এবং সবকিছু খুব সহজ: কিভাবে গ্রীষ্মকালে শীতের জন্য গাজর রাখা

গাজর বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় রুটি সবজি এক। এটা স্বাস্থ্যের জন্য ভাল এবং একটি সুস্বাদু স্বাদ আছে ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। সালাদ, স্যুপ, পার্শ্বযুক্ত খাবার এবং এমনকি মিষ্টি এই সবজি থেকে তৈরি করা হয়।

ব্যাপকভাবে বিশ্বাস করা হয় যে পুরো বছর ধরে গাজর সংগ্রহ করা অর্থহীন - অর্ধেক ফসল হারাবে। যাইহোক, যদি আপনি সঠিকভাবে উদ্ভিজ্জ প্রস্তুত করেন এবং স্টোরেজটির সঠিক পদ্ধতি নির্বাচন করেন তবে ফলটি নষ্ট হয়ে যাবে এবং এর স্বাদ বজায় থাকবে।

গাজর সংরক্ষণের ননট্রিকিয়াল পদ্ধতি, পুরানো দিনের মধ্যে ব্যবহৃত এবং সবজি সংরক্ষণের উচ্চ হার - শুধু বাগানে শিকড় ছেড়ে দিন। নিবন্ধ শীতের জন্য গাজর সংরক্ষণের এই মূল পদ্ধতির প্রযুক্তি বর্ণনা করে।

উদ্ভিজ্জ গঠন Peculiarities

তার গঠন গাজর বৈশিষ্ট্য: পাতলা ছিদ্র, বাহ্যিক প্রভাব সংবেদনশীলতা। কোনও ত্রুটির ক্ষেত্রে, যদি স্টোরেজ স্টিকিংয়ের প্রযুক্তিটি লক্ষ্য করা না হয় তবে শিকড়গুলি দ্রুত আর্দ্রতা, বিবর্ণতা এবং রোগ দ্বারা প্রভাবিত হয়।

এর জন্য সর্বোত্তম পৃথিবীর তাপমাত্রা শূন্যের কাছাকাছি, পরিবেশের আর্দ্রতা - 95%। যদি তাপমাত্রা শূন্যের উপরে থাকে তবে জৈবিক অবশিষ্ট সবজি বিরক্ত।। স্বাস্থ্যকর পাকা সবজি কোন যান্ত্রিক ক্ষতি বা রোগ ছাড়া মাটিতে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

রুটি উদ্ভিদ যেখানে এটি উত্থাপিত হয় সেখানে সংরক্ষণ করা সম্ভব?

যেহেতু গাজর একটি ঠান্ডা-প্রতিরোধী উদ্ভিদ, তাই শীতের জন্য মাটিতে সবজি ছেড়ে দেওয়া সম্ভব। যখন বাম রুটি ফসল দিয়ে তুষারময়, হালকা শীতের বিছানা অতিরিক্ত উষ্ণায়নের প্রয়োজন হয় না, তবে শক্তিশালী তুষারপাত হয় এবং তুষারের ঢাকনা কম থাকে, তবে তাদের আবরণ করা ভাল।

গাজর সংগ্রহের পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি পদ্ধতি যেখানে সেগুলি উত্থাপিত হয়েছিল সেখানেই সঠিক: পতনের সময়, যখন এটি ফসল কাটার সময় ছিল, তখন বাগানের মূল শস্যের অংশটি ছেড়ে দেওয়া, এটি খনন না করা, অথবা খনন করা উচিত নয়।

স্থল স্টোরেজ পদ্ধতি প্রয়োগ করা যেতে পারে যদি:

1. শাকসবজি কুৎসিত, কিন্তু স্টোরেজ জন্য কোন শর্ত নেই।
2. সংগ্রহ এবং প্রক্রিয়াকরণের জন্য কোন সময় নেই।

পদ্ধতি অসুবিধা আছে:

• শীতকালে তুষারপাত হয়, তবুও আপনি গ্রীষ্মের গলিত না হওয়া পর্যন্ত গাজর খনন করতে সক্ষম হবেন না;
• যদি গাজরটি বাগানে রেখে যায়, তবে স্টোরেজটি "অন্ধভাবে" হয় - সবজিগুলির গুণমান জানা যায় না, এটি বাছাই করা অসম্ভব;
• ফসল শীতকালীন কীটপতঙ্গ এবং rodents উভয় দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে।

গাজর প্রজাতির সংরক্ষণ করা হবে

স্থলতে স্টোরেজের জন্য, উন্নত শোধ প্রতিরোধের সাথে উন্নত বেডরোক প্রকরণ, প্রতিকূল জলবায়ুতে অভিযোজিত। আপনি রুটি ripening সময়ের উপর মনোযোগ নিবদ্ধ করা উচিত, ক্যারোটিন, sucrose কন্টেন্ট।

ওয়েল বাগানে বা মৃত্তিকা গর্ত পর্যন্ত পরবর্তী রোপণ ঋতু যেমন বিভিন্ন ধরনের রাখা:

• "ন্যান্টেস" ("ন্যান্টেস সেমকো ফ 1", "নান্টেস 4")।
• "মস্কো শীতকালীন"।
• "অবিশ্বাস্য।"
• "Chantenay"।
• "শরত্কাল এর ক্যাসকেড"।
• "অঙ্কবাচক"।
• "Losinoostrovskaya-13।"
• "গ্রস।"
• "প্রিয়"।
• "Vorobyevsky"।

মাটিতে স্টোরেজ চাষের জন্য গরুর বীজ নির্বাচন করা, আপনাকে ভূখণ্ডের বৈশিষ্ট্য বিবেচনা করতে হবে। বেশ কয়েকটি জোন জাতের বিশেষত নির্দিষ্ট জলবায়ু অঞ্চলের জন্য প্রজনন করা হয়।

রুট ফসল hybarernation এর peculiarities

মাটিতে গাজর সংরক্ষণ পদ্ধতি বিশেষ স্টোরেজ প্রয়োজন হয় না।। শীতকালীন সংগ্রহস্থল জন্য সবজি স্থাপন করার আগে, আপনি শিকড় শীতকালে যেখানে এলাকায় পরীক্ষা করা উচিত।

এই সাইটের প্রয়োজনীয়তা এবং মাটিতে গাজর সংরক্ষণের বৈশিষ্ট্যগুলি দেওয়া হয়েছে, এটি নিয়ম মেনে চলার সুপারিশ করা হয়:

1. জায়গাটিকে পানি দিয়ে বন্যা করা উচিত নয়, বিশেষত বসন্তে ভারী বৃষ্টিপাতের মধ্যে।
2. আচ্ছাদন স্তর পুরুত্ব স্থির থেকে স্থল রক্ষা করার জন্য যথেষ্ট করা উচিত।
3. Rodents এর আক্রমণ থেকে রক্ষা করুন।
4. মৃত্তিকাতে মৃত্তিকা রোগ ছাড়া মৃত্তিকা সুস্থ হওয়া উচিত, মেদভেদকা, ওয়্যারওয়ার্ম এবং অন্যান্য কীটপতঙ্গ দ্বারা দূষিত নয়।
5. শীতের জন্য স্বাস্থ্যকর, উচ্চ মানের সবজি থাকা উচিত।
6. নির্বাচিত চক্রান্ত বাগানের বসন্ত কাজ হস্তক্ষেপ করা উচিত নয়।

কিভাবে আপনি বসন্ত কবর আগে ফসল সংরক্ষণ করতে পারেন?

সিদ্ধান্ত নেওয়া হলে, ফসলের সব অংশ বা অংশটি মাটিতে শীতকালে বামে রাখা যেতে পারে।

কাজ দেরী শরৎ মধ্যে সম্পন্ন করা যেতে পারে। ছোট frosts ছিল, তারপর রুটি সবজি জন্য এটা ভীতিকর হয় না। শীতকালে, গাজর প্রচুর শর্করা সংগ্রহ করবে, এবং এর স্বাদ কেবল উন্নত হবে।

মাটিতে সবজি সংরক্ষণ করার দুটি উপায় আছে।:

• বিছানার উপর;
• একটি মাটির গর্ত।

বাগান বিছানা উপর

বাগানে গাজর রাখা কিভাবে ধাপে ধাপে বিবেচনা করুন:

1. প্রথমে, আগাছা থেকে ক্রমবর্ধমান গাজর সঙ্গে এলাকা পরিষ্কার।
2. উদ্ভিদ সবুজ অংশ ড্রায়ার বা মরা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। সর্বাধিক সবুজ থাকে, এবং তুষারপাত শীঘ্রই হয়, এটি কাটা প্রয়োজন, 2-3 সেমি ছাড়াই এবং বাগান থেকে নেওয়া। শিকড় শীর্ষে ছেড়ে দেওয়া সুপারিশ করা হয় না, এটি ঘটাতে পারে, কারণ গাজরগুলি নীচে থেকে নষ্ট হয়ে যেতে শুরু করে।
3. প্রস্তুত শয্যাগুলির উপরে প্লেকগুলি স্থাপন করা হয়, বা ভিজা মোটা বালি দিয়ে সেগুলি ছিঁড়ে ফেলা হয় (একটি পুরু স্তর - 2-3 সেমি নয়)।
4. বালি, ইতিমধ্যে গুরুতর frosts প্রাক্কালে, কালো প্লাস্টিক মোড়ানো সঙ্গে আচ্ছাদিত করা যেতে পারে।
5. শয্যা বিছানা বোর্ড বা ফিল্মে ঢাল একটি স্তর ঢালাই করা হয়। এটি করার জন্য, আপনি খড়, mowed ঘাস, খড়, পিট, বাদাম বা humus নিতে পারেন।
6. Mulch বিছানা আবার ফিল্ম সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়। ফিল্ম অধীনে Ruberoid করা। তারা একটি ঠান্ডা স্ন্যাপ থেকে carrots সংরক্ষণ করা হবে।
7. একটি ভারী লোড সঙ্গে কভার উপকরণ ঠিক করার জন্য, এবং শীতকালে তারা দূরে উড়িয়ে দেওয়া হয় নি। পতিত তুষার অতিরিক্ত সুরক্ষা তৈরি করবে।

মাটিতে গর্ত

এই পদ্ধতিতে স্টোরেজ স্থাপন করার জন্য তাদের প্রস্তুত করা, সবজি প্রাথমিক খনন অন্তর্ভুক্ত।

গাজর প্রস্তুতির পদ্ধতি:

1. রুট ফসলগুলি ফাঁক না দিয়ে মাটির উপর নিক্ষেপ না করে খনন করে খনন করে। রুক্ষ যান্ত্রিক প্রভাব মাইক্রোট্রামাস, স্ক্র্যাচ আকারে সবজি ক্ষতি করে। এই স্টোরেজ মানের প্রভাবিত করে।
2. শুষ্ক ফসল একটি ventilated জায়গায় শুকিয়ে।
3. শুকনো আপ carrots সাজান, এমনকি অতিরিক্ত জমি অপসারণ, যখন ক্ষতি ছাড়া, বড় ফল, এমনকি নির্বাচন করুন। অত্যন্ত বক্ররেখা বা পাতলা কপি সরান - পুনর্ব্যবহৃত করা হবে।
4. সবজি উপরের কাটা, 2-3 সেন্টিমিটার তুলো ছাড়া।

মাটি খড় মধ্যে রুট ফসল laying প্রযুক্তি বিবেচনা করুন:

1. 50 সেমি প্রশস্ত, 50 সেন্টিমিটার গভীরে (অথবা কঠোর শীতকালে একটি মিটার) এবং 35-50 সেন্টিমিটার কমলে গর্তটি খুব বেশি জমা হয় না। ভূগর্ভস্থ পানি পৌঁছে না। কিন্তু সবজি সংখ্যা নির্ধারণ ট্রেঞ্চ দৈর্ঘ্য।
2. নীচে সামান্য ভিজা মোটা বালি সঙ্গে ঘুমিয়ে পড়া (অবাধে ঢালা উচিত), বা খড় দিয়ে এটি আবরণ। আপনি rodents থেকে ছোট কোষ সঙ্গে গ্রিড আঁট করতে পারেন। যেমন একটি "বালিশ" গাজর স্থল সঙ্গে যোগাযোগ থেকে রক্ষা করবে।
3. গর্তের পাশে আপনি বোর্ড রাখতে পারেন।
4. এক উপায়ে গাজর প্রথম স্তর রাখুন: বিক্ষিপ্ত বা ব্যাগ, জাল।
5. নির্বাচিত উপকরণ সঙ্গে শীর্ষ আপ।
6. এবং তাই শীর্ষে, 15-20 সেমি প্রান্ত পৌঁছে না।
7. আচ্ছাদন উপাদান শেষ স্তর পৃথিবী ঢালা। শিলা বেধ শীতকালে তীব্রতার উপর নির্ভর করে। তীব্র frosts, স্থল স্তর উচ্চতা অন্তত 50 সেমি হতে হবে।
8. নিরোধক শীর্ষে রাখা হয়: মশাল, পিট, বাদামী, শঙ্কু শাখা।
9. শেষ আপনি স্লেট করা যাবে।
10. পরিমাপ বরাবর একটি জল আউটলেট সঙ্গে একটি খনন খনন।

গর্তের কেন্দ্রে বায়ুচলাচল জন্য আপনি একটি কাঠের বাক্সে লাগাতে পারেন।

টিপস এবং সতর্কতা

সাবধানে প্রস্তুতি গুরুত্বপূর্ণ, কিন্তু একটি বিপদ আছে যে সবজি আংশিকভাবে রাগ করবে, বা কীটপতঙ্গ দ্বারা খাওয়া হবে।

Rodents রক্ষা করার জন্য মূল টিপস:

1. যদি শীতকালে মাউস বা হাড়গুলি দৃঢ়ভাবে বিরক্ত থাকে এবং উদ্ভিজ্জ স্টক খায়, তবে স্টোরেজারের কাছাকাছি বা বিষাক্ত ফাঁদগুলি ইনস্টল করুন।
2. পরিধি কাছাকাছি বিক্ষিপ্ত স্প্রুস বা পাইন শাখা এছাড়াও rodents বন্ধ ভীত হবে।

মাটিতে সবজি বসানোর সময় বালুকাময় পরিবেশ ব্যবহার করে ফসল সংরক্ষণ করতে সাহায্য করবে:

• একটি বালি পরিবেশে, সবজি থেকে আর্দ্রতা বাষ্পীভবন হ্রাস করা হবে, এবং এই পৃথিবী স্টোরেজ একটি ধ্রুবক তাপমাত্রা নিশ্চিত করা হবে।
• সংগৃহীত কার্বন ডাই অক্সাইড, যা বালুকাময় পরিবেশে রুটি সবজি বরাদ্দ করা হয়, তা গাজর নিরাপত্তার উপর উপকারী প্রভাব ফেলবে।
• বালি কালো, সাদা এবং ধূসর রোট বিপজ্জনক রোগের বিরুদ্ধে রক্ষা করতে পারেন।

ফসল অংশ, যা বসন্ত পর্যন্ত চলতে থাকবে, উচ্চ ভোক্তাদের এবং স্বাদ গুণাবলী দ্বারা পৃথক করা হবে।

বসন্তে একটি গর্ত থেকে বেরিয়ে আসা সবজি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষিত হয় না।। অতএব, এটি ব্যবহার করার পূর্বে তা সংগ্রহস্থল থেকে তাদের গ্রহণযোগ্য। উপরন্তু, দ্বিতীয় বছরে, ক্ষুদ্র শিকড় শিকড় শিকড়গুলিতে উপস্থিত হয়, গাজর তার স্বাদ বৈশিষ্ট্য হারায়, শক্তি ফুলের ডালপালা যায়।

পৃথিবীতে গরুর সঠিকভাবে সংগঠিত স্টোরেজ রাখার জন্য সর্বনিম্ন প্রচেষ্টার ব্যয় করে টেবিলের বসন্তে তাজা এবং ক্রিসপি রুট সবজি গ্রহণ করা সম্ভব। অথবা, যদি প্রয়োজন হয়, বাগানে বরফের নিচে থেকে সবজি খনন, শীতকালে একটি দরকারী পণ্য ব্যবহার করুন।

ভিডিও দেখুন: HoldMyHands GajraSuhawe. OfficalVideoSong. সব চযনল (সেপ্টেম্বর 2024).