জেরুজালেম আর্টিকোক - বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ, সুপরিচিত আলু খুব অনুরূপ। এটি আমাদের জলবায়ু অবস্থার মধ্যে ভাল বেঁচে থাকে, যত্ন সম্পর্কে picky হয় না, একটি মহান ফসল দেয়। জেরুজালেম artichoke ব্যাপকভাবে তার উপকারী, নিরাময় বৈশিষ্ট্য জন্য রান্না ও ঔষধ পরিচিত হয়। এই প্রবন্ধে, আপনি একটি উদ্ভিদের বেনিফিটগুলি শিখবেন, যিরূশালেমের আর্টিকোকগুলি কীভাবে পুনরুজ্জীবিত হবে, সেইসাথে জেরুজালেমের আর্টিকোকগুলি রোপণ ও যত্ন নেওয়ার মৌলিক নিয়মগুলি শিখবে।
জেরুজালেম আর্টিকোক: বর্ণনা
উদ্ভিদ জেরুসালেম আর্টিকোক কন্দ আলু মত দেখায়, এবং stems - সূর্যমুখী উপর। জেরুজালেম আর্টিকোকের মানুষটিকে তার মিষ্টি স্বাদ এবং সরস ফলের কারণে মাটির পশুর মতো বলা হয়। উত্তর আমেরিকা সংস্কৃতির জন্মস্থান বলে মনে করা হয়।
উচ্চতা উদ্ভিদ চার মিটার পৌঁছতে পারে। টোপিনবাবারের ঘুম দেখতে খুবই আনন্দদায়ক। তার ফুল সূর্যমুখী মাথা খুব অনুরূপ, কিন্তু তারা আকার খুব ছোট। ফুল একটি সুখী গন্ধ আছে। রুট সিস্টেম শক্তিশালী এবং ভোজ্য tubers দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। ফল আকৃতির বেগুনি, বাদামী, হলুদ, সাদা, বেগুনি রঙ হতে পারে। এক কন্দ ভর 20 থেকে 300 গ্রাম পরিবর্তিত হয়।
উদ্ভিদ নিঃস্বার্থ, এটি মাটি দাবি করা হয় না (এটি এমনকি উর্বর মাটির উপরও লাগে), এটি একটি ভাল ফসল দেয়। সংস্কৃতির আরেকটি চমৎকার বৈশিষ্ট্য হলো এটি রোগ এবং কীটপতঙ্গগুলির প্রতিরোধক। অতএব, জেরুসালেম আর্টিকোক প্রজননের জন্য অনেক টাকা এবং সময় প্রয়োজন হয় না। অন্যদিকে, উদ্ভিদের পাতা এবং ফলগুলির অনেকগুলি উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তাই তারা ব্যাপকভাবে ঔষধে ব্যবহৃত হয়।
উদ্ভিদ ফল ফলক এবং ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে না, কারণ খাদ্যতালিকাগত বিবেচনা করা হয়। পণ্যের 100 গ্রামের ক্যালরি মূল্য মাত্র 73 কেজি। এতে কোলেস্টেরলের কোন গ্রাম নেই। পটাসিয়াম, কার্বোহাইড্রেট, সোডিয়াম, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার এবং চিনি (ফলের 100 গ্রাম প্রতি মাত্র 10 গ্রাম) পণ্যটির পুষ্টিকর মূল্য। টপিনবাবারে ইনুলিন রয়েছে। এই রচনাটির কারণে, সংস্কৃতির ফলগুলি ডায়াবেটিকসের ব্যবহার করার জন্য সুপারিশ করা হয়, যাদের খাদ্য দরকার।
প্লাস, উদ্ভিদ একটি বিস্তৃত ভিটামিন জটিল আছে:
- ভিটামিন এ;
- ভিটামিন ডি;
- ভিটামিন সি;
- ভিটামিন বি 6 এবং বি 1২;
- ক্যালসিয়াম;
- লোহা;
- ম্যাগনেসিয়াম।
এই রচনাটির কারণে, জেরুসালেম আর্টিকোককে ঐতিহ্যবাহী ঔষধে ডায়াবেটিসে রক্তের শর্করা কমায়, উচ্চ রক্তচাপ রোগীদের রক্তচাপ স্বাভাবিক করা, লিভার পরিষ্কার করা, এবং বিপাক প্রক্রিয়া স্বাভাবিক করা হয়। জেরুজালেম আর্টিকোকের পাতা শরীর থেকে লবণ অপসারণের জন্য খুব কার্যকর, তাদের নির্যাস এছাড়াও বিরোধী-সুপরিণতি প্রতিকারের উত্পাদন ব্যবহৃত হয়।
আপনি কি জানেন? জেরুজালেম artichoke আলু আবির্ভাব আগে দীর্ঘ পরিচিত হয়ে ওঠে। তিনি আরো ভারতীয় বংশোদ্ভূত হয়ে উঠতে শুরু করেছিলেন। সংস্কৃতির নামটি "টিপিনম্বোস" উপজাতির নাম থেকে এসেছে। আলু আগমনের সাথে সাথে উদ্ভিদের আগ্রহ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে। আজ এটি প্রায়ই একটি শোভাকর উদ্ভিদ হিসাবে পার্ক পাওয়া যাবে।
কিভাবে শীর্ষ উদ্ভিদ উদ্ভিদ: মাটি এবং অবস্থান পছন্দ
জেরুজালেম artichoke দেশে ক্রমবর্ধমান জন্য মহান। উদ্ভিদ loamy, বেলে, মাটি মাটি উপর বিকাশ করতে পারেন। বিশেষ যত্ন প্রয়োজন হয় না, খরা সময় বেঁচে থাকতে পারে, পাশাপাশি কোনো তত্ত্বাবধানের অনুপস্থিতিতে। তবে, যদি আপনি একটি সমৃদ্ধ ফসল পেতে চান, আপনি ফসল রোপণ ও যত্নের মৌলিক নিয়ম অনুসরণ করতে হবে। নীচে আমরা বিবেচনা করি কিভাবে জেরুজালেম আর্টিকোককে দেশে বাড়তে হবে, যাতে উদ্ভিদ আপনাকে বড়, সুস্বাদু কন্দ দিয়ে আনন্দিত করবে।
কিভাবে জেরুসালেম আর্টিকোক সমৃদ্ধ ফসল পেতে: উদ্ভিদ একটি জায়গা পছন্দ
উদ্ভিদ এর tubers ভাল গঠিত হয়, জেরুসালেম artichoke লাগানোর জন্য একটি জায়গা হালকা পছন্দ করা উচিত। আপনি একটু ছায়া গো সঙ্গে একটি চক্রান্ত নিতে পারেন। কম ক্রমবর্ধমান ফসল কাছাকাছি গাছ স্থাপন করবেন না। যখন জেরুজালেমের আর্টিকোকের ডালপালা বেড়ে যায় (এবং তারা চার মিটার পৌঁছাতে পারে), কম গাছগুলি ছায়ায় থাকবে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! সরাসরি সূর্যালোকে উদ্ভিদ রোপণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। এটি ফলকে ছোট এবং মিষ্টি নয় বলে হুমকি দেয়।
ক্রপ ঘূর্ণায়মান অবস্থার মতে, জেরুজালেম আর্টিকোক গাছটি যেখানে স্ট্রবেরিগুলি সম্প্রতি উত্থাপিত হয়েছিল সেখানে উদ্ভিদ বাষ্প করার পরামর্শ দেওয়া হয় না এবং এর বিপরীত। সব থেকে ভাল, উদ্ভিদ যেমন মরুর, আলু, রাস্পবেরি, currants হিসাবে প্রতিবেশীদের বরাবর পায়। উদ্ভিদের সেরা পূর্বসুরী আলু, cucumbers, বাঁধাকপি। জেরুসালেম আর্টিকোকে উপযুক্ত পদার্থের সাথে মাটিতে সম্পৃক্ত করে এমন উপাদানটি বিবেচনা করা দরকার, এটি থেকে লবণ অপসারণ করে। অতএব, মাটির উর্বর বৈশিষ্ট্যগুলি পুনরুদ্ধার করতে, জেরুজালেম আর্টিকোককে প্রায়শই এমন জায়গায় রোপণ করা হয় যেখানে পৃথিবীর জন্য সূর্যমুখী এবং অন্যান্য ফসল বড় হয়। তবে, এই অবস্থায়, একটি সমৃদ্ধ ফসল আশা করবেন না।
টোপিনাবাড় কি মৃত্তিকা দাবি করছে?
জেরুজালেম আর্টিকোক মাটি দাবি করা হয় না। এটি কোনও মাটি, এমনকি উর্বর হতে পারে। তবে, যদি আপনি একটি সমৃদ্ধ ফসল পেতে চান, আপনি এই ফসল অগ্রাধিকার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা উচিত। লম্বা, আলগা মাটি উপযুক্ত কন্দ রোপণ জন্য সব শ্রেষ্ঠ। একটি বড় স্কেল চাষ জন্য উর্বর মাটি নির্বাচন করা উচিত। ভারী মাটি এবং লবণ marshes উপর রোপণ পরিকল্পনা করবেন না।
মাটি রোপণ করার আগে প্রস্তুত করা আবশ্যক। বসন্তে রোপণ করার পরিকল্পনা করা হলে, পতনের মধ্যে পৃথিবীটি একটি ফোলা বায়োনেটে গভীরতার সাথে খনন করা হয় এবং একটি ছোট কম্পোস্ট যোগ করুন। পৃথিবীর বুকের খনন শেষ না হওয়া পর্যন্ত, বসন্তে এটি করা ভাল। শরৎ রোপণের সময়, মাটি লাগানোর প্রক্রিয়া তিন সপ্তাহ আগে খনন করা হয়।
আপনি কি জানেন? যদি আপনি সর্বোচ্চ ফলন অর্জন করতে চান, রোপণের আগে, মাটি মিশ্রিত করুন ফসফেট-পটাসিয়াম সার (শুষ্ক ড্রপিং, হাড়ের খাবার) দিয়ে। একটি tuber খনন যখন পরের বছর sprout হবে সবাই ভুলে গেছেন। উদ্ভিদ সংস্কৃতি বৃদ্ধির এলাকা সীমাবদ্ধ করা হয় পাত্রে রোপণ করা হয়।
জেরুজালেম আর্টিকোক এর প্রজনন: কিভাবে মাটি পশুর কন্দ উদ্ভিদ
আপনি সম্ভবত জেরুজালেম artichoke প্রজাতি কি আগ্রহী। এই প্রশ্নের উত্তর খুবই সহজ। জেরুজালেম artichokes উদ্ভিদমূলক প্রচার দ্বারা উত্থাপিত হয় - tubers, আমাদের স্বাভাবিক আলু মত। রোপণ করার জন্য, সুস্থ কন্দগুলি মাঝারি আকারের (40 গ্রাম পর্যন্ত) কোনও স্রোত (স্রোত এবং বহিরাগত ক্ষতি সহ কোন চিহ্ন নেই) নির্বাচন করা হয়। রোপণ সাধারণত এপ্রিল শেষে, বসন্তে সম্পন্ন করা হয়। তবে গাছপালা শরৎকালীন সময়ে (অক্টোবর মাসের শেষের দিকে - নভেম্বরের শুরুতে) রোপণ করা যেতে পারে, কারণ উদ্ভিদ তুষার প্রতিরোধী। ফসল কাটা আপনি আসছে বছরের মধ্যে।
কন্দগুলি ভালভাবে তৈরি করার জন্য, বিছানাগুলির মধ্যে 60 থেকে 80 সেন্টিমিটার এবং পিসের মধ্যে বিছানায় 30 থেকে 40 সেন্টিমিটার দূরে থাকা দরকার। গর্তের গভীরতা প্রায় 10 সেমি হওয়া উচিত। পিস খনন করার সময় অপসারণ করা মাটির মিশ্রন করা উচিত। এবং tubers ফলে মিশ্রণ ঢালাও।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! জেরুজালেম আর্টিকোকের একটি বড় আকারের রোপণ পরিকল্পনা করা হলে, পট খনন করা ভাল নয়, তবে 1২ সেন্টিমিটার গভীরে ভাসতে হবে। এতে টিবার একে অপরের থেকে 40 সেমি দূরে রাখতে হবে। ট্রেঞ্চ গঠনের জন্য, আপনি ralo ব্যবহার করতে পারেন।
কন্দ রোপণ থেকে এক মাস উত্তোলন করতে এবং পাঁচ থেকে ছয় মাসের মধ্যে ফসল কাটতে হয়।
কিভাবে জেরুসালেম আর্টিকোক যত্ন নিতে
চ্যালেঞ্জটি যদি সমৃদ্ধ ফসল এবং উচ্চ-মানের কন্দ পেতে হয় তবে শুধুমাত্র উদ্ভিদটির বিশেষ যত্নের প্রয়োজন নেই এবং "স্পার্টান" অবস্থার মধ্যে বেঁচে থাকতে পারে কেবলমাত্র এটি নির্ভর করে না। সংস্কৃতি সঠিক যত্নের জন্য প্রয়োজনীয়তা অনেক না। তবে, তাদের উদযাপন অসাধারণ প্রজনন এবং চমৎকার ফল স্বাদ সঙ্গে আপনি দয়া করে। উপরন্তু, সঠিক যত্ন জেরুজালেম আর্টিকোককে রোগ ও কীটপতঙ্গ থেকে রক্ষা করবে।
মাটি পশম জলাধার বৈশিষ্ট্য
জেরুজালেম আর্টিকোক আর্দ্রতা এবং খরা প্রতিরোধী দাবি করা হয় না। খোলা মাটিতে রোপণ করা মাটির পশমকে জল খাওয়ানো শুধুমাত্র সেই ক্ষেত্রেই হওয়া উচিত যেখানে দীর্ঘ সময় ধরে বৃষ্টি হয় না। কন্দ পাত্রে রোপণ করা হয়, মাঝারি জলপান সপ্তাহে দেড় একবার বাহিত হয়। কোন ক্ষেত্রে আমরা মাটি বন্যা করা উচিত। এটা সকালে বা সন্ধ্যায় পানি ভাল। সবচেয়ে অনুকূল জল তাপমাত্রা 15 ডিগ্রি সেলসিয়াস।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! সর্বনিম্ন বাতাসের তাপমাত্রা 15 ডিগ্রি সেলসিয়াস নিচে থাকলে টপিনম্বর পানি পান করা উচিত নয়।
জিরাসোলের শীর্ষ পোষাক
সারের মাটি তিনটি পর্যায়ে সঞ্চালিত হয়:
- মাটি খনন সময় কম্পোস্ট;
- রোপণ সময় পটাসিয়াম ফসফেট সার;
- কাদা মুক্তির সময় খনিজ সার।
জেরুসালেম আর্টিকোকের জন্য মাটির সর্বোত্তম ফসফরাস-পটাশ সারগুলি শুষ্ক সার এবং হাড়ের খাবার অন্তর্ভুক্ত। উদ্ভিদ জৈব এবং খনিজ সার ভাল প্রতিক্রিয়া। ফসফরাস, পটাশ, জৈব সার চাষের সময়, নাইট্রোজেন সার প্রয়োগ করে - বসন্তে। প্রতি দুই বছরে একবার জৈব সার প্রয়োগ করা যেতে পারে এবং প্রতি বছর খনিজ সার প্রয়োগ করা উচিত।
মাটি যত্ন এবং আগাছা
আগাছা থেকে আগাছা উদ্ভিদ একটি মাটির পশুর যত্ন সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম এক। প্রথম আগাছা যখন স্প্রাউট স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান হয় যাতে আগাছা দিয়ে বিভ্রান্ত হয় না হয়। মাটির পশম আলগা মাটি পছন্দ করে, তাই নিয়মিত আগাছা শুধুমাত্র আগাছা পরিষ্কার করার জন্য নয়, বরং মাটিতে ভাল বায়ু সঞ্চালনের জন্যও দরকারী। আগাছা মাটি সাবধানে থাকা উচিত, তাই জেরুসালেম artichoke রুট ক্ষতি না।
আপনি কি জানেন? আরো ঘন আগাছা, বৃহত্তর জেরুসালেম artichoke কন্দ হবে। অঙ্কুরের পরে গাছটি ছত্রাকের জন্য সুপারিশ করা হয়, এবং গাছপালা গাছের মধ্যবর্তী অংশে দেড় মিটার ডুবে যায়। এই একটি সমৃদ্ধ ফসল প্রদান করবে।
জেরুজালেম artichoke রোগ এবং কীটপতঙ্গ
পৃথিবীর সব রকমের রোগ ও কীটপতঙ্গ প্রতিরোধী। যাইহোক, অন্য কোন উদ্ভিদ চাই, এটা তাদের সাপেক্ষে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই সমস্যা হয় যখন দূষিত মাটি বা সংক্রামিত উদ্ভিদের কাছে যত্ন বা রোপণের নিয়মগুলির গুরুতর লঙ্ঘন ঘটে।
হোয়াইট রোট সবচেয়ে সাধারণ টোপিনবাবার রোগ। এটি মূলত অত্যধিক মাটি আর্দ্রতা উদ্ভিদ প্রভাবিত করে। ডালপালা উপর সাদা Bloom দ্বারা প্রকাশিত। উন্নত ক্ষেত্রে, কালো বৃদ্ধি stems ভিতরে প্রদর্শিত শুরু। যদি এই ধরনের লক্ষণ সনাক্ত করা হয়, প্রভাবিত উদ্ভিদ মুছে ফেলা এবং বিলম্ব ছাড়া বার্ন করা আবশ্যক। ক্রমবর্ধমান ঋতু দ্বিতীয়ার্ধে উদ্ভিদ উদ্ভিদ ফুসকুড়ি প্রদর্শিত হতে পারে। এটা পাতা শীর্ষে সাদা Bloom দ্বারা উদ্ভাসিত হয়। সময়ের সাথে সাথে, অভিযান একটি বাদামী রঙ অর্জন। এই রোগটি বাড়ে বা তাপমাত্রায় আকস্মিক পরিবর্তনগুলির ফল। এই রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য, জেরুজালেম আর্টিকোককে ফুসকুড়ি দিয়ে চিকিত্সা করা হয় (উদাহরণস্বরূপ, "স্কোরি", "টোপাজ")।
যিরূশালেমের কীটপতঙ্গের মধ্যে আর্টিকোক চোখে চোখে পড়ে এবং মেদভেদেকা রাখতে পারে। এই কীটপতঙ্গ দূরে কন্দ খাওয়া। গাছের চারপাশে স্লাগগুলি মোকাবেলা করার জন্য, বিশেষ গ্রানুলগুলি বের করা হয়। বীজ এবং ময়বগের লার্ভা দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত হওয়া থেকে কন্দগুলিকে প্রতিরোধ করার জন্য, ফক্সিন বা ডাইজিনন লাগানোর আগে মাটিতে রাখা হয়।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! পাউডার ফেনা প্রায়ই মাটির মধ্যে নাইট্রোজেন সার একটি উদ্বৃত্ত বাড়ে। অতএব, তারা sparingly ব্যবহার করা উচিত।
Topinambur পরিষ্কার
উদ্ভিদের বিশেষত্ব হ্রাস এবং বসন্তের মধ্যে সংগ্রহ করা যেতে পারে যে আসলে lies। শরৎকালে, অক্টোবরের মাঝামাঝি এবং বসন্তে - এটি তুষারের গলে যাওয়ার পরে এটি ভাল। বসন্ত চয়ন করা হয় যে tubers নতুন রোপণ জন্য ভাল উপযুক্ত। পতনের মধ্যে সংগৃহীত তুলনায় তারা বেশি চিনি ধারণ করে।
শীতের জন্য বাম কাণ্ড পুরোপুরি মাটিতে সংরক্ষিত। তারা ঠান্ডা 40 ডিগ্রী মধ্যে তুষার সহ্য করতে পারেন। শীতে, উদ্ভিদ ডালপালা মাটি থেকে 15 সেমি একটি স্তর কাটা হয়, কন্দ খড়, শুকনো পাতা এবং কাটা দাগ দিয়ে আবৃত হয়। উদ্ভিদ কাটার জন্য তাড়াহুড়ো করবেন না, এর জন্য সর্বোত্তম সময় নভেম্বর মাস। এই বিন্দু পর্যন্ত, জেরুসালেম artichoke স্থল থেকে দরকারী উপাদান শোষণ।
মাটিতে বাকি tubers পরের বছর নিজেদের sprout করতে পারেন। যাইহোক, ভাল ফলন জন্য, তারা খনন করা এবং সেরা নমুনা রোপণ জন্য নির্বাচিত করা উচিত।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! শীতকালে শীতকালে খুব দ্রুত কাটা হয়, তবে এটি বসন্তে খননকারী কন্দের আকার এবং আকারকে কমাবে।
জেরুজালেম আর্টিকোক সংরক্ষণ করা ভাল একটি শীতল জায়গায় সম্পন্ন করা হয়। এই উদ্দেশ্যে ফ্রিজে বেসমেন্ট বা তাজা-জোন নিখুঁত। উষ্ণ তাপমাত্রায়, কন্দ দ্রুত পেষণ করে এবং বিপর্যস্ত হবে। মৃত্তিকা নাশপাতি কি, তা কিসের উপযোগী বৈশিষ্ট্য, মৃন্ময় পশুর উদ্ভিদ কীভাবে পুনরুত্পাদন করে, যত্নের মৌলিক নিয়ম, সংগ্রহ এবং কীভাবে জেরুজালেম আর্টিকোককে শীতকালে সংরক্ষণ করতে হয় তা জানার মাধ্যমে আপনি সহজেই এটি আপনার নিজের চক্রান্তে বাড়তে পারেন।
