কীভাবে দ্রুত আরামদায়ক বাঁধাকপি রান্না করা যায় তা শিখুন এবং এই থালাটির উপকার কী?

আমরা সবাই মুরগি বাঁধাকপি খেতে ভালোবাসি, কারণ এটি শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, এটি মানুষের পক্ষে খুব উপকারী।

প্রতিটি পরিচ্ছদ রান্নাঘরের রান্নার রেসিপি জানতে চায়। তবে, স্বাভাবিক রান্নার রেসিপিগুলি অনেক সময় নেয়।

যদি এটি 2 ঘন্টার মধ্যে রান্না করা যায় তবে এটি অতি বড় প্লাস যখন আপনি অতিথিদের জন্য অপেক্ষা করছেন এবং তাদের সাথে একটি সুস্বাদু ও সুস্থ থালাতে চিকিত্সা করতে চান। এই থালা রান্না করার পদ্ধতিটি ঐতিহ্যগত বিকল্পগুলির চেয়ে অনেক সহজ এবং সহজ।

কোন দৃশ্যটি বেছে নেবেন?

বাঁধাকপি pickling জন্য উপযুক্ত; এটা যথেষ্ট চিনি রয়েছে।। মাঝারি এবং দেরী তারিখগুলি মধ্যে ripens যা এই বাঁধাকপি, এটি সবচেয়ে শক্তিশালী এবং ঘন হয়। চাপানো যখন শিরোনাম crunch করা উচিত, কিন্তু আলগা এবং নরম না। বাঁধাকপি crispy করতে, শক্তিশালী পাতা সঙ্গে পুরু, সাদা, ইলাস্টিক cabbages নির্বাচন করুন। উপযুক্ত বাঁধাকপি বেলারুশিয়ান এবং মহিমা pickling জন্য ভাল। শিরোনামটি সাদা হওয়া উচিত এবং উপরের পাতাগুলি যদি সবুজ থাকে না, তবে একটি অসাধু বিক্রেতারা হিমের ট্রেসগুলি লুকিয়ে রাখতে পারে।

আপনি গোড়ার দিকে বাঁধাকপি pickling জন্য গ্রহণ করা উচিত নয়, ফলে, এটা porridge অনুরূপ হতে পারে।

পণ্য বেনিফিট এবং ক্ষতি

1. Pickled বাঁধাকপি ব্যক্তির চাপ প্রতিরোধের বৃদ্ধি করতে সাহায্য করবে।

   বেনিফিট কম অম্লতা সঙ্গে impaired বিপাক এবং gastritis সঙ্গে মানুষ এনেছে।

   ডায়েটের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত হলে, মানুষ ঠান্ডা ভোগে সম্ভবত কম।

   পিকলিংয়ের সময় ভিটামিন সি সবজিতে সংরক্ষণ করা হয়, যা শরীরকে সংক্রমণ প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে।

   এছাড়াও ভিটামিন ইউ রয়েছে, যা গ্যাস্ট্রিক এবং duodenal ulcers ঘটতে বাধা দেয়।

2. বাঁধাকপি মোটা ফাইবার সমৃদ্ধ, যা অতএব অন্ত্রের flatulence হতে পারে। যেহেতু কোষের গ্যাস্ট্রিক গ্রন্থিগুলির স্রোতের উপর একটি উদ্দীপনামূলক প্রভাব রয়েছে, তা হলে পেটের উচ্চ অম্লতা দিয়ে এটি ব্যবহার করা উচিত নয়।

   মরিচিত সাদা বাঁধাকপি লবণ সঙ্গে সম্পৃক্ত হয়, তাই এটি শরীরের তরল ধারণার হতে পারে।

3. সবজি একটি বড় প্লাস কম ক্যালোরি হয়, 100 গ্রাম 25-28 Kcal থাকে।
4. পণ্যের 100 গ্রাম প্রোটিন 1.8 গ্রাম প্রোটিন এবং চর্বি 0.1 গ্রাম।
5. একটি বাঁধাকপি 4.7 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে।
6. বাঁধাকপি অনেক বিরল এবং দরকারী পদার্থ।

   উদ্ভিজ্জ স্বাভাবিক মানুষের জীবনের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত পদার্থ A, B1, B2, B3, B6, C, D, P, K, এছাড়াও চিনি, ফ্যাট, এনজাইম, প্রোটিন, খনিজ সল্ট এবং ফাইবারের ভিটামিন রয়েছে।

কিভাবে দ্রুত ভাজা যায়: একটি ছবির সাথে একটি ধাপে ধাপে রেসিপি

উপাদানগুলো:

• সাদা বাঁধাকপি - 2.5 কেজি।
• গাজর - 300 গ্রাম;
• পানি - 1 লিটার;
• লবণ - ২ টেবিল চামচ (আইয়োডিন দিয়ে লবণ ব্যবহার করার দরকার নেই, কোবাকে নরম এবং অন্ধকার হিসাবে ব্যবহার করা যায়);
• উদ্ভিজ্জ তেল - 1 কাপ;
• ভিনগার 9% অর্ধেক গ্লাস (আপনি আপেল সাইডার ভিনেগার ব্যবহার করতে পারেন, তবে সচেতন থাকুন যে এর ঘনত্ব দুর্বল, তাই আপনাকে 1.5 গুণ বেশি লাগতে হবে)।

প্রসেসিং উপাদান:

1. আমরা বাঁধাকপি গ্রহণ এবং ক্ষতিগ্রস্ত পাতা বন্ধ অশ্রু।
2. তারপর ধোয়া, 4 টুকরা কাটা এবং ছোট ফসল কাটা (বিনষ্টভাবে কাটা প্রয়োজন নেই, একটি বড় শিকড় বাঁধাকপি crispy তোলে)।
3. ছিদ্র গাজর, তারপর একটি মোটা খামারে ধোয়া এবং ঘষা।
4. তারপরে, আমরা একটি উপযুক্ত আকারের একটি পাত্রে মিশ্রিত করি (এটি আপনার হাত দিয়ে মেশানো ভাল যাতে করে সবজি না হয় এবং রস দেয় না, এটি গলানো দরকার নয়)।
5. তারা সবজি মিশ্রিত করার পরে, তাদের বিবেচনার ভিত্তিতে আপনার কাশ্মিরের জারগুলিতে বা প্লাস্টিকের পাত্রে একটি বড় সসপানে, একটি বালতিতে রাখুন, আপনাকে সবজি দিয়ে দৃঢ়ভাবে আবদ্ধ করার দরকার নেই, কারণ এটি ভালভাবে মরিচের সাথে সম্পৃক্ত হওয়া উচিত)

Marinade সহজ উপাদান রয়েছে:

1. উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ, চিনির সাথে ফুটন্ত চর্বি যোগ করুন (চিনি এবং লবণ দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত উড়া);
2. তারপর ভিনেগার যোগ করুন, মিশিয়ে এবং তাপ থেকে অপসারণ;
3. প্রস্তুত marinade বাঁধাকপি ঢালাও;
4. ২ ঘন্টা পর ডিশ খেয়ে প্রস্তুত।

সবজি নরম না করার জন্য, আপনি ওক ছাল বা horseradish রুট যোগ করতে পারেন।

আপনি additives হিসাবে বিভিন্ন উপাদান ব্যবহার করতে পারেন:

• লাল পেঁয়াজ - 2 টি টুকরো (এটি ডিউটিটি আকর্ষণীয় চেহারা এবং মাঝারি মিষ্টি স্বাদ ছাড়াই দেবে):
  1. পেঁয়াজ ছিটিয়ে রাখুন, তাদের ধুয়ে ফেলুন, 4 টি টুকরো করে কাটা করুন এবং রেখাগুলিতে কাটাও;
  2. তারপর সবজি যোগ করুন এবং মিশ্রিত করা।
• রসুন - 1 বড় মাথা (থালা একটি সমৃদ্ধ গন্ধ এবং spiciness দিতে হবে):
  1. আমরা লালা পরিষ্কার, পাতলা, পাতলা প্লেট মধ্যে কাটা এবং কাটা;
  2. বাকি সবজি যোগ করুন।
• চিনি - 1 টেবিল চামচ (একটি মিষ্টি স্বাদ দিতে হবে): marinade প্রস্তুত করার সময় চিনি যোগ করুন।

2 ঘন্টা দ্রুত মুরগির বাঁধাকপি প্রস্তুত করার জন্য একটি ভিডিও রেসিপি উপভোগ করছেন:

বাড়িতে খাবার পরিবেশন করার জন্য বিকল্প

1. ভাজা বা উঁচু আলু এবং stewed মাংস দিয়ে পরিবেশিত করা যাবে।
2. শীতকালীন জন্য মরিচ বাঁধাকপি, পুরোপুরি adzhika এবং মশলা মেশানো সঙ্গে মিলিত হবে।
3. যদি আপনি চান, আপনি বাঁধাকপি ছোট টুকরা মধ্যে কাটা যাবে, তেল দিয়ে এটি ঢালা এবং তাজা herbs, রসুন বা পেঁয়াজ সঙ্গে ছিটিয়ে।
4. এটি কেবল একটি স্ন্যাক হিসাবে নয়, বরং দ্বিতীয় মাছ এবং মাংসের ডিশের পাশাপাশি পার্শ্বযুক্ত ডিশের জন্যও পরিবেশন করা যেতে পারে।
5. এছাড়াও মুরগি বাঁধাকপি থেকে আপনি একটি vinaigrette করতে পারেন, এটা সরস এবং খুব সুস্বাদু সক্রিয় আউট।

এবং উপসংহারে, আমি জোর দিতে চাই যে এটি মুরগি বাঁধাকপি রান্না করার জন্য একটি খুব সহজ এবং দ্রুত রেসিপি। আপনি রান্না করার জন্য বিভিন্ন উপাদানের সাথে পরীক্ষা করতে পারেন এবং আপনার নিজস্ব অনন্য রেসিপি চয়ন করতে পারেন যা প্রতিদিনের জন্য আপনার টেবিলে সজ্জিত হবে। আপনার খাবার উপভোগ করুন!

ভিডিও দেখুন: কক বধকপ সহজ উপয! (ডিসেম্বর 2024).