ব্রাসেলস স্প্রাউট বিবেচনা সবচেয়ে দরকারী এক বাঁধাকপি বিভিন্ন ধরনের। তিনি একটি সম্পূর্ণ উপকারী পদার্থ একটি ভাণ্ডারযেমন ফসফরাস, লোহা, পটাসিয়াম, ভিটামিন এবং খনিজ।
খাওয়া বাঁধাকপি আছে সমস্ত শরীরের সিস্টেমের কার্যকারিতা উপর উপকারী প্রভাববিশেষ করে কার্ডিওভাসকুলার উপর। ব্রাসেলস স্প্রাউট এছাড়াও ল্যাক্টিং এবং গর্ভবতী মহিলাদের জন্য, সেইসাথে ক্যান্সার প্রতিরোধের জন্য দরকারী হবে।
কিন্তু সারা বছর ধরে এই সুস্থ সবজি থেকে সমস্ত ভিটামিন পেতে, আপনি সঠিকভাবে এটি সংরক্ষণ করতে সক্ষম হতে হবে। ব্রাসেলস স্প্রাউট স্টোরেজ শর্তাবলী এবং পদ্ধতিতে, আপনি আমাদের নিবন্ধে শিখতে হবে।
বিভিন্ন নির্বাচন
ব্রুসেল স্প্রাউট কোন ধরনের সেরা সংরক্ষণ করা হয়? শীতকালের জন্য ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি ফসল শুরু করার আগে, আপনার বাগানে যে পরিমাণে বৃদ্ধি হয় সে বিষয়ে আপনাকে সিদ্ধান্ত নিতে হবে। সব পরে, কিছু বৈশিষ্ট্য তাদের বৈশিষ্ট্য কারণে একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষিত হতে পারে, অন্যদের প্রস্তুতি জন্য উপযুক্ত নয়।
অতএব, যদি আপনি একবারে আপনার এলাকার বিভিন্ন জাতিকে বৃদ্ধি করেন তবে তাদের আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদাভাবে সংরক্ষণ করা দরকার।
মৌলিক নিয়ম
কিভাবে শীতকালে জন্য ব্রাসেলস sprouts সংরক্ষণ? ব্রাসেলস sprouts উচ্চ ফলন আছে এবং, আমরা খুঁজে পাওয়া যায়, আমাদের শরীরের জন্য খুব দরকারী।
অতএব, শীতের জন্য ফলে ফসল সংরক্ষণ করার প্রয়োজন আছে আপনি প্রয়োজন সবকিছু পেতে সারা বছর বৃত্তাকার এই ঔষধি উদ্ভিজ্জ থেকে।
কিভাবে দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য ব্রাসেলস স্প্রাউট প্রস্তুত, একই সময়ে আমরা কি আরো বিস্তারিত বর্ণনা হবে।
কিভাবে স্টোরেজ জন্য ব্রাসেলস sprouts প্রস্তুত? মূলত ব্রাসেলস sprouts সব ধরনের দেরী পরিপক্বতাঅতএব, এটি একটি শেষ অবলম্বন হিসাবে সাইট থেকে অপসারণ করা প্রয়োজন। ঠান্ডা আবহাওয়ার সূত্রপাতের জন্য আপনাকে ভয় পাওয়ার দরকার নেই, কারণ কোবির এই ধরণের বিভিন্ন ধরণের ঠান্ডা-প্রতিরোধী, এবং প্রথম তুষারপাত কমে না, তবে কেবলমাত্র অর্জন করে অতিরিক্ত স্বাদ.
এটি আপনার এলাকায় খুব ঠান্ডা, নিরাপদ হতে ভাল। এটি করার জন্য, ব্রাসেলস স্প্রাউটের পুরোপুরি পাকা ঝোপগুলি রুটে কাটা উচিত নয় এবং উষ্ণ জায়গায় স্থানান্তর করা উচিত। বালি ট্যাংক মধ্যে bushes ডিগ। তারপর নিয়মিত তাদের পানি। পূর্ণ পরিপক্কতা পর্যন্ত.
মানে
শীতকালীন জন্য ব্রাসেলস sprouts সংরক্ষণ কিভাবে?
তাজা
সেলার মধ্যে বাঁধাকপি সংরক্ষণ করার অন্য উপায় আছে। এটি করার জন্য, ব্রাসেলস স্প্রাউটের ঝোপগুলি খনন করা যায় এবং তারপর ময়লা মাটির সাথে একটি বক্সে লাগানো যায়। এই অবস্থানে 3-5 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় বাঁধাকপি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হবে।
অল্প সময়ের জন্য, আপনি সংরক্ষণ করতে পারেন এবং Roaches কাটা। এটি করার জন্য, তারা একে অপরকে শক্তভাবে সাজানো, একটি বাক্সে স্থাপন করা আবশ্যক। এই ক্ষেত্রে, তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা শর্ত কাটা bushes জন্য একই হবে।
ব্রাসেলস স্প্রাউট সবচেয়ে ভাল বেসমেন্ট রাখা হয় তাপমাত্রা 0 ° С এবং আর্দ্রতা 90%.
এই অবস্থায়, 1-2-4 মাস কাটা কেবিনে বুশ 4-5 মাস স্থায়ী হবে।
বাড়িতে বাঁধাকপি সংরক্ষণ কিভাবে? বাঁধাকপি সংরক্ষণ করা যাবে রেফ্রিজারেটর প্যাকেজ। কিন্তু সংক্ষিপ্ত সঙ্গে জীবন শৈলী - শুধুমাত্র 1-2 মাস।
কিভাবে আপনি শীতকালে বাঁধাকপি ফর্ক সংরক্ষণ করতে পারেন? উপরন্তু, এখনও ঠান্ডা, pickling এবং salting হিসাবে ব্রাসেলস sprouts সংরক্ষণ করার এই পদ্ধতি আছে।
জমা
ঠান্ডা আগে বাঁধাকপি বাঁধাকপি 15 মিনিটের জন্য বামে করা উচিত ঠান্ডা পানিতেতারপর 3 মিনিট ফুটন্ত পানি। তারপর বাঁধাকপি শান্ত, ফ্রিজে প্যাকেজ এবং স্থান মধ্যে ব্যবস্থা। শীতে, যে কোন সময় বাঁধাকপি, thawed এবং খাওয়া যাবে।
অন্যান্য ধরনের বাঁধাকপি, যেমন রঙ, সাদা বাঁধাকপি বা ব্রোকোলি কিভাবে ফিজ করতে হয় সে সম্পর্কে তথ্য, আপনি আমাদের ওয়েবসাইটে খুঁজে পেতে পারেন।
pickling
Pickling জন্য বাঁধাকপি bushes থেকে কাটা, ধুয়ে, টুকরা কাটা এবং কাচের জার দিয়ে এটি পূরণ করতে হবে।
রান্না করার জন্য marinade পানি প্রতি লিটার, 9% ভিনেগার, 2 চা চামচ 30 মিলি যোগ করুন। চিনি, 1 চা চামচ লবণ, একটু কালো মাটি মরিচ। তারপর সবকিছু মিশ্রিত করা এবং আগুন তরল করা।
Marinade পরে boils, এটা ব্যাংক এবং ঢালা করা প্রয়োজন অন্য 20-25 মিনিটের জন্য তাদের pasteurize। মরিচ brussels sprouts প্রস্তুত।
pickling
আপনি শীতের জন্য কোমর ferment চেষ্টা করতে পারেন। এটি করার জন্য আপনাকে অবশ্যই কেবিনগুলি ধুয়ে ফেলতে হবে এবং ঠান্ডা পানিতে এক ঘন্টার জন্য গাইতে হবে। তারপর ফুটন্ত পানি সাদা করা তার জন্য 3 মিনিট।
Blanching প্রক্রিয়া পরে, বাঁধাকপি ব্যাংকের উপর ছড়িয়ে এবং ঢালা প্রয়োজন গরম, salted জল.
আপনি দেখতে পারেন, শীতকালীন জন্য ব্রাসেলস sprouts সংরক্ষণ একটি বড় চুক্তি নয়।
প্রধান জিনিস আপনার স্বাদ প্রস্তুতি পদ্ধতি নির্বাচন এবং সঠিকভাবে প্রস্তুত করা হয়। সঠিক প্রস্তুতি আপনি সংরক্ষণ করতে পারবেন সব স্বাদ এবং সুস্থ বৈশিষ্ট্য ব্রাসেলস sprouts, যা আপনি আপনার প্রয়োজন সবকিছু পেতে পারবেন।
