"বন্ধ আত্মীয়দের" শিয়াল এবং dill - তাদের মধ্যে পার্থক্য কি?

রান্না করার সময়, উদ্ভিজ্জ ঔষধি ডিল প্রাচীন কাল থেকে সুগন্ধি মসলা হিসাবে ব্যবহার করা হয়েছে। সুপরিচিত মশলা বাহ্যিকভাবে কম বিখ্যাত শস্যাগারের মতোই অনেকগুলি রান্না যা তাদের পার্থক্য করতে পারে না, শিয়াল হিসাবে শিয়াল গ্রহণ করে।

আসলে, তাদের অনেক পার্থক্য রয়েছে এবং বিভিন্ন উপায়ে মানব দেহকে প্রভাবিত করে। এই প্রবন্ধে আমরা বিস্তারিতভাবে বিবেচনা করবো শেল এবং ডিল মধ্যে মিল এবং পার্থক্য কি। আমরা মানব দেহে গাছের প্রভাবের রাসায়নিক গঠন এবং বৈশিষ্ট্যগুলি আরও বিস্তারিতভাবে পড়ব।

এটা কি একই নাকি?

এই সুগন্ধি herbs উপরের উচ্চতর অংশ চেহারা খুব অনুরূপ। উভয় ধরনের হার্বাসিয়াস উদ্ভিদ চেম্বারের একই পরিবারের অন্তর্গত, রান্নার এবং ঐতিহ্যবাহী ঔষধে ব্যবহৃত হলেও এটি একটি একক উদ্ভিদ নয়।

উদ্ভিদ সাদৃশ্য

• ফেনেল বীজ এবং ডিলের উপর ভিত্তি করে প্রস্তুতি ব্রঙ্কাইটিস, নিউমোনিয়া এবং কাঁপানো কাশি জন্য হালকা কপর্দকশূন্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়; পাচক সিস্টেম কাজ উন্নত।
• এই জীবাণুগুলি সফলভাবে টিউমার এবং চর্বিহীনতা এবং শিশুদের মধ্যে অস্থির অন্ত্রের কাজের জন্য decoctions ফর্ম চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা হয়।

কেন তারা বিভ্রান্ত হয়?

শুধুমাত্র বাহ্যিক লক্ষণ ব্যবহার করে গাছগুলিকে বিভ্রান্ত করতে, বীজ বপন এবং অল্প বয়সে এটি সম্ভব।উভয় প্রজাতি উদ্ভিদের বাগান এবং পরিবারের প্লটগুলিতে ভালভাবে বেড়ে ওঠে এবং যখন তাদের দৃষ্টিভঙ্গি পরিদর্শন করা হয়, তখন তাদের অনুরূপ উপাদান রয়েছে:

• দুই ধরনের মসলা এক পরিবারকে একত্র করে - ছাতা।
• তাদের পালকীয় সবুজ পাতা এবং অসংখ্য inflorescences, ছাতা একত্রিত, প্রায় একই চেহারা।
• উভয় প্রজাতি মধ্যে প্রাপ্তবয়স্ক stalks 1-2 মিটার উচ্চতা পৌঁছানোর।
• সবুজ শাক সবজি মাংস, মাছ এবং উদ্ভিজ্জ খাবারের প্রস্তুতিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

ফেনীল বীজের ভিত্তিতে শিশুদের মধ্যে অন্ত্রের ফাংশন স্বাভাবিককরণের জন্য প্রস্তুত করার জন্য একটি ফার্মেসীের মধ্যে বিক্রি করা ডিল জল।

অন্যথায়, এই মশাল গাছপালা অনেক পার্থক্য আছে: সংস্কৃতির বিভিন্ন রাসায়নিক গঠন আছে, তাই মানব অঙ্গ তাদের প্রভাব বিভিন্ন উপায়ে ঘটে.

চেহারা ভিন্ন কি?

উদ্ভিদের একটি ঘনিষ্ঠ চেহারা সহজেই উল্লেখযোগ্য পার্থক্য লক্ষ্য করতে পারেন:

1. ডিল কেন্দ্রীয় স্টেম ভাঁজ ভিতরে এবং 1.2 মিমি উচ্চতা অতিক্রম করে না। সেই সময়ে, ফেনেল দ্রুত 2 মিটার উচ্চতা এবং বেসে দৃঢ় বুশ পর্যন্ত বেড়ে যায় (ফেনেলের একটি পৃথক পাতা দিয়ে খোদাই করা বেয়ার স্টেম রয়েছে)।
2. Fennel একটি দুই বছরের উদ্ভিদ, এবং ডিল বার্ষিক হয়।
3. বীজের তুলনায় সুস্পষ্ট পার্থক্যগুলি লক্ষ্যযোগ্য: দ্রাক্ষারসটি ছোট সমতল বীজ রয়েছে এবং ফলফেলের ফল দৈর্ঘ্য 10 মিমি পর্যন্ত পৌঁছায়।
4. তাদের গন্ধ এবং স্বাদ বৈশিষ্ট্য সম্পূর্ণ ভিন্ন: ডিল একটি নির্দিষ্ট স্বাদ আছে, অন্যান্য মসলাযুক্ত herbs ভিন্ন; সামান্য কদর্যতা সঙ্গে মিষ্টি মিষ্টি স্বাদ। গন্ধ কোন সন্দেহ নেই যে এইগুলি বিভিন্ন উদ্ভিদ: ডিল একটি সুগন্ধযুক্ত বাগান ঔষধি, এবং ফেনেলের ত্রাণকেন্দ্রের একটি তিক্ততা সঙ্গে অ্যানি এবং পুদিনা একটি বহিরাগত সুবাস আছে।

বাগানে ক্রমবর্ধমান ফলক ডিল চেয়ে আরো মনোযোগ এবং যত্ন প্রয়োজন।

অনুরূপতা সত্ত্বেও, ডিল এবং শস্যাগার একই গাছপালা হয় না। দুইটি ভিন্ন উদ্ভিদ, শিয়াল এবং ডিল, একটি ভিন্ন রাসায়নিক গঠন আছে, এবং শরীরের উপর একটি ভিন্ন প্রভাব আছে।

ছবি

নীচের ছবির মধ্যে আপনি দেখতে পারেন কি dill কেমন লাগে:

এবং এই ফেনেল হয়:

সুবিধা

উদ্ভিদের পক্ষে বলে যে তারা সরকারী ঔষধ দ্বারা ওষুধের ঔষধি হিসাবে গ্রহণযোগ্য, এবং ব্যাপকভাবে অনেক রোগের চিকিৎসার জন্য ব্যবহার করা হয়।

মৌরি

ফলক ফল প্রধানত ঔষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়।:

• অপরিহার্য তেলের (উচ্চতা 6% পর্যন্ত) উচ্চ ঘনত্বের কারণে, তার বীজগুলি সুগন্ধি শিল্পে, মুখ ফ্রেশনার এবং দাঁতপথে তৈরির ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়।
• অ্যামিনো এসিড অ্যানিমিয়া চিকিৎসায় সহায়তা করে, কারণ লোহা হিমোগ্লোবিন রক্তের অণুর একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ।
• পাচক সিস্টেম বিভিন্ন রোগ সঙ্গে: bloating, ডায়রিয়া, কোষ্ঠকাঠিন্য।
• আপনি শস্যাগার বীজ চিবানো দ্বারা খারাপ শ্বাস পরাস্ত করতে পারেন।
• মহিলাদের মধ্যে মাসিক চক্র লঙ্ঘন ঔষধ ঔষধ ব্যবহার দরকারী।
• Diuretic বৈশিষ্ট্য শরীর থেকে বিষাক্ত নির্মূল অবদান।

আমরা fennel উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে একটি ভিডিও দেখতে প্রস্তাব:

শুলফা

Dill প্রাচীন সময় থেকে মানবজাতির জন্য পরিচিত হয়। প্রাচীন রোমে, সুগন্ধি twigs মেয়েদের জন্য বিবাহের bouquets মধ্যে ঢোকানো হয়। আজকাল, ডিল একটি জনপ্রিয় গ্যাস্ট্রোনোমিক মশলা এবং ভিটামিন একটি শক্তিশালী উৎস হিসাবে পরিচিত হয়। ডিল বীজ ট্রেস উপাদান রয়েছে:

• পটাসিয়াম;
• ক্যালসিয়াম;
• ম্যাঙ্গানিজ;
• তামা;
• দস্তা।

ডিল মধ্যে ক্যালসিয়াম কন্টেন্ট উল্লেখযোগ্যভাবে মটরশুটি এবং মটরশুটি তার পরিমাণ অতিক্রম করে। সবুজ পাতাগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফসফরাস এবং লোহা রয়েছে, যা এই উদ্ভিদকে হজম এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের জন্য উপযোগী করে তোলে।

আমরা ডিলের সুবিধা সম্পর্কে একটি ভিডিও দেখতে প্রস্তাব করি:

স্বাস্থ্যকর কি?

ডিল এবং ফেনেল, প্রতিটি নিজস্ব উপায়ে, মানব শরীরের অনেক সুবিধা আনতে। এটা বলা কঠিন যে ঔষধি ঔষধি স্বাস্থ্যকর।। উভয় গাছপালা একটি খাদ্য অন্তর্ভুক্ত করা আবশ্যক।

ক্ষতি এবং contraindications

কোন দরকারী পণ্য যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে খাওয়া আবশ্যক।

Fennel আছে

এই সংস্কৃতির অত্যধিক ব্যবহার করে, অপরিহার্য তেলগুলি তৈরি করার উপাদানগুলি কারণ হতে পারে:

• নিউরোটিক পরিবর্তন;
• দ্রুত শ্বাস আছে;
• palpitations বৃদ্ধি।

ছোট ডোজ সঙ্গে ঔষধি উদ্দেশ্যে ঘাস নিতে প্রয়োজন।ধীরে ধীরে তাদের বৃদ্ধি। সুস্থতায় নেতিবাচক পরিবর্তন হলে: বমি ভাব, মাথা ঘোরা বা ডায়রিয়া, আপনি অবিলম্বে ওষুধ ব্যবহার বন্ধ করতে এবং ডাক্তারের পরামর্শ চাইতে পারেন।

শুলফা ইন

স্নায়ুতন্ত্রের লঙ্ঘনের জন্য বড় পরিমাণে ডিল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। তার গঠন অন্তর্ভুক্ত উপাদান, জীবের আসক্তি হতে পারে, যা তাদের খরচ মাত্রা বৃদ্ধি প্রয়োজন হয়:

• উদাহরণস্বরূপ, ক্যারোটিন চাক্ষুষ acuity প্রভাবিত করে; মসলাযুক্ত সবুজ শাকসব্জির অনিয়ন্ত্রিত ব্যবহারে, শরীরটি ক্যারোটিনের মাত্রায় ক্রমাগত বৃদ্ধি করতে শুরু করে, অন্যথায় চাক্ষুষ তীব্রতা হ্রাস পাবে।
• ডিলের মূত্রনালীর বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তাই কিডনি রোগে থাকা ব্যক্তিদের এই সবুজ সতর্কতার সাথে ব্যবহার করা উচিত; বিশেষত যদি অন্যান্য ডায়রিয়ার ঔষধ গ্রহণ করা হয় - এটি ডিহাইড্রেশন হতে পারে।
• ঘাস পেট এবং অন্ত্র উদ্দীপিত; একটি সবুজ উদ্দীপক ব্যবহার না করে habituation ফলে, পাচক সিস্টেমের malfunctions পালন করা যেতে পারে।

পার্থক্য কি, কি সাধারণ এবং কোন মসলা আরো দরকারী?

এই সুগন্ধি herbs মধ্যে পার্থক্য রাসায়নিক রচনা, ব্যবহারের জন্য চিকিৎসা ইঙ্গিত দ্বারা নির্ধারিত হয়, তারা ভিন্নভাবে গন্ধ। উদ্ভিদ গঠনের পার্থক্য ভিন্নভাবে অঙ্গ প্রভাবিত করে। শিয়ালের মধ্যে, তারা একটি খাস্তা সুগন্ধযুক্ত রাইজোমকে খাবার হিসাবে ব্যবহার করে এবং ডিল শিকড়গুলি কিছু জন্য অনুপযুক্ত।

রান্নার উভয় ঔষধ ব্যবহার করে ডিল এবং ফেনেল মিশ্রিত করে এবং দৃশ্যত তরুণ গাছপালা খুব অনুরূপ।

সমস্ত অ্যাকাউন্ট দ্বারা, শস্যাগার ডিল চেয়ে আরো ওষুধ এবং পুষ্টি রয়েছে। অতএব, ওষুধের সাথে শস্যাগার সাথে প্রতিস্থাপন করা সহজ এবং ঔষধ এবং রান্না করা (ডিশের স্বাদ এবং গন্ধ কেবলমাত্র উন্নত হবে), এবং ফেনেলটি ফেনেল দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যাবে না: প্রতিস্থাপন পছন্দসই ফলাফল আনবে না। আপনি যদি চয়ন করতে পারেন, তারপর শসা ডিল চেয়ে অনেক বেশি দরকারী হবে।

সুযোগ কিভাবে?

শিয়ালের মধ্যে পুষ্টি উদ্ভিদের সব অংশে থাকে: মূল, পাতা, বীজ। এটি ব্যবহার করা হয়:

• ঔষধে;
• রান্না করা;
• কারণে সুগন্ধি শিল্প অপরিহার্য তেল কন্টেন্ট।

ডিিল সবুজ শাক এবং বীজ মধ্যে পুষ্টি রয়েছে। এটি রান্না করা, লোক ওষুধ ব্যবহার করা হয়।

অন্য একটি গাছপালা প্রতিস্থাপন করা সম্ভব?

এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য উল্লেখ করা উচিত, সব ক্ষেত্রে শস্যাগার ডিল চেয়ে আরো ওষুধ এবং পুষ্টি রয়েছে।

অতএব এটা ঔষধ এবং রান্না উভয়, fennel সঙ্গে শিম প্রতিস্থাপন করা সহজ (থালা স্বাদ এবং গন্ধ শুধুমাত্র উন্নত হবে)।

Fennel dill দ্বারা প্রতিস্থাপিত করা যাবে না, বিজ্ঞানীরা প্রতিস্থাপন পছন্দসই ফলাফল আনতে হবে যে লক্ষনীয়। আপনি যদি চয়ন করতে পারেন, তারপর শসা ডিল চেয়ে অনেক বেশি দরকারী হবে।

কিভাবে থালা স্বাদ পরিবর্তন?

এই গাছপালা একটি ভিন্ন স্বাদ এবং সুবাস আছে। Fennel একটি সামান্য কুচুটে সঙ্গে একটি পুদিনা-আনিস গন্ধ আছে। ডিল একটি সমৃদ্ধ সুবাস এবং মিষ্টি মসলাযুক্ত নোট আছে।

এটা মিশ্রিত করা সম্ভব?

ডিল এবং শস্যাগার ভাল একসঙ্গে যেতে। যখন সংরক্ষিত, স্বাদের মিশ্রণ সবজি মশলা দিতে হবে। তাজা উদ্ভিজ্জ সালাদ এর স্বাদ শুধুমাত্র যদি আপনি উভয় herbs রাখা উপকৃত হবে। নার্সিং মায়েদের যৌক্তিকতা বাড়ানোর জন্য, ডাক্তাররা বিভিন্ন ঔষধ থেকে ফি গ্রহণ করার সুপারিশ করেন।

বুকের দুধের পরিমাণ বাড়ানোর জন্য যদি ওষুধ নেওয়া হয়, তবে ফলন বীজ এবং ডিল মিশ্রণের সুবিধা বাড়বে।

ডিিল এবং প্যানেল - ভিটামিন উত্স এবং মানুষের দ্বারা প্রয়োজনীয় উপাদান ট্রেস। এই গাছপালা সঠিক ব্যবহার সঙ্গে, তারা শরীরের কোন ক্ষতি আনতে হবে না।

ভিডিও দেখুন: Real Life Trick Shots. Dude Perfect (নভেম্বর 2024).