Olericulture

টিপস গার্ডেন: আমি স্টোরেজ স্থাপন আগে carrots ধোয়া যাবে?

গাজর আমাদের টেবিলে সবচেয়ে সুস্থ সবজি এক। এতে অনেক ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। গ্রীষ্মে নয়, শীতকালেও গাজর থেকে উপকার লাভের জন্য এটি সংগ্রহস্থলে সংরক্ষণ করা হয়। শীতকালে গাজর সংগ্রহ অন্যান্য রুটি সবজি তুলনায় আরো কঠিন।

অতএব, বসন্তের জন্য উপযুক্ত বীজ নির্বাচন করার সময়, বসন্তে অগ্রিম ট্যাব সম্পর্কে চিন্তা করুন। প্রাথমিকভাবে ripening, মধ্য ripening এবং দেরী ripening গাজর আছে। প্রারম্ভিক maturing সংগ্রহস্থলের জন্য উপযুক্ত নয়। এই ফলগুলির একটি ছোট, বৃত্তাকার আকৃতি (প্যারিসিয়ান গাজর) রয়েছে, রোগের নিরোধকতা কমছে এবং তারা প্রথম স্থানে নষ্ট হয়ে যায়।

অতএব, যদি শীতের জন্য স্টক সংগ্রহ করা পরিকল্পনা করা হয়, তবে 120-140 দিন এবং কিছু মাঝারি-রোপণকারী প্রকারের সাথে 100 -20 দিনের সময়ের সাথে দেরী-রোপণকারী জাতিকে অগ্রাধিকার দেওয়া হয়।

তাদের প্রচুর শঙ্কু আকৃতির ফল রয়েছে এবং তাদের চমৎকার মানের মান রয়েছে।

শীতের রোপণকারী জাতের শীতকালীন সঞ্চয়ের জন্য সেরা প্রমাণিত হয়েছে:

  • শরৎ রানী।
  • Flakkoro।
  • ভিটা লংও
  • কার্লেন।

এবং মধ্য ঋতু:

  • স্যামসন।
  • ভিটামিন।
  • শান্তনু।
  • NIOC-336।

স্টোরেজ জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত যা ধরনের সম্পর্কে আরও বিস্তারিত আমাদের নিবন্ধ পাওয়া যাবে।

গুণমান রাখার মতো বিভিন্ন বৈশিষ্ট্যের উপস্থিতি নিশ্চিত করে না যে ফসল সফলভাবে সংরক্ষিত হবে।

মনোযোগ দাও! মাটির গঠন, গ্রীষ্মকালীন বৃষ্টিপাত, কীটপতঙ্গ এবং প্রারম্ভিক বা দেরী ফসল কাটার পরিমাণটি শীতকালে এবং শেলফের জীবন রক্ষার সুরক্ষাকে অত্যন্ত গুরুতরভাবে প্রভাবিত করতে পারে।

ফসল কাটার পর কি করতে হবে নাকি?

প্রায়শই আমরা দোকানে ধুয়ে দেখি, উজ্জ্বল কমলা গাজর এবং ঘনিষ্ঠভাবে দেখি, যেন পৃথিবীর আটকে থাকা টুকরা দিয়ে তাড়াতাড়ি টেনে আনে। উজ্জ্বল কমলা carrots আরো আকর্ষণীয় চেহারা। এটি ভাল উপস্থাপনা দিতে প্রস্তুতির পর্যায়ে ধুয়ে ফেলা হয়।

শীতের জন্য গরুর আগে গরুর গোসল করা উচিত নয় এমন এক দৃঢ় মতামত আছে। আপনি শুধুমাত্র সামান্য বড় টুকরা জমি পরিষ্কার করতে পারেন এবং হিসাবে স্টোরেজ রাখা। ধুয়ে গাজর দ্রুত ফ্যাকাশে এবং দীর্ঘ স্টোরেজ সহ্য করতে পারবেন না।

কিন্তু একই সময়ে, দোকানের তাকের উপর আমরা ধুয়ে যাওয়া গাজর দেখতে পেয়েছি যেগুলি পাশাপাশি অশুদ্ধ। দেখা যাক। গোসল করার আগে গাজর বা ধোয়া না?

গুডিজ

দীর্ঘ শীতকালীন স্টোরেজ আগে গাজর ওয়াশিং সমর্থকদের আছে। তারা নিম্নলিখিত আর্গুমেন্ট এগিয়ে রাখুন:

  1. ধোয়া, চামড়া ক্ষত বা শ্বাস দ্বারা প্রভাবিত এলাকায় পৃথিবীর clumps sticking অধীনে লুকানো পাওয়া যেতে পারে।
  2. গ্রীষ্মে যদি মাটি রাসায়নিকের সাথে চিকিত্সা করা হয় এবং গ্রীষ্ম শুকিয়ে যায় তবে রাসায়নিক অবশিষ্টাংশ মাটিতে থাকে এবং স্টোরেজের সময় মূল ফসলটি প্রবেশ করতে পারে।
  3. মাটির মধ্যে থাকা রোগের প্রাণী ভ্রূণের ত্বকের মধ্য দিয়ে প্রবেশ করে এবং রোগ এবং ক্ষয়ক্ষতির কারণ। এই বিপদ ওয়াশিং যখন প্রকৃতপক্ষে শূন্য থেকে হ্রাস করা হয়।
  4. সংগ্রহস্থল সময়, নিয়মিতভাবে নষ্ট হওয়া শুরু নমুনা সনাক্ত করার জন্য রুট ফসল মাধ্যমে সাজানোর সুপারিশ করা হয়।
    নোট উপর। গাজর ধুয়ে গেলে রোগগ্রস্ত ফল চিহ্নিত করা এবং বিশ্রামের হাত থেকে রক্ষা করা সহজ।

কনস

প্রধান অসুবিধা শুধুমাত্র প্রক্রিয়ার জটিলতা হয়:

  1. বড় ফসলের বড় পরিমাণে, প্রতিটি গাজরটি পুঙ্খানুপুঙ্খ ভাবে ধুয়ে ফেলা খুব কঠিন। এটা চলমান জল ধোয়া প্রয়োজন। প্রতিটি পরিবারের প্লট এই সুযোগ আছে। আমরা সবজি উচ্চমানের ওয়াশিং জন্য একটি বৃহৎ পরিমাণ পানি সরবরাহ করতে হবে।
  2. শুধু মাটিতে বাইরে টানা carrots শুকনো করা আবশ্যক। এটা 2-3 ঘন্টা লাগে। এটা ধোয়ার সময় ভিজা হয়, তাহলে শুকানোর জন্য সময় আরো অনেক প্রয়োজন।
  3. ধুয়ে গাজর সংরক্ষণ করতে, আরও যত্নসহকারে প্রাঙ্গন, বাক্স, ঝুড়ি বা ব্যাগ প্রস্তুত করা প্রয়োজন। ধোয়া গাজর unwashed সঙ্গে যোগাযোগ করা উচিত নয়, অন্যথায় এটি রোগীর বিরুদ্ধে অরক্ষিত হবে।

এটা ঘরের মধ্যে রাখা প্রয়োজন?

যদি কোনও ব্যক্তিগত মালিক বা খামারের দোকানে নতুন দোকানে সরবরাহের জন্য দোকান বা রেস্টুরেন্টের সাথে চুক্তি থাকে তবে গাজরগুলিতে আকর্ষণীয় উপস্থাপনা থাকা উচিত। তারপর সবজি আগে laying আগে ধুয়ে ফেলা উচিত।

যদি সময় না হয়, পতনের পরে, শীতকালে প্রচুর পরিমাণে শস্য ফলের ফসল ধুয়ে যাওয়া, পানি চলাকালে এবং তারপর ডেলিভারির আগে শুকানো প্রায় অসম্ভব।

একটি ব্যক্তিগত পরিবারের মধ্যে কোন সবজি সংরক্ষণ করার জন্য বেসমেন্ট বা সেলার একটি দুর্দান্ত জায়গা। উভয় ধোয়ার এবং unwashed carrots ভাল সেলার মধ্যে রাখা হয় (সেলার মধ্যে গাজর সংরক্ষণের আরও তথ্যের জন্য, এখানে দেখুন)।

এটা গুরুত্বপূর্ণ! গরুর মাংস, ভোটার, প্লাস্টিকের এবং কাঠের বাক্স, ঝুড়ি এবং ব্যারেলগুলি যে সবজি সঞ্চিত হয় সেগুলি দেওয়ালে দেওয়ালে লেবু বা তামার সালফেট দিয়ে প্রক্রিয়া করা উচিত।

Laying আগে কিছু গার্ডেন শুধুমাত্র লেজ কাটা পছন্দ করেন না, কিন্তু গাধা, যাতে গাজর অঙ্কুর না এবং দরকারী গুণাবলী হারাবেন না (শীতের জন্য স্টোরেজ সংগ্রহের জন্য গাজর কাটাতে আরও তথ্যের জন্য, আপনি এখানে খুঁজে পেতে পারেন)।

কাটা পরে, গাজর একটি কাটিয়া জায়গা দ্বারা একটি কাঠ ছাই মধ্যে কাটা হয়।

সাদা শিকড় এবং কীটপতঙ্গের বিরুদ্ধে রক্ষা করার জন্য, পটাসিয়াম পারমাঙ্গানট এবং একটি দ্রবীভূত গাজরকে ২ ঘন্টার জন্য প্রস্তুত করুন। তারপরে তারা শুকিয়ে যায় এবং একটি বুকমার্ক তৈরি করে।

কিভাবে এটা করবেন?

গাজর স্টোরেজ আগে ঠান্ডা চলমান জল ধুয়ে হয়। কোন চলমান জল আছে, অনেক জল পরিবর্তন বহন করে। যখন পরিস্কার আবহাওয়ার মধ্যে পরিষ্কার করা হয় এবং ময়লা বড় টুকরা আটকে হয়, পানি আরও প্রায়ই পরিবর্তন করা আবশ্যক। সাধারণত 3 বদল যথেষ্ট।

সবজি রাবার গ্লাভস ধুয়ে ফেলা হয়। আস্তে আস্তে পৃথিবীর বড় ভগ্নাংশ ত্বক ক্ষতি না করার চেষ্টা করুন। দ্বিতীয় এবং তৃতীয় জলের মধ্যে, গাজরগুলি পরিষ্কারভাবে ধুয়ে গেছে, যখন সতর্কতা অবলম্বন করা হয়েছে এবং ক্ষতিগ্রস্ত বা অসুস্থ শিকড়গুলি সরাইয়া রাখা হচ্ছে।

যদি প্রচুর পরিমাণে মাটি প্রচুর পরিমাণে মাটিতে উত্থিত হয়, আপনি একটি নরম বুরুশ দিয়ে পরিষ্কার করতে পারেন।

গাজর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকানোর আগে। শুকনো একটি ছায়াছবির, ভাল-বায়ুচলাচল স্থানে একটি ক্যানভাস উপর সম্পন্ন করা হয়।

কোন ক্ষেত্রে সূর্য গাজর দাঁড়ানো যাবে না। ফসল কাটার মুহূর্ত থেকে বিছানার মুহূর্ত পর্যন্ত, গাজর তাপমাত্রা ধীরে ধীরে হ্রাস হওয়া উচিত যতক্ষণ না এটি পৌঁছে যায় 2C।

সংগ্রহস্থল পদ্ধতি

পরিমার্জিত

  • যদি গরুর সংখ্যা ছোট, তবে প্লাস্টিকের ব্যাগগুলিতে এটি সংরক্ষণ করা সহজ। ফ্রিজ করার জন্য বিশেষ প্যাকেজ নিন, তাদের মধ্যে গাজর রাখুন এবং একটি ভ্যাকুয়াম তৈরি বায়ু পাম্প। বড় ব্যাগ থেকে আপনি একটি ভ্যাকুয়াম ক্লিনার সঙ্গে বায়ু পাম্প করতে পারেন। ব্যাগ তারপর শক্তভাবে বাঁধা এবং সংরক্ষণ করা হয়। আপনি ফ্রিজ এবং ফ্রিজে, ব্যালকনিতে, বেসমেন্টে, সেলারে সংরক্ষণ করতে পারেন। বায়ু সরবরাহ ছাড়া, রুট ফসল দীর্ঘ সময়ের জন্য নষ্ট হয় না
  • পেঁয়াজ এবং রসুন একটি ছিদ্র। পেঁয়াজ ছিদ্র এবং গাজর স্তর স্তর সঙ্গে interspersed একটি বাক্সে। পুষ্টির হারানোর পর পরবর্তী ফসল পর্যন্ত সংরক্ষণ।
  • শঙ্কু কসরত মধ্যে। পেঁয়াজ ছিদ্র হিসাবে, গাজর পাইন বা ফির চিপ দিয়ে ঢালা হয়। শঙ্কু চিপস ধারণকারী Phytoncides সবুজ শুকিয়ে এবং ঘষা অনুমতি দেয় না
নোট উপর। এই স্টোরেজ পদ্ধতির সাথে, শিকড়গুলি পরিষ্কার, তাজা এবং খাওয়ার জন্য প্রস্তুত থাকে।

গাজর একটি উষ্ণ বেসমেন্টে সংরক্ষণ করা যেতে পারে অথবা একটি ঘাম ছাড়া একটি ঘরের মধ্যে সংরক্ষিত করা যাবে। একটি ধারক হিসেবে, আপনি জার্স ব্যবহার করতে পারেন অথবা একটি ভাজা সবজি শিট এবং এটি শুকিয়ে।

শীতের জন্য গাজর। হ্যান্ডলিং এবং সংগ্রহস্থল:

আধোয়

  • বালি মধ্যে। গরুর বাক্সে হালকা ময়দার গুঁড়ো বালি সংরক্ষণ করা হয়। বালি একটি ধ্রুবক স্টোরেজ তাপমাত্রা বজায় রাখে এবং ব্যাকটেরিয়া বিস্তার করতে অনুমতি দেয় না।
  • একটি কাদামাটি শেল। প্রতিটি রুটি ফসল তরল মৃত্তিকা মধ্যে dipped হয়, শুকনো এবং বাক্সে স্টোরেজ জন্য সংরক্ষিত।
  • খোলা প্লাস্টিকের ব্যাগ। CO2 এর বাষ্পের জন্য গাজরের ব্যাগ (5-30 কেজি) খোলা রাখা হয়। ব্যাগের দেওয়ালগুলি থেকে বেষ্টনীটি ব্যাগের নীচে তৈরি গর্তের মধ্য দিয়ে প্রবাহিত হয়।

আপনি একটি ফিলার হিসাবে শসা ব্যবহার করতে পারেন।

Unwashed carrots সংগ্রহস্থল:

একটি জায়গা উপযুক্ত জায়গা এবং শীতকালে জন্য গাজর সংরক্ষণ করার উপায় খুঁজছেন? আমরা নিম্নলিখিত নিবন্ধ পড়তে সুপারিশ:

  1. কোন সেলার আছে যদি গাজর সংরক্ষণ কিভাবে?
  2. ব্যাংক এবং বাক্সে রুটি সবজি সংগ্রহস্থল।
  3. কিভাবে ফ্রিজ মধ্যে উদ্ভিজ্জ রাখা?
  4. মাটিতে শীতকালে গাজর সংরক্ষণ করা।
  5. কিভাবে শীতকালে ব্যালকনিতে সবজি সংরক্ষণ করবেন?
  6. কিভাবে শীতকালীন তাজা পর্যন্ত carrots রাখা?

গার্হস্থ্যগুলি দীর্ঘস্থায়ী স্টোরেজ ক্ষতি করে এমন গার্ডেনারদের মতামত সত্ত্বেও, অনুশীলন দেখায় যে প্রস্তুতি, সংগ্রহস্থল এবং সংগ্রহস্থলের নিয়মগুলি যথাযথভাবে পালন করে, মূল্যবান বৈশিষ্ট্য এবং উপস্থাপনা হারানো ছাড়াই এটি দীর্ঘ সময় ধরে পরিষ্কার করা যায়।

আমরা কীভাবে আপনার মনোযোগ নিয়ে আসি, কিভাবে গরুর বাগানটি ডানদিকে বাগানে, কীভাবে মাটিতে রাখা যায় এবং কীভাবে বীজের পাশাপাশি গাজর সংগ্রহ করা যায় সে সম্পর্কে দরকারী নিবন্ধগুলি এনে দেয়।

ভিডিও দেখুন: পরনট অনরধ (মার্চ 2024).