Horseradish উপর Tincture, অন্যথায় horseradish নামে পরিচিত, এক শতাব্দী না তার নিরাময় বৈশিষ্ট্য কারণে খুব জনপ্রিয়। প্রায়শই, ঘোড়দৌড়কে খুব কার্যকর প্রাকৃতিক চর্মরোগ বলা হয়। এই পানীয় এই সম্পত্তি আমাদের দূরবর্তী পূর্বপুরুষ দ্বারা প্রশংসা করা হয়। সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর হার্নভোককা শরীরের অত্যাবশ্যক শক্তি দিয়ে পুষ্ট করে এবং বৃদ্ধি ক্ষুধা অবদান কোন সন্দেহ নেই। এবং যদি আপনি এই ধরনের পানীয় পর নিয়ম এবং হ্যাঙ্গআভার অনুসরণ হুমকি না! একটি চরিত্রগত জ্বলন্ত স্বাদ সঙ্গে এই শক্তিশালী পানীয় দীর্ঘ টেবিলের উপর করা হয় না দীর্ঘ, কিন্তু একটি ঔষধ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। কিভাবে আপনি বাড়িতে একটি নির্দিষ্ট ঔষধ প্রস্তুত করতে পারেন, এবং নিয়মিততা কি এটা গ্রহণ করা উচিত?
Horseradish এর সুবিধার সুবিধা এবং ক্ষতি
এটি তাজা হর্দারডিশ নিতে সুপারিশ করা হয়, যা সম্প্রতি স্থল থেকে খনন করা হয়। একটি বিকল্প হিসাবে, শীতকালে জন্য harvested rhizomes, শুধুমাত্র, চামড়া তাদের উপর রয়ে যায় যে যেতে হবে।
তাজা horseradish অনুপস্থিতিতে, আপনি শুকনো, টিনজাত বা হিমায়িত ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু এই ক্ষেত্রে, স্বাদ তার সুগন্ধি এবং অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য হারাবে বুঝতে।
সেরা নির্বাচন মানদণ্ডটি একটি তীব্র গন্ধ এবং সামান্য জলপ্রপাত চোখ, যা একটি পাকা সবজি নির্দেশ করে, যার ফলে একটি ভাল রান্নার ফলাফল গ্যারান্টি।
সমৃদ্ধ রাসায়নিক গঠনের কারণে সংক্রামক রোগ প্রতিরোধের জন্য হর্সাদাদিশ ব্যবহার করা হয়:
- গ্রুপ বি এবং সি ভিটামিন;
- ট্যানিন এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিড;
- কার্বোহাইড্রেটস (পলিস্যাকারাইডস, আরবিনোজ এবং গ্যালাকটোস);
- ছাই, ফাইবার, থিওগ্লাইকোসাইড, প্রোটিন, ফ্ল্যাভোনিয়েডস;
- খনিজ জটিল (ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, লোহা, সালফার, তামা, ক্লোরিন এবং ফসফরাস)।
Horseradish রুট, যা থেকে horseradish প্রস্তুত করা হয়, দরকারী বৈশিষ্ট্য বিস্তৃত আছে, কিন্তু একটি পানীয় প্রস্তুত করার পদ্ধতিতে, এই তালিকা উল্লেখযোগ্যভাবে সংকীর্ণ হয়।
অন্য দিকে স্ব-তৈলাক্ত Tincture এবং তার বিশৃঙ্খল পদ্ধতি গুরুতর সমস্যা হতে পারে। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টিনাল ট্র্যাক্ট, কিডনি, লিভার বা থাইরয়েড গ্রন্থি কোন রোগে ভুগছেন, আপনাকে পানীয় পান করার সময় সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে এবং সর্বদা আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন। রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন প্রধান উপাদান বা অন্যান্য অনুপাত যোগের সাথে একটি ত্রুটি ঘটে থাকে, শ্লেষ্মক ঝিল্লিতে পোড়া হওয়ার ঝুঁকি বেশি থাকে।
ঔষধি বৈশিষ্ট্য এবং contraindications
প্রাকৃতিক স্ফীতির মতো, হর্ারডিশিশ পানীয়ের সাথে সংবহিত হওয়া মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, ক্ষুধা বৃদ্ধি করে, এবং আনন্দ এবং শক্তির চার্জ দেয়। টিনকুরের প্রধান সুবিধা হচ্ছে ঠান্ডা লড়াইয়ে লড়াই করা: এই উপাদানটি ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়াতে ক্ষতিকর প্রভাব ফেলে। আপনি সংযম পান, একটি হ্যাঙ্গআভার হতে হবে না। উপরন্তু, হার্নোভুহ স্বাভাবিক রক্ত সঞ্চালনের দিকে পরিচালিত করে, এটি প্রদাহজনক এবং ডায়রিয়ার প্রভাব রয়েছে।
ঘোড়দৌড়ের ঘরোয়া টিনিচার প্রায়ই নিম্নলিখিত রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়:
- ভাইরাল হেপাটাইটিস;
- ডায়াবেটিস;
- গ্যাস্ট্রিক;
- বাত;
- গেঁটেবাত;
- ফিক্;
- যৌথ ব্যাথা;
- উচ্চ রক্তচাপ;
- এলার্জি;
- হেপাটাইটিস;
- টাইফয়েড জ্বর;
- salmonellosis;
- seborrhea;
- ছুলি।
সাধারণত এই ধরনের শ্রেণীর মানুষের জন্য টিনকুর ব্যবহার করা হয়:
12 বছরের কম বয়সী শিশু;- গর্ভবতী এবং যৌতুকের সময় যৌক্তিক মায়েরা;
- পেট এর অম্লতা বৃদ্ধি;
- পেট এবং অন্ত্র ক্ষয় এবং ulcers;
- এলার্জি এবং পণ্য idiosyncrasy;
- পাচক ট্র্যাক্ট, লিভার, কিডনিতে প্রদাহ;
- কোন রোগ তীব্র ফর্ম।
12 বছরের কম বয়সী শিশু;বড় পরিমাণে হর্ারডিশিশ উপর ভিত্তি করে পানীয়, রক্তচাপ বৃদ্ধি, অভ্যন্তরীণ রক্তপাত বৃদ্ধি এবং মৌখিক mucosa গুরুতর পোড়া হতে পারে। অতএব, হেরোভুহার সাথে হোম চিকিত্সা শুরু করার আগে, আপনি একজন বিশেষজ্ঞের পরামর্শ চাইতে এবং কঠোরভাবে তার সুপারিশ অনুসরণ করুন। তারপরে উদ্ভিদের উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পূর্ণভাবে প্রকাশ করা হবে।
কিভাবে বাড়িতে তৈরি করা: মধু এবং লেবু সঙ্গে টিনির জন্য একটি রেসিপি
যে জন্য Horseradish এর টিনিচার প্রস্তুত করতে, আপনি সাধারণ ভদকা, এবং অন্যান্য analogues হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন। উদ্ভিজ্জ নিজেই সংলগ্ন উপাদান সম্পর্কে খুব picky হয় না, 40-50ºC একটি শক্তি সূচক সঙ্গে অন্যান্য মদ্যপ পানীয় ব্যবহার করার অনুমতি দেয়। ক্লাসিক রান্নার রেসিপি অবশ্যম্ভাবী নিম্নলিখিত উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত করে, যদিও:
- ভদকা 0.5 লিটার (অ্যালকোহল বা moonshine);
- 1 চা চামচ তরল মধু;
- 7-10 সেমি horseradish রুট;
- 2 টেবিল। লেবু রস।
পছন্দসই, মরিচ, আদা রুটি, রসুন, লবঙ্গ, দারুচিনি, ভ্যানিলা, মাটির জায়ফল, currant leaves এবং cherries horseradish যোগ করা হয়। এই সংশোধিত রেসিপিগুলি মসলাযুক্ত প্রেমীদের উদ্দেশ্যে তৈরি করা হয়েছে: মধুর সাথে স্বাভাবিক টিনিরচার খুব নরম। একই সময়ে, আপনাকে একবারে সবকিছু যোগ করার দরকার নেই, 2-3 টি উপাদানগুলিতে পছন্দটি বন্ধ করা এবং ছোট অংশে তাদের সাথে পরীক্ষা করা, পছন্দসই স্বাদ অর্জন করা ভাল।
পানীয় প্রধান উপাদান সংজ্ঞায়িত, আপনি তার প্রস্তুতি এগিয়ে যেতে পারেন।:
- Horseradish পরিষ্কার করা এবং মাঝারি আকার বৃত্ত বা কিউব মধ্যে কাটা প্রয়োজন। আরো একটি উদ্ভিজ্জ পাড়া, এটি infuse লাগে কম সময়।
আপনি একটি বৃহৎ grater বা মাংস grinder মধ্যে মূল গ্রাস করতে পারেন, কিন্তু পানীয় প্রায় সব রস দেয় যে কারণে খুব টার্ট হবে।
- ফাঁকা একটি জার মধ্যে রাখা উচিত, ধারক মধু এবং লেবু রস যোগ করুন।
- ভদকা একটি ছোট পরিমাণ সঙ্গে সব উপাদান ঢালা, ভাল মিশ্রিত করা এবং অ্যালকোহল অবশিষ্ট আপ।
- ফলে ত্বক সাবধানে একটি চিকন (cheesecloth বা কফি ফিল্টার) মাধ্যমে ফিল্টার এবং জোয়ার শক্তভাবে আঁট।
- মাঝে মাঝে খোলার এবং মেশানো 3-4 দিন জন্য infuse একটি গাঢ় শীতল জায়গা ছেড়ে।
আর বেঁচে থাকা, এটি বার বার আরও বার্ন। এটি একটি হালকা হলুদ রঙের সীমানা মধ্যে সবসময় অবশিষ্ট, রং পরিবর্তনশীল পরিবর্তন করা উচিত নয়। আপনি পর্যায়ক্রমে এটি চেষ্টা করতে হবে: স্বাদ শক্তি সম্পূর্ণ সন্তোষজনক হলে, আপনি কয়েক দিনের পর horseradish অপসারণ করতে পারেন, শুধুমাত্র তরল ছেড়ে, কারণ একটি দীর্ঘ ঢেউ সঙ্গে একটি সামান্য কদর্য স্বাদ প্রদর্শিত হতে পারে।
50 মিনিটেরও বেশি অংশে অংশে এক গ্লুপে একটু মদ্যপান করা এবং পান করার জন্য এটি গ্রহণযোগ্য। তিনি একটি আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য আছে - 20-30ml পান করার পরে ক্ষুধার্ত একটি শক্তিশালী বৃদ্ধি। যদি চিকিত্সার জন্য থেরাপিউটিক উদ্দেশ্যে প্রস্তুত হয়, তাহলে খাবারের কয়েক মিনিট আগে আপনাকে প্রতিদিন 2-3 বার নিতে হবে। কোর্স সময়কাল নির্ণয়ের উপর নির্ভর করে, কিন্তু সাধারণত প্রায় 2 সপ্তাহ স্থায়ী হয়।
Hrenovuha যতক্ষণ সম্ভব তার নিরাময় বৈশিষ্ট্য বজায় রাখা, এটা সঠিকভাবে বাড়িতে এটি সংরক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ। পানীয় শেলফ জীবন 2 থেকে 5 বছর হতে পারে। তবে একটি ভাল আর্দ্রতা সহ সমাপ্ত ফলাফলটি একটি শীতল অন্ধকার স্থানে থাকবে - একটি ঘরে বা ফ্রিজে। যদি টিনকোরি সংরক্ষিত থাকে এবং এটি একটি চারিত্রিক কদর্যতা থাকে, তাহলে নিম্নলিখিত পদ্ধতিগুলি দ্বারা পানীয়টিকে পুনরুজ্জীবিত করতে সময়মত মূল্যবান:
- একটি সামান্য পানি ঢালা এবং moonshine মাধ্যমে অতিক্রম করা;
- 1 টেবিল যোগ করুন। লেবু রস এবং মধু;
- আপনি একই স্বাদ পেতে না হওয়া পর্যন্ত ছোট অংশ ভদকা যোগ করুন।
Horseradish সময়ের সাথে বাষ্পীভূত যে উদ্বায়ী উপাদান রয়েছে। যতক্ষণ হোম মেশানো রাখা হয়, তত বেশি অদৃশ্য হয়ে যায় মূল উপাদানটির স্বাদ এবং সুবাস। অতএব 3-4 মাস hrenovuhu বেশী মূল্য রাখুন না.
আমরা horseradish রান্না কিভাবে একটি ভিডিও দেখার প্রস্তাব:
সম্ভাব্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া
বেনিফিট প্রচুর পরিমাণে সত্ত্বেও, horseradish গুরুত্বপূর্ণ contraindications একটি সংখ্যা আছে।
ফার্মাসোলজিক্যাল অ্যাকশন এর বর্ণনা থেকে দেখা যায় যে, ঘোড়াগুলি বা মাদকদ্রব্যের ভিত্তিতে ওষুধের অপব্যবহারের পরিপ্রেক্ষিতে অপ্রত্যাশিত পরিণতির শিকার হয়:
গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এর জ্বালা;- উল্টানো (প্রায়ই রক্ত দিয়ে);
- ডায়রিয়া এবং গ্যাস্ট্রোন্টেরাইটিস এর উপসর্গের বৈশিষ্ট্য;
- অনিদ্রা;
- চামড়া এবং gangrene hyperemia।
গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এর জ্বালা;উপরে উল্লিখিত প্রেসক্রিপশন ব্যবহার করার আগে, আপনি আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।। হারভোভিশি ব্যবহারে লেভোমিটিকিনযুক্ত অন্যান্য ওষুধের সাথে ওষুধের চিকিত্সার সাথে একত্রিত হওয়া প্রয়োজন নয়, কারণ ঘোড়াগুলি তাদের প্রভাবকে নিরপেক্ষ করে।
এবং প্রধান নিয়ম - এই টিনির প্রতিদিন apperitif হিসাবে মাতাল করা যাবে না। ক্ষুধা সৃষ্টি করার ক্ষমতা তার যুক্তিসঙ্গতভাবে ব্যবহার করা উচিত, অন্যথা একটি ব্যাকল্যাশ উদ্দীপনার ঝুঁকি: বমি ভাব এবং পাচক সিস্টেমের সাথে অন্যান্য সমস্যা।
Horseradish প্রস্তুত করা খুব সহজ। কিন্তু এমনকি একটি হোমিও পানীয় নিজেকে ব্যাথা হিসাবে যুক্তিযুক্তভাবে ব্যবহার করা উচিত। যদি এই টিনিরচারের অপব্যবহার করা না হয় তবে এটি সর্বনিম্ন সময়ে পূর্ব স্বাস্থ্যকে পুনরুদ্ধার করতে সক্ষম এবং এমনকি অনেক রোগের বিরুদ্ধে একটি চমৎকার প্রোফিল্যাক্টিক হিসাবেও কাজ করে।
