মাছের সাথে বেইজিং বাঁধাকপি সালাদ তার আসল স্বাদ, কম ক্যালোরি সামগ্রী পুষ্টিকর মান দ্বারা বিশিষ্ট। এটা অস্বাভাবিক এবং দরকারী রেসিপি ভক্তদের জন্য মহান।
এই থালা একটি উত্সব টেবিল পরিবেশিত বা একটি পারিবারিক ডিনার জন্য রান্না করা যাবে। সালাদ একটি অনন্য স্বাদ আছে! প্রতিটি সুস্বাদু বিভিন্ন মশাল বা গ্যাস স্টেশন যোগ করে তার মাস্টারপিস একটি ঝগড়া দিতে সক্ষম হবে। অনেক বৈচিত্র আছে - শুধু কল্পনা সংযোগ।
এই সালাদ সবচেয়ে প্রিয় এক, শুধুমাত্র আপনার পরিবারের মধ্যে হবে না, কিন্তু অতিথিদের মধ্যে!
যেমন একটি থালা সুবিধা এবং ক্ষতি
যেমন একটি থালা অবশ্যই সুস্থ খাদ্য দায়ী করা যেতে পারে। প্রায় সব উপাদান একটি হ্রাস ক্যালোরি কন্টেন্ট এবং উপকারী পদার্থ একটি উচ্চ কন্টেন্ট আছে।
বেইজিং বাঁধাকপি তাদের জন্য একটি চমৎকার পণ্য যা ওজন কমানোতে চায়, কারণ 100 গ্রামে কেবল 13 কিলোক্যালরি এবং 3 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। উপরন্তু, বেইজিং বাঁধাকপি পুষ্টির বৈশিষ্ট্য আছে এবং এটি ভিটামিন এ, সি, বি এর উচ্চতর সামগ্রীর দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এতে উপকারী এমিনো অ্যাসিড, খনিজ এবং এমনকি সাইট্রিক অ্যাসিড রয়েছে।
লাল মাছ এছাড়াও শরীরের উপর একটি মহান প্রভাব আছে। তার ব্যবহার চুল এবং নখ শক্তিশালীকরণ অবদান, রঙ উন্নত এবং ত্বকের টান দেয়।
এই মাছটি উপকারী ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ। উপরন্তু, মাছ তৈরি করা পদার্থ মস্তিষ্কের ফাংশন উন্নত এবং দক্ষতা বৃদ্ধি।
আমরা যদি এমন একটি থালা বিপদ সম্পর্কে কথা বলি, তবে এটি কেবল তখনই সম্ভব যখন আপনি ব্যবহারযোগ্য মাছ দূষিত পানির দ্বারা বাস করে। এই ক্ষেত্রে, ভারী ধাতু লবণ (ক্রোমিয়াম, সীসা, আর্সেনিক, ইত্যাদি) উপস্থিত হতে পারে। অতএব, একটি প্রমাণিত জায়গায় মাছ কিনতে ভাল।
থালা পুষ্টির মূল্য (প্রতি 100 গ্রাম):
- ক্যালরি -151.2 কেএলসি।
- প্রোটিন - 6.7 গ্রাম।
- ফ্যাট - 12.5 গ্রাম।
- কার্বোহাইড্রেট - 4.5 গ্রাম।
ফটো সঙ্গে ধাপে রান্না নির্দেশাবলী দ্বারা ধাপে
নীচে চীনা সাঁতারের সালাদ তৈরির জন্য বিভিন্ন ধরণের সালামকৃত লাল মাছের পাশাপাশি টিনজাত সার্ডাইন, টুনা। প্রতিটি রেসিপি থালা একটি ছবি দেওয়া হয়।
ট্রাউট এবং ক্র্যাকার সঙ্গে
বিকল্প 1 জন্য উপকরণ:
- ট্রাউট / সালমন - ২50 গ্রাম।
- পেক। বাঁধাকপি - ½ পিসি।
- হোয়াইট রুটি / প্রস্তুত ক্র্যাকার্স - 100 গ্রাম।
- শুলফা।
- লেবু রস
প্রস্তুতি:
- পাকা গোবর ধোয়া, শুকনো এবং বিনষ্টভাবে কাটা।
- কিউব মধ্যে সাদা রুটি কাটা এবং ওভেন তাদের শুকিয়ে।
আপনি যদি তাদের নিজেকে রান্না করতে না চান তবে আপনি প্রস্তুত তৈরি ক্র্যাকার কিনতে পারেন।
- ছোট টুকরা মধ্যে লাল মাছ ফিললেট কাটা।
- সমাপ্ত উপাদান, সামান্য লবণ এবং মরিচ মিশ্রন, ময়নাতদন্ত সঙ্গে পূরণ করুন এবং লেবু রস দিয়ে ছিটিয়ে।
- উপরে থেকে আমরা সবুজ শাক দিয়ে একটি থালা সাজাইয়া রাখা।
সালাদ প্রস্তুত!
বিকল্প 2 জন্য যোগ করুন:
- কাঁচা গাজর - 1 পিসি;
- তিল - 1 টেবিল। ঠ।
টমেটো এবং হালকাভাবে স salted সালাম সঙ্গে
বিকল্প 1 জন্য উপকরণ:
- হালকাভাবে সালাম সালাম / সালমন - 270 গ্রাম;
- কাঁচা বাঁধাকপি - ½ পিসি;
- ডিম - 2 টুকরা;
- আখরোট - 130 গ্রাম;
- খামির ক্রিম;
- ফরাসি সরিষা - 1 টেবিল।
প্রস্তুতি:
- 8-10 মিনিটের জন্য ডিম রান্না করুন, শীতল করে পরিষ্কার করুন এবং তারপর বর্গক্ষেত্রের টুকরা কাটা দিন।
- মাছ রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা।
- বাঁধাকপি বাঁধাকপি ধোয়া এবং বিনষ্টভাবে কাটা।
- বাদাম কাটা হবে।
- খামখেয়াল ক্রিম এবং সরিষা সঙ্গে একসঙ্গে মেয়োনিজ মিশ্রিত করা।
- সমাপ্ত উপাদান সংযুক্ত করুন এবং মিশ্রিত করা।
বিকল্প 2 জন্য যোগ করুন:
- পনির - 120 গ্রাম;
- সিজার বা টার্টার সস (পরিবর্তে মেয়োনিজ এবং সরি ক্রিম);
- দ্রাক্ষারস - ½ পিসি।
আনারস এবং ট্রাউট সঙ্গে
বিকল্প 1 জন্য উপকরণ:
- পিচ। ½ বাঁধাকপি;
- সামান্য লবণাক্ত ট্রাউট - 230 গ্রাম;
- টিনজাত আনারস - 200 গ্রাম;
- লেবুর রস;
- সবুজ শাক।
প্রস্তুতি:
- ছোট কিউব মধ্যে trout fillet কাটা।
- বেইজিং বাঁধাকপি ধুয়ে নিন এবং বিনীতভাবে কাটা, তারপর লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে নিন।
- পেঁয়াজ রিং কাগজ টয়লেট সঙ্গে শুকনো এবং ছোট টুকরা কাটা।
- সবুজ শাকসবজি সঙ্গে ময়দা, লবণ এবং গরুর মাংস সঙ্গে সালাদ পোষাক।
বিকল্প 2 জন্য যোগ করুন:
- শ্রিম্পস (রান্না করা এবং খোসা) - 270 গ্রাম।
সতর্কবার্তা! চিংড়ি defrost সবচেয়ে সুবিধাজনক উপায়, 1-2 মিনিটের জন্য ফুটন্ত ফুট মধ্যে তাদের ফেলে। আপনি মাইক্রোওয়েভের "ডিফ্রস্ট" মোডটি ব্যবহার করতে পারেন।
- পনির - 120 গ্রাম।
কুমড়া এবং পনির সঙ্গে
বিকল্প 1 জন্য উপকরণ:
- পিচ। ½ বাঁধাকপি;
- কোন লাল মাছ ফিললেট - 230 গ্রাম;
- তাজা কচি - 1 পিসি;
- লেবুর রস;
- সবুজ শাক;
- হার্ড পনির - 120 গ্রাম।
প্রস্তুতি:
- ছোট কিউব মধ্যে মাছ fillets কাটা।
- বেইজিং বাঁধাকপি ধুয়ে পরিষ্কারভাবে কাটা।
- কাবাব মধ্যে কিউব কাটা।
- পনির একটি মোটা খামারে grate।
- ময়নাতদন্ত এবং লবণ সঙ্গে ঋতু সালাদ।
বিকল্প 2 জন্য যোগ করুন:
- জলপাই তেল (পরিবর্তে ময়নাতদন্ত);
- মধু - 0.5 টেবিল;
- লেবু রস / আপেল সাইডার ভিনেগার।
সবুজ শাক এবং salted সালাম সঙ্গে
বিকল্প 1 জন্য উপকরণ:
- পিচ। ½ বাঁধাকপি;
- হালকাভাবে লবণযুক্ত সালমন / ট্রাউট - 230 গ্রাম;
- ডিম - 3 টুকরা;
- লেবুর রস;
- dill / पालक / parsley।
প্রস্তুতি:
- ছোট কিউব মধ্যে মাছ fillets কাটা।
- 8-10 মিনিটের জন্য ডিম রান্না করুন, শীতল করে পরিষ্কার করুন এবং তারপর বর্গক্ষেত্রের টুকরা কাটা দিন।
- বেইজিং বাঁধাকপি ধুয়ে নিন এবং বিনীতভাবে কাটা, তারপর লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে নিন।
- পেঁয়াজ রিং কাগজ টয়লেট সঙ্গে শুকনো এবং ছোট টুকরা কাটা।
- সবুজ শাকসবজি সঙ্গে ময়দা, লবণ এবং গরুর মাংস সঙ্গে সালাদ পোষাক।
- লেবুর রস দিয়ে সালাদ ছিটিয়ে নিন।
বিকল্প 2 জন্য যোগ করুন:
- জলপাই;
- তাজা কচি - 1 পিসি।
টিনজাত মাছ সঙ্গে
বিকল্প 1 জন্য উপকরণ:
- গাজর - ½ পিসি;
- পিচ। ½ বাঁধাকপি;
- টিনজাত মাছ (টুনা / সার্ডিন) - 0.5 টি ব্যাংক;
- ডিম - 2 টুকরা;
- বাল্ব পেঁয়াজ।
প্রস্তুতি:
- জার থেকে মাছটি (টুনা বা সেরডিন) সরিয়ে নিন এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ছোট টুকরো করে কাটাও।
- বাঁধাকপি বাঁধাকপি ধোয়া এবং বিনষ্টভাবে কাটা।
- বাঁধাকপি, grated গাজর এবং finely chopped পেঁয়াজ যোগ করুন।
- 8-10 মিনিটের জন্য ডিম রান্না করুন, শীতল করে পরিষ্কার করুন এবং তারপর বর্গক্ষেত্রের টুকরা কাটা দিন।
- মরিন, লবণ, মরিচ এবং সবুজ শাক দিয়ে গরুর মাংস দিয়ে স্যালাড।
বিকল্প 2 জন্য যোগ করুন:
- পনির - 120 গ্রাম;
- তাজা কচি - 1 পিসি।
লাল জাতের থেকে ধূমপান সীফুড সঙ্গে
বিকল্প 1 জন্য উপকরণ:
- পিচ। ½ বাঁধাকপি;
- স্মোকড সালমন / ট্রাউট - 350 গ্রাম;
- খামির ক্রিম;
- তাজা কচি - 2 পিসি।
প্রস্তুতি:
- ছোট কিউব মধ্যে মাছ কাটা।
- বাঁধাকপি এবং খরগোশ ধোয়া এবং বিনষ্টভাবে কাটা।
- মাছ ছিটিয়ে এবং হাড় অপসারণ, তারপর বড় রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা।
- আমরা প্রস্তুত উপাদান মিশ্রিত করা এবং আমরা খামির ক্রিম দিয়ে ভরাট।
বিকল্প 2 জন্য যোগ করুন:
- রাই ক্র্যাকার্স - 80 গ্রাম;
- ডিম - 3 পিসি।
কিছু খুব সুস্বাদু দ্রুত রেসিপি
রেসিপি 1, উপাদান:
- সবুজ জলপাই - 130 গ্রাম;
- পিচ। ½ বাঁধাকপি;
- লাল মাছ (সালমন, সালমন, ট্রাউট) - 160 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - লিকস;
- প্রাকৃতিক দই - 60 গ্রাম।
প্রস্তুতি:
- মাছ বর্ধিত ফালা কাটা।
- বাঁধাকপি বাঁধাকপি ধোয়া এবং বিনষ্টভাবে কাটা।
- চার টুকরা মধ্যে জলপাই কাটা।
- 8-10 মিনিটের জন্য ডিম রান্না করুন, শীতল করে পরিষ্কার করুন এবং তারপর বর্গক্ষেত্রের টুকরা কাটা দিন।
- ইচ্ছাকৃতভাবে লেক কাটা।
- প্রস্তুত উপাদানগুলো হালকাভাবে লবণ, মিশ্রণ।
- সালাদে মেইননিজ এবং প্রাকৃতিক দই যোগ করুন এবং আবার মেশান।
রেসিপি 2, উপাদান:
- লবণাক্ত সালাম - 270 গ্রাম;
- পিচ। ½ বাঁধাকপি;
- টমেটো - 1 পিসি;
- পসারি / বেসিল।
প্রস্তুতি:
- মাছ বর্ধিত ফালা কাটা।
- বাঁধাকপি এবং টমেটো ধোয়া এবং বিনষ্টভাবে কাটা।
- সমাপ্ত উপাদানগুলো মিশ্রিত, হালকাভাবে লবণ, ময়নাতদন্তের সাথে ঋতু এবং উপরে সবুজ শাক দিয়ে ছিটিয়ে নিন।
কিভাবে ডিশ পরিবেশন করা?
প্রায় প্রস্তাবিত বিকল্পের কোনও খাবারের উপরে সবুজ শাক বা ক্র্যাকারের সাথে সজ্জিত করা যেতে পারে।
উপসংহার
চীনা বাঁধাকপি সালাদ এবং লাল মাছের জাতের - সালমন, সালমন, ট্রাউট - খুব সুস্বাদু এবং সুস্থ। তার প্রধান সুবিধার প্রস্তুতিতে সরলতা এবং গতি, সেইসাথে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় দরকারী পদার্থ সঙ্গে সম্পৃক্তি।
