ওভেন মধ্যে 9 সুস্বাদু ব্রোকলি এবং ফুলকপি Casseroles

ফুলকপি এবং ব্রোকলিটি সহজে পছন্দের এবং ভিটামিন এবং মাইক্রোলেটগুলিতে সমৃদ্ধ রান্নাযোগ্য সবজি।

তারা ভিটামিন, microelements, খনিজ সমৃদ্ধ এবং প্রাপ্তবয়স্কদের এবং শিশুদের উভয় শরীরের একটি বিশাল সুবিধা আছে।

শুধুমাত্র এক ভিটামিন ইউ প্রচুর পরিমাণে সুস্বাদু বোনাস দেয়: ডিটক্সিফিকেশন ইফেক্ট, গ্যাস্ট্রিক রসের অম্লতা স্তরের স্থিতিশীলতা, আলসারের চিকিত্সা, এন্টিহিস্টামিন প্রভাব, রক্তে কলেস্টেরলের মাত্রা সামঞ্জস্য করা, এ কারণে মেজাজ এবং চাপের প্রভাব।

বেনিফিট এবং ক্ষতি

তাদের পুষ্টির বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, ডাক্তাররা প্রায়ই ফুলকপি এবং ব্রোকোলি রোগীদেরকে নির্দেশ করে। বিভিন্ন রোগের জন্য একটি দৈনিক খাদ্য হিসাবে। কিন্তু এমনকি একটি সুস্থ ব্যক্তির নিয়মিত এই সবজি গ্রাস করা প্রয়োজন। সব পরে, তাদের প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, অপরিহার্য ভিটামিন ডি, পটাসিয়াম, কোএনজাইম Q10 রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, কদাচিৎ সম্মুখীন টার্টরিকনিক অ্যাসিড, ফ্যাট কোষ গঠনের বাধা দেয়, যা স্থূলতার চিকিত্সার ক্ষেত্রে খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

উপরন্তু, এই পণ্য ধারণকারী পদার্থ ক্যান্সার কোষ চেহারা প্রতিরোধ।

পুষ্টিবিদরা তাদের প্রচুর পরিমাণে ভোজন করার পরামর্শ দিচ্ছেন, তবে এটি উঁচু, বাষ্পীকৃত বা স্টিউড ফর্মের মধ্যে ভাল (কীভাবে স্টোক বা ফ্রোক ব্রোকলি দ্রুত এবং সঠিকভাবে ভাজাবেন, এখানে পড়ুন)। তাই এটি আরও দরকারী হবে, তবে আমি পরে আরও বিস্তারিতভাবে এটি সম্পর্কে বলব। একমাত্র ক্ষেত্রে যখন এটি সীমাবদ্ধ বা সম্পূর্ণরূপে খাদ্য থেকে ব্রোকলি এবং ফুলকপি বাদে একটি পৃথক এলার্জি হয়। এছাড়াও, contraindications মধ্যে - পেট বৃদ্ধি অম্লতা। একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।

কিভাবে বেক এবং ছবি ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী দ্বারা

বেকড ডিশ

আপনি যদি কখনও ভাসে ফুলকপি এবং ব্রোকলি রান্না না করে থাকেন, তবে আপনার প্রাথমিক কাসেরোল দিয়ে শুরু করা উচিত। প্রথম, এই রান্নার পদ্ধতি শক্তি এবং রান্নার দক্ষতা অনেক প্রয়োজন হয় না। দ্বিতীয়ত, এই পদ্ধতি দরকারী ভিটামিন এবং microelements সংখ্যাগরিষ্ঠ সংরক্ষণ করে। তৃতীয়ত, শুধু সুস্বাদু এবং দ্রুত!

এখানে চুলা মধ্যে নমনীয় এবং সুস্থ ব্রোকলি রান্নার জন্য আরও রেসিপি জানুন।

হ্যাম এবং পনির সঙ্গে

1 পরিবেশন জন্য উপকরণ:

• ফুলকপি - 100 গ্রাম
• ব্রোকলি - 100 গ্রাম
• হ্যাম - 50 গ্রাম
• Grated পনির - 1 টেবিল।
• পেঁয়াজ - 1/2 মাথা।
• চিকেন ডিম - 1 পিসি।
• ব্রেডক্রামবস - 1 চা চামচ।
• দুধ - 1.5 টেবিল।
• ক্রিম (20%) - 2 চা চামচ।
• ময়দা - 1 চা চামচ।
• সবুজ শাকসবজি - স্বাদ।
• ভেজাল তেল - 1/2 চা চামচ
• ময়দা - ফর্ম লুব্রিকেট।
• মরিচ, লবণ, মাটির জায়ফল - একটি চিম্টি।

কর্ম পরিকল্পনা:

1. বাঁধাকপি, গোসল (5 মিনিট) ধুয়ে ফেলুন, কোল্যান্ডারে সরিয়ে নিন (আপনার ব্রোকলি এবং ফুলকপি কিভাবে রান্না করতে হবে, আপনি এখানে খুঁজে পেতে পারেন)।
2. হাড় এবং পেঁয়াজ রেখাচিত্রমালা মধ্যে, উদ্ভিজ্জ তেল ফ্রাই কাটা।
3. ক্রিম এবং দুধ সঙ্গে ডিম বীট।
4. আটা, জায়ফল যোগ করুন। লবণ এবং মরিচ স্বাদ।
5. মাখন সঙ্গে বেকিং থালা গ্রীস, breadcrumbs সঙ্গে ছিটিয়ে।
6. ব্রোকলি, ফুলকপি এবং পেঁয়াজ সহ পেঁয়াজ মধ্যে ছড়িয়ে।
7. দুধ মিশ্রণ ঢালা এবং ভাজা পনির সঙ্গে ছিটিয়ে।
8. 30 মিনিটের জন্য 190 ডিগ্রী ওভেন preheated পাঠান।

শক্তি মান:

• ক্যালোরি - 525 Kcal।
• প্রোটিন - 24 গ্রাম।
• চর্বি - 38 গ্রাম।
• কার্বোহাইড্রেট - 26 গ্রাম।

সবজি রেসিপি

1 পরিবেশন জন্য উপকরণ:

• ব্রোকলি - 100 গ্রাম
• ফুলকপি - 100 গ্রাম
• গাজর - 1/2 পিসি।
• লাল ঘণ্টা মরিচ - 1/2 পিসি।
• সেলেরি দড়ি - 1/2 পিসি।
• দুধ - 50 মিলি।
• চিকেন ডিম - 1 পিসি।
• পনির - 40 গ্রাম

কর্ম পরিকল্পনা:

1. বাঁধাকপি, রান্না করা।
2. একটি colander মধ্যে নিষ্কাশন।
3. বড় গাজর ভর্তি।
4. চিকেন সেলিব্রিটি এবং মরিচ।
5. ডিম বীট, স্বাদে দুধ, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
6. শেষ উপাদান পনির ভাজা হয়।
7. Preheat ওভেন 180 ডিগ্রী।
8. একটি greased বেকিং থালা, সব সবজি ভাঁজ, দুধ পনির মিশ্রণ ঢালাও।
9. সুবর্ণ বাদামী পর্যন্ত 40-45 মিনিট বেকিং।

শক্তি মান:

• ক্যালোরি কন্টেন্ট - 263 Kcal।
• প্রোটিন - 19 গ্রাম।
• চর্বি - 16 গ্রাম।
• কার্বোহাইড্রেট - 13 গ্রাম।

আমরা আপনাকে ব্রোকলি এবং ফুলকপি উদ্ভিজ্জ কাসেরের রান্নার জন্য একটি ভিডিও রেসিপি দেখতে প্রস্তাব করি:

চোরকাঁটা

Gratin বা অন্যথায় ফরাসি casserole, প্রায়শই একটি পনির এবং ক্রিম সস মধ্যে রান্না করা।

আপনার মনোযোগ ব্রোকলি এবং ফুলকপি থেকে সেরা রেসিপি।

জায়ফল সঙ্গে

1 পরিবেশন জন্য উপকরণ:

• ফুলকপি - 100 গ্রাম
• ব্রোকলি - 100 গ্রাম
• চিকেন ডিম - 1 পিসি।
• ক্রিম (20%) - 60 মিলি।
• ভাজা পনির - 50 গ্রাম।
• গোলমরিচ জায়ফল, লবণ, মরিচ - স্বাদ।
• ময়দা - ফর্ম লুব্রিকেট।

কর্ম পরিকল্পনা:

1. সবজি ধোয়া, florets মধ্যে বিভক্ত এবং স salted জল (8 মিনিট) মধ্যে ফুট।
2. ক্রিম এবং তৃতীয় ভাজা পনির সঙ্গে ডিম বীট।
3. জায়ফল, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
4. একটি greased ফর্ম মধ্যে সবজি রাখুন, ক্রিম দিয়ে আচ্ছাদন এবং পনির সঙ্গে ছিটিয়ে।
5. 30 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রী preheated, ওভেন মধ্যে রাখুন। সুবর্ণ বাদামী পর্যন্ত।

শক্তি মান:

• ক্যালরি - 460 কিলোগ্রাম।
• প্রোটিন - 31 গ্রাম।
• চর্বি - 31 গ্রাম।
• কার্বোহাইড্রেট - 12 গ্রাম।

কিভাবে স্কোয়াশ এবং বেকন সঙ্গে, রান্না করা?

1 পরিবেশন জন্য উপকরণ:

• ব্রোকলি - 100 গ্রাম
• ফুলকপি - 100 গ্রাম
• স্কোয়াশ - 100 গ্রাম
• বেকন - 50 গ্রাম
• টমেটো - 50 গ্রাম
• দুধ - 100 মিলি।
• ডিম - 1 পিসি।
• Parmesan - 60 গ্রাম
• বেসিল, লবণ, মরিচ - স্বাদ।

কর্ম পরিকল্পনা:

1. ধুয়ে বাঁধাকপিটি উঁচু করে নিন - 5 মিনিট (এটিকে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর করতে ব্রোকলি রান্না করতে কতটুকু দরকার, এখানে পড়ুন)।
2. Bacon ফর্ম সঙ্গে বাঁধাকপি মধ্যে, রেখাচিত্রমালা, ফ্রাই মধ্যে কাটা।
3. টুকরা এবং টমেটো মধ্যে স্কোয়াশ কাটা।
4. ফর্ম রাখুন।
5. দুধ এবং মশলা সঙ্গে ডিম বীট।
6. সবজি মিশ্রণ ঢালাও।
7. পনির সঙ্গে ছিটিয়ে।
8. 180 ডিগ্রীতে 30-40 মিনিটের জন্য বেক করুন।

শক্তি মান:

• ক্যালোরি কন্টেন্ট - 610 Kcal।
• প্রোটিন - 45 গ্রাম।
• চর্বি - 40 গ্রাম।
• কার্বোহাইড্রেট - 18 গ্রাম।

রসুন সঙ্গে

পনির রেসিপি

1 পরিবেশন জন্য উপকরণ:

• রঙ বাঁধাকপি - 100 গ্রাম
• ব্রোকলি - 100 গ্রাম
• ক্রিম 10-15% - 100 মিলি।
• পনির - 50 গ্রাম
• ময়দা - 1 চা চামচ।
• ময়দা - 15 গ্রাম।
• লবণ, মরিচ - স্বাদ।

কর্ম পরিকল্পনা:

1. প্রক্রিয়া সবজি (ধোয়া, ফুট)।
2. মাখন দ্রবীভূত করা, আটা, ক্রিম যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনতে।
3. ভাজা পনির যোগ করুন।
4. মসৃণ পর্যন্ত তাপ।
5. ফলে সস আকারে সবজি ঢালাও।
6. 180 ডিগ্রী এ 25 মিনিট জন্য বেক।

শক্তি মান:

• ক্যালোরি - 531 কিলো।
• প্রোটিন - 28 গ্রাম।
• চর্বি - 36 গ্রাম।
• কার্বোহাইড্রেট - 25 গ্রাম।

আমরা পনির সঙ্গে চুলা মধ্যে ব্রোকলি এবং ফুলকপি রান্নার জন্য একটি ভিডিও রেসিপি দেখতে প্রস্তাব:

Sour ক্রিম সঙ্গে

1 পরিবেশন জন্য উপকরণ:

• রঙ বাঁধাকপি - 100 গ্রাম
• ব্রোকলি - 100 গ্রাম
• পনির - 40 গ্রাম
• সরি ক্রিম 10% - 1 টেবিল।
• রসুন - 1 লবঙ্গ।
• কেচাপ - 1 চা চামচ
• লবণ, মরিচ - স্বাদ।

কর্ম পরিকল্পনা:

1. বাঁধাকপি প্রস্তুত (ধোয়া, রান্না)।
2. ফর্ম এটি রাখুন।
3. সস ঢালাও - সরি ক্রিম, কেচাপ, চূর্ণ রসুন, 2 কাপ পানি।
4. লবণ, মরিচ, উপরে ভাজা পনির।
5. 40 মিনিটের জন্য (180 ডিগ্রী) চুলা।

শক্তি মান:

• ক্যালোরি - 237 কেজিএল।
• প্রোটিন - 19 গ্রাম।
• চর্বি - 14 গ্রাম।
• কার্বোহাইড্রেট - 11 গ্রাম।

Minced মাংস সঙ্গে

মাংসল

1 পরিবেশন জন্য উপকরণ:

• ব্রোকলি - 100 গ্রাম
• রঙ বাঁধাকপি - 100 গ্রাম
• Minced গরুর মাংস - 200 গ্রাম
• চিকেন ডিম - 1 পিসি।
• পনির - 40 গ্রাম
• স্টাইল সাদা রুটি - 1 টুকরা।
• রুটি crumbs - 1 টেবিল।
• পেঁয়াজ - 1/2 পিসি।
• ক্রিম 10% - 100 মিলি।
• ময়দা - তৈলাক্তকরণ জন্য।
• Capers, লবণ, মরিচ, পাপড়ি - স্বাদ।

কর্ম পরিকল্পনা:

1. পেঁয়াজ এবং ক্যাপ কেটে।
2. ব্রেড ক্রিম মধ্যে খামখেয়াল।
3. রুটি, পেঁয়াজ, ক্যাপ এবং minced মাংস সঙ্গে scrambled ডিম মিশ্রিত করা।
4. লবণ, মরিচ, সবকিছু মিশ্রিত করুন।
5. বাঁধাকপি প্রস্তুত (ধোয়া, রান্না, inflorescences মধ্যে disassemble)।
6. Breadcrumbs সঙ্গে greased ফর্ম ছিটিয়ে।
7. বাদামি মাংস, তারপর ব্রোকলি এবং ফুলকপি যোগ করুন।
8. Paprika সঙ্গে ভাজা পনির মিশুক, বাঁধাকপি উপর ছিটিয়ে।
9. 40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রী এ বেক।

শক্তি মান:

• ক্যালরি - 867 কেজিএল।
• প্রোটিন - 79 গ্রাম।
• চর্বি - 45 গ্রাম।
• কার্বোহাইড্রেট - 27 গ্রাম।

পরিবর্তে স্থল গরুর মাংস, আপনি অন্য সব ব্যবহার করতে পারেন, বিভিন্ন সবজি, মসলা যোগ করুন। খুব স্বাদযুক্ত এবং কাটা চিকেন স্তন সঙ্গে। রান্নার নীতি একই।

পথ্য

মশলা সঙ্গে "দরকারী"

1 পরিবেশন জন্য উপকরণ:

• ফুলকপি - 200 গ্রাম
• ব্রোকলি - 200 গ্রাম
• জলপাই তেল - 1 টেবিল।
• মশলা এবং শুকনো সবজি: মরিচ, লবণ, প্যাপিকা, মাটি শুকনো রসুন, অরগানো, বেসিল, মার্জোরা মিশ্রণ।

কর্ম পরিকল্পনা:

1. উভয় cabbages প্রস্তুত (পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে, florets মধ্যে বিচ্ছিন্ন)।
2. একটি গভীর বাটি মধ্যে, সবজি এবং মশলা মেশান। আপনি সবচেয়ে পছন্দ বেশী চয়ন করুন। এটা সবকিছু যোগ করার প্রয়োজন নেই। পছন্দসই যদি অন্যান্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
3. তেল এক টেবিল চামচ সঙ্গে শেষ। ভাল জলপাই (সূর্যমুখী তুলনায় স্বাস্থ্যকর)।
4. একটি ফয়েল-ঢেকে ছাঁচে 10 মিনিটের জন্য একটি preheated 200 ডিগ্রী চুলা স্থাপন করুন।
5. 5 মিনিটের পর, ফয়েলটি মুছে ফেলুন যাতে গোবরটি বাদামী হয়ে যায়।

শক্তি মান:

• ক্যালরি - 177 কিলো।
• প্রোটিন - 12 গ্রাম।
• ফ্যাট - 6 গ্রাম।
• কার্বোহাইড্রেট - 15 গ্রাম।

ডিম সঙ্গে

1 পরিবেশন জন্য উপকরণ:

• ব্রোকলি - 100 গ্রাম
• রঙ বাঁধাকপি - 100 গ্রাম
• ডিম - 2 পিসি।
• জলপাই তেল - 1 চা চামচ।

কর্ম পরিকল্পনা:

1. 5 মিনিটের জন্য লবণাক্ত পানিতে সবজি উঁচু করে নিন।
2. পানি নিষ্কাশন করা।
3. আকার বিচ্ছেদ।
4. ডিম বিট, সবজি মধ্যে ঢালাও।
5. মাখন যোগ করুন।
6. 180 ডিগ্রী এ 10 মিনিট বেকিং।

শক্তি মান:

• ক্যালোরি - 250 কেজি।
• প্রোটিন - 17 গ্রাম।
• ফ্যাট - 17 গ্রাম।
• কার্বোহাইড্রেট - 8 গ্রাম।

ভিডিও রেসিপি অনুসারে আমরা ফুলকপি এবং ব্রোকলি কাসেরোলকে ডিম দিয়ে রান্না করার প্রস্তাব দিই:

খাবার ভজনা জন্য বিকল্প

ফুলকপি এবং ব্রোকলি সবসময় সবুজ হতে উপায়, ভাজা তাজা পনির এবং ক্রিম সস। স্বপ্নে ভীত হবেন না এবং নতুন কিছু চেষ্টা করুন!

আপনার মেনুতে স্বাভাবিক ফুলকপি এবং ব্রোকোলি অন্তর্ভুক্ত করার সাথে সাথে আপনি শক্তি বৃদ্ধি এবং ভাল মেজাজ অনুভব করবেন, আপনার সুস্থতা উন্নত করবেন এবং নিজেকে অনেক রোগ থেকে রক্ষা করবেন।

ভিডিও দেখুন: বরকল পনর রইস ভপ সদধ করর পতরবশষ রসপ. কভব বরকল পনর রইস ভপ সদধ করর পতরবশষ করন (ফেব্রুয়ারি 2025).