন্য রুটি সবজি ব্যবহার করে। ভেজাল কাঁচা, হিমায়িত, pickled এবং শুকনো খাওয়া হয়। উদ্ভিদের শুকনো বীজ সেলারি লবণ প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা হয়, যা আপনাকে খাবারের পিক্সেন্সি জোর দেয়। ফ্লেটোথেরাপিস্টদের মধ্যে সেলেরিটি কম জনপ্রিয় বলে মনে করা হয় না, এটি বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ ও চিকিত্সার জন্য এটি ব্যবহার করে। রুট ফসলগুলি প্রসাধনীবিদ এবং ফার্মাসিস্টদের দ্বারা তাদের অভ্যাসেও ব্যবহার করা হয়।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! শক্তিশালী থেরাপিউটিক সম্ভাব্যতা এবং প্রচুর পরিমাণে কার্যকর বৈশিষ্ট্যগুলি সত্ত্বেও, ইউরোলিথিয়াসিসের শিকার ব্যক্তি, আপনাকে এই রুটিটি খুব সতর্কতার সাথে খেতে হবে। প্রকৃতপক্ষে এটি পাথরগুলির চলাচলকে কারণ করে এবং এটি একটি অত্যন্ত বিপজ্জনক ও বেদনাদায়ক ঘটনা, যা প্রায় 99% ক্ষেত্রে রোগীদের হাসপাতালে ভর্তি করে।
মোট তিনটি ধরণের সেলিব্রিটি - রুট, পেটiolেট এবং পাতা।
বর্ণনা এবং সেলিব্রিটি রুট জনপ্রিয় জাতের ছবি
সেলেরি রুট একটি বৃত্তাকার সুস্বাদু মাংসের রুটি আছে, তাই প্রায় তার সব ধরনের রান্না করতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। মূল শস্য একটি অস্বাভাবিক, কিন্তু খুব সুগন্ধি সুগন্ধি, তাপ নিরাময় সময় কিছুটা উন্নত করা যেতে পারে। রুটি সেলেরি তার নিরাময় সম্পদের পরিপ্রেক্ষিতে ginseng থেকে নিকৃষ্ট নয়, কিন্তু এখন পর্যন্ত গার্হস্থ্য উদ্ভিদ উত্পাদক stubbornly পাতা উদ্ভিদ ধরনের পছন্দ। আংশিকভাবে, রুটি সেলেরির কম জনপ্রিয়তা এই কারণে যে আমাদের দেশে আপনি খুব বেশি সংখ্যক রুটি সেলারির বিক্রয়ের জন্য সীমিত সংখ্যক খুঁজে পেতে পারেন।
আপনি কি জানেন? সেলেরি রুটে সক্রিয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি চিত্তাকর্ষক পরিমাণ রয়েছে যা বার্ধক্য বৃদ্ধির প্রক্রিয়াটিকে হ্রাস করে এবং একটি উচ্চারিত অ্যান্টিটুমার প্রভাব রয়েছে।
আসুন আমরা আপনার সাথে সেরা বেলজিয়াম রুটি ধরণের বিবেচনা করি যা আপনি আজকের দেশীয় বীজ বাজারে কিনতে পারেন।
"প্রাগ দৈত্য"
বিভিন্ন সরলতা এবং চাষের মধ্যে অবহেলিত দ্বারা পৃথক করা হয়।। শস্য রোপণের মুহূর্ত থেকে মাটিতে এবং ফসল কাটার আগে, 120 দিনের বেশি সময় নষ্ট হয় না। বিভিন্ন ধরণের গাছপালা বিশাল আকারের শস্য-ফসল, যা একটি লেজ আকৃতির ফর্ম এবং নমনীয় হালকা সজ্জা আছে। রুট একটি শক্তিশালী যথেষ্ট গন্ধ বরাদ্দ এবং একটি উজ্জ্বল স্বাদ বৈশিষ্ট্য আছে।
"ডায়মন্ড"
এই জাতের গাছপালা জীবনচক্র 150 দিন অতিক্রম করে না। সংস্কৃতি মসৃণ বৃত্তাকার রুট ফসল উৎপন্ন করে, যার ওজন প্রায় ২00 গ্রামে পৌঁছায়। এর প্রধান বৈশিষ্ট্য হলো দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ এবং তাপ চিকিত্সা এমনকি মূল ফসলের সজ্জা তার সাদা রঙকে ধরে রাখে। বিভিন্ন bolting একটি উচ্চ পাতা গঠন এবং প্রতিরোধের আছে। 
"ক্যাসকেড"
অঙ্কুরের উত্থান 150 দিন পর এই জাতের রুটি সবজি চাষ করতে প্রস্তুত। একটি পাকা উদ্ভিজ্জ একটি বৃত্তাকার আকৃতি, সাদা মাংস এবং মাঝারি আকার আছে। বিভিন্ন শিকড় এবং শিকড় প্রতিরোধের একটি নিম্ন পাশের অবস্থান আছে।
"আপেল"
উদ্ভিদ এর পাতা আউটলেট সংগ্রহ করা হয় এবং একটি সুবাস সুবাস নির্গত। বীজ বপন এবং মাটি বপনের মুহূর্ত থেকে, এটি 90 থেকে 160 দিন সময় লাগে, এটি সমস্ত আবহাওয়ার অবস্থা, কৃষি প্রযুক্তি এবং তাপমাত্রার অবস্থার উপর নির্ভর করে। শুকনো রুটি ফসলগুলিতে তুষার-সাদা মাংস, গোলাকার আকৃতি এবং মসৃণ পৃষ্ঠ রয়েছে, তাদের ওজন 80 থেকে 140 গ্রামে পরিবর্তিত হতে পারে, যা প্রতি বর্গ মিটারে 5 কেজি ফসল পেতে পারে। এই বৈচিত্র্যের সবজি শর্করা একটি চিত্তাকর্ষক পরিমাণ থাকে। গ্রেড রোগ এবং ধ্বংসাবশেষ বৃদ্ধি প্রতিরোধের মধ্যে পৃথক।
"গ্রীবোভস্কি রুট"
এই ধরণের গাছের জীবনচক্র 120 থেকে 150 দিন পর্যন্ত রয়েছে। রুট ফসলগুলি অল্প পরিমাণে হলুদ দাগ দিয়ে উজ্জ্বল মাংস থাকে, তাদের ওজন 65 থেকে 135 গ্রাম হতে পারে। বিভিন্ন রকমের একটি চমৎকার গন্ধ এবং সুগন্ধি প্যালেট রয়েছে যা এটি তাজা এবং শুকনো উভয় খেয়ে ফেলতে দেয়। 
"Albin"
উত্থানের মুহূর্ত থেকে এবং ফল পূর্ণ পরিপক্কতা পর্যন্ত, 120 দিনেরও বেশি সময় পাস হয় না। এই জাতের শিকড়গুলি একটি বৃত্তাকার আকৃতির এবং 1২ সেমি ব্যাস পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। উদ্ভিদের উপরের অংশে, তার ত্বকের সামান্য গাঢ় রঙিন রঙ থাকে। রুট সিস্টেমটি মূলত মূলত নীচের অংশে উন্নত, যা মাটির উপরে উপস্থিত হয় না। উদ্ভিজ্জ একটি সাদা, মাংস প্রতিরোধী মাংস আছে।
"শক্তিমানব"
ফসল কাটার সময়, রুটি ওজন 400 গ্রামে পৌঁছাতে পারে। ফলটি গোলাকৃতির আকৃতির, সাদা মাংসের সামান্য হলুদ টিং, উজ্জ্বল সুবাস, যার মধ্যে একটি খনিজ পরিমাণ লবণাক্ত পরিমাণ রয়েছে। সংস্কৃতি পাতা একটি আধা উত্থাপিত রোসেট গঠন। পাশের শিকড়গুলি মূলত মূলত নীচের অংশে উন্নত।
"অনিতা"
এই জাতের উদ্ভিদের জীবনচক্র 60 দিনের মধ্যে পৌঁছায়। ক্রমবর্ধমান ঋতু সময়, উদ্ভিদ দীর্ঘ petioles উপর পাতা খাড়া। মূলত, রুটি ফসলের বিভিন্ন ধরনের 400 গ্রাম পৌঁছে যায়, একটি বৃত্তাকার বা ওভাল আকৃতি থাকে, তুষার-সাদা মাংস, যা তাপ চিকিত্সার সময় অন্ধকার হয় না এবং সম্পূর্ণরূপে তার স্বাদ বজায় রাখে। সংস্কৃতি উভয় তাজা এবং হিমায়িত ব্যবহার করা হয়। কৃষকদের রোগ প্রতিরোধের জন্য বোলিং, বোলিং এবং চমৎকার কর্মক্ষমতা বিভিন্ন প্রশংসা।
ডালপালা দই সেরা জাতের
সেলিব্রিটি সেলিব্রিটি বিভিন্ন ধরনের সবুজ, বিভক্ত, স্ব-হালকা এবং মধ্যবর্তী প্রয়োজন বিভক্ত করা হয়। সেলারি সেলেরি একটি অনন্য উদ্ভিদ যা দৃঢ়রূপে খনিজ এবং ভিটামিনের বিষয়বস্তু অনুসারে সবজি মধ্যে একটি নেতৃস্থানীয় অবস্থান দখল। উপরন্তু, পেটiolেট সেলেরি তার প্রজাতির সবচেয়ে সুস্বাদু প্রতিনিধিত্বকারী, তার জাতগুলি সমৃদ্ধ স্বাদ এবং সুগন্ধি প্যালেট এমনকি সবচেয়ে চাহিদাযুক্ত গরমেটগুলি দিয়েও দয়া করে সক্ষম।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! গর্ভবতী নারীদের ডালপালা খাওয়া থেকে বিরত থাকা ভাল, বিশেষ করে এমন ক্ষেত্রে যেখানে গর্ভপাতের ঝুঁকি বেশি থাকে, কারণ উদ্ভিদ তৈরির উপাদানগুলি গর্ভাবস্থার স্বর বৃদ্ধি করে, যা অত্যন্ত অযৌক্তিক পরিণতি হতে পারে।
যাইহোক, ঐতিহ্যগত জাতের তুলনায় তাদের প্রধান অসুবিধা কম হিমায়িত প্রতিরোধের পাশাপাশি একটি ছোট স্টোরেজ সময়ের। ডালপালা সেরা শস্য নীচে তালিকাভুক্ত করা হয়।
স্ব-bleaching বিভিন্ন ধরনের
"গোল্ডেন"
একটি উদ্ভিদ জীবন চক্র 150 থেকে 160 দিন পর্যন্ত। মাঝারি দীর্ঘ লম্বা লম্বা উদ্ভিদ পেটিওলগুলি সামান্য বাঁকা আকৃতি এবং হালকা সবুজ রঙের। গড়ে, বিভিন্ন রকমের গোলাপের ওজন 830 গ্রাম পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। আরামদায়ক অবস্থায় যখন এক বর্গ মিটার থেকে 5 কেজি ফসল সংগ্রহ করা যায়।
"ম্যালাকাইট"
অঙ্কুরের মুহূর্ত থেকে এবং ফসল পর্যন্ত, এটি 80 থেকে 90 দিন সময় লাগে। সংস্কৃতি পুরু, হালকা সবুজ, মাংসিক, সামান্য বাঁকযুক্ত, দুর্বল ফুসকুড়ি পেটিওলের সাথে 35 সেন্টিমিটার পর্যন্ত বিস্তৃত। চাষের সমস্ত শর্তের সাথে রোসেটের ওজন 1.2 কেজি পৌঁছতে পারে।
"ট্যাঙ্গো"
এটি সবচেয়ে উত্পাদনশীল জাতের এক। একটি উদ্ভিদ বৈচিত্র্যের জীবনচক্র 160 থেকে 180 দিন পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। উদ্ভিদ উপর নীল-সবুজ scapes গঠিত হয়, একটি বাঁকা আকৃতি এবং মোটা fibers ধারণকারী না। গড়ে, এক আউটলেটের ওজন 1 কেজি পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। সংস্কৃতির প্রধান সুবিধা উচ্চ সুগন্ধি বৈশিষ্ট্য। দীর্ঘ সময়ের জন্য এই জাতের উদ্ভিদ তাদের উপস্থাপনা এবং মহান স্বাদ বজায় রাখা। সংস্কৃতি জং এবং tsvetuha বৃদ্ধি অনাক্রম্যতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
Bleaching প্রয়োজন যে সেলেরি জাতের
"Atlant"
অঙ্কুর থেকে ফসল কাটার শুরু থেকে শুরু করে 150 থেকে 170 দিন সময় লাগে। গড়ে, গাছের পেটিওল 45 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে পৌঁছায় এবং আউটলেটের ওজন 150 থেকে 165 কেজি হতে পারে। ফসলের জন্য আরামদায়ক পরিবেশ তৈরি করার সময়, আপনি এক বর্গ মিটার থেকে কমপক্ষে 3 কেজি ফসল কাটাতে পারবেন।
"পুরুষের মূল্যবান"
একটি খুব প্রতিশ্রুতিশীল বিভিন্ন যে শস্য উৎপাদনের 150 দিন পর ফসল জন্য প্রস্তুত। সংস্কৃতি পুরু, বড়, হালকা সবুজ scapes, একটি সামান্য বাঁকা আকৃতি এবং সামান্য ribbing সঙ্গে। সাধারণত, পেটিওলের দৈর্ঘ্য 45 থেকে 55 সেন্টিমিটার হতে পারে। সমস্ত কৃষি প্রযুক্তির মান দেখে, আউটলেট ওজন 600 গ্রামে পৌঁছাতে পারে।
"পাসকাল"
এই জাতের বর্ধনশীলতা বাড়ানোর সময়, 100 ভাগেরও বেশি দিন অঙ্কুর থেকে উত্তোলন করতে না পারার জন্য প্রস্তুত থাকতে হবে। সংস্কৃতিতে, ২5 থেকে 30 সেমি লম্বা থেকে কিছুটা বাঁকা গাঢ় সবুজ পেটিওল গঠন করা হয়। বিভিন্ন জাতের রোজেটের ওজন 450 গ্রামের পেটিওলে সুস্বাদু সুবাস থাকে এবং স্বাদে খুব রসিক থাকে। সংস্কৃতি অত্যন্ত ঠান্ডা প্রতিরোধী। 
সাধারণ সেলিব্রিটি পাতা প্রজাতি
সিআলেেরি পাতাটি রুট, পাশাপাশি মাংসপেশী পেটিওল থাকে না। তবে এটি সব ধরনের সেলিব্রিটিদের মধ্যে প্রথমতম, যার সবুজ শাক স্যালাড, সিজনিং এবং এমনকি বেকিং করতে ব্যবহৃত হয়। প্রাথমিকভাবে প্রথমবারের মতো সেলিব্রিটি, তার শীটগুলিতে ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি চিত্তাকর্ষক পরিমাণ থাকে। উদ্ভিদ avitaminosis, অ্যানিমিয়া, স্নায়বিক ভাঙ্গন এবং অস্টিওপরোসিস উন্নয়নের প্রতিরোধ করবে। সবচেয়ে জনপ্রিয় সেলিব্রিটি পাতাগুলি সহজেই কোন বীজের দোকানের তাকের উপর পাওয়া যেতে পারে।
আপনি কি জানেন? এক সপ্তাহের বেশি সময় ধরে তাজা সেলিব্রিটি পাতা সংরক্ষণ করার জন্য, তাদের অবশ্যই একটি গ্লাস পানি রাখতে হবে এবং এটি ফ্রিজের দরজাতে রাখতে হবে।
"পুরুষত্ব"
পাতা সেলিব্রিটি সবচেয়ে উত্পাদনশীল বিভিন্ন এক। অঙ্কুর থেকে ফসল কাটার 65 থেকে 70 দিন সময় লাগে। সংস্কৃতি তার উচ্চ সুগন্ধি বৈশিষ্ট্য এবং দ্রুত পরিপক্কতা দ্বারা আলাদা করা হয়। শক্তিশালী আউটলেট ফর্ম ঘন সোজা পাতা। সংস্কৃতিতে শক্তিশালী চকচকে পাতা রয়েছে যা আপনি ঋতুতে অন্তত দুবার কাটাতে পারেন। বিভিন্ন আর্দ্রতা অভাব এবং আকস্মিক তাপমাত্রা ড্রপ অত্যন্ত প্রতিরোধী। উদ্ভিদ এর পাতাগুলি তাজা এবং টিনজাত উভয় খেয়ে যাবে। 
"Zakhar"
মধ্যম দেরী ফলপ্রসূ বৈচিত্র্য, যার পাতা ক্রমবর্ধমান অবস্থার সাপেক্ষে, 30 থেকে 35 সেমি উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে। উদ্ভিদ এর পাতা উচ্চ organoleptic বৈশিষ্ট্য আছে। সংস্কৃতির পাতা রোসেটের ব্যাস সর্বোচ্চ ২6 সেমি পৌঁছায়। বিভিন্ন রকমের লম্বা চুল, লম্বা লম্বা পাতা এবং মাঝারি দৈর্ঘ্যের পেটিওল থাকে না। এক সংস্কৃতির পাতা 80 থেকে 120 টুকরা হতে পারে।
"জাহাজসমূহ"
উচ্চ-ফলিত সেলেরি পাতা বিভিন্ন, অর্ধবৃত্তাকার রোজেট গঠন। সংস্কৃতির সংক্ষিপ্ত ফসলের সময় রয়েছে: অঙ্কুর থেকে ফসল উৎপাদনের 90 দিনেরও বেশি সময় নেই। বিভিন্ন চমৎকার স্বাদ এবং সুবাস বৈশিষ্ট্য আছে এবং চাষ তার পরম unpretentness দ্বারা বিশিষ্ট হয়।
"সামুরাই"
বিভিন্ন ধরণের বিকাশের দ্রুত গতি রয়েছে: গড়, অঙ্কুর থেকে ফসল কাটার জন্য 82 দিনের বেশি সময় নেন না। সংস্কৃতি নিরপেক্ষ, এবং তাই সফলভাবে সব ধরনের মাটির উপর চাষ করা হয়। একটি গ্রেডের পাতাগুলি গড় মাপ থাকে, ফাঁকা শাঁসগুলির উপর ফর্ম থাকে এবং সবুজ নুড়িযুক্ত প্রান্ত থাকে। সংস্কৃতির পাতা খুব সুগন্ধি এবং একটি নরম, সূক্ষ্ম গন্ধ আছে। সংস্কৃতিতে তাজা এবং শুকনো আকারে বিভিন্ন খাবার প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
সেলিব্রিটি দরকারী বৈশিষ্ট্য অবিরাম হয়। উদ্ভিদ রান্না, ঐতিহ্যগত ঔষধ, ফার্মাকোলজি এবং প্রসাধনবিদ্যা ব্যবহার করা হয়, এবং তাই নিজের উইন্ডো সিল উপর উত্থিত গুল্ম আপনার অ্যাপার্টমেন্টে স্বাস্থ্য এবং দীর্ঘায়ু আসল উৎস হতে হবে।
