পছন্দ এবং সেরা রেসিপি বৈশিষ্ট্য, একটি সসপ্যান মধ্যে cob উপর রান্নার প্রণালী কিভাবে সুস্বাদু এবং সঠিক। আগে এবং পরে ছবি

প্রাচীনকাল থেকেই, প্রাপ্তবয়স্কদের এবং বাচ্চাদের উভয়ের জন্য প্রিয় খাবারের মধ্যে একটি করে আখরোট করা হয়। যাইহোক, কান মিষ্টি এবং সরস খুঁজে চালু করার জন্য, আপনি প্রস্তুতির কিছু নিয়ম মেনে চলতে হবে। উপরন্তু, সঠিক ধরনের ভুট্টা বেছে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ, যা রান্না করার জন্য আরও উপযুক্ত।

সুতরাং, এই প্রবন্ধে আমরা খামারে রান্নার মুরগির আদেশ প্রকাশ করব, এটি কতক্ষণ রান্না করতে হবে, এবং কিছু অ-স্ট্যান্ডার্ড রেসিপি বিবেচনা করব।

একটি ফসল কি মত চেহারা?

কর্ণ সিরিয়াল পরিবারের সাথে সম্পর্কিত একটি বার্ষিক উদ্ভিদ। এটি একটি শক্তিশালী রুট সিস্টেম, যা তন্তু এবং স্ট্যাক করা হয়েছে। রুট 1.5-3 মিটার গভীরতা বৃদ্ধি করতে পারেন। শিকড়ের মূল অংশ (প্রায় 60%) আঠালো দিগন্তে ঘনীভূত।

মেক্সিকো এবং পেরু এই সংস্কৃতির জন্মস্থান বলে মনে করা হয়। এটি হঠাৎ করে আটলান্টিক উপকূলে, পাশাপাশি ক্যারিবীয় দ্বীপপুঞ্জের উপকূলে ছড়িয়ে পড়তে শুরু করে। রাশিয়াতে, প্রথমটি 17 ম শতাব্দীতে দেখা যায়। একই সাথে, 19 শতকের থেকে, এটি বিভিন্ন এলাকায় ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা হয়।

দরকারী বৈশিষ্ট্য

আলাদাভাবে, এটা উল্লেখ করা উচিত তার চমৎকার স্বাদ ছাড়াও, ভুট্টা এছাড়াও উপকারী বৈশিষ্ট্য একটি হোস্ট আছে।যা দীর্ঘ বিশ্বব্যাপী সর্বজনীন স্বীকৃতি পেয়েছে।

সুতরাং, বিভিন্ন নির্বিশেষে, ভুট্টা cobs নিম্নলিখিত ভিটামিন রয়েছে:

• পিপি;
• ই;
• কে;
• ডি;
• গ্রুপ বি থেকে ভিটামিন (বি 1, বি 2);
• পাশাপাশি অ্যাসকরবিক অ্যাসিড।

উপরন্তু, এই সংস্কৃতিতে অনেকগুলি খনিজ রয়েছে, যেমন:

• পটাসিয়াম;
• ক্যালসিয়াম;
• ফসফরাস;
• লোহা;
• ম্যাগনেসিয়াম এবং অন্যদের

উপরের ছাড়াও, এটি উল্লেখ করা উচিত যে ভূট্টা প্রোটিনে অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে - ট্রিপটোফান এবং লাইসিন। তার সমৃদ্ধ রচনা এবং স্বাদের কারণে, মৎস্য সক্রিয়ভাবে নিম্নলিখিত এলাকায় ব্যবহার করা হয়:

1. রান্না করা আজকাল, এই সংস্কৃতির অংশগ্রহণের সাথে বিভিন্ন রকমের বিভিন্ন রকমের ডিশ আবিষ্কার করা হয়েছে। তাছাড়া, এই রেসিপিগুলি cobs এর সাধারণ রান্না থেকে শুরু করে এবং অ-স্ট্যান্ডার্ড ডিশ (উদাহরণস্বরূপ, ভুট্টা দিয়ে পনির কাসেরোল) তৈরির সাথে শুরু হয়।
2. পশুপালন - মরুর সবচেয়ে মূল্যবান ধরনের পোষা খাদ্য যা পুরোপুরি হজম করা, ক্যারোটিন সমৃদ্ধ, এবং এটিও চমৎকার খাদ্যদ্রব্যের বৈশিষ্ট্য।
3. ঔষধ - মণি stigmas, একটি ভাল diuretic এবং choleretic প্রভাব আছে, বিশেষ মান হয়। লিভার এবং মূত্রনালীর রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়।

উপরের ছাড়াও, ভুট্টা এছাড়াও টিস্যু, ভিস্কো ফাইবার উত্পাদন, এবং অন্যান্য এলাকায় সক্রিয় করার জন্য ব্যবহার করা হয়।

ভুট্টা সুবিধা সম্পর্কে ভিডিও দেখুন:

একটি উদ্ভিদ নির্বাচন করার জন্য টিপস

এটা বোঝা গুরুত্বপূর্ণ যে, সব মণি খাদ্যাভ্যাসের জন্য উপযুক্ত নয়, তাই, ডিশটি সুস্বাদু এবং রসাসূচক করার জন্য, আপনি সাবধানে cobs নির্বাচন করতে হবে।

তরুণ ভুট্টা রান্না জন্য আরো উপযুক্ত, এটি মধুর, softest এবং সবচেয়ে সরস হিসাবে। এই বিষয়ে, ক্রয় নিম্নলিখিত পয়েন্ট মনোযোগ দিতে হবে:

1. রান্না করার জন্য কাঁটা আগস্টের শেষের আগে কেনা উচিত, কারণ পরবর্তী সময়ে এটি বেশি পাকা এবং শক্ত হয়ে যায়।

   আপনি একটি শস্য ভঙ্গ করে ভুট্টা বয়স চেক করতে পারেন। একটি নিয়ম হিসাবে, cob তরুণ যদি, তারপর দুধ মত একটি সাদা তরল প্রদর্শিত হওয়া উচিত।

2. কর্ণে মিল্কি-সাদা বা হালকা-হলুদ শস্য থাকা উচিত, একে অপরকে আঁট এবং একই আকার থাকা উচিত।
3. কোব নরম এবং ইলাস্টিক হতে হবে।
4. পাতা একটি সরস সবুজ রং, এবং এছাড়াও ঘন এবং তাজা হতে হবে।
5. চীনাবাদামের চিনির জাত বাছাই করুন, না চারা। আপনি এন্টেনা দ্বারা তাদের পার্থক্য করতে পারেন। মুরগির চাষের বিভিন্ন রকমের গাঢ় বাদামী রঙ রয়েছে, মিষ্টি রঙ সাদা।

যদি কোন পাতা ছাড়াই ভুট্টা বিক্রি হয়, তবে এটি মূল্যহীন নয়, কারণ সম্ভবত বিক্রেতার কাছে পণ্যটির নিম্নমানের গুণাবলি লুকানোর সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে এবং এটি কোবের উপর একটি সসপ্যানে রান্না করা ভাল।

চকচকে এবং রান্না প্রক্রিয়া

রেসিপি নির্বিশেষে, উষ্ণ ভুট্টা স্বাদ উন্নত হবে যে কয়েক কৌশল বিবেচনা করুন।:

• মোটা দেয়ালের সাথে একটি পাত্রে এবং রান্না করার পাত্র হিসাবে একটি প্রশস্ত নীচে নির্বাচন করা ভাল। এই অভিন্ন গরম নিশ্চিত করা, রান্না প্রক্রিয়া দ্রুত, পাশাপাশি পণ্যের স্বাদ উন্নত করতে হবে।
• Cobs একই আকার সম্পর্কে হওয়া উচিত, এই অসমধান রান্না এড়াতে সাহায্য করবে। যদি ভুট্টা খুব দীর্ঘ হয়, এটি বিভিন্ন টুকরা মধ্যে ভাঙ্গা উচিত।
• আপনি ফুটন্ত করা আগে, cob চালানো জল অধীনে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে এবং নোংরা পাতা মুছে ফেলা উচিত।
• থালাটি একটি চরিত্রগত সুগন্ধি দিতে, পরিষ্কার পাতাগুলি কনটেইনারেও যুক্ত করা যেতে পারে যেখানে মাখন উড়ে যাবে।

ধাপে ধাপে পদক্ষেপ

একটি সসপ্যান এবং ঘরে সঠিকভাবে কত সময় এবং কীভাবে সঠিকভাবে রান্না করা যায় তাও বোঝার জন্য, রান্না করার সময় তাজা সয়াবিন ভুট্টা রান্না করার সময় পদক্ষেপের ধাপে নিম্নলিখিত অ্যালগরিদম অনুসরণ করার জন্য রান্না করা প্রয়োজন:

1. প্রথমত, শাবক পাতা পরিষ্কার করা উচিত, পাশাপাশি চুল অপসারণ (কলঙ্ক)।
2. পরবর্তী, পরিষ্কার মণি চলমান জল অধীনে ধুয়ে ফেলা উচিত।
3. তারপর শক্তভাবে রান্নার পাত্র মধ্যে ভুট্টা রাখা। এটা পছন্দনীয় যে খাবারের পুরু ঘাঁটি ছিল (আদর্শ বিকল্পটি একটি বড় কাস্ট-লোহা প্যানে ভুট্টা রান্না করতে হবে)।
4. ঠান্ডা পানি দিয়ে কোবটি পূরণ করুন যাতে এটি 2 সেন্টিমিটারের বিষয়বস্তু ধারণ করে।

   টিপ! Cobs উত্থান না করার জন্য, আপনি প্লেট উপরে উপরে রাখতে পারেন।

5. আমরা একটি ছোট আগুন লাগাতে। আপনি যদি সসপ্যানেনে সিবাকে রান্না করতে কত মিনিট রান্না করতে আগ্রহী হন, তবে অল্প বয়সের মরার জন্য আপনাকে ২0-30 মিনিটের প্রয়োজন। প্রস্তুতির মাত্রা একটি ফর্ক সঙ্গে কয়েক শস্য কল করে চেক করা যাবে। তারা নরম এবং সরস হওয়া উচিত (আপনি এখানে একটি সসপ্যান মধ্যে নরম এবং সরস ভুট্টা কিভাবে সম্পর্কে জানতে পারেন)।
6. উঁচু করা সিবসগুলি রান্না করার জন্য এটি নিশ্চিত করার পরে, পানি নিষ্কাশন করতে হবে এবং টুকরো দিয়ে উপরে ঢেকে রাখার জন্য ভুট্টা ঢাকনা দিয়ে ধারক বন্ধ করতে হবে। এই অবস্থায়, এটি 15 মিনিট হতে হবে। এই প্রক্রিয়া শস্য আরও বেশি সূক্ষ্ম করতে হবে।
7. সমাপ্ত থালা গরম টেবিল পরিবেশিত হয়।
8. পছন্দসই, মরিচ আরও ময়দা সঙ্গে lubricated করা যেতে পারে বা শুধু লবণ সঙ্গে ঘষা।

প্যান মধ্যে রান্নার ভ্যাকুয়াম সম্পর্কে ভিডিও দেখুন:

তাপ চিকিত্সা নিয়ম

কিভাবে এবং কত মিনিট, সম্ভবত ঘন্টা, আপনি একটি সসপ্যান মধ্যে cob উপর রান্নার এবং ভোজন করতে হবে? একটি নিয়ম হিসাবে ভুট্টা ফিড জাতের দীর্ঘ তাপ চিকিত্সা প্রয়োজন। গড়তে, কমপক্ষে ২ ঘন্টার জন্য তাজা মজাদার রান্না করতে হয়।

এ ছাড়া, চারণভূমিতে রান্নার প্রক্রিয়াটিকে নষ্ট করার জন্য, এটি 2-4 ঘন্টার জন্য পানিতে ভিজিয়ে রাখতে সুপারিশ করা হয়। এই কার্নেল নরম করে তোলে এবং রান্না করার জন্য সময় কমাতে হবে। কিভাবে দ্রুত ভুট্টা রান্না করতে শিখুন, সেইসাথে সুস্বাদু খাবারের জন্য রেসিপি দেখুন, আপনি এখানে করতে পারেন।

গুরুত্বপূর্ণ! গাঁজা উপর হিমায়িত ভুট্টা প্রস্তুতির সময়কাল প্রায় 30 মিনিট।

তারা একটি থালা লবণ যোগ করবেন না?

অবিলম্বে এটা উল্লেখ করা উচিত অনেক রান্না রান্না প্রক্রিয়া চলাকালীন ভুট্টা salting সুপারিশ।। এই শস্য কঠিন করতে পারেন। একটি মহান ইচ্ছা সঙ্গে, চিনি একটি চামচ যোগ করা ভাল, যা ভুট্টা আরো সুস্বাদু করা হবে। লবণটি টেবিলটিতে পরিবেশন করা হলে কেবল শেষ ফর্মের মধ্যেই হওয়া উচিত। উপরন্তু, ময়দা একটি টুকরা সঙ্গে তৈলাক্তকরণ করা যেতে পারে, যা এটি একটি সূক্ষ্ম গন্ধ দেবে।

আপনি এই উপাদান মধ্যে লবণ সঙ্গে ভুট্টা cobs প্রস্তুত করার জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি দেখতে পারেন।

ছবি

রেসিপি ছবির উপর নজর রাখুন, একটি সসপ্যানের মধ্যে কোবকে কীভাবে রান্না করবেন, ধাপে ধাপে:

অ-স্ট্যান্ডার্ড রন্ধন কৌশল

অনেক ভুট্টা প্রেমী সসপ্যানের মধ্যে খাঁচাতে নোনা মরিচ কিভাবে রান্না করতে হয় তার একটি সাধারণ রেসিপি পর্যন্ত সীমাবদ্ধ, যা সাধারণত কোবকে রান্না করা হয় এবং লবণ দিয়ে খাওয়া হয় এবং মাখনের সাথে যদি ইচ্ছা হয়। তবে, যদি আপনি এই সংস্কৃতির নতুন সুস্বাদু গুণাবলি আবিষ্কার করতে চান তবে এর জন্য রান্নার ভুট্টা জন্য বিভিন্ন অ-স্ট্যান্ডার্ড রেসিপি আছে।। আরো বিস্তারিতভাবে তাদের বিবেচনা করুন:

সয়া সস মধ্যে

এই থালা প্রস্তুত করার জন্য আপনাকে নিম্নলিখিত উপাদানের প্রয়োজন হবে:

• ভুট্টা (6 Cobs);
• সয়া সস (4 টেবিল চামচ।);
• মরিচ সস (1 টেবিল। ল।);
• রসুন (4 লবঙ্গ)।

উপাদান এই পরিমাণ 4 servings জন্য ডিজাইন করা হয়।

প্রস্তুতি:

1. সয়া সস, মরিচ সস এবং কুঁচিত রসুনের লৌহ ভালভাবে মেশান।
2. ভাজাভুজি উপর ভুট্টা ছড়িয়ে এবং এটি সময়সীমার উপর বাঁক, 10-15 মিনিট জন্য ছেড়ে।
3. তারপর আমরা cobs, পূর্বে প্রস্তুত মিশ্রণ লুব্রিকেট শুরু। আপনি একটি বিশেষ ব্রাশ ব্যবহার করতে পারেন। প্রতিটি 3-4 মিনিট চালু করা উচিত এবং বিভিন্ন পক্ষ থেকে লুব্রিকেট করা উচিত।
4. প্রস্তুতির ডিগ্রী শস্যের নরমতা দ্বারা নির্ধারিত হয়।
5. সমাপ্ত থালা গরম পরিবেশিত হয়।

বেকন এবং পনির সঙ্গে

6 servings জন্য উপাদান:

• ভুট্টা cobs (6 টুকরা);
• জলপাই তেল (1 টেবিল।);
• কালো মরিচ (1 চা চামচ);
• মাখন (3 টেবিল চামচ।);
• বেকন (6 টুকরা);
• পনির (120 গ্রাম)।

প্রস্তুতি:

1. আমরা grill maximize।
2. পরিষ্কার এবং জলপাই তেল সঙ্গে cobs তৈলাক্ত।
3. কালো মরিচ দিয়ে ভুট্টা ভুট্টা।
4. পরবর্তী, প্রতিটি কান উপর বেকন একটি স্ট্রিপ এবং পনির উপরে তিনটি আউট।
5. তারপর বেকিং ফয়েল 1 স্তর মোড়ানো।
6. Grill উপর রাখুন এবং সময়মত প্রতিটি পাশ বাঁক, 10 মিনিট জন্য রান্না।

মসলাযুক্ত herbs মধ্যে

2 servings জন্য উপাদান:

• ভুট্টা (2 Cobs);
• পুদিনা (1 স্প্রিং);
• বেসিল (1 মাজা);
• oregano (1 চা চামচ);
• শুকনো ডিল (1 চা চামচ);
• কালো মরিচ (1 চা চামচ);
• allspice (2 মটরশুটি);
• রসুন (2 লবঙ্গ);
• মাখন (50 গ্রাম);
• লবণ (স্বাদ)।

প্রস্তুতি:

1. আমরা cobs পরিষ্কার এবং অতিরিক্ত আর্দ্রতা মুছে ফেলুন।
2. মাখন, মসলা, রসুন এবং আজিজ মিশ্রিত, এটি প্রাক গ্রিন।
3. আমরা প্রতিটি কানের উপর পুঙ্খানুপুঙ্খরূপে ফলে মিশ্রণ মিশ্রিত করা।
4. কাঁটা যতটা সম্ভব ফয়েল মধ্যে আবৃত এবং 15-20 মিনিটের জন্য দ্রবীভূত করা ছেড়ে।
5. আমরা ওভেন মধ্যে কোব, 200 ডিগ্রী উত্তপ্ত পাঠান।
6. 50 মিনিটের জন্য ভুট্টা ভুট্টা।

পণ্য সংগ্রহস্থল সুপারিশ

কখনও কখনও এটি সমাপ্ত মণি অবিলম্বে "নির্মূল" অসম্ভব হয়। এই ক্ষেত্রে, প্রশ্নটি উত্থাপিত হয়, এটি কীভাবে সঞ্চয় করা যায় যাতে এটি তার আসল স্বাদ হারায় না।

মরিচ কম তাপমাত্রায় শুধুমাত্র সংরক্ষণ করা উচিত।। শুধুমাত্র এই ভাবে এটি যতক্ষণ সম্ভব তার চেহারা এবং স্বাদ সংরক্ষণ করতে পারেন।

সুতরাং, আপনি উত্সাহিত ভুট্টা সংরক্ষণের জন্য 2 টি বিকল্প বিবেচনা করতে পারেন:

1. উঁচু মুরগির প্রতিটি গোলাগুলি ছোঁড়ার ফিল্মে আবৃত করা উচিত এবং ফ্রিজে পাঠানো উচিত। এই ফর্ম, পণ্য 3 দিন অব্যাহত থাকবে। আপনি মাইক্রোওয়েভে ভুট্টা গরম বা জল স্নান ব্যবহার করতে পারেন।
2. ফ্রিজে স্টোরেজ - প্রথমে, অতিরিক্ত আর্দ্রতা থেকে ভুট্টাটি মুছুন, তারপর এটি ছোঁয়া চলচ্চিত্রে মোড়ানো এবং ফ্রীজারে পাঠান।

যেমন, ভুট্টা এক বছরের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।। এই ক্ষেত্রে, এটি thawed, ফ্রিজ থেকে ফ্রিজ থেকে স্থানান্তরিত করা উচিত, যেখানে এটি ধীরে ধীরে প্রত্যাশিত রাষ্ট্র পৌঁছাতে হবে।

ফ্রীজারে উড়া ভুট্টা সংরক্ষণ সম্পর্কে ভিডিওটি দেখুন:

উপসংহার

সুতরাং, রান্নার মুরগির প্রক্রিয়া বিশেষ করে কঠিন নয়, এমনকি রান্নার ব্যবসায়ের একজন নবীনও এটি সামর্থ্য দিতে পারে। নির্দেশাবলী অনুসরণ করার জন্য এটি যথেষ্ট পরিমাণে এবং পরে আপনি একটি চমৎকার সূক্ষ্মতা পাবেন যা আপনার প্রিয়জনকে খুশি করতে এবং নিজেকে উপভোগ করতে পারে।

ভিডিও দেখুন: 31 এক-পট রসপ (ডিসেম্বর 2024).