মরিচ সমুদ্র কেলের জন্য সুস্বাদু রেসিপি, এর সুবিধা এবং ক্ষতি

সাগর কালে - বাদামী বর্গ থেকে ভোজ্য সীভিড। বৈজ্ঞানিক নাম kelp হয়। এটি মার্নিটিং খুব সহজ, থালা শুধুমাত্র সুস্বাদু, কিন্তু শরীরের জন্য খুব দরকারী সক্রিয় আউট।

এই নিবন্ধটি আপনাকে সমুদ্রের বাঁধাকপি পিক্লিংয়ের বিশেষত্বগুলি সম্পর্কে জানাবে, কেল্প ব্যবহার করার প্রবণতা এবং বিপর্যয় কী, কীভাবে ক্লাসিক্যাল, কোরিয়ান এবং ডায়েটরি রেসিপিগুলি ব্যবহার করে আরামদায়ক সমুদ্রের বাঁধাকপি রান্না করার পাশাপাশি শীতের জন্য এটি প্রস্তুত করতে হয়।

Marinating পার্থক্য

সাধারণ সাদা বাঁধাকপি ভিন্ন, সমুদ্রের পানি কখনও চাপের মধ্যে রাখা উচিত নয় যাতে এটি জলাভূমি হয়। মশাল অদৃশ্য না হওয়া পর্যন্ত তাজা কেল্প ধুয়ে ফেলা উচিত। এবং শুধুমাত্র তারপর marinating এগিয়ে যান। ফ্রিজ রেফ্রিজারেটরের বালুকাময় আগে ডিফ্রোস্ট করা আবশ্যক, এবং তারপর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে rinsed।

বেনিফিট এবং ক্ষতি

এই পণ্যটি কম ক্যালোরি, তাই ওজন কমানোর জন্য একটি খাদ্য অনুসরণ যারা তাদের ব্যবহারের জন্য সুপারিশ। 100 গ্রাম জীবাণুমুক্ত কেলপ, প্রস্তুতি পদ্ধতির উপর নির্ভর করে, সর্বাধিক 122 কিলোগ্রাম থাকে।, 10 গ্রাম চর্বি, 1 গ্রাম প্রোটিন এবং 7 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট।

সুবিধা

এটি আইডিনের উচ্চ পরিমাণে একটি পণ্য, এটি প্রায়শই শরীরের এই পদার্থের অভাবের জন্য নির্ধারিত হয়। এছাড়াও প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, লোহা, সোডিয়াম, ফসফরাস, ব্রোমাইন, ভিটামিন এ, বি 9, সি, ই, ডি এবং পিপি রয়েছে।

আপনি প্রায়ই আপনার খাদ্য kelp মধ্যে লিখুন, আপনি ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী করতে পারেন, বিষাক্ত, বিষাক্ত অপসারণ। এটি মানসিক কার্যকলাপকে উদ্দীপিত করে, স্নায়ুতন্ত্রের উপর একটি ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, ক্ষতিকারক কোলেস্টেরলকে সরিয়ে দেয়। এই শেত্তলাগুলি ধ্রুবক ব্যবহার অ্যানকোলজি এবং থাইরয়েড রোগ একটি চমৎকার প্রতিরোধ। Laminaria ওজন হারান এবং শরীরের পুনরুজ্জীবিত করতে সাহায্য করে।

আঘাত

কিডনি রোগের জন্য মসলাযুক্ত সিইউড ব্যবহার করা উচিত এবং গুরুতর লিভার প্যাথোলজি, যেহেতু একটি উচ্চতর লবণ উপাদান শরীরের তরল বিলম্ব হতে পারে। এটা আইডিন অসহিষ্ণুতা এবং হাইপারথাইরয়েডিজমের জন্যও সংকীর্ণ।

বাড়িতে pickled Kelp জন্য ক্লাসিক রেসিপি

Kelp কিভাবে আখরোট বিবেচনা করুন। প্রয়োজন হবে:

• তাজা বা হিমায়িত কেল্প - 1 কেজি;
• চিনি - 5 টেবিল। এল .;
• লবণ - 4 টেবিল। এল .;
• বে পাতা - 3 পিসি।
• allspice কালো মরিচ - 10 মটরশুটি;
• কার্নিশন - 5 কাদা;
• ধনে - 1 চা চামচ;
• ভিনেগার - 1 চা চামচ।

বাড়িতে marinade রান্না কিভাবে:

1. কেল্প হিমায়িত করা হয়েছে, তাহলে এটি thawed করা উচিত।
2. Thawed বা তাজা মরিচ থেকে ভাল কুচি।
3. বড় Kelp পাতলা কাটা কাটা বাঞ্ছনীয়।
4. ফুটন্ত পানিতে ডুবিয়ে 10 ফুট পর উঁচু করে ফুট।
5. Draining পরে ঠান্ডা জল দিয়ে শুকনো।
6. একটি গজ ব্যাগ মধ্যে সব মসলা টাই।
7. চিনি, লবণ, 10 মিনিট (কম তাপে) জন্য রান্না করে ফুটন্ত 1 লিটার পানিতে টস করুন।
8. 10 মিনিট পরে ভিনেগার যোগ করুন, ফুটন্ত marinade মধ্যে ডিপ Kelp।
9. রুম তাপমাত্রা এ, ঠান্ডা, marinade থেকে Kelp গ্রহণ ছাড়া।
10. একটি জার বা পাত্র মধ্যে ঢালা, ফ্রিজে 30 মিনিট জন্য লুকান।

সাহায্য করুন! ফলস্বরূপ স্যাভিড একটি সম্পূর্ণরূপে স্বাধীন থালা, যা ভজনা আগে সূর্যমুখী বা জলপাই তেল সঙ্গে seasoned হয়। আপনি অন্যান্য থালা, সালাদ এটি যোগ করতে পারেন।

আমরা আপনাকে Marinated সমুদ্রের কাঁঠাল রান্না সম্পর্কে একটি ভিডিও দেখতে প্রস্তাব:

কোরিয়ান রন্ধন

উপযুক্ত তাজা, হিমায়িত এবং এমনকি শুষ্ক কেল্প প্রস্তুতির জন্য। স্বাদ মসলাযুক্ত এবং piquant হবে।

প্রয়োজনীয় পণ্য:

• কেল্প - 300 গ্রাম;
• গাজর - 1 পিসি।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• তিল তেল - 1 চা চামচ;
• সূর্যমুখী তেল - 50 মিলিগ্রাম;
• সয়া সস - 50 মিলিগ্রাম;
• রসুন - 2 লবঙ্গ;
• টেবিল ভিনেগার - 1 টেবিল। এল .;
• লাল এবং কালো মরিচ - স্বাদ।

কিভাবে রান্না করা:

1. কেল্প হিমায়িত হয়েছে, প্রাক থাবা এবং কুসুম।
2. উষ্ণ পানি এ নিক্ষেপ করুন, এবং তারপর 20 মিনিটের জন্য এটি ফুটন্ত।
3. ঠাণ্ডা জল দিয়ে কুঁচকে, একটি colander মধ্যে leaning।
4. কোরিয়ান গাজর জন্য গাজর গর্ত বা শুধুমাত্র একটি বড় খামারে grate।
5. চিবুক এবং পেঁয়াজ কাটা।
6. 5 মিনিটের জন্য সূর্যমুখী তেলের প্যানে পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজা।
7. একটি প্যান মধ্যে উষ্ণ Kelp যোগ করুন।
8. প্যানেলে রসুনের লবঙ্গের ২ টি লবঙ্গ দিয়ে পিল করুন এবং পেষুন।
9. প্যান সয়া সস, তিল তেল, মরিচ যোগ করুন।
10. আলোড়ন, আবরণ এবং তাপ বন্ধ করুন।
11. 40 মিনিটের জন্য আগুন বন্ধ সঙ্গে একটি বন্ধ ফ্রাইং প্যান ইন infuse।
12. কক্ষ তাপমাত্রা শীতল করার পরে, ডিমের ডিমের ফ্রিজে রাখুন।

আমরা আপনাকে কোরিয়ান রান্না করার জন্য একটি ভিডিও দেখার জন্য অফার করি:

শুধু সমুদ্রের কালেও কোরিয়ান নয়, সাদা শাক সবজিও রান্না করা হয়। এখানে আপনি কোরিয়ানে হালকা কোলাজ তৈরির জন্য রেসিপিগুলি সম্পর্কে শিখতে পারেন এবং কোরিয়ানে সবজি চাষ করার সেরা উপায় সম্পর্কে আরও বিস্তারিতভাবে এই উপাদান থেকে শিখতে পারেন।

খাদ্যতালিকাগত বিকল্প

ওজন কমানোর জন্য বা ডাক্তারের দ্বারা নির্ধারিত একটি ঔষধি খাবারের জন্য এই রেসিপিটি উপযুক্ত, কারণ মরিচায় কোন ভিনেগার নেই যা পাচক সিস্টেমের রোগের জন্য ক্ষতিকারক এবং সেইসাথে মসলাগুলির পরিমাণ হ্রাস পায়।

পণ্য:

• হিমায়িত কেল্প - 1 কেজি;
• বে পাতা - 2 পিসি।
• কালো মরিচ - 4 মটরশুটি;
• লবণ - 1 টেবিল। এল .;
• চিনি - 2 চা চামচ।

কিভাবে রান্না করা:

1. কেল্প ডিফ্রস্ট, শর্করা সম্পূর্ণ flushing না হওয়া পর্যন্ত ঠান্ডা জল ধুয়ে।
2. উষ্ণ পানি 1 লিটার মধ্যে নিক্ষেপ, সব লবণ, চিনি, মসলা যোগ করুন।
3. যখন মরিচ আবার ফোঁড়া শুরু হয়, সেখানে স্যাভিড নিক্ষেপ, ফুটন্ত পরে 5 মিনিট জন্য ফুট।
4. শীতল এবং marinade থেকে বে পাতা এবং মরিচ বাছাই।
5. একটি airtight ধারক বন্ধ এবং ফ্রিজ।

শীতের জন্য

যেমন পণ্য খুঁজছেন:

• হিমায়িত বা তাজা কেল্প - 500 গ্রাম;
• বাল্ব - 2 মাঝারি মাথা বা 1 বড়;
• রসুন - 2 লবঙ্গ;
• গাজর - 1 পিসি।
• বে পাতা - 2 পিসি।
• কার্নিশন - 2 কুঁড়ি;
• ধনে - 0.5 চা চামচ;
• কালো মরিচ - 4 মটরশুটি;
• চিনি - 2 টেবিল। এল .;
• লবণ - 1 টেবিল। এল .;
• ভিনেগার - 2 টেবিল। ঠ। সাধারণ টেবিল বা 3 টেবিল। ঠ। আপেল।

কিভাবে রান্না করা:

1. Defrost হিমায়িত কেল্প।
2. মলম সম্পূর্ণ অপসারণ না হওয়া পর্যন্ত চলমান পানি মধ্যে কুঁচকে।
3. 500 মিলিমিটার পানি উঁচু করে কেল্পটি নিক্ষেপ করুন এবং প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য রান্না করুন।
4. ঠান্ডা জল দিয়ে কেল্প ধুয়ে নিন।
5. 500 মিলিমিটার তাজা পরিষ্কার পানি উড়ে নিন এবং ধুয়ে সাগর কালে যোগ করুন, 10 মিনিটের জন্য উঁচু করুন।
6. একটি colander মধ্যে কেল্প বাতিল এবং শান্ত করা যাক।
7. জল সব রসুন, রসুন, পাশাপাশি চিনি, লবণ ছাড়া। ফুটন্ত জন্য অপেক্ষা করুন, এবং তারপর 5 মিনিট (কম তাপ উপর) জন্য রান্না। তার পর, marinade শান্ত করা উচিত।
8. বিশেষত একটি জরিমানা grater উপর, গাজর ভর্তি।
9. অর্ধেক রিং মধ্যে পেঁয়াজ কাটা।
10. তারপর একটি পেঁয়াজ মধ্যে Kelp রাখুন, তারপর পেঁয়াজ এবং carrots নিক্ষেপ।
11. রসুন ছিনান, পাতলা টুকরা মধ্যে কাটা এবং জার যোগ করুন, মিশ্রিত করা।
12. ঠান্ডা marinade থেকে উপসাগর পাতা ধরা এবং এটি মধ্যে ভিনেগার ঢালা নিশ্চিত করুন।
13. Marinade শুধুমাত্র রেফ্রিজারেটর নাইলন কভার অধীনে সংরক্ষণ, কেল্প একটি জার মধ্যে ঢালা।

কিভাবে পরিবেশন করা?

ল্যামিনিয়া, কোন রেসিপি অনুযায়ী রান্না করা, একটি পৃথক থালা হতে পারে। প্লেটটি ব্যবহার করার আগে জলপাই বা সূর্যমুখী তেল দিয়ে কেল্পের একটি অংশ রাখুন। এটি সিরিয়াল, পাস্তা, আলু, মাংস এবং মাছের খাবারের সাথেও ভাল হয়। এটি একটি সর্বজনীন স্ন্যাক। উপরন্তু, এটি সালাদ জন্য উপাদান এক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। Marinated সমুদ্র কেল প্রস্তুত একটি খুব সহজ থালা।, স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী, কিন্তু শরীরের উপর একটি ইতিবাচক প্রভাব শুধুমাত্র নিয়মিত ব্যবহার সঙ্গে নিজেকে প্রকাশ করা হবে।

ভিডিও দেখুন: KTDC সমদর বচ রসরট - কভলম বচ যও বনধ থকন. করল পরযটন. মনরম অনলইন (এপ্রিল 2024).