কিভাবে মরিচ Marinate: হোম রন্ধন রেসিপি

টিনজাত ফলের মধ্যে ভুট্টা একটি সার্বজনীন পণ্য, এটি তাজা এবং রান্না করা সবজি, মাংস, সীফুড, মাছ এবং এমনকি ফল উভয় সঙ্গে মিলিত করা যেতে পারে। এটি একটি সালাদ, একটি সুস্বাদু পার্শ্ব ডিশ বা শোভাকর ডিশ জন্য একটি উপাদান হিসাবে নিখুঁত। প্রতিটি গৃহবধূকে মরসুমের নিয়ম এবং বিশেষত্বগুলি জানতে হবে, অন্যথায় শীতকালের জন্য সুস্বাদু প্রস্তুতি গ্রহণ করা অসম্ভব। আজ আমরা শিখব: কিভাবে ঘূর্ণায়মান এবং বাড়িতে সুস্বাদু টিনজাত ভুট্টা রান্না।

বর্ণনা এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য

মরিচ একটি কম ক্যালোরি পণ্য। 100 গ্রাম 118 ক্যালরি রয়েছে।

এটি অতিরিক্ত চর্বি সঙ্গে সংগ্রাম মানুষের দ্বারা নিরাপদে ব্যবহার করা যেতে পারে। নীচের হিসাবে উপকারী উপকারী বৈশিষ্ট্য:

• উন্নত বিপাক
• শরীরের শক্তি খরচ পুনরুদ্ধার;
• চাপ পরাস্ত করার ক্ষমতা।

ক্যানিং এর পেশাদার এবং বিপরীত

চিনির ভুট্টা নিম্নলিখিত সুবিধা আছে:

1. উজ্জ্বল হলুদ শস্য - ভিটামিন এবং দরকারী উপাদান একটি ভাণ্ডার। তারা থিয়ামিয়াম, টকফেরোল এবং ফোলিক এসিড থাকে। উপরন্তু, এই পণ্য ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম সমৃদ্ধ।
2. পাকা মরক্কর একটি পেশাদার ক্রীড়াবিদ জন্য খাদ্য ভিত্তি। কারণটি উদ্ভিদ প্রোটিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের প্রাপ্যতা যা ফিট রাখার জন্য অপরিহার্য।
3. ডাইবিটিস রোগীদের মাঝে প্রায়ই ডাইনিং ভুট্টা ব্যবহার করা হয়। এটি চিনির ঘনত্ব নিয়ন্ত্রণ করে এবং কলেস্টেরলকে হ্রাস করে, যার ফলে হৃদয় এবং নমনীয় ব্যবস্থার কার্যকারিতা প্রভাবিত করে।
4. পাম্প খাদ্য পাখির কাজ একটি ইতিবাচক প্রভাব আছে। এমনকি যখন ছোট পরিমাণে খাওয়া হয়, তখন এটি ফ্ল্যাটুলেন্সের লক্ষণগুলি দূর করা সম্ভব (এখানে টিনজাত ভুট্টা থেকে দরকারী এবং সুস্বাদু রেসিপি দেখুন)।
5. ক্যান্সারের আকারে খাদ্যশস্যটি কার্যকরভাবে ক্যালোরির অল্প পরিমাণে অতিরিক্ত ওজনের সঙ্গে লড়াই করে। কিন্তু যদি আপনার সুষম খাদ্য থাকে তবেই আপনি ইতিবাচক ফলাফল পেতে পারেন।

টিনজাত ভুট্টা নেতিবাচক গুণাবলী অন্তর্ভুক্ত:

• থ্রোমোসিস এবং উচ্চ রক্তচাপ সঙ্গে মানুষের মধ্যে contraindicated;
• পণ্য ক্ষুধা হ্রাস;
• গ্যাস্ট্রিক ulcers খাদ্যশস্য সম্ভাব্য বৃদ্ধির অপব্যবহার সঙ্গে।

দরকারী টিপস

বাড়িতে প্রতিটি গৃহিনী দ্রুত টিনজাত ভুট্টা এবং তার অবিশ্বাস্য স্বাদ উপভোগ করতে পারেন। নিম্নলিখিত টিপস আছে:

1. সংরক্ষণের জন্য তরুণ ভুট্টা নির্বাচন করুন। আপনি পুরানো ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু তারপর দীর্ঘ স্থায়ী তাপ চিকিত্সা সঙ্গে এমনকি কঠিন পরিণত হবে।
2. গর্ত থেকে শস্য পৃথক করার প্রক্রিয়াটি সহজতর করার জন্য, 10 সেকেন্ডের জন্য গরম পানিতে ভিজিয়ে নিন এবং তাড়াতাড়ি তাদেরকে ঠান্ডা চলমান পানির নিচে পাঠান।
3. একটি মানের পণ্য পুনরায় নির্বীজনের বিষয় হতে পারে পান।
   একটি একক পদ্ধতির সময়কাল 10 মিনিট অতিক্রম করা উচিত নয়। এই সময় ভুট্টা concentrated বীজ microorganisms বৃদ্ধি বন্ধ করতে যথেষ্ট নয়। তাই এটি অনেকবার এই প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি করা ভাল।

হোম রন্ধন রেসিপি

দোকান মত

কর্ণ যে কোন মুদি দোকান আজ পূরণ করা যেতে পারে। কিন্তু কেন এমন একটি পণ্যের উপর অর্থ ব্যয় করুন যা বাড়ীতে সংরক্ষণ করা সহজ? সুতরাং, একটি জার মধ্যে ভুট্টা করতে, আমরা প্রয়োজন:

প্রয়োজনীয় উপাদান:

• ভুট্টা - 0.5 কেজি;
• লবণ - 1 চা চামচ;
• চিনি - 2 চা চামচ;
• ভিনেগার - 1 টেবিল।

নির্দিষ্ট উপাদান 0,5 L জার জন্য যথেষ্ট।

রান্না প্রক্রিয়া:

1. শস্য থেকে কুব পরিষ্কার করুন, একটি পাত্রে রাখুন, পানি ঢালাও যাতে সেটি 3-4 সেন্টিমিটার জুড়ে থাকে।
2. মস্তিষ্ক 40 মিনিট। স্বাদ লবণ যোগ করুন।
3. এই সময় পরে, জল ড্রেন, ঠান্ডা।
4. শস্য আলাদা করুন, তাদের পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। 0.5 লিটার ক্ষমতা সঙ্গে জার্স মধ্যে ভুট্টা রাখুন।
5. লবণ, চিনি এবং ভিনেগার মধ্যে রাখুন। ফুটন্ত পানি যোগ করুন এবং নির্বীজন জন্য একটি গভীর প্যান মধ্যে সেট।
6. ½ জন্য জল সঙ্গে ধারক পূরণ করুন। আগুনের উপর সেট করুন এবং, উষ্ণতার পরে 1 ঘন্টা কম তাপে উড়াতে হবে।
7. জার এবং অর্ডার কভার সরান।
8. এটি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত এটি এবং একটি কম্বল সঙ্গে এটি গরম করুন।
9. বেসমেন্ট বা pantry মধ্যে সংরক্ষণ ইনস্টল করুন।

"কোব"

Cob উপর রান্নার ভুট্টা একটি রন্ধনসম্পর্কীয় masterpiece যে সহজে pickle এবং বাড়িতে কোনো হোস্টেস জন্য তৈরি করার ক্ষমতা। শীতকালে বিশেষ করে উপকারী উপকারী।

এর জন্য আপনাকে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি প্রস্তুত করতে হবে:

• তরুণ ভুট্টা - 1 কেজি;
• লবণ - 2 টেবিল;
• চিনি - 2 টেবিল চামচ;
• ভিনেগার - 6 টেবিল।
• কার্নিশন - 6 পিসি .;
• বে পাতা এবং peppercorns - স্বাদ।

রান্না প্রক্রিয়া:

1. ভুট্টা ধুয়ে রাখুন, একটি পাত্রে রাখুন, পানি দিয়ে 5 মিনিটের জন্য ভরাট করুন।
2. 3-লিটার জার প্রস্তুত করুন। প্রতিটি laurel একটি পাতা, মরিচ কয়েক মটরশুটি উপর folded।
3. ভুট্টা কার্নেল সঙ্গে ধারক পূরণ করুন। প্রতিটি জার মধ্যে 2 st.l. রাখা ভিনেগার এবং marinade ঢালাও। এটি রান্না করার জন্য - পানির সাথে পাত্রটি পূরণ করুন, লবণ এবং চিনি যোগ করুন।
4. 30 মিনিটের জন্য সংরক্ষণকে নিশ্চিহ্ন করে তারপর ঢাকনা দিয়ে প্রতিটি ধারককে আদেশ করুন, এটি মেঝেতে রাখুন, এটি ঊর্ধ্বমুখী করে তুলুন।
5. একটি কম্বল দিয়ে আবরণ এবং জার শীতল করার জন্য অপেক্ষা করুন। তারপর ঘরে এটি ইনস্টল।

এখানে কোব থেকে মরিচ থেকে আর কী প্রস্তুত করা যায় তা খুঁজে বের করুন।

নির্বীজন ছাড়া

এই রেসিপি সার্বজনীন, এটি শস্য এবং cobs জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রয়োজনীয় উপাদান:

• তরুণ ভুট্টা - 15 cobs;
• লবণ - 1 টেবিল চামচ;
• চিনি - 3 টেবিল।
• ভিনেগার - 2 টেবিল।

সমস্ত উপাদান 1 লিটার পানি নিতে।

রান্না প্রক্রিয়া:

1. পরিষ্কার এবং তরুণ ভুট্টা cobs ধোয়া। একটি সসপ্যানান মধ্যে রাখুন, গরম জল ঢালাও।
2. চুলা উপর সেট করুন, এবং 3 মিনিটের জন্য আগুনে simmer ফুটন্ত পরে। একটি নির্দিষ্ট সময় পরে, একটি colander মধ্যে ভুট্টা বাতিল এবং ঠান্ডা জল ঠান্ডা।
3. কাগজ napkins সঙ্গে ঠান্ডা উদ্ভিজ্জ শুকিয়ে এবং বীজ আলাদা।
4. জারগুলিতে তাদের যোগ করুন, ফুটন্ত পানি ঢালা, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 15 মিনিট অপেক্ষা করুন।
5. পরবর্তী, জল নিষ্কাশন, আবার উড়া এবং আবার কার্নেল ঢালা।
6. Marinade রান্না করুন। এই জন্য:
   • পাত্রটি পানির সাথে পূরণ করুন (10 l);
   • লবণ 20 গ্রাম, ভিনেগারের 40 মিলিগ্রাম এবং 1 লিটার প্রতি 60 গ্রাম চিনি যোগ করুন;
   • মরিচকে উষ্ণ করে আনুন এবং তারপর জারে ঢুকিয়ে নিন, যেখান থেকে পানি পূর্বে শুকিয়ে গেছে;
   • পাত্রে আপ রোল এবং ঠান্ডা পর্যন্ত একটি কম্বল অধীনে রাখা।

সাইট্রিক অ্যাসিড সঙ্গে

রেসিপি প্রস্তুত এবং একটি বিশেষ স্বাদ সহজ। নিম্নলিখিত উপাদান প্রস্তুত করুন:

• ভুট্টা cobs - 0.5 কেজি;
• চিনি - 1 টেবিল।
• লবণ - ½ টি চামচ;
• সাইট্রিক অ্যাসিড - 1/3 চা চামচ

রান্না প্রক্রিয়া:

1. আচমকা রান্না করতে শুরু করুন। লবণ 20 গ্রাম এবং 10 লিটার পান।
2. এটি মধ্যে Cob রাখুন, 40-50 মিনিট জন্য রান্না।
3. তাদের পাত্র সরান এবং শান্ত করা। ফলে মশলা ঢালা হয় না, এটি ঢালা জন্য দরকারী।
4. বীজ আলাদা, কোবল ছিদ্র। তাদের সঙ্গে নির্বীজিত জার্স পূরণ করুন।
5. প্রতিটি ধারক চিনি, লবণ, সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করুন।
6. ডিকোশন, যা পূর্বে পাওয়া যায়, আগুনে সেট করে, একটি ফোঁড়া এনে দেয়।
7. ব্যাংকগুলি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দেয়, ঢাকনা দিয়ে প্রতিটি কভার এবং ২0 মিনিটের জন্য গোসল করে।
8. তারপর জার্স আপ পাকানো, তাদের চালু এবং একটি কম্বল অধীনে তাদের ঠান্ডা যাক।
9. 24 ঘন্টার পর, তারা একটি শীতল জায়গায় সরানো যেতে পারে।

ভিনেগার সঙ্গে

বাড়িতে আপনি নিম্নলিখিত উপাদানের উপর স্টক আপ যদি আপনি শীতকালে জন্য সুস্বাদু মরিচ মণি করতে পারেন:

• corncobs - 0.5 কেজি;
• লবণ - 1 টেবিল চামচ;
• চিনি - 1 টেবিল।
• 9% ভিনেগার - 2 চা চামচ।

এই পণ্য 0.5 লিটার জার যথেষ্ট।

পদ্ধতি:

1. কোব 5 মিনিটের জন্য উষ্ণ পানি মধ্যে নিমজ্জিত। তারপর ঠান্ডা অধীন সরানো। এই শস্য তার সমৃদ্ধ হলুদ রঙ বজায় রাখার অনুমতি দেবে।
2. একটি ছুরি দিয়ে শস্য পৃথক করুন। 1 সেন্টিমিটারের ফাঁক রেখে এগুলি নির্বীজিত জারগুলিতে রাখুন। ফুটন্ত পানি ঢালা, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 5 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
3. চুলা উপর marinade তৈরীর জন্য একটি পাত্রে রাখুন। এই কাজ করতে, চিনি এবং লবণ যোগ করুন। একটি ফোঁড়া আনুন।
4. ক্যান থেকে পানি নিষ্কাশন করে, খুব শীর্ষে marinade এবং ভিনেগার যোগ করুন।
5. নির্বীজন জন্য 15 মিনিট সেট করুন। রোল ব্যাংক, চালু এবং কভার অধীনে সেট।
6. একটি দিন পরে, একটি অন্ধকার জায়গায় সরানো।

সবজি সঙ্গে

এই রেসিপিটি আপনাকে শুধুমাত্র তরুণ ভুট্টা মরিচ করার অনুমতি দেয় না, তবে একটি পূর্ণাঙ্গ সালাদও পেতে পারে, যা আপনি শীতকালে উপভোগ করতে পারেন (আমরা আপনাকে সুস্বাদু স্যালাডগুলি ভুট্টা দিয়ে কীভাবে তৈরি করা যায় সে বিষয়ে বিস্তারিতভাবে জানাই এবং এই নিবন্ধটি থেকে ভুট্টা ভুট্টা এবং কাঁকড়া লাঠিগুলির জন্য আকর্ষণীয় রেসিপিগুলি থেকে শিখতে পারি। )।

প্রয়োজনীয় উপাদান:

• 1-2 ভুট্টা cobs;
• চিনি - 1-2 পিসি।
• গাজর - 1-2 পিসি।
• 1-2 লাল মিষ্টি মরিচ;
• আপেল সাইডার ভিনেগার - 2 টেবিল।
• পার্সলি - গুচ্ছ;
• ডিল - একটি গুচ্ছ;
• লবণ - 1.5 টেবিল;
• চিনি - 2 টেবিল।

রান্না প্রক্রিয়া:

1. ২0 মিনিটের জন্য পরিষ্কার পানিতে সিদ্ধ করে নিন। এই decoction marinade জন্য প্রয়োজন বোধ করা হয়।
2. Cobs থেকে শস্য পৃথক করুন এবং একটি প্রশস্ত ধারক মধ্যে তাদের ঢালা।
3. পিল সবজি, কিউব মধ্যে কাটা, যার আকার মণি কার্নেল আকারের তুলনীয়। সব উপাদান মিশ্রণ।
4. একটি 0.5 লি জার্সারে স্থানান্তরিত, সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল এবং পার্সলি যোগ করুন।
5. মরিনা প্রস্তুত করার জন্য 1.5 লিটার ভুট্টা ডিকোশন নিন, লবণ, চিনি যোগ করুন। Marinade বাষ্প, ভিনেগার যোগ করুন।
6. আবার ফোঁড়া এবং ব্যাংক অবস্থিত উদ্ভিজ্জ ভাণ্ডার, ঢালা।
7. কভার এবং 40 মিনিটের জন্য pasteurize।
8. কভার রোল আপ এবং কম্বল অধীনে পাত্রে রাখুন।
9. একটি দিন পরে, একটি শীতল জায়গায় সরানো।

উপসংহার

প্রতিটি অভিজ্ঞ পরিচ্ছদ তার অস্ত্রোপচার শীতের জন্য ভূট্টা সংরক্ষণের বিভিন্ন গোপন আছে:

1. মণি - কপট সংস্কৃতি। এটি সংরক্ষণ করা কঠিন কারণ এটিতে কোন অ্যাসিড নেই। কিন্তু শস্যের গঠনে প্রচুর স্টার্কযুক্ত পদার্থ এবং চিনি রয়েছে। এই কারণে, শস্য শুধুমাত্র নির্বীজিত জার মধ্যে স্থাপন করা হয়।

   Pasteurization জল সঞ্চালিত করা উচিত, এবং তারপর একটি উষ্ণ কম্বল মোড়ানো। যেমন ঘটনা কারণে, সংরক্ষিত ভূট্টা বিস্ফোরিত হবে না।

2. টিনজাত মটরশুটির 0.5 লিটার পানির জন্য প্রায় 5 টি সিবি ব্যবহার করা উচিত।
3. চিনি এবং লবণ তাদের নিজস্ব স্বাদ পছন্দ উপর মনোযোগ নিবদ্ধ, তাদের বিবেচনার ভিত্তিতে ব্যবহার।

এবং যদিও এটি মজুত সংরক্ষণ করা খুব কঠিন নয়, তবে এমন অনেক বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা অবশ্যই পালন করা উচিত। এবং বিভিন্ন ধরনের রেসিপিগুলির কারণে, প্রতিটি হোস্টেসি সর্বোত্তম বিকল্পটি বেছে নিতে পারেন, অথবা রান্নার শ্রেষ্ঠত্বের সাথে তাদের আত্মীয়দের অবাক করে রাখার জন্য মণি থেকে বেশ কয়েকটি খালি জায়গা তৈরি করতে পারেন।

ভিডিও দেখুন: চইনজ চকন ভজটবল ফরইড রইস. Bangla Recipe of Chinese Chicken Vegetable Fried Rice (অক্টোবর 2024).