ধন্যবাদ বিশেষ বৈদ্যুতিক যন্ত্রপাতি, যেমন একটি মাইক্রোওয়েভ চুলা, বৈদ্যুতিক dryers বা aerogrill, শীতকালে শুকনো ফল এবং সবজি harvesting অনেক সহজ।
একই পরিবারের যন্ত্রপাতি সফলভাবে শোষক বা শুকনো শুকানোর জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, বিশেষ করে যদি ফসলটি প্রচুর পরিমাণে পরিণত হয়, এবং আপনি অতিরিক্ত ফলের হ্রাস করতে চান না যা তাজা তাজা স্টোরেজের জন্য উপযুক্ত নয়।
প্রতিটি ডিভাইসের নিজস্ব অপারেশন, মোড, লোড হওয়া পণ্যের অনুমতিযোগ্য ওজন, সুবিধা এবং অসুবিধা। শুকনো ফল তৈরি করার আগে, ইউনিটের ক্ষমতা বিবেচনা করুন, পাশাপাশি পিয়র সঠিক প্রক্রিয়াজাতকরণ বিবেচনা করুন।
শুষ্ক ব্যবহার করুন
একটি বৈদ্যুতিক শুকনো মধ্যে নাশপাতি শুকানো সম্ভব? হ্যাঁ, এটি শুধুমাত্র সম্ভব নয়, কিন্তু কার্যকরীভাবে.
সমস্ত বাদাম প্যালেট উপর স্থাপন করা হয়, উপযুক্ত তাপমাত্রা শর্ত প্রতিষ্ঠিত হয়, এবং পুরো রান্না সময় সময় ইউনিট ঘনিষ্ঠ মনোযোগ প্রয়োজন হবে না। এই কারণে, আপনি অন্যান্য ক্রিয়াকলাপের জন্য অনেক সময় মুক্ত করেছেন।
স্ট্যান্ডার্ড ড্রায়ার কাজ করে soundlesslyআপ 30 প্রশস্ত ট্রে পর্যন্ত, তুলনামূলকভাবে কম্প্যাক্ট এবং অনেক শক্তি গ্রাস না। মডেলের উপর নির্ভর করে, যন্ত্রটি নীচের ট্রে থেকে বা পাশ থেকে গরম বায়ু সরবরাহ করে।
দ্বিতীয় ধরনের আরো পছন্দসই, কারণ বায়ুচলাচল এবং উষ্ণতা সমস্ত স্তর জন্য সমানভাবে ঘটতে।
বৈদ্যুতিক dryers প্রধান সুবিধার এক যে এটি থেকে ফল রক্ষা করবে কীটপতঙ্গ এবং odors.
খোলা বায়ু বা ব্যালকনিতে শুকানোর সময় যন্ত্রটি আবহাওয়ার অবস্থার উপর নির্ভর করে না ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে মেঘলা এবং বৃষ্টির দিনে।
তাদের ভাগ্য অনুসরণ যারা সবচেয়ে ভাগ্যবান গার্ডেন এবং গৃহকর্ত্রী PEAR জাতের: "বন সৌন্দর্য", "লেবু", "জাপোরাজস্কা", "ক্লাপের প্রেমীদের", "ইলিঙ্কা", "উইলিয়াম সামার", "বিয়ার", "ভিক্টোরিয়া"।
তারা, এবং কিছু অন্যান্য জাত, মাঝারি দৃঢ় এবং স্বাদ মধ্যে মিষ্টি, স্টোন কোষ একটি ছোট পরিমাণ সঙ্গে। চলুন খিটখিটে এবং দৃঢ়ভাবে জীবাণু শুকনো জন্য - তারা এই উদ্দেশ্যে শুধুমাত্র উপযুক্ত নয়, কিন্তু ভবিষ্যতে compotes এবং বিভিন্ন মিষ্টি স্বাদ নষ্ট করতে পারে।
কিভাবে ড্রায়ার শুকনো শুকনো? একজন অভিজ্ঞ মালী আপনার সাথে এই ভিডিওতে বৈদ্যুতিক ড্রায়ারের শুকনো পিয়রের পদ্ধতি ভাগ করে নেবে:
মৌলিক নিয়ম
কিভাবে একটি বৈদ্যুতিক শুকনো পুঁতে শুকনো? ইলেকট্রিক ড্রায়ারে পিয়াস থেকে শুকনো ফল রান্না করার ক্ষেত্রে, প্রথমে আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে সঠিক গ্রেড। শুকনো ফল শুকনো জন্য খুব ঘন এবং খুব জলদি না। সবচেয়ে সফল নির্বাচন করুন এবং তাদের সাজান। আকারে.
প্রতিটি ফল পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধোয়াতারপর শুকনো 15 মিনিটের জন্য ছড়িয়ে। পোকামাকড়, পাখি, বা পতনের পরে ক্ষতিগ্রস্ত এলাকাগুলো ত্বকে ছুরি দিয়ে সাবধানে কাটা হয়। কোরএকটি নিয়ম হিসাবে, এটি সম্পূর্ণরূপে মুছে ফেলা হয়, কিন্তু pears থেকে compotes জন্য, বীজ বক্স অক্ষত রাখা যেতে পারে।
আপনি ছোট নমুনা পুরো শুকিয়ে যদি কিছুই খারাপ হবে, কিন্তু প্রক্রিয়া যায় অনেক দ্রুতযদি আপনি তাদের অর্ধেক কাটা। বড় বেশী জন্য, চতুর্থাংশ এবং ছোট অনুদৈর্ঘ্য অংশ আদর্শ হবে (প্রতিটি ফালি 1 সেন্টিমিটার চেয়ে পুরু নয়)।
যদি আপনি বড় বড় পীড়ন কাটা করেন, তবে আপনি শুকানোর গতি হ্রাস করার ঝুঁকি রাখেন, কারণ ফলকগুলি তৈরি করা হবে বিভিন্ন গতিতে। ফলস্বরূপ, আনুমানিক শুকনো রিংলেট প্রস্তুত করা হবে।
কিছু সময়ের জন্য ফল প্রাপ্ত টুকরা কমতে ভুলবেন না। ফুটন্ত পানি (4-7 সেকেন্ড যথেষ্ট), এবং তারপর ঠান্ডা জল দিয়ে একটি ধারক মধ্যে অবিলম্বে শান্ত।
Blanching পদ্ধতি অন্ধকার থেকে ফল এর সজ্জা রক্ষা করবে এবং বালুচর জীবন প্রসারিত শুকনো ফল প্রস্তুত।
একটি দুর্বল লবণ সমাধান সঙ্গে চিকিত্সা একই প্রভাব থাকবে এবং পশুর জন্য কম আকর্ষণীয় করা হবে ফল মাছি এবং অন্যান্য কীটপতঙ্গ।
প্রত্যেকটি প্যালেটের ফলটি বের করা উচিত যাতে টুকরাগুলির মধ্যে একটি ছোট খালি জায়গা থাকে - এটি গরম স্তরগুলির স্ট্রিমগুলিকে প্রতিটি স্তরে অবাধে ফুটাতে দেয়। একক স্তর প্যালেট যথেষ্ট বেশী হবে।
যাতে বৈদ্যুতিক ড্রায়ারে রান্না করা প্রতিটি সময় কয়েক ঘণ্টার মধ্যে দ্রুততর হয় প্যালেট সরানো এবং তাদের চালু। এই সহজ কাজগুলির মাধ্যমে, আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে প্রতিটি ফল "মেঝে" একই পরিমাণ তাপ এবং তাজা বাতাস পাবে, যাতে সমস্ত টুকরা সঠিকভাবে শুকিয়ে যাবে।
শুকানোর স্তর
কিভাবে একটি বৈদ্যুতিক শুকনো পুঁতে শুকনো? এটা কি সময় গড়, একটি বৈদ্যুতিক ড্রায়ার মধ্যে একটি পশম শুকিয়ে নিতে পারেন 8 ঘন্টা থেকে দিনপ্রায়শই পশুর জন্য 12 ঘন্টা যথেষ্ট। এটি কেবল ফসলের গুণগত মান বা ডিভাইসের উপর নির্ভর করে না, তবে আপনি প্যালেটগুলি কত ঘন ঘন পরিবর্তন করেন তার উপর নির্ভর করে, ফলের ছোট টুকরা বা কোঁকড়াতে কাটা হয়।
কোন তাপমাত্রা একটি বৈদ্যুতিক ড্রায়ার মধ্যে পশুর শুকনো? তাদের পরিবারের যন্ত্রপাতি ক্ষমতা এবং ক্ষমতা উপর ফোকাস। বৈদ্যুতিক ড্রায়ার সঠিকভাবে কাজ করছে, তাহলে এটি একটি মাঝারি পর্যায়ে যথেষ্ট। শুষ্ক তাপমাত্রা 60-70 ° সে.
কি মোড শুষ্ক? সম্পূর্ণ মোডে (প্রায় 45-60 ডিগ্রি সেলসিয়াস) শুকনো একটি সম্পূর্ণ ভরাট ড্রায়ার নিতে পারে প্রায় 12 ঘন্টা। আপনি একটি উচ্চ মোড করা উচিত নয়, তাই পণ্য নষ্ট না।
কিভাবে নির্ধারণ করা প্রস্তুতি? সমাপ্ত পণ্য স্পর্শ এবং স্বাদ চেক করা হয়।
একটি বৈদ্যুতিক ড্রায়ার সম্পূর্ণরূপে শুকনো কিভাবে? সূক্ষ্ম নাশপাতি বা তথাকথিত মুক্তা ভাল উপযুক্ত। wildings। তারা এমনকি কাটা ছাড়া, pallets উপর করা যেতে পারে। সূক্ষ্মভাবে কাটা লবুলের ক্ষেত্রে, পুরো ফলগুলি কয়েক বার পরিণত হতে হবে।
একই সময়ে তাপমাত্রা মাঝারি হতে হবে, উচ্চ নয় - তাই আপনি নিশ্চিত হবেন যে আপনি করবেন শুকনো ফলএবং ফল বাইরে শুধুমাত্র শুকনো।
কিভাবে বৈদ্যুতিক ড্রায়ারে পাঁচ কেজি পিঁয়াজ শুকানো যায়, আপনি ভিডিওটি দেখতে পারেন:
পরিবেশন চুলা মধ্যে শুকনো
কিভাবে পরিবেশন চুলা মধ্যে শুকনো শুকনো? কনভেনশন চুলা মধ্যে রান্নার নিজস্ব নিজস্ব দৃষ্টান্ত আছে।
প্রথমত, উপলভ্য প্যালেটগুলির সংখ্যা 4 এর বেশি নয়, যা প্রায় রান্না করার জন্য এটি সর্বোত্তম করে তোলে কাটা তাজা ফল 1 কেজি পর্যন্ত (প্রায় 5-6 বড় বড় পears)।
শুকানোর প্রক্রিয়া হতে হবে নিয়মিত নিয়ন্ত্রণ অধীনে - যাতে আর্দ্রতা সব টুকরা থেকে সমানভাবে বাষ্পীভূত হয়, আপনি বিরতি নিতে হবে।
উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি একটি পিয়ার ড্রায়ারে ২0-30 মিনিট ব্যয় করেন, তবে কয়েক ঘন্টা ধরে গ্রিলকে ঠান্ডা করে দিন, আপনি সম্পূর্ণ শুকনো ফল পাবেন 24 ঘন্টা পরে.
কোন ক্ষেত্রে কনভেনশন চুলা ছেড়ে না। সঙ্গিহীন। দেওয়াল এবং জাল প্যান থেকে আটকে থাকা থেকে ফলের প্রতিরোধ করতে, মাঝে মাঝে টুকরো টুকরো টুকরা করে এবং তাদের পাল্টান।
পদক্ষেপ নির্দেশাবলী দ্বারা ধাপে
শুকনো শুকিয়ে নিতে কতক্ষণ লাগবে? 2-3 ঘন্টা জন্য সঠিক তত্ত্বাবধান এবং ঘন বিরতি সঙ্গে, নাশপাতি গুণগতভাবে শুষ্ক করা যাবে। এক দিন। এয়ারগ্রেইল এর নির্দেশাবলী অনুসরণ করে সর্বোচ্চ সেট প্যারামিটারগুলিতে আপনি 30-45 মিনিটে পছন্দসই ফলাফল অর্জন করবেন।
কিন্তু এই পদ্ধতিটি পছন্দসই নয়, কারণ আর্দ্রতাতে ফলের ভিতরে এবং বাইরে থেকে সমানভাবে বয়ে যাওয়া সময় থাকবে না। কেন এটা অবিরাম নিশ্চিত গুরুত্বপূর্ণ তাজা বাতাস এক্সেস.
কি তাপমাত্রা শুকিয়ে? সর্বোচ্চ সম্ভব স্তরের সঙ্গে 50-65 ডিগ্রি সেলসিয়াস বায়ুচলাচল যথেষ্ট বেশী হবে।
কি মোড শুষ্ক? পরিবেশন চুলা মধ্যে শুকনো পশুর শুকনো হবে নিরাপদযদি কম মোডে শুকানো।
কিভাবে নির্ধারণ করা প্রস্তুতি? ফল সুস্বাদু এবং স্পর্শ শুষ্ক হতে হবে। প্রধান জিনিসটি ইউনিটের মধ্যে নাশপাতি বেশি না করা, তাই টুকরা খুব পাতলা এবং ভঙ্গুর করা না। যদি নাশপাতি ভিজা হয়ে যায় এবং আঙ্গুলের সাথে একটু চটচটে থাকে, তাহলে প্রস্তুতিতে আনতে কয়েক ঘন্টা সময় লাগবে।
কিভাবে সম্পূর্ণ পশুর শুকনো? সম্পূর্ণ এবং প্রক্রিয়াভুক্ত ফুটন্ত পানি বা লবণাক্ত ফলগুলি এরেগ্রিলের গ্রিলের উপর সঠিকভাবে স্থাপন করা হয়। তারা প্রায়ই পর্যাপ্ত পরিমাণে পরিণত হবে যাতে তারা পরিবেশন চুলা বন্ধ শুকনো ফল scrape করতে হবে না।
রেসিপি
বাদাম থেকে শুকনো ফল আরো ক্ষুধার্ত এবং উপযুক্ত হবে স্ব ডেজার্ট, শুকানোর আগে, বা শুধুমাত্র একটি মিষ্টি সিরাপ মধ্যে কাটা ফল ডুবা।
চিনির স্বাদে কয়েক টেবিল চামচ পানি লিটার যোগ করুন, একটি ফোঁড়া এনে নিন, এর পরে আপনি ফল যোগ করতে পারেন।
কনভেকশন গ্রিল ব্যবহার করার সময়, আপনি ব্যবহার করে একটি সুস্বাদু ফল ডেজার্ট প্রস্তুত করা হবে চিনি সঙ্গে প্রোটিন whipped বা গুঁড়া চিনি।
দুটি মুরগির ডিম ভাঙ্গা এবং সাদাদের থেকে yolks সাবধানে আলাদা।
একটি মিশুক ব্যবহার করে, কম গতিতে প্রোটিন বীট, ধীরে ধীরে এটি বৃদ্ধি, এবং একটি পুরু সাদা ভর প্রাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত ধীরে ধীরে একটি চামচ মধ্যে চিনি ঢালা। ক্রিম ক্রিম করতে পারেন বৈচিত্র্য, আপনি সক্রিয়ভাবে চাবুক অবিরত এবং একটু কোকো গুঁড়া (1-2 টেবিল চামচ) যোগ করুন।
ফলশ্রুতিতে মরিচের ছোট ছোট টুকরো বা বাদামের নখের রিং এবং ফলস্বরূপ meringue মধ্যে ডুব। ইনস্টল করুন মাঝারি বায়ুচলাচল সঙ্গে তাপমাত্রা 120-150 ° C। 20-30 মিনিটের পরে, আপনি সমাপ্ত থালা অপসারণ করতে পারেন।
শিপিং আপ
দুটি ডিভাইসের পুঙ্খানুপুঙ্খ তুলনা করার পর, আমরা উপসংহার করতে পারি যে কনভেনশন ওভেন জিতেছে সর্বনিম্ন রান্না সময়কিন্তু আকারে উল্লেখযোগ্যভাবে নিকৃষ্ট। বৈদ্যুতিক ড্রায়ার মিটমাট করতে সক্ষম কয়েক পাউন্ড অ্যারোগ্রিডের সাথে আচরণ করার সময়, পশুর, আপনাকে ফল একাধিক অংশ পরিবর্তন করতে হবে।
স্বাভাবিকভাবেই, যখন আপনি চয়ন করতে হবে না, আপনি সবসময় পরামর্শ অনুসরণ করতে পারেন। ডান রান্না করা আপনি উপলব্ধ আছে যে পরিবারের যন্ত্রপাতি সঙ্গে শুকনো।
