সহজ নিয়ম: গরুর মাংস এবং beets সংগ্রহ এবং শীতল মধ্যে শীতকালে তাদের সংরক্ষণ করার জন্য যখন?

গাজর এবং beets দীর্ঘ এবং দৃঢ়ভাবে আমাদের টেবিলে তাদের জায়গা নিয়েছে। তাদের ছাড়া, কোনও ফেয়ার কোটের অধীনে একটি বিখ্যাত হরিণের সাথে উত্সব বা টেটরুট স্যুপ বা ভিনিগ্র্রেটের সাথে সপ্তাহান্তে কল্পনা করা অসম্ভব। নিয়ম ফসল মাত্র অর্ধেক যুদ্ধ হয়। দ্বিতীয় অর্ধেক পরবর্তী ফসল পর্যন্ত সবকিছু নিরাপদ এবং শব্দ রাখা হয়। ভুলবেন না শুধুমাত্র সঠিকভাবে বপন করা root রুটি ভাল রাখা হয়, যা সাবধানে যত্ন নেওয়া হয়।

গাজর এবং beets রুট সবজি হিসাবে উল্লেখ করা হয়। তারা একটি দুই বছরের উন্নয়ন চক্র আছে। জীবনের প্রথম বছরে উদ্ভিদের পাতাগুলি এবং একটি সুস্বাদু রুটি ফসল তৈরি করে, যা জৈব ও পুষ্টি সংরক্ষণ করে। রুটি ফসল পুষ্টিতে গুরুত্বপূর্ণ এবং শীতকালীন এবং বসন্তে পুষ্টিকর মান এবং ভিটামিন গঠন হ্রাস না করে দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ করার ক্ষমতা আছে।

তারা একসাথে করা যাবে?

গাজর এবং beets জন্য সংগ্রহস্থল শর্তাবলী মূলত একই। তারা একই ব্যালকনিতে (যদি এটি চকচকে থাকে), এবং একই বক্সেও একই সেলারে সংরক্ষণ করা যেতে পারে তবে শুধুমাত্র শর্তে যে তারা যোগাযোগে আসে না।

যথোপযুক্ত সৃষ্টিকর্তা

রুটি সবজি শেষ রোপণ বিভিন্ন ধরনের সংগ্রহস্থলের জন্য নির্বাচন করা উচিত।। গরুর সেরা রাখা এবং হাইব্রিড:

• Gribovchanin F1।
• Nantes 4।
• অনুপম।
• নেভিস এফ 1।
• স্যামসন।
• সম্ভাবনা।
• মস্কো শীতকালীন।
• অনুপম।

দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য উপযুক্ত beets বিভিন্ন,:

• সাবাস।
• অনুপম।
• বারডক্স 237।
• লাল বল
• Podzimnego।
• শ্বেতকায় ব্যক্তি ও নিগ্রোর সংসর্গজাত সন্তান।
• ডেট্রয়েট।
• Nosovskaya সমতল।

বাসস্থান বা উপকেন্দ্রে (ভূগর্ভস্থ) বাসস্থানে কীভাবে সর্বোত্তম রাখতে হবে তার কোন নির্দিষ্ট সুপারিশ নেই, এটি পরীক্ষামূলকভাবে প্রত্যেকে নিজের জন্য সিদ্ধান্ত নেয়। আরও সংরক্ষণের জন্য নির্ধারণ করা হয়:

1. রুটি সবজি বিভিন্ন নির্বাচন;
2. প্রযুক্তি প্রশিক্ষণ;
3. রুম তাপমাত্রা শর্ত;
4. আর্দ্রতা মোড;
5. অতিরিক্ত অক্সিজেন ভোজনের অভাব;
6. কীটপতঙ্গ বেড়া।

স্টোরেজ জন্য উদ্দেশ্যে পদ্ধতি মধ্যে, প্রতিটি উদ্যান তার, সবচেয়ে সুবিধাজনক এবং লাভজনক পাবেন। প্রথমে আপনি কখন এবং কীভাবে স্টোরেজের জন্য রুট ফসল পরিষ্কার করবেন তা নির্ধারণ করতে হবে.

আপনি এখানে উপযুক্ত গরুর এবং বালুচর জীবন সম্পর্কে আরও পড়তে পারেন এবং এখানে আমরা আপনাকে বলেছি যে কোন ধরনের দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়স্থান উপযুক্ত।

এটা সবজি খনন ভাল যখন?

সবজি চাষের প্রাথমিকভাবে শস্যের ভোক্তাদের গুণাবলি হ্রাস করে, এতে পর্যাপ্ত পরিমাণে শর্করা জমা হয় না। বাগানে দীর্ঘদিন ধরে প্রচুর পরিমাণে চিনি সংগ্রহ করার সুযোগ দেওয়া হয় যা উদ্ভিদকে খুব আকর্ষণীয় করে তোলে।

সাধারণত, ফসল সময় সময় এবং আবহাওয়া ripening উপর নির্ভর করে। মূল শস্য রোপণ শব্দটি সাধারণত বীজ প্যাকেজিং উপর লেখা হয়।। লুনার ক্যালেন্ডার অনুসারে এটি উপযুক্ত হলে সঞ্চয় করার জন্য সবজি খনন করা ভাল। সর্বাধিক অনুকূল মরণশীল চাঁদ দিন, কিন্তু উপযুক্ত আবহাওয়া অবস্থার জন্য এই ফ্যাক্টর উপেক্ষিত করা যেতে পারে।

ফসলের নীচের 2-3 অঙ্কুর হলুদ হয়ে গেলে এক সময় শুরু হওয়া উচিত। এই রুটি সবজি ইতিমধ্যে ভাল ভোক্তাদের বৈশিষ্ট্য আছে। প্রথম তুষারের শুরু হওয়ার আগে বীটগুলি সরিয়ে ফেলা হয় (জমা দেওয়া, এটি স্টোরেজের জন্য উপযুক্ত নয়), এবং প্রথম তুষার পর্যন্ত গাজর নিরাপদে বামে যেতে পারে (ঠান্ডা শিকড়গুলি ভাল সঞ্চয় করা হয়)। বৃষ্টির শরৎকালে, ফসল কাটার আগে তা ভালভাবে উত্তোলন করা ভাল, কারণ আর্দ্রতা দিয়ে রোপিত মূল ফসল বসন্ত পর্যন্ত খারাপভাবে সংরক্ষণ করা হবে এবং আরো ঘূর্ণায়মান হবে।

গুরুত্বপূর্ণ: আপনি প্রথম তুষারপাতের পরে গাজর খনন করতে পারেন, এবং beets তাদের আগে সরানো আবশ্যক! ফ্রিজ beets প্রায় অবিলম্বে ঘোরা শুরু।

এখানে সঞ্চয় করার জন্য বাগান থেকে গাজর অপসারণ করার সময় আপনি এটি খুঁজে পেতে পারেন।

গরুর গরুর মাংস এবং beets একটি ভিডিও দেখুন:

ফসল কাটার পদ্ধতি

কেউ মাটির বাইরে শিকড় টানতে পারে, কেউ পিচফার্ক দিয়ে খনন করে, কেউ কেউ ফোস্কা তুলে নেয়। কিভাবে এটা ঠিক করবেন? সবজি সঙ্গে একটি বিছানা harvesting আগে জল না.

এটা পুচ্ছ কাঁটা সঙ্গে tailermate সেরা, পুচ্ছ দ্বারা মূল সমর্থন। ফর্কগুলি সারি থেকে 5 সেন্টিমিটার বেশি শক্তভাবে উল্লম্বভাবে সেট করা উচিত। এই microtraumas এড়াতে সাহায্য করবে, কারণ ভাল স্টোরেজ কী অক্ষত ত্বক। অতএব, স্থল বন্ধ shake একে অপরের শিকড় বীট করা হয় না সুপারিশ করা হয়।

মুগ্ধ হাত দিয়ে রুটি থেকে অতিরিক্ত মাটি সরান। তারপর আপনি শীর্ষ কাটা প্রয়োজন, কাটা, না বিরতি না, 1-1.5 সেমি লেজ ছেড়ে, কয়েক ঘন্টার জন্য শুকনো ছেড়ে। গাছপালা ছাঁটাই অবিলম্বে সম্পন্ন করা উচিত, এই পুষ্টি সংরক্ষণ করা হবে। তারপর ফলের সাজান, ক্ষয় এড়াতে ক্ষতিগ্রস্ত এবং spoiled রুটি সবজি মুছে ফেলুন।

কিছু গবাদি পশু গরুর শীর্ষ কাটার এই পদ্ধতির পরামর্শ দেয় - মূলত 0.5-1 সেমি কাটা। যদি এমন পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়, তবে সংগ্রহস্থলের জায়গায় বসার আগে কিছুক্ষণ ধরে সবজি রাখা দরকার - যতক্ষন পর্যন্ত উপরের কাটাটি কোন ক্রাস্টের সাথে আবৃত না হয়, অন্যথায় ফল অল্প সময়ের মধ্যে ঘুরবে। বৃষ্টির আবহাওয়ার মধ্যে এটি একটি শস্যাগার, এমনকি একটি সপ্তাহে শুকানোর জন্য কয়েক দিন সময় নিতে পারে।

রুট সবজি সংরক্ষণের আগে ধুয়ে ফেলা উচিত নয়।! এক মাসের জন্য প্লাস্টিকের ব্যাগে রেফ্রিজারির সবজি ডিম্বাণুতে ধুয়ে রাখা বেট এবং গাজর সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

রুট ফসল সংগ্রহস্থল শর্তাবলী

• রুম তাপমাত্রায়, beets এবং গাজর একটি সপ্তাহের বেশী না সংরক্ষণ করা হয়।
• ফ্রিজে প্লাস্টিক ব্যাগ মধ্যে - 1-2 মাস।
• ফ্রিজে বাষ্প করা - এক মাস।
• একটি বন্ধ বাক্সে ঘরের মধ্যে - 5-8 মাস।
• শস্য বা কাদামাটি শেল মধ্যে ঘরের মধ্যে - পরবর্তী ফসল পর্যন্ত।
• বালি মধ্যে ঘরের মধ্যে - 6-8 মাস।
• বাগানে - নতুন ফসল পর্যন্ত।

কোথায় এবং কি তাদের বাড়িতে বিশ্রাম সংরক্ষণ করতে?

আপনি বাড়ীতে (অ্যাপার্টমেন্টে), উভয় গ্লাসেড-ব্যালকনিতে, সেলার (বেসমেন্ট), এবং বাগানে সঞ্চয় করতে পারেন। কিন্তু সবজি সঞ্চয় করার জন্য সবচেয়ে ভাল জায়গা নিঃসন্দেহে ঘামঘর।। এটা সবসময় ধীর তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা সঙ্গে অন্ধকার ,.

অগ্রিম ঘরে প্রস্তুত। এয়ার আউট, প্রয়োজন হলে - শুষ্ক, ছত্রাক বিরুদ্ধে চিকিত্সা, rodents থেকে গর্ত উপস্থিতি জন্য চেক। আর্দ্রতা হ্রাস করার জন্য, আপনি ঘরের কোণে লবণ বা কাঠকয়লা দিয়ে বাক্সগুলি রাখতে পারেন। আপনি যদি দ্রুতগতির সাথে বেসমেন্টের দেওয়ালগুলি হুইলওয়াশ করেন, তবে আপনি দুটি পাখিকে এক পাথর দিয়ে হত্যা করতে পারেন: চুন এবং জীবাণুমুক্ত, এবং বাতাসকে শুকিয়ে ফেলুন।

কাউন্সিল: তাই যে rodents regale না, আপনি চেরা, scarers সঙ্গে ফাঁদ ব্যবহার বা বিশেষ উপায় সঙ্গে রুম চিকিত্সা করতে পারেন।

কি তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা হওয়া উচিত?

শূন্যের কাছাকাছি তাপমাত্রায়, বিপাক দ্রুত গতিতে চলছে, যা রুট ফসলের বৃহত্তর নিরাপত্তায় অবদান রাখে। তারা কোন বিশ্রাম সময় আছে। গাজর এবং beets এর স্টোরেজ তাপমাত্রা 10 ডিগ্রী বেশি হতে হবে না, এমনকি +5 ডিগ্রিতেও, কাঁটা ভাঙ্গা যায়, যা পুরোপুরি সরানো যায় না।

আর্দ্রতা কম থাকলে, এটি উচ্চতর হলে শিকড় ফসলের ক্ষয়ক্ষতির হুমকি দেয়, এটি ঘূর্ণায়মান। অতএব, প্রায় 85 - 90% আর্দ্রতা বজায় রাখা উচিত।

সংগ্রহস্থলের জন্য প্রয়োজনীয় তাপমাত্রার সম্পর্কে আরও তথ্য এই নিবন্ধে পাওয়া যেতে পারে।

অপশন

Beets সবচেয়ে মারাত্মক মূল ফসল হয়। অতএব, নিম্নলিখিত স্টোরেজ নিয়ম পালন করা উচিত:

1. ডিম্ব বা বাক্সে ঘুমিয়ে পড়ার জন্য, প্রায় 3 ডিগ্রী তাপমাত্রায়, তারা বেসমেন্টে সমস্ত শীতকাল পুরোপুরি মিথ্যা বলে।
2. এটি ভাল আলু claps উপর সংরক্ষিত, যা তার সাথে আর্দ্রতা একটি অতিরিক্ত শেয়ার।
3. গর্ত ছাড়া একটি বাক্সে, বেসমেন্টে ভিজা বালি সঙ্গে ছিটিয়ে।
4. 15-20 কেজি প্লাস্টিকের ব্যাগ।
5. ছোট পিসিতে বাগানে। এটি করার জন্য, 40 সেন্টিমিটার গভীরে গভীর গর্ত খনন করুন, প্রিজম (প্রিজম উচ্চতা 1-1.3 মিটার) প্রোটামের আকারে রুট ফসলগুলি স্থাপন করা হয়, যা খড়ের পুরু স্তর দিয়ে ঢেকে থাকে যাতে কলারটি ২ মিটার উচ্চ হয়, পৃথিবীর সাথে আবৃত থাকে এবং শীতকালে তুষার দ্বারা আবৃত থাকে। বিছানা আগে, এটি চক গুঁড়া (10 কেজি প্রতি 10 কেজি চাকা 200 গ্রাম) সঙ্গে চিকিত্সা করতে পছন্দসই।

গরুর মাথার উপরের অবস্থানে থাকা কঠিন কারণ তাদের পাতলা চামড়া থাকে, যা খারাপভাবে আর্দ্রতা ধরে রাখে, শিকড় দ্রুত নির্গত এবং শুষ্ক আউট। 20-30 কেজি ক্ষমতা সহ প্লাস্টিক ব্যাগ প্রয়োজনীয় আর্দ্রতা সংরক্ষণ করতে সাহায্য করবে। রুট শস্যগুলি তাদের মধ্যে ২/3 জন ঘুমিয়ে পড়ে, উপরে চুড়ি দিয়ে ছিটিয়ে রাখা হয়, ব্যাগগুলি বাঁধন করা দরকার না যাতে কনডেন্সেট গঠন হয় না।

গাজর "মৃন্ময় শার্ট" ভাল রাখে - একটি কাদামাটি টিকার তৈরি করা হয় (মাটির সাথে অর্ধেক মাটি পাতলা হয়), আমরা গাজরকে এই টকিতে ডুবিয়ে শুকিয়ে রাখি। যেমন একটি শার্ট, গাজর তাদের juiciness ভাল রাখা এবং খারাপ না।

শীতের জন্য কিভাবে সংরক্ষণ করবেন?

গাজর বিভিন্ন উপায়ে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।:

• বাড়িতে গাজর শুকানোর;
• তুষারপাত;
• শোষক;
• চতুর।

এইগুলি শ্রম-নিবিড় পদ্ধতি, তবে তারা বেশি ঘন ঘন ব্যবহৃত হয়, কারণ তারা শীতকালে সবজি পুষ্টিগত বৈশিষ্ট্যগুলি আরও ভালভাবে ধরে রাখবে। গরুর গাঁজা এছাড়াও ব্যবহার করা হয়, যখন ছোট রুটি সবজি একটি grater উপর আবৃত এবং একটি freezer স্থাপন করা হয়। আপনি কল্পনা প্রদর্শন এবং কোঁকড়া কাটা করতে পারেন। এছাড়াও ঠান্ডা শীতকালে সবজি একটি সুখী মিশ্রণ (গাজর, মিষ্টি peppers, সবুজ মটরশুটি) সঙ্গে আনন্দিত হবে।

একই রুমে রুট ফসল এবং আপেল সংরক্ষণ করা এড়িয়ে চলুন; এটি রুট শস্যগুলিকে আর সংরক্ষণ করার অনুমতি দেবে।

ফসল কাটা এবং গরুর মাংস বিরক্তিকর এবং responsibly যোগাযোগ করা উচিত।। আপনি যদি সময়মত সবকিছু করেন এবং স্টোরেজের এই সহজ নিয়মগুলি অনুসরণ করেন তবে বাগানের আপনার সবজি বসন্ত পর্যন্ত তাজা হতে পারে এবং সম্ভবত পরবর্তী ফসলের বছর পর্যন্ত।

ভিডিও দেখুন: সপটমবর লগন beets - আসন তদর সরকষণ! (এপ্রিল 2025).