সুস্বাদু এবং সহায়ক! রান্না ফুলকপি রেসিপি

ফুলের মধ্যে ভাজা ফুলকপি - একটি ক্ষুধার্ত খাবার, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর, উপরে একটি crispy ভূট্টা সঙ্গে। গোটা গোপন কথা হলো গোবরের টুকরা শুধু মালকড়িতে ডুব। রান্নার সময় এবং খরচ একটি সর্বনিম্ন প্রয়োজন এবং তার সততা এবং কোমলতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

অনেক রান্না ফুলকপি পছন্দ করে, এটি একটি অনন্য স্বাদ আছে এবং রান্না করার সময় লুট করা কঠিন। সকালের নাস্তা, ডিনার বা স্যাকাকের জন্য তৈরি করা খাবারগুলির মধ্যে একটি হল পিঠা ফুলকপি। এটা সুস্বাদু গরম এবং ঠান্ডা। এটা খেতে সুবিধাজনক, তাই এটি একটি বুফে টেবিল জন্য উপযুক্ত। রেসিপি বিভিন্ন ধরনের আপনি পরীক্ষা সংস্করণ চয়ন করতে পারবেন যা শ্রেষ্ঠত্ব সুখী সুখ।

থালা দরকারী বৈশিষ্ট্য

• বাঁধাকপি খাদ্যতালিকাগত ফাইবার পাচক প্রক্রিয়া উন্নত এবং অন্ত্রে পরিষ্কার করতে সাহায্য করে। Inflorescences যেমন গ্লুকারাফিন হিসাবে একটি পদার্থ থাকে, যা পেট রক্ষা করে, গ্যাস্ট্রাইটিস এবং পেপটিক আলসার ঝুঁকি হ্রাস।
• জন্মের ত্রুটিগুলির ঝুঁকি হ্রাস করে। ফুলকপিতে প্রচুর পরিমাণে ফলিক এসিড এবং গ্রুপ বি এর অন্যান্য ভিটামিন রয়েছে। এই উপাদানটি শিশুকে বহন করার সময় মহিলাদের জন্য খুব দরকারী এবং গুরুত্বপূর্ণ।
• এটা ক্যান্সারের জন্য একটি প্রতিরোধ। এটি প্রমাণিত হয়েছে যে যখন কোন উদ্ভিজ্জ খাওয়া হয়, তখন বায়োকেমিক্যাল প্রক্রিয়াগুলি ট্রিগার হয় যা কোলন ক্যান্সার, স্তন্যপায়ী এবং প্রোস্টেট গ্রন্থিগুলির বিকাশকে প্রতিরোধ করতে পারে, বা টিউমারের বৃদ্ধি হ্রাস করতে পারে।
• ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ভিটামিন কে এর বিষয়বস্তুতে এটি প্রদাহজনক প্রদাহজনক বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
• হৃদয় ফাংশন উন্নত। ফুলকপিটি হ'ল পটাসিয়ামের একটি কম ক্যালোরি উত্স - সুস্থ চাপ এবং শরীরের সঠিক জল-লবণ ভারসাম্যর জন্য হৃদয়ের স্বাভাবিক তালের জন্য একটি ট্রেস উপাদান যা দায়ী। এছাড়াও উদ্ভিজ্জ মধ্যে কোএনজাইম Q10, যা হৃদয়ের ভাল কাজের জন্য খুব দরকারী। ফুলের নলগুলি দেয়ালকে শক্তিশালী করে এবং শরীর থেকে কোলেস্টেরলকে সরিয়ে দেয় এমন প্রমাণ পাওয়া যায়।

এটি দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে সহায়তা করবে, হরমোনগুলি সমর্থন করবে, ডায়াবেটিস শুরু হবে এবং ডায়াবেটিস বিকাশ, প্যাপিলোমাটোসিস প্রতিরোধ করবে, ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী করবে, জয়েন্ট এবং হাড়ের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করবে। এই সঙ্গে ফুলকপি একটি কম ক্যালোরি পণ্য বলে মনে করা হয়। (100 গ্রাম শুধুমাত্র 30 কিলোকলরি রয়েছে) এবং শরীরের দ্বারা খুব ভালভাবে শোষিত হয়। এটি শিশুদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের পাশাপাশি সেই ব্যক্তিদেরও ব্যবহার করা যেতে পারে যারা পাচক সিস্টেমের কাজ নিয়ে সমস্যায় পড়ে।

উদ্ভিজ্জ খরচ অবাঞ্ছিত প্রভাব

ফুলকপি খাওয়ার কিছু অনাকাঙ্ক্ষিত প্রভাব হতে পারে, বিশেষ করে যদি এটি অতিরিক্ত খায়।

• Bloating এবং flatulence: উচ্চ ফাইবার খাবার বৃদ্ধি bloating এবং flatulence হতে পারে। যাইহোক, অধিকাংশ মানুষ মাঝারি অংশে পণ্য বহন করতে পারেন।
• রক্ত জমাটবদ্ধ: ভিটামিন কে একটি উচ্চ স্তরের রক্ত ​​পাতলা গ্রহণকারী ব্যক্তির সমস্যার কারণ হতে পারে, কারণ ভিটামিন কে রক্তকে ঘন ঘন করতে সাহায্য করে।
• গেঁটেবাত: গরুর রোগীদের মধ্যে একটি সবজি contraindicated হয়, কারণ পণ্য ধারণকারী purines ইউরিক অ্যাসিড ঘনত্ব বৃদ্ধি এবং রিলেশন হতে পারে।

রোগ প্রতিরোধ এবং স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ সামগ্রিক খাদ্য। এটা খাদ্য বৈচিত্র্য, এবং এক পণ্য মনোযোগ না করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

উদ্ভিদ প্রায় আনুমানিক রাসায়নিক রচনা এবং পুষ্টির মান

ফুলকপি কাঁচা কিনা সে সম্পর্কে আপনি আরও জানতে পারেন।

তাজা এবং হিমায়িত সবজি ব্যবহারে পার্থক্য

আপনি শুধুমাত্র তাজা থেকে, কিন্তু হিমায়িত বাঁধাকপি থেকে একটি থালা প্রস্তুত করতে পারেন। ফুলকপি আগে ঠান্ডা এবং রান্না করার জন্য প্রস্তুত আগে প্রাক প্রক্রিয়া।

আগে থেকেই ফুলকপি ডিফ্রাস্ট করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং তার থেকে একটি ডিশ প্রস্তুত করা হয়।, নীচের প্রস্তাবিত রেসিপি বর্ণনা নিম্নলিখিত।

হিমায়িত ফুলকপি সম্পর্কে আরও বিস্তারিত এই উপাদান পাওয়া যাবে।

রান্না এবং ছবির খাবারের বৈচিত্র

পরবর্তীতে, আমরা এই সবজি জন্য সম্পন্ন করা হয়, ফুলকপি ডিশ রান্না করার জন্য বিভিন্ন রেসিপি বিশ্লেষণ। ছবিটিতে আপনি কীভাবে দেখতে পারেন যে, কীভাবে ডিশ দেখায়, যদি সবজি ভাজা হয় এবং বিভিন্ন উপাদানের যোগ দিয়ে স্টিউড হয় তবে অ্যাকশন অ্যালগরিদমগুলি ধাপে ধাপে দেওয়া হয়।

কিভাবে একটি সহজ শাস্ত্রীয় আলগোরিদিম অনুযায়ী রান্না করা: ধাপে ধাপে কর্ম

ক্লাসিক রেসিপি অনুযায়ী একটি সুস্বাদু ফুলকপি থালা রান্না করার পদ্ধতি বিবেচনা করুন।

উপাদানগুলো:

• ফুলকপি - 1 কেজি।
• লবণ।

Batter জন্য:

• গম আটা - 700 গ্রাম।
• ক্রিম (বা দুধ) - 350 মিলি।
• 3 মুরগি ডিম;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 300 মিলি।
• লবণ।

রেসিপি 2-3 servings হার দেওয়া হয়।

ভজনা প্রতি পুষ্টির বৈশিষ্ট্য আপ:

• ২9 9 ক্যালোরি;
• চর্বি 18.2 গ্রাম;
• কার্বোহাইড্রেট 27.5 গ্রাম;
• প্রোটিন 7.7 গ্রাম;
• 41 মিগ্রা কোলেস্টেরল;
• 185 মিলিগ্রাম সোডিয়াম;
• খাদ্যতালিকাগত ফাইবার 4 গ্রাম (পৃথক ফলাফল পরিবর্তিত হতে পারে)।

pretreatment:

1. নোনা জলীয় সমাধান (প্রায় 1 লিটার পানির জন্য 1 টেবিল চামচ) মধ্যে 10 মিনিটের জন্য ফুলকপি মাথা ধুয়ে নিন।
2. পৃষ্ঠের পোকা সরান এবং অন্ধকার এলাকায় কাটা।
3. জমাট বাঁধাকপি inflorescences উষ্ণ thawed করা উচিত।

বেসিক রান্নার:

1. বাঁধাকপি rods নীচের থেকে crosswise কাটা।
2. প্রায় 2-3 মিনিটের জন্য লবণাক্ত ফুটন্ত পানিতে গোটা কোলাটি উড়ে নিন। নিষ্কাশন করা। অংশ মধ্যে কাটা।
3. Yolks থেকে পৃথক ডিম সাদা। একটি ঝাড়া বা একটি মিশ্রণকারী সঙ্গে ফেনা আপ বিট।
4. ক্রিম (দুধ) সঙ্গে yolks ভাজা।
5. একটি মাখনের মতো জর্ক ভর সঙ্গে আটা মিশ্রিত করা। লবণ whipped হোয়াইট যোগ করুন। মালকড়ি একটি অভিন্ন সামঞ্জস্য আছে যতক্ষণ না।
6. প্যান গরম এবং তেল ঢালাও।
7. প্রস্তুত batter মধ্যে ফুলকপি অংশগুলি ডুবা।
8. সোনালী বাদামী (2 থেকে 4 মিনিট) পর্যন্ত preheated তেল উপর বাঁধাকপি টুকরা ভাজা।
   যদি আপনি গভীর রোস্টিং পছন্দ করেন তবে গোলাপী সোনালি বা বাদামী রঙের জন্য 4-6 মিনিটের মধ্যে গরম ভেজাল তেলের ফুলকপিটি বাড়িয়ে দিন।
9. অতিরিক্ত তেল শোষিত হয় যাতে একটি স্তনবৃন্ত উপর রাখুন।
10. একটি অতিরিক্ত batter আছে, আপনি উষ্ণ তেল মধ্যে একটি চা চামচ dipping দ্বারা তা ভর্তি করতে পারেন।
11. সবজি সঙ্গে সাজাইয়া, একটি থালা যাও ফুলকপি স্থানান্তর।

আমরা ক্লাসিক রেসিপি অনুযায়ী পিঠা ফুলকপি কিভাবে রান্না একটি ভিডিও দেখার প্রস্তাব:

প্যান উপর batter মধ্যে ফুলকা ফুলকপি এর intricacies সম্পর্কে আরও বিস্তারিত এখানে পাওয়া যাবে।

খনিজ জলের উপর একটি চর্বিযুক্ত থালা কিভাবে সুস্বাদু?

উপাদানগুলো:

• ফুলকপি - 1 কেজি।
• লবণ।

Batter জন্য:

• খনিজ জল - 0.5 লি।
• ডিম - 2 পিসি।
• গম ময়দা - 2 কাপ (400 গ্রাম);
• জলপাই তেল - 2 টেবিল চামচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 0.3 কাপ;
• চিনি - 5 গ্রাম।
• লবণ, allspice।

প্রাক চিকিত্সা পরে, প্রধান প্রস্তুতি এগিয়ে যান।:

1. Florets মধ্যে ফুলকপি ডুবিয়ে, প্রায় প্রস্তুত (প্রায় 3-4 মিনিট) পর্যন্ত স salted জল ফুট। এখানে ফুলকপি ফুলকপি সম্পর্কে আরও জানুন।
2. Yolks থেকে ডিম সাদা আলাদা।
3. চিনি সঙ্গে yolks ভাজা।
4. ঝাড়া ফেনা পর্যন্ত পৃথকভাবে ঝাড়া ঝাড়া।
5. খনিজ জলের সঙ্গে জাল ভর মিশ্রিত করা।
6. আদা থেকে batter করুন, এটি একটি জোর ভর, জলপাই তেল এবং whipped সাদা সঙ্গে সংমিশ্রণ। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত আস্তে আস্তে।
7. স্বাদ, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
8. Batter মধ্যে বাঁধাকপি বাঁধাকপি blossoms।
9. একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল গরম এবং এটি বাঁধাকপি অংশে রাখুন।
10. সোনালি বাদামী পর্যন্ত 2-3 মিনিটের জন্য batter মধ্যে ভেজে বাঁধা এবং একটি স্নাতকের উপর রাখুন।
11. থালা থেকে বাঁধাকপি স্থানান্তর এবং সবুজ শাক দিয়ে পরিবেশন করা।

এখানে অন্যান্য ফুলকপি চর্বি রেসিপি সম্পর্কে আরও জানুন।

সংক্ষিপ্তভাবে অন্যান্য বিকল্প

পনির সঙ্গে

এই থালা একটি সূক্ষ্ম এবং সরস গন্ধ আছে। পনির ধন্যবাদ, থালা একটি অনন্য স্বাদ পায় এবং আরো পুষ্টিকর হয়ে ওঠে।

পনির batter তৈরি করার জন্য আপনি মালকড়ি প্রায় 100 গ্রাম যোগ করতে হবে। ভাজা হার্ড পনির।

আমরা পনির batter মধ্যে ফুলকপি কিভাবে রান্না একটি ভিডিও দেখার প্রস্তাব:

Crispy রোস্ট

একটি খাস্তা পেতে batter মধ্যে একটি সবজি ভাজা কিভাবে বিবেচনা করুন। এটি করার জন্য, উড়ে ফুলকপির অংশগুলি একটি পিঠের মধ্যে ডুবিয়ে দেওয়া উচিত, মসলা দিয়ে রুটি রুমে প্রচুর পরিমাণে আবৃত করা উচিত এবং গভীর ফ্রাইং (প্রায় 1 কেজি গোবর প্রতি 0.5 গ্রামের রুটি)। এখানে breadcrumbs মধ্যে ফুলকপি রান্নার সম্পর্কে আরও পড়ুন।

আমরা ব্রেডক্রামবসে crispy ফুলকপি কিভাবে রান্না করতে একটি ভিডিও দেখতে প্রস্তাব:

ময়নাতদন্ত সঙ্গে

পেঁয়াজ ময়নাতদন্ত বাঁধাকপি আরো নমনীয় করে তোলে। এই বাড়িতে রান্না করার জন্য সবচেয়ে সহজ রেসিপি এক, এটা সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। রেসিপি অন্যান্য উপাদান সঙ্গে সমন্বয় 150 গ্রাম ময়দা ব্যবহার করে।

এবং ফুলকপি থেকে অন্যান্য রেসিপি, যা দ্রুত এবং সঠিকভাবে প্রস্তুত, আপনি এখানে খুঁজে পেতে পারেন।

বিয়ার উপর

দুধ (ক্রিম, পানি) পরিবর্তে বিয়ার যোগ করা, মালকড়ি পাম্প, সুন্দর রঙ এবং স্বতন্ত্রতা দেবে। রান্না করা থালা মধ্যে বিয়ার গন্ধ সম্পূর্ণ অনুপস্থিত।

আমরা বিয়ার উপর batter মধ্যে ফুলকপি কিভাবে রান্না একটি ভিডিও দেখার প্রস্তাব:

কেফির উপর

Batter মধ্যে kefir ব্যবহার dough নরম এবং আরো সুস্বাদু করা হবে।। রেসিপি, ময়দা এবং কেফির সমান অনুপাত ব্যবহার করা হয়।

Kefir যোগ সঙ্গে batter মধ্যে ফুলকপি কিভাবে রান্না করতে আমরা একটি ভিডিও দেখতে প্রস্তাব:

কোন ডিম নেই

একটি vegan টেবিল জন্য ডিম এবং দুধ ছাড়া একটি চমৎকার রেসিপি।

এক কাপ আটা কাপে পিঠা প্রস্তুত করতে, মাংসের সাথে এক কাপ পানি, 1 কাপ পানি, লবণের 2 টি পিচ, 0.5 চা চামচ সোডা, ভিনেগারের 1 টেবিল চামচ সরিয়ে নিন। 5-8 মিনিটের জন্য পিঠের টুকরো টুকরা করে এবং তারপর সবজি ভেজানো শুরু করুন।

প্রস্তাবিত রেসিপিতে কোনও ডিম নেই তবে তা সত্ত্বেও, থালা সোনালি, খামখেয়াল এবং crispy ভূট্টা সঙ্গে তৈরি করা হয়.

ডিম ছাড়াই সিদ্ধিতে ফুলকপি রান্না করার জন্য আমরা একটি ভিডিও দেখতে প্রস্তাব করি:

টেবিলে পরিবেশিত হয় কি?

ফুলকপি, পিঠের মধ্যে ভাজা, তাজা সবজি, প্রিয় সস, গরম বা ঠান্ডা, তাজা সবজি, একটি পার্শ্বযুক্ত থালা বা পৃথক থালা দিয়ে।

প্রায়শই, সস দিয়ে টেবিলের উপর ভেজাল সরবরাহ করা হয় এবং তাদের প্রস্তুতি সম্পর্কে আরও বিস্তারিত এখানে পাওয়া যেতে পারে।

প্রতিটি রেসিপি মসলা সঙ্গে ভাল যায়।। অতিরিক্ত সুগন্ধি ফুলকপি, রসুন, পারসলে, পেপারিকা, অরেগানো, থাইম, জিরি, হলুদ, জায়ফল এবং অন্যান্য প্রাচ্যীয় মশলা দিয়ে রান্না করা হয়। লেবুর এবং জলপাই সঙ্গে ফুলকপি সত্যিই অস্বাভাবিক এবং সুস্বাদু। আপনি সবচেয়ে ভাল পরামর্শ দিতে পারেন ছোটো ব্যাচগুলিতে ফুলকপি টুকরো ভাজা এবং সেগুলি খামখেয়ালী এবং গরম অবস্থায়ই খাওয়া উচিত।

ভিডিও দেখুন: ফলকপর পকড় সবচয় সহজ রসপ. Fulkopi pakora Recipe. ফলকপ ফরই রসপ (মার্চ 2025).