গ্রীষ্মের শেষে, ফুলের আসল খেলা গ্রীনহাউসগুলিতে শুরু হয় - মরিচ রাইপেন। সবুজ, হলুদ, লাল, কমলা, এবং এখন বিভিন্ন রকমের প্রজাতি আবির্ভূত হয়েছে এবং ফলের লিলাক রঙটি সেই গার্ডেনারদের চোখকে অনুভব করতে পারে না যারা তাদের যত্ন নিচ্ছে।
কি হবে ফসল ধনী ছিল, এবং তাজা ফর্ম যেমন বড় পরিমাণ ব্যবহার অবাস্তব? মিষ্টি মরিচ দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ সম্ভব? এই প্রশ্নের উত্তরটি ফলটির আরও ব্যবহারে রয়েছে, তাই ক্রম অনুসারে সবকিছু বিবেচনা করুন।
মিষ্টি মরিচ দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ সম্ভব? কিভাবে শীতকালে বুলগেরিয়ান মরিচ শুকানোর পাশাপাশি কিভাবে শুকনো মরিচ রান্না করতে হয়, আমাদের ওয়েবসাইটে পড়তে হয়।
ঘর
কিভাবে নতুন বছরের পর্যন্ত শীতকালে শীতকালীন মরিচ রাখা যায়?
প্রশিক্ষণ
নিখুঁতভাবে উপযুক্ত নয় সব মরিচ সংগ্রহ। চয়ন করুন দেরী জাতের.
শুরুতে, আমরা এই ফলের পরিপক্বতা তথাকথিত ডিগ্রী সংজ্ঞায়িত করব।
তিনি দুই ধরনের হয়। প্রথম প্রযুক্তিগতএই পর্যায়ে মরিচটি সামান্য অচল হয়ে যায়; যখন ভ্রূণের দেয়ালের উপর চাপ দেওয়া হয়, তখন একটি চরিত্রগত সংকোচন শোনা যায়।
এটি ছিন্ন করা অসম্ভব, এটি ছত্রাকের সাথে এক ছুরি দিয়ে আস্তে আস্তে কাটা ভালো। ক্ষতি, রোগ এবং কীটপতঙ্গ ট্রেস হতে হবে না। কিছু সময় পরে, টেকনিক্যালি সংগ্রহ, ফল তার উজ্জ্বল রং অর্জন শুরু হবে।
দ্বিতীয় - জীববিজ্ঞানসংক্রান্ত - এই ইতিমধ্যে বিছানার উপর সম্পূর্ণরূপে পাকা peppers হয়। ফসল কাটার পর, পুরো ফসলটি অবশ্যই জল দিয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে, তারপরে এটি তামার সালফেটের 1% সমাধান দিয়ে শুকানো যেতে পারে এবং শুকানোর জন্য অনুমতি দেওয়া যেতে পারে।
ঠান্ডা ছাড়া শীতের জন্য মিষ্টি মরিচ কিভাবে রাখা?
পরিবেশ
কোথায় সঠিকভাবে সংরক্ষণ? বাড়িতে, মিষ্টি ঘণ্টা মরিচ ভাল রাখা হয় নিরোধক ব্যালকনিতেব্যক্তিগত বাড়িতে - veranda উপর, টেকনিক্যালি দুই মাস আপ জীববিজ্ঞান, - দুই সপ্তাহ পর্যন্ত।
দোকান সঠিক উপায় কি? সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং স্বাদ বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ, ছোট ব্যবহার করা ভাল কাঠের বাক্সে। মিষ্টি মরিচের ফল বিভিন্ন টুকরা প্রাক প্যাকেজ হয়। পুরু প্লাস্টিকের ব্যাগ.
কিভাবে মিষ্টি মরিচ সংরক্ষণ করুন যাতে wilted না? পণ্য ক্ষতি এড়ানোর জন্য, আমরা ভীষণ সাইটগুলিতেবায়ু পেতে। এছাড়াও, প্রতিটি মরিচ কাগজ আবৃত করা যাবে। জায়গা অন্ধকার করা উচিত, সূর্যের রশ্মি দরকারী বৈশিষ্ট্য ধ্বংস। ব্যবহার করতে পারেন উইকার ঝুড়িএটি খুব ভাল বায়ু সঞ্চালন, বা ক্যানভাস ব্যাগ আছে।
বাড়িতে কিভাবে বুলগেরিয়ান মরিচ সংরক্ষণ? বাড়িতে সংরক্ষণ করার জন্য একটি আকর্ষণীয় উপায় হল যে মরিচ সঙ্গে একটি উদ্ভিদ যে হিম আগে ঘটতে পারে না ripened, পুরো খনন এবং পাত্র মধ্যে রাখা। যথেষ্ট সূর্যালোকের সাথে উইন্ডোজিলগুলিতে, শীতের শেষ পর্যন্ত ফলটি প্রায় পাকা হবে।
সর্বোত্তম স্টোরেজ শর্ত কি?
মরিচগুলি ২0 থেকে 30 দিনের মধ্যে তাদের উপস্থিতি হারাতে মুরগি করার জন্য, একটি স্থিতিশীল পর্যবেক্ষণ করা আবশ্যক তাপমাত্রা অবস্থা +10 ডিগ্রি, কিন্তু শৈত্য প্রায় 95% উচ্চ হওয়া উচিত।
রাইপিংয়ের পরে, আপনি তাপমাত্রা বৃদ্ধির জন্য তাপমাত্রাটি 0 ডিগ্রি অবধি নাটকীয়ভাবে কমিয়ে আনতে পারেন 2-3 মাস জন্য.
কিভাবে শীতকালে জন্য তাজা বুলগেরিয়ান মরিচ রাখা? এই ভিডিওতে একটি অ্যাপার্টমেন্টে তাজা মরিচ সংরক্ষণের জন্য টিপস:
ফ্রিজ ব্যবহার
শীতের জন্য মিষ্টি মরিচ কিভাবে রাখা? প্রথম, মরিচ ঠান্ডা একটি উৎস সঙ্গে সরাসরি সংরক্ষণ করা যাবে না, বিশেষত ফ্রিজ নীচে। দ্বিতীয়ত, এটি একটি পৃথক পাত্রে ব্যবহার করা ভাল, তবে প্লাস্টিকের ব্যাগ নয়। যেমন স্টোরেজ জন্য ফল ধোয়া যাবে না, শুধু একটি কাগজ তোয়ালে সঙ্গে নিশ্চিহ্ন।
মরিচ ভাঁজ যাতে তারা বন্ধ ছিল না। এক পাত্রে, একে অপরের স্পর্শ ছাড়া টমেটো এবং cucumbers সঙ্গে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। জৈবিক ফসলের পর্যায়ে সংগৃহীত পেপারগুলি এই স্টোরেজ পদ্ধতির জন্য উপযুক্ত।
কতক্ষণ বুলগেরিয়ান মরিচ তাজা রাখতে? ফ্রিজে মরিচ সংরক্ষণ করলেও একটি জৈব পর্যায়।
পরবর্তী stuffing জন্য
কিভাবে স্টাফ জন্য শীতকালে মরিচ জমাটবদ্ধ? আমরা প্রথম নির্বাচন বড়, বরং পুরু, gnarled না ফল। পরবর্তী, মরিচ ভাল ধুয়ে এবং বিশেষত শুষ্ক wipe করা আবশ্যক। একটি ছুরি ব্যবহার করে, একটি বৃত্তাকার গতিতে টিপ কাটা। বীজ সাবধানে মুছে ফেলা হয়।
এই পদ্ধতিগুলি সম্পন্ন করার পরে, মরিচ একে অপরকে রাখে, শক্ত না চাপুন, ক্র্যাক এড়াতে। রুক্ষ কাপড় বা খাদ্য চামড়া একটি শুষ্ক প্যালেটে বিভিন্ন স্তরের উপর ছড়িয়ে পড়ে, উপরে তৈরি পিরামিড রাখুন এবং তাদের স্টোরেজ স্থানে পাঠান।
কিভাবে স্টাফ জন্য বুলগেরিয়ান মরিচ সংরক্ষণ? একজন অভিজ্ঞ গৃহিনী এই ভিডিওটিতে আপনার সাথে স্টাফ করার জন্য মিষ্টি মরিচ সংগ্রহের গোপনীয়তাগুলি ভাগ করে নেবেন:
সালাদ গন্তব্য জন্য
Cubes মধ্যে peppers কাটা এবং তাদের মধ্যে ভাঁজ একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন প্লাস্টিক ব্যাগ, বায়ু মুক্তি এবং শক্তভাবে টাই।
এই পদ্ধতির জন্য, আপনি সমস্ত অসম এবং সামান্য ক্ষতিগ্রস্ত ফল ব্যবহার করতে পারেন। সর্বোত্তম তাপমাত্রা -15 ডিগ্রী.
আপনি যদি ফ্রিজে গরম মরিচ মরিচকে ফ্রিজ করতে পারেন কিনা তা জানতে আগ্রহী হন তবে আমাদের নিবন্ধটি পড়ুন।
গ্লাস জার্স
কিভাবে শীতকালে বুলগেরিয়ান মরিচ রাখা যায় ব্যাংক? প্রথম উপায় - শুকনো, ফাঁকা ফলগুলি নৌকা দিয়ে অর্ধেকের মধ্যে কাটা এবং একটি টাইট ঢাকনা দিয়ে একটি পরিষ্কার, শুষ্ক জার মধ্যে তাদের ভাঁজ করুন। দ্বিতীয় - বীজ ছাড়া প্রস্তুত, মরিচ প্রায় 3-4 সেমি ছোট টুকরা কাটা হয়, একটি ধাতব চালান মধ্যে রাখা এবং 3 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানি মধ্যে নিমজ্জিত।
পানি সম্পূর্ণরূপে নিঃশেষিত হওয়ার পর, একটি ট্রেতে এক স্তরতে টুকরো টুকরো করে রাখা হয় এবং সূর্য বা শুষ্ক ঘরে শুকিয়ে যায়। সম্পূর্ণ শুকানোর পর, মরিচগুলি ঢেকে রাখা হয়, কিন্তু গ্লাস জারগুলিতে ঢুকে যায় না, শক্তভাবে বন্ধ করে রাখা হয় অন্ধকার শীতল জায়গা.
ক্যানিং এবং pickling এছাড়াও দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ পদ্ধতি।
সেলার এবং বেসমেন্ট মধ্যে
কিভাবে বেসমেন্ট বা ঘরের মধ্যে শীতকালে জন্য বুলগেরিয়ান মরিচ সংরক্ষণ করবেন?
রুম জন্য প্রয়োজনীয়তা
ভূগর্ভস্থ স্টোরেজ মরিচ পাঠানোর আগে, এটি অগ্রিম প্রস্তুত করতে হবে। বায়ু নিশ্চিত করা রুম। মরিচ সংরক্ষণের জন্য ট্যাংক একটি সমাধান দিয়ে ধুয়ে ফেলা উচিত তামার সালফেট। অতিরিক্ত আর্দ্রতা অপসারণ, সঙ্গে ছোট বাক্স ব্যবহার করুন কাঠকয়লা বা লবণ.
সর্বোত্তম শর্ত - মাঝারি আর্দ্রতা সঙ্গে +2 থেকে +10 ডিগ্রী তাপমাত্রা ,.
তারা
দোকান কি? এই ক্ষেত্রে, সেরা ফিট কাঠের বাক্সে.
আপনি প্রতিটি মরিচ মোড়ানো পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন কাগজ একটি শীট মধ্যে।
কিন্তু আরেকটি উপায় আছে - মরিচ ধুয়ে ফেলা হয় না, আপনাকে শুকনো বাক্সের নীচে পুরু কাগজ রাখতে হবে। মরিচ রাখুন, প্রতিটি স্তর যা আমরা ঘুমিয়ে পড়ে নদীর বালি একটি স্তর। দীর্ঘ সঞ্চয় জন্য, বালি sifted এবং calcined করা উচিত।
আকর্ষণীয় স্টোরেজ পদ্ধতি ঘরের ভেতরে, গাছটিকে রুটি সিস্টেমের পাশাপাশি মাটি থেকে টেনে বের করা উচিত, নীল ভিট্রিয়ালের সমাধান দিয়ে স্প্রেড করা উচিত এবং উল্টো দিকে ঝুলানো।
সংগ্রহস্থল সময় - 4 থেকে, কখনও কখনও 6 মাস পর্যন্ত। এটা মিষ্টি বুলগেরিয়ান মরিচ সংরক্ষণ যে সক্রিয় আউট একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য বেশ সম্ভব।
কিভাবে এবং কোথায় একটি সুস্বাদু স্বাস্থ্যকর, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে একটি সুন্দর সবজি, সংরক্ষণ করা, অবশ্যই আপনি আপ। স্টাফ, স্ট্যু, আপনার বাগানে উত্থিত মিষ্টি মরিচ থেকে সালাদ তৈরি করুন।
