ব্রোকলি এবং ফুলকপি স্যুপ জন্য রেসিপি। উপকারী সুবিধা এবং ক্ষতি কি কি?

দুই ধরনের বাঁধাকপি থেকে তৈরি সূপ - ফুলকপি এবং ব্রোকলি - একটি পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু থালা যা মানব স্বাস্থ্য এবং জীবন বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয় অনেক দরকারী ভিটামিন, মাইক্রো এবং ম্যাক্রোণট্রেন্টেন্ট ধারণ করে।

এই সবজি থেকে স্যুপ তাদের চরিত্র দেখার জন্য যারা ডায়েটের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ হয়ে যাবে, সঠিক খেতে এবং ভাল দেখতে চাই। এই প্রথম কোর্স প্রাপ্তবয়স্কদের এবং শিশুদের উভয় আপীল করা হবে এবং আপনার ডিনার টেবিল একটি ঘন অতিথি হয়ে উঠবে।

সুবিধার সুবিধা এবং ক্ষতি

ডি ভি বি ভিটামিন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, ভিটামিন সি, ই এবং কে, ফাইবার, বিটা ক্যারোটিন সমৃদ্ধ।

গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা সঙ্গে মানুষের জন্য ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয় না, ফুলকপি মধ্যে ভিটামিন সি উচ্চ কন্টেন্ট কারণে। এছাড়াও ফোকাস মনোযোগ দিতে, যা ব্রোকলি অংশ।

এই পদার্থ অত্যধিক ভোজনের ডায়রিয়া, খাদ্য এলার্জি এবং flatulence হতে পারে।

ফাইবার দৈনিক হার 24-40 গ্রাম (ওজন সঙ্গে মান বৃদ্ধি), এবং ব্রোকলি প্রতি গ্রাম 2.41 গ্রাম ফাইবার হয়। ব্রোকলি এবং ফুলকপি যোগ করার সাথে স্যুপ শরীরের পুষ্টির একটি চমৎকার অবদান হবে।

দুটি ধরণের কোলাজির ক্যালরি স্যুপ (100 গ্রাম):

• ২0.0 কেজিএল;
• প্রোটিনের 3.2 গ্রাম;
• 0.2 গ্রাম চর্বি;
• 1.5 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট।

ছবির সঙ্গে রন্ধন রেসিপি

আসুন আমরা রেসিপিগুলি বিস্তারিতভাবে বিবেচনা করি, কীভাবে দুই ধরণের বাঁধির সুপ বা মাশাব্যাথা আলু রান্না করা যায়। ক্রিম স্যুপ, ক্রিম দিয়ে রান্না করা, এবং অন্যান্য খাবারের ছবিতে দেখা যেতে পারে।

মুরগির মাংস

রেসিপি নম্বর 1 জন্য উপাদান:

• 100 গ্রাম চিকেন;
• পানি লিটার;
• 30 গ্রাম গাজর;
• 40 গ্রাম আলু;
• 50 গ্রাম ব্রোকোলি;
• 30 গ্রাম পেঁয়াজ;
• ফুলকপি 50 গ্রাম;
• 50 গ্রাম ডিল;
• স্বাদ লবণ।

প্রস্তুতি পদ্ধতি:

1. 40 মিনিটের জন্য লবণাক্ত পানিতে মুরগি বাটি করুন।
2. তারপর আলু ছোট ছোট কিউব মধ্যে কাটা, এবং পনের মিনিট জন্য মুরগি সঙ্গে রান্না।
3. এর পর, পেঁয়াজটি বিনষ্টভাবে কাটা, গাজরটি ভাজা এবং প্রায় দশ মিনিটের জন্য সমস্ত উপাদান দিয়ে রান্না করা।
4. দুই ধরনের বাঁধাকপি (পূর্বে ফ্লোরেটে বিভক্ত) যোগ করুন, দশ মিনিটের জন্য রান্না করুন।
5. তারপর dill কাটা এবং থালা যোগ করুন।
6. তাপ বন্ধ করুন এবং পনের মিনিটের জন্য ঢাকনা অধীনে ছেড়ে।
7. স্যুপ গরম পরিবেশন করা, পছন্দসই, আপনি যোগ করতে পারেন - ক্র্যাকার, সবুজ শাকসবজি, সরি ক্রিম।

রেসিপি নম্বর 2 জন্য উপকরণ:

• ব্রোকলি 200 গ্রাম;
• চার মুরগির উরু;
• দুই আলু কন্দ;
• 300 গ্রাম ফুলকপি;
• এক গাজর;
• এক টমেটো;
• উদ্ভিজ্জ তেল 50 গ্রাম;
• 100 গ্রাম নুডলস;
• স্বাদ লবণ

প্রস্তুতি পদ্ধতি:

1. মুরগি বাষ্প করুন: প্রথম মশালটি নষ্ট করুন, পুরো পেঁয়াজ এবং আধা গাজরটি নিক্ষেপ করুন।
2. তারপর টমেটো কাটা এবং গাজর অর্ধেক অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা। তেল নরম carrots পর্যন্ত ভাজা।
   তেল যে কোনো ব্যবহার করা যেতে পারে। ভাল জলপাই বা সূর্যমুখী উপযুক্ত।
3. মুরগীর মাংস রান্না করার পর, সবজি দিয়ে প্যান থেকে বেরিয়ে নিন এবং আলুতে আলু যোগ করুন। নম দূরে ফেলে দাও। সব দশ মিনিটের জন্য রান্না।
4. তারপর inflorescences এবং নুডলস মধ্যে বিভক্ত দুটি ধরণের, বাঁধাকপি যোগ করুন। দশ মিনিট ফুট।
5. মুরগি পিঁপড়া এবং আগুন বন্ধ বাঁশ, যোগ করুন।
6. স্যুপ গরম পরিবেশন করা, পছন্দসই, আপনি যোগ করতে পারেন - ক্র্যাকার, সবুজ শাকসবজি, সরি ক্রিম।

গরুর মাংস

রেসিপি নম্বর 1 জন্য উপাদান:

• 400 গ্রাম ব্রোকোলি;
• ফুলকপি 400 গ্রাম;
• 500 গ্রাম গরুর মাংস;
• তিন টমেটো;
• এক গাজর;
• এক পেঁয়াজ;
• লবণ - স্বাদ।

প্রস্তুতি পদ্ধতি:

1. টেন্ডার পর্যন্ত মাংস বাষ্প এবং ছোট কিউব মধ্যে কাটা। তারপর শুকনো florets মধ্যে বিভক্ত, মশাল সাদা এবং সবুজ বাঁধাকপি মধ্যে নিক্ষেপ।
2. বাকি সবজি (বুলগেরিয়ান মরিচ, টমেটো, গাজর, পেঁয়াজ) একসঙ্গে ভাজা এবং ধীরে ধীরে স্যুপে পরিচয় করান।
3. তারপর একটি ব্লেন্ডার ভর ভর এবং মাংস যোগ করুন। কয়েক মিনিটের জন্য উড়া, তারপর লবণ যোগ করুন।
4. স্যুপ গরম পরিবেশন করা, পছন্দসই, আপনি যোগ করতে পারেন - ক্র্যাকার, সবুজ শাকসবজি, সরি ক্রিম।

রেসিপি নম্বর 2 জন্য উপকরণ:

• 400 গ্রাম ব্রোকোলি;
• 500 গ্রাম গরুর মাংস;
• এক গাজর;
• দুই পেঁয়াজ;
• 60 মিলি। টমেটো পেস্ট;
• 500 গ্রাম ফুলকপি;
• এক টমেটো;
• উদ্ভিদ তেল 50 গ্রাম;
• লবণ - স্বাদ।

প্রস্তুতি পদ্ধতি:

1. মাঝারি তাপের উপর একটি কৌতুকের মধ্যে গরুর মাংস কাটা এবং ত্রিশ মিনিটের জন্য গরুর মাংস কাটা।
2. সূক্ষ্মভাবে পেঁয়াজ কাটা এবং গরুর মাংস যোগ করুন।
3. তার পর, গাজর ভাজা এবং মাংস যোগ করুন। সব একসঙ্গে স্টু।
4. কম তাপ উপর একটি ভাজাভুজি মধ্যে বাঁধাকপি দুই ধরনের, ভাজা।
5. তারপর টমেটো পেস্টে 100 মিলিলিটার পানি যোগ করুন, এবং সাবধানে কুলড্রন ঢেলে দিন।
6. ভাজা ব্রোকলি এবং মাংসের ফুলকপি যোগ করুন, থালা থেকে একটু লবণ যোগ করুন।
7. তারপর কিউব মধ্যে টমেটো কাটা এবং Cauldron মধ্যে প্রবেশ।
8. রান্না করা সবজি পর্যন্ত উড়া।
9. স্যুপ গরম পরিবেশন করা, পছন্দসই, আপনি যোগ করতে পারেন - ক্র্যাকার, সবুজ শাকসবজি, সরি ক্রিম।

উদ্ভিজ্জ

রেসিপি নম্বর 1 জন্য উপাদান:

• ফুলকপি 100 গ্রাম;
• ব্রোকোলি 100 গ্রাম;
• 1 লিটার পানি;
• এক গাজর;
• এক পেঁয়াজ;
• উদ্ভিজ্জ তেল 50 গ্রাম;
• লবণ - স্বাদ।

প্রস্তুতি পদ্ধতি:

1. সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং পেঁয়াজ ভাজা।
2. তারপর দুই ধরনের কোবিকে ফুটন্ত পানিতে (পূর্বে ফ্লোরেটে বিভক্ত করা), সেইসাথে পেঁয়াজ এবং গাজর (এটি ভাজা) রাখুন।
3. ত্রিশ মিনিটের জন্য সিদ্ধ।
4. স্যুপ গরম পরিবেশন করা, পছন্দসই, আপনি যোগ করতে পারেন - ক্র্যাকার, সবুজ শাকসবজি, সরি ক্রিম।

রেসিপি নম্বর 2 জন্য উপকরণ:

• 200 গ্রাম জিরিচিনি;
• 200 গ্রাম ফুলকপি;
• ব্রোকলি 200 গ্রাম;
• 300 গ্রাম আলু;
• এক পেঁয়াজ;
• মাখন 20 গ্রাম;
• লবণ - স্বাদ।

প্রস্তুতি পদ্ধতি:

1. কিউব zucchini মধ্যে কাটা, সবুজ এবং সাদা বাঁধাকপি inflorescences মধ্যে বিভক্ত - ফুটন্ত সব যোগ করুন।
2. তারপর আলু আলতো করে কাটা এবং সবজি থেকে দশ মিনিটের মধ্যে যোগ করুন, এবং দশ মিনিট পরে - পেঁয়াজ (finely chopped)।
3. সবকিছু প্রস্তুত হলে, একটি ব্লেন্ডার মধ্যে গ্রিন। তারপর, মাখন নিক্ষেপ এবং একটি ফোঁড়া আনতে;
4. স্যুপ গরম, যদি পছন্দসই, আপনি যোগ করতে পারেন - ক্র্যাকার, সবুজ শাকসবজি।

গোলগাল

রেসিপি নম্বর 1 জন্য উপাদান:

• 300 গ্রাম বেকন;
• 400 গ্রাম আলু;
• ফুলকপি 400 গ্রাম;
• 400 গ্রাম ব্রোকোলি;
• 150 গ্রাম পনির "চেডার";
• এক পেঁয়াজ;
• ক্রিম 100 মিলিলিটার;
• উদ্ভিজ্জ তেল 50 গ্রাম;
• মুরগীর মাংস 1.5 লিটার;
• লবণ - স্বাদ।

প্রস্তুতি পদ্ধতি:

1. মাঝারি তাপ উপর উদ্ভিজ্জ তেল উপর ফ্রাই বেকন।
2. সূক্ষ্মভাবে পেঁয়াজ এবং ভাজা কাটা।
3. পরে যে ফ্রাই আলু।
4. তারপর প্রাক রান্না রান্না মুরগির গ্রহণ এবং একটি ফোঁড়া এ আনতে। মধ্যে নিক্ষেপ - সাদা এবং সবুজ বাঁধাকপি (পূর্বে inflorescences মধ্যে বিভক্ত), সেইসাথে বেকন, আলু এবং পেঁয়াজ।
5. লবণ যোগ করুন এবং তাপ বন্ধ করুন।
6. তারপর পনির এবং ক্রিম লিখুন।
7. স্যুপ গরম, যদি পছন্দসই, আপনি যোগ করতে পারেন - ক্র্যাকার এবং সবুজ শাকসবজি।

রেসিপি নম্বর 2 জন্য উপকরণ:

• 100 গ্রাম ফুলকপি;
• 100 গ্রাম। Yantar প্রক্রিয়াজাত পনির;
• 2.5 লিটার পানি;
• 50 গ্রাম ব্রোকোলি;
• এক পেঁয়াজ;
• দুই আলু কন্দ;
• চালের দুই টেবিল চামচ;
• লবণ - স্বাদ।

প্রস্তুতি পদ্ধতি:

1. ছোট কিউব মধ্যে আলু কাটা এবং ফুটন্ত পানি মধ্যে ডুবা।
2. তারপর সূক্ষ্মভাবে পেঁয়াজ এবং carrots কাটা। একটি প্যান মধ্যে ফ্রাই।
3. আলুতে ভাত যোগ করুন, দুই ধরনের কোবিকে (পূর্বে ফ্লোর্টগুলিতে বিভক্ত করুন)। প্রস্তুত পর্যন্ত রান্না করা।
4. শেষ মিনিট আগে পনির রাখুন।
5. স্যুপ গরম, যদি পছন্দসই, আপনি যোগ করতে পারেন - ক্র্যাকার এবং সবুজ শাকসবজি।

আমরা আপনাকে ব্রোকলি এবং ফুলকপি পনির স্যুপ রান্না করার জন্য একটি ভিডিও রেসিপি দেখতে প্রস্তাব:

ক্রিম স্যুপ

রেসিপি নম্বর 1 জন্য উপাদান:

• 400 গ্রাম ব্রোকোলি;
• ফুলকপি 400 গ্রাম;
• ক্রিম 150 মিলিটারিটার;
• ডিিল, সবুজ পেঁয়াজ, parsley - স্বাদ।

প্রস্তুতি পদ্ধতি:

1. হোয়াইট এবং সবুজ বাঁধাকপি ফ্লোরেট এবং ফুট মধ্যে বিভক্ত (ত্রিশ মিলিটার্টার) ত্রিশ মিনিটের জন্য (কিভাবে ব্রোকলি এবং ফুলকপি রান্না করবেন তাদের সমস্ত সুবিধাগুলি সংরক্ষণ করুন, এখানে পড়ুন)।
2. তারপর ধীরে ধীরে ক্রিম যোগ করুন এবং অন্য পাঁচ মিনিটের জন্য রান্না।
3. মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি মিশ্রণে পুরো ভর হিট।
4. কাটা সবুজ শাক যোগ করুন।
5. গরম স্যুপ পরিবেশন করা।

রেসিপি নম্বর 2 জন্য উপকরণ:

• এক গাজর;
• তিনটি আলু কন্দ;
• 150 গ্রাম তাজা ফুলকপি;
• 200 গ্রাম হিমায়িত ব্রোকলি (কীভাবে হিমায়িত ব্রোকোলি রান্না করতে হয়, এখানে পড়ুন);
• ক্রিম 100 মিলিলিটার;
• অর্ধেক পেঁয়াজ;
• 1 লিটার পানি;
• মাখন 30 গ্রাম;
• লবণ - স্বাদ।

প্রস্তুতি পদ্ধতি:

1. পেঁয়াজ, গাজর এবং আলু চপ। কম তাপ উপর ফ্রাই।
2. তারপর প্যান থেকে ফুটন্ত পানি মধ্যে সবজি নিক্ষেপ, আবার ফুটন্ত আনা এবং দশ মিনিট জন্য রান্না।
3. আলুভাবে ফুলকপি (পূর্বে inflorescences মধ্যে বিভক্ত) রান্না - এটি ফুটন্ত পানি যোগ করুন এবং দুই মিনিট জন্য রান্না।
4. তারপর পাঁচ মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানি দিয়ে হিমায়িত ব্রোকলি ঢালাও।
5. সবজি, লবণ এবং পাঁচ মিনিটের জন্য রান্না করা একটি প্যান মধ্যে ব্রোকলি এবং ফুলকপি যোগ করুন।
6. তারপরে, একটি বাটি মধ্যে জল ড্রেন। মশলা আলু পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার মধ্যে সবজি মিশ্রিত করা এবং উদ্ভিজ্জ জল ঢালা।
7. তারপর একটি বোতল ছিনিয়ে আলু আনা।
8. মাখন যোগ করুন।
9. এই স্যুপ ক্রিম গরম করুন, পছন্দসই যদি, আপনি যোগ করতে পারেন - ক্র্যাকার্স, herbs, খামখেয়াল ক্রিম।

আমরা ভিডিও রেসিপি অনুযায়ী ফুলকপি এবং ব্রোকলি ক্রিম স্যুপ রান্না করার প্রস্তাব দিই:

পথ্য

রেসিপি নম্বর 1 জন্য উপাদান:

• ব্রোকলি এক মাথা;
• ফুলকপি এক মাথা;
• 500 মিলিলিটার দুধ (1.5%);
• ক্রিম দুই টেবিল চামচ;
• লবণ - স্বাদ।

প্রস্তুতি পদ্ধতি:

1. সাদা বাঁধাকপি এবং সবুজ বাঁধাকপি আলাদাভাবে (florets মধ্যে বিভক্ত) বাষ্প।
2. মিশ্রন ছাড়া একটি ব্লেন্ডারে তাদের চর্বি, দুধ এবং ক্রিম যোগ - একটি সমান পরিমাণ পণ্য দ্বারা বিভক্ত।
3. তারপর লবণ যোগ করুন।
4. Puree দুই প্যান এবং তাপ মধ্যে ঢালা।
5. সবুজ এবং সাদা ভর মিশ্রিত না, একটি প্লেট মধ্যে স্যুপ পরিবেশন করা।
6. স্যুপ গরম, যদি পছন্দসই, আপনি যোগ করতে পারেন - ক্র্যাকার, সবুজ শাকসবজি।

রেসিপি নম্বর 2 জন্য উপকরণ:

• ফুলকপি এক মাথা;
• ব্রোকলি এক মাথা;
• এক গাজর;
• মরিচ 1.5 লিটার;
• 300 গ্রাম মাংস;
• রসুন - স্বাদ যাও;
• আদা - স্বাদ যাও;
• লবণ, মরিচ - স্বাদ।

প্রস্তুতি পদ্ধতি:

1. Coarsely সব উপাদান চিপ।
2. ফুটন্ত গাজর মধ্যে গাজর এবং রসুন নিক্ষেপ।
3. তারপর florets বিভক্ত দুই ধরনের কোব, পরিচয় করিয়ে।
4. মাংস যোগ করুন (ছোট টুকরা মধ্যে প্রাক কাটা), লাল মরিচ, আদা। তাপ বন্ধ করুন এবং পাঁচ মিনিটের জন্য ছাড়ুন।
5. স্যুপ গরম পরিবেশন করা, পছন্দসই, আপনি যোগ করতে পারেন - ক্র্যাকার, সবুজ শাকসবজি, সরি ক্রিম।

আমরা ফুলকপি এবং ব্রোকলি ডায়েট স্যুপ রান্না করার জন্য একটি ভিডিও রেসিপি দেখতে প্রস্তাব করি:

একটি তাড়াতাড়ি

রেসিপি নম্বর 1 জন্য উপাদান:

• 300 গ্রাম ব্রোকোলি;
• 100 গ্রাম গাজর;
• 300 গ্রাম ফুলকপি;
• 100 গ্রাম লেক;
• উদ্ভিদ তেল 50 গ্রাম;
• লবণ - স্বাদ।

প্রস্তুতি পদ্ধতি:

1. পুকুরের মধ্যে আলু চাঙ্গা, ফুটন্ত পানি ঢালাও এবং পনের মিনিট রান্না করতে হবে।
2. তারপর finely পেঁয়াজ, গাজর কাটা। সাদা এবং সবুজ বাঁধাকপি inflorescences মধ্যে বিভক্ত।
3. তিন মিনিটের জন্য কম তাপ উপর সবজি ভাজা।
4. তারপর আলু দিয়ে রোস্টেড সবজি একত্র করুন এবং সাত মিনিটের জন্য রান্না করুন।
5. স্যুপ গরম পরিবেশন করা, পছন্দসই, আপনি যোগ করতে পারেন - ক্র্যাকার, সবুজ শাকসবজি, সরি ক্রিম।

রেসিপি নম্বর 2 জন্য উপকরণ:

• ফুলকপি 50 গ্রাম;
• 50 গ্রাম ব্রোকোলি;
• এক গাজর;
• এক আলু কন্দ;
• লবণ - স্বাদ।

প্রস্তুতি পদ্ধতি:

1. ডাইস সবজি, সাদা এবং সবুজ বাঁধাকপি inflorescences মধ্যে, প্যান করা।
2. তারপর মাঝারি তাপের উপর বিশ মিনিটের জন্য লবণাক্ত পানিতে উষ্ণ করে নিন (আমরা কতটুকু ব্রোকলিটি সুস্বাদু ও সুস্থ করতে উচিৎ তা নিয়ে আলোচনা করেছি)।
3. ঠান্ডা সবজি ছেড়ে, তারপর একটি ব্লেন্ডার মধ্যে গ্রিন।
4. ভর একটি উঁচুতে আনুন, কিন্তু এটি ফুটন্ত করা যাক না।
5. স্যুপ গরম পরিবেশন করা, পছন্দসই, আপনি যোগ করতে পারেন - ক্র্যাকার, সবুজ শাকসবজি, সরি ক্রিম।

কিভাবে পরিবেশন করা?

স্যুপগুলি টেবিলে গরম পরিবেশিত করার সুপারিশ করা হয়, সেবার তাপমাত্রা 75 ডিগ্রি সেলসিয়াস।

থালা একটি bouillon কাপ পরিবেশিত হয়, যা পাশের একটি প্যাস্ট্রি আছে।। পাই কাপ অতিরিক্ত থাকে: সরিষা ক্রিম, কাটা সবুজ শাক, ক্র্যাকার, রুটি। এছাড়াও আপনার পছন্দ উপর নির্ভর করে উপযুক্ত পোঁদ এবং অন্যান্য আটা পণ্য ,.

ভিটামিন ব্রোকোলি এবং ফুলকপি থেকে স্যুপ দৈনন্দিন খাদ্যের একটি দুর্দান্ত সংযোজন হবে, যা শরীরকে প্রশমিত করবে এবং সমগ্র দিনকে শক্তি দেবে। এই থালা শিশুদের এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয় আপীল করা হবে। প্রায় সব পণ্য সঙ্গে ব্রোকলি এবং ফুলকপি একটি সমন্বয়, আপনি কল্পনা জন্য রুম দেয়, আপনি রান্নাঘর পরীক্ষা করতে পারবেন। এছাড়াও, এই সবজিগুলির সুউপ, টেন্ডার ক্রিম স্যুপ এবং মশার আলুগুলির জন্য রেসিপিগুলি যারা ডায়েটে থাকে, তাদের চরিত্রটি দেখে এবং সঠিক খেতে চায় তাদের জন্য একটি সুন্দর সন্ধান।

ভিডিও দেখুন: LOS MEJORES VEGETALES del Mundo Cúales son Beneficios Cómo cocinarlos ana contigo (এপ্রিল 2025).