Beets কেন্দ্রীয় রাশিয়া এবং সবচেয়ে দরকারী রুটি সবজি খুবই সাধারণ। এটি শুধুমাত্র রান্না করার জন্য ব্যবহৃত হয় না - স্যুপ, সালাদ, ক্যাসেরল এবং সবজি স্টুজে - কিন্তু স্বাস্থ্যের উন্নতিতেও। আয়রন ঘাটতি অ্যানিমিয়া, স্থূলতা এবং যকৃতের রোগ প্রতিরোধ, থাইরয়েড রোগের চিকিত্সা, এথেরোস্লেরোসিস এবং হাইপারটেনশন প্রতিরোধের সাথে সাথে অন্ত্রের গতিশীলতা বৃদ্ধি, ভিটামিন ঘাটতিগুলিকে পুনঃপ্রতিষ্ঠিত করার জন্য বিটরুট নির্দেশ করা হয়।
Beets - ওজন হারাতে চান যারা খাবারের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।
রান্নার মূল রুটি ব্যবহার করে খাওয়ার অভ্যাসগুলি দ্বারা মূলত নির্ধারিত হয়, তাহলে ডায়েটিং ডায়েটগুলিতে চিকিত্সা করা বা সেগুলি অন্তর্ভুক্ত করার সময়, প্রশ্ন প্রায়ই উত্থাপিত হয় - যা ব্যবহার করা ভাল, কাঁচা বা উকিল?
তাজা এবং উত্সাহিত সবজি তুলনা
বীট রাসায়নিক রচনা, কাঁচা এবং উকিল, খুব ভিন্ন না। কাঁচামালের ক্যালোরি সামান্য পরিমাণ কম - মাত্র 40 কিলোগ্রামের পরিবর্তে 49 টির পরিবর্তে। তাপ চিকিত্সার সময় অন্যান্য পরামিতি খুব পরিবর্তন হয় না। উপকারী এবং ক্ষতিকারক বৈশিষ্ট্য, রাসায়নিক গঠন এবং উষ্ণ বীজের ক্যালরি উপাদান সম্পর্কে আরও জানুন, এখানে পড়ুন, এবং এই নিবন্ধ থেকে আপনি খুঁজে পাবেন যে আপনি কাঁচা রুটি সবজি এবং কতটা খেতে পারেন।
কাঁচা beets গঠন:
- প্রোটিন 1.6 গ্রাম।
- ফ্যাট 0.2 গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট 9.6 গ্রাম।
- খাদ্যতালিকাগত ফাইবার 2.8 গ্রাম।
রান্না করা beets গঠন:
- প্রোটিন 1.7 গ্রাম
- ফ্যাট 0.2 গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট 10 গ্রাম
- খাদ্যতালিকাগত ফাইবার 2 গ্রাম
টেবিল থেকে দেখা যায় যে, একটি বীট রান্না করার সময়, অল্প পরিমাণে খাদ্যদ্রব্যের ফাইবার ধ্বংস হয়ে যায় এবং কার্বোহাইড্রেটগুলি পরিমাণগতভাবে বৃদ্ধি পায় যা শেষ পর্যন্ত ক্যালরি উপাদান বাড়ায়।
রান্না করার সময়, কিছু ভিটামিন ধ্বংস হয়ে যায়, বিশেষত, ভিটামিন সি এর পরিমাণ সামান্য হ্রাস পায়, তবে বেশিরভাগ উপকারী মাইক্রোএলমেন্টগুলি - আইডিন, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, লোহা, বেইটিন, দস্তা, পটাসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ - যথাযথ রান্নার সাথে প্রায় অপরিবর্তিত থাকে।
তাপ চিকিত্সা সময় আসলে হ্রাস যে একমাত্র জিনিস সবজি মধ্যে ফল অ্যাসিড এবং নাইট্র্রেট কন্টেন্ট।, যা ক্ষুদ্রতম পরিমাণে উষ্ণ বীট ব্যবহার করে, এমনকি পাচক রোগের রোগ এবং এলার্জি প্রবণতাও ব্যবহার করে।
ব্যবহারের জন্য contraindications
সব সুবিধা সত্ত্বেও, চিনির উপস্থিতি, ফলের অ্যাসিড এবং ফাইবারের বীজ, যা শরীরের পক্ষে কঠিন, কিছু রোগে এর ব্যবহার অযৌক্তিক।
কাঁচা বীট খাবেন না, যদি আপনার থাকে:
- nephrolithiasis (কিডনি পাথর);
- ডায়াবেটিস মেলিটাস;
- ক্ষতিকারক ট্র্যাক্টের দীর্ঘস্থায়ী রোগ, আলসার এবং গ্যাস্ট্রিটিস সহ;
- হাইপোটেনশন;
- রেনাল ব্যর্থতা;
- সবজি এলার্জি।
একটি উষ্ণ আকারে বীট ফলক এসিডগুলির অধিকাংশ অংশ হারায়, যা অন্ত্রকে জ্বালিয়ে দেয়, পাশাপাশি, রান্নার সময়, নাইট্রেটগুলি, যা প্রধান এলার্জি হয়, প্রায় পুরোপুরি মশালের মধ্যে যায়। অতএব, উষ্ণ বীটগুলি কার্যত অ্যালার্জেনিক নয় এবং কাঁচা রুটি সবজিতে অসহিষ্ণু থাকলে তারা খেয়ে যেতে পারে।
পাচক রোগের চর্বিযুক্ত উচিৎ রোগগুলি অল্প পরিমাণে এবং সাবধানতার সাথে ব্যবহার করা হয়। কিডনি পাথর, ডায়াবেটিস মেলিটাস, হাইপোটেনশন এবং রেনাল ফায়ালের উপস্থিতিতে, তাপীয়ভাবে প্রক্রিয়াজাত উদ্ভিজ্জ, কাঁচামালের ব্যবহার, অযৌক্তিক।
সুবিধা
শরীরের জন্য আরো উপকারী - কাঁচা বা উড়ানো সবজি? বিভিন্ন উদ্দেশ্যে, তাজা বা উকুনযুক্ত beets উপযুক্ত হতে পারে। ডায়েটিংয়ের উপরে, যদি উপরে তালিকাভুক্ত কোনও রোগ না থাকে, তা হলে খাদ্যের ফাইবার এবং নিম্ন ক্যালোরি সামগ্রীর প্রচুর পরিমাণে তাজা রুট উদ্ভিজ্জ ব্যবহার করা ভাল। কাঁচা বীট, বেশি ভিটামিন, সালাদ বা রস থেকে এটি পুষ্টিকে পুষ্টির সাথে পুষ্ট করে এবং বিষাক্ত বিষকে পরিষ্কার করে। কাঁচা বীট থেকে সালাদগুলি পিটফ্যাক্টিভ ব্যাকটেরিয়া শরীরকে পরিত্রাণ করে - বিভিন্ন অ্যাসিডগুলির একটি বৃহত সংখ্যার কারণে।
বিবেচনা করুন, যা অন্ত্রে জন্য আরো দরকারী - তাজা বা উকুন beets? তৈলাক্ত সবজি অন্ত্রকে জ্বালাতন করে না এবং এর নরম খালি অংশে অবদান রাখে, যা কোষ্ঠকাঠিন্যকে চিকিত্সা করে এবং এটি একটি ভাল ডায়রিয়ারিক।
আঘাত
কাঁচা beets প্রধান ক্ষতি:
- অ্যালার্জির কারণ হতে পারে নাইট্রেট থাকে।
- এটা পাচক ট্র্যাক irritates।
- বড় পরিমাণে ব্যবহৃত যখন বমি বমি ভাব এবং মাথা ব্যাথা হতে পারে।
প্রধান ক্ষতি boiled beets:
- এটি শরীরের ক্যালসিয়াম সম্পূর্ণ শোষণ বাধা দেয়, যার জন্য তার ব্যবহার সীমিত সঙ্গে মানুষের সীমাবদ্ধ হওয়া উচিত।
- উঁচু রুটি চিনি উচ্চ কন্টেন্ট।
- দৃঢ় যথেষ্ট রেখাচিত্র প্রভাব।
মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য কতটুকু এবং কীভাবে এটি beets খাওয়া ভাল, এবং কী ভাল এবং ক্ষতির জন্য এটি ব্যবহার করা যায় সে সম্পর্কে আরও পড়ুন।
কিভাবে ভাল ব্যবহার এবং কখন?
Beets এবং বিভিন্ন পরিস্থিতিতে কিভাবে ভাল খাওয়া কি ধরনের বিবেচনা করুন। স্থূলতা এবং যকৃতের রোগগুলিতে, কাঁচা বীটগুলি আরও উপযুক্ত, কারণ বেটাইন, যা মানব শরীরের চর্বিকে নিয়ন্ত্রণ করে, কাঁচা সবজিতে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। ফাইবার এবং ফল অ্যাসিড একটি বড় পরিমাণ অতিরিক্ত পাউন্ড একটি ভাল নিষ্পত্তি অবদান। Beets একটি বড় সংখ্যা সালাদ অংশ, যা অন্ত্রে জন্য একটি "ব্রাশ", pathogenic মাইক্রোফ্লোরা থেকে এটি মুক্ত এবং বিষাক্ত নিষ্কাশন করতে সাহায্য।
গ্যাস্ট্রোইনটেস্টিনাল ট্র্যাক্ট এবং গ্যাস উত্পাদন বৃদ্ধির প্রবণতাতে, কাঁচা বীজের ব্যবহার অযৌক্তিক।, উষ্ণ এই contraindications আছে না। গর্ভাবস্থার সময়, উষ্ণ আকারে beets ব্যবহার করা ভাল - এটি অন্ত্রকে জ্বালাতন করে না, গর্ভাবস্থায় ঘন ঘন কোষ্ঠকাঠিন্যের সাথে লড়াই করে। ফলিক এসিড, পটাসিয়াম এবং আইয়োডিন পুরোপুরি উত্সাহিত সবজি থেকে শোষিত হয়, এবং প্রত্যাশিত মা দ্বারা প্রয়োজন নাইট্র্রেটের পরিমাণ উষ্ণ beets মধ্যে minimized হয়।
থাইরয়েড গ্রন্থি এবং অন্যান্য রোগের অভাবে রোগের রোগের জন্য, চিনাবাদাম এবং উকুনযুক্ত বা কাঁচা খাওয়া সম্ভব, কারণ সঠিকভাবে রান্না করা উদ্ভিদে আইয়োডিন পরিমাণ নগণ্য।
শিশুদের কাঁচা বীট সরবরাহ করা বাঞ্ছনীয় নয় - এটি ফুলে ও অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। একই উত্সাহিত আকারে, ধীরে ধীরে আট মাস থেকে শুরু করে শিশুদের খাদ্যের মধ্যে beets পরিচয় করা সম্ভব।
সুতরাং, তাপ-চিকিত্সা ব্যবহার করার জন্য বীট যেমন দরকারী দরকারী ফসল ব্যবহার করা ভাল - উকিল। ভিটামিন পরিমাণ এবং এটি মধ্যে ট্রেস উপাদান কাঁচা সবজি প্রায় অনুরূপ, এবং এটি অনেক কম contraindications আছে।
