এটা কোন গোপন বিষয় নয় যে তাজা সবজি এবং ফল খেতে স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভাল। কিন্তু কিছু লোক জানে যে গরুর মতো, এই সবজি, শুধুমাত্র রুটি উদ্ভিদের জন্যই নয়, এটির শীর্ষের জন্যও উপকারী। এটি ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদান, পাশাপাশি অপরিহার্য তেল অনেক রয়েছে। একজন ব্যক্তির খুব বেশি হারে যদি তিনি তার খাদ্যের মধ্যে শুধুমাত্র একটি রুটি বীজ ব্যবহার করেন এবং শীর্ষে মান বিবেচনা করেন না।
আমাদের পূর্বপুরুষরাও জানতেন যে একটি সম্পূর্ণ উদ্ভিজ্জ তার স্বতন্ত্র অংশের তুলনায় স্বাস্থ্যের জন্য আরও গুরুত্বপূর্ণ। এবং তারা এই জ্ঞান যেমন গন্ধ হিসাবে একটি সুস্বাদু সবজি জন্য ব্যবহার। বিভিন্ন সালাদে বোতভা যোগ করা হয়, এর থেকে স্যুপগুলি শীতের জন্য বিভিন্ন প্রস্তুতি তৈরি করে: তারা নোনা, চিকেন।
যাইহোক, গাজর শীর্ষ ব্যবহার করার জন্য সঠিকভাবে এবং সংযম হওয়া উচিত। শিকড়ের সবুজ অংশের অতিরিক্ত অত্যধিক পরিমাণে শরীরের অংশে নেতিবাচক পরিণতি হতে পারে।
আপনার অবগত হওয়া উচিত যে দরকারী পদার্থ ছাড়াও এটি এমন পদার্থ ধারণ করে যে, যদি এটি অত্যধিকভাবে ব্যবহার করা হয় তবে এটি ব্যক্তির পক্ষে অসম্ভব অস্বস্তি সৃষ্টি করতে পারে। রান্নাতে গাজর শীর্ষ ব্যবহার কিভাবে এবং এটি ব্যবহার করতে কত নিবন্ধ নিবন্ধে বর্ণিত হবে।
এটি কিভাবে দেখায়: বর্ণনা এবং ছবি
একটি উদ্ভিদ পাতা মাটি পৃষ্ঠ উপরে বৃদ্ধি যে পাতা। গাজর, তাদের গাঢ় সবুজ রঙ এবং একটি পাতলা বিভাজক গঠন আছে।
রাসায়নিক রচনা
গাজর পাতা র রাসায়নিক গঠন ভিটামিন এবং খনিজ বিভিন্ন প্রভাবিত করে। উদ্ভিদ ভিটামিন এ রয়েছে, এবং এর পরিমাণ রুটি উদ্ভিদের চেয়ে শতগুণ বেশি।
পাতা এছাড়াও ক্যালসিয়াম এবং ক্লোরোফিল সমৃদ্ধ। ভিটামিন কে এর উচ্চ মাত্রা, পাশাপাশি অ্যাসকরবিক এসিড, গ্রুপ বি ভিটামিন।
খনিজ পদার্থের শীর্ষে, যেমন:
- লোহা;
- ক্যালসিয়াম;
- পটাসিয়াম;
- ম্যাগনেসিয়াম;
- তামা;
- দস্তা;
- ফসফরাস;
- সোডিয়াম।
সাহায্য করুন! সংযোজনে প্রচুর পরিমাণে সেলেনিয়াম রয়েছে, যা ক্যান্সারের বিরুদ্ধে প্রফিল্যাক্টিক এজেন্টগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়। উপরন্তু, এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পুরুষ এবং মহিলাদের প্রজনন ফাংশন সমর্থন করে। এছাড়াও শীর্ষ ফাইবার ধনী হয়।
স্বাস্থ্য বেনিফিট এবং ক্ষতি
শীর্ষ খাওয়া উভয় উপকারী এবং ক্ষতিকারক হতে পারে। এই মানুষের শরীরের পৃথক বৈশিষ্ট্য কারণে। দরকারী শীর্ষ কি?
তাজা
তাজা পাতা রান্না করা হয়। সবুজ শাকসবজি সালাদ এবং সূপ যোগ করা হয়, তারা বিভিন্ন থালা জন্য স্টাফ করা। তাজা tops ব্যবহার অনকোলজি প্রতিরোধ বলে মনে করা হয়।
শীর্ষ থেকে squeezed রস একটি চমৎকার antiseptic হয়। এবং চা, গাজর পাতা সঙ্গে infused, অনেক বিভিন্ন রোগ একটি দরকারী প্রতিরোধ করা হবে। রস এবং চা সাহায্যে আপনি আপনার শরীরের উন্নতি করতে পারেন।
ব্যবহারের আগে, উদ্ভিদ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে এবং ফুটন্ত পানি সঙ্গে rinsed করা আবশ্যক। কিছু সময় ধরে পানি ঢালাও সুপারিশ করা হয়, যা পাতাগুলিতে নাইট্র্রেট পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করবে।
শুকনো পাতা ব্যবহার দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং contraindications
শুকনো পণ্য ডিকোকেশন এবং চা আকারে প্রথাগত ঔষধে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এই তরল নিরাময় এবং বিরোধী প্রদাহজনক বৈশিষ্ট্য আছে।
উপরন্তু, এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, প্রস্রাব এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কাজ স্বাভাবিক করতে সক্ষম। শুকনো কুঁচিত পাতাগুলি ডায়াবেটিসের জন্য মশলা হিসাবে খাদ্য যোগ করা হয়। সাধারণত, শীর্ষস্থানীয় মান নিয়মিত এটি ব্যবহার করে এমন একজন ব্যক্তির সমস্ত সিস্টেম এবং অঙ্গগুলির উপর তার সর্ম্পকীয় নিরাময় প্রভাবের মধ্যে থাকে।
এটা গুরুত্বপূর্ণ! অন্যান্য অনেক গাছের মতো, শীর্ষগুলির ব্যবহারের জন্য contraindications আছে - পাচক সমস্যা হতে পারে। আপনি গর্ভাবস্থা এবং ল্যাকটেশন, আলসার এবং উচ্চ অম্লতা সময় উদ্ভিদ ব্যবহার করতে পারবেন না। পৃথক উপাদান একটি এলার্জি প্রতিক্রিয়া হতে পারে।
কিভাবে ঔষধ উদ্দেশ্যে ছাঁটাই এবং সংরক্ষণ?
জুন-জুলাই - শস্য ফসলের রোপণের আগে গরুর গরুর কাটা উচিত। কাটা পাতা পুঙ্খানুপুঙ্খরূপে ধুয়ে, অবশ্যই কাটা উচিত, তারপর কাগজ পাতলা স্তর মধ্যে ছড়িয়ে। এই ফর্ম, সবুজ শাক শুকানো হয়। প্রক্রিয়াটি খোলা বাতাসে ঘটে, কিন্তু সরাসরি সূর্যালোকে নয়। শুকনো ঘাস ফ্যাব্রিক বা কাগজের ব্যাগগুলিতে এক বছরের বেশি সংরক্ষণ করা যায় না।
এটা খাওয়া সম্ভব?
গাজর শীর্ষ হতে পারে, কিন্তু ছোট পরিমাণে হতে পারে। গর্ভবতী মহিলাদের এবং যৌক্তিক মায়েদের পাশাপাশি শিশুদের এই সবুজ শাকসব্জি খাওয়া থেকে বিরত থাকা ভাল।
পদক্ষেপ নির্দেশাবলী দ্বারা ধাপ: কিভাবে ব্যবহার করবেন?
গাজর উপসর্গটি সাধারণত ঔষধের লোক প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হয়, প্রসাধনী উদ্দেশ্যে এবং রান্না করার জন্য।
চিকিৎসা
যখন চিকিত্সা বা অভ্যন্তরীণভাবে গাজর পাতা পাতা decoctions এবং infusions ব্যবহার করা হয়:
- Hemorhohoids চা জন্য প্রণালী: শুষ্ক উপাদান দুটি চা চামচ ফুটন্ত পানি (1 কাপ) ঢালা এবং দশ মিনিট জোর দেয়। তিন মাত্রার জন্য পান, পছন্দসই খাবার আগে অর্ধ ঘন্টা গ্রহণ। চিকিত্সা কোর্স থেকে দেড় থেকে দুই মাস স্থায়ী হয়।
- ইউরোলিথিয়াসিস যখন: 2 টেবিল চামচ শুকনো ঔষধি / 2 কাপ ফুটন্ত পানি, কয়েক ঘন্টা জোর দেওয়া। এটি 50 মিলিলিটার খাওয়ার আগে প্রতিদিন চারবার খাওয়া উচিত। চিকিত্সার কোর্স ছয় থেকে আট মাস।
- সিস্টাইটিস থেকে: শীর্ষ (2 টেবিল চামচ) এবং ফুটন্ত পানি (২ কাপ), এক কাপের জন্য ভালভাবে আবৃত পাত্রে এক ঘন্টার জন্য দ্রাক্ষারস ঢালাও। এই রোগের শেষ পর্যন্ত খাবারের আগে অর্ধেক কাপ দিনে চারবার পান করুন।
- Edema সঙ্গে: চূর্ণ উদ্ভিদের চামচ ফুটন্ত জল একটি গ্লাস ঢালা, কয়েক ঘন্টা জোর, শয়নকাল আগে নিতে।
- একটি ঠান্ডা থেকে: 5 গ্রাম শুকনো পাতা 0.5 কাপ ফুটন্ত পানি ঢেলে 30 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। তারপর 5২ মিলিলিটার উত্তাপের মিশ্রণে পাঁচ মিলিটারের রসুন রস এবং পাঁচ মিলিলিটারের উদ্ভিজ্জ তেল মেশানো হয়। মিশ্রণটি দিনে তিনবার, এক নাস্তিতে ২ টি ড্রপ শোধ করা উচিত।
- ক্যান্সার কোষ গঠন প্রতিরোধ করতে: পাতা মধ্যে ধারণকারী সেলেনিয়াম ক্যান্সার থেকে শরীর রক্ষা করতে পারবেন। প্রতিষেধক পরিমাপ হিসাবে, প্রতিদিন অল্প পরিমাণে তাজা ও শুকনো মাংস খেতে হবে। অ্যানকোলজি কারণে চামড়া ক্ষতিগ্রস্ত হয়, তাহলে গাজর পাতা এখানে সাহায্য করবে - তাজা সবুজ শাকসবজি একটি চমৎকার নিরাময় প্রভাব আছে।
- এলার্জি স্নান: একশো গ্রামের উপরে দুই লিটার ফুটন্ত পানি দিয়ে ঢাকতে হবে, মিশ্রণটি কয়েক ঘন্টার জন্য ঢেলে দেওয়া হয়। তারপর মনোযোগ একটি স্নান মধ্যে ফিল্টার করা উচিত, একটি উপযুক্ত তাপমাত্রা জল সঙ্গে পাতলা। ফুসকুড়ি পাস না হওয়া পর্যন্ত এই ধরনের গোসল প্রতিদিন অর্ধ ঘন্টা ধরে নেওয়া হয়। প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের উভয় জন্য উপযুক্ত।
- ডায়াবেটিস সঙ্গে: চিনিযুক্ত টুকরা খেতে বাঞ্ছনীয়, এটি একটি মশাল হিসাবে ছোট পরিমাণে যোগ করা।
অঙ্গরাগ
গাজর শীর্ষ প্রসাধনী ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এর ব্যবহারের গঠনে পুষ্টির ঘনত্বের কারণে:
- মুখোশ তৈরি করার জন্য আপনাকে ২0 গ্রামের উপরের এবং কোমোমিলা গ্রহণ করতে হবে, পিরেট্রেট এবং উষ্ণ পানি একটি গ্লাস ঢাকতে হবে। তারপর ফলে মিশ্রণ decanted এবং beaten ডিম যোগ করুন।
- গাজর পাতা থেকে লোশন ভাল সমন্বয় ত্বকের জন্য প্রযোজ্য চামড়া জন্য উপযুক্ত। শীর্ষ প্রস্তুতি ছাড়া ঋতু এবং ক্যালেন্ডার ব্যবহার করার জন্য। তিনটি উপাদান fray এবং ফুটন্ত জল একটি গ্লাস ঢালা, তারপর পনের মিনিট জন্য জোর। সমাপ্ত মিশ্রণ decanted এবং আপেল সাইডার ভিনেগার এবং রস 10 মিলিলিটার যোগ করা আবশ্যক। এটা জল দিয়ে ধোয়া পরে ত্বকে নিশ্চিহ্ন করা বাঞ্ছনীয়।
- আপনার মুখের উপর ব্রণ সমস্যা থাকলে, আপনি একটি ব্যাকটেরিয়াজনিত এজেন্ট প্রস্তুত করতে পারেন। এটি ফিল্টার করা, জোর দেওয়া, উষ্ণ পানি একটি গ্লাস সঙ্গে শীর্ষ পূরণ করতে প্রয়োজন। তারপর গাজর রস এবং ভদকা 10 গ্রাম যোগ করুন। পরবর্তীতে সালিসিক পাউডারের একটি ছোট পরিমাণ যোগ করা হয়। ফলে সরঞ্জাম দিনে দুইবার চামড়া নিশ্চিহ্ন করা আবশ্যক।
রান্না করা
গাজর পাতা রান্না এবং বেকিং জন্য ব্যবহার করা হয়। তারা স্বাদ মসলা যোগ করুন।
শীর্ষ নিম্নলিখিত খাবারে যোগ করা হয়:
- প্রথম কোর্স;
- স্যালাডে;
- casseroles;
- জাউ।
গাজর শীর্ষ সঙ্গে স্টাফ প্যানকেক একটি খুব অস্বাভাবিক থালা বলে মনে করা হয়।
গাজর শীর্ষ নিঃসন্দেহে একটি দ্বিতীয় কাঁচামাল নয়, কিন্তু একটি খুব দরকারী উদ্ভিদ। বোটানি প্রচলিত ঔষধ এবং রান্নার ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এই সবুজ ব্যবহার ক্যান্সার সহ অনেক রোগ প্রতিরোধ করা হয়।
