রন্ধনসম্পর্কীয় কৌশল - হিমায়িত ফুলকপি কত রান্না? পদক্ষেপ নির্দেশাবলী দ্বারা ধাপে

ফুলকপি একটি সুস্থ এবং সুস্বাদু উদ্ভিজ্জ, এছাড়াও খাদ্য ব্যবহৃত হয়। এটা সাদা চেয়ে ভাল শোষিত হয়, পেট এর শ্লৈষ্মিক ঝিল্লী জ্বালাতন করে না এবং গ্যাস গঠন সৃষ্টি করে না। ভিটামিন এবং microelements বড় পরিমাণে রয়েছে।

এই প্রবন্ধে আমরা কীভাবে হিমায়িত এবং তাজা সবজি উত্সাহিত করব, রান্না করার প্রক্রিয়াটি কতক্ষণ লাগে। আমরা রান্না নিয়ম নিয়ম সঙ্গে ধাপে নির্দেশাবলী বিস্তারিত পদক্ষেপ প্রদান করবে। এবং আমরা কিভাবে উড়া ফুলকপি প্রস্তুতির সঠিকভাবে নির্ধারণ করতে গোপন খুলতে হবে।

হিমায়িত এবং তাজা সবজি রন্ধন প্রসেসিং মধ্যে পার্থক্য

ভেজে ভাজা, স্টিউড এবং উকুন খেতে।

সতর্কবাণী! যেহেতু ফুলকপি দীর্ঘদিন ধরে সংরক্ষণ করা হয় না, তাই সেটি উত্তোলন বা কেনার পরে তা রান্না করা ভাল।

যাইহোক, এটা সর্বদা সম্ভব নয় প্রায়ই পণ্য হিমায়িত ব্যবহৃত হয়.

• সম্ভাব্য লার্ভা এবং ক্যাটারপিলারগুলি সরাতে এবং ২0-25 মিনিটের জন্য রান্না করতে বাইরের পাতা থেকে তাজা গোবর পরিষ্কার করা হয় (লবণের 1 লিটার প্রতি দুই টেবিল)।
• গোলাপী ফুলকপি লবণাক্ত সমাধানে প্রক্রিয়া করা হয় না এবং 10 মিনিট কম জন্য উকুন করা হয়, কারণ এর সামঞ্জস্য আরও বেশি পানিযুক্ত।

প্রক্রিয়া কতক্ষণ লাগবে?

আপনি হিমায়িত ফুলকপি থেকে বিভিন্ন থালা রান্না করতে পারেন, এর উপর নির্ভর করে, রান্না সময় এবং তার প্রস্তুতির পদ্ধতি ভিন্ন। আপনি হিমায়িত উদ্ভিজ্জ কিভাবে রান্না করা প্রয়োজন বিবেচনা করুন, বিশেষ করে, রেসিপি উপর নির্ভর করে, আপনি ফুটন্ত পরে সনাক্ত করার জন্য কত মিনিট প্রয়োজন:

1. স্যুপ জন্য - একটি বড় মাথা inflorescences মধ্যে তৈরি আউট, একটি সসপ্যান মধ্যে রান্না 10-15 মিনিট;
2. সালাদ জন্য 15-20 মিনিটের জন্য বাঁধাকপি গোটা মাথা দিয়ে রান্না করে, তারপর ছোট পাত্রের মধ্যে ডেস্যাসেমলড এবং রেসিপি অনুযায়ী ব্যবহার করা হয়;
3. পরবর্তী রোস্টিং জন্য - 7 মিনিটের জন্য রান্না করা inflorescences মধ্যে disassembled, তারপর সুবর্ণ বাদামী পর্যন্ত একটি ভাজা প্যান মধ্যে ভাজা।

হিমায়িত বাঁধাকপি কেনা যখন আপনি inflorescences এর সততা চেক করতে হবে - যদি তারা চূর্ণ হয়ে যায় এবং প্রচুর পরিমাণে বরফের আচ্ছাদিত হয় তবে এর অর্থ হিমায়িত অবস্থার লঙ্ঘন করে পণ্যগুলি সংরক্ষণ করা হয়।

সুস্বাদু রান্না কিভাবে - পদক্ষেপ নির্দেশাবলী দ্বারা ধাপে

ফুটন্ত জন্য ক্ষমতা বিভিন্ন উপকরণ হতে পারে:

• সাধারণ নরম প্যান;
• কাচ অবাধ্য উপাদান থেকে থালা;
• মাটি পাত্র।

এটা গুরুত্বপূর্ণ! অ্যালুমিনিয়াম প্যানে আপনি কোবাকে রান্না করতে পারবেন না - শেষ ডিশে অ্যালুমিনিয়াম দ্বারা উত্তাপিত ক্ষতিকারক পদার্থ থাকবে, এবং ভিটামিন সি ছাড়াও এই পণ্যটি এত ধনী হয়ে গেলে, ধ্বংস হয়ে যাবে।

আপনি একটি সত্যিই সুস্বাদু থালা পেতে পারেন, যা নিম্নলিখিত নিয়ম আছে।:

• অল্প পরিমাণে সাইট্রিক অ্যাসিডের সাথে ঠান্ডা পানিতে কাদা রান্না করার কয়েক মিনিটের জন্য ভাজা - এটি সাদা রঙকে রক্ষা করবে;
• আপনি দুধ যোগ দিয়ে পানি মধ্যে বাঁধাকপি stew করতে পারেন - এই থেকে, তার স্বাদ অনেক নরম এবং আরো নমনীয় হয়ে যাবে;
• আপনি প্যানে অনেক মসলা যোগ করা উচিত নয় - তারা উন্নত হবে না, তবে শুধুমাত্র ডিশের নির্দিষ্ট স্বাদকেই হত্যা করবে;
• যদি সবজি একটি সালাদ জন্য প্রস্তুত করা হয়, না দুধ, না সাইট্রিক অ্যাসিড, বা ভিনেগার যোগ জল যোগ করা হয় না - অন্যথায় সালাদ স্বাদ রেসিপি অনুরূপ হতে পারে না।

একটি দারুচিনি saucepan মধ্যে হিমায়িত ফুলকপি রান্নার প্রক্রিয়া বিবেচনা করুন। এটা সহজ, বিভিন্ন পর্যায়ে গঠিত:

1. ট্যাঙ্কের মধ্যে যথেষ্ট পানি ঢেলে দেওয়া হয় (যাতে পুরো মাথার সাথে এটি ঢেকে রাখা হয়), আগুনে রাখুন, স্বাদে লবণ যোগ করুন।
2. ফুলকপি, ডিফ্রোস্টিং ছাড়া, উষ্ণ নুনযুক্ত পানিতে রাখুন - তাই এটি দ্রুত রান্না করবে। আপনি যদি স্যুপ বা সালাদ ব্যবহার করার পরিকল্পনা করেন, একটি সসপ্যানেন স্থাপন করার আগে মাথা তুলুন, একটি ধারালো ছুরি দিয়ে inflorescences মধ্যে কাটা।
3. আগুন মাঝারি হ্রাস, প্রস্তুত (10-20 মিনিট) পর্যন্ত রান্না। ধারক খোলা বাকি আছে - ফুলকপি ফুল ঢাকনা অধীনে হলুদ চালু হতে পারে।
4. প্রস্তুতির আগে, 9% ভিনেগার একটি টেবিল চামচ প্যান যোগ করা হয় যাতে কান্ডগুলি অন্ধকার না হয়।
5. শেষ পণ্যটি একটি কোলার্ডারে ফেরত দেওয়া হয়, পানি নিষ্কাশন করা হয়। বাঁধাকপি অবিলম্বে ব্যবহার করা হয় না, আপনি সঠিকভাবে মশাল মধ্যে কিছু সময়ের জন্য এটি সংরক্ষণ করতে পারেন।

কিভাবে প্রস্তুতি নির্ধারণ করতে?

থালা প্রস্তুতকরণ একটি কাঁটা দ্বারা নির্ধারিত হয়, colander থেকে অঙ্কুর অপসারণ। সঠিকভাবে রান্না ফুলকপি হওয়া উচিত:

• ইলাস্টিক;
• সামান্য crispy;
• কুঁড়ি আকার রাখুন।

ফুলকপি ফুলকপি মধ্যে:

• খুব নরম lumps;
• আকৃতি বজায় রাখা না।

উপসংহার

ফুলকপি - সুস্বাদু এবং পুষ্টি, এটি কয়েক ক্যালোরি রয়েছে যে সত্ত্বেও। এই সবজি প্রোটিন, ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদান প্রচুর আছে। সঠিকভাবে প্রস্তুত পণ্য পুষ্টি সবচেয়ে বজায় রাখে এবং ভাল শোষিত হয়।

ভিডিও দেখুন: হমযত সবজ আলডন ভজ আপন 5 মনটর মধয রধত পর (মে 2024).