শিম বীজের সাহায্যে এবং রান্নার বৈশিষ্ট্য - শরীরের উপর প্রভাব এবং উদ্ভিদ ব্যবহার পদ্ধতি

পুরনো বীজের মূল্যবান গুণগুলি দীর্ঘদিন ধরে পরিচিত। প্রাচীন রোম ও গ্রীসে, এই উদ্ভিদ বিজয় এবং সাফল্য একটি প্রতীক ছিল। আজকাল, বীজ রান্না, এবং ঔষধ ব্যবহার করা হয়।

নিবন্ধটি পরীক্ষা করে দেখবে কোন ফেনেল বীজ কী এবং কিভাবে এটি দেখায়, তা কি দুলের মতো মনে হয়, এবং তার রাসায়নিক গঠন, ইঙ্গিত এবং contraindications বিবেচনা করে।

আমরা পাঠ্য থেকে শিখতে পারি যে রোগগুলি কীভাবে বীজ বীজের সাহায্য করে, পাশাপাশি কীভাবে অঙ্গরাগ এবং রান্নার ক্ষেত্রে বীজ ব্যবহার করা হয়।

এটা কি এবং কিভাবে এটি চেহারা না?

এখন পর্যন্ত, একটি ধারণা আছে যে ফেনেল এবং ডিল দুটি অভিন্ন উদ্ভিদ। আসলে, এটি একটি ভুল ধারণা। তারা কি সাধারণ আছে যে তারা একই পরিবারের - ছাতা বেশী belong।

Fennel দুই বছরের গাছপালা বোঝায়, এবং বার্ষিক জন্য dill। শসা বীজ সবুজ এবং আকৃতির oblong হয়।

এবং ডিল বীজ - একটি গাঢ় বাদামী রঙের সঙ্গে একটি ছোট আকার। এ প্রসঙ্গে, ফেনীল বীজ এবং ডিল বীজ অভিন্ন ধারণা নয়, অনেকে মনে করেন। Fennel নিজস্ব পরিবারের বা জনপ্রিয় নাম আছে - ফার্মাসিউটিক্যাল ডিল।

মিষ্টি বীজের দৈর্ঘ্য প্রায় 8 মিমি, এবং প্রস্থ প্রায় 3 মিমি। তারা ঘন, কঠিন, ভাল আঁকা ফালা সঙ্গে হয়।

দরকারী এবং নিরাময় বৈশিষ্ট্য

কি দরকারী বীজ? তারা অনেক ড্রাগ উপাদান। এই তারা সুস্থ উপাদান রয়েছে যে সুপারিশ।

রাসায়নিক রচনা

পণ্যের 100 গ্রাম রয়েছে:

• প্রোটিন - 15.80 গ্রাম;
• চর্বি - 14.87 গ্রাম;
• কার্বোহাইড্রেট - 52.29 গ্রাম।

ক্যালোরি কন্টেন্ট 345 Kcal হয়।

বীজ ভিটামিন, বিভিন্ন ম্যাক্রো এবং মাইক্রোপ্রুথেন্ট ধারণ করে। এই পদার্থের সংখ্যা এবং নাম টেবিলে আলোচনা করা হবে।

উপরন্তু, এটা ফাইবার রয়েছে। 100 গ্রাম তার বীজ 39.8 গ্রাম। তার উপস্থিতি কারণে, শসা বীজ কোষ্ঠকাঠিন্য জন্য একটি চমৎকার প্রতিকার।

উপরের সমস্ত উপাদানের উপস্থিতিতে শিয়াল বীজ একটি মূত্রাশয়, বিরোধী প্রদাহজনক, টনিক, অ্যান্টিস্পাজোডিক, কফোরেণ্ট অ্যাকশন দেয়।

সাহায্য। উদ্ভিদ এর বীজ flavonoids এবং অপরিহার্য তেল রয়েছে, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের হিসাবে কাজ, ক্ষতিকারক পদার্থ শরীরের ridding।

সাক্ষ্য

1. কাশি।
2. বায়ুচলাচল মধ্যে প্রদাহ চিহ্ন।
3. ব্রঙ্কাইটিস, গলা ব্যাথা।
4. কোলিক, ফুটো, কোষ্ঠকাঠিন্য।
5. পাচক সিস্টেম অনুপযুক্ত কাজ।
6. Urolithiasis এবং তার প্রতিরোধ।
7. Postpartum পুনরুদ্ধারের সময়কাল।
8. শিশু খাওয়ানোর সময় বৃদ্ধি দুধ।
9. মাত্রাতিরিক্ত ওজনের।

আঘাত

এই উদ্ভিদ না শুধুমাত্র লাভ, কিন্তু ক্ষতি করতে পারেFennel একটি পৃথক অসহিষ্ণুতা আছে যদি। এই মাথা ঘোরা, এলার্জি প্রতিক্রিয়া, ক্ষত আকারে প্রকাশ করা হয়।

Contraindications এবং সীমাবদ্ধতা

ব্যবহারের জন্য কোনও বিশেষ বিরূপতা নেই তবে, আপনি বীজকে অপব্যবহার করতে পারেন না, কারণ এলার্জি প্রতিক্রিয়া সম্ভব। সাধারণভাবে, নিম্নোক্ত বিভাগগুলির ব্যবহারগুলিতে সীমাবদ্ধতা রয়েছে:

• গর্ভবতী এবং lactating;
• মৃগীরোগী রোগী;
• ঘন ঘন ব্যাধি সঙ্গে মানুষ।

ঐতিহ্যগত ঔষধ এবং প্রসাধনী ব্যবহার করুন

স্লিমিং

যদি একজন ব্যক্তির পাচক সিস্টেমের কাজ স্বাভাবিক করতে এবং ওজন হ্রাস করতে হয়, তাহলে এই ক্ষেত্রে, শিম বীজ নিখুঁত। বীজ শুধুমাত্র গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কাজকে স্বাভাবিক করে না, তবে বিপাক উন্নত করেবিষাক্ত অপসারণ। তারা ওজন হ্রাস অবদান, melatonin থাকে।

ওজন হ্রাস জন্য ফেনা জল জন্য ধাপে ধাপে রেসিপি। এটা নিতে হবে:

• বিশুদ্ধ পানি লিটার;
• 2 চা চামচ বীজ।

1. একটি ধারক মধ্যে বীজ রাখুন, জল যোগ করুন, একটি ঢাকনা দিয়ে কভার, রাতারাতি ছেড়ে। আপনি ফ্রিজ মধ্যে রাখতে পারেন।
2. সকালে, দিনে পানি এবং পানীয় চাপা।

এটা গুরুত্বপূর্ণ। ওজন কমানোর জন্য বীজ ব্যবহার করার সময়, আপনি সতর্কতা সম্পর্কে মনে রাখা উচিত। যদি আপনি তাদের চর্বণ, তারপর প্রতিদিন এক চা চামচ না।

Cystitis সঙ্গে

Decoctions এবং শস্যাগার infusions ব্যবহার করে cystitis চিকিত্সা। কার্যকর ফলাফল অর্জন করতে তাদের 1-2 সপ্তাহ লাগতে হবে।

ঢালা জন্য প্রণালী। এটা নিতে হবে:

• 1 টেবিল। বীজ;
• একটি গ্লাস পানি।

1. বীজ ক্রাশ এবং ফুটন্ত পানি ঢালা।
2. এটা 12 ঘন্টা জন্য প্রজনন করা যাক।
3. ছোট অংশে সারা দিন ঢালা পান।

একটি ঠান্ডা সঙ্গে

একটি ঠান্ডা চিকিত্সা, আপনি নিম্নলিখিত decoction প্রস্তুত করতে হবে:

1. একটি গ্লাস পানি নিতে;
2. 1 টেবিল যোগ করুন। ফল;
3. 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা।

2 টেবিল পান। প্রতিদিন চারবার, খাবারের আগে 15 মিনিট।

নিউমোনিয়া সঙ্গে

নিউমোনিয়ায়, ফেনেল বীজ সহ বিভিন্ন উদ্ভিদের সংমিশ্রণ থেকে উদ্ভিদ একটি ভাল প্রতিকার।

এর জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• Fennel ফল 1 টেবিল। এল .;
• ফুল coltsfoot 1 টেবিল। এল .;
• comfrey রুট 1 টেবিল।
• কালো elderberry ফুল 1 টেবিল।
• ফুল mullein 1 টেবিল।
• গমগ্রাস এর টমেটো 1 টেবিল।
• লিন্ডেন ফুল 1 টেবিল।

প্রস্তুতি:

1. সব উপাদান মিশ্রিত করা;
2. ফুটন্ত পানি একটি গ্লাস ঢালাও;
3. অন্তত 2 ঘন্টা, স্টrain জন্য দাঁড়ানো যাক।

তিন ডোজ দিন সময় পান করুন।

Wrinkles থেকে

একটি rejuvenating প্রভাব জন্য, নিম্নলিখিত রেসিপি করতে হবে। এটা নিতে হবে:

• আধা চা চামচ আখের মাংস ফল;
• গরম জলপাই তেল 2 টেবিল চামচ;
• এক চা চামচ ভুট্টা।

সবকিছু মিশ্রিত করা, মিশ্রণ ঠান্ডা এবং swell ছেড়ে। মুখ, ঘাড় এবং চোখের চারপাশে প্রয়োগ করুন। লিম্ফ নোড প্রয়োগ করবেন না।

মেনোপজ সঙ্গে

এই সময়ের মধ্যে এই ভ্রূণের প্রভাব তার নিজের এস্ট্রোজেন উৎপাদনের কারণে হয়, যা মহিলাদের সুস্থতা উন্নত করতে সহায়তা করে। এই ক্ষেত্রে, প্যানেল পানি সাহায্য করবে।

তার রেসিপি:

1. 3 টেবিল। বীজ জল এক লিটার ঢালা।
2. এক ঘন্টার জন্য তরল infuse, তারপর জল আরেকটি অর্ধ লিটার যোগ করুন।

এক মাস অর্ধ কাপ খাওয়ার পরে এটি নিতে হবে।

একটি টনিক হিসাবে

অনাক্রম্যতা উন্নত করার জন্য উপযুক্ত সঙ্গে টনিক চা। বীজ একটি চিমটি এবং উষ্ণ জল একটি গ্লাস প্রয়োজন। অর্ধ ঘন্টা ছাড়ুন, তারপর আপনি দিনে 3 বার নিতে পারেন।

ব্রণ থেকে

আপনি ভিতরে উদ্ভিদ স্বাভাবিক decoction নিতে পারেন, এবং একটি বহিরাগত এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত। এটি করার জন্য, প্যাচোলি অপরিহার্য তেলের 1২ টি ড্রপ, 50 মিলি। ভদকা, চূর্ণ প্যানেল বীজ একটি চামচ, মিশ্রিত করা, 3 দিনের জন্য দাঁড়ানো।

সকালে এবং সন্ধ্যায় মুখ নিশ্চিহ্ন করা।

কাশি

নিম্নলিখিত decoction ভাল সাহায্য করে:

1. চামচ একটি গ্লাস পানি ঢালাও;
2. মাঝারি তাপের উপর ২0 মিনিটের জন্য রান্না করুন, একটি ফোঁড়া নিয়ে নিন;
3. যে চাপ পরে।

সারা দিন পান করুন।

কিডনি ফাংশন উন্নতি

এটা নিতে হবে:

• 1 টেবিল। ঠ। ত্রিভুজ violets;
• comfrey;
• বড় ফার্মেসি;
• মৌরি;
• centaury।

1. সব একত্রিত, জল একটি গ্লাস ঢালাও।
2. একটি ফোঁড়া আনুন।
3. শান্ত, স্ট্রেন।

দিনে তিনবার পান করুন।

চোখ জন্য

Myopia বিকাশ প্রতিরোধ অন্যান্য উপাদান সঙ্গে সংমিশ্রণ মধ্যে ফলক গ্রহণ করা যেতে পারে.

আপনি প্রয়োজন হবে:

• ফলক ফল;
• গোলাপী হিপস;
• কালো ছাই
• ক্যালামাস রুট 100 গ্রাম পরিমাণে।

1. এই সব চপ, মিশ্রিত করা।
2. মিশ্রণ 2 টেবিল চামচ, 500 মিলি যোগ করুন। পানি, 5 মিনিটের জন্য ফুটন্ত, 3-4 ঘন্টার জন্য ভাজা ছেড়ে, স্ট্রেন।

এক মাসের জন্য খাওয়ার আগে সকালে, বিকালে এবং সন্ধ্যায় অর্ধেক কাপ পান।

Pustular ত্বক ক্ষত সঙ্গে

রেসিপি:

1. বীজ একটি চা চামচ, 250 মিলিগ্রাম যোগ করুন। ফুটন্ত পানি।
2. 15 মিনিটের জন্য ত্যাগ এবং স্ট্রেন।
3. পরিষ্কার জল দিয়ে 1: 1।

সকালে, বিকালে এবং সন্ধ্যায়, ফলাফল সমাধান সঙ্গে pustules সঙ্গে এলাকায় নিশ্চিহ্ন।

এটা গুরুত্বপূর্ণ! কোন decoction দুই দিনের বেশী সংরক্ষণ করা যাবে না। দীর্ঘস্থায়ী স্টোরেজ সঙ্গে, এটি বিস্ফোরক অ্যাসিড কারণে শরীরের ক্ষতি করতে পারে।

রন্ধন অ্যাপ্লিকেশন

শিম ফল অনেক রন্ধন বিশেষজ্ঞরা একটি প্রিয় additive দীর্ঘ হয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, মাংস এবং মাছের খাবার রান্না করার সময় তারা মিষ্টি এবং মিষ্টি উভয় বেকিংয়ের সাথে যোগ করা হয়। উপরন্তু, বীজ মদ্যপ পানীয় একটি পরিমার্জিত খাদ স্বাদ দিতে। এবং যদি আপনি তাদের সস বা marinade যোগ করুন, তাহলে নিঃসন্দেহে এই খাদ্য আরো দরকারী এবং সুস্বাদু করা হবে।

ফল ডিশ একটি মিষ্টি-তিক্ত স্বাদ দিতে।

কোথায় পেতে?

বীজ ফার্মেসি ক্রয় বা নিজেকে বৃদ্ধি করতে পারেন। প্রথম বসন্তে বীজ বপন করা ভাল। এই জন্য মাটি একটি ভাল, fertilized হতে হবে। "ছাতা" কেন্দ্রে যত তাড়াতাড়ি বীজ সংগ্রহ করা যায় তা বাদামী রঙে এবং বাকি আশাই। বীজ সংগ্রহ করার পরে, তাদের অবশ্যই শুকনো এবং দূষিত করা উচিত। একটি ভাল-বন্ধ ধারক তাদের রাখুন। গ্লাস বা চীনামাটির বাসন পাত্র বাছাই করা ভাল।

আপনি একটি ফার্মেসী বা বাজারে বীজ কিনতে পারেন। বীজ একটি সুখী গন্ধ সঙ্গে শুকিয়ে ছিল যে মনোযোগ দিতে, অ্যানি স্মারক। কোন ছাঁচ এবং আর্দ্রতা থাকা উচিত। মস্কো এবং সেন্ট পিটার্সবার্গে এই পণ্যের জন্য দাম বীজ প্রস্তুতকারকের উপর নির্ভর করে। সুতরাং, 50 রুবেল এবং 120 উভয় পণ্যের জন্য 50 গ্রাম পণ্য কিনে নেওয়া যেতে পারে।

আখরোট বীজ শুধুমাত্র বিভিন্ন রোগের চিকিত্সার জন্য নয়, শরীরের সমস্ত সিস্টেমের কাজ বজায় রাখার জন্যও উপযোগী।

ভিডিও দেখুন: সম করখন পরকষ (মে 2024).