সবুজ মুদি জন্য দ্বিতীয় নাম Margilan হয়। এই অস্বাভাবিক রুটি উদ্ভিজ্জ বাঁধাকপি পরিবারের অন্তর্গত।
এই মুদিটির নাম মার্জিলানের শহরটিতে, যার মধ্যে এটি বংশধর ছিল, এটি উজবেকিস্তানে অবস্থিত।
ভেষজ রাসায়নিক গঠনটি রাশিয়ার সাধারণ ও সাধারণ কালো মুডের মতোই খুব সাধারণ, এবং তাই অনেকেই বারবার ভাবছেন যে এই মূল ফসলের বিভিন্ন জাতিকে আরও দরকারী বলে মনে করা হয়।
কি গ্রেড আরো দরকারী?
কালো এবং সবুজ মূলা চেহারা এবং স্বাদ মধ্যে ভিন্ন, কিন্তু কোনটি আরও দরকারী? প্রায়ই বিভিন্ন ধরনের জন্য বিভিন্ন ধরনের ব্যবহার করা হয়।
| সবুজ মূলা | কালো মূল | |
| দরকারী বৈশিষ্ট্য | ভিটামিন বড় পরিমাণে | বিভিন্ন উপকারী এবং প্রয়োজনীয় ভিটামিন একটি বড় সংখ্যা, উপাদান ট্রেস |
| বিভিন্ন থালা প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। | প্রায়ই ঔষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়। | |
| সজ্জা গঠন কম কঠিন, এবং তাই এটি খেতে আরো আনন্দদায়ক। | ||
| খাওয়ার জন্য contraindications একটি ছোট সংখ্যা | ||
| সুস্বাদু, নিরপেক্ষ স্বাদ, যেমন রাসায়নিক গঠন কোন সরিষা তেল নেই | ||
| ক্যালোরি একটি ছোট পরিমাণ রয়েছে, এটি একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য তৈরি করে। | ||
| ক্ষতিকর বৈশিষ্ট্য | খাওয়ার জন্য contraindications একটি বড় সংখ্যা | |
| সরিষা তেল উচ্চ কন্টেন্ট কারণে অপ্রীতিকর তিক্ত স্বাদ |
আপনি উপরের টেবিলে থেকে দেখতে পারেন যে, সবুজ মুদিটির প্রচুর সংখ্যক দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তবে শুধুমাত্র যদি আমরা এই উদ্ভিজ্জকে খাদ্য পণ্যের দৃষ্টিকোণ থেকে বিবেচনা করি। ঔষধি উদ্দেশ্যে লোকের রেসিপি প্রস্তুত করার জন্য, কালো বাদাম ব্যবহার করা ভাল, কারণ এতে সবুজ থেকে বেশি ভিটামিন এবং অন্যান্য উপকারী উপাদান রয়েছে। উভয় উপকারী হওয়ার কারণে কোন উদ্ভিজ্জটি বেশি দরকারী, তা নিয়ে কথা বলা বেশ কঠিন, কিন্তু প্রতিটির নিজস্ব উপায় রয়েছে। এরপর, আসুন মানুষের শরীরের জন্য কীভাবে সবুজ শিকড় এবং কীভাবে এটি খাওয়া যায় তা নিয়ে আলোচনা করা যাক, যাতে ক্ষতি না হয়।
মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য দরকারী বৈশিষ্ট্য
সবুজ মুষ্টি বিভিন্ন আকারে খাওয়া যেতে পারে, বেশিরভাগ লোকেরা তাজা সবজি খেতে পছন্দ করে, বিভিন্ন সালাদে যোগ করে, তারা এটি সূপ এবং আচমকাতে রাখে। এটি যে মূল্যবান কাঁচা রুটি সবজি তার সব ভিটামিন এবং অন্যান্য উপকারী পদার্থ বজায় রাখে, যখন রান্না করা হয়, তখন তারা ছোট হয়ে যায়, বিশেষ করে যখন উড়ানো হয়, ভিটামিন সি খুব দ্রুত মারা যায়। মুরগীর সবুজ মূলের জন্য এটি মানব দেহের বেশিরভাগ খনিজ পদার্থগুলিকে বজায় রাখে, বিশেষ করে যেমন ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম।
মার্জেলানস্কায় মুদি পুরুষদের, মহিলাদের এবং শিশুদের খেতে উপকারী, কারণ এতে নিম্নোক্ত বৈশিষ্ট্য রয়েছে:
- কোলেস্টেরল থেকে শরীর পরিষ্কার এবং বিষাক্ত মুছে ফেলা।
- এটি একটি choleretic এবং diuretic প্রভাব আছে।
- রক্ত শর্করার মাত্রা হ্রাস।
- উদ্ভিজ্জ গঠনের পটাসিয়াম হৃদরোগকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং লোহা হিমোগ্লোবিন বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে।
- রুট গঠনে রটিনোল এবং ক্যারোটিন দৃষ্টি উন্নত করতে সাহায্য করে।
- অ্যাসকরবিক এসিড শক্তিশালী এবং প্রতিরক্ষা সিস্টেম শক্তিশালী।
সাহায্য করুন! এই রুট ফসলটি একটি চমৎকার ডিটক্সিফায়ার, ভিটামিন সি এবং ফোলিক এসিড সমৃদ্ধ, এটি বিভিন্ন ধরনের অ্যানালোকোলজিক রোগের চিকিৎসায় সহায়তা করে, উদাহরণস্বরূপ, কোলন, মৌখিক গহ্বর, পেট এবং অন্ত্রের ক্যান্সার।
পুরুষদের জন্য
বয়সের সাথে, অনেক পুরুষ জেনেটিকারি সিস্টেমের ব্যাধি থেকে ভুগতে শুরু করে। আপনি ওষুধের সঙ্গে চিকিত্সা শুরু করার আগে, আপনি সবুজ মূলা রস পান করার চেষ্টা করতে পারেন। এটি প্রদাহ নিরাময় করে, প্রস্রাবের সময় জ্বলন্ত সংবেদন অনুভব করে, কিডনিগুলি পরিষ্কার করে এবং সংক্রমণকে জিনতত্ত্ব পদ্ধতির অন্যান্য অঙ্গগুলিতে ছড়িয়ে দিতে বাধা দেয়। উপরন্তু, এই ভেষজ কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে, যা প্রায়শই হর্মরোগ সৃষ্টি করে। এছাড়াও, এই রুট গন্ধ এবং সংশ্লেষ সঙ্গে সংযুক্তি চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়।
মহিলাদের জন্য
মহিলাদের জন্য এই সবজি সুবিধা সম্পর্কে প্রায় অনির্দিষ্টকালের কথা বলতে পারেন। শরীরের জন্য এটি উপকারী, এটি প্রায়শই প্রসাধনী উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। এই রুট সংযোজনের সাথে বিভিন্ন মাস্ক নিম্নলিখিত মূল্যবান বৈশিষ্ট্য আছে:
- পরিষ্কার এবং ত্বক নির্বীজন;
- sebaceous গ্রন্থি স্বাভাবিক করা;
- একটি শুকানোর প্রভাব আছে;
- রঙ উন্নত করা;
- Epidermis উপরের স্তরের বৃদ্ধি রক্ত প্রবাহ অবদান।
এটি লক্ষ্য করা উচিত যে সংবেদনশীল ত্বকের মালিকরা গোড়াতে মুডের সাথে মুখ মাস্ক ব্যবহার করবেন না।
এছাড়াও মরিচ রস আলগা এবং ক্ষতিগ্রস্ত চুল জন্য বাড়িতে rinsing করতে ব্যবহৃত হয়। এ ছাড়া, তার গঠনে অল্প সংখ্যক ক্যালোরির কারণে, উদ্ভিজ্জকে খাদ্যতালিকা হিসাবে বিবেচনা করা হয়।
শিশুদের জন্য
বাচ্চাদের জন্য একটি রুটি সবজি ভাল যদি বাবা প্রায়ই আশ্চর্য। অনেক শিশু শক্তিশালী রোগ প্রতিরোধ করতে পারে না, তাই তারা প্রায়ই অসুস্থ হয়। ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী করার জন্য, কিছু শিশু বিশেষজ্ঞরা শিশুদের খাদ্যের মধ্যে সবুজ মুদি সহ সুপারিশ করেন। উপরন্তু, এই মূল উদ্ভিদ শ্বাসযন্ত্রের রোগগুলির সাথে ভালভাবে মোকাবিলা করে, উদাহরণস্বরূপ, ব্রঙ্কাইটিস এবং হাঁপানি, কারণ এতে গলা, নাক এবং ফুসফুসগুলি শ্বাসযন্ত্র, সংক্রমণ এবং এলার্জি দ্বারা সৃষ্ট স্থবিরতা এবং বাধা থেকে মুক্ত পদার্থকে অন্তর্ভুক্ত করে। সবুজ মূলটি প্যাথোজেন থেকে শ্বাস প্রশ্বাসকে রক্ষা করে।
এটা যে মূল্যবান মূল্য একটি উদ্ভিজ্জ এছাড়াও কীট কামড় আচরণ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, যা শিশুদের প্রায়ই তাই উন্মুক্ত করা হয়। এটি একটি বিরোধী প্রদাহজনক প্রভাব আছে, ভাল একটি মৌমাছি স্টিং, hornet বা wasp পরে খিটখিটে soothes। রুট জমে ক্ষতিগ্রস্ত এলাকায় চামড়া soothes, ফুসকুড়ি এবং ব্যথা হ্রাস।
contraindications
এর সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য সত্ত্বেও, উদ্ভিজ্জকে নিয়ন্ত্রিত পরিমাণে খাওয়াতে দেওয়া হয় না, এটি স্বাস্থ্যকে ক্ষতি করতে পারে। নিম্নরূপ সবুজ মুষ্টি ব্যবহার প্রধান contraindications হয়:
- পেট রোগ (আলসার, গ্যাস্ট্রাইটিস, প্যানক্রিটাইটিস ইত্যাদি);
- বৃদ্ধি flatulence;
- হৃদরোগ
- কিডনি এবং লিভার রোগ;
- পেট এর অম্লতা বৃদ্ধি;
- কোলন এবং ছোট অন্ত্রে রোগ।
কিভাবে খাবেন?
চিকিৎসক ও পুষ্টিবিদ প্রতিদিন 150 গ্রামেরও বেশি সবুজ মুদি খেতে পরামর্শ দিচ্ছেন না। বাচ্চাদের সপ্তাহে 2-3 বার এই সবজি দেওয়া উচিত নয়, এক পরিবেশন 150 গ্রাম অতিক্রম করা উচিত নয়। উল্লেখ্য যে এই রুটি ফসল সাধারণত তিন বছরের কম বয়সী শিশুদের খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করার সুপারিশ করা উচিত নয়।
প্রাপ্তবয়স্কদের এবং তিন বছর বয়সী শিশুদের যেকোন ফর্মের মূল শস্য খেতে পারে, যা স্যালাডে তাজা, স্যুপ বা ইক্যালে যোগ করে। পেট ক্ষতি না করার জন্য মেনুতে আকাঙ্ক্ষিত সবজি সীমাবদ্ধ হওয়া উচিত।
বিকল্প রুটি সবজি - পরিবর্তে আপনি কি খেতে পারেন?
কিছু কারণে যদি আপনি সবুজ মূলের স্বাদ পছন্দ করেন না তবে আপনি পরিবর্তে ডিকন বা সাদা বাদাম খেতে চেষ্টা করতে পারেন তবে এটি মনে রাখা ভাল যে এই সবজি জাতের অপরিহার্য তেল রয়েছে যা অ্যালার্জি বা অন্ত্রের সমস্যাগুলি খেতে পারে যদি আপনি এটি খেয়ে থাকেন বড় পরিমাণে।
সবুজ মূলা ভিটামিন এবং পুষ্টির একটি বড় পরিমাণ রয়েছে খাদ্যের যুক্তিসঙ্গত ব্যবহার শরীরের উন্নতিতে অবদান রাখে। ব্যবহার করার জন্য কোন অসংযততা নেই, তবে এটি আপনার স্বাভাবিক খাদ্যের বৈচিত্র্য বজায় রাখার জন্য এটি ব্যবহারযোগ্য।
