প্রাচীনকাল থেকে, সুগন্ধি মশলা মানবজাতির জন্য পরিচিত হয়েছে - আদা এবং দারুচিনি। তাদের ছাড়া, প্রাচ্যের খাবারগুলি কল্পনা করা অসম্ভব, এবং উত্তর অক্ষাংশে তারা তাদের আবেদন পেয়েছে।
দারুচিনি, জিঞ্জারব্রেড, মোল্ড ওয়াইন সঙ্গে অ্যাপল পিষ্টক - এই যেমন প্রিয় অনেক delicacies একটি সম্পূর্ণ তালিকা নয়।
কিন্তু এই মশলা শুধুমাত্র মিষ্টান্ন ব্যবসা, কিন্তু দ্রুত এবং কার্যকর ওজন কমানোর জন্য ব্যবহার করা হয় না।
রাসায়নিক রচনা
এই মসলা রাসায়নিক গঠন, একে অপরের পরিপূরক যা সমৃদ্ধ:
- ভিটামিন এ, সি, গ্রুপ বি, পিপি, ই, কে।
- ট্রেস উপাদান:
- ক্যালসিয়াম।
- পটাসিয়াম।
- আয়রন।
- দস্তা।
- ম্যাগনেসিয়াম।
- সেলেনিয়াম।
- ফসফরাস।
- দরকারী বায়োকেমিক্যাল যৌগিক:
- পলিফেনল।
- Alkaloids।
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের।
- এমিনো অ্যাসিড।
এই সব উপাদান:
- তারা থার্মোজেনেসিসের প্রক্রিয়া (জীবের জীবন সহায়তা প্রক্রিয়ার সময় তাপ মুক্তি) উদ্দীপিত করে, যার ফলে, স্থূল মানুষ (বিপাক) মধ্যে বিপাককে গতিশীল করে তোলে।
- দেহের হরমোন পটভূমি নিয়ন্ত্রণ করে, যা ক্ষুধা ও ভক্তি অনুভূতির উত্থানে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে;
- নিষেধাজ্ঞা খাওয়া থেকে কার্যকলাপ হ্রাস সঙ্গে একটি টনিক প্রভাব আছে।
বেনিফিট এবং ক্ষতি
এছাড়াও, পুষ্টির যেমন "মূল্যবান" সরবরাহ শুধুমাত্র খাদ্যের সময় শরীরকে সমর্থন করতে পারে না, যখন খাদ্যকে কমই ভারসাম্য বলা যেতে পারে তবে এটিও চর্বি বার্ন এবং শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল অপসারণ করতে সাহায্য করে.
এ ছাড়া, আদা ও দারুচিনির পাচক পদ্ধতির অবস্থাতে ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে: খাদ্যটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পচনশীল, অদৃশ্য হওয়ার পরে ভারীতা অনুভব করা, সমস্ত কার্যকর পদার্থ শোষিত হয় এবং বিষাক্ত - শরীরকে নির্বিঘ্নে ছাড়িয়ে যান।
মসলা এছাড়াও ফুসকুড়ি এবং সেলুলাইট বিরুদ্ধে যুদ্ধ সাহায্য, flatulence নিষ্কাশন - একটি সমতল পেট প্রধান শত্রু, শরীরের পরিষ্কার, একটি হালকা রেখাচিত্র প্রভাব প্রদান। এবং এটি ওজন কমানোর জন্য, মানুষের শরীরের মশলা সব উপকারী প্রভাব একটি সম্পূর্ণ তালিকা নয়।
একজন ব্যক্তি যদি বড় পরিমাণে তাদের খাওয়া (সুপারিশকৃত দৈনিক ডোজটি ২ গ্রামের আদা এবং শরীরের প্রতি কিলোগ্রাম 0.07 গ্রাম দারুচিনি) বা নির্দিষ্ট স্বাস্থ্য সমস্যাগুলির উপস্থিতিতে একটি উচ্চারিত টার্ট স্বাদযুক্ত মশাল ক্ষতিকারক হতে পারে।
ব্যবহার করার জন্য Contraindications
এই মশলা শরীরের উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে যে সত্ত্বেও, তাদের ব্যবহার কঠোরভাবে ক্ষতিগ্রস্ত মানুষের জন্য নিন্দা করা হয়:
- অ্যালার্জি এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ (প্রাক ইনফার্কশন এবং প্রাক স্ট্রোক রাষ্ট্র, ischemic হৃদরোগ, হাইপারটেনশন)।
- ক্রনিক গ্যাস্ট্রোইনটেস্টেনাল রোগ (আলসার, গ্যাস্ট্রাইটিস, কোলাইটিস, এন্টারোকোলাইটিস)।
- কিডনি সমস্যা অভিজ্ঞতা (পাথর বা বালি)।
- যকৃৎ (হেপাটাইটিস, সিরোসিস, cholelithiasis)।
- রক্তের গঠন (কম clotting)।
গর্ভবতী মায়েদের জন্য পানীয় ও ডিশে দারুচিনি এবং আদা ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ মশলা রক্তচাপ এবং গর্ভাবস্থায় রক্তপাতের ঝাপটাকে উত্তেজিত করতে পারে, যা সবচেয়ে নেতিবাচক পরিণতির সাথে জড়িত।
কিভাবে ওজন কমানো এবং খাওয়া বা ওজন হারান?
মশলা সঙ্গে Kefir
হলুদ সঙ্গে
- আপনাকে কেফির অর্ধ লিটার এবং পানি, আদা রুটি 3 সেমি, 1 টেবিল চামচ হলুদ, 3 চা চামচ কালো চা, 1 চা চামচ মধু, দারুচিনির একটি চিম্টি দরকার।
- পানি একটি ফুটন্ত আনা হয়।
- আদা, ভাজা, হলুদ, চা, দারুচিনি পাত্রে মেশানো হয়।
- সব কিছু উষ্ণ পানি দিয়ে ভরা হয় এবং কিছুক্ষণের জন্য ঢেলে দেওয়া হয়, যতক্ষণ না পানীয় 40C তে ঠান্ডা হয়।
- আবেশন স্ট্রেন, স্বাদ মধু যোগ করুন।
- তরল থেকে kefir যোগ করুন।
আমরা দারুচিনি, আদা এবং হলুদ দিয়ে কেফির তৈরির জন্য একটি ভিডিও রেসিপি দেখতে প্রস্তাব করি:
লাল মরিচ সঙ্গে
একটি ভজনা প্রস্তুত করার জন্য আপনাকে নিতে হবে:
- কম গ্লাসের এক গ্লাস বা 1% কেফির, দারুচিনির অর্ধেক চা চামচ, ভাজা আদা, মাটির লাল মরিচ।
- হাত দ্বারা বা একটি ব্লেন্ডারে সব উপাদান মিশ্রিত করুন।
ওজন কমানোর জন্য, দিনে 3 বার খাওয়ার পর 20-30 মিনিটের মধ্যে গ্লাসে এই ফ্যাট বার্ন পানীয়টি পান করা জরুরি। অবশ্যই 10 দিনের বেশী নয়।
আমরা আদা, দারুচিনি এবং লাল মরিচ সঙ্গে কেফির তৈরীর জন্য একটি ভিডিও রেসিপি দেখতে প্রস্তাব:
কফি
পানীয় 1 ভজনা জন্য উপকরণ:
- ½ চা চামচ মাটির দারুচিনি, আদা রুটি থেকে ২-3 টি প্লেট, 3 চা চামচ গ্রাউন্ড কফি, 150 মিলিলিটার পানি।
- তুর্কি কফি, দারুচিনি, আদা মিশ্রিত হয়।
- মিশ্রণটি ঘরের তাপমাত্রায় জলে ভরা এবং আগুনে রাখা হয়।
- ফেনা করা।
এই পানীয়টি প্রকৃত কফি প্রেমীদের দ্বারা প্রশংসা করা হবে, যেমন আপনি প্রতিদিন সকালে এটি দিয়ে শুরু করতে পারেন।
আমরা আদা এবং দারুচিনি দিয়ে কফি তৈরীর জন্য একটি ভিডিও রেসিপি দেখতে প্রস্তাব:
চা
সবুজ
রান্না করার জন্য আপনাকে প্রয়োজন হবে:
- এক লিটার পানি, 1 চা চামচ দারুচিনি, 3 টেবিল চামচ কুঁচিত আদা, সবুজ চা ২ চা চামচ।
- দারুচিনি, আদা, চা একটি থার্মোসে স্থাপন করা উচিত, উষ্ণ পানি লিটার ঢালাও।
- 2 ঘন্টা জন্য infuse।
আমরা আদা ও দারুচিনি দিয়ে সবুজ চা রান্না করার জন্য একটি ভিডিও রেসিপি দেখতে প্রস্তাব করি:
আপেল সঙ্গে
উপকরণ প্রয়োজনীয়:
- কালো চা একটি চা চামচ, ২0 গ্রাম আপেল (বিশেষত শুকনো), আধা চা চামচ মাটির আদা এবং দারুচিনি, অর্ধ লিটার গরম, কিন্তু ফুটন্ত পানি নয়।
- সব উপাদান পাত্রে রাখুন, সবকিছু উপরে জল ঢালাও।
- 20 মিনিটের জন্য ডিশ এবং পানীয় আবরণ।
যে কোন সময় দারুচিনি, আদা এবং আপেল দিয়ে চা খাওয়া সম্ভব, তবে বিশেষত রাতে নয়।
লেবু এবং মধু দিয়ে
আপনি প্রয়োজন হবে:
- এক লিটার গরম পানি (90-95 সেন্টিমিটার), দারুচিনির একটি লাঠি, অর্ধেক লেবু, 50 গ্রাম চিনিযুক্ত আদা, মধু ২ টেবিল।
- একটি থার্মো মধ্যে আপনি দারুচিনি, আদা, লেবু, কাটা প্রয়োজন।
- সব পানি ঢালা, 3 ঘন্টা জন্য জোর ছেড়ে।
- একটি উষ্ণ পানীয় (37-40 ডিগ্রি সেলসিয়াস) মধু যোগ করুন, সবকিছু ভাল মিশ্রিত করা।
- চা বিরক্ত করার পর পান করতে প্রস্তুত।
রেসিপি আরক
পানীয় প্রস্তুত করার জন্য আপনাকে প্রস্তুত করতে হবে:
- এক গ্লাস গরম পানি (90-95 সি), 1 চা চামচ ভাজা আদা, ½ চা চামচ। মাটি দারুচিনি।
- শুকনো উপাদান একটি teapot বা থার্মোস মিশ্রিত হয়।
- পানির সাথে পাত্রে উপকরণ ঢালা, 2 - 3 ঘন্টার জন্য ছেড়ে।
আপনি অতিরিক্ত স্রাবের উদ্দেশ্যে খাবারের মধ্যে বা ডিনারের পরিবর্তে একটি গ্লাস পান করতে পারেন।
সম্ভাব্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া
এই বা যে পানীয় খাওয়া যখন, আপনার অবস্থা শুনতে গুরুত্বপূর্ণ। প্রতিটি জীব অনন্য, এবং অন্যদের দ্বারা পুরোপুরি অনুভূত হয় যা আপনি উপযুক্ত নাও হতে পারে। এবং দারুচিনি এবং আদা মশলা হয় যে দেওয়া, এলার্জি প্রতিক্রিয়া সম্ভাবনা বেশ উচ্চ। সম্ভাব্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলির মধ্যে সর্বাধিক সাধারণ:
- চামড়া দাগ;
- বমি বমি ভাব;
- পেট খারাপ
- স্নায়ু সংহতি;
- শ্বাস প্রশ্বাস;
- চোখের অশ্রু
- হৃদস্পন্দন
- রক্তপাত ঘটনার;
- ঘন ঘন মাথাব্যাথা।
প্রস্তাবিত পানীয় ব্যবহার শরীরের অবাঞ্ছিত প্রতিক্রিয়া প্রকাশ যখন এটি মূল্যহীন নয়।
কিন্তু যদি কোন ব্যক্তি ওজন হারাতে চায় তবে তার খাদ্যের উপর পুনর্বিবেচনা করে না, শারীরিক সংস্কৃতিতে ব্যস্ত থাকে না, হাইকিংয়ের সময় বাড়ায় না, সেক্ষেত্রে সে প্রতিদিন দারুচিনি এবং আদা পানির পরিমাণ কতটুকু পেল না, তার চেয়েও পছন্দসই ফলাফল অর্জন করা যাবে না।