Carrots এবং অন্যান্য সবজি, পরিবেশন পদ্ধতি সঙ্গে মরিচ তাত্ক্ষণিক বাঁধাকপি জন্য সুস্বাদু রেসিপি

আমরা শব্দ শুনতে যখন: "বাঁধাকপি, pickled বাঁধাকপি!" আমরা অবিলম্বে drool। কল্পনা করা অসম্ভব যে রাশিয়ানরা এই থালাটি পছন্দ করে না।

খুব অল্প বয়স থেকেই শিশু এই স্নেকটি পরিতোষ সঙ্গে খায়, উভয় পাশাপাশি পার্শ্বযুক্ত থালা এবং এটি থেকে পৃথক। এটি একটি ন্যূনতম ক্যালোরি সামগ্রী সহ ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি গুদাম। Beets এবং carrots যোগ সঙ্গে তাজা উদ্ভিজ্জ সালাদ অবিরাম সুবিধা আনতে এবং সর্বোচ্চ স্বাদ sensations বিতরণ!

লাল বা সাদা?

সবচেয়ে সাধারণ ধরনের বাঁধাকপি, অবশ্যই, সাদা। এটি থেকে হাজার হাজার বিভিন্ন খাবার প্রস্তুত করা হয়, এটি যে কোনও সময়ে উপলভ্য এবং সাশ্রয়ী মূল্যের। পুষ্টি একটি বিশাল পরিমাণ রয়েছে: ভিটামিন বি এবং সি, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, লোহা, ফাইবার। এবং এই পুরো তালিকা নয়।

লাল বাঁধাকপি কেবল নিকৃষ্ট নয়, তবে ভিটামিন গঠনের ক্ষেত্রে এটির আপেক্ষিকতাকে অতিক্রম করে এবং মানুষের দেহের জন্য অতীব গুরুত্বপূর্ণ উপাদানগুলি চিহ্নিত করে। যেমন বাঁধাকপি আর স্টোরেজ জন্য উপযুক্ত, কিন্তু তার দাম সাদা বাঁধাকপি যে চেয়ে কিছুটা বেশি হবে। কমপক্ষে ক্যালোরিতে (100 গ্রামে 27 কিলোগ্রাম) কোন গোবরতে, যার মানে আপনি আকৃতি লুট করতে ভয় পাবেন না।

লাল বাঁধাকপি পুরো শরীরের উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে, মস্তিষ্কের কাজ, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, রক্তের স্বাভাবিকীকরণ এবং নমনীয় উন্নতি সহ, দেহরক্ষন ব্যবস্থা শক্তিশালীকরণ, শরীরের পরিচ্ছন্নকরণ এবং পুনর্নবীকরণ সহ।

থাইরয়েড রোগ, করোনারি হার্ট ডিজিজ, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা এবং উচ্চ রক্তচাপের লোকজন সাদা বাঁধাকপি ব্যবহার করে সতর্ক থাকতে হবে।

Pickled ফর্ম মধ্যে বাঁধাকপি রান্নার সময়, সব দরকারী গুণাবলী সংরক্ষিত হয়।, এই থালা ব্যবহার ঠান্ডা প্রতিরোধ, কারণ বাঁধাকপি ভিটামিন সি একটি বড় পরিমাণ রয়েছে।

ক্লাসিক রেসিপি

গাজর সঙ্গে

সবচেয়ে সাধারণ appetizer। এটা শুধুমাত্র সুস্বাদু, কিন্তু খুব স্বাস্থ্যকর জলখাবার উপলব্ধ করা হয়। গাজর সঙ্গে যেমন সালাদ এর ক্যালোরি কন্টেন্ট ছোট: এটি 100 গ্রাম প্রতি 56 কিলোগ্রাম রয়েছে।

ফাস্ট ফুড, রেসিপি খুব সহজ, এমনকি অনভিজ্ঞ শেফ এটি রান্না করতে পারেন।

আপনি নিম্নলিখিত উপাদান প্রস্তুত করতে হবে:

• বাঁধাকপি 1 কেজি;
• 1 গাজর;
• 1 টেবিল। চিনি;
• 1 টেবিল। ঠ। লবণ;
• 3 টেবিল। ঠ। উদ্ভিজ্জ তেল (পরিমার্জিত);
• 70% এসিটিক নির্যাসের অসম্পূর্ণ চা চামচ (বা 9% ভিনগারের 50 মিলিমিটার);
• 0.5 লিটার পানি।

রেসিপি প্রথম অংশ সবজি প্রস্তুত করা হয়:

1. উপরের শীট থেকে বাঁধাকপি পরিষ্কার করুন এবং বিনষ্টভাবে কাটা।
2. একটি মোটা খামারে carrots, ছিদ্র এবং ঘষা ধুয়ে।

সবজি একটি সসপ্যান মধ্যে এবং লে।

পরবর্তী, আপনি ভিনেগার এবং তেল সঙ্গে একটি দ্রুত marinade রান্না করতে হবে:

1. আমরা আগুনে 0.5 লিটার পানি রাখি।
2. লবণ এবং চিনি যোগ করুন।
3. যখন পানি boils, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন।
4. এটি 2 মিনিটের জন্য, তারপর ভিনেগার যোগ করুন।
5. ভিনেগার বন্ধ বাষ্পীকৃত সময় ছিল না বন্ধ করুন।

মরিচ দিয়ে প্রস্তুত সবজি পূরণ করুন, মিশ্রিত করা। আমাদের অত্যাচারের আওতায় তৈরি সালাদ রাখা দরকার: ভিনেগার এবং মারিনাড দিয়ে সিঁড়ির উপরে একটি সমতল প্লেট রাখুন এবং এটিতে তিন লিটার জার পানি রাখুন (আপনি অন্য লোডের কথা ভাবতে পারেন)। ফ্রিজে একদিনের জন্য ছেড়ে দিন যেন এ্যাপেটাইজার মার্নাইডের সাথে জমে যায় এবং একটি সমৃদ্ধ স্বাদ অর্জন করে।.

রান্নাঘরে প্রতিটি গৃহবধূর মধ্যে লবণ, চিনি এবং ভিনগারের অনুপাত তাদের নিজস্ব বিকাশ করতে পারে, এটি সব ব্যক্তিগত পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে। এছাড়াও, কালো মরিচ মটরশুটি, উপসাগরীয় পাতা এবং মশলা ক্লোভগুলি মার্নাইডে যোগ করা যেতে পারে।

বাঁধাকপি আরো নমনীয় করতে, এটি গরম marinade দিয়ে ঢালা হয়।। যদি আপনি crispy বাঁধাকপি চাই, তারপর marinade সবজি ঢালা করার আগে ঠান্ডা করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

আমরা ভিডিও রেসিপি অনুযায়ী মরিচ গোবর রান্না করতে প্রস্তাব:

কিভাবে আখরোট: রান্না বিকল্প

আপনি 8-12 ঘন্টা জন্য বাঁধাকপি সিঁড়ি পারেন। অর্ধেক দিন পর রেফ্রিজারেটর থেকে সসপ্যান পান করার ক্ষেত্রে কোনও ভুল নেই। বাঁধাকপি ঠিক যেমন সুস্বাদু হবে, এটি শুধুমাত্র একটু কম সম্পৃক্ত হতে পারে। কারণ আর মরিচযুক্ত, এটি ভাল, দুই দিনের মধ্যে tastiest নষ্ট হয়ে যাবে।

সালাদে কি আর যোগ করা যেতে পারে - বিট এবং অন্যান্য সবজি সঙ্গে রেসিপি

1. বাঁধাকপি রান্নার পদ্ধতিতে, সবজিতে 3 টি টুকরা রসুন যোগ করুন, তারপরে কিছু স্পেসিফিকেশনের সাথে একটি সুস্বাদু জলখাবার হবে, যা কোনও মানুষকে উদাসীন করে না।
2. আপনি রসুন এবং মটরশুটি উভয় সঙ্গে আখরোট করতে পারেন, তারপর বাঁধাকপি খুব উজ্জ্বল এবং মার্জিত সক্রিয় আউট। এই ক্ষেত্রে, আমরা গাজর বাদে বড় টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলি, অন্য 1 টি বিট এবং ২ টি লবনের রসুন, বড় টুকরো টুকরো করে কাটা, সবজি সরিয়ে রাখি এবং জোয়ারে শক্তভাবে রাখি। রান্না করা marinade দিয়ে পূরণ করুন, যা আপনি ক্লাসিক রেসিপি তুলনায় আরো চিনি দিতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, 1 টেবিল পরিবর্তে। - 2. marinade থেকে বে পাতা, cloves এবং কালো peppercorns যোগ করতে ভুলবেন না।
3. মরিচ সঙ্গে মরিচ বাঁধাকপি আপনি ইতিমধ্যে পরিচিত থালা একটি নতুন ছাপ দিতে হবে, কিন্তু একটি ভিন্ন স্বাদ সঙ্গে। আমরা একটি ক্লাসিক রেসিপি ভিত্তিতে গ্রহণ এবং রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা 1-2 বুলগেরিয়ান peppers যোগ করুন। আপনি পিকাস্কি এবং তীক্ষ্ণতা চান, তাহলে আপনি রসুন 2 লৌহ যোগ করতে পারেন। মরিচ বুলগেরিয়ান মরিচ চিনি একটি বড় সংযোজন সঙ্গে হওয়া উচিত।
4. পেঁয়াজ এবং গাজর সঙ্গে ভাজা বাঁধাকপি আরো ক্লাসিক স্বাদ হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে, এই রেসিপি তার প্রাকৃতিক স্বাদ দ্বারা স্বীকৃত হয়, মসলা ব্যবহার করা হয় না এবং সবজি স্বাদ প্রাকৃতিক রয়ে যায়। আধা রিং মধ্যে কাটা শুধুমাত্র 1 বড় পেঁয়াজ ক্লাসিক রেসিপি যোগ করা হয়।

Pickled বাঁধাকপি থ্রিলার প্রেমীদের জন্য আপনার স্বাদ গরম মরিচ যোগ করার জন্য আমন্ত্রিত হয়।

কিভাবে একটি থালা পরিবেশন করা?

Pickled বাঁধাকপি প্রধানত একটি স্ন্যাক হিসাবে ব্যবহার করা হয়।, এবং একটি প্রধান থালা হিসাবে নয়, তাই প্রায়ই এটি আলাদা আলু বিভিন্ন ধরনের পরিবেশিত হয়। ভজনা বিকল্প প্রচুর আছে, আপনি একটি সুন্দর স্যালাড বাটি এ স্থাপন এবং অন্যান্য সবজি যোগ করে একটি উত্সব টেবিল এ যেমন নষ্ট করা যাবে:

• অর্ধেক রিং মধ্যে পেঁয়াজ crumble এবং herbs সঙ্গে ছিটিয়ে;
• ফুল বা গাজর মূর্তি কাটা এবং সালাদ সাজাইয়া রাখা;
• সালাদ বাটি এর প্রান্ত উপর gherkins রাখুন;
• একটি ফ্ল্যাট প্লেট উপর pickled বাঁধাকপি রাখুন, রসুন এবং টমেটো মত অন্যান্য pickled সবজি যোগ করুন;
• আপনি তাজা কচি পাতলা পাপড়ি কাটা এবং বাঁধাকপি সঙ্গে তাদের চারপাশে কাটাতে পারেন।

প্রতিটি পরিচ্ছদ উপাদানের পরিবেশন এবং সাজাইয়া কিভাবে জন্য প্রচুর অপশন থাকবে, কল্পনা সীমাহীন হতে পারে।

আরামদায়ক বাঁধাকপি মত একটি স্নেহ পছন্দ এবং প্রতি বাড়িতে সম্মানিত হয়। এবং প্রত্যেক পরিবারে, এই থালাটি আমাদের কাছে শৈশব থেকেই পরিচিত, কোন ভোজ ছাড়াই এটি হবে, এটি একটি উত্সাহী, বা একটি সহজ পারিবারিক ডিনার। এবং এই সব কারণ এটি রান্না করা যথেষ্ট সহজ, প্রতিটি স্বাদের জন্য এবং কোনও বাছুরের জন্য রেসিপি আছে, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, কোবি, যে কোনও ফর্মের মধ্যে, এটি আমাদের শরীরের জন্য বড় সুবিধা, প্রায় কোন ত্রুটি নেই।

ভিডিও দেখুন: সবসথযকর সবজ ভজ আপ বধকপ রববর ডনর জনয. রসপ পচক ব রধন রকরড দবর (মার্চ 2025).