আপেল শুকানোর জন্য কারণ মহান হতে পারে। এটা সব প্রথম প্রচুর পরিমাণে ফসলযখন পর্যাপ্ত শক্তি বা সামান্য ফল জ্যাম জন্য শক্তি বা ক্যান হয় না। কখনও কখনও পুরো কিলোগ্রাম আপেল পাই, চরলট এবং অন্যান্য খাবারের উপর রাখে, তবে কয়েকটি বালতি স্টকের মধ্যে রেখে দেওয়া হয়।
তারপর প্রশ্ন উঠেছে কিভাবে এই ক্ষেত্রে তাদের সাথে মোকাবিলা করতে হয়। মূল্যবান ফল হারানোর জন্য, এটি ব্যবহার করা ভাল শীতের জন্য শুকনো পদ্ধতি পদ্ধতি.
যদি হাতে কোন বিশেষ ডিভাইস আছে dehydrator বা কনভেনশন চুলা, ভাল বিকল্প ব্যালকনি বা Attic মধ্যে শুকনো হবে। কিভাবে বায়ু বাড়িতে আপেল শুকনো হয়? আপনি শুকানোর সময় আপেল সঞ্চয় যেখানে উপর নির্ভর করে, কৌশল সামান্য পরিবর্তিত।
প্রশিক্ষণ
কিভাবে থ্রেড বাড়িতে বাড়িতে আপেল শুকিয়ে? শুকনো জন্য আপেল কিভাবে প্রস্তুত? প্রথম আপনি প্রয়োজন সাবধানে আপেল পরীক্ষা এবং সর্বোত্তম নির্বাচন করুন। কোন ক্ষেত্রে rotted, blackened বা যে কোন উপায়ে কীট-খেয়ে ফল মামলা।
পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকনো এবং তারপর ফল শুকনো নিশ্চিত করুন, তাদের ক্ষতি এড়াতে। ত্বকে এখনও পঞ্চাশ বা অন্যান্য আঘাত থাকলেও, তারা সাবধানে ছুরি দিয়ে কাটতে পারে।
এটা সত্যিই ব্যাপার না কি ধরনের শুকানোর জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। যত তাড়াতাড়ি ফল স্বাদ সুখী ছিল আপেল বা আপেলের দেরী ধরনের। তিক্ত বা খামির ফল, বিশেষত যদি তারা অপরিণত, কাজ করবে না। মাংস পরীক্ষা করুন - যদি এটি ঘন এবং সরস হয়, তবে আপেল অবশ্যই নিখুঁত শুকনো ফল হয়ে যাবে।
আকারের ক্ষেত্রে, বড় এবং মাঝারিদের পক্ষে অগ্রাধিকার দেওয়া ভাল - এটি তাদের কাটা আরও সুবিধাজনক।
প্রথমে, অর্ধেক প্রতিটি ফল কাটা এবং কোর এবং পাশাপাশি উভয় পাশে পুচ্ছ মুছে ফেলুন।
ভাল কাটা ভাল নাযদি শস্য বাগান থেকে হয়, দোকান তাক থেকে না। ছোট কপি সর্বাধিক 2-3 অভিন্ন অংশ শেয়ার করুন।
এটি ছোট "চাঁদ" টুকরা মধ্যে আপেল কাটা আরো সুবিধাজনক, যা পুরুত্ব 1 সেমি অতিক্রম না। আপনি বৃত্তাকার টুকরা ছেড়ে যেতে পারেন, যা তারপর শুকনো জন্য ঝুলন্ত সুবিধাজনক হবে। উপরন্তু, এই ফর্ম নিশ্চয় শিশুদের আপীল করা হবে। মনে রাখবেন: আরও প্রতিটি টুকরা মত, শুকানোর আরো অভিন্ন ঘটবে এবং সব আপেল একই অবস্থা সম্পর্কে হবে।
কিছু গার্ডেনরা শুকানোর আগে কাটা আপেল ধারণ করার সুপারিশ। একটি দুর্বল লবণ সমাধান। ফলস্বরূপ, ফলটিতে থাকা লোহার এত অক্সিডাইজ হবে না এবং শুকনো ফলগুলি সাদা এবং হালকা হলুদ হয়ে যাবে এবং "মরিচা" হবে না।
উপরন্তু, তারা ক্ষতিকারক পোকামাকড় অকার্যকর ছাড়া একটু বেশি সংরক্ষণ করা হবে ফল মাছি। এক লিটার পানি লবণের একটি চা চামচ দরকার, ফলস্বরূপ ফলে ফলস্বরূপ ফলগুলি "নষ্ট হয়ে যায়" এবং তারপর অল্প সময়ের জন্য আর্দ্রতা থেকে শুকিয়ে যায়। তারপর আপনি শুকানোর শুরু করতে পারেন।
একটি কম কার্যকর উপায়, যা পরে পুষ্টির কিছু হারিয়ে যায়, হয় সংক্ষিপ্ত ফুটন্ত শুকানোর আগে আপেল। মাত্র কয়েক সেকেন্ডের জন্য পানি মধ্যে টুকরা ড্রপ এবং অবিলম্বে সূর্য তাদের শুকিয়ে যাক।
কিভাবে শুকনো?
Attic মধ্যে
কিভাবে Attic মধ্যে আপেল শুকনো? Attic ভাল বায়ুচলাচল নিশ্চিত করুন, ধুলো, cobwebs বা molds থেকে মুক্ত। বায়ু কম আর্দ্রতা সঙ্গে উষ্ণ হতে হবে। এরপরে, আপেলের টুকরোগুলি একটি শক্তিশালী, কিন্তু খুব বেশী পুরু থ্রেড নয় যা জিপসি সুই দিয়ে থাকে।
আপেল মাউন্ট রাখা না হলে, খোলা ভাঙ্গা এবং নিচে পড়া, অন্য টুকরা বেধ চয়ন।
ফলাফল অনেক লবঙ্গ সঙ্গে একটি ধরনের মালভূমি হওয়া উচিত।
তারা আটক মধ্যে অবাধে ঝুলিতে, গজ সঙ্গে আবরণ করতে ভুলবেন না.
একটি পরিষ্কার কাপড় ধুলো এবং পোকামাকড় নিষ্পত্তি থেকে ভবিষ্যতে শুকনো ফল রক্ষা করবে। প্রতিটি অংশ ভাল শুকিয়ে এবং স্ট্রিং বা গজ স্টিক না, তা নিশ্চিত করার জন্য, একবার একটি দিন আপেল সরান.
এই ভাবে আপনি ব্যয় মাত্র এক সপ্তাহ, সর্বোচ্চ দুইকিন্তু অভিন্ন শুকনো ফল পুরো bunches পেতে।
শুকানোর আপেলের নীতিটি প্রায় 80% জল ফল থেকে বাষ্পীভূত হয় যা তাদের সঙ্কুচিত করে এবং ওজন কমানো করে। সুতরাং, 10 কেজি থেকে তাজাভাবে বাছাই করা তাজা ফল তৈরি করা যেতে পারে শুকনো 1 কেজি.
ব্যালকনিতে
কিভাবে বারান্দায় একটি থ্রেড উপর আপেল শুকিয়ে? ব্যালকনিতে এবং শৌচাগারের ফল শুকানোর বুনিয়াদি বেশ অনুরূপ। শুধুমাত্র পার্থক্য যে আপেল ব্যালকনিতে আরো অ্যাক্সেস আছে সূর্যালোক, তাজা বাতাস এবং অন্য পৃষ্ঠ।
এটা আপেল টুকরা স্তব্ধ করা সম্ভব হয় থ্রেড, এটা সুবিধা গ্রহণ। যাইহোক, প্রতি কয়েক দিন, সূর্যের রশ্মিতে "মালভূমি" চালু করুন সমানভাবে প্রতিটি পাশ আপ warming। অন্যথায়, কয়েক নিতে প্রশস্ত বেকিং শীটএটি একটি স্তর সব কাটা আপেল মধ্যে বিচ্ছেদ করা প্রয়োজন যা।
যেমন একটি Attic মত গৃহমধ্যে শুকানোর ক্ষেত্রে, ফল প্রয়োজন হয় গজ থেকে কঠিন ব্যাপার সঙ্গে আবরণ। যদি ব্যালকনিটি খোলা থাকে, তবে আপনি পাখি এবং পোকামাকড় থেকে আপনার খালি রক্ষা করবেন।
এক থেকে একাধিক বার থেকে স্লাইস মাধ্যমে যেতে ভুলবেন না, পাশ থেকে পাশ থেকে তাদের বাঁক। সুতরাং তারা একে অপরকে আটকে না, এবং প্রতিটি পাশ অপেক্ষাকৃত শুকিয়ে থাকবে।
শুকানোর আগের পদ্ধতির তুলনায়, ব্যালকনিতে আপেল প্রয়োজন হবে 4 থেকে 6 দিনের জন্য নিচে থাকা, যা উল্লেখযোগ্যভাবে রান্না সময়।
এই ফলাফল গরম এবং মেঘহীন আবহাওয়া অর্জন করা যেতে পারে।
বৃষ্টির দিন এড়িয়ে চলুন - আপেল আর্দ্র বায়ু সঙ্গে soaking ঝুঁকি হয়, যা শুকানোর সময় দীর্ঘতর, বা অবশেষে শুকনো ফল spoils।
শিপিং আপ
আপনার নিজস্ব পছন্দ উপর ভিত্তি করে, রুম এবং সুযোগ টাইপ, এক নির্বাচন করুন সবচেয়ে আরামদায়ক উপায় শুধু আপনার জন্য। তবে তাদের প্রতিটি সুবিধা এবং অসুবিধা রয়েছে, তবে ফল এবং শুকানোর প্রক্রিয়া প্রস্তুত করার জন্য সহজ নিয়ম অনুসরণ করে, আপনি কোনও ক্ষেত্রে সুস্বাদু শুকনো আপেলের একটি সেট পাবেন।
তারপর আপনি যে নিশ্চিত হতে পারেন শুকনো ফল সঠিকভাবে রান্না করা হয়.
বাড়িতে আপেল শুকানো কিভাবে শিখতে, আপনি ভিডিও থেকে শিখতে পারেন:
