চীনা বাঁধাকপি এবং কোরিয়ান গাজর সঙ্গে একটি সালাদ তৈরি: ঐতিহ্যগত এবং অন্যান্য উপাদান যোগ করার সাথে সাথে

বেইজিং বাঁধাকপি বা petaiai এতদিন আগে আমাদের দোকানে তাক তাকিয়ে গিয়েছিলাম। কিন্তু এটি এত জনপ্রিয় হয়ে উঠেছিল যে গ্রীষ্মকালীন কুটিরগুলিতে অনেক গার্ডেনার হত্তয়া শিখেছিল।

তার সূক্ষ্ম স্বাদ কারণে, বেইজিং কোবরা সালাদ খুব জনপ্রিয়। মাংস, মুরগি, টিনজাত মাছ, সীফুড, ভুট্টা, মটরশুটি ইত্যাদির সাথে সমন্বয়ে চীনা বাঁধাকপি দিয়ে সালাদ তৈরি করুন।

চীনা বাঁধাকপি এবং কোরিয়ান গাজর সঙ্গে সালাদ হালকা কিন্তু সরস খাবার প্রেমীদের জন্য মহান হবে। এই থালা জন্য অনেক বিভিন্ন রেসিপি আছে, তাই আপনি পরীক্ষা শুরু এবং আপনার আদর্শ বিকল্প খুঁজে পেতে পারেন।

যেমন একটি থালা সুবিধা এবং ক্ষতি

ঐতিহ্যগত সালাদ অনেক ইতিবাচক প্রভাব আছে। অন্যান্য সালাদের তুলনায়, এই থালাটি কমপক্ষে মেয়োনিয়েজের প্রয়োজন হয় এবং এর অন্যান্য উপাদানগুলিতে ক্যালোরি উপাদান হ্রাস পায় এবং উপকারী পদার্থগুলির উচ্চতর সামগ্রী থাকে।

উপরন্তু, চীনা বাঁধাকপি পুষ্টির বৈশিষ্ট্য আছে এবং ভিটামিন একটি উচ্চ কন্টেন্ট দ্বারা চিহ্নিত করা হয় গ্রুপ এ, সি, বি। এতে দরকারী এমিনো অ্যাসিড, খনিজ এবং বেশ বিরল সাইট্রিক অ্যাসিড রয়েছে।

বেইজিং বাঁধাকপি পাচক ট্র্যাক কর্ম স্বাভাবিক।

কোরিয়ান গাজর এছাড়াও মশলা প্রক্রিয়া, যেমন একটি মসলাযুক্ত জলখাবার উন্নতিতে অবদান রাখে। এই উপাদানটির জন্য ধন্যবাদ, গ্যাস্ট্রিক রসের পরিমাণ বেশি পরিমাণে গোপন হয়, যার ফলে ক্ষুধা বেড়ে যায়।

কোরিয়ান গাজর রয়েছে:

• ভিটামিন সি, যা রক্তবাহী জাহাজকে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে;
• ভিটামিন বি কৈশিক স্বাস্থ্যের উপর উপকারী প্রভাব আছে;
• ভিটামিন পিপি তার vasodilating কর্মের জন্য পরিচিত হয়।

কম ক্যালোরি গাজর, প্রতি 100 গ্রামে শুধুমাত্র 44 কিলোকলরি। পণ্য এছাড়াও ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, লোহা, তামা, কোবল্ট, পটাসিয়াম হিসাবে ট্রেস উপাদান আছে।

যদি আমরা এই ধরনের সালাদের সম্ভাব্য ক্ষতি সম্পর্কে কথা বলি, তবে এটি পেটানো যে এটি পেট সমস্যাগুলির (বিশেষত গ্যাস্ট্রিটিস বা একটি আলসার) ভুগছেন তা ব্যবহার করা যায় না।

থালা পুষ্টির মান (100 গ্রাম প্রতি):

• ক্যালোরি: 66 কিলোগ্রাম।
• প্রোটিন: 1.3 গ্রাম।
• ফ্যাট: 2.5 গ্রাম।
• কার্বোহাইড্রেট: 4,3 গ্রাম।

কিভাবে রান্না করা?

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• বেইজিং বাঁধাকপি - 1/2 পিসি;
• কোরিয়ান গাজর - 300 গ্রাম;
• আচমকা - 2 পিসি;
• মেইননিজ 4 টেবিল। ঠ;
• মাটি কালো মরিচ;
• লবণ।

1. সাবধানে বাঁধাকপি ধোয়া এবং একটি তোয়ালে বা কাগজ শুকিয়ে রাখা।
2. যখন প্রথম উপাদান দ্রবীভূত হয়, এটি কোনও সুবিধাজনক ভাবে কাটা এবং এটি একটি বাটি বা সালাদ বাটিতে রাখুন।
3. চেনাশোনা মধ্যে কাકડી কাটা, এবং অর্ধেক প্রতিটি বৃত্ত কাটা।
4. কোরিয়ান গাজর, লবণ এবং মাটি কালো মরিচ যোগ করুন।
5. কোয়েলের ডিম থেকে ময়নাতদন্তের সব ঋতু।
6. সব উপাদান মিশ্রিত করুন।

বেইজিং বাঁধাকপি এবং কোরিয়ান গাজর সালাদ প্রস্তুত!

কোন অন্যান্য উপাদান যোগ করা হয়েছে

উঁচু মুরগি স্তন সঙ্গে

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• বেইজিং বাঁধাকপি - 1/2 পিসি;
• কোরিয়ান গাজর - 300 গ্রাম;
• মুরগির বুক - 250 গ্রাম;
• মেয়নেজ;
• লবণ।

1. প্রথম আপনি মুরগির স্তন উড়া প্রয়োজন।
2. সমাপ্ত মাংস ঠান্ডা এবং ছোট টুকরা কাটা দিন।
3. বেইজিং বাঁধাকপি পাতা এবং ধোয়া মধ্যে কাটা, তারপর কোরিয়ান গাজর সঙ্গে মিশ্রিত।
4. ডিম রান্না করুন।
5. ডিম ঠান্ডা এবং তিনটি একটি মুরগির খামারে দিন।
6. আমরা মেয়োনিয়েস বা সরি ক্রিম সঙ্গে সব পূরণ, প্রয়োজন হলে লবণ।
7. সব উপাদান মিশ্রিত করুন।

হ্যাম এবং বাদাম সঙ্গে

বিদ্যমান উপাদান আপনি যোগ করার প্রয়োজন:

• হ্যাম কাটা;
• আখরোট।

স্মোকড মুরগি সঙ্গে

ক্র্যাকার সঙ্গে

উপাদানগুলো:

• চীনা বাঁধাকপি - 1/2 পিসি;
• কোরিয়ান গাজর - 300 গ্রাম;
• স্মোকড মুরগি - 250 গ্রাম;
• ক্র্যাকার্স - 150 গ্রাম;
• মেয়নেজ;
• লবণ / সয়া সস।

1. চীনা বাঁধাকপি পাতা ধুয়ে এবং রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা, তারপর কোরিয়ান গাজর সঙ্গে মিশ্রিত করা।
2. আমরা ধূমপান করা মুরগিকে বিভক্ত করি: হাড়, শিরা, অতিরিক্ত চর্বি মুছে ফেলুন এবং ত্বকের অপসারণ করুন।
3. ছোট রেখাচিত্রমালা মধ্যে মাংস কাটা (প্রস্তুত-তৈরি স্মোকড মুরগি প্রায় কোনো মুদি দোকান এ ক্রয় করা যেতে পারে)।
4. মিশ্রিত করা: ধূমপান স্তন, গাজর, বাঁধাকপি, ক্র্যাকার এবং মেয়োনিজ।
5. লবণ যোগ করুন।
6. সব উপাদান মিশ্রিত করুন।

ভুট্টা এবং পনির সঙ্গে

যোগ করতে:

• টিনজাত ভুট্টা - 1/2 জার;
• হার্ড পনির টুকরা।

ক্র্যাকার সঙ্গে

ডিম এবং টমেটো সঙ্গে

উপাদানগুলো:

• বেইজিং বাঁধাকপি - 1/2 পিসি;
• কোরিয়ান গাজর - 300 গ্রাম;
• মুরগির বুক - 250 গ্রাম;
• ডিম - 2 টুকরা;
• টমেটো - 1 পিসি;
• ক্র্যাকার্স - 200 গ্রাম;
• মেয়নেজ;
• লবণ;
• মাটি কালো মরিচ।

1. রান্নার ক্র্যাকারস: ছোট কিউবে সাদা রুটি কাটা এবং চুলা শুকনো।
2. মুরগির স্তন রান্না করুন।
3. শীতল এবং ছোট টুকরা কাটা সমাপ্ত মাংস দিন।
4. ডিম রান্না করুন।
5. ঠান্ডা এবং কিউব মধ্যে কাটা ডিম দিন।
6. বেইজিং বাঁধাকপি পাতা এবং ধোয়া মধ্যে কাটা, তারপর কোরিয়ান গাজর সঙ্গে মিশ্রিত।
7. আমার টমেটো এবং এছাড়াও কিউব মধ্যে কাটা।
8. সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করা হয়, মোমবাতি সঙ্গে হালকা লবণ, মরিচ এবং ঋতু।
9. শীতল croutons যোগ করুন।
10. আবার, সবকিছু মিশ্রিত করা।
11. অবিলম্বে টেবিল পরিবেশন করা, যাতে croutons soaked হয় না।

পনির সঙ্গে

যোগ করতে:

• টিনজাত ভুট্টা - 1/2 জার;
• হার্ড পনির টুকরা।

ভুট্টা সঙ্গে

সবুজ পেঁয়াজ সঙ্গে

উপাদানগুলো:

• বেইজিং বাঁধাকপি - 1/2 পিসি;
• কোরিয়ান গাজর - 300 গ্রাম;
• টিনজাত ভুট্টা - 1 পারেন;
• বসন্ত পেঁয়াজ - 1 গুচ্ছ;
• মেয়নেজ;
• লবণ।

1. বেইজিং বাঁধাকপি পাতা এবং ধোয়া মধ্যে কাটা, তারপর কোরিয়ান গাজর সঙ্গে মিশ্রিত।
2. টমেটো কিউব মধ্যে কাটা।
3. সবুজ পেঁয়াজ খামখেয়াল কাটা।
4. টিনজাত মটরশুটি থেকে পানি নিষ্কাশন করুন এবং ½ ক্যান যোগ করুন।
5. সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করা হয়, মোমবাতি সঙ্গে হালকা লবণ, মরিচ এবং ঋতু।

টমেটো সঙ্গে

যোগ করতে:

• টমেটো - 2 পিসি।
• Rusks - 150 গ্রাম।

কাঁকড়া লাঠি সঙ্গে

ডিম সঙ্গে

উপাদানগুলো:

• কাঁকড়া লাঠি (বা ক্র্যাব মাংস) - 200 গ্রাম;
• বেইজিং বাঁধাকপি - 1/2 পিসি;
• কোরিয়ান গাজর - 300 গ্রাম;
• টিনজাত ভুট্টা - 1 পারেন;
• ডিম - 3 টুকরা;
• লেবুর রস;
• মেয়নেজ;
• লবণ।

1. বেইজিং বাঁধাকপি পাতা এবং ধোয়া মধ্যে কাটা, তারপর কোরিয়ান গাজর সঙ্গে মিশ্রিত।
2. টিনজাত ভুট্টা থেকে পানি নিষ্কাশন করুন এবং পুরো জার যোগ করুন।
3. ডিম রান্না করুন।
4. ঠান্ডা এবং কিউব মধ্যে কাটা ডিম দিন।
5. কাঁকড়া লাঠি ছোট টুকরা মধ্যে কাটা।
6. সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করা হয়, মোমবাতি সঙ্গে হালকা লবণ, মরিচ এবং ঋতু।
7. লেবুর রস দিয়ে সালাদ ছিটিয়ে নিন।

Cucumbers যোগ সঙ্গে

যোগ করতে:

• তাজা cucumbers - 2 পিসি।
• ডিম - 2 পিসি।

কয়েক দ্রুত রেসিপি

আপেল সঙ্গে

উপাদানগুলো:

• বেইজিং বাঁধাকপি - 1/2 পিসি;
• কোরিয়ান গাজর - 300 গ্রাম;
• আপেল - 2 টুকরা;
• মেয়নেজ;
• লেবুর রস;
• লবণ।

1. বেইজিং বাঁধাকপি পাতা এবং ধোয়া মধ্যে কাটা, তারপর কোরিয়ান গাজর সঙ্গে মিশ্রিত।
2. আমার আপেল, তাদের থেকে ছিদ্র অপসারণ এবং বীজ সঙ্গে মধ্যম অংশ কাটা।
3. ছোট টুকরা বা তিন grated মধ্যে আপেল কাটা।
4. লেবু রস স্নেক এবং এটি একটি আপেল ঢালা।
5. সব উপাদান মিশ্রিত করা হয়, কম মেইননিজ সঙ্গে লবণ এবং ঋতু।

Sprats সঙ্গে

উপাদানগুলো:

• বেইজিং বাঁধাকপি - 1/2 পিসি;
• কোরিয়ান গাজর - 300 গ্রাম;
• sprats - 1 করতে পারেন;
• টিনজাত মটর - 200 গ্রাম;
• প্রস্তুত-তৈরি croutons, 150 গ্রাম;
• মেয়নেজ;
• লবণ।

1. বেইজিং বাঁধাকপি পাতা এবং ধোয়া মধ্যে কাটা, তারপর কোরিয়ান গাজর সঙ্গে মিশ্রিত।
2. ডালপালা মটরশুটি থেকে পানি নিষ্কাশন করুন এবং পুরো জার যোগ করুন।
3. Sprats ক্যান খুলুন এবং সব বিষয়বস্তু যোগ করুন।
4. সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করা হয়, মোমবাতি সঙ্গে হালকা লবণ, মরিচ এবং ঋতু।
5. সমাপ্ত ক্র্যাকার যোগ করুন।
6. আবার, সবকিছু মিশ্রিত করা।
7. অবিলম্বে টেবিল পরিবেশন করা, যাতে croutons soaked হয় না।

কিভাবে পরিবেশন করা?

প্রস্তুত খাবার একটি বড় এবং সুন্দর সালাদ বাটি পরিবেশিত করা যেতে পারে বা প্রতিটি গেস্ট জন্য পৃথক বাটি মধ্যে ছড়িয়ে। পরিবেশন করার আগে, ফ্রিজে সালাদটি দশ মিনিটের জন্য ভাল করা উচিত যাতে এটি আরও পরিমার্জিত স্বাদ পাবে। কোকাকোলা এবং কোরিয়ান গাজর সালাদ খুব সুস্বাদু, সন্তুষ্ট এবং সুস্থ।

এই পণ্যগুলি অনেক অন্যান্য উপাদানের সাথে মিলিত হয়, যা শেফকে পরীক্ষার জন্য একটি রুম দেয়। থালা ধারালো প্রেমীদের জন্য উপযুক্ত, সেইসাথে যারা ওজন হারান বা তাদের আকৃতি ভাল আকার রাখতে চান জন্য নিখুঁত।

ভিডিও দেখুন: কচ গজর এব ভনগর সঙগ বধকপ সলদ, বধকপ সলদ রসপ য পরতযকর লগছ! (জানুয়ারী 2025).