সিক্রেটস এবং রেসিপি পুরো শীতকালে জন্য গোবর কোমর

হোয়াইট বাঁধাকপি মানুষের জন্য প্রয়োজনীয় অনেক ভিটামিন রয়েছে, যা তার fermented ফর্ম সক্রিয় করা হয়।

ভিটামিন শীতে শরীরের ভরাট করা হবে।

শীতের জন্য বাঁধাকপি প্রস্তুতি, পরিবার ঠান্ডা জুড়ে দরকারী পদার্থ গ্রহণ করতে সক্ষম হবে।

Sauerkraut সুবিধা

এটা বিশ্বাস করা হয় যে sauerkraut খুব দরকারী, যথা:

• 200 গ্রাম পরিমাণে পণ্যটির একটি ছোট অংশ ভিটামিন সিয়ের প্রায় অর্ধেক প্রয়োজনীয় ডোজ থাকে, যা দৈনিক খাওয়া উচিত;
  
• শরীর দ্বারা প্রোটিন অ্যাসিডিলেশন সক্রিয় করার জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন B6 রয়েছে;
  
• সেরক্ররুটটি নিকোটিনিক এসিডের মধ্যে রয়েছে, যা গুরুত্বপূর্ণ সেলুলার প্রক্রিয়াগুলিকে নিয়ন্ত্রিত করে। এটি চুলকে একটি সুস্থ চকমক দেয় এবং নখর শক্তি দেয়;
  
• বাঁধাকপি, বিশেষ করে fermented, অনেক ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, লোহা। এই সরঞ্জাম পেটিক আলসার প্রতিরোধ করা হতে পারে, যা পেট এবং duodenum জন্য বিপজ্জনক;
  
• ফাইবার রয়েছে, যা অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা উন্নত করতে সক্ষম, এবং তাই সক্রিয়ভাবে পাচন প্রচার করে। অনাক্রম্যতা শক্তিশালী করা হয়, বিপাক নিয়ন্ত্রিত হয়। যদি একজন ব্যক্তির পেটে ব্যথা অনুভব করে, sauerkraut তাদের পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করতে পারেন;
  
• চিত্র রাখা সাহায্য করে। ক্যালোরি কম্বল কম, এবং তার fermented সংস্করণ এটি এমনকি কম। যেমন একটি পণ্য একটি খাদ্য হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন, এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সততা ছাপ দেয়। শর্করা এবং অন্যান্য কার্বোহাইড্রেটগুলিকে চর্বিতে পরিণত করার প্রক্রিয়াটি হ্রাস করে টার্টরিকিন এসিড!
  
• ব্যাপকভাবে রোগের জন্য একটি লোক প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত। Sauerkraut বা সঙ্কুচিত রস ঠান্ডা চিকিত্সা, আরো গুরুতর রোগ ব্যবহার করা হয়;
  
• নারী sauerkraut থেকে দরকারী মাস্ক হয়। তারা ত্বকের তাজাতা পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করে, এটি মসৃণ করে তোলে, সিল্কিন দেয়। কিছুের জন্য, এটি বয়সের ত্বকের রঙ তীব্রতা হ্রাস করতে সহায়তা করে, এটিও ব্রণের উপর প্রভাব ফেলে, এটি আংশিকভাবে এটি পরিত্রাণ পেতে সহায়তা করে।

এছাড়াও ক্লাসিক sauerkraut জন্য রেসিপি খুঁজে বের করুন।

এখানে সাদাসিধা horseradish রেসিপি পড়ুন।

শরীরের জন্য ক্র্যানবেরি এর সুবিধা: //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/klyukva.html

Sauerkraut জন্য রন্ধন নিয়ম

মাঝারি-দেরী ব্যবহার না করার কারণে, দারুণ দেরী বাছাই পছন্দসই। গোড়ার দিকের বাঁধাকপি সব নিয়ম অনুযায়ী fermented পরিণত হয় না, যেহেতু এটি একটি উজ্জ্বল, সবুজ রঙ আছে আলগা মাথা এবং পাতা আছে। যেমন বাঁধাকপি পর্যাপ্ত চিনি নেই, তাই ফরমেশন প্রক্রিয়া যথেষ্ট ধীর হয়।

যদি 1 কেজি গোবর চাষ করতে হয় তবে, সেই অনুযায়ী, গাজর শুধুমাত্র 30 গ্রাম দরকার। লবণাক্ত হওয়া উচিত মোটা। এটা মনে রাখা উচিত যে iodized উপযুক্ত নয়।

থালাটি আরো উপযোগী করার জন্য, আপনি সমুদ্রের লবণ ব্যবহার করতে পারেন, তবে আপনাকে এটি আইডাইজ করা উচিত তা পরীক্ষা করা উচিত।

এই তথ্য প্যাকেজিং দেখা যাবে।

অনেকগুলি স্বাদ ও উপকারের জন্য বিভিন্ন ধরণের উপাদানের ব্যবহার অনুশীলন করে: জিন, মটরশুটি, বায়ু পাতা ব্যবহার করে, বাঁধাকে বিশেষ সুগন্ধযুক্ত সুবাস দেয়।

শীতকালীন জন্য sauerkraut জন্য প্রণালী

এই রেসিপি খামির crispy বাঁধাকপি প্রস্তুতির জন্য ডিজাইন করা হয়।

এটা প্রয়োজন হবে:

• সাদা বাঁধাকপি - সাধারণত একটি বড় ফর্ক ওজন 3-4 কেজি;
• গাজর - আকারে মাঝারি হলে 4-5 টুকরা। প্রায়ই সরস চয়ন;
• লবণ - তিনটি পূর্ণ, কিন্তু শীর্ষ টেবিল ছাড়া;
• ডিল বীজ - 1-2 টেবিল চামচ, স্বাদ যোগ করুন। ছাতা সঙ্গে ডিল প্রয়োজন হয়, শীতকালীন বন্ধ করার সৃষ্টি সময় যথেষ্ট।

গোবর সম্পূর্ণরূপে ধুয়ে এবং আস্তে উপরে, নোংরা বা পচা পাতা থেকে পরিষ্কার করা হয়। আপনি একটি সাধারণ ছুরি ব্যবহার করতে পারেন, যদি সম্ভব হয় একটি বিশেষ ছিদ্র ব্যবহার করুন।

কিছু গৃহকর্তা বার্নারের খামির সাহায্যে এটি ঘষতে পছন্দ করেন, এই ক্ষেত্রে ভবিষ্যতে sauerkraut এর প্রস্থ সামঞ্জস্য করা সম্ভব, এটি পুরু, মাঝারি বা খুব পাতলা করে।

শ্যাডডিংয়ের পরে, বাঁধাকপিটি পরিষ্কারভাবে পূর্বে প্রস্তুত, পরিষ্কার, নীলকান্তমণিযুক্ত বেসিনে ভাঁজ করে এবং একটি বড় সসপ্যানন করবে।

এটা যে মনে রাখা আবশ্যক অ্যালুমিনিয়াম খাবারের কোকাকোলা pickle করার অনুমতি দেওয়া হয় না। ট্যাংকের মধ্যে, তারা ছোট হাতের অংশে ধীরে ধীরে লবণ ঢেলে তাদের হাত দিয়ে গলতে শুরু করে। শীঘ্রই বাঁধাকপি রস উত্পাদন শুরু করা উচিত, তারপর আপনি 1-2 ঘন্টার জন্য salted এ এটি ছেড়ে দিতে হবে।

বাড়িতে ফলের শুকনো জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় রেসিপি খুঁজে বের করুন।

ঘরে হজেলুনগুলি শুকানো কিভাবে লিঙ্কটি ক্লিক করে পড়ুন: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/lesnye-orehi.html

গাজর একটি কোরিয়ান grater উপর আবৃত করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যদি না, তারপর স্বাভাবিক ব্যবহার। এটা বাঁধাকপি যোগ করা হয়।

ডিল বীজ ভাল ধুয়ে ফেলা উচিত, কাটা এবং বাঁধাকপি সঙ্গে ছিটিয়ে। সব উপাদান গ্রাসকারী দ্বারা মিশ্রিত করা হয়।

সব উপাদান যথেষ্ট ভাল মিশ্রিত করা হয় তা নিশ্চিত করা, পরিবেষ্টন ব্যাংক উপর বাঁধাকপি আউট করতে পারেন।

ক্যানসারে সমস্ত উপাদান রাখার পরে, যদি সম্ভব হয়, তবে তারা ফ্ল্যাট বেশী নয়, তবে ইন্ডেন্টেশনের সাথে ডিশে রাখা উচিত।

ব্রাইন ফুটো একটি ঝুঁকি যদি এই ধরনের কর্ম প্রয়োজন। জার 2-3 দিনের জন্য ferment বাকি আছে।

সেরা স্বাদে রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় সঠিক সময়টি অ্যাপার্টমেন্টের মোট তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে গণনা করা হয়। খামির জন্য বাঁধাকপি সঙ্গে jars রেখে, আপনি একটি ঢাকনা দিয়ে তাদের আবরণ করা উচিত নয়।

তাৎক্ষণিকভাবে সাদা হলে প্রস্তুতিমূলক বাঁধাকপি নির্ধারণ করা যেতে পারে, এবং রস স্থির হয়ে দাঁড়িয়েছে। প্লাস্টিক lids সঙ্গে আচ্ছাদিত salted বাঁধাকপি সঙ্গে ব্যাংক।

তারা ফ্রিজ এবং সেলার মধ্যে স্থাপন করা যেতে পারে। অনেক লোক প্রথমে লকার থেকে নমুনা নেওয়ার জন্য প্রথমে জার খাওয়া পছন্দ করে।

বাঁধাকপি শীতকালে পুরো মাথা জন্য বাঁধাকপি

আপনি শুধুমাত্র ছোট টুকরা কাটা দ্বারা, কিন্তু বাঁধাকপি পুরো মাথা দ্বারা বাঁধাকপি খামারে পারেন।

বিশেষ করে বড় বড়, যেগুলি 18 সেন্টিমিটার ব্যাসার্ধ অতিক্রম করে, তা বিভিন্ন টুকরাতে কাটা হয়।

যেমন বাঁধাকপি জন্য বড় বড় ব্যাস খাবার। পণ্য স্তর মধ্যে স্থাপন করা হয়, সূক্ষ্মভাবে কাটা বাঁধাকপি সঙ্গে বড় টুকরা alternating। সমস্ত স্তর তামাশা প্রয়োজন। 10 কেজি গোবর জন্য আপনার লবণ 300 গ্রাম দরকার।

কিছু ছোট বাঁধাকপি ছাড়া বড় cabbages আশ্রয় পছন্দ। প্রস্তুতির জন্য আপনি একটি প্রশস্ত ব্যারেল প্রয়োজন, যা কোবরা পাতা ফাঁক ছাড়াই আউট করা হয় নীচে। মাথা বড় পাতা সঙ্গে আচ্ছাদিত শীর্ষে পাড়া হয় না।

শীর্ষ স্তরের আবরণ না হওয়া পর্যন্ত মাথাগুলি ব্রাইন দিয়ে পানি সরবরাহ করা উচিত। স্ট্যান্ডার্ড ব্রাইন রেসিপিটি সহজ: আপনাকে 800 লিটার লবণ দিয়ে 10 লিটার পানি মেশাতে হবে।

আমাদের সাইটে হোম এ আপেল শুকানোর বৈশিষ্ট্য এবং নিয়ম পড়ুন।

ইলেকট্রিক ড্রায়ারে শুকনো শুকনো কিভাবে ক্লিক করে তা খুঁজে বের করুন: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/grushi.html

লবণ ছাড়া Sauerkraut

রায় খাদ্যতালিকাগতদের খাদ্য যতটা সম্ভব সুস্থ করা পছন্দ করে, তাই তারা শাটারগুলিতে লবণ যোগ করার চেষ্টা করে। গরুর মাংসের 700-800 গ্রামের ২ টি মাথা প্রস্তুত করার জন্য প্রয়োজন।

এটা থালা থেকে ½ টি চামচ যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। মাটি মরিচ, সবচেয়ে উপযুক্ত কোরিয়ান বা মরিচ গণ্য। আপনি শুষ্ক মাঠ Paprika প্রয়োজন হবে, 60g যথেষ্ট।

বাঁধাকপি coarsely কাটা, carrots সাধারণত টুকরা মধ্যে কাটা হয়। উপকরণ খাবারের মধ্যে স্থাপন করা হয়, seasoning যোগ করা হয়, kneading প্রয়োজন হয় না।

তিন লিটার জার নিতে হবে, তাদের মধ্যে বাঁধাকপি রাখা এবং কাঠের সজ্জা দিয়ে ঘন ঘন অবস্থায় আটকে রাখা দরকার। ঘাড় 10 সেন্টিমিটার পর্যন্ত হওয়া উচিত যতক্ষন না পাতাটি সম্পূর্ণভাবে ঢাকা যায় ততক্ষণ পর্যন্ত কোলাজ পরিষ্কার পানি দিয়ে পূর্ণ হয়।

কোলাজ প্লাস্টিকের বোতল আকারে পণ্যসম্ভার সেট করা হয়। প্রতি দুই ঘন্টা, অতিরিক্ত কার্বন ডাই অক্সাইড মুক্তি না হওয়া পর্যন্ত পণ্য লোড দিয়ে চাপিয়ে দেওয়া হয়। 2 দিন পর বাঁধাকপি একটি সেলার বা ফ্রিজে ইনস্টল বা ইনস্টল করার জন্য প্রস্তুত।

Pickled বাঁধাকপি কোনো উপায়ে ফসল, শুধুমাত্র সুবিধা আনতে পারেন। আপনি সঠিকভাবে সমস্ত উপাদান পরিমাণ পরিমাপ, প্রস্তুতি প্রযুক্তি মেনে চলতে, তারপর এই থালা সব শীতকালে পরিবার আনন্দিত হবে।