শীতের জন্য ফ্রস্ট আপেল - আপনার শীতকালীন খাদ্য ভিটামিন আরো উপকারী এবং সমৃদ্ধ করার সেরা উপায়। তাদের কম খরচে এবং ফসল কাটানোর কারণে, এই ফলগুলি ব্যাপকভাবে রান্না করার জন্য ব্যবহৃত হয়। নিকৃষ্ট গৃহকর্ত্রী হিমায়িত আপেল থেকে কয়েক ডজন ডিশ জানেন, যা শীতকালীন ঠান্ডা দ্বারা দুর্বল শরীরকে উপকৃত করবে।
আপনি কি জানেন?ভিটামিন কন্টেন্ট জন্য রেকর্ড unripe সবুজ আপেল হয়। যখন তারা রঙ পরিবর্তন শুরু, ভিটামিন পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করা হয়।
কি আপেল বিভিন্ন ধরণের জমা দেওয়ার জন্য উপযুক্ত
শীতের জন্য আপেলগুলি কীভাবে ফ্রিজ করতে হয় তা শিখার আগে, আপনাকে জানতে হবে এই উদ্দেশ্যে কোন ধরণের উপযুক্ত।
সর্বোত্তম সমাধান একটি মিষ্টি এবং খামির স্বাদ সঙ্গে শরৎ এবং শীতকালে বিভিন্ন ধরনের ব্যবহার করা হবে - আন্তোনিকা, বিজয়ীদের প্রতি সম্মান, গোল্ডেন, রিচার্ড, কুতুজোভেটস, সিনাপ ইত্যাদি। ফল পুরোপুরি কম তাপমাত্রায় থাকা হবে।
নির্দিষ্ট কোন ধরণের আপেলগুলি জমা দেওয়ার জন্য উপযুক্ত কিনা তা খুঁজে বের করার জন্য, আপনি নিম্নলিখিত সাধারণ পদ্ধতিটিও সম্পাদন করতে পারেন: 10 মিনিটের জন্য খোসা ফল ফ্রিজের মাঝখানে বালুকণা রাখা উচিত। তার পৃষ্ঠ অন্ধকার না হলে, আপনি নিরাপদে ফ্রিজার থেকে আপেল পাঠাতে পারেন।
জমাটবদ্ধ জন্য আপেল প্রস্তুতি
জমা দেওয়ার আগে, আপেলগুলি একটি বড় পাত্রে বা চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলতে হবে। তারপর, প্রতিটি ফলের শুকনো। আপেল চিপ কিভাবে, আপনি নির্বাচন স্থির করার পদ্ধতি উপর নির্ভর করে।
শীতের জন্য আপেল বরফ করার উপায়
প্রতিটি হোস্টেস প্রশ্নটির উত্তর খুঁজছে: "শীতকালের জন্য আপেলগুলি নিশ্চল করা কি সম্ভব যাতে সর্বাধিক উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণ করা যায়?"।
আপনি কি জানেন? সঠিক জমা দিয়ে, ফল 90% ভিটামিন বজায় রাখে এবং মূল রচনা থেকে উপাদানগুলিকে ট্রেস করে।
আমরা আপনাকে শীতের জন্য হিমায়িত আপেল জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় রেসিপি অফার।
পুরো ফ্রিজ
পরিষ্কার, শুকনো শুকনো আপেল একটি ছুরি বা একটি বিশেষ হাত দিয়ে কোর মুছে ফেলুন। আপনি অপসারণ ছাড়াই করতে পারেন, কিন্তু যদি আপনি বীজহীন ফল প্রয়োজন সময় বাঁচাতে হবে। সহজে হিমায়িত ফল থেকে সরানো হিসাবে ছিটি এছাড়াও বামে যেতে পারে। আপেল ব্যাগ মধ্যে স্থাপন করা হয়, যত তাড়াতাড়ি সম্ভব তাদের কাছ থেকে বায়ু মুছে ফেলা হয় এবং তারা ফ্রিজার পাঠানো আগে সিল করা হয়।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! জমাট ফলের এই পদ্ধতিতে ফ্রিজে প্রচুর পরিমাণে জায়গা নেয়।
ফ্রিজ স্লাইস
আপেল peeled, বীজ এবং পার্টিশন, 8 অংশ বিভক্ত। ফলে টুকরা, যাতে তারা একসাথে আটকে না, আপনি প্রথম pallets উপর জমাটবদ্ধ করতে পারেন। এর পরে, তারা ব্যাগ মধ্যে ঢালা হয় এবং ফ্রিজে রাখা হয়।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! আপনি যদি স্লাইস থেকে কম্পোজিট করার পরিকল্পনা করেন তবে ছিটি কাটাবেন না - পানীয় আরও সুগন্ধযুক্ত হবে।
শুকনো ফ্রিজ
ঠান্ডা করার এই পদ্ধতির সারাংশ হল, প্রথমে, আপেলের টুকরাগুলি একটি বেকিং শীট বা ট্রেতে রাখা উচিত, কাগজ দিয়ে ঢেকে রাখা, এবং জমা দিতে 2-3 ঘন্টার জন্য পাঠানো উচিত। একই সময়ে টুকরা যোগাযোগের মধ্যে নেই এবং এক স্তর রাখা নিশ্চিত করুন। কয়েক ঘণ্টার পর, হিমায়িত টুকরাগুলি সিলযুক্ত পাত্রে বা ব্যাগগুলিতে জমা দেওয়া হয় এবং দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য একটি ফ্রিজারে রাখা হয়। সুতরাং, তারা একসঙ্গে আটকাতে হবে না এবং একে অপরের থেকে সহজে পৃথক করা হবে।
সিরাপ মধ্যে ফ্রস্ট
তিন কাপ ঠান্ডা পানি (0.75 লি) মধ্যে সিরাপ প্রস্তুত করতে দুটি চিনি চিনি দ্রবীভূত করা। ফলে মিশ্রণ আপেল ছোট টুকরা dipped। সিরাপ মধ্যে soaked টুকরা sachets মধ্যে বস্তাবন্দী এবং freezer পাঠানো হয়।
আপনি কি জানেন? চিনি সঙ্গে ফ্রিজ আপেল ককটেল এবং ঠান্ডা মিষ্টি খাবারের জন্য উপযুক্ত।
ফ্রিজ আপেলস
হিমায়িত আপেলসউস প্রস্তুতির জন্য:
- 300 গ্রাম চিনি;
- সাইট্রিক অ্যাসিড 5 গ্রাম;
- 1 কেজি আপেল পুষ্ট।
প্রথমে আপনি মশলা আলু করতে হবে। এটি করার জন্য, ধুয়ে ফেলা, কাটা আপেল (ত্বক, বীজ এবং পার্টিশনের সাথে) একটি সসপ্যানানে উঁচু করে অল্প পানি যোগ করে। গরম মিশ্রণে, চিনি দ্রবীভূত করুন এবং সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করুন যাতে এটি অন্ধকার না হয়। প্যান সমগ্র বিষয়বস্তু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একটি চিকন মাধ্যমে মিশ্রিত করা এবং fray হয়। সম্পূর্ণ ঠান্ডা করার পর, মশলাযুক্ত আলু একটি উপযুক্ত ধারক এবং হিমায়িত molds মধ্যে স্থাপন করা হয়।
হিমায়িত আপেল স্টোরেজ সময়সীমার কি কি?
মালিকানার প্রস্তুতির পরিকল্পনা কতটা ফলস্বরূপ, আপনি বছরে অর্ধ বছরের জন্য হিমায়িত আপেলগুলি সংরক্ষণ করতে পারেন। একটি অপরিহার্য শর্ত - ফ্রিজের তাপমাত্রা -18 ডিগ্রি সেলসিয়াসের চেয়ে বেশি হওয়া উচিত নয়।
হিমায়িত আপেল কিভাবে ব্যবহার করবেন
রান্না করা, হিমায়িত আপেল থেকে থালা জন্য অনেক রেসিপি আছে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, তারা রান্না করার জন্য তাজা ফল হিসাবে একই ভাবে ব্যবহার করা হয়:
- pies, pies, bagels, কুকি, ডোনাট এবং অন্যান্য প্যাস্ট্রি;
- মেকআপ এবং ককটেল;
- ফল সালাদ এবং জেলি;
- পুরো রোস্টিং;
- হাঁস মাংসের হাঁস (হাঁস, হংস, তুরস্ক);
- প্যানকেক, প্যানকেক।
- 4 ডিম;
- 1 টেবিল। ময়দা;
- 1 টেবিল। চিনি;
- 4 টুকরা হিমায়িত আপেল বা হিমায়িত টুকরা একটি মুষ্টিযুদ্ধ;
- ভ্যানিলা চিনি স্বাদ।
হিমায়িত আপেল সঙ্গে প্যানকেক তৈরি করতে, নিম্নলিখিত উপাদান প্রয়োজন হয়:
- 4-5 আর্ট। ঠ। হিমায়িত আপেল এর সজ্জা;
- 1 টেবিল। দুধ;
- 2/3 কাপ আটা;
- 1 টেবিল। ঠ। খামির ক্রিম;
- 2.5 শিল্প। ঠ। চিনি;
- 0.5 চা চামচ। সোডা (ভিনেগার সঙ্গে কোঁকড়া);
- 1 ডিম;
- ভ্যানিলিন স্বাদ।
হিমায়িত আপেল একটি compote করতে, আপনি প্রয়োজন হবে:
- 400 গ্রাম হিমায়িত আপেল;
- 1 টেবিল। ঠ। চিনি;
- পানীয় জল 3 লিটার।
এই হিমায়িত আপেল সঙ্গে রেসিপি মাত্র কয়েক, তাই প্রতিটি গৃহিনী ফসল ফল থেকে প্রস্তুত করতে নিজের জন্য সিদ্ধান্ত নেয়।
সর্বাধিক গার্ডেনরা, হিমায়িত আপেলগুলি কী দরকারী এবং কীভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে তা খুঁজে বের করার কিনা তা খুঁজে বের করে, এইভাবে ফল সংগ্রহ করতে শুরু করে। উপরন্তু, এটি কার্যকরীভাবে ফসল প্রক্রিয়া করতে সাহায্য করে।
